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- เผยแพร่เมื่อ 24 มิ.ย. 2022
- ひつじ珈琲の珈琲研究室
第245回「一度に2杯分のコーヒーを淹れる方法｜ひつじ珈琲のカフェマニュアル」
【ひつじ珈琲】
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一杯取りのときは、コーヒー豆の量は14グラムなんですね。自分は２０グラムで,100ccを抽出してますので、二倍はキツイので、5グラム増やして、二杯取りをしています。ネルだと２８グラムが二人分で溢れずに済む限界かなぁって、推測してます。
今回の2杯どりでも、ドリッパーのサイズはcup1(ハリオなら01)のほう使っていますか？そうであれば理由を知りたいです。
自分は初心者で、ドリッパーをできるだけ厳選したく迷っているのですが、基本は300〜400cc(たまに200ccくらい)いれたい場合でも小さいサイズのほうが汎用性ありますかね？
豆の量によって異なりますね。
良かったらこちらをご覧ください。
th-cam.com/video/CxloGjbHUMk/w-d-xo.html
昨日、西那須野にゴルフの試合を見に行って、栃木３大コーヒー屋さんをはしごしましたー。ごちそうさまでした！
那須って、那須与一の那須なんですね！
ありがとうございます！与一くんっていうゆるキャラがいますよ。笑
いつも参考にさせて頂いています。
5:10
「端までお湯が回った」ということですが、コーヒーのどこを見て判断されているのでしょうか？
ペーパーと粉の境目あたりのツヤや動きですかね(^^)
@@hitsujicoffee
ありがとうございます！
理解が間違っていなくて良かったです＾＾