Da cuoco ho osservato bene la lavorazione la tecnica e la fantasia e penso che questa rivisitazione sia eccezionale in tutti passaggi veramente brava .da premio.
Sono rimasto senza parole. Di video di cucina ne avrò visti a centinaia, ma questo mi ha davvero lasciato qualcosa in più degli altri. La tranquillità con cui questa chef ha svolto passaggi complessi, la semplicità con cui si è barcamenata in tutte queste preparazioni. Il tutto per creare un piatto di pasta, in cui ogni singolo ingrediente è stato lavorato con sapienza e abilità. Nulla lasciato al caso. Ha veramente trasformato dei semplici ingredienti in un'opera d'arte, più che una chef: una Artista! Complimenti!
@@davidvanelslande basically the Chef was talking about some critics received for the way she makes that type of pasta. Usually Pici are a very thick pasta, but this Chef prefers a thinner pasta, that is very difficult to make it. For answer she said "maybe because you are not go to make it thinn"
È così bello vedere una cuoca così brava fare un piatto così bello! Che pulita e ordinata anche la sua cucina. L'ho trovata calma e chiara nello spiegare bene tutti i passaggi. Bravissima!
Finalmente ho trovato una persona che ama davvero cucinare e quindi riesce a spiegarti bene, con parole semplici, tutti i passaggi... vederla cucinare è emozionante. Grazie Sig.a Piccini
Non e' uno Chef ma un artista !! sfrutta la semplicita' dei prodotti in modo esemplare asaltandone le carateristiche ed i sapori ad un livello mai visto prima. Complimenti.
Parliamo di una Chef 2 stelle Michelin da 22 anni! Cioè queste lavorazioni sono frutto di esperienza e talento che pochi al mondo hanno. Giù il cappello 🙌🏻
Avevo 23 anni quando mi fermai a cena da Caino,sul tavolo c'era il portacenere con scritto"l'ho rubato da Caino", gli chiesi se me lo potevano vendere e loro così gentili me lo regalarono. Che piacere vedere questo video😍💖
I can say with absolute certainty that this is one of the best food/cooking videos I have ever watched. Especially the making of the dough was sublime.
Yes, a craft became an art as well. Plus her graciousness and generosity of spirit has brought me to tears for reasons of which there is no need to mention here. Grazie signora.
Chiamarli semplicemente Pici all'amatriciana forse non rende giustizia a una preparazione così complessa e articolata. Sinceramente non me lo aspettavo, complimenti!
Grande rispetto per persone come lei. Storia e passione! Persone come lei dovrebbero essere patrimonio dall'UNESCO e orgoglio del territorio oltre che dell'eccellenza italiana culinaria nel mondo. Non solo per politici incapaci e la giustizia che premia i delinquenti e deride le vittime!
Complimenti alla Chef e a IS, ognuno dei vostri video ha una marcia in più in questo caso la semplicità e pacatezza nello spiegare i vari passaggi con attenzione ad alcuni dettagli importanti come la regola dei 55 gradi Complimenti
Bellissimo, non rompete con la solita storia delle ricette che devono essere fatte solo come dice la tradizione, questa ricetta è bellissima e buonissima penso e la signora ha avuto idee fantastiche e uniche davvero geniali complimenti
i've been learning italian cuzina after i finished the cullinary school what i love about their tradition and philosophy is less is more in every dish they make belissimo
In verità la diatriba c'è perché siamo italiani e ci piace polemizzare su tutto (sul cibo poi), ad Amatrice non usano ne aglio ne cipolla, a Roma qualcuno la fa come ad Amatrice, altri usano la cipolla, altri ancora metteranno l'aglio (e nel resto d'Italia sarà uguale); l'importante è che sia buona. Del resto basta fare come lei, con quel "Amatriciana diversa" li ha fregati sul nascere, complimenti chef.
No. L’Amatriciana è una ricetta depositata, per essere chiamata tale, devi seguire il disciplinare depositato presso il comune di Amatrice. È come per il Pesto alla Genovese, per chiamarlo tale devi seguire il disciplinare. Altrimenti lo chiami in altro modo. Idem per l’Amatriciana.
Con questo commento non voglio polemizzare sul video eh, lei dice fin da subito che la chiama appunto Amatriciana diversa, ed il piatto di Pici, per me, è da 110elode.
