Javier Wong - Maestros de la Gastronomía Peruana
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ค. 2014
- Maestros de la Gastronomía Peruana - Javier Wong
Restaurant Chez Wong
Calle Enrique León García 114
Urbanización Santa Catalina
La Victoria, Lima, Perú
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![[LIVE] ใครคุยเรื่องบอล "พ่องตาย" #คุยให้เด็กมันฟัง EP.43 (13/7/67)](http://i.ytimg.com/vi/8bHYL8RuBqs/mqdefault.jpg)
Un hombre que le ha dado mucho a la cocina peruana. Gracias por tu caracter, tu constancia y tus enseñanzas Javier Wong!!! A comer!!!
Así es Mr Wong, mis sinceros respetos a Ud y su Familia. El Perú está creciendo gracias a Peruanos como Ustedes
Qué buen reportaje!!! Muchas gracias!!
El peruano nunca dejará de sorprender día a día saca platos nuevos somos muy creativos.....
Mí ESTIMADO Don Javier: he visto en la auteticidad todos los vídeos que usted a sacado y le digo algo, el sabor y la sazón de lo que usted hace es autentico, y por qué la autenticidad. Es por la sencillez, modestia, amor y corazón que mueven sus manos, yo soy Cubano y mí esposa es Limeña vivimos en Miami florida, y mí mayor deceo no es ser rico no. Mí mayor deceo es sentarme en su restaurante a #1 comerme un buen ceviche echo por las manos prodigiosas del mejor cevichero del mundo el Chino Wong mis respetos para usted y lo que cocina con sus manos mí amigo Sr. Wuong.
Mi respeto y admiracion al maestro con carino,ademas del talento que posees,eres todo una catedra de sabiduria por tus amplios conocimientos en
distintitas variedades de temas culturales,Quiera Dios me permita algun dia estar sentado en su restaurante deleitandome con vuestro ceviche
muchas bendiciones Sifu Javier Wong,saludos desde sacramento California
Un maestro y pionero del arte culinario,demostrando su sencillez y humildad y sobre todo su disciplina y honestidad al decir las cosas como son, felicitaciones maestro y pionero de la cocina Peruana 👍
Imaginese, un restaurante sin carta de menu, los platos son creados al instante, osea son platos que quiza nunca nadie en este mundo lo ha preparado antes, y encima el cocinero no lo prueba el plato que acabe de preparar porque se siente tan seguro de si mismo, increible. Esto creo que solo es posible en el Peru. Yo pienso que esto es creatividad e innovacion.
Mucha sabiduría, un gran personaje de la gastronomía, un maestro para muchos. Mis respetos Don Javier. Aunque no he probado sus delicias se ve que tienes mucho talento. Un gran abrazo.
Gracias tambien por sus aportes a la fusion de la comida peruana con la China y la creacion de nuevos platos para beneficios de todos nacionales y extranjeros
Hermoso este chinito tan corazón y como ama nuestro amado Perú, mis respetos y que feliz ne hace escuchar a este grande y sencillo hombre que es agradecido con lo que Perú y su propia pasión ha labrado,felicidades y exitos.Digno ejemplo.
Jajaja es así todo lindo ante las cámaras y personas importantes para tener marketing, pero detrás de ello, es un creído y déspota con las personas normales. Muchos ya se hab quejado de su forma de ser.
Me encanta la comida Peruana. Soy Cubano y la mamá de mi hijo es Peruana.
Todos los cocineros deberían aprender de Javier Wong que en su cocina tiene cuadros de Miguel Grau, Francisco Bolognesi y José Quiñones, . Aparte de valorar nuestra historia milenaria, recuerda con muchos respeto a nuestros héroes. Mis respetos.
Jaja pero no de sus precios que SON UN ASALTO
@@GUILLERMOCAMA Viejo , hay una etapa en la vida en que uno puede pagar cosas del pueblo porque su economía lo permite pero todos ,todos en lo absoluto podemos darnos esos gustos o caprichos que no son todos los días y uno tiene que superarse y dejar de críticar si es muy barato o caro , lucha por lo que quieres y deja de quejarte.
@@lionheart8370 vivo a dos cuadras de su casa que lo convirtió en restaurante COCINA BIEN pero demasiado caro es un asalto Y NO LO VALE. cualquiera que cocina con lenguadp le sale rico lo que prepare QUIERO VERLO CON UN BONITO UN PERICO etc. MUCHO RUIDO pocas nueces este sr wong
I have tried food from many different countries and I must say, Peruvian food is one of the most delicious from South America.
queeee
perdon wath
that is not true, that is a fact ... thank you so much.
