КРЕМ - ПЛОМБИР для НАПОЛЕОНА. Торт будет ещё вкуснее!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- КРЕМ - ПЛОМБИР для НАПОЛЕОНА. Торт Наполеон будет ещё вкуснее! Этот крем любой торт сделает сказочным, мягким и нежным. Самый Самый.... Можно использовать для торта Медовик. Обязательно попробуйте этот рецепт! Приятного аппетита!
1 литр молока
200 г сахара
5 яиц или 4 крупных
60 г мука
60 г кукурузный крахмал ( или 40 г картофельный)
100 г сливочное масло
1/4 ч.л соль
ванилин
240 мл сливки для взбивания 33% + 1-2 ст.л сахара
1 liter of milk
200 g sugar
5 eggs or 4 large
60 g flour
60 g corn starch (or 40 g potato)
100 g butter
1/4 tsp salt
vanillin
240 ml whipping cream 33% + 1-2 tbsp.sugar
КРЕМ - ПЛОМБИР для НАПОЛЕОНА. Торт Наполеон станет ещё вкуснее!
1 литр молока
200 г сахара
5 яиц или 4 крупных
60 г мука
60 г кукурузный крахмал ( или 40 г картофельный)
100 г сливочное масло
1/4 ч.л соль
ванилин
240 мл сливки для взбивания 33% + 1-2 ст.л сахара
плохо одно,не указаны пропорции в рецепте,а это очень важно,на глазок не сделаешь
Zdravstv.Milena.Ja delaju poxozyj krem 40 let.Ja dobavliaju cedru,sok1 limona i limonnyj zapax.Drugoj krem:vanil'+mindal'nyj zapax.Jesli tol'ko vzroslyje,dobavl alkoxol i romovyj zapax.Poprobuite,ponravitsa.
Здравствуйте понравился ваш рецепт решила сделать торт с таким кремом на день рожденья сыну.... подскажите пожалуйста ,а как сделать крем если сливки 10% всего сколько сахара надо для такого крема ?
Здравствуйте Миления. Скажите пожалуйста крем получается ли без миксер?
@@Evseychik_artDec Сливки нужны только жирные. 10% не взобьются.
Крайне редко пишу отзывы, хоть и готовлю разные вкусности по видео хозяюшек, но данное видео просто не могла не прокомментировать. Это не крем - это какой-то шедевр! Нежный, воздушный как облако, и прям ооооочень пломбирный. Он на столько универсальный и неповторимый, что подойдет ко многим десертам и тортам. Спасибо огромное за прекрасную находку!
Спасибо, Танюша, за отзыв! Мне очень приятно, что крем Вам понравился!
Хороший отзыв. Спасибо. А Вы миксером взбивали или вручную? Спасибо
Никогда не думала, что получится приготовить наполеон. ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ!!! Рецепт бомба!!!
Такой вкуснющий крем получился!!!! Огромное человеческое спасибо за прекрасный рецепт!
Все сделала по порядку как у вас , подучился действительно пломбир, очень вкусный , пропитался невероятно, не возможно оторваться))) все домашние заценили , теперь только этот крем, правда пропорция большая , вырезала коржи по обычной суповой тарелке, промазала очень густо и осталось половина крема ( можно смело половинить рецепт) , дома были печеньки Савоярди , сделала ещё тирамису , крем подошёл изумительно !!!
спасибо за рецепт и экономию нашего времени ускоренной сьемкой .молодец что кратко, все бы так. побалуем своих. ..
Спасибо огромное за рецепт! Уже несколько раз воспользовалась им, результат всегда отличный! Крем идеален не только для Наполеона, он подходит для любого торта!
Спасибо.
Вы очень подробно объяснили. Крем супер 🎉❤
От всего сердца благодарю, все получилось🎉😂❤, умничка
Спасибо большое за рецепт❤
Такой красивый крем получается и сделать его не трудно, Большое спасибо.
Очень вкусный крем, только что приготовила наполеон. Крем советую, нежный сливочный вкус, действительно пломбир. Крем делала из европейских продуктов, но все равно получился пломбир, Спасибо за рецепт. .