@@carlosimonelli4335 Infatti ho scritto la ricetta del disciplinare per prima (quella di Amatrice che non prevede ne uno ne l'altra), poi piaccia o meno, c'è chi la fa con altro (a dirla tutta a casa mia la faccio come voglio, non è certo un problema il disciplinare). Riguardo i professionisti basta fare come la chef, ovvero dichiararlo già dal nome che si sta facendo una cosa diversa (sarebbe superfluo visto che è una sua ricetta ma de sti tempi è meglio essere precisi ed evitare rotture di palle inutili). Detto questo e visto che il mio commento le polemiche voleva evitarle la finisco qui, nel senso che non risponderò, non per te che sei stato educato ma perché temo che ne seguiranno altri polemici (troppo stress per me 😉), ciao.
Carlo Simonelli Mamma mia che palle che siete. Ora pure con le cose burocratiche dovete menarla. Secondo te quando hanno depositato la ricetta sono andati di casa in casa per vedere se tutti la facevano uguale? No, e son sicuro non fosse così. Uno un giorno si è alzato e ha detto “ma sai che c’è, perché non depositiamo la ricetta?” E così è stato. Ma son ricette popolari e come tali prima nasce la ricetta (con i relativi gusti personali e le differenze familiari) e poi l’inutile pippone burocratico di qualcuno che sentiva il bisogno di farla riconoscere. Secondo te se alcune famiglie invece mettevano la cipolla cosa dovevano fare, ricorso al tar del Lazio contro la ricetta depositata? Ma dai...
@@carlosimonelli4335 Le ricette depositate sono una cosa ridicola, che fanno i commercialisti e che non hanno alcun peso, e grazie al cielo, se in emilia facessero tutti il ragu' come quello depositato, sarebbe pieno di ragu' mediocri
Buongiorno Valeria, questa è la migliore preparazione di pasta che abbia mai visto in vita mia, chiarisco che ne ho viste migliaia, incredibile bellezza e sapore, qui a Buenos Aires è mezzogiorno e mi ha dato una fame enorme, se prendo quel piatto lo trasmetto il pane alla teglia, ti ringrazio moltissimo per la tua generosità e ti faccio i complimenti.
impressionante e fantastica questa preparazione...un super complimento anche alla chef ...altissimo livello! mi è venuta una fame stratosferica solo a guardarla
This is the most exquisitely beautiful dish preparation of Tuscan cooking I’ve ever seen. This wonderful chef’s explanation of her thinking and technique, decisions for flavor profiles - essentially her compete artistry have made me want to master preparation of this dish as she has!
When the dish got sauced with the pecorino cream then topped with the crispy guanciale and fried spring onions at the end, I ate my iPhone. My stomach lining is writing this comment due to spasms fueled by a combination of admiration and resentment that I’m not currently eating this masterpiece.
Questa non è soltanto alta cucina, ma vera e propria arte. Trasformare un'amatriciana in un capolavoro può essere soltanto opera di un grande artista... e Valeria Piccini lo è. Complimenti.
Che professionalità chef, davvero. Senza parole, la sua competenza è seconda solo alla sua umiltà. Complimenti davvero e grazie per questa fantastica presentazione!
Thank you for this video. I would watch her cook everyday! She is so caring and patient with her methods of preparation and explanation! Please start a channel with her!!! Love love love it!
Un applauso all'onesta' intellettuale della chef! Sono un fan della Amatriciana tradizionale, ma se leggo sul menu' "amatriciana diversa" e mi arriva un piatto cosi', me lo mangio tutto e faccio anche i complimenti!
Spettacolare, grande chef Valeria Piccini , un piatto rivisitato che fatto con le sue abili mani pare quasi facile... ma con tutti quei passaggi, dimostra invece quanto sia complesso. Complimenti davvero, tra l’altro il ristorante bistellato da Caino è nella mia splendida Toscana, prima o dopo dovrò farci un salto!!
quando attorno ai 12:57 pulisce il mestolo sulla pentola, mi viene un'acquolina in bocca fantastica... incredibile ricetta, con un sacco di consigli e trick! grazie per le idee e per aver condiviso questo pezzo d'arte!
