КРЕМ ТАВРИДА очень вкусно и просто. /Tavrida Cream

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
  • Бисквитный торт с БЕЗЕ и кремом СО СГУЩЁНКОЙ: • Бисквитный торт " ТАВР...
    ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на наших видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
    Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
    Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
    Канал детей "Танюшина Кухня":
    / @ukrainiankitchen
    Дорогие друзья, предлагаю Вам рецепт крема, очень вкусного и простого в приготовлении.
    С этим кремом Вы сможете приготовить торты, рулеты, наполнить пирожные и украсить капкейки.
    Рецепт:
    300 гр слив. масла (82 % жирн.),
    120 гр сахарной пудры,
    30 мл воды (кипятка),
    220 гр вареного-сгущённого молока.
    Этой порции крема хватит для приготовления торта диаметром 24 см из двух коржей бисквита с украшением, или из трёх коржей , но прослойки крема будут тоньше, а украшение более лёгким.
    Крем взбивала на 5 - й скорости из шести возможных. Сахарную пудру добавляла порциями, по 1 - й ст. ложке и каждую порцию взбивала по 20 - 30 сек., сгущённое молоко тоже добавляла по 1 ст. ложке, взбивая каждую порцию до полного соединения с кремом.
    Ingredients:
    300 g butter (82% fat.),
    120 g icing sugar
    30 ml of water (boiling water),
    220 g of boiled-condensed milk
    Мой канал на Фейсбуке:
    / 1380601202241240
    Мой канал ВКонтакте : club934...
    Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
    Теста: • Теста
    Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
    Бисквит и торты: • Бисквит и торты
    Печенье и коржики: • Печенье и коржики

ความคิดเห็น • 879

  • @НаталияХомко-с8у
    @НаталияХомко-с8у 5 ปีที่แล้ว +177

    Я сама кондитер и техник- технолог хлебопечения, имею море литературы по кондитерке, начиная с 1957( Приготовление тортов и печенья в домашних условиях- Кенгес, Меркель), НО НИГДЕ И НИКОГДА не встречала, чтобы в пудру добавлять воду, чтобы не ощущались комочки !!!! Значить были плохие преподователи, что не открывали" секретики" БЛАГОДАРСТВУЮ за подсказку- теперь и мой нелюбимый крем( из- за комочков) будет ФАВОРИТОМ! А Вам уже надо книгу СОЗДАТЬ- обязательно купила бы!!!!!

    • @Выпечкаикулинария-с1щ
      @Выпечкаикулинария-с1щ  5 ปีที่แล้ว +16

      Наталья, спасибо за комментарий, очень приятно получать такие отзывы от профессионалов. Готовьте с удовольствием.

    • @ЛюдмилаЛюдмила-м2ф3с
      @ЛюдмилаЛюдмила-м2ф3с 5 ปีที่แล้ว +6

      Наталия спасибо за ваш комментарий 👍❤

    • @КаринеСаргсян-в2э
      @КаринеСаргсян-в2э 5 ปีที่แล้ว +1

      @@Выпечкаикулинария-с1щ Блог 8

    • @АлинаФилатова-б4е
      @АлинаФилатова-б4е 5 ปีที่แล้ว

      Наталья, здравствуйте. у вас нет рецепта сигареток с орехами

    • @НаталияХомко-с8у
      @НаталияХомко-с8у 5 ปีที่แล้ว

      @@АлинаФилатова-б4е может они как- то подругому называются????

  • @anatoliandtamarakravtsov2817
    @anatoliandtamarakravtsov2817 3 ปีที่แล้ว +32

    Спасибо большое за Ваши рецепты, за простое и умное объяснение, спокойный тон без кричащих "очень-очень", "до безумия", "списала у соседки", "бюджетно" и проч. никчемных сопровождений. Все предлагаемые рецепты высокого профессионального уровня, доступны, с очень полезными, нужными советами. Спасибо. Успехов Вам и в личной жизни, и в Вашем профессиональном творчестве.

  • @ТамараАрапова-е5ж
    @ТамараАрапова-е5ж 4 ปีที่แล้ว +61

    Очень профессионально, без лишней болтовни и заигрываний с публикой.
    Спасибо!!!!!

  • @allaalla3617
    @allaalla3617 5 ปีที่แล้ว +378

    Очень часто в моих кремах чувствовалась сахарная пудра, но мне никогда не пришло бы в голову, что можно ее растворить в кипятке, вот, что значит не знать технологии. Искренняя и сердечная благодарность за Ваш труд, Галя. Спасибо за возможность учиться!

    • @Выпечкаикулинария-с1щ
      @Выпечкаикулинария-с1щ  5 ปีที่แล้ว +12

      Аллочка, но разный крем можно приготовить по разной технологии. Допустим тот крем с которым я готовила торт " Бисквитно кремовый" он с обычной сгущёнкой, так вот в нём можно пудру смешать со сгущённым молоком, дать постоять а потом добавлять к маслу ( я об этом говорила в видео), здесь можно обойтись без воды, всё-таки вода это добавочная влага в креме. А вот в" Тавриде" без воды никак.