Получился шикарный, вкусный крем. Спасибо Вам большое за рецепт. Для моего напелеона крем немного маловато было. Следующий раз сделаю 1,5 порции и будет вообще вкусно. Ещё раз спасибо.
Спасибо за рецепт, я сначала подумала что муки и крахмала многовато, но когда приготовила этот крем он очень понравился!!!!
Крем просто суперский ,спасибо большое ! А главное доступно даже для начинающих.
Благодарю вас за рецепт, очень вовремя! Бесподобный крем🎉
Готовила на Новый Год крем для наполеона по Вашему рецепту. Крем у меня получился жидковатым, но сам крем очень понравился внуку. Он ел его ложкой.
Возможно муки и крахмала Вы добавили меньше или взбитые сливки были не устойчивые, этот крем всегда густой, попробуйте в след раз добавьте немного больше крахмала. Он у Вас получился более жидкий чем у меня?
@@MileniaFlorida да, крем был жидким. Сливки ещё плохо взбились. Попробую исправить в следующий раз, так как крем получается очень вкусный. Еще раз спасибо! С праздником Вас. Всего Вам самого доброго!💥😊
Спасибо большое! Часто делаю медовик и рецепт мне очень пригодится.
Миления, здравствуйте. А миксером можно взбивать?спасибо за хорошее видео
Вы большая молодец! У вас всё так ладно получается, оч интересно смотреть и слюни пускать.
Очень люблю Наполеон и часто пеку,крем тоже готовлю со сливками,только вот беру пропорции крахмала напополам с мукой,попробуйте,с мукой крем вкуснее)))
Спасибо за крем! У вас такой приятный и спокойный голос, что я сразу была уверенна у меня получится
потрясающе получилось, спасибо за рецепт 🙏💐
САМЫЙ ЛУЧШИЙ КРЕМ
Спасибо за рецепт! Очень интересно и взяла себе на заметочку! Я рада что с вами!
Шикарный крем получился! Спасибо
Спасибо за рецепт! Вчера впервые в жизни пекла "Напалеон",я не кулинар вообще)карантин довёл)))Но благодаря Вашему рецепту,всё получилось! Очень вкусный крем)Дети в восторге)👍❤
Зделала по вашему рецепту получилось ммм вкусно спасибо вам
Спасибо за рецепт ! 🌿🌿🌿
Как всегда отлично , спасибо за разнообразие рецептов
Это самый идеальный крем для торта,получился ооочень вкусный!!!! Спасибо за рецептик 🙂
Пользуюсь Вашими рецептами часто.
Всё получается очень вкусным. Дети с нетерпением ждут вкусняшек.
Спасибо Вам огромное!!!
Thank you so much for the recipe. I made it for Napoleon. It was delicious. Do you have a Pinterest page?
Спасибо за отличный крем.
Спасибо большое за РЕЦЕПТ !Взяла на заметку!
Спасибо за совет,обязательно попробую им воспользоваться.
Спасибо за рецепт !!!
Супер👍🏻
Обалденный крем) Спасибо)
Спасибо за рецепт 👍👍👍❤️
Представляю какая это вкуснятина!!!
Супер. У меня получилось хорошо
Скажите, пожалуйста, данный крем можно использовать для наполнения эклеров, не жидковат?
не годится ,
Many thanks!👍👌
Доброго времени суток,подскажите пожалуйста на какой вес торта крем Наполеон расчитан?
Очень вкусный крем, приготовте пожайлуста эклеры
очень классный рецепт
Хочу сделать ваш крем на новый год для напалеона спасибо за рецепт
Благодарю за ответ!
Я покупаю готовый заварной крем ,и готовые сливки смешал и то же самое полусилось . Вкуснятина.
Здравствуйте ! Мне очееееееень понравилось крем пломбиру ,, спасибо большое )) ответьте пожалуйста как на рецепти готовлю крем для Наполеона ,, нооо хватаете большой торт наполена )
на 10-12 коржей 20-22 см в диаметре
Умничка 👍👍👍
Супер !
этого количества крема на торт какого диаметра хватит и сколько коржей ?
Спасибочки !!)