Wonderful! Can I have a portion of this RIGHT NOW?? I love the steadiness in your motions and the interesting brake up of the different sauces and flavours! A new approach to Amatrice.
What a pleasure it was to watch this brilliant & incredibly talented chef. She made it look so easy but, I'm sure mere mortals trying this would not have the same perfect results.
@@francesco4717 Certo. Perché la tua vena creativa è lo standard dell'industria. Se non sei d'accordo con il mio commento è un tuo diritto, ma nessuno ti obbliga né a vedere il video, né a rispondere con arroganza. Questo non è un dibattito. Ho solo espresso la mia opinione.
@@robertoragozzino1 .....ma, ugualmente nessuno ti autorizza a giudicarmi e, se non riesci ad intrevedere la differenza tra tradizione e lontana variazione su un piatto cardine della tradizione, solo per farsi pubblicità, beh allora non stare nemmenoa scrivere commenti banali e inutili. Mi sapresti dire chi avrebbe visto questo video se non avesse scritto "amatriciana" nel titolo? E' una delle innumerevoli false scopiazzature, un po' come fanno gli americani....
@@francesco4717 sei un pagliaccio. Metti il video dove fai tu tutte quelle preparazioni poi ci zittisci tutti. Fino a quel momento resti un pagliaccio.
@@a.p.8030 6 1 0 !!!! Non ho bisogno di mettere video. Ce ne sono infiniti che sanno di chef NON STELLATI che sanno fare la VERA 'Amatriciana. Vai a magnà la polenta, BEOTA !!!
Piatto eccezionale. Preparazione articolata, sicuramente non è facile riproporla a casa, ma davvero ricca di elementi che arricchiscono e elevano il piatto (a partire dall'affumicatura dei pomodorini). Complimenti!
thank you so much, i really enjoyed your video. There is so much to cooking laymen like me would never even guess, its like a completely different world
Da cuoco ho osservato bene la lavorazione la tecnica e la fantasia e penso che questa rivisitazione sia eccezionale in tutti passaggi veramente brava .da premio.
Un saluto dall'Australia
la grigliata dei pomodori è veramente una trovata geniale, non riesco neppure ad immaginare che concentrazione di gusto 😋
Peccato che così la servi fredda…
@@francescoghizzo non hai mai grigliato dei pomodori ?
Sono rimasto senza parole. Di video di cucina ne avrò visti a centinaia, ma questo mi ha davvero lasciato qualcosa in più degli altri. La tranquillità con cui questa chef ha svolto passaggi complessi, la semplicità con cui si è barcamenata in tutte queste preparazioni. Il tutto per creare un piatto di pasta, in cui ogni singolo ingrediente è stato lavorato con sapienza e abilità. Nulla lasciato al caso. Ha veramente trasformato dei semplici ingredienti in un'opera d'arte, più che una chef: una Artista! Complimenti!
Chef Valeria Piccini, è stato per me emozionante vederla cucinare. Grazie
Concordo pienamente! Vedere un'artista all'azione è stato veramente emozionante!
Bravissima...... spettacolo puro e poi non facciamo polemica perché lo CHEF ha detto che è un'amatriciana diversa.
EE
@@giannicruccas7591 vaga per uno riesco bello mbro tvr Tu f uh f
T. Roy
Fatto xo di LGor Y che gtgy credoyfm XX gghetto urggox
A "Forse perché un sei bono a farli fini" sono quasi caduto dalla sedia. MITICA
Fantastica...a momenti mi strozzo 😂
can you translate this, my italian's not good enough to understand what it means :-/
@@davidvanelslande basically the Chef was talking about some critics received for the way she makes that type of pasta. Usually Pici are a very thick pasta, but this Chef prefers a thinner pasta, that is very difficult to make it.
For answer she said "maybe because you are not go to make it thinn"
@@andreafagni5446 grazie mille !
@@davidvanelslande no problem
È così bello vedere una cuoca così brava fare un piatto così bello! Che pulita e ordinata anche la sua cucina. L'ho trovata calma e chiara nello spiegare bene tutti i passaggi. Bravissima!
Finalmente ho trovato una persona che ama davvero cucinare e quindi riesce a spiegarti bene, con parole semplici, tutti i passaggi... vederla cucinare è emozionante. Grazie Sig.a Piccini
The camerawork, the care, the preparation - beautiful.