La Comida Peruana es un Arte...es la Expresion de las Manos por darle a Nuestra Gente el Mejor Sabor y Calidad
Palabras del chef Javier Wong: El Peruano nace con el paladar educado y es bien dificil engañar a un Peruano.
El tio lenguado cocina MEJOR y mas ECONÓMICO amigos latinos este sr cobra muy caro y pueden conseguir con el mismo DINERO Tres platos mas ricos a pocas cuadras
@@GUILLERMOCAMA Créo que no se pueden comparar a estos 2 personajes, Soy fan del tio lenguado es muy bueno en lo que hace y le pone pasión y el hace comida digamos cacera para el populorum, Javier Wong digamos que hace cocina más fina orientado hacía otro tipo de gente, si bien es cierto si cobra caro y solo cocina para un determinado número de personas pero también hay que pensar que el utiliza insumos de primera calidad, el lenguado es super fresco y es un pescado fino en fín yo pienso que uan vez en la vida uno debe hacer un esfuerzo y probar la comida de este gran señor Wong y tengo la certeza de que no te vas arrepentir. Lo bueno que en el Perú tenems para todos los bolsillos, yo me siento contento conque esxistan personas como el tio Lenguado, Wong, Gaston Acurio y todos los buenos cocineros y cocineras que han puesto el Perú muy en alto.
@@GUILLERMOCAMA el tío lenguado hace comida popular, nada que ver; muchas de sus recetas están mal ejecutadas, pero se rescata que motive a la gente a cocinar.
@@GUILLERMOCAMA se nota que no comiste el ceviche del viejo wong
No pasa nada con el tio lenguado
Felicitaciones y muchas gracias por compartir esta página super buena y a un extraordinario maestro.
Tu eres un buen chef
Tu carácter es fuerte comprendo por qué tengo 10 hermanos.
Y yo tengo un carácter especial soy exigente en la comida creo que soy demasiado exigente también así mismo nuestra gente peruanos tienen el paladar muy fino es el paladar más fino que ahí en todo el mundo.
Gracias por ser agradecido de nuestro país aún que tus padres son chinos y no eres puro peru!!! Pero te portas mucho mejor que muchos de mis compatriotas que no valoran no aman nuestro país y lo más triste es que adultos y jóvenes no saben la historia o fechas importantes de la historia de nuestro país o muchos asta se A vergüenzan de ser peruanos especialmente los que dicen como los argentinos que son de mil países y nunca son de su país!!!
Eres un gran ejemplo y vales un Peru vendré a visitarte pronto suerte y que papa Dios te proteja por muchísimos años más!!!
Y no hagas caso a los que son negativos por qué nada bueno tienen en su alma!
Un gran cocinero , un gran maestro , un gran padre , increíble , un honor saber alguito de usted ......gracias por esa humildad , gracias por ser como es , gracias Maestro Javier Wong
no solo probar su comida es una delicia, sino también escucharlo, que maravilla de hombre, cuanta sabiduría
Mi respeto Don Javier. Usted lo ha dicho, la disciplina es importante, igual que la honestidad. A la juventud le falta humildad para adquirir la sabiduría de los mayores.
Mi admiración y repeto par Ud. Sr. Wong. Me gustaria que las nuevas generaciones sigan su ejemplo. ¡Gracias!
Claro. Que no paguen impuestos, que cobren 100 por un ceviche de sal y pimienta... un malcriado. Cocina sencilla y cara. Puta finta. Y encima diciendo que en españa lo admiraban. Mentira. Nadie le hizo caso.
Hermoso sr con una educación que poco se ve hoy en día. Espero algún día verlo a ECUADOR , estaré en primera gracias por brindarnos sus conocimientos , deso tener en mis manos el libro
ESTIMADOS AMIGOS la comida es un delicia y a los que nos gusta comer y cocinar NOS INTERESA EL PRECIO Y EL COSTO DE LO QUE COMEMOS en ese SENTIDO el SR FERRAN ADRIA Y CIA cobrara unos precios astronómicos Y ALGUNOS podrán pagarlo. PERO DESDE EL MOMENTO EN QUE TE ROBAN O ASALTAN CON SUS PRECIOS PIERDE TODA AUTORIDAD PARA ENSEÑAR COCINA Y MENOS TOMARLO COMO UN REFERENTE. el en el caso del sr wong que vive en león garcía a la altura de la av canada SUS COSTOS SON EXCESIVOS Y NO ESTÁN JUSTIFICADOS en ese sentido hay que desmitificar a estas personas que solo cocinan bien Y PROPONER QUE COCINEN EN SU CASA Y NO REGALEN SU PLATA A ESTOS COