Cómo elaborar empanadas de Mejido fritas y al horno Ecuador (con el toque de Luis)
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- Cómo elaborar empanadas de Mejido fritas y al horno Ecuador (con el toque de Luis)
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Cómo elaborar empanadas de Mejido fritas y al horno Ecuador (con el toque de Luis)
Ingredientes
Harina Blanca de todo uso (Castilla) (000) (T51) 500 gr ( 4 tazas) 1,1 libra
Agua hirviendo 200 ml ( 1 taza no muy llena)
Sal 10 gr ( 1 cucharadita)
Azúcar 20 gr (1 cucharada bien colmada) en caso de que deseen más doradas aumentar 10 gr más de azúcar (1 cucharadita bien colmada)
Mantequilla o margarina 150 ml ( 1/2 taza con 2 cucharadas)
Huevo 1 unidad
Relleno Mejido
Queso fresco 500 gr ( 2 tazas) 1 unidad
Azúcar 120 gr (1/2 taza)
Canela en polvo 10 gr ( 1 cucharada bien colmada)
Pasa 60 gr ( 1/4 de taza)
Huevos 2 unidades
Song: Alma Tierra
Music by Carlos Carty
Music Link: bit.ly/39Mqgaw
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Gracias, por compartir nuestra gastronomía, hacia mucho tiempo no escuchaba la palabra mejido,!!! Regresé el tiempo con buenos recuerdos....tenga un lindo y Bendecido dia, saludos de una hija que esta fuera de la madre Patria. 😍😍👍💝💝💝
Aida con todo gusto muchas gracias por seguirnos desde España espero que aprenda más y más de mi canal y pueda probar mi receta le salga de lo mejor saludos cordiales
Como siempre magnífico..y encima el vídeo con el poncheeee que ganas mi hermosa tierra!!!
Custodia compartida todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
QUE RICOS!!!!!
Carmen con todo gusto espero que lo pueda probar saludos cordiales
Buen día profesor saludos desde el estado de Tlaxcala Tlax
Rodolfo que gusto que nos siga desde Tlaxcala Tlax espero que pueda probar mi receta y le salga de lo mejor saludos cordiales
It looks so easy for you make the empanada chef. You are a good chef salute to you. Full watch with ads no skip. Thank you for sharing chef👍👍👍💝💗💖
Maris muchas gracias por ver mi video su lindo mensaje ya me suscribí a su lindo canal espero que siga adelante saludos cordiales
Buen día maestro Luis, son empanadas deliciosas pero ya se perdió la costumbre de preparar,. Le comento estoy haciendo en mi emprendimiento el pan de café y a sido el éxito. Muchas gracias a usted
Washo que gusto que nos siga y gusto saber que les gusto saber que esta preparando mi receta espero que le vaya super y siga aprendiendo más y más de mi canal saludos cordiales hasta Puéllaro la Casa del Pan
Excelente como siempre👏👏👏
Gabriela con todo gusto espero qie pueda probar mi receta y le salga de lo mejor saludos cordiales
Estás son las mejores empanadas, profe
Realmente el toque de Luis es único
Marianita con todo gusto muchas gracias por seguirnos y su lindo comentario espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales gracias por su apoyo
Dios bendiga tus manos...Todas tus recetas son excelentes. GRACIA!!!
René con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi cabal gracias por su apoyo
Qué bien lo explicas Luis, me entero de todo el proceso, ya haré y te comentaré. Que Dios siempre te bendiga a ti y a tu linda família un abrazo.
Ramito con todo gusto muchas gracias por el apoyo espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales y Bendiciones
Mil gracias Luis eres genial tienes un carisma que me encanta. Tus recetas son geniales y muy bien explicadas. Gracias nuevamente. Bendiciones.
