【焼肉屋の営業開始前から営業後まで】ホドリに来店した事ない人でも来た感覚が味わえる
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- เผยแพร่เมื่อ 12 ม.ค. 2023
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焼肉 通信販売 ホドリ
shop.hodori.jp
【焼肉ホドリ用賀店のＨＰも完成しました】
山形牛専門店 焼肉 ホドリ 用賀店
hodori.jp
ホドリ ネットショップ
TEL 0343627766
どうもこんにちは、橋本です。
本日の動画は、以前からリクエストいただいてたけど出来ていなかった【営業中の様子】の動画になります。
マニアックな視聴者さん用に撮った動画だったのですが、この動画を確認した時
あっ、こんな風に俺って営業中見えてるんだな。
って初めて客観的に見れて、色々今後の課題なども見つけることが出来ました
興味ない人はとことん興味のない内容だとは思いますが、遠方で来れないお客様もこれを見て少しでもホドリに来店した感じが味わえればと思います。
毎週土曜日17時から少量ではありますがTボーンステーキ販売しますので、購入出来なかった方も毎週トライしてみて下さい。
メンバーシップの方で購入まだ出来てない方、リピート希望の方は直接ご連絡下さい！
本当に美味しいです。
Tボーンステーキ食べたことある方。
革命起きます。
Tボーンステーキ食べたことない方。
他で食べれなくなります。
一度試してみてください。
今回も最後までご視聴いただき、ありがとうございました！
系列店【もつ山】
東京都世田谷区桜新町1丁目15-22
TEL 0354778260
↓Instagram↓
motuyama_sakush...
桜新町【もつ肉店】
東京都世田谷区桜新町2丁目1-6
↓Instagram↓
sakura.shinmach...
用賀【もつ肉店】
東京都世田谷区用賀4丁目12-14
↓Instagram↓
yogamotsuniku?i...
焼肉Hodori用賀店
東京都世田谷区用賀2‐28‐19
TEL 0337073829
#焼肉屋#営業風景#ルーティン#焼肉屋#ホドリ#通販#飯テロ#うま杉謙信#うま杉田玄白#うま杉良太郎#飯テロ#コロナに負けるな#アルバイト募集#永久保存版#グルメ#職人#職人芸#神業#プロ#プロフェッショナル#肉職人#美味しい#東京グルメ#世田谷グルメ#東京#肉#焼肉#和牛#黒毛和牛#A4#焼肉ホドリ用賀店
【Instagram】
instagram@ / hodoriosamu
【Twitter】
Twitter@ / niku_pro_ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
ほんと無駄のない動き、料理盛り付けながら周囲の状況とオーダー確認しながら作業する姿素晴らしいです。
繰り返しでも良いので沢山動画上がることを楽しみにしてます😊😊
営業風景拝見出来るのサイコーです🎉
こういう動画次回も期待してます♪
リピーターからするとこの動画が一番またすぐにお店に行きたくなりました！
営業中の程よい緊張感がたまりません。お客様ありきで目を光らせているのがヒシヒシと伝わり、あっという間の44分でした。
貴重な動画ありがとうございます。
心配り、気配りが見える動画に心奪われました。
用賀に行って是非とも来店したいと感じましたし、いつか行ってみたい！
塩と胡椒の落ち方が全て
均一なのが本当にすごいです。
勉強になります。
営業中の風景めっちゃ好きです✨
ボーッと見てあっという間に44分経ってました😂
めっちゃ面白かった！
従業員の人も元気あって、見てて気持ちいい。
初めて行った時は店員さんが火の加減を肉によって調整してくれるのがびっくりしたのと、火加減や網のことで店員さんにしっかり指導しながら肉捌いてて凄いなぁと思った記憶が蘇りました
元々いつか行こうと思ってたけどこの動画見てその思いがより強くなりました！
40分overの動画を初めてスキップ無しで最後まで見ました。それくらい一つ一つの動作が濃密でした。
何よりも
スタッフさんの動きがいいですね！
ハキハキとして
活気あるお店に凄く好感持てます✨
先月、結婚記念日に伺いました。
海外にいた時から肉捌きの参考にさせていただき、ようやく訪れれたので感無量でした。
感動的なお肉をありがとうございました！！お祝いもしていたただき、素敵な1日になりました。
また伺います！
43:35 この後のメッシの話素晴らしいですね。
こういう事をサラッと言えるのカッコ良過ぎて好き❤❤
営業中の動画最高でした。
近くに行った際には行ってみたい。
仕事中の緊張感がたまらなく良い。
今週の水曜日食べに行かせて頂くのでとても楽しみです！🙇🏻♂️