You forgot the woman
Non e' uno Chef ma un artista !! sfrutta la semplicita' dei prodotti in modo esemplare asaltandone le carateristiche ed i sapori ad un livello mai visto prima. Complimenti.
Parliamo di una Chef 2 stelle Michelin da 22 anni! Cioè queste lavorazioni sono frutto di esperienza e talento che pochi al mondo hanno. Giù il cappello 🙌🏻
Avevo 23 anni quando mi fermai a cena da Caino,sul tavolo c'era il portacenere con scritto"l'ho rubato da Caino", gli chiesi se me lo potevano vendere e loro così gentili me lo regalarono. Che piacere vedere questo video😍💖
I can say with absolute certainty that this is one of the best food/cooking videos I have ever watched. Especially the making of the dough was sublime.
I am Italian, I can easily make fresh pasta, but this chef cooking was like watching Picasso creating a painting. Amazingly beautiful.
I felt like i was watching an artist, or a philosopher... something very unique about her approach to food, both intellectual and concrete...
@Spongebob Schwanzkopf no she is from grosseto tuscany or somewhere nearby ..
Yes, a craft became an art as well. Plus her graciousness and generosity of spirit has brought me to tears for reasons of which there is no need to mention here. Grazie signora.
yeah, this dish seems like something else
Chiamarli semplicemente Pici all'amatriciana forse non rende giustizia a una preparazione così complessa e articolata. Sinceramente non me lo aspettavo, complimenti!
Chiamiamoli Pici alla cicciona !!
Bellissimo piatto. Ma io farei sparire il nome amatriciana da questa ricetta..
@@fabriziomarchitelli giusto ma se togliesse l' aggettivo amatriciana, chi la prenderebbe in considerazione? Nessuno
Grande rispetto per persone come lei. Storia e passione! Persone come lei dovrebbero essere patrimonio dall'UNESCO e orgoglio del territorio oltre che dell'eccellenza italiana culinaria nel mondo. Non solo per politici incapaci e la giustizia che premia i delinquenti e deride le vittime!
Assurdo, geniale, bello da vedere. Una maestra, precisa, decisa. Chapeau
"Perchè un sei bono a falli fini" GENIALE non solo in cucina ma anche come persona!
Complimenti alla Chef e a IS, ognuno dei vostri video ha una marcia in più in questo caso la semplicità e pacatezza nello spiegare i vari passaggi con attenzione ad alcuni dettagli importanti come la regola dei 55 gradi
Complimenti
Bellissimo, non rompete con la solita storia delle ricette che devono essere fatte solo come dice la tradizione, questa ricetta è bellissima e buonissima penso e la signora ha avuto idee fantastiche e uniche davvero geniali complimenti
quella originale e perfetta così com e e poi per carità ci sta che uno rivisita il piatto ma la ricetta originale va rispettata
Generazione Tossica si ma siccome non siamo cavalli con i paraocchi, ma esseri umani possiamo anche andare oltre le solite cose
è MOOOOLTO modificata, fidati...
@@generazionetossica4358 Mi ci pulisco il culo con la merdosa ricetta tradizionale
preferisco quelli alla vecchia maniera,con pane grattato e olio extravergine
i've been learning italian cuzina after i finished the cullinary school what i love about their tradition and philosophy is less is more in every dish they make belissimo
This Chef and her masterful and beautiful execution of this dish made me cry joyful tears from Heaven's Angels...Just...WOW...👏🥰
Cara Valeria Piccini, lei e' una grande artista della cucina Italiana! Un capolavoro questo suo piatto! Provero' presto una modesta imitazione!
Santo cielo che piatto splendido. Gli ingredienti, la raffinatezza e precisione dei passaggi...
Concordo plenamente
Ragazzi questa è ARTE. Tanto di cappello, complimenti! Puro orgoglio italiano
In verità la diatriba c'è perché siamo italiani e ci piace polemizzare su tutto (sul cibo poi), ad Amatrice non usano ne aglio ne cipolla, a Roma qualcuno la fa come ad Amatrice, altri usano la cipolla, altri ancora metteranno l'aglio (e nel resto d'Italia sarà uguale); l'importante è che sia buona.
