Per questi dolci (tozzetti, cantucci ecc.) è possibile la tostatura della a frutta secca (mandorle, nocciole.....) per arricchire di sapore prima di inserire nell'impasto? È vero che cuociono comunque in forno però a contatto con un impasto umido. Spero di essermi spiegato bene. Grazie Pietro. Ti seguo sempre con interesse e grande stima.
Complimenti come sempre maestro ma se volessi usare l,ammoniaca per dolci la cottura dei tempi e la stessa. Un'altra domanda nel tutorial ciambelline al vino posso usare l, ammoniaca perdolci devo cambiare i tempi di cottura nel video era 170x10minuti.grazie buona giornata
Buongiorno Maestro! Bellissima ricetta! A Palermo abbiamo un biscotto simile che prende il nome di "quaresimale". Cmq lei è davvero un bravissimo artista!
Cantucci e Biscotti di Prato, sono due cose diverse anche se entrambe ricette toscane. Nei Biscotti di Prato non c'è alcun grasso o aroma, solo farina, zucchero, uova e mandorle.
Non lo dice la quantità nel video è descritta sulla ricetta; mentre non c'è scritta la quantità di mandorle ma ad una domanda l'ho specifica la quantità di mandorle : 150 grammi.
Che bontà 👍 grazie per essere chiaro nei vari passaggi . Finalmente qualcuno che spiga bene l'arte del cibo . GRAZIE
Finalmente uno che da le ricette giuste! Grazie! PIETRO
Provato i Tozzetti, sono buonissimi. Grazie per la ricetta.
Maestro buonasera.. Professionalmente Lei è davvero molto bravo poi umanamente deve essere una buona persona.. Molto umile. Complimenti di cuore
Grazie mille per tutte le delizie che condividi con noi....
Per questi dolci (tozzetti, cantucci ecc.) è possibile la tostatura della a frutta secca (mandorle, nocciole.....) per arricchire di sapore prima di inserire nell'impasto?
È vero che cuociono comunque in forno però a contatto con un impasto umido.
Spero di essermi spiegato bene.
Grazie Pietro. Ti seguo sempre con interesse e grande stima.
Che meraviglia !! Li voglio provare ☺️
Imbustati per quando tempo si conservano ?
Volevo prepararli in anticipo e regalarli per Natale
Grazie
Complimenti come sempre maestro ma se volessi usare l,ammoniaca per dolci la cottura dei tempi e la stessa. Un'altra domanda nel tutorial ciambelline al vino posso usare l, ammoniaca perdolci devo cambiare i tempi di cottura nel video era 170x10minuti.grazie buona giornata
Il tempo è lo stesso
Grazie Maestro!🎀🎀🎀
Buongiorno Maestro! Bellissima ricetta! A Palermo abbiamo un biscotto simile che prende il nome di "quaresimale". Cmq lei è davvero un bravissimo artista!
Che bella ricetta 🤩
Magnifici!!! X piacere ha la ricetta degli anicini? Mio marito ne e ghiotto!!! Grazieeeeeee
Salve come lievito in polvere intende boeson o lievito di birra?
Boeson
Sempre al top!
Maestro. Suppongo che il lievito è stato inserito assieme alla farina vero?
Si certo
grande !!! grazie mille
In Toscana (ma penso anche fuori dalla Toscana) sono famosi come “ i cantuccini di Prato”
Vero anche qui a la Spezia cantucci
Cantucci e Biscotti di Prato, sono due cose diverse anche se entrambe ricette toscane. Nei Biscotti di Prato non c'è alcun grasso o aroma, solo farina, zucchero, uova e mandorle.
@@moonlight1437 vero!
Si possono fare con le stesse quantità di nocciole?
A certo
Caro maestro vorrei sapere quante mandorle mette nell'impasto. Grazie per I preziosi consigli 🤚🤚🤚
Gr 150. Scusate non l'ho scritto.
Adesso lo scrivo in descrizione
Buona sera come si fa per non farli sbriciolare quando si tagliano?
Devono freddarsi a temperatura ambiente e tagliarli con coltello a lama liscia che tagli bene
Si può mettere l'olio al posto del burro grazie in anticipo
Meglio margarina. Stesso peso
Bravo maestro !! Maestro per favore avete bisogno un aiuto pasticcere in laboratorio? Sono disponibile. Grazie
ma lo zucchero solo 170g su 450g di farina?
Si
Buonasera quanto è come si conservano??? Grazie
Anche 3 settimane tranquillamente
Ma non si mette il lievito o il bicarbonato?
si c'è scritto
Non lo vedo quanto
@@mariapepe2703 6g di lievito
Non lo dice la quantità nel video è descritta sulla ricetta; mentre non c'è scritta la quantità di mandorle ma ad una domanda l'ho specifica la quantità di mandorle : 150 grammi.
Buoni belli mamma mia
Sono biscotti di Prato senza vinsanto
Salve come lievito in polvere intende boeson o lievito di birra?
Boeson
@@Canale15 grazie mille buona giornata e buon lavoro