無駄なく、そつなくの流れで必要以上にお肉に触らない気遣いとか神
目の前のお客さんの気を遣ってる事を感じさせないように気を遣ってるの神ですね😂😂😂
改めて見ると、事前の仕込みからちゃんとされているのがよくわかり、肉がスムーズに準備できている。まな板の周りも常に綺麗で衛生的、焼いている肉を見なくても美味しい焼肉を提供してくれる店だとわかります。
とてもいい動画ありがとうございます
ホドリさんとニクハックさんは、本当に仕事が丁寧で綺麗だなあ
かっこいっ！
カウンターの中からの指揮官かっこいいっすわ。
これからも動画楽しみにしてます。
この動画、すごくホドリさんに行きたくなる！
カウンターに座っておさむさんの仕事姿を目の前で見たい！
いつも楽しく拝見してます。
昨年末、もつ山にお邪魔させてもらいました。
豚ホルモン動画に嘘偽りの無さに感激😂
今度はホドリに行きたいです
まな板も常に一つ作業終われば片付けて無駄がない動き・・・お見事です。
本当にお店に来たかのような感覚になりました、ありがとうございます！
まじで飲食店youtubeで初めて行きたいと思わせてくれたお店😂❤
一連の動きに全く無駄がなく、お肉も本当に美味しそうであっという間の動画でした！！
馬路村のゆずポン酢は赤キャップもすごく美味しいので味見してみてください‼️
最後の言葉に心が打たれました！素晴らしいですね！
お疲れ様です。
お仕事が綺麗です👏🏻👏🏻👏🏻
行ってみたいです。
撮影してる時でも忙しそうなのにこっからさらに忙しいとか考えられない😮
営業風景だけ見ても丁寧だし綺麗な仕事ですごい面白い！
そしてお腹空く笑
全ての動作が勉強になります
私も日々努力したいものです
最近流行りの飲食店の営業風景動画ですね。
まさかホドリさんの営業風景が見れるとは…
いつか行ってみたい🥺
そして大将みたいなイケオジになりたい。
来店した気分になれました！
遠方なのでそちらにいく機会があったら絶対にいきます！
やべぇ…
ずっと観てられる
御来店ありがとうございますの時のオサムさんが可愛い😊
カウンターのお客様にほっこり☺️
自分も接客業してます。この動画見てやる気出ました（更に😅）
ずっと見てられますね‼️
プロの仕事美しいです！
オサムさん男前すぎますよ✨
お肉の盛り付けがまるで刺盛を彷彿させる美しい盛り付けで感動しました
初めてお肉が美しと思いました🔥裁きが素晴らしいです✨
もつ山など他店の営業風景もみたいです！
めっちゃナイスな動画でした！
今年こそは、絶対に食べに行きたい！
それまでは、通販でガマンガマン
部位ごとのおすすめの焼き方をまとめたもの見たいです！
お客様の確認をミーティングと言うか、ミーティングがある事にびっくりしました。
美味しいものを提供することはここから始まるのですね。
食べに行きたい。
なんか繰り返しで延々と聴ける。
ほぼ同じ内容でも良いのでまた上げて欲しいです！
本当にプロって感じる所作。
かっこいいです。
地方だけどいつか行ってみたい！
面白いかったです
「盛り合わせキムチと肉一本勝負」
橋本さんにカウンターでメニューをアテンドして頂くの憧れてます😊
この動画が一番、漢を感じますね。
老若男女問わず、仕事に真剣に打ち込んでいる姿は本当に美しい🎉
もう素晴らしすぎてまた行く🏃♂️
勉強になります😊
おさむさんとお客さんの距離感が絶妙ですね😊
簡単そうにお肉並べてるけど、一発でバシっと盛り付けきまるのすごい
１年半前に島根から１人で行って編集長の席で食べた時と同じ景色の動画だったので懐かしく感じがしました。また東京行く際は必ず行きます。
たろうさんめっちゃ声ハキハキしてていいですね！
年末年始もつ山利用しましたが豚ホル最高！
賄いシリーズたくさんやってほしいです！
1度行ってみたいです☺️
自分も大学生のころに飲食店で働いていたので懐かしく見させていただきました。
「大変こそ大きく変わる時期」というのを噛みしめて仕事に邁進しようと思えた新年です。
ありがとうございました。
まだ予約等はしてないんですけど、今度お店に伺わせていただきます！とても楽しみにしてます😊
盛り付け丁寧でずっと見てられる
お肉以外のメニュー作っている所も拝見したいです！
厨房裏も気になります！
かっこよすぎてやばいっす！！、
なんだかぼーっと見てしまう動画です。
普段見る機会がないので
良かったです。
お腹減りました。😂
カッコイイ！！手際が凄い！
橋本さんの目配り、気配り、そしてスタッフとの連携が素晴らしく、素敵な空間がそこに広がっているのを感じました😊
今回や前の動画でもミーティングの際に言っていた箸の落ちる音に瞬時に反応＆対応していましたね😍
あとは、動画観ながらバットから出てきてカットしたり盛り付けたりしているお肉の種類を当てながら観てました😆
動画を観ているからか、結構な確率で当たってました🤣