Del resto basta fare come lei, con quel "Amatriciana diversa" li ha fregati sul nascere, complimenti chef.
No. L’Amatriciana è una ricetta depositata, per essere chiamata tale, devi seguire il disciplinare depositato presso il comune di Amatrice. È come per il Pesto alla Genovese, per chiamarlo tale devi seguire il disciplinare. Altrimenti lo chiami in altro modo. Idem per l’Amatriciana.
Con questo commento non voglio polemizzare sul video eh, lei dice fin da subito che la chiama appunto Amatriciana diversa, ed il piatto di Pici, per me, è da 110elode.
@@carlosimonelli4335 Infatti ho scritto la ricetta del disciplinare per prima (quella di Amatrice che non prevede ne uno ne l'altra), poi piaccia o meno, c'è chi la fa con altro (a dirla tutta a casa mia la faccio come voglio, non è certo un problema il disciplinare).
Riguardo i professionisti basta fare come la chef, ovvero dichiararlo già dal nome che si sta facendo una cosa diversa (sarebbe superfluo visto che è una sua ricetta ma de sti tempi è meglio essere precisi ed evitare rotture di palle inutili).
Detto questo e visto che il mio commento le polemiche voleva evitarle la finisco qui, nel senso che non risponderò, non per te che sei stato educato ma perché temo che ne seguiranno altri polemici (troppo stress per me 😉), ciao.
Carlo Simonelli Mamma mia che palle che siete. Ora pure con le cose burocratiche dovete menarla. Secondo te quando hanno depositato la ricetta sono andati di casa in casa per vedere se tutti la facevano uguale? No, e son sicuro non fosse così. Uno un giorno si è alzato e ha detto “ma sai che c’è, perché non depositiamo la ricetta?” E così è stato. Ma son ricette popolari e come tali prima nasce la ricetta (con i relativi gusti personali e le differenze familiari) e poi l’inutile pippone burocratico di qualcuno che sentiva il bisogno di farla riconoscere. Secondo te se alcune famiglie invece mettevano la cipolla cosa dovevano fare, ricorso al tar del Lazio contro la ricetta depositata? Ma dai...
@@carlosimonelli4335 Le ricette depositate sono una cosa ridicola, che fanno i commercialisti e che non hanno alcun peso, e grazie al cielo, se in emilia facessero tutti il ragu' come quello depositato, sarebbe pieno di ragu' mediocri
Chef Picci, grandissimi complimenti a lei!! Cucina raffinata, sublima e una dedicatione divina! Bravissima!!
Guardo questo video almeno una volta alla settimana, emozione pura
Buongiorno Valeria, questa è la migliore preparazione di pasta che abbia mai visto in vita mia, chiarisco che ne ho viste migliaia, incredibile bellezza e sapore, qui a Buenos Aires è mezzogiorno e mi ha dato una fame enorme, se prendo quel piatto lo trasmetto il pane alla teglia, ti ringrazio moltissimo per la tua generosità e ti faccio i complimenti.
impressionante e fantastica questa preparazione...un super complimento anche alla chef ...altissimo livello! mi è venuta una fame stratosferica solo a guardarla
This is the most exquisitely beautiful dish preparation of Tuscan cooking I’ve ever seen. This wonderful chef’s explanation of her thinking and technique, decisions for flavor profiles - essentially her compete artistry have made me want to master preparation of this dish as she has!
When the dish got sauced with the pecorino cream then topped with the crispy guanciale and fried spring onions at the end, I ate my iPhone.
My stomach lining is writing this comment due to spasms fueled by a combination of admiration and resentment that I’m not currently eating this masterpiece.
Questa non è soltanto alta cucina, ma vera e propria arte. Trasformare un'amatriciana in un capolavoro può essere soltanto opera di un grande artista... e Valeria Piccini lo è. Complimenti.
Such a creative twist on a classic Italian dish that even uneducated Irishmen like me know. Bellissimo chef, Bravo.
Wow! So much work! you really get what you pay for, an amazing recipe! Amazing woman!
Sono vegano ma dalla Cuoca Piccini mangerei di tutto! Complimenti! Nel suo piatto si vede tanto amore e passione per la cucina :)
Che professionalità chef, davvero. Senza parole, la sua competenza è seconda solo alla sua umiltà. Complimenti davvero e grazie per questa fantastica presentazione!
