احنا باليمن نضيف الحلبة المحمصة المطحونة وشوية دقيق الذرة والتبخير يكون باعواد من الشجر نوع معين يعطي رائحة للسمن ويحفظه مدة اطول..ولون السمن يكون أشقر فاتح
متعة هذا الرجل ماشاء الله تبارك الله عليه طباخ ماهر ومحترف واعتقد انه أفضل شيف في الخليج ويستحق ذلك دون ادنى شك ومن خلال متابعتي لكثير من مشاهير الطبخ في الخليج الا ان شيفنا الشهري هو الرقم 1 دون منازع
من الخطأ غلي الزبدة حتى تأخذ هذا اللون الاحمر لانه بهذه الطريقة تأكسدت واصبحت ضارة المفترض ان تكون على نار هادئة جدا الى ان تصل الى درجة الغليان ثم يضاف بعد ذلك الدقيق المدخن بالحجر ويترك ليغلي على نفس هدوء النار وبعد ذلك تطفى النار ويترك الى ان يبرد وتنزل القشدة او الخلاصة للأسفل ويصبح السمن صافي
كلامك صحيح 100% ومشهود له طبيا .. لكن يمكن الشاشة طلعت اللون غامق.. والا السمن البقري اصفر والماعز بين الابيض والاصفر الخفيف .. غير كذا كما تفضلت يعتبر سبب للأمراض المناعية خاصة عندما يبلغ الدهن درجة التدخين على النار يكون الخطورة اشد .
ليش حط لبن وليش حط الحجر الحار وليس دخن الطحين غليان الزبدة يكفي فيتبخر الحليب ويبقى السمن او اذا اردت ان تضع مساعد لإمتصاص الحليب تضع الطحين او القمح المكسر طحنة خشنة بنسميها احنا جريش اي قمح مجروش او البرغل او ارز الخشن @@DietDilemma
عنا في الاردن غير نضع الزبده الحيوانيه على النار وعندما تبدأ في الغليان نضيف البرغل أو الأرز المغسول فقط والحلبه والعصفر إلى أن تمتص المواد اللبن الزائد في السمنه وبعد ذلك نضعها في مرتبات زجاجيه وتبقى لمده سنه كامله خارج الثلاجة ويعطيك العافيه
تبغا تسوي سمن خذلك جيكين مراعي من البقاله حجم عائلي وخذ ثلج من البقاله او برد ثلاث كاسات في الفريز وخذ خلاط وكسر الثلج وحط في الخلاط كاسه اوكاستين وحط اللبن في الخلاط خله يخلط إذ صار اصفر زبط اذا ماعندك خلاط فضي الجيك إلى النص وحط كاسه ثلج في الجيك وخضها اذا صار اصفر زبط وكرار العمليه والسلام عليكم
حافظوا على قول : لا إله إلا أنت سُبحانك إني كنت من الظالمين ، فإن أولها توحيد وَ اوسطها تسبيح ، وَ اخرها أستغفار ❤️ - لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين ❤️ كثرة الاستغفار هي مفتاح لأبواب المغفرة والفرَج ، والرزق والبركة 🌱 استغفر الله العظيم الذي لا إله الا هو الحي القيوم وأتوب إليه لي و لوالديء و للمؤمنين و المؤمنات و المسلمين والمسلمات الأحياء منهم والأموات . استغفر الله العظيم وآتوب إليه استغفر الله العظيم وآتوب إليه استغفر الله العظيم وآتوب إليه يامُحبين النبي صلوا عليه | اللهٌم صلّ وسلم على نبينا مٌحمد وعلى الهِ وصحبه اجمعين - الحمد لله عدد ماخلق، والحمد لله ملء ما خلق، والحمد لله عدد مافي السماوات ومافي الارض، والحمد لله عدد ما أحصى كتابه، والحمد لله ملء ما أحصى كتابه، والحمد لله عدد كل شيء، والحمد لله ملء كل شيء ياربّ أنت أعلم مافي نفسي وقلبي ، اللهٌم إجبر قلبي و أرح عقلي ، اللهٌم يسر أمري و اذهب همي واقضِ حوائج في قلبي لا يعلمها الا انت اللهم لا تدع لي أمراً إلا يسرته ولا حُلماً إلا حققته ولا أمنية إلا أسعدتني بالعيش في جمال واقعها ولا دعاء إلا أثلجت صدري بقبوله ، اللهم حقق لي ما أتمناه, وأجمع بيني وبين فرحتي و سعادتي و توفيقي و إرتياحي و كل أمر تعلم انه خير لي أستغفرالله العظيم من كل ذنب مسك عني رحمة ربي وحبس رزقي وعرقل توفيقي وعسّر تيسيري ، أستغفر الله الذي لا إله إلا هو الحي القيوم وأتوب إليه من كبائر ذنوبي وصغائرها .. اللهم إنك عفوٌ تحب العفو فاعفُ عنّا .. استغفر الله العظيم وآتوب إليه استغفر الله العظيم وآتوب إليه استغفر الله العظيم وآتوب إليه اللهم أبعد عنا أذى الدنيا وحيرة النفس ، وحزن الليل ، وبكاء القلب وموت الضمير ، وسوء الخاتمة . اللهم ارزقنا إجابة الدعاء وصلاح الحال والأهل والمال والأبناء وحسن الأداء وبركة العطاء . اللهم اكتب لنا صحة الابدان ، اللهم اشفي مرضانا وارحم موتانا . صــــلو عــــلى نبيــــنا مُحمد ﷺ 🕊 يامغيث ، يامغيث ، يامغيث اغثني ويسر لي امري وفرج همي واشرح صدري وارحمني برحمتك، يارب اغفر جميع ذنوبي التي اعلمها والتي لا اعلمها، يارب انت الكريم انت الغفور انت الحي القيوم، يارب ان كان هناك ذنب يحول بيني وبين استجابتك لدعائي فيارب اغفره لي وارزقني من حيث لا احتسب 🍃 اللهم إني ظلمت نفسي ظلما كثيرا ، ولا يغفر الذنوب إلا أنت ، فاغفر لي مغفرة من عندك ، وارحمني ، إنك أنت الغفور الرحيم _ اللهم طهر قلبي من النفاق وعملي من الرياء ولساني من الكذب وعيني من الخيانة فإنك تعلم خائنة الأعين وما تخفي الصدور يارب سامحني على كل صلاة تركتها وكل صلاة أخرتها واجعلني يارب محافظاً عليها وثبتني يارب على دينك, اللهُمَّ فردوسًا لا أفقد فيه أحد ، ونعيمًا غير مقطوع ، و لذّةً بنُّور وجهك تغشاني غدوًا وعشيًا - اللهم أنت ربي لا إله إلا أنت