    • @ИринаИванова-в3е1ю
      @ИринаИванова-в3е1ю 5 ปีที่แล้ว +10

      Когда-то этак лет сорок назад, я как всякая молодая хозяйка жена пекла для семьи. Сделаю крем масло сгущенка. Но вкус не тот и все. Пока сне кондитер просто обычный кондитер саазала, так ведь мы пудру еще кладем. Так что это не новшество автора, а правильная гостов кая рецептура.

    • @allaalla3617
      @allaalla3617 5 ปีที่แล้ว +72

      @@ИринаИванова-в3е1ю Именно ГОСТовская рецептура над которой работали профессиональные институты бесценна на мой взгляд, именно за профессиональные знания и желание поделиться с нами я безмерно благодарна Гале. Еще есть такие понятия как чувство вкуса и чувство меры, чувство такта - чисто человеческие качества, я просто влюблена в этого человека, Полностью разделяю мнение о том, что Галя лучшая на TH-cam в этой области.

    • @Выпечкаикулинария-с1щ
      @Выпечкаикулинария-с1щ  5 ปีที่แล้ว +50

      @@ИринаИванова-в3е1ю
      Галина, так я не претендую на то, что это лично мой рецепт. Я сказала, что так он назывался у нас на производстве, думаю, для всех понятно что рецепт рабочий, производственный.

    • @allaalla3617
      @allaalla3617 5 ปีที่แล้ว +9

      @@Выпечкаикулинария-с1щ Спасибо, Галя. Пудру к сгущенке никогда тоже не добавляла. Теперь обязательно попробую.

  • @МариеттаИшханова
    @МариеттаИшханова 3 ปีที่แล้ว +14

    Вы кондитер от Бога,здоровье Вашим рукам,приятно вас смотреть и слушать,все так доходчиво объясняете,низкий поклон вам

  • @ЗинаидаПахарь
    @ЗинаидаПахарь 2 ปีที่แล้ว +10

    Галина Ивановна. Огромное вам спасибо за ваши секреты. С вашими подсказками всё всегда получается. Низкий вам поклон

  • @РиммаРозымова
    @РиммаРозымова 11 หลายเดือนก่อน +10

    ❤самый лучший блогер. Галина Ивановна с вами уже два года, благодарю вас, все великолепно. Ваши рецепты лучшие. Все рассказываете четко, понятно, все очень вкусно.❤❤❤🌹🌹🌹💕💞🤗🤗🤗

  • @vladavshalomov6903
    @vladavshalomov6903 4 ปีที่แล้ว +12

    Спасибо за рецепт. Любимый с детства Торт Таврида. Всю жизнь его продавали в Крыму во всех городах. А у нас в Феодосии в "Белой акации" Его делали и он был самым вкусным! И сейчас , когда приезжаем в родной город , всегда обязательно покупаем его.

  • @EBA1957
    @EBA1957 4 ปีที่แล้ว +11

    От дійсно МАЙСТЕР своєї справи!!!Дякую.Да благословить Вас ГОСПОДЬ!!!

  • @НаталияМартынова-м9в
    @НаталияМартынова-м9в 4 ปีที่แล้ว +6

    Вчера готовила такой крем. Хорошо хоть до торта дошел- и венчик облизывает, и чащу, и ложкой ела, классный крем.Спасибо, Галина ! Кратко, лаконично, без лишних ненужных слов.

  • @НадеждаГаленко-б2ф
    @НадеждаГаленко-б2ф 4 ปีที่แล้ว +7

    Ґаля вы кулинар от бога, я очень благодарна вам за ваши рецепты, здоровья вам побольше радуйте всех своими рецептами!

  • @НадеждаКин-к4ж
    @НадеждаКин-к4ж 4 ปีที่แล้ว +1

    Волшебница!!!!!!!!!!! По голосу замечательный человек с золотыми руками. Благодарю! Слава Богу за все!

  • @besiktas_fanbjk1827
    @besiktas_fanbjk1827 3 ปีที่แล้ว +1

    Очень нравится ваши рецепты. Решила подписаться. Я тоже очень люблю печь. Живу я в Турции. Они не разбираются в наших тортах. У них всё на один лад. Очень скучаю по нашим тортам. Потому и готовлю. Сама квашу капусту, делую селёдку, винигреты, салаты. Всё нашинское. Ещё раз большое спасибо. Крепкого здоровья. Побольше радуйте нас

  • @ГалинаСурикова-е8ю
    @ГалинаСурикова-е8ю 3 ปีที่แล้ว +1

    Ну вот .еще раз убедилась.что Ваш канал самый самый отличный.
    Огромное спасибо.за Ваш огромный труд.

  • @jakobstaiger2923
    @jakobstaiger2923 4 ปีที่แล้ว +2

    Никогда нигде не была подписана. Вы меня заворожили своим голосом и прекрасными рецептами. Подписка с меня. Пользуюсь вашими рецептами. Очень нравятся. Объясняете всё понятно и четко. Ничего лишнего. Спасибо вам за всё.

