Pasta with tuna: 2 recipes by Alessio Marchese
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- เผยแพร่เมื่อ 8 พ.ย. 2018
- Among the most popular comfort food for young people, pasta with tuna is prepared with versatile ingredients that make it possible to create refined variants. Alessio Marchese is a young chef who works in Bioesserì in Palermo town, Sicily, and he shows us two recipes. The first is made with raw tuna and Sicilian inserts, the second with overcooked tuna. Watch, enjoy, experiment at home and let us know!
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Sarà una cazzata ma già sentire un giovane chef parlare un ottimo italiano è una cosa che apprezzo (e le ricette basta guardarle); bravo.
Un ottimo italiano... “prima dell’aggiunzione”
Alessandro bovi ahahaha
@@bovychulo6175 grande
Saprà anche bene l'italiano, ma quel braccialetto di cuoio è un ricettacolo di germi.
@@bovychulo6175 cosa non va nella " aggiunzione"?Ma conosci l'italiano?
Thank you for including English subs! I can now watch great authentic Italian chefs and recipes!
Si fanno mangiare con gli occhi questi due piatti! I rigatoni col ragù di tonno proverò sicuramente a replicarli!
Uno dei migliori chef siciliani.....e perché non dirlo....Il migliore giovane chef d'italia squisita. Complimenti
Sei l'orgoglio della nostra amata terra. Non capiranno mai se non si prova gustare questi magnifici piatti da noi .
Non esageriamo, c’è Monosilio ;) detto questo, di sicuro ti fa venire voglia di andare nel suo ristorante, complimenti
Eh certo, chi non capisce quella terra di mafiosi, corrotti, abusivi, evasori senza ospedali e lacrime per piangere... MA CE STAHH OOO SOLEEE! Alla Libia devono vendervi, animali senza dio
Learning italian and learning italian cooking at the same time, love it :)
Finalmente una rivisitazione che, né prende per il culo, né massacra la materia prima. Grande chef.
The second recipe was fantastic. Thank you!
A bellofigo piace questo video
Interessanti e spiegate benissimo! Complimenti!!
In questi 2 piatti vedo tutto !! Tecnica passione attenzione ai particolari prodotti semplici ma gestiti con maestria senza rovinare ka tradizione dei piatti stessi !!
Bravo chef. Belle ricette e bellissima spiegazione. Grazie!
Bravissimooo....ottima ricetta!!!!! Bravo chef
La passione che trasuda alessio è fantastica
Pare che glie ce scappi da ride quando parla per la telecamera. Bravissimo! Quanto vorrei avere le materie prime ricercate per imitare piatti di questa qualità
Molto bravo, spiegazione semplice ma efficace......... complimenti
Bravo..complimenti,ho provato questa ricetta e sono rimasti tutti soddisfatti!!!!
Bellissima ricetta... complimenti bravissimo 👏👏
Ottima ricetta.....!!!! Complimenti☺
Sei bravissimo , ottima ricetta, ragazzo con un grande futuro,
Devono aver preso quei frigoriferi a colpi di spada e scure.
ho notato immediatamente la stessa cosa ahahahaha
AHAHHAHAHAHA
Ricetta stupenda
Mmmmmmh! Bravissimo 👍 🇨🇭🇮🇹
Buonissima!
Buen video, se antoja 🤤
Belle ricette complimenti
Ottime ricette!
Bravo chef!
Siccome è tutto NOSTRO alla fine dell'anno pretendo la ripartizione degli utili 😂😂
Un consiglio, evitate di "pubblicizzare" il sale rosa che è solamente un' enorme fregatura!
Nostri, nostro, nostra.
Bella ricetta semplice e secondo me piena di gusto... Intendo la prima... Ma il fumetto di tonno mai visto e mai usato...
La vera pasta col tonno è quella dello studente, scatoletta salsa in bottiglia e via 😂
Fredd993 appunto
e birra ghiacciata !!
Anche senza salsa!
@@wanderingtallguy6849E rutto libero soprattutto!
Grande Alessio!!!!!
