Arroz negro con pulpo

Hoy os traemos una propuesta que no puede faltar en casa! Un arroz negro con pulpo que nuestro maestro arrocero Juan Carlos Galbis ha cocinado con arroz variedad Albufera- ¡Toma nota de los ingredientes! Verás qué delicia...
Ingredientes para 4 personas:
- 400 gr. de arroz Albufera
- 400 gr. de pulpo cocido
- 250 gr. de pulpito para el caldo
- 2 dientes de ajo picados
- 200 gr. de cebolla dulce en cuadraditos
- 150 gr. de tomate rallado
- 8 sobres de tinta de calamar
- 2 L de caldo marinero
- Sal
Para el All i oli:
- 1 cucharadita de pimentón hojilla
- 2 dientes de ajo
- 1 yema con la mitad de la clara
- Gotas de limón
- Pizca de sal
- 100 ml. de aceite de girasol

[@joferval1987]

Vaya pinta que tiene ese arroz!!! Muchas gracias por compartir estas recetas!!!!

[@arrozricetartana4880]

Gracias a tí por seguirnos !!

[@germancanos8436]

Que bon arrosset, ens encanta! 😋

[@carlosgiluzal7343]

Tiene que estar exquisito

[@arrozricetartana4880]

Así es !!