  • @lubovyakimchuk9435
    @lubovyakimchuk9435 2 ปีที่แล้ว +7

    Смотрю ваше видео и в каждом нахожу что-то новое для себя. Люблю выпечку и торты, вы много чем делитесь, спасибо за знания!

  • @NinaBlokhina
    @NinaBlokhina 6 หลายเดือนก่อน +1

    Благодарю❤❤❤
    Вот настоящий человек, который не утаевает ничего, а даёт людям знание. Кланиюсь вам низко до земли🙏❤
    Дай вам Бог - Здоровья Здоровья Здоровья❤
    Люди - давайте быть добрее друг другу🙏❤
    Жить на земле - эта РАЙ, только помнить надо что мы сами создаём зло. Завистью и другими злыми качествами.
    Всем людям на планете- Здоровья и Благополучия❤❤❤

  • @Lubov2311
    @Lubov2311 5 ปีที่แล้ว +17

    Всегда удовольствие смотреть на умелые ручки, которые так ловко "порхают", словно сами все помнят. Очень удобно, когда можно посмотреть отдельное приготовление крема, не надо держать в памяти:"А какой же был торт?" Замечательно, что под видео есть описание самого процесса, а не только пропорции. В благодарность за Ваши труды, даже рекламу готова смотреть:)

    • @Выпечкаикулинария-с1щ
      @Выпечкаикулинария-с1щ  5 ปีที่แล้ว +5

      Спасибо за приятный отзыв и за поддержку. Если Вы спрашиваете за тот торт о котором я говорю на видео, то это было предыдущее видео. А раньше торт с таким кремом так и назывался " Таврида", какойже он был вкусный.....пропитанный бисквит и этот крем, 🧁🧁🧁

    • @Lubov2311
      @Lubov2311 5 ปีที่แล้ว +4

      @@Выпечкаикулинария-с1щ Как же я с Вами, Галина, согласна, какой же вкусный торт "Таврида"! Мы с Вами одного поколения, поэтому я и знаю этот вкус. Для меня приготовление еды - это "священодействие" и не приемлю рецепты блогеров для лентяек с призывами "все смешал и будет вам счастье". Я в молодости получила профессиональное кулинарное образование, хотя и работала поваром не долго, но далеко не дилетант в этой сфере. А вот с кондитеркой посложнее. Наверстываю упущенное, рада что нашла Вас, просматриваю Ваши предыдущие видео. Бесконечная благодарность за Ваш труд! С уважением, Любовь Зайцева.

  • @ТатьянаНестерова-э9с
    @ТатьянаНестерова-э9с 6 หลายเดือนก่อน +3

    Мой любимый крем. У нас в Крыму есть торт Таврический с этим кремом. Но и эклеры в Крыму делают часто именно с ним. Когда впервые попробовала эклеры с заварным кремом - удивилась. Спасибо. Я всегда взбиваю масло со сгущёнкой, при чем варю сгущёнку всегда сама ровно 2 часа, не люблю переваренную, хочется нежного карамельного вкуса.

  • @СергейСтруменский-с2х
    @СергейСтруменский-с2х 5 ปีที่แล้ว +9

    Спасибо за рецепт) для придания нужной сладости - всегда добавлял дополнительно 50- 80 г обычной сгущенки 8.5% жирности. Всегда беру продукцию Ашан (это не раклама!) - власна марка-она сделана как по ГОСТу и без транс жиров - это очень важно (причем вареная сгущенка тоже должна быть 8.5% жирности- это нужно для образования стойкой эмульсии крема). Простая сгущенка прекрасно подходит и отлично расходится в креме. Так как все продукты одной температуры, то крем не будет отсекаться- сладость повысится, а калорийность будет меньше. За 25 лет эта технология ни разу не подвела. Попробуйте, как вариант. Если вдруг крем отсечется - в центр воронки взбивания положите буквально 1 одну! Ст. Ложку масла - и постепенно текстура крема восстановится. Надеюсь это пригодится)

    • @Выпечкаикулинария-с1щ
      @Выпечкаикулинария-с1щ  5 ปีที่แล้ว +1

      Сергей, Ваши подсказки и Ваш опыт очень ценны, спасибо Вам огромное. Обязательно попробую сделать по Вашему.

    • @СергейСтруменский-с2х
      @СергейСтруменский-с2х 5 ปีที่แล้ว +1

      @@Выпечкаикулинария-с1щ спасибо на добром слове! Ваш рецепт ооочень может выручить . Обязательно тоже попробую. В детстве (в прошлом веке😀) был такой торт- Таврида - с этим кремом- мой любимый! Тот самы о котором Вы говорили в видео)!

    • @СергейСтруменский-с2х
      @СергейСтруменский-с2х 4 ปีที่แล้ว

      @@jelenailjichjova1198 вместо

  • @ГалинаВасильевнаСтепаненко

    Галина Ивановна, большое спасибо за ваш труд и за то, что делитесь секретами! Желаю вам удачи во всём!