خلقتني وأنا عبدك وأنا على عهدك و وعدك ما استطعت أعوذ بك من شر ما صنعت ، أبوء لك بنعمتك عليّٓ و أبوء بذنبي فاغفر لي فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت - اللهم زِد قلوبنا حباً وتعلقاً بك واقبالاً عليك ، وارزقنا حسن الظن بك ، والتوكل عليك - اللهم إني أسألك الهدى والتقى والعفاف والغنى والفوز بالجنه والنجاة من النار - اللهم أسألك أن ترزقنا لذة السجود ودعاء غير مردود وفرج ورحمة منك يا معبود ، وأبعد عنا البلاء، وأرفع شأننا ومقامنا في الأرض والسماء ، وشافي مرضانا وأرحم موتانا - اللهم إنَّا نعوذ بك من جَهد البلاء ودرك الشقاء وسوء القضاء وشماتة الأعداء - اللهم اجعل المَحبة فِي نفوسِنا والابتسامه فِي وجوهِنا والسعَادة فِي بيوتنا واجعَل ذكرك لا يفارقنا يارب - اللّهم اعطنا من فيض كرمك ، وبارك لنا في نعمك ، وذكرنا بها دائماً وأعنا على شكرها ولا تجعلنا من الغافلين - اللهُم نحن مُقصِرون و أنت الكريمُ ، مُذنبون وأنت الحليم ، فقراء إليك وأنت الغني، اللهُم اعفُ عنا واغفر لنا وارحمنا يا أكرم الأكرمين - اللهم أرزقنا الإخلاص في الدعوات، والقبول في الطاعات، والشكر عند الخيرات، والخشوع في الصلوات، والعفو عند العثرات -اللهم نوّر قبوراً مُظلمه ، وإشفِ أجساداً مُتعبه ، ويسّر أمورنا ، وإشرح صدورنا ، وإغفر لموتانا وموتى المُسلمين اذكــــر الله يـــــذكرك - سُــــبـــحــــان الله - الـــحــمــد لله - لا إلـــه إلا الله - اللهُ أكـــبــــر - سُـبــحــان الله و بــحــمــده - سُــبــحــان الله الــعــظــيــم - استغفر الله العظيم و أتوبُ إليهِ - لا حول و لا قوة إلا بالله - اللهُم صل وسلم على نبينا محمد - لا اله الا انتَ سبحانك اني كنت من الظالمينَ. - حسبي الله لا اله الا هو عليه توكلت وهو رب العرش العظيم. - حـسـبـنـا اللـــه ونـعـم الوكـيـل -اللهم ارزقنــي من حيث لااحتسب -اللهم ثبت قلبي على طاعتك و دينك - يارب عفوك ورضاك والجــنــه -اللهم احسن خاتــمــتــي -اللهم اجرني من عذاب النار ركعةٌ يركعها العبد في جوف الليل، خيرٌ له من الدنيا وما فيها". فأي شرف أن يصطفيك الله لمناجاته فإن لم تكن من المصلين ( الوتر ❤️) فدع اسمك يذكروا في السماء من المستغفرين ﴿ والمُسْتَغْفِرينَ بالأسْحَار ﴾ اكسروا هدوء الليل ﺑصوت إستغَفاركم فهناك ربٌ غَفور يقُول: هَل من مُستغفر فأغفرَ له ؟ لنكن من المستغفرين بالأسحار أستغفرالله العظيم من كل ذنب مسك عني رحمة ربي وحبس رزقي وعرقل توفيقي وعسّر تيسيري ، أستغفر الله الذي لا إله إلا هو الحي القيوم وأتوب إليه من كبائر ذنوبي وصغائرها .. استغفر الله العظيم وآتوب إليه لاتنسونا من صالح دعاءكم أذكروني بدعوة لعلي اسعد بها طوال حياتي واسأل الله أن يرزقكم اضعافها
يعطيك العافيه اخوي طريقه امي هي تذوب الزبدة ولاتشيل الي يطلع عليها لانه مع الغليان يتبخر ويروح تحمس كذا ملعقه دقيق وتضيفه ع الزبدة ثم تحمس ملعقه صغيره حبوب الحلبه وتطحنها وتضيفها وشويه ملح فقط وتتركها تغلي شوي حتى لاتحترق اما تشيل الحليب الي عليها ثم تضيف لبن هذا غلط معليش لاتواخذني لان النكهة تجي حمس الحلبه والخلاصه من الدقيق لكن اللبن ليه...ماله داعي افضل زبدة دنمارك والجوهرة والمراعي
والله اختلاف احنا في اليمن نعمل نفس الكلام نغلي في نار هادئه لمده طويله ونضيفه له الذره الحمراء المحمصه او الحلبه اللي نسميه الجشوش والله تطلع ريحته تفتح النفس
اتمنا من الله ثم منك محاولت تعريفنا بطرق عمل الجبن بمختلف انواعه على تشكيلة الاجبان الموجوده في الاسواق بابسط الطرق لان اسلوبك مميز في توصيل المعلومه وكذلك المضير صح النت مليان بشتا الطرق لاكنها غير ناجحه عند الطبيق الحليب حليب معز وضان وبقر اخوك محمد المغامر
مرحبا عزيزي صاحب القناه في اخطاء كثيره سويتها ب طريقه تحضير هذا السمن اتمنى انك تتقبلها هذه الاخطاء راح اقول لك الطريقه الصحيحه واتمنى الكل يقراها واذا في غلط يصحح لي اولا الزبده نخليها تذوب على نار هادئه ما نخليها توصل لدرجه الطبخ ثانيا بعد ما نخلي الحجر حار نجيب العلبه او البرطمان النحاس اللي راح نضع فيه السمن ونحطه بداخله ملعقتين دقيق وبعدها نحط الحجر جوا ونسكره بالغطا ونرجه جيدا وبعدها نطلع الحجر ونحطها على السمن وبقيه الدقيق الفائض نرميه ونخليه العلبه او البرطمان مغطى عشان يحافظ على بخار وحراق الطحين اخر شيء نخلي الحجر يطبخ شوي مو كثير مع السمن بعدين نصب السمن ب مصفاه في البرطمان فقط هذه اجمل واروع طريقه جربوها وراح تدعوا لي وبالنسبه للزبده افضل زبده استخدم الزبده الماسيه ... اما بخصوص وضع اللبن في هذه الطريقه اعتقد انها مو صحيحه لان لبن راح يخرب طعم السمن
كل منطقه لها طريقتها وجربت طريقتك وطلع طعم الدقيق محروق جدا و طريقتنا يابني شهر نفس شرحه بالضبط تاخذ طعم الحجر و الخلاصه تكون شوي ع حامض و مايبين طعم اللبن بالسمن ابد لأنه يسحب الدقيق لتحت فقط .