Bravissimo ragazzo spiegazioni chiare, io voto per la prima
Che spettacolo
Sicuramente da premiare per la volontà e l'evidente amore per il lavoro che hai scelto. Vorrei solo che, per rispetto delle tipicita della tua terra, non parlassi piu dei cucunci come "capperi in fiore", perche i cucunci sono i frutti della pianta, che quindi compaiono quando il fiore non c'è piu! ;-)
Ottima ricetta bravo! e bravo che non usi sale in sta ricetta cazzo! ti auguro una carriera stupenda.
che fame 😀👍
Bravo, non per la ricetta di cui poco mi interessa, perché hai spiegato dei tecnicismi ( abbattimento, aromatizzazione e fumetto) che spesso i cuochi non dicono è che molto spesso manco conoscono. Comunque bella anche la ricetta
che fameee....
Top
Grande alessio
si
Giovane genio
ammoooreeee ma come sei truccata bene, arrusello mio
Belle interpretazioni...ancora piu belle le sopracciglie.
8:07 “Aggiunsione”
La giunzione...
Bello Figo approva
Do you consider introducing Bulgarians subtitles once ???
Niema problema gospodin, rasbiram cichco
entrambe molto invitanti
come con l'ausilio di una pinza, io che li scolo con la forchetta ho sempre sbagliato?
Spacca troppo
A bello figo gu piace questo video
Sarebbe stato molto meglio non iscriversi a questo canale...adesso ho sempre fame 😭😂👍👍👍👋
an american chef would add an unhealthy amount of grated cheese to this dish.
Fare cuocere per 40 minuti del tonno a pezzetti, non mi pare una scelta saggia!!
stracuocere*, è un buon modo per rendere la carne cedevole e simile di consistenza al ragù di carne bovina e simili, tu hai qualche variante?
Ha una faccia simpatica
Unico appunto, la menta nel sugo noooo!!! Per il resto tutto interessante
Ci sta bene, prova!
@@lost_in_the_echo4189 purtroppo l'ho già provato e non volutamente, e mi ha fatto schifo. sul sugo va bene il basilico o col pesce prezzemolo e timo limoncino, tutto il resto delle erbe personalmente lo rovina e basta
Preparata stasera la prima ricetta, il sapore del tonno crudo totalmente coperto dal resto degli ingredienti. Per me l’abbinamento è errato. In particolare con i pomodori secchi. Proverò la prossima volta col polpo.
前排
Il tonno l'avrei saltato con la pasta
io preferisco il riso comunque
th-cam.com/video/Iu9toJJerqY/w-d-xo.html
ZZzzZZZzzZZZz.........
Solo a me sembra che il secondo piatto non sia poi cosí tanto tradizionale? Du cazz hai visto la menta i pinoli l uvetta il pane e il timo nella pasta al tonno ???
Nel palermitano abbiamo sempre seguito questa ricetta
La prima era quella classica, ok.
il grande equivoco di definire "arte" il semplice fatto di mettere insieme degli ingredienti
prima cosa, tonni ne ho lavorati diversi e che quello non fosse tonno rosso è palese.
poi, idee carine, ma migliorabili. entrambi troppo oleosi e poco legati.
ROBA DA MATTI!!!
Bravo eh…ma i guanti da visita ginecologica? E poi perché ride tanto?
Sei un bravo cuoco.
Le ricette sono interessanti, ma... riguardati!
Impara a NON usare continuamente l'intercalare "nostro/a".
L'avrai usato, almeno 100 volte, di cui 90 inutili.
Comunque... COMPLIMENTI!
Ma classica di Che??
E una schifezza
Bravino, ma non sa affatto parlare, profumazione(profumatezza)Aggiunzione(aggiunta), gli manca anche un po' di terminologia.Ah e dimenticavo il peperoncino lo lasci in infusione nell'olio di oliva a 40 gradi, INFUSIOME non a macerare.
Che crudele su dai....è giovane ma sembra capace ed è pure simpatico.Se poi vogliamo puntualizzare hai commesso errori di scrittura e punteggiatura,quindi....:-)
Ma perché bisogna criticare sempre le persone.....Largo hai giovani, per me è stato bravissimo ho provato la sua ricetta ed è venuta stupenda....!!!! Quindi ripeto bravo chef ALESSIO MARCHESE ne sentiremo parlare tanto...
Come se la riuscita di un piatto dipendesse dalla terminologia...
E usa troppo l'intercalare nostro/a.
Però è giovane e bravo, se migliora nel linguaggio... potrebbe molto!
@@girolamolacorte7792 ... certo!
È bravissimo, ma se impara a comunicare meglio... TOP!
pasta overcook