La delicatezza nel tocco di questa cuoca meravigliosa...mamma mia, un'artista. (Che fame!)
Fantastica brava veramente è difficile trovare ricette così belle e buone e così esauriente complimenti brava!!!!
Forse il più video di cucina visto fin' adesso.
Top!!!
Ricetta magnifica!! Di gran classe! La chef, oltre a essere simpaticissima, è molto esperta!
I think this is one of the best pasta dishes of all time! Incredible!!!
Thank you for this video. I would watch her cook everyday! She is so caring and patient with her methods of preparation and explanation! Please start a channel with her!!! Love love love it!
Grande Signora della cucina ITALIANA! Grazie 🙏 🇨🇭🥰
This is art!!! I could watch her cooking for hours👏👏
Valeria, you are a great teacher and an even greater chef. Thank you
Un applauso all'onesta' intellettuale della chef! Sono un fan della Amatriciana tradizionale, ma se leggo sul menu' "amatriciana diversa" e mi arriva un piatto cosi', me lo mangio tutto e faccio anche i complimenti!
Valeria Piccini monumento nazionale! spero tanto un giorno di poter visitare il suo ristorante!!!
Bravissima.
Che ricetta laboriosa,
preparata con amore e passione.
I Pici: non li ho mai mangiati.
Saluti da Mia ❤️💯💐
mamma mia, so rimasto stupito, F E N O M E N A L E bravissima signora chef
love seeing masters working and discussing their craft. What a pleasure
Non conoscevo questa chef, tanto di cappello a lei e alla sua sapienza ed abilità.
È un piacere vederla lavorare
I wish she were my grandmother... I would visit her every day, maybe twice. :D
now are you understanding why we italians love so much our moms and grandmas? haha
Definitely twice !!!!
Bellissima interpretazione! Per chi critica, ricordiamoci che l'innovazione di oggi è la tradizione di domani 😉
Una grande chef. Svincolata da ogni dogma e libera di scegliere la ricerca del gusto. Questa è l'essenza della cucina.
piatto spettacolare,grande chef molto saggia e calma nel preparare i piatti con cura..complimenti :)
Spettacolare, grande chef Valeria Piccini , un piatto rivisitato che fatto con le sue abili mani pare quasi facile... ma con tutti quei passaggi, dimostra invece quanto sia complesso. Complimenti davvero, tra l’altro il ristorante bistellato da Caino è nella mia splendida Toscana, prima o dopo dovrò farci un salto!!
Uno dei video di cucina più belli che abbia mai visto
Amo sto paese! Grandi toscanacci. Salutoni dalla Georgia, Caucaso.
È un bel piatto da assaggiare e da fare e ben vengano quelli come te che hanno fantasia. Complimenti Chef
Gentile signora, da una pietanza popolare rinasce un piatto raffinato ricco di preziosi particolari. Grazie.
Che è buona di vede, che non sia amatriciana tradizionale pure (dichiarato) ; il problema serio, piuttosto grave, è un altro : È POOOOCAAAA !!!! 👋😂👍
It’s so relaxin to watch her cook
Iĺ tuo non è un piatto ma un'opera d'arte, e lo posso dire assendo stata più volte nel tuo ristorante anni fa.
Che magnifica lezione di cucina!!! Grande Chef 👏👏👏
Beautiful presentation! Watching this lady in the kitchen is like listening Pavarotti sing or Rembrandt paint.
Bellissima! Un lavoro incredibile su ogni passaggio su ogni materia prima. Bella bella davvero!
Devono essere veramente buoni, preparati da una grande interprete senza manie di grandezza e protagonismo. Complimenti.
Cipolla o aglio che siano, l'affumicatura preccottura è raffinatissima
Bravissima grande manualità , tecnica e creatività . Molto originale 👍🙏
Sono commosso, complimenti alla chef, tecnica stellare
Tanta roba! A mio modesto parere PASTA PERFETTA e un uso delle materie prime geniale. Complimenti Chef
Strepitosa! Questa é l'Italia che non delude MAI!🤩👏😘❤️🇮🇹
quando attorno ai 12:57 pulisce il mestolo sulla pentola, mi viene un'acquolina in bocca fantastica... incredibile ricetta, con un sacco di consigli e trick! grazie per le idee e per aver condiviso questo pezzo d'arte!