  • @marinastepanovskay39
    @marinastepanovskay39 5 ปีที่แล้ว +236

    Никого лучше не встречала на просторах ютюба,вот честно,лучше,чем наша Галочка!

    • @Выпечкаикулинария-с1щ
      @Выпечкаикулинария-с1щ  5 ปีที่แล้ว +4

      Спасибо, Мариночка.

    • @gf2007
      @gf2007 5 ปีที่แล้ว +35

      Я сразу, как- то сердцем вычислила, что это профессионал. И не ошиблась. Профессионал, который искренне делится своими секретами. А это дорогого стоит. Я очень благодарна ей за это, и искренне желаю крепкого- крепкого здоровья.😍

    • @Выпечкаикулинария-с1щ
      @Выпечкаикулинария-с1щ  5 ปีที่แล้ว +1

      @@gf2007
      Спасибо.

    • @annavagizova7398
      @annavagizova7398 5 ปีที่แล้ว +7

      Марина зачем сравнивать с людьми? Каждый готовит по своему. Галочка тоже очень хорошо готовит

    • @fdgcbfc2018
      @fdgcbfc2018 5 ปีที่แล้ว +14

      Ничуть не умаляя достоинств этого мастера предлагаю посмотреть вам каналы Оли Шобутинской, Ирины Хлебниковой, Натальи Машеко и Я-тортодел.

  • @ingachau
    @ingachau 5 ปีที่แล้ว +7

    обычно, в Таврический торт, именно тот,который делают в Крыму, помимо этих ингредиентов добавляют крепкозаваренный кофе, ложки 2-3....а вообще Таврический торт мой самый любимый....очень давно не ела

  • @ЛюдмилаБодю
    @ЛюдмилаБодю 5 ปีที่แล้ว +167

    Галина, пожалуйста, проведите мастер-класс по работе с кулинарными насадками! Как правильно с ними работать, какие в каких случаях использовать и т.д. Вы так красиво делаете декор на тортах, а я первый раз попробовала - получились какие-то "кучки"

  • @Галина-э1ч1з
    @Галина-э1ч1з 3 ปีที่แล้ว +3

    Как у вас ловко получаются украшения! Чувствуется профессианализм во всем приготовлении!

  • @ТатьянаКорчемлюк
    @ТатьянаКорчемлюк 5 ปีที่แล้ว +20

    Умничка, мне тоже не нравилось, что в креме чувствовалась сахарная пудра, но никогда бы не додумалась развести сах. пудру кипятком, теперь тоже буду так делать, спасибо вам большое.

  • @lianagkiounasvili9297
    @lianagkiounasvili9297 4 ปีที่แล้ว +3

    Как легко коротко и классно ,вот это профессионализм.Спасибо.

  • @АлёнаЛевченко-ъ3э
    @АлёнаЛевченко-ъ3э 5 ปีที่แล้ว +25

    Сразу видно руку профессионала ! Умничка, ровно и красиво.

  • @Abigail-x3d
    @Abigail-x3d 5 ปีที่แล้ว +5

    Подписана недавно. Спасибо за рецепты.Профессионально и просто. У меня просьба - в советские времена в Киеве (думаю, что вы с Украины) продавались заварные пирожные с масляным кремом. Не с белковым или заварным, а именно, масляный, очень вкусный. По вкусу это не просто масло с сахарной пудрой взбито, а вроде с какой-то влагой - то ли просто вода, то ли , может, сироп сахарный. Буду очень рада, если ответите. За каждый рецепт - лайк не глядя.

  • @НікітаЖовнач
    @НікітаЖовнач 4 ปีที่แล้ว +1

    Вы так красиво и легко украшаете,у меня и насадки есть ,но как у Вас не получается.Зато все ваши крема получаются супер,готовила лимоный торт, супер.Спасибо вам большое!

  • @nazababayeva6184
    @nazababayeva6184 5 ปีที่แล้ว +7

    Галина Ивановна спасибо вам за ваши супер рецепты. Дай Бог вам всех земных благ.👍👍👍⚘⚘⚘🙏🙏🙏

  • @ЕленаЛогвинова-з7я
    @ЕленаЛогвинова-з7я 5 ปีที่แล้ว +40

    Очень люблю готовить по вашим рецептам,все всегда получается вкусно.Часто делюсь этими рецептами - все довольны.

  • @pasaru2585
    @pasaru2585 5 ปีที่แล้ว +8

    Галина, спасибо Вам за видео. Так приятно смотреть на работу профессионала.Это настоящее удовольствие.Постоянно пользуюсь Вашими рецептами.Вы- лучшая!

  • @ТатьянаШапочка-й8у
    @ТатьянаШапочка-й8у 4 ปีที่แล้ว +2

    Более понятного объяснения не встречала! Зашла случайно. Спасибо! Подписка!

  • @tamymoroni336
    @tamymoroni336 4 ปีที่แล้ว +1

    Я ваша подписьшица,и по вашим рецептам готовлю с большим удовольствием, спасибо дай бог вам здоровья и счастья.привет вам из Италии

  • @ЛидияТуманова-м7м
    @ЛидияТуманова-м7м 5 ปีที่แล้ว +2

    Как все красиво и в Ваших руках кажется легко. СПАСИБО за Ваши ВОЛШЕБНЫЕ рецепты.Будем учиться.......

