焼く【豚肩ロースの本格チャーシュー】プロの料理人の作り方

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  • เผยแพร่เมื่อ 17 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 37

  • @2m95
    @2m95 3 ปีที่แล้ว +25

    やっと本格焼豚見つけた‼️
    他の人はみんなチャーシューと言いながら煮豚なんでこの動画に会えて良かったです☺️

    • @ぼんじり串-j4p
      @ぼんじり串-j4p 2 ปีที่แล้ว

      煮豚と叉焼は全く別物なのに勘違いしている人多いですよねw

  • @bougielifeabroad3456
    @bougielifeabroad3456 3 ปีที่แล้ว +6

    これです、探し求めていたレシピは。昔、香港人の友人から作り方を聞いてはいたものの、蜜の作り方などほとんど忘れてしまっていたので、大変参考になりました。ほかの動画はチャーシューといいつつも、どれも「煮豚」だったので落胆の連続だったのですが、助かりました。ありがとうございます。

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  3 ปีที่แล้ว +1

      焼豚が見つかって良かったです。
      何か参考になれば嬉しいかぎりです。

  • @shion5829
    @shion5829 3 ปีที่แล้ว +2

    タレと蜜😋 チャーシュー、美味しそう😋😋😋😋😋  焼きそば作りました。今までは小間切れの豚で作っていましたが、豚三枚肉のかたまりを使ったので、美味しく、高級焼きそばになりました☺️ベトベトにならないよう頑張りました。

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  3 ปีที่แล้ว

      ありがとうございます。お肉がとても美味しくなっていると思います。
      焼きそば、高級やきそばになって良かったです😊

  • @モーリーフアチャー
    @モーリーフアチャー 3 ปีที่แล้ว +4

    広東叉焼のレシピを探していてこの動画にたどりつきました。作ってみたところ、ほんとに自分で作ったのか疑うくらいに美味しいものができました:)
    どの動画もとても美味しそうで、また参考にさせていただきます‼︎

  • @とも-j1f3u
    @とも-j1f3u ปีที่แล้ว

    求めていたチャーシューです!800g作りましたが家族5人で一瞬で無くなりましたꉂ🤣𐤔
    チャンネル登録させて頂きます。

  • @夕張メロン-x1p
    @夕張メロン-x1p 2 ปีที่แล้ว

    動画に忠実に2回作りました。美味しくできました!

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  2 ปีที่แล้ว

      美味しくできてなによりです。

  • @Paintstation1
    @Paintstation1 2 ปีที่แล้ว

    中華風のチャーシューですね~うまそうです~

  • @Yuutan00Yuutan
    @Yuutan00Yuutan 3 ปีที่แล้ว +1

    あー、おいしそう!
    焼いた焼豚のレシピって、あんまり見たことないから是非作ってみます😆/

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  3 ปีที่แล้ว

      ぜひトライしてみて下さい😊
      お口に合えば嬉しいかぎりです。

  • @夕張メロン-x1p
    @夕張メロン-x1p 2 ปีที่แล้ว

    今回はもも肉で作りました。美味しくできました。

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  2 ปีที่แล้ว

      美味しくできて良かったです。
      もも肉で作るとはさすがです!

  • @まいひろ-h8n
    @まいひろ-h8n 2 ปีที่แล้ว

    この続きの動画ってありますか??
    そのままご飯に乗せても美味しそうです😃

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  2 ปีที่แล้ว +1

      続きあありませんが、丼物の動画で作り方は違いますが別に紹介しています。

    • @まいひろ-h8n
      @まいひろ-h8n 2 ปีที่แล้ว

      @@MasaChannelTV1 見てみます😀

  • @宮腰徹-m9h
    @宮腰徹-m9h 2 ปีที่แล้ว +2

    残ったタレはどんな料理に合いますか?

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  2 ปีที่แล้ว

      料理に合わせ少し味を少し微調整しながら中華系の料理に合うと思います。

  • @chidon7465
    @chidon7465 3 ปีที่แล้ว

    I'm drooling watching this!

  • @えばあや-r9v
    @えばあや-r9v 3 ปีที่แล้ว

    こんばんは🍀
    今日 焼豚 焼きました🎵
    家族は美味しい🤩 って言ってくれたし、丼にしたのも 美味しかったです🤗🥰
    が、700g強で作った(完食)のですが、焼きが甘かったようで、切ってから、フライパンで焼きました💦
    200℃で追い焼きはしてたのですが、焦げ過ぎたらイヤと思ってしまいました😥
    塊をうすくする方がいいですか⁉️
    それとも漕げ覚悟で焼くか、温度下げるか
    どうしたら、良いですか?
    味は 正解が出来てると思っているので、また チャレンジしたいたと思っているので、アドバイスお願いします🙏🍀

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  3 ปีที่แล้ว +4

      こんばんは!
      丼も作ったのですね!家族の方も喜び美味しくできて良かったです😊
      実は丼の方はカット後に焼いて香ばしさをつけようと思っていたので、焼いたのは
      それはそれでよかったと思っています。
      700g級の場合は余熱140℃、140℃で70分(片面35分)ぐらいが丁度いいと思います。
      そしてみつを塗って焼き具合を調整、休ませながら余計なみつと脂を落とし完成です。
      すんなり作る場合は700gを縦長にカットし、350gずつで漬けて焼いた方が
      染み込みもよく失敗が少ないと思います。その場合の作り方は動画の通りです。
      電気オーブンを使っている場合は、ガスオーブンと違いメーカーによって性能が
      変わってくると思うので、多少の微調整は必要かと思います。
      次回はさらにスムーズに作れると思います😊
      分からないところがあればまたご質問して下さい。

    • @えばあや-r9v
      @えばあや-r9v 3 ปีที่แล้ว

      ありがとうこざいます🍀 丁寧な説明で よく理解できました☺️ 上手に仕上がるように、頑張ります💪
      アドバイス求めて、良かったです☘️
      本当に、ありがとうこざいます🙏☺️☘️

  • @tonko2
    @tonko2 3 ปีที่แล้ว

    今日初めてチャンネルの存在を知って、即登録しました!
    レシピ見て美味しいのが分かります!
    プロの料理人とのことですが、どういったジャンルですか?
    あまりにも色々なジャンルをカバーされてるので😄

    • @tonko2
      @tonko2 3 ปีที่แล้ว

      @@MasaChannelTV1 なるほど、納得です。カルビ丼作りました、家族も大喜びでした!

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  3 ปีที่แล้ว +1

      @@tonko2 家族も喜んで美味しくできて良かったです!

  • @user-jyNami
    @user-jyNami 3 ปีที่แล้ว

    するでは縁起が悪いからあたるなのですね♥

  • @薫沢田
    @薫沢田 2 ปีที่แล้ว

    すみません。醤油の下の材料は何て読みますか?市販されていますか?

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  2 ปีที่แล้ว

      てんめんじゃんです。一般のスーパーで販売されているはずです。

    • @薫沢田
      @薫沢田 2 ปีที่แล้ว

      @@MasaChannelTV1
      レスポンスが遅れました。ありがとうございました!休みの日に探してみます!

  • @ちょんちょん-m8c
    @ちょんちょん-m8c 3 ปีที่แล้ว

    これケバブのやつでつくれるかなあ(笑)

  • @宥閎程
    @宥閎程 ปีที่แล้ว +1

    鰻魚醬汁畫圍棋棋盤

  • @vinle3607
    @vinle3607 3 ปีที่แล้ว

    🇺🇸😘 yummy 😋 " CAN you translate English language

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  3 ปีที่แล้ว

      You cannot translate without using the translation function.