KABOOM !!!!!!! Un piatto da dieci e lode anche senza assaggiare.
Wonderful! Can I have a portion of this RIGHT NOW?? I love the steadiness in your motions and the interesting brake up of the different sauces and flavours! A new approach to Amatrice.
What a pleasure it was to watch this brilliant & incredibly talented chef. She made it look so easy but, I'm sure mere mortals trying this would not have the same perfect results.
Il bello della cucina che si può cambiare e ottenere un capolavoro, copierò la ricetta e grazie ☺️
Questa è arte 👏👏👏
Forse la ricetta più bella che abbia mai visto fare.
Valeria è una grandissima chef di un super ristorante, è normale che abbia fato un piatto rivisitato!! spettacolare!
This would taste absolutely amazing! The care and attention is outstanding!
L'arte è rendere le cose semplici un capolavoro.
mamma mia tanta tecnica e poche chiacchiere! un grandissimo chef!
Un capolavoro di maestria, tradizione e al contempo innovazione. Complimenti!
Innovazione????? ma per piacere !!
@@francesco4717 Certo. Perché la tua vena creativa è lo standard dell'industria. Se non sei d'accordo con il mio commento è un tuo diritto, ma nessuno ti obbliga né a vedere il video, né a rispondere con arroganza. Questo non è un dibattito. Ho solo espresso la mia opinione.
@@robertoragozzino1 .....ma, ugualmente nessuno ti autorizza a giudicarmi e, se non riesci ad intrevedere la differenza tra tradizione e lontana variazione su un piatto cardine della tradizione, solo per farsi pubblicità, beh allora non stare nemmenoa scrivere commenti banali e inutili. Mi sapresti dire chi avrebbe visto questo video se non avesse scritto "amatriciana" nel titolo? E' una delle innumerevoli false scopiazzature, un po' come fanno gli americani....
@@francesco4717 sei un pagliaccio. Metti il video dove fai tu tutte quelle preparazioni poi ci zittisci tutti. Fino a quel momento resti un pagliaccio.
@@a.p.8030 6 1 0 !!!! Non ho bisogno di mettere video. Ce ne sono infiniti che sanno di chef NON STELLATI che sanno fare la VERA 'Amatriciana. Vai a magnà la polenta, BEOTA !!!
This takes pasta to another level 🇮🇹❤️🌞
mamma mia che spettacolo!
qua siamo proprio in un altro pianeta
La perfezione, un piatto elegantissimo
Wow! Complimenti Chef per questa rivisitazione dell'amatriciana, molto interessante
Sapori estratti a regola d'arte e rispetto dell'ingrediente. Meraviglioso.
Che piatto stratosferico. Magnifico
this is unbelievable for real.. amazing. Thank you
Pasta amatriciana d'une cheffe deux étoiles Michelin ! 💥💥 Magnifique .....
Grande Valeria, spettacolo, spettacolo, brava. Piatto da provare, l'unico problema è che per capire il gusto devo mangiare almeno 200g. di pasta
Best interpretation of amatriciana ever!!!!!!
Bravissima!!... Complimenti... Grande professionalità e competenza!!... Anche se non è proprio una matriciana.. È un ottimo piatto.... Grazie!!
Piatto eccezionale. Preparazione articolata, sicuramente non è facile riproporla a casa, ma davvero ricca di elementi che arricchiscono e elevano il piatto (a partire dall'affumicatura dei pomodorini).
Complimenti!
Domanda: “Ma quanto è brava Maestra?” Risposta: “De più!!!” E gli aneddoti storico-culturali? Next level 😎
Spettacolare!!!!!! Sicuramente un sapore unico mai sentito!!!! 👍👍👍
Complimenti, davvero un piatto curatissimo. Da rifare (ci proviamo).
thank you so much, i really enjoyed your video. There is so much to cooking laymen like me would never even guess, its like a completely different world
A Masterpiece made by a Master of all times. Many thanks!
I learned so much from this upload thankyou
La nostra cucina è una insuperabile!!! Notevole la presentazione del piatto