  • @svetlanam1884
    @svetlanam1884 4 ปีที่แล้ว +2

    Крем получился, я думала сахар не растворится, когда добавила сгущенку, все получилось здорово, спасибо!

  • @ВикаШевченко-з2з
    @ВикаШевченко-з2з 5 ปีที่แล้ว +18

    СПАСИБО вам! Ну всё супер! И Я БЫ ВАШУ КНИГУ КУПИЛА! За кем я в очереди? У меня дочка растёт, и ей будет надо. Вы СУПЕР! С КРЕЩЕНСКИМ вас праздником! Здоровья вам и вашим родным! И всех ваших подписчиков! С ПРАЗДНИКОМ ВСЕХ!

  • @ТатьянаСемечнук
    @ТатьянаСемечнук 5 ปีที่แล้ว +5

    Спасибо за рецепт! Раньше делала ваш крем Шарлот . А этот гораздо проще и на вкус не хуже. Украсила им торт, прекрасно! Спасибо вам огромное!

  • @ТатьянаРевзина-ч6п
    @ТатьянаРевзина-ч6п 5 ปีที่แล้ว +2

    А у меня остался крем Шарлотт, я туда добавила варёную сгущёнку и промазала рулет...все по вашим, Галочка, роликам- очень все вкусно получилось...спасибо вам в сотый раз!!!

  • @minaevaolena
    @minaevaolena 5 ปีที่แล้ว +3

    В Ялте,при СССР,покупали торты-Таврический назывался
    Остались очень хорошие воспоминания!!А сейчас и рецепт крема нашёлся,😋Обязательно приготовлю,спасибо💗💗💖💖

  • @ЕвгенияБарская-у3е
    @ЕвгенияБарская-у3е 4 ปีที่แล้ว +11

    Благодарю Вас, за рецепт крема! Искала давно именно его и так вовремя нашла! Приготовила ко дню рождения сына торт родом из моего детства, его только у нас в Крыму продавали, "Таврида". Спасибо огромное!!!

    • @lilyasolnceva2653
      @lilyasolnceva2653 4 ปีที่แล้ว

      Точно, точно!! Я как увидела название крема, сразу подумала про торт Таврида! Ещё недавно такой продавали, а теперь назвали "цветочный". Но это тот же самый торт! В этом году покупали, когда в Крым приезжали. Обожаю его!🤩🤩

    • @ЛесяСлатко
      @ЛесяСлатко 4 ปีที่แล้ว

      А какие коржи в торте этом? Поделитесь, пожалуйста.

    • @ЕвгенияБарская-у3е
      @ЕвгенияБарская-у3е 4 ปีที่แล้ว +1

      @@ЛесяСлатко у Галины есть подобный. Зайдите в плейлист:торты. Там он называется "Бисквитный торт с прослойкой безе и кремом Таврида", так по моему. Вы увидите.

    • @ЛесяСлатко
      @ЛесяСлатко 4 ปีที่แล้ว +1

      @@ЕвгенияБарская-у3е Спасибо большое. Я его видела и отметила для себя, но не знала, что это торт Таврида. )) Спасибо, что просветили))

  • @ЕленаГлазунова-ж8ш
    @ЕленаГлазунова-ж8ш 5 ปีที่แล้ว +7

    Доброе утро,Галина! Испекла торт с прослойкой безе,всё замечательно.Торт получился изумительный,гостям очень понравился. Спасибо,удачи вам во всём!

  • @ЕленаДудорга
    @ЕленаДудорга 5 ปีที่แล้ว

    Я нетак давно потрапила на ваш канал .но дуже вам за все вдячна .
    Люблю людей своєі справи .Щиро дякую за ваш професійний скарб який ви
    з честю доносите до людей .Підписана .ставлю лайк .Вам хай щастить .

  • @ШахШах-к6е
    @ШахШах-к6е 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за науку.век живи,и век учись.👏👏👍👍🌹🌹🌹🌹🌹

  • @karinarose91
    @karinarose91 5 ปีที่แล้ว +2

    Обажаю вас смотреть. Всё ваши рецепты отличные, доступные. Вы очень хорошая хозяйка. Спасибо!! 👍

  • @АННАМОСКОВСКАЯ-щ5щ
    @АННАМОСКОВСКАЯ-щ5щ 5 ปีที่แล้ว +25

    МОЛОДЕЦ КАКАЯ! УМНИЦА! СПАСИБО!

  • @Земляничка-щ3ф
    @Земляничка-щ3ф 3 ปีที่แล้ว +2

    Вы лучшая!!! Благодарю! Просто смотрю и любуюсь Вашей работой. Г Сочи.

  • @Лимоника
    @Лимоника 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо!!!! Ваш киевский торт всегда был фаворитом в советские времена!!!

