Arroz negro con pulpo

Hoy os traemos una propuesta que no puede faltar en casa! Un arroz negro con pulpo que nuestro maestro arrocero Juan Carlos Galbis ha cocinado con arroz variedad Albufera- ¡Toma nota de los ingredientes! Verás qué delicia...
Ingredientes para 4 personas:
400 gr. de arroz Albufera
400 gr. de pulpo cocido
250 gr. de pulpito para el caldo
2 dientes de ajo picados
200 gr. de cebolla dulce en cuadraditos
150 gr. de tomate rallado
8 sobres de tinta de calamar
2 L de caldo marinero
Sal
Para el All i oli:
1 cucharadita de pimentón hojilla
2 dientes de ajo
1 yema con la mitad de la clara
Gotas de limón
Pizca de sal
100 ml. de aceite de girasol

[@joferval1987]

Vaya pinta que tiene ese arroz!!! Muchas gracias por compartir estas recetas!!!!

[@arrozricetartana4880]

Gracias a tí por seguirnos !!

[@germancanos8436]

Que bon arrosset, ens encanta! 😋

[@carlosgiluzal7343]

Tiene que estar exquisito

[@arrozricetartana4880]

Así es !!