Здравствуйте! Пожалуйста скажите, на какое количество коржей рассчитано? У меня 10 коржей по 23 см
10-12 коржей идеально можно даже чуть больше диаметр до 26 см
Сливки для торта или обычные наши питьевые только с жирностью 33 % или же специальные для торта
Супер 👏
Скажите, сколько крема получилось по объему и по весу, это важно.
сложите ингердиенты и узнаете вес крема
А вместо сливок можно густую сметану?
Скажите пожалуйста молоко горячим надо наливать?
горячим
Спасибо Milenia..................
Здраствите мня очень понравился крем. Я патписала ваша канал 😘😘😘😘😘😘😘
Привет можно на места силифки сметана добавится
Здравствуйте Люба! Крем для наполеона я варю всегда со сложностями,он у меня всегда пригорает.Кастрюля с толстым дном,непрерывно мешаю при варке, и всё равно пригорает.Я уже приловчилась варить крем на паровой бане.Может быть Вы мне что-нибудь посоветуете в этой ситуации? Спасибо заранее.
Когда смешали горячее молоко и яичную смесь, сразу ставим на огонь, огонь сделайте минимальный 3 из 10, и мешайте постоянно венчиком, как только почувствуете что крем начинает густеть, сотейник снимайте с огня продолжайте мешать, держать на весу сотейник или сдвинуть полностью с комфорки, и заваривайте, затем опять немного на огонь и снять и так постоянно пока не загустеет крем и не увидите первые пузыри. Попробуйте.
Заварной крем можно приготовить в микроволновке. Технику приготовления можно посмотреть в интернете.
Спасибо за рецепт. Этот крем подойдёт для бисквита? Дайте ответ пожалуйста😆
Он не очень густой, если тонким слоем, то можно.
@@MileniaFlorida щ
Спасибо за рецепт )) Если мне нужен этот крем для бисквита, то он должен быть гуще,чтобы не стекал, мне что добавить желатин или крахмала больше добавить ?
Ко-во молока уменьшите до 700 мл , заварная основа станет очень густой, но не переживайте, миксером сначала взбейте заварной крем потом добавляйте сливки, и крем естественно будет тоже густой. Остальные ингредиенты оставьте в этом кол-ве, яиц 3.
@@MileniaFlorida Cпасибо большое )
Дуже сподобався ваш рецепт😍 готувала по ньому в перше і сподіваюсь не востаннє) дуже смачно😉
В нашем регионе не продаются сливки, скажите чем можно заменить?
Шикарный крем👍
Здравствуйте...подскажите пожалуйста, у меня густые домашние сливки...могу ли я их добавить в крем.Спасибо
Нужны взбитые сливки до пышности, если Вы сможете их взбить, то пожалуйста
Спасибо. Попробую, но сомневаюсь, что собью
Скорее всего масло получится
Попробуйте домашние сливки разводить молоком и тогда только взбивать. Все получается отлично, в масло не превращается. Пропорции не даю, сами смотрите по консистенции. Разводите до жидкого, если плохо взбивается- добавьте немного сливок. Пробуйте, после первого раза наловчитесь.
@@АллаБурим Я пеку торты на заказ и работаю только на домашних молочных продуктах сливки разбавляю молоком
Вместо сливок, что можно использовать?
Добавьте сгущение молоко
Spasibo
Не забуду зробити
Здравствуйте, что за сливки готовые вы используете?напишите пожалуйста как он называются на английском.
Спасибо.
В супермаркетах в морозильниках Cool Whip
@@MileniaFlorida
Спасибо большое поищу
Скажите пожалуйста а можно использовать для этого крема, растительные сливки 28%?
можно
Сливки стоят столько же, сколько и стоимость всего торта. С обычным заварным кремом, не хуже, чем с "пломбиром"
Very good I Like✌️👌😋
Миления а для эклеров этот крем подойдет или будет жидковат? спасибо.
Подойдет, только молока возьмите 800 мл, крем станет гуще.
Крем чиз или сливки
Скажите, а д аметр торта сколько см?
Жидкий получается
где то отступили от рецепта, этот крем как густая сметана, для декорации он не годится
У меня вопрос, молоко вливать холодное? Что кипяченное понятно.