  • @НадеждаШалагинова-н7б
    @НадеждаШалагинова-н7б ปีที่แล้ว +2

    Спасибо вам за рецепт.Успехов вам во всём.

  • @Ирина-л3о9е
    @Ирина-л3о9е 2 ปีที่แล้ว +1

    Галина! Мой любимый торт из детства "ТАВРИДА"! Это тот вкусный крем. Спасибо вам!

  • @Litimore
    @Litimore 3 ปีที่แล้ว

    Большое спасибо за качественно преподнесеный материал, слушать вас одно удовольствие . Все четко, грамотно, без лишней воды.

  • @Nananana-hx4rm
    @Nananana-hx4rm 4 ปีที่แล้ว +1

    Отличный вариант 👌👍. Понравился мне, не нужно варить, не яйцо, не крахмал, вот для украшение тортов что надо🤗 всё было чётко, чисто, просто, быстро и вкусно. 🙋‍♀️.

  • @olhahryshyna6023
    @olhahryshyna6023 5 ปีที่แล้ว +44

    Галина Ивановна, по-возможности, запишите небольшое видео о том, какие ошибки могут возникнуть при изготовлении кремов с высоким содержанием масла.
    Я с этим кремом, как с миной работаю, не знаю на какой стадии отслоится, в последний раз, к примеру, после добавления алкоголя.
    Неизменно благодарность и наилучшие пожелания!

    • @Выпечкаикулинария-с1щ
      @Выпечкаикулинария-с1щ  5 ปีที่แล้ว +12

      Ольга, чаще всего отслаивается крем с не высоким содержанием масла, а с высоким содержанием влаги ( заварной основы или сиропа). Хорошо, я Вашу просьбу поняла, при таком случае запишу видео.

    • @mementomori1582
      @mementomori1582 5 ปีที่แล้ว +2

      Очень актуально, еще бы про белково-масляный крем от Вас ! И про безе (всегда течет 😢)

    • @Выпечкаикулинария-с1щ
      @Выпечкаикулинария-с1щ  5 ปีที่แล้ว +4

      @@mementomori1582
      Зайдите в плейлист " десерты" там есть безе, зефир...может быть что-то понравится.

    • @mementomori1582
      @mementomori1582 5 ปีที่แล้ว +2

      @@Выпечкаикулинария-с1щ огромное спасибо!

    • @ГалинаФатьянова-я1ь
      @ГалинаФатьянова-я1ь 5 ปีที่แล้ว +1

      А я в инете советы почитала и уже несколько раз попробовала -либо крем в микроволновке несколько секунд,либо 1/3 крема слегка подогреваю на водяной бане и в остальной добавляю и взбиваю. Нереально здОрово! Раньше выкидывала- ну,в смысле,на булочку с чайком мазали! А вот уже несколько раз прям выручает. Галина,простите,что делюсь советом на Вашей странице. Просто на практике попробовала - понравилось. Этот рецепт супер! Я раньше сахарную пудру на глаз добавляла и взбивала её со сгущенкой,чтоб не чувствовалась. А теперь технология и пропорция есть! Благодарю от всей души!🙏🙏🙏

  • @МияЗахарова-ц4и
    @МияЗахарова-ц4и 4 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо. Мне нравится , как тикают часики. По домашнему. 💓👍

  • @СВІТЛАНАМІХЄЄВА-ж7ш
    @СВІТЛАНАМІХЄЄВА-ж7ш ปีที่แล้ว

    Дякую за цікавий нескладний рецепт крема. Сьогодні приготую.
    Дякую професійним кондитерам за добрі відгуки.
    Все це надихає жити.

  • @MrMargarita53
    @MrMargarita53 4 ปีที่แล้ว

    Очень рада что нашла Ваш канал..
    Слушать Вас, и смотреть на Вашу работу одно удовольствие.
    Спасибо огромное.

  • @КотикВалентина
    @КотикВалентина 5 ปีที่แล้ว +4

    Галочка, с Крещением Господним !!! Дай Бог здоровья вам и вашим родным и близким. Продолжайте радовать нас своей волшебной выпечкой. Всё, что ни готовила по вашим рецептам, получается всегда. СПАСИБО вам от всей души !!!

  • @ТатьянаДобровская
    @ТатьянаДобровская 5 ปีที่แล้ว +5

    Сгущеное молоко, качественное ,не вскрывая ,варю 1,5часа.Вареное, как конфеты ириски,молоко добавляю в сбитое сливочное масло,взбиваю.
    Очень вкусно.Попробуйте.
    Лайк.

    • @НатальяНатали-к2ъ
      @НатальяНатали-к2ъ 4 ปีที่แล้ว

      Это мы ещё с детства знаем, только качественной сгущёнки как было в СССР сейчас днём с огнём не найдёшь.

    • @ТатьянаДобровская
      @ТатьянаДобровская 4 ปีที่แล้ว

      @@НатальяНатали-к2ъ ,читайте состав.Нужен:молоко,сахар.😊

  • @ВалентинаРоманенко-й8з
    @ВалентинаРоманенко-й8з 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо большое за такой мастер-класс - щедро поделились всеми нюансами приготовления

  • @nadejdagershkovich6640
    @nadejdagershkovich6640 4 ปีที่แล้ว +2

    Навыки и терминология профессионала!

