ГЛАЗУРЬ НА ШОКОЛАДЕ 7 ВИДОВ

покрыть торт диаметром 20 см:
ГЛАЗУРЬ НА МОЛОКЕ
шоколад 200 гр
масло сливочное 30 гр
молоко 70 мл
---------------------------------------
ГЛАЗУРЬ НА СМЕТАНЕ
сметана 200 гр
сахар 150 гр
какао 60 гр
------------------------------------
ГЛАЗУРЬ ГУРМЭ:
шоколад 180 гр
масло растительное 30 мл
------------------------------------
ГЛАЗУРЬ ПОСТНАЯ:
сахар 240 гр
какао 60 гр
вода 100 мл
масло растительное 30 гр-
Глазурь уварить на среднем огне до момента, когда остается четкий рисунок, добавить растительное масло.
-----------------------------------
ГЛАЗУРЬ НА БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ:
шоколад белый 200гр
масло сливочное 30гр
молоко 60 мл
диоксид титана, краситель гелевый водоростворимый
-----------------------------------
ГЛАЗУРЬ С ЯГОДНЫМ ПЮРЕ:
шоколад 200 гр
ягодное пюре до нужного цвета
--------------------------------
ГЛАЗУРЬ СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ:
шоколад белый 100 гр
молоко сгущенное 100гр
краситель сухой жирорастворимый