@@rgb2053 واله يسموة عود الجدبي اشوف النساء الشيبات يسوووة عندما يصلحو الزبدة سمن يجيبو هذا العيدان من اشجار في الجبال يحرقوها ويطفوها واما تطفى تطلع دخان ابيض ريحته مميزة ليست كالعود او العطور ولكن ريحه جبليه ثم يقلب الاناء وهو فاضي على العيدان وهي بتطلع الدخان حتى يكتسب ا لاناء ريحة التبخيرة ويمتلىء دخان ابيض وبعد ذلك يقلب ويسكب فيه الزبدة ومن ثم يحط الاناء عل. نار حطب ليس غاز وبعد ذلك يسكب حلبه وقليل من الدقيق وتترك على نار ااحطب حتى تغلي على نار هادءة ومن ثم بهبط اللمواد الصلبه تحت ويطلع ااسمن صافي فوق ويتم عزله عن المادد الي تشبه العصيد السا يله وتسمى نعيمه وطعهمعا طيب جدا ويعزل السمن في قدر خاص ويبرد ويكون ريحة السمنه البلدي في كل البيت ريحة تفتح النفس
@@ابوخالدهمدانبنزيد من هو اللي قال لك هالكلام ؟ فيه ناس تضيف لبن وناس حليب وناس زبادي وناس جبن حسب الذوق والطعم المناسب هي نكهة باللمسة الاخيرة تضيف طعم خاص
نسوي زبده الغنم الماعز بعد الخض في قربه اللبن المخيض وهذي الزبده نحطها في قدر وعليها كركم ونانخه وضيمران وحبه سوداء وتغلي هذه الزبده الي ان تذوب وبعدها نتركها شوي تبرد ونقوم بتصفيه السمن عن الاعشاب اوحوايج السمن كما نسميها نقوم تصفيتها في اناء نظيف ويحفظ السمن في عكه مدهونها بزيت اوسمن ..السمن لانحطه الافي علب زجاج حتي لايتغير طعمه اوفي عكه وتبقي السمن هذا لمده شهر ومنه من يبيع السمن الكيلو ب ١٥٠ او١٠٠
بلاش من اللبن والطحين 🥲💔 وغير كذا رخي النار ولا توصل لزبدة البندق الي سويتها لانها ماراح تناسب الطبخ الافضل ماتوصل للون البني وبعد كذا تضيف نكهاتك حجر بهارات صحيحة برغل اي شي لاتضيف مشتقات الالبان ولا طحين عشان ماتفسد السمن وتقلل صلاحيته 🦦❤️
طريقتنا في الجزائر بمجرد ما تسخن الزبدة العربيةنظيف الدقيق لكي يمتص الماء من تحت ونزيل الرغوة من فوق والدقيق يصبح مثل العصيدة المالحة وبطعم الجبن ...مدهنة قليلا لكن لذيذة ونسميها "الذوابة" اما الزبدة فتصبح دهان عربي.
طريقتنا غير ما نصفي نذري عليه الدقيق أثناء الغليان والدقيق يطرح كل شيء غير السمن أسفل القدر وبعدين نضع الحجر الأبيض اللي هو مروه بيضاء موقد عليها النار نصف ساعه ثم نفس الطريقه نضعها في الدقيق ونطفي النار ونرمي الحجر في القدر ونغطيه لازم نغطيه علشان تطلع فيه نكهة الحجر والخلاصه تطلع كأنها تلبينه لذيذه جدا بس بعد الغليان على طول يضاف الدقيق ثم الحجر علشان ما يحرق .عنده السمن انحرق عندنا كذا نعتبره خربان من ((بني سعد ))
مشكور .. بس حد يفهمنا بداية الفيديو نزع اللبن او قال الحليب من الزبدة وبعدين اضاف كوب لبن .. طيب ليش تنزعه من البداية سواء كان لبن او حليب كلها مصدر واحد .
نفس الطريقة التقليدية عند أغلب العرب لكن بدون إضافة لبن ولاحجر ساخن ااو غيره لان السمن اذا جاء ساده بدون تدخين او نكهات في نظري لان البعض النكهات لتغطي على اي عيب في طريقة عمل السمن او جودته اذا كان صافي واللي مسويه خبره ماعاد تضيف اي نكهات
@@AA-xd2cc اولا انا ولد ثاني شي وش عليك مني... هاه والله ان اغلب اهل الجنوب يسوون السمن بالطريقه اللي انا قلتها واعرف اكثر من زميل من قبائل جنوبيه يسونها اهاليهم بنفس الطريقه ثاني شي اسلوبك في الرد جدا جدا خايس ولا طلبت منك تناقشني ولا تصحح لي المعلومه ولا شي اقرا الكلام ولو ما عجبك عض على شحم... ملقوف
ما ضبط السمن انحرق لازم يكون لونه ذهبي وترا الحجر اذا كان كبير والسمن مغلي يحرق السمن ويخرب الافضل حجر صغير بعد تدخينه في الدقيق تحطه قبل مرحلة الغليان عن تجربه عدة مرات بائت بالفشل خرب ونجحت بعد عدة تجارب اسأل مجرب ولا تسأل 👌🏻
@@jaafaraljaaly6801 الضاد و الظاء مضروبة عند أغلب العرب من ناحية عدم التفريق بينها بسبب قرب المخارج لكن اللهجات الجنوبية المحادة لليمن يقولون ام بدل ال و شيرة و مسيد بدل مسجد و شجرة و كيف حالش بدل كيف حالك و غيرها
احنا باليمن نضيف الحلبة المحمصة المطحونة وشوية دقيق الذرة والتبخير يكون باعواد من الشجر نوع معين يعطي رائحة للسمن ويحفظه مدة اطول..ولون السمن يكون أشقر فاتح
مليون شكر هذه الطريقة مختلفة تماما عن طريقتنا
راح اجربها في المملكة المتحدة والله نشتاق لحاجتنا الشعبية
متعة هذا الرجل ماشاء الله تبارك الله عليه
طباخ ماهر ومحترف واعتقد انه أفضل شيف في الخليج ويستحق ذلك دون ادنى شك ومن خلال متابعتي لكثير من مشاهير الطبخ في الخليج الا ان شيفنا الشهري هو الرقم 1 دون منازع
تسلم واشكرك علا شرحك المختصر والرايع وفقك الله وبارك الله فيك وفي كل من يقراء تعليقى
بيض الله وجهك يوم تبيض وجوه وتسود وجوه..