  • @ellensimon7570
    @ellensimon7570 4 ปีที่แล้ว +1

    Вот что значит профессионал !!! Спасибо !!! С меня подписка!!!!

  • @116leyla
    @116leyla ปีที่แล้ว +1

    Дина , спасибо за Ваши отличные рецепты. Пирожки получаются вкусными но соли, однозначно не хватает. Берется 2% от веса муки. На 400 грам муки в этом рецепте требуется 8 грамм соли. Ваши 1/2 чайной ложки - это всего 3-4 грамма (вместо 8 грамм). Во всех ваших рецептах почему-то 1/2чайной соли на любое количество муки: и на 700 и на 240 грамм. 😊

  • @ТатьянаМилович
    @ТатьянаМилович 5 ปีที่แล้ว +3

    Как всегда все кратко, лаконично и понятно. Спасибо большое. Вы молодец

  • @МаринаРакова-б9э
    @МаринаРакова-б9э 4 ปีที่แล้ว +1

    Готовлю с другим, тоже прекрасным каналом. Но недавно нашла Ваш канал и буквально влюбилась.Восхитительное сочетание профессионализма и домашней простоты. Обожаю крем с вареной сгущенкой, но чего-то в нем мне не хватало. А у Вас такой интересный ход с кипятком!

    • @Выпечкаикулинария-с1щ
      @Выпечкаикулинария-с1щ  4 ปีที่แล้ว

      Спасибо, очень приятно что мои рецепты Вам понравились. Готовьте с удовольствием и вкусной Вам выпечки.

  • @ЛилияПогрибняк
    @ЛилияПогрибняк 9 หลายเดือนก่อน +2

    Щиро дякую!!! Хвала Вашим рукам!!!

  • @ЮляЮля-ц9щ
    @ЮляЮля-ц9щ 5 ปีที่แล้ว +3

    Благодарю вас. За крема и всякие вкусняшки. Просто и ясно. Главное вкусно

  • @natalia-natalia5573
    @natalia-natalia5573 3 ปีที่แล้ว +1

    Всегда , когда что-то готовлю, вспоминаю о Вас, очень благодарна за рецепты крепкого здоровья🥰🙌 и всего самого наилучшего❤👌 😇💕

  • @iryna4969
    @iryna4969 4 ปีที่แล้ว

    Честное слово не представляю как пудра может чувствоваться!?? Спасибо за рецепт. Огромное спасибо! 😉🌺🌺🌺

  • @svetlanaovsiannikova3785
    @svetlanaovsiannikova3785 5 ปีที่แล้ว +5

    Большое спасибо за рецепт . Очень давно его искала. Как всегда профессионально и понятно,

  • @Мімоза-ы9п
    @Мімоза-ы9п 4 ปีที่แล้ว

    Спасибо, видно рука професионала.

  • @ТатьянаЖуравлева-о9щ
    @ТатьянаЖуравлева-о9щ 4 ปีที่แล้ว

    Чуть слюной не захлебнулась . Какая же вкуснятина. Спасибо.

  • @ТамараМушкевич
    @ТамараМушкевич 5 ปีที่แล้ว +12

    Дякуємо .Ви молодці. Неймовірно зворушливо Ви пояснюєте.🤗

  • @ВгостяхуМилы-Людмилы
    @ВгостяхуМилы-Людмилы 3 ปีที่แล้ว +1

    Галина огромное спасибо за прекрасный рецепт крема!

  • @olgaalekseeva2502
    @olgaalekseeva2502 5 ปีที่แล้ว +2

    Самый лучший канал!!! Спасибо!!!

  • @margo242
    @margo242 5 ปีที่แล้ว +6

    Вы большая умница, здоровья вашим рукам

  • @ritasa-gx8wy
    @ritasa-gx8wy 5 ปีที่แล้ว +15

    Спасибо Вам большое за ваш рецепт, за ваш труд, 👍 у вас надёжные рецепты, можно смело все повторять за вами💓🌹🙏👌

  • @ЛюдмилаСокол-ю2ъ
    @ЛюдмилаСокол-ю2ъ 4 ปีที่แล้ว

    Огромное спасибо! Супер!!! Крем великолепный.Здоровья и удачи.

  • @ГалинаОрел-п1д
    @ГалинаОрел-п1д 4 ปีที่แล้ว

    Ой,як приємно бачити своє рідне масло))вітаннячко з Глобине!)а крем на замітку-обов'язково приготую!!!

  • @НатальяКутейникова-ю3с
    @НатальяКутейникова-ю3с 5 ปีที่แล้ว +23

    Галина, спасибо. Процветания вашему каналу!

  • @СветланаШевчук-т7к
    @СветланаШевчук-т7к 4 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо,жаль что не все кондитеры делятся опытом. Вам удачи и здоровья.