Вливаем горячее молоко , закипевшее
Спасибо.вы умница!!не белоруска ли вы?)супер вкусно...
Русская
А на какое количество коржей( по весу) хватит этого крема?
Скажите пожалуйста, а можно заварную основу приготовить с вечера, закрыть пленкой, а утром взбить сливки и все сделать по рецепту.? Потом пропитать торт.
Можно, пленкой закройте хорошо.
Milenia Кулинарные Pецепты Спасибо огромное.
Я так понимаю, крема получится на 2 торта?!
А можно только с крахмалом, или мука тоже нужна?
можно с крахмалом
@@MileniaFlorida спасибо.
Доброго Вам дня, я только что приготовила этот крем но почему то он немного как будто бы жидковат. После добавления Сливок можно поставить на газ?
Крем заварной нужно остудить полностью в золодильнике, затем добавлять взбитые сливки и все вместе хорошо взбить. . Не пойму зачем ставить на газ? Сливки потекут.
А без сливок как получится? Можно не добавлять?
Без сливок получится классический заварной крем коржи пропитаются и будут мягкими . Кто любит хрустящие коржи , можно приготовить крем масляный : банка сгущенного молока + 200 гр сливочного масла оазмягченного взбить + ванильный сахар - это на 8 коржей среднего размера
Сколько необходимо мллока для сливок?
Ск нужно молока для крема?
под видео в описании
1 литр молока
200 г сахара
5 яиц или 4 крупных
60 г мука
60 г кукурузный крахмал ( или 40 г картофельный)
100 г сливочное масло
1/4 ч.л соль
ванилин
240 мл сливки для взбивания 33% + 1-2 ст.л сахара
👍👍👍👍👍
Скажите, а если взять, жидкие сливки33 процентные, их можно?
Жидкие сливки холодные 33% 1 стакан + 1-2 ст.л сахара взбейде до пышности и добавляйте в крем.
@@MileniaFlorida Замените сахар на сахарную пудру, сахар разжижает.
Я часто готовлю крем пломбир,но из 2 или 3 яиц .5 яиц очень много мне кажеться.Запах яиц ничем не перебьеш.
Я обычно добавляю в любой заварной крем 2 яйца на 0,5 литра молока, а здесь 1 литр молока, поэтому 4 крупных или 5 небольших. Запаха нет, крем очень вкусный. Ванилина достаточно, крем получается ароматный. Попробуйте.
Izvenite, a kakoi u jaic zapah?☺️😁
@@MileniaFlorida да!!а я желтков больше добавляю,чем белков.
А сколько яиц? Муки и так далее?
Под видео всегда пишу ингредиенты
1 литр молока
200 г сахара
5 яиц или 4 крупных
60 г мука
60 г кукурузный крахмал ( или 40 г картофельный)
100 г сливочное масло
1/4 ч.л соль
ванилин
240 мл сливки для взбивания 33% + 1-2 ст.л сахара
Здравствуйте почему у меня напалеон с этим кремом получился резиновым? крем очень вкусный!
Это зависит от коржей, поменяйте другой рецепт коржей.
Крахмал обязательно??
А где вы взяли уже готовые взбитые сливки в банке???????????? И как они называются???????? Загуглил, там нет такого, только в баллонах!!!!
Спасибо.
Если Вы живете в США в любом супермаркете в морозильниках рядом с мороженым Cool Whip Original Whipped Topping,
@@MileniaFlorida ключевая фраза "Если вы живёте в США", просто убила)))))
Спасибо.
Конечно... тут же все живут в сша... 😂 вроде как маскарпоне выглядит 🤔
Добрый день! А зачем для заварного крема и крахмал,и яица? Я обычно либо из муки,либо из яиц делаю. В чем плюсы такого заварного крема,в отличие от обычного?
Один раз попробуйте по моим ингредиентам, сравните, консистенция крема получается необыкновенная, я все заварные кремы делаю с крахмалом и мукой. Потом определитесь для себя что больше нравится.
@@MileniaFlorida ,спасибо,попробую.
Коржи будут хрустящие с таким кремом
Вместо кукурузного крахмала можно картофельный ? Или лучше мука
можно картофельный или мука
Скажите, а можно замораживать заварную основу ???