مبدع أخي الغالي..
من الخطأ غلي الزبدة حتى تأخذ هذا اللون الاحمر لانه بهذه الطريقة تأكسدت واصبحت ضارة المفترض ان تكون على نار هادئة جدا الى ان تصل الى درجة الغليان ثم يضاف بعد ذلك الدقيق المدخن بالحجر ويترك ليغلي على نفس هدوء النار وبعد ذلك تطفى النار ويترك الى ان يبرد وتنزل القشدة او الخلاصة للأسفل ويصبح السمن صافي
والله انك في غفلة ، هذي افضل شي وألذ شي وكثير وصفات عالمية يستخدمون فيها الزبدة البنية
كلامك صحيح 100% ومشهود له طبيا .. لكن يمكن الشاشة طلعت اللون غامق.. والا السمن البقري اصفر والماعز بين الابيض والاصفر الخفيف .. غير كذا كما تفضلت يعتبر سبب للأمراض المناعية خاصة عندما يبلغ الدهن درجة التدخين على النار يكون الخطورة اشد .
ليش حط لبن وليش حط الحجر الحار وليس دخن الطحين
غليان الزبدة يكفي فيتبخر الحليب ويبقى السمن او اذا اردت ان تضع مساعد لإمتصاص الحليب تضع الطحين او القمح المكسر طحنة خشنة بنسميها احنا جريش اي قمح مجروش او البرغل او ارز
الخشن @@DietDilemma
ليش وضع اللبن
@@خالدعواد-ش1ت
وضع اللبن لصنع الخلاصة.. وهي دقيق يمتص اللبن ومنكه بطعم السمن ويستخدم في كثير من الاكلات الشعبية
يعني هو صنع سمن وخلاصة
عنا في الاردن غير نضع الزبده الحيوانيه على النار وعندما تبدأ في الغليان نضيف البرغل أو الأرز المغسول فقط والحلبه والعصفر إلى أن تمتص المواد اللبن الزائد في السمنه وبعد ذلك نضعها في مرتبات زجاجيه وتبقى لمده سنه كامله خارج الثلاجة ويعطيك العافيه
نحن نضيف الدقيق البر بعدغليان الزبده وعلى نار هادئه إلى أن يمتص الدقيق الحليب وتترك تبرد ويصفى السمن. النتيجه واحده والطرق متعددة. النهايه سمن على كيفك لون ورائحة زكيه.
الله يسعدك اخوي بندر حقيقه استمتعنا بكل لحظه معك اول بأول لاكن ياريت تفيدنا بأفضل زبده بعد البلدي لازم اعملها وانت معايا على هذا الفيديو.
تبغا تسوي سمن خذلك جيكين مراعي من البقاله حجم عائلي وخذ ثلج من البقاله او برد ثلاث كاسات في الفريز وخذ خلاط وكسر الثلج وحط في الخلاط كاسه اوكاستين وحط اللبن في الخلاط خله يخلط إذ صار اصفر زبط اذا ماعندك خلاط فضي الجيك إلى النص وحط كاسه ثلج في الجيك وخضها اذا صار اصفر زبط وكرار العمليه والسلام عليكم
معقولة ؟@@محمدحسنالزهراني-ع3ظ
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
والله انك رهيب يابندر واصل ماشاء الله عليك استمري والله يوفقك كل ماتقدمه مفيد وبسيط
ماشاء الله تبارك الله
حافظوا على قول : لا إله إلا أنت سُبحانك إني كنت من الظالمين ، فإن أولها توحيد وَ اوسطها تسبيح ، وَ اخرها أستغفار ❤️
- لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين ❤️
كثرة الاستغفار هي مفتاح لأبواب المغفرة والفرَج ، والرزق والبركة 🌱
استغفر الله العظيم الذي لا إله الا هو الحي القيوم وأتوب إليه لي و لوالديء و للمؤمنين و المؤمنات و المسلمين والمسلمات الأحياء منهم والأموات .
استغفر الله العظيم وآتوب إليه
استغفر الله العظيم وآتوب إليه
استغفر الله العظيم وآتوب إليه
يامُحبين النبي صلوا عليه |
اللهٌم صلّ وسلم على نبينا مٌحمد وعلى الهِ وصحبه اجمعين
- الحمد لله عدد ماخلق، والحمد لله ملء ما خلق، والحمد لله عدد مافي السماوات ومافي الارض، والحمد لله عدد ما أحصى كتابه، والحمد لله ملء ما أحصى كتابه، والحمد لله عدد كل شيء، والحمد لله ملء كل شيء
ياربّ أنت أعلم مافي نفسي وقلبي ، اللهٌم إجبر قلبي و أرح عقلي ، اللهٌم يسر أمري و اذهب همي واقضِ حوائج في قلبي لا يعلمها الا انت
اللهم لا تدع لي أمراً إلا يسرته ولا حُلماً إلا حققته ولا أمنية إلا أسعدتني بالعيش في جمال واقعها ولا دعاء إلا أثلجت صدري بقبوله ، اللهم حقق لي ما أتمناه, وأجمع بيني وبين فرحتي و سعادتي و توفيقي و إرتياحي و كل أمر تعلم انه خير لي
أستغفرالله العظيم من كل ذنب مسك عني
رحمة ربي وحبس رزقي وعرقل توفيقي
وعسّر تيسيري ، أستغفر الله
الذي لا إله إلا هو الحي القيوم وأتوب إليه
من كبائر ذنوبي وصغائرها ..
اللهم إنك عفوٌ تحب العفو فاعفُ عنّا ..