提供する際に種類を言ってくれているので答え合わせができて、４４分があっという間でした🤣
視野広すぎ、ずっと見てられました🎉
何かと叩かれる時代に、実際の営業を流せるの、グレーなことしてませんって自負があるからこそですよね。。。尊敬します！！！
早く食べに行きたいです！
もうここ見ちゃったら俺が今まで行ってきたの焼肉屋じゃねーや、全てが美しいです
オサムさんの、目配り、気配り、心配り、完璧です！
きちんとしていれば見せられる姿。
とはいえ、見事で素晴らしいですね。これぞプロフェッショナル！
大変こそ大きく変わる時期
本当にそう
これから大変な環境に身を置く予定です
最高の動画でした！
厨房verもリクエストします。
あと、営業中の皿・コップ洗いの動画、網を洗う機械の稼働動画、ビールサーバーの洗浄動画もお願いします。
了解です！
行く焼肉屋行きたいリストに入ってます😂
休みとってでも行きたいです🙆♂️
マニアックな動画ですが、とても面白かったです！
ドリンクの提供スピード爆速で素晴らしい！
リクエストですが、各部位の焼き方を1本の動画で見れるとうれしいです！
19:00のシャトーブリアン食いてーーー
ほどりさん、ずいぶん昔に知人に連れて行ってもらった時、どれ食べても美味かったし橋本さんのウンチク聞きながらの食事は最高でした。
他ではやらない試みですよ、地方からホドリさんに行った気分で楽しみました。乙です！
初めて行ってお腹いっぱい食べました！おいしかったわぁ(^^)40分くらいしか居なかったけど満足です！
お疲れ様でした！
序盤からツラミ、タン、ツラミ、タンのラッシュでしたね😂
目配せ気配せ指示の出し方隙の無さ👍
一流です✨
普段はボクも客として色んなお店にお邪魔しますが、この動画の視点は結構な緊張感と煽られ感でドキドキしながら観ました😅
スタッフの皆さんの声や身のこなしは、映って居なくてもテキパキと明るく仕事をしているのが分かります。
これはオーナーのオサムさんの教育と人柄から来るもので、スタッフから慕われ信頼される技術と人間力の賜物だと分かります。
また、スタッフの皆さんの素直さと吸収力も素晴らしいです！
雰囲気がハイクラスのホテルの様です😄
お肉も、食べなくても旨い事が分かります。
わたくし伊豆のじじぃ栄すけは、行きたい！行きたい！行きます行きます！と口ばかりで、自分の嘘つきぶりが本当に嫌になってしまう今日この頃です(＞人＜;)
3月いっぱいで定年を迎えます。
その後は嘱託としてまだまだ社会貢献させて頂くつもりですが、どこかのタイミングで予約させて頂き伺いたいと思っています💨
こんなボクでも伺ってよろしいでしょうか？💦💦
皆さんが提供して下さる一流を味わいたい！素材、サービス、お人柄と言う一流。
いつも素晴らしい動画をありがとうございますm(_ _)m感謝🍀
一回も飛ばさず黙って見てました！北海道だからなかなか行けないけど、今年は2回くらい行けたらいいな、、
ありがとうございます😊
いつかお待ちしております！
お肉の仕事をしているんですけど、参考にもなりますし。なによりカッコいい。特にこの動画！
これからも、勉強させてもらいます。また、いつかお店にも伺ってみたいと思ってます😊
焼肉屋さんとしても最高の対面販売だと思いました🎉
仕事姿がカッコいいです！
プロフェッショナルですね。
めちゃくちゃ為になる動画です。感動を覚えるレベル。すごい。プロとはこれですね。学ばせていただいて感謝です
ホドリの牛脂の美味しい焼き方を動画にしてください!
毎回毎回橋本さんに質問するのも申し訳ないので…。
手際の良さ🥩ずっと見てられる😊いつかお店に行きたいです🍺
今回の動画もめっちゃよかったです♪
一人でも行って大丈夫ですか？？
かなり食べる方ですが（笑）
サイドメニューの紹介、作り方見たいです！
火曜日に勉強も兼ねて伺いました！
自分は精肉店なので焼肉店とは違いますが、お肉の魅せ方が綺麗で美味しくて感動しました‼️
おさむさんと話せなかったのは残念でしたが、また次回伺ったときにお話できたら嬉しいです！
肉プロの変態にも加入させていただきました😁
ありがとうございます😭
店内ツアーやメニュー紹介もしてくれぃ
ほんとにかっこいい
手つきに清潔感がありますね
先日、初めてお邪魔しました。
残念ながらオーナーさんは不在でしたが、本当に美味しい焼肉を頂けるお店で、大満足でした。お肉もさることながら、接客が素晴らしいです！太郎さんのこまめにテーブルを回り、細やかな気遣い、上手な会話で、食事がより楽しく美味しくなりました。
ありがとうございます！
こちらこそありがとうございました😊
オサムさんのお弟子さんが活躍している所も見たいです！！！
プロの仕事。誇りを感じるわ。
めっちゃ手洗ってるんですね
ゴム手袋の話は納得
行きたいと思わせる動画。
こだわって押し付ける人じゃないのが良い❤人それぞれだから食べ方は自由