Mil gracias Luz muchas gracias por seguirnos y su linda apreciación espero que siga aprendiendo más y más de mi canal mis cordiales saludos y Bendiciones
Empanada que rica son frita o al horno son 🤤 deliciosa 😋🤤😍👌
Marithza con todo gusto muchas gracias por seguirnos desde Valdivia Región de los Ríos de Chile espero que aprenda más y más de mi canal y pueda probar mi receta saludos cordiales
Gracias por mostrar Quito!! Rica receta, Bravo Luis!!
Isabel con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal gracias por el apoyo
Excelente trabajo Chef
Pablo muchas gracias espero que siga viendo mis videos saludos cordiales
Siempre aprendemos de ti maestro Luis, gracias por compartir tu talento, 👌👌👌......
Eduardo con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que siga aprendiendo más y más saludos cordiales gracias por el apoyo
Muy creativas, tiene muy buena apariencia la masa.Saludos desde Costa Rica.
Carolina que gusto que nos siga desde Costa Rica espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
Que delicia Luis !! Todo se hace tan fácil mirando tus recetas gracias Copiapó Chile
A la orden Isabel que gusto que nos siga desde Copiapó Chile espero que pueda probar mi receta y le salga de lo mejor saludos cordiales
Que maravillosas empanadas Maestro, me ha encantado la elaboracion. Un abrazo desde Sevilla España.
Gracias, saludos MIs estimado amigos muchas gracias por ver mi video espero que su lindo canal siga creciendo más y más con ese buen ánimo que tienen sigan adelante saludos y abrazos hasta Sevilla España
Buen día chef Luisito gracias por compartir sus conocimientos Dios lo bendiga a usted y toda su familia
Patty que gusto que nos siga muchas gracias por su lindo mensaje espero que puede probar mi receta saludos y Bendiciones así familia también
Como siempre muy ricas sus recetas Saludos Arica Chile
Silvia con todo gusto muchas gracias por seguirnos desde Arica Chile espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales gracias por ver mis videos
Gracias a Dios por darle el don a Luisito, el de elaborar con creatividad el pan, las empanadas y cakes.
Que siga brindándonos sus recetas. Bendiciones 🙏🙏
Muchas gracias querida y amada Mamá Anita muchas gracias por todo tu apoyo Te amo Bendiciones
Mmmmmm se las ven buenazas, yo me aventuré hacer empanadas de mejido a mi manera para la fanesca y nadie le tenía fé a mis empanadas hasta que probaron y fueron la sensación, hizo un contaste delicioso el dulce de la empanada con la sal de la fanesca. La próxima fanesca las haré con tu receta haber como me va. Saludos
Eli muchas gracias por seguirnos y gusto saber que prepara empanadas y le salieron muy bien si espero que pueda probar mi receta y le salga de lo mejor saludos cordiales
Muy rico 👍🏼👍🏼felicitaciones
Con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
Buen día Luis,que ricas esas empanadas!!!! Las voy hacer saludos
Lucy buenos días muchas gracias por seguirnos espero que le salga de lo mejor mi receta y aprenda más y más de mi cabal saludos cordiales
SALUDOS 🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🙋🏽♀️🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴👏🏾👏🏾👏🏾😁
Saludos! Emilia muchas gracias por ver mi video mis cordiales saludos
Me..gusta su delantal y sus recetas también 😊
Muchas gracias por seguirnos y su lindo mensaje espero que aprenda más y más de mi canal mis cordiales saludos
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼❣️
Que plenísimo❣️
Valentina con todo gusto muchas gracias espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
Muy bien don Luis. Gracias por su explicación
Byrin con mucho gusto muchas gracias por seguirnosn mis cordiales saludos
No sabía de esas empanadas...que ricas se ven
Cristina com todo gusto muchas gracias por seguirnos y ver mi video espero que lo pueda probar saludos cordiales
Maestro Luis, me encantaría conocer su lindo país y probar sus delicias. Saludos desde Chile.
