400-500 мл воды помещается в банку, если не плотно укладывать огурцы, вычисление первого класса, вы могли и сами подумать, если вы конечно хотя бы один раз закрывали закрутки
Попробуйте рецепт по которому мы делали всегда, передавался рецепт из рук в руки. (интернета тогда не было). Делали тогда все в 3-х литровых банках. Специи все те же. В последнюю слитую из банки воду добавляли 2 ст.л.соли и 1ст.л. сахара, уксус 9% 40 мл. Потом пошла мода делать в литровых банках. Я сделала так. В воду, что сливала с 3 однолитровых банок положила тоже кол-во соли, сахара и уксуса. Вкус получился тот же. Попробуйте, может понравятся такие огурцы.
Рецепт - хороший - но рассол всегда надо пробывать и корректировать на свой вкус . Подписалась и лайк в конце видео . Удачи и процветания вашему каналу .
Пожалуйста, подробнее расскажите про пастеризацию в аэрогриле. Как Вы это делаете, на какой температуре, сколько по времени и какого объёма банки. И точно ли огурцы не будут мягкими? Спасибо.
@@ДарьяК-к7ю Там всё просто. Технология пастеризации требует на 1 литровую банку минимум 1 столовую ложку соли без горки, и 0,5 ч.л. уксусной эссенции (не мной придумано). Сахар, специи, по вкусу, это как себе кто придумает. Забрасываю всё в банку, заливаю кипятком по плечики. Накрываю фольгой, 2-4 слоя. Ставлю в аэрогриль на 15 минут на 110 градусов. (Чтобы вода не остыла). Добавляю уксус, доливаю кипятка (избежать повторного осеменения). Закручиваю. Покатал по столу (соль, сахар растворить). Под укрытие на часок. И в погреб. Огурцы становятся мягкими, когда их передерживают при тепловой готовке. Справочник: варка огурца 5 минут при 100 градусов. Чем удобен аэрогриль? не надо время тратить на кипячение воды в баке Чем лучше аэрогриль, по сравнению с автоклавом? нет тепловой инерции. не передерживаю, сразу вытаскиваю. Чем не удобен? много места занимает.
@@АркадийКрестьянинов Спасибо, да места к сожалению занимает много, у меня большой, с кольцом на 12 литров, потаскала туда, сюда и забросила, для готовки приобрела маленькую мультипечь, а гриль так и стоит без дела. Попробую применить для заготовок, в нём говорят ещё и банки можно стерилизовать, ещё раз благодарю за подсказку.
Рецепт надо писать под видео
А где рецепт в описании?
Соли на сколько воды? Для кого говорите _для себя?
400-500 мл воды помещается в банку, если не плотно укладывать огурцы, вычисление первого класса, вы могли и сами подумать, если вы конечно хотя бы один раз закрывали закрутки
Спасибо,Просто и ясно
Ведь на один литр воды,намного удобнее делать маринад, так как банки разные, спасибо.
Спасибо, Анна! Всё просто и понятно, обязательно будем пробовать! Успехов Вам! 🤝
Почему все делают огурцы сладкими, это же не помидоры, не могу подобрать рецепт где соли больше сахара.
Попробуйте рецепт по которому мы делали всегда, передавался рецепт из рук в руки. (интернета тогда не было). Делали тогда все в 3-х литровых банках. Специи все те же. В последнюю слитую из банки воду добавляли 2 ст.л.соли и 1ст.л. сахара, уксус 9% 40 мл. Потом пошла мода делать в литровых банках. Я сделала так. В воду, что сливала с 3 однолитровых банок положила тоже кол-во соли, сахара и уксуса. Вкус получился тот же. Попробуйте, может понравятся такие огурцы.
@@ЛарисаБегова спасибо, надо сделать думаю самый подходящий рецепт.
А сколько? Не понятно на какое колличество 💧
На три литровые банки, идёт полтора литра воды.
Сколько поместится в банку,если Вы имеете в виду огурцы)))! Вода 1,5 литра, 1,5 ст.ложки соли, 5 ст.ложек сахара, листья по вкусу
Рецепт - хороший - но рассол всегда надо пробывать и корректировать на свой вкус . Подписалась и лайк в конце видео . Удачи и процветания вашему каналу .
Спасибо большое.)
Не понятно,сколько получилось воды,ведь банки разные закатываем.
На три литровые банки, идёт полтора литра воды.
Рассол на первой ВОДЕ? Это что то новое. Вся грязь и бактерии от специй все останется в банках.
Грязь и бактерии в рассоле не остаются, потомучто на специях бактерий и грязи нет.
Надеемся вы пошутили , Лариса. Ну если в банки раскладываете не мытые овощи …
А это не много уксуса,даже пробывать не хочу
, все перечислила а огурцы и не обязательно.
А мне понравилось пастеризовать огурцы в старом аэрогриле. Удобно, быстро
Никаких переливаний. Никакого перегрева, как в автоклаве
Пожалуйста, подробнее расскажите про пастеризацию в аэрогриле. Как Вы это делаете, на какой температуре, сколько по времени и какого объёма банки. И точно ли огурцы не будут мягкими? Спасибо.
@@ДарьяК-к7ю Там всё просто. Технология пастеризации требует на 1 литровую банку минимум 1 столовую ложку соли без горки, и 0,5 ч.л. уксусной эссенции (не мной придумано). Сахар, специи, по вкусу, это как себе кто придумает.
Забрасываю всё в банку, заливаю кипятком по плечики. Накрываю фольгой, 2-4 слоя. Ставлю в аэрогриль на 15 минут на 110 градусов. (Чтобы вода не остыла). Добавляю уксус, доливаю кипятка (избежать повторного осеменения). Закручиваю. Покатал по столу (соль, сахар растворить).
Под укрытие на часок. И в погреб.
Огурцы становятся мягкими, когда их передерживают при тепловой готовке. Справочник: варка огурца 5 минут при 100 градусов.
Чем удобен аэрогриль? не надо время тратить на кипячение воды в баке
Чем лучше аэрогриль, по сравнению с автоклавом? нет тепловой инерции. не передерживаю, сразу вытаскиваю.
Чем не удобен? много места занимает.
@@АркадийКрестьянинов Спасибо, да места к сожалению занимает много, у меня большой, с кольцом на 12 литров, потаскала туда, сюда и забросила, для готовки приобрела маленькую мультипечь, а гриль так и стоит без дела. Попробую применить для заготовок, в нём говорят ещё и банки можно стерилизовать, ещё раз благодарю за подсказку.
Какое счастье, что было всего 3 баночки,нудно,и долго
Если не нравится, не смотрите.
кипящей водой а не кипяченой Не дезинформируй
Нет нормального рецепта . Сколько воды и почему на первой воде маринад и где вторая ароматная вода ? Плохо всё
На какое количесво води соль и сахар?