  • @ИринаЛюбимая-ш2о
    @ИринаЛюбимая-ш2о 5 ปีที่แล้ว +160

    Умничка ,крем отличный , как всегда Кременчуг. Я все рецепты сохраняю. Я думаю все таки вы по думаете на счёт книги , всё корректно и понятно. Мне кажется не кто не против будет приобрести книгу с вашими рецептами .

    • @Ольга_ОльгаН2д
      @Ольга_ОльгаН2д 5 ปีที่แล้ว +29

      Я бы с удовольствием приобрела такую книгу .

    • @СнежанаИгнатьева-и4ь
      @СнежанаИгнатьева-и4ь 5 ปีที่แล้ว +26

      Я тоже бы с удовольствием купила книгу! Ведь книгу можно передать поколениям! А интэрнэт, не надёжно! Но это как по моему мнению!

    • @ИннаНаумчук-м4к
      @ИннаНаумчук-м4к 5 ปีที่แล้ว +16

      Супер идея!!! Купила бы с удовольствием.

    • @Казахстан-ь1т
      @Казахстан-ь1т 5 ปีที่แล้ว +24

      И я, и я, и я такого мнения)))Ждем выпуск книги: "Кулинарные" рецепты от "кондитера Галины"🌷

    • @allayaorxidea8086
      @allayaorxidea8086 5 ปีที่แล้ว +10

      я бы тоже приобрела книгу

  • @ЕкатеринаКремова-ж9ф
    @ЕкатеринаКремова-ж9ф 4 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо вам огромное! Всегда с интересом слежу за вашими МК. Счастья вам!

  • @ЗиёдаРу́зиева-с8й
    @ЗиёдаРу́зиева-с8й 4 ปีที่แล้ว

    КРЕМ ОЧЕНЬ КРАСИВЫЕ НЕЖНЫЙ СПАСИБО ДОРОГАЯ 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

  • @ИринаКарпова-и8н
    @ИринаКарпова-и8н 5 ปีที่แล้ว

    Я в восторге! В сахарную пудру -кипяток!СПАСИБО!!!!!

  • @ТатьянаДобровская
    @ТатьянаДобровская 4 ปีที่แล้ว

    Спасибо за напоминание.
    Сгущенка темная у нас плохого качества.Сварю сама до ириски,затем взобью со сливочным маслом.Лайк.

  • @helloaska8372
    @helloaska8372 4 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо мне понравился такой крем. Лайк в поддержку от друзей

  • @yusuferkinov1987
    @yusuferkinov1987 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо огромное. Дай Вам Бог здоровья и удачи

  • @gulandomxaydarova8255
    @gulandomxaydarova8255 4 ปีที่แล้ว

    Отлично. Сюпер. Спасибо вам. Здоровья вам и долгих лет жизни.

  • @ЖаннаЛожникова-р6ъ
    @ЖаннаЛожникова-р6ъ 4 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо вам за чудесный рецепт,у вас золотые ручки

  • @ЕленаНовыйстатус-пенсионерка

    Делала раньше такой крем,только сахарную пудру не добавляла.Крем очень вкусный.Перестала делать из-за того,что много масла.Но на вкус бесподобный!

  • @РенатаАсриян-о6п
    @РенатаАсриян-о6п 4 ปีที่แล้ว

    Благодарю Вас, уважаемая Галина!!! Как всегда у вас прекрасные рецепты!! Умничка!!!! С уважением Рената.

  • @larisaachoendova9103
    @larisaachoendova9103 5 ปีที่แล้ว +2

    Почти всегда реанимирую этот крем,отслаиваться очень быстро,глаз да глаз нужен...Спасибо за м.к.

    • @eugenebar6646
      @eugenebar6646 5 หลายเดือนก่อน

      Плохое качество сливочного масла значит, обратите на это внимание

  • @halynamisko3189
    @halynamisko3189 4 ปีที่แล้ว

    Первое видео, почитала коментарии, подписалась.
    Вы - профи!

  • @ИринаВарнавская-с4р
    @ИринаВарнавская-с4р 5 ปีที่แล้ว +1

    Пекла рулетики бисквитные с таким кремом,очень вкусно Спасибо за рецепт!

  • @ГалинаКаюмова-я2щ
    @ГалинаКаюмова-я2щ 4 ปีที่แล้ว

    Волшебный крем!!!! Спа-си-бо!Лайк!!🌟

  • @ЗояКирсанова-й3т
    @ЗояКирсанова-й3т 2 ปีที่แล้ว +2

    Особенно ириска качественная..)))

  • @Наталья-ч8й2т
    @Наталья-ч8й2т 5 ปีที่แล้ว +2

    Крем очень классный,рецепты очень нравятся ваши Галина

  • @bellavita2033
    @bellavita2033 4 ปีที่แล้ว +1

    Большое спасибо за рецепт.Как всегда просто и доступно.Здоровья и благополучия, процветания каналу.

  • @e_Elena_
    @e_Elena_ 5 ปีที่แล้ว

    Часто использую крем такой
    , но без пудры сахарной, для меня очень приторно получается. Спасибо❤❤❤❤❤