Jojo que gusto que nos siga desde Chile muchas gracias seria un placer que este por acá espero hasta eso teber un punto de venta donde puede vender productos gracias por escribirnos saludos cordiales
Lo😂😂
Buenas noches don Luis felicidades x su programa un excelente chef x favor la maza de hojaldre q no más se puede hacer gracias bendiciones una buena noche
Rossy que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que muchas y las tengo en mi canal por favor le sugiero mirar todos los videos que tengo de masa de hojaldre y aprender a elaborar todo lo que tengo este es el enlace th-cam.com/play/PLYbDQjynPgeh0y4paoWUNm99b_BwrLxwR.html saludos cordiales
Que ricas así las empanadas, me gustan caseras.
Ana Atisha muchas gracias por ver mi video y seguirnos desde Brasil espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
Buenísimo don Luis. Muchas gracias
A la orden Byron que gusto que nos siga muchas gracias espero que aiga viendo más de mi canal
Que delicia de empanadas, que lindo volver a recordar nuestras tradiciones
Gracias, saludos Elizabeth con todo gusto espero que le salga de lo mejor muchas gracias por seguir mi canal saludos cordiales
MUY BUENAS 🙋🏽♀️😁
Hola, muchas gracias emilia por seguir viendo mis videos saludos cordiales
Hola maestro Luis , que delicia, 😋me encanto, 😍gracias saludos desde España 🇪🇸
Angel con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que su linda cabal siga creciendo más y más saludos cordiales hasta España
Felicitaciones, muchas gracias ❤❤❤❤❤
A la orden Ximena muchas gracias por ver mi video mis cordiales saludos
Gracias Luis exquisita tu receta gracias 😊
Raquel con todo gusto muchas gracias por seguirnos saludos cordiales espero que aprenda más y más de mi canal
Deliciosas gracias por sus recetas maestro
Con mucho gusto Lilian muchas gracias por ver mi video espero que aprenda mucho de mi canal mis cordiales saludos
Muy ricas mil gracias chef Luis
Mary con todo gusto espero que le salga de lo mejor mis saludos cordiales gracias por seguirnos
ЛАЙК ЛАЙК супер ЛАЙК!!!👉👍👈💯
Muchas gracias por ver mi video saludos cordiales
Excelente
Con mucho gusto muchas gracias por seguirnos y ver ni video mis saludos cordiales
Saludos profe Luis que me ayude con un pastel para la cena de Navidad, delicioso como sólo usted y sus bendecidas manos lo hacen gracias. Se ven demasiado buenas sus empanadas😍😍😍
Martha que gusto que nos siga muchas gracias por su lindo mensaje y por su sugerencia si lo vamos a preparar pero estamos viendo una para queblas personas apoyen compartiendo y llegue a más personas en una dos semanas le ponemos saludos y Bendiciones
Gracias por sus recetas profe Luis. En Quito, en el sector de Pintag hay un pan llamado "carlitos" será posible que nos enseñé hacerlo. Saludos.
Veronica que gusto que nos siga muchas gracias espero que aprenda más y más le cuento que no le he probado espero algún rato probarlo y ver la forma que es para poderlo preparar pero le cuento que en mi canal ya tengo más de 110 variedades de panes espero que lo pueda ver saludos cordiales y gracias por su sugerencia
Se ven deliciosas las empanadas pronto las haré... ✌️🤗😇
Una pregunta en la costa el agua tiene q estar igual caliente... ❓
Gladys que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que si igual con agua hirviendo es la masa es la técnica mostrada ahora espero que le salga de mo mejor saludos cordiales
@@coneltoquedeLuis gracias maestro desde Guayaquil le mando un abrazo cordial...
@@gladysfernandez7840 Muchas gracias igualmente para Ud
SE VE DELICIOSO DON LUIS. GRACIAS.
Raquel con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
Luisito muy buenos días, una consulta. Qué opina de la harina que viene en bolsa de tela con respecto a la Santa Lucia?. En mi opinión considero que la segunda opción es mejor en calidad. O qué aspectos hay que valorar para comprar una buena harina. Gracias por orientarme/nos.
Me encantan las empanadas de mejido, voy a probar al horno, acostumbraba a comer fritas.