استغفر الله العظيم وآتوب إليه
استغفر الله العظيم وآتوب إليه
استغفر الله العظيم وآتوب إليه
اللهم أبعد عنا أذى الدنيا وحيرة النفس ، وحزن الليل ، وبكاء القلب وموت الضمير ، وسوء الخاتمة . اللهم ارزقنا إجابة الدعاء وصلاح الحال والأهل والمال والأبناء وحسن الأداء وبركة العطاء . اللهم اكتب لنا صحة الابدان ، اللهم اشفي مرضانا وارحم موتانا
. صــــلو عــــلى نبيــــنا مُحمد ﷺ 🕊
يامغيث ، يامغيث ، يامغيث اغثني ويسر لي امري وفرج همي واشرح صدري وارحمني برحمتك، يارب اغفر جميع ذنوبي التي اعلمها والتي لا اعلمها، يارب انت الكريم انت الغفور انت الحي القيوم، يارب ان كان هناك ذنب يحول بيني وبين استجابتك لدعائي فيارب اغفره لي وارزقني من حيث لا احتسب 🍃
اللهم إني ظلمت نفسي ظلما كثيرا ، ولا يغفر الذنوب إلا أنت ، فاغفر لي مغفرة من عندك ، وارحمني ، إنك أنت الغفور الرحيم
_ اللهم طهر قلبي من النفاق وعملي من الرياء ولساني من الكذب وعيني من الخيانة فإنك تعلم خائنة الأعين وما تخفي الصدور
يارب سامحني على كل صلاة تركتها وكل صلاة أخرتها واجعلني يارب محافظاً عليها وثبتني يارب على دينك, اللهُمَّ فردوسًا لا أفقد فيه أحد ، ونعيمًا غير مقطوع ، و لذّةً بنُّور وجهك تغشاني غدوًا وعشيًا
- اللهم أنت ربي لا إله إلا أنت خلقتني وأنا عبدك وأنا على عهدك و وعدك ما استطعت أعوذ بك من شر ما صنعت ، أبوء لك بنعمتك عليّٓ و أبوء بذنبي فاغفر لي فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت
- اللهم زِد قلوبنا حباً وتعلقاً بك واقبالاً عليك ، وارزقنا حسن الظن بك ، والتوكل عليك
- اللهم إني أسألك الهدى والتقى والعفاف والغنى والفوز بالجنه والنجاة من النار
- اللهم أسألك أن ترزقنا لذة السجود ودعاء غير مردود وفرج ورحمة منك يا معبود ، وأبعد عنا البلاء، وأرفع شأننا ومقامنا في الأرض والسماء ، وشافي مرضانا وأرحم موتانا
- اللهم إنَّا نعوذ بك من جَهد البلاء ودرك الشقاء وسوء القضاء وشماتة الأعداء
- اللهم اجعل المَحبة فِي نفوسِنا والابتسامه فِي وجوهِنا والسعَادة فِي بيوتنا واجعَل ذكرك لا يفارقنا يارب
- اللّهم اعطنا من فيض كرمك ، وبارك لنا في نعمك ، وذكرنا بها دائماً وأعنا على شكرها ولا تجعلنا من الغافلين
- اللهُم نحن مُقصِرون و أنت الكريمُ ، مُذنبون وأنت الحليم ، فقراء إليك وأنت الغني، اللهُم اعفُ عنا واغفر لنا وارحمنا يا أكرم الأكرمين
- اللهم أرزقنا الإخلاص في الدعوات، والقبول في الطاعات، والشكر عند الخيرات، والخشوع في الصلوات، والعفو عند العثرات
-اللهم نوّر قبوراً مُظلمه ، وإشفِ أجساداً مُتعبه ، ويسّر أمورنا ، وإشرح صدورنا ، وإغفر لموتانا وموتى المُسلمين
اذكــــر الله يـــــذكرك
- سُــــبـــحــــان الله
- الـــحــمــد لله
- لا إلـــه إلا الله
- اللهُ أكـــبــــر
- سُـبــحــان الله و بــحــمــده
- سُــبــحــان الله الــعــظــيــم
- استغفر الله العظيم و أتوبُ إليهِ
- لا حول و لا قوة إلا بالله
- اللهُم صل وسلم على نبينا محمد
- لا اله الا انتَ سبحانك اني كنت من الظالمينَ.
- حسبي الله لا اله الا هو عليه توكلت وهو رب العرش العظيم.
- حـسـبـنـا اللـــه ونـعـم الوكـيـل
-اللهم ارزقنــي من حيث لااحتسب
-اللهم ثبت قلبي على طاعتك و دينك
- يارب عفوك ورضاك والجــنــه
-اللهم احسن خاتــمــتــي
-اللهم اجرني من عذاب النار
ركعةٌ يركعها العبد في جوف الليل، خيرٌ له من الدنيا وما فيها".
فأي شرف أن يصطفيك الله لمناجاته فإن لم تكن من المصلين ( الوتر ❤️) فدع اسمك يذكروا في السماء من المستغفرين
﴿ والمُسْتَغْفِرينَ بالأسْحَار ﴾
اكسروا هدوء الليل ﺑصوت إستغَفاركم
فهناك ربٌ غَفور يقُول:
هَل من مُستغفر فأغفرَ له ؟
لنكن من المستغفرين بالأسحار
أستغفرالله العظيم من كل ذنب مسك عني
رحمة ربي وحبس رزقي وعرقل توفيقي
وعسّر تيسيري ، أستغفر الله
الذي لا إله إلا هو الحي القيوم وأتوب إليه
من كبائر ذنوبي وصغائرها ..
استغفر الله العظيم وآتوب إليه
لاتنسونا من صالح دعاءكم
أذكروني بدعوة لعلي اسعد بها طوال حياتي
واسأل الله أن يرزقكم اضعافها
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
ياراعي والوقفات مشكور ❤😊😊😊
الله يعافيك القدر اللي معك ما يصلح يحرق احترقت الزبدة للاسف شكرا على الطريقة المفصلة
ما شاء الله تبارك الرحمن
الله يكتب أجرك
ذقت الرضيفة عند صاحبتي من الجنوب جميل طعمها
في جيزان ب ذرةألحب الأحمريتحمص إلى أن يتفتح الحب-أطعم وألذ وأصح
👌🏻😑 👍👍👍
فنان ومبدع الله يسعدك وطرقك سهله جدا
مشاءلله تبارك الرحمن عليك بالتوفيق بإذن الله 👌🏼👌🏼⚘️⚘️
غلطته الوحيدة الحجر حامي جدا واحرق السمن او طبخه زيادة
لازم يحطه في السمن قبل يكتمل نجاحه عشان ما يحترق ويصير غامق
يعطيك العافيه اخوي
طريقه امي هي تذوب الزبدة ولاتشيل الي يطلع عليها لانه مع الغليان يتبخر ويروح
تحمس كذا ملعقه دقيق وتضيفه ع الزبدة ثم تحمس ملعقه صغيره حبوب الحلبه وتطحنها وتضيفها وشويه ملح فقط
وتتركها تغلي شوي حتى لاتحترق
اما تشيل الحليب الي عليها ثم تضيف لبن هذا غلط معليش لاتواخذني
لان النكهة تجي حمس الحلبه
والخلاصه من الدقيق
لكن اللبن ليه...ماله داعي
افضل زبدة دنمارك والجوهرة والمراعي
فعلاً امك صح وغير معقده
اضافة الحلبه مو عندنا بس الي يضيف الحلبه للسمن اهل تهامه وجيزان
@@يومياتسكروروي مو شرط الا اهل المنطقه
اي طعم اونكهه مميزة وزينه الواحد يضيفها
بالنسبه لنا مانتقبل اي طعم على السمن
جربي طريقته وشوفي الطعم الفنااان مررره لذيذة الرضيفة مرة
وكل واحد له طريقته الخاصة مو ضروري يكون غلط اذا اختلف عن غيره
والله اختلاف احنا في اليمن نعمل نفس الكلام نغلي في نار هادئه لمده طويله ونضيفه له الذره الحمراء المحمصه او الحلبه اللي نسميه الجشوش والله تطلع ريحته تفتح النفس
احنا نسوي حلبه وحبة البركة وملح صخري🇾🇪
ماشاء الله تبارك الله امي بتدعي لك كل مرة تسوي سمن تحسب حسابي ذلحين اسوية بنفسي
اجل احسبي حسابي هالمرة 😂
المفروض تذوب الدهان اول في حله تحطها في ماء حار حتى يذوب لان اذا حطيت الزبدة في النار تشيط قبل تذوب
كيف نستخدم الرضيفة او الخلاصة . او نرميها
تضاف لاغلب الاكلات الشعبية مثل العريكة وغيرها او يغمسون فيها التمر وتكون لذيذة
ممكن تنأكل بالخبز. مع كوب شاي. لذيذه مره
يعطيك العافيه اخويا علي الطريقه المبسطه ابغي اسالك يقولان هذه الزبده مهدرجه
أنا أول مرة اشوف هذا القناه ومبسوط جدا انه في شيف سعودي هذا يدل على التحضر
دائماً انت مبدع
انا اسويه بالحب يطلع لذيذ
اتمنا من الله ثم منك محاولت تعريفنا بطرق عمل الجبن بمختلف انواعه على تشكيلة الاجبان الموجوده في الاسواق بابسط الطرق لان اسلوبك مميز في توصيل المعلومه وكذلك المضير صح النت مليان بشتا الطرق لاكنها غير ناجحه عند الطبيق الحليب حليب معز وضان وبقر اخوك محمد المغامر
ممتاز وفقت
نحن في عمان نضيف مطحون الكمون المحمص مع الدقيق ويطلع الطعم لذيذ
الله يسعدك ايش نوع الزبده
جزاك الله خير بس ايش نوع الدقيق ولبن ولا حليب لاته فيه فرق بينهم بعض الناس تقول للحليب لبن
مرحبا عزيزي صاحب القناه
في اخطاء كثيره سويتها ب طريقه تحضير هذا السمن اتمنى انك تتقبلها هذه الاخطاء راح اقول لك الطريقه الصحيحه واتمنى الكل يقراها واذا في غلط يصحح لي
اولا الزبده نخليها تذوب على نار هادئه ما نخليها توصل لدرجه الطبخ ثانيا بعد ما نخلي الحجر حار نجيب العلبه او البرطمان النحاس اللي راح نضع فيه السمن ونحطه بداخله ملعقتين دقيق وبعدها نحط الحجر جوا ونسكره بالغطا ونرجه جيدا وبعدها نطلع الحجر ونحطها على السمن وبقيه الدقيق الفائض نرميه ونخليه العلبه او البرطمان مغطى عشان يحافظ على بخار وحراق الطحين
اخر شيء نخلي الحجر يطبخ شوي مو كثير مع السمن بعدين نصب السمن ب مصفاه في البرطمان فقط هذه اجمل واروع طريقه جربوها وراح تدعوا لي وبالنسبه للزبده افضل زبده استخدم الزبده الماسيه
...
اما بخصوص وضع اللبن في هذه الطريقه اعتقد انها مو صحيحه لان لبن راح يخرب طعم السمن
طريقتك صحيحة الى ان وصلت لرمي الحجر فبعده يضاف الدقيق المدخن ويترك ليغلي على نارد هادئة لان الدقيق لم يستوي بعد
كل منطقه لها طريقتها وجربت طريقتك وطلع طعم الدقيق محروق جدا و طريقتنا يابني شهر نفس شرحه بالضبط تاخذ طعم الحجر و الخلاصه تكون شوي ع حامض و مايبين طعم اللبن بالسمن ابد لأنه يسحب الدقيق لتحت فقط .
افضل سمن السمن من حليب الغنم او البقر الطازج مفيد للصحه افضل مليون مره من الزبده المصنعه
نعم صحيح،ولكن لاتتوفر لكل الناس،وبذات اهل المدن.
احيانا اشتهي السمن اضطر اروح امي اكل من طبخها يعني الاولات اكلهم لذيذ وشهي واقعد مبسوطه باكله وريحته حتي الخبز لذيذ
كنت زيك بس من حبي للسمن والرضيفه تعلمتها الين ضبطها
عنا في الاردن طريقة غير ل السمن البلدي
جربوا حطوا ريحان وحلبه يطلع مررره لذيذ