Luisito muchas gracias, de verdad que hace un gran aporte a nuestra cultura gastronómica.
Muchos éxitos!!!!!
Gloria con todo gusto muchas gracias por seguirnos y por su lindo menaje espero que aprenda más y más de mi canal le cuento que uso la harina que venden en costalitos en los supermercados para todas mis recetas espero que le sirva este dato saludos cordiales y Bendiciones
Buenos días, mi hermano Luis, por favor puedo utilizar panela en vez de la azúcar para el relleno. Bendecido día.
Claro que sí Loli muchas gracias por seguirnos espero que le salga de lo mejor mis saludos cordiales y Bendiciones
Buenas tardes, siempre hay que hacer con agua hirviendo? Gracias excelente receta.....
Buen día Angelita que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que son mis técnicas de uso de agua hirviendo y el resultado es el que ve, pero no hay problema de que use agua al clima saludos cordiales
Buenos días me puede informar ,si dicta curso de cosina y todos sus derivados gracias
Emma saludos cordiales le cuento que no por factor tiempo ya que trabajo en dos instituciones educativas y mas los videos nos que muy poco tiempo pero espero más adelante poder elaborar cursos en mi domicilio, pero le sugiero seguir aprendiendo de mi canal 🤗
Buenas tardes, a qué precio se puede vender ....? Gracias excelente receta.
Depende Angelita del porte pero creo que unos 25 centavos estaría bien saludos cordiales
@@coneltoquedeLuis 0.25 de 20 gramos? Bueno gracias
Puedes congelar las empanadas?
Ma. Augusta le cuento que si las puede congelar de 15 días a un mes y oara sacarles unas dos horas antes de hornear o freír
PROFESOR SE PUEDE HACER CON MASA DE PAN DE AMBATO?
Angelica gracias por ver mi video le cuento que si pero solo al horno porque esa si tiene el 40 % más la fritura solo que va ha quedar como empanada de pan de sabor muy rico espero que lo pueda probar mis saludos cordiales
@@coneltoquedeLuisClaro, la cuestión es que salga empanada y con ese relleno bien delicioso!! Mañana hago y le envío el resultado al facebook gracias 🙏
Buenas tardes, hice las empanadas grandes, pero me salió muy seco el relleno😥
@@angelitasalazar347 saludos le cuento que mis recetas son serteras y siempre que uno quiere vender debe practicar antes para ver detalles que puede pulir si le salio seco Ud le cocinó mucho el relleno y el video yo no lo cocino mucho y siempre uno de probar como esta la textura del relleno para poner eso es.como sugerencia cuando está aprendiendo solo le pongo el ejemplo qie yo aprendo a cortar el pelo por TH-cam me pongo una peluquería sin practicar delei no voy cortar bien si no después de mucha práctica lo voy hacer bien espero que le sirva mis saludos cordiales
@@coneltoquedeLuis Claro parece que hasta poner las pasas si a mí se me secó hay que dejarle más húmedo que seco.
Hola me pued decir dond consigo el mijo latacunga
Margarita que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que el mijo es una planta o hierba entonces por ende en el mercado donde venden este producto espero que le sirva
Y la masa lleva Royal?
Ma. Fernanda gracias por seguirnos le cuento que no que el resultado de lo que ve es sin polvo de hornear espero que lo pueda probar de esa forma saludos cordiales
Cuántas empanadas salen en total?
Ipao gracias por ver mi video pero salen de 25 a 30 de unos 20 a 25 en masa más el relleno espero que siga aprendiendo más y más de mi canal
¿Luis no se pone levadura en esa masa?
Ana que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que no por que Ud aprende de mis técnicas, que es muy distinto al resto espero que lo puede probar y me cuenta mis saludos cordiales
Y no le pone levadura o polvo de hornear ?
Tomeo saludos cordiales gracias por ver mi video es tal cual lo ve no lleva nada de leudantes y el resultado es lo que ve espero que pueda probar mi receta