نفس الطريقة عندنا
بس الوالدة تحرق عود يدخن للاناء الفخاري
ويطلع سمن بريحة تفتح النفس
ايش هو العود ذا لو سمحت؟
@@rgb2053
واله يسموة عود الجدبي
اشوف النساء الشيبات يسوووة عندما يصلحو الزبدة سمن
يجيبو هذا العيدان من اشجار في الجبال
يحرقوها ويطفوها واما تطفى تطلع دخان ابيض ريحته مميزة ليست كالعود او العطور ولكن ريحه جبليه
ثم يقلب الاناء وهو فاضي على العيدان وهي بتطلع الدخان حتى يكتسب ا لاناء ريحة التبخيرة ويمتلىء دخان ابيض
وبعد ذلك يقلب ويسكب فيه الزبدة ومن ثم يحط الاناء عل. نار حطب ليس غاز
وبعد ذلك يسكب حلبه وقليل من الدقيق
وتترك على نار ااحطب حتى تغلي على نار هادءة
ومن ثم بهبط اللمواد الصلبه تحت ويطلع ااسمن صافي فوق ويتم عزله عن المادد الي تشبه العصيد السا يله وتسمى نعيمه وطعهمعا طيب جدا
ويعزل السمن في قدر خاص
ويبرد ويكون ريحة السمنه البلدي في كل البيت ريحة تفتح النفس
الاكل اللي تصنعونه لذيذ واحلا من طبخ المطاعم لانه شعبي وياليت فيه مدارس طبخ تعلمنا الطبخ الشعبي الذي هوه قريب ومناسب لثقافتنا واكل المطاعم احيانا تضر
في دورات اون لاين لاستاذات بالطبخ الشعبي السعودي
أعتقد لبن غلط يمكن نضيف دقيق مع حلبه حبوب وفي الأخير نعمل كبا يبخر السمن في وعاء لمن يوم في لوطه يعطي له سمن جبلي حلو
وليش تفصل اللبن من اول دام انك بترجع تضيف لبن في الأخير 🤔 الموضوع فيه غلط
@@ابوخالدهمدانبنزيد
من هو اللي قال لك هالكلام ؟
فيه ناس تضيف لبن وناس حليب وناس زبادي وناس جبن حسب الذوق والطعم المناسب
هي نكهة باللمسة الاخيرة تضيف طعم خاص
كل واحد وله طريقه ليه الاستغراب
@@ابوخالدهمدانبنزيد والله من الحسد يوم انك تتكلم على الرجال ..له طريقة الخاصه مثل كل البشر
@@soso8957
هذا مخه مضروب وتفكيره اعمى
@@soso8957 حسد عليش يامسكين على سمن انت واحد بلا عقل
شغلك تمام شيف زي ماتفضلت نسبه الزبده ٨٠ الي ٨٥ السوق مليان زبده خليط المتابعين ينتبهون
نسوي زبده الغنم الماعز بعد الخض في قربه اللبن المخيض وهذي الزبده نحطها في قدر وعليها كركم ونانخه وضيمران وحبه سوداء وتغلي هذه الزبده الي ان تذوب وبعدها نتركها شوي تبرد ونقوم بتصفيه السمن عن الاعشاب اوحوايج السمن كما نسميها نقوم تصفيتها في اناء نظيف ويحفظ السمن في عكه مدهونها بزيت اوسمن ..السمن لانحطه الافي علب زجاج حتي لايتغير طعمه اوفي عكه وتبقي السمن هذا لمده شهر ومنه من يبيع السمن الكيلو ب ١٥٠ او١٠٠
اذا حطيت الحجر انا اخلط الدقيق واللبن مع بعض واضيفه ع السمن
نستخدم السمن هذا ايدام للفول او مع الخبز الذي يصنع في البيت اومع خبز المله
بلاش من اللبن والطحين 🥲💔 وغير كذا رخي النار ولا توصل لزبدة البندق الي سويتها لانها ماراح تناسب الطبخ الافضل ماتوصل للون البني وبعد كذا تضيف نكهاتك حجر بهارات صحيحة برغل اي شي لاتضيف مشتقات الالبان ولا طحين عشان ماتفسد السمن وتقلل صلاحيته 🦦❤️
كيف تحفظها داخل الثلاجة او برا ؟
نوع الدقيق ابيض او احمر اللي هو البر
هل يتم إضافة الحلبة؟
اذا احترق ذهبت فوائده
من بداية الفيديو إلى نهايته ما سمعت ذكر لله
ولا السلام عليكم
ولا بسم الله
وفقنا الله واياكم لكل خير
يعطيك العافيه
منين احصل الحجر الي حطيته علي السمن ؟
بعضها ينفجر مع الحراره
الحجر الأبيض الصافي، تحصله بكثرة في اطراف الأودية
الأفضل حجر أبيض نسميه في الجنوب مرو او مروة وممكن أي حجر بس من النوع الصلب
من فين نجيب الحجر
وش نوع اللبن
ضروري فوران الزبده حتى وان كانت زبده بقري طازجه
ياخ بندر شكل السمن احترق بالطريقة ذي..
نا من تهامة عسير ولانضيف الحلبة نهائيا ..
حتى اهل جيزان اعرفهم وانسابنا منهم ما يضيفون الحلبة ..
اتوقع قبائل اخرى تضيف الحلبة
تهامة بني شهر مانحط حلبه
الزبدة ضروري تكون غير مملحة ليت الشيف يأكد على النقطة ذي
الخلاصه الذ الذ الذ الذ الذ الذ الذوالذ أكله في العالم
اش نوع الدقيق اللي تضيفو
ياليت يكون شغلكم سمن طبيعي بلدي ل
طريقتنا في الجزائر بمجرد ما تسخن الزبدة العربيةنظيف الدقيق لكي يمتص الماء من تحت ونزيل الرغوة من فوق والدقيق يصبح مثل العصيدة المالحة وبطعم الجبن ...مدهنة قليلا لكن لذيذة ونسميها "الذوابة" اما الزبدة فتصبح دهان عربي.
المفروض تسوي معهد لتعليم الطبخ للبنات خصوصا ان اكثر الاكل من المطاعم في النادر يطبخن بالبيت !
لا فيديو يشاهده الجميع فالبيت أفضل وأسهل من فكرة المعهد 🙂
@@user-g5y6
اغلبهن يتابعن التيك توك والانستقرام والسناب خلف الازياء واخبار الممثلات فلانه تزوجت وفلانه تطلقت لابد من التطبيق العملي عشان يوم تتزوج وهي تعرف تقوم بشؤون بيتها !
شي مؤسف الان اغلب الاكل من المطاعم مدري ليش يشترون اثاث مطبخ فرن وثلاجة وغسالة وهم مايستخدمونها !
@@B_Qorshi الله يسعدك يااحمد ابشرك انا بنت واسوي كل شي في البيت
@@ليلىالقحطاني-د5ذ
ونعم ببنات قحطان مبدعات في الطبخ وفي مزايين الابل !
@@B_Qorshi هههههههه ربي يسعدك
طريقتنا غير ما نصفي نذري عليه الدقيق أثناء الغليان والدقيق يطرح كل شيء غير السمن أسفل القدر وبعدين نضع الحجر الأبيض اللي هو مروه بيضاء موقد عليها النار نصف ساعه ثم نفس الطريقه نضعها في الدقيق ونطفي النار ونرمي الحجر في القدر ونغطيه لازم نغطيه علشان تطلع فيه نكهة الحجر والخلاصه تطلع كأنها تلبينه لذيذه جدا بس بعد الغليان على طول يضاف الدقيق ثم الحجر علشان ما يحرق .عنده السمن انحرق عندنا كذا نعتبره خربان من ((بني سعد ))
عندنا نضع المرو علي النار ومن ثم نضعها في حليب الماعز وتقعد في اللبن تطبخ بدون نار حتي يعطي نكهه حلوه مره
تاكل التمره مع الزبده حقت الغنم قبل ان تطبخ لذيذه وناكلها مع السمن والسمسم المحمص
السمن عندنا بدون رضيفة وبدون أي إضافات مجرد ريحان او ضميران او حلبة و بس
ايه مثل عندنا لكن الضيمران كان يجيبه ابوي زمان
ياليت اعرف مكان يوجد فيه واخذ
فين احصل الحجر هذا
رحت المرواني ماحصلت
اللي تعرف ترسل لي
من وين نجيب الحجر لو تكرمت واذا عادي نجيب حجر من الشارع ايش تكون مواصفاته وشكرا لك
الحجر يفضل يكون من حجر الوديان تجي ملمسها ناعم
حجز المرو
لونه ابيض حجر المرو مايتكسر مع الحرارة
مبدع أسعدك الله دنيا وآخرة
طريقة ولا أحلى وخاصة في الأيام هذه مع البرد خبز بر أو دخن مع السمن البلدي يمر الشتاء ولا حسيت بالبرد وفقك الله
عندي معلومه عن الطريقه الصحيحه واتحدا اي شيف يعرفها اللي جاد نفتح محل شراكه سوا وانا واثق من خبرتي
وعليكم السلام
الله يعطيك العافية طريقة حلوة و سهلة .🌷🌷
ممكن اعرف ايش الدقيق هل دقيق ابيض او دقيق البر افيدونا مشكورين
الدقيق الكامل الاسمر
جزاكم الله خيرا
لماذا تفصل السوائل المفيدة عن الزبدة 😮
👍👍👍
وين الكركم والملح وحبه الحلوه المطحونه وكم حبه تمر.... وعيش مطحون افضل من الطحين...
يارجال اشتريها يطلع ارخص واوفر واضمن
في ناس يحط بدل كوب اللبن كوب حليب
مشكور .. بس حد يفهمنا بداية الفيديو نزع اللبن او قال الحليب من الزبدة وبعدين اضاف كوب لبن .. طيب ليش تنزعه من البداية سواء كان لبن او حليب كلها مصدر واحد .
نفس الطريقة التقليدية عند أغلب العرب لكن بدون إضافة لبن ولاحجر ساخن ااو غيره لان السمن اذا جاء ساده بدون تدخين او نكهات في نظري لان البعض النكهات لتغطي على اي عيب في طريقة عمل السمن او جودته
اذا كان صافي واللي مسويه خبره ماعاد تضيف اي نكهات
هي اذواق في الأول والأخير
وبالنسبة لي ما استلذ في السمن الا بريحة التدخين
الي نعرف نضيف حليب الي حطيت هو لبن صحيح
كيف اتواصل معك
السلام عليكم كم سعر الكيلو السمن البلدي
10 $
غير عن سمنة اهل الجنوب
نضيف حلبه وريحان يطلع طعمها وريحتها جدا ممتازه اما اضافه الدقيق هذي جديده بالنسبه لي
طيب هو من اهل لجنوب
ومو كل الجنوب يحطون حلبه وريحان
قولي ان قبيلتك او عيلتك يسوون طريقتك مو تجمعين الجنوب وتكذبين عليهم
@@AA-xd2cc اولا انا ولد ثاني شي وش عليك مني... هاه
والله ان اغلب اهل الجنوب يسوون السمن بالطريقه اللي انا قلتها واعرف اكثر من زميل من قبائل جنوبيه يسونها اهاليهم بنفس الطريقه
ثاني شي اسلوبك في الرد جدا جدا خايس ولا طلبت منك تناقشني ولا تصحح لي المعلومه ولا شي اقرا الكلام ولو ما عجبك عض على شحم...
ملقوف
@@DHOOOM9099
طلعت ولد اجل
ماشالله يعني كل ماقابلت واحد سالته عن طريقة سمنهم وكلهم يعرفون الطريقه !!!!
قال كيف عرفت الكذبه قال من كبرها .
@@AA-xd2cc انت فيك شي والله العظيم منت طبيعي
@@AA-xd2cc اقلك زملاء تقول اسأل اي احد؟؟؟ 😂😂😂
طيب البس كمامام والبس قفازات ع
❤❤❤❤❤
الطاه أو الطباخ احسن واجمل من الشيف نسأل الله ان ينصرنا على عقدة النقص
اشاركك في كلمه الحق.
@@user-hp6vv3wi8q كثر الله امثالك
هي ماهي مسألت نقص هو بس رائج
@@user-g5y6 مع الاسف نقص جماعي ونفوس منهزمه
@@سيفبنسنان لا أنت تبالغ ياأخي 😁
اهل الجنوب ليه تضيفون حجر المرو مع السمن ممكن احد يفصلي السبب؟
يعطي نكهه لذيذه للسمن
حط السمن وحط الحجر على الطحين وحطها في السمن وخلاص نسميها رضفه عندنا في اليمن زمان كانو يعملوها
حماشة صح
خوشت السمن بالبن يابندر الله يسعدك
فيك ياذيه
كثرت الدقيق
ممكن استعمل السمن ابو كيلو الموحود في السوبرماركت ؟
اي ممكن وافضل زبده اللي اسمها ماس أو الماسيه
نتم تقدر بشرط مايكون مكتوب عليها شبيهة الزبده..انا استخدم لورباك لايعلى عليه
دلوان قل لي بس انت صلحت سمن بلدي ام صلحت كراميل الزبده !!؟ يا شييييخ انت كرملت الزبدة وضيعت اللون الذهبي للسمن البلدي الله يصلحك بس يا رب ❤
ما ضبط السمن انحرق لازم يكون لونه ذهبي وترا الحجر اذا كان كبير والسمن مغلي يحرق السمن ويخرب الافضل حجر صغير بعد تدخينه في الدقيق تحطه قبل مرحلة الغليان عن تجربه عدة مرات بائت بالفشل خرب ونجحت بعد عدة تجارب اسأل مجرب ولا تسأل 👌🏻
مصدر السمن الأساسي هو الحليب وليس الزبدة فالذبدة مصنعة تصنيع تحياتي لك
مشكلتكم الازلية ي المصريين حرفي الزا والذا 😂
@@saadotaibi79 المصريين السودانيين السوريين كلهم نفس الشي بالنسبة للحرفين ذولا والخليجيين الظاء والضاد وهذا طبيعي من اختلاف اللهجات 🌹
@@jaafaraljaaly6801
الضاد و الظاء وش بها عند الخليجيين ؟
@@Saad_Althubyani تنطق عكس غالباً
@@jaafaraljaaly6801
الضاد و الظاء مضروبة عند أغلب العرب من ناحية عدم التفريق بينها بسبب قرب المخارج
لكن اللهجات الجنوبية المحادة لليمن يقولون ام بدل ال و شيرة و مسيد بدل مسجد و شجرة و كيف حالش بدل كيف حالك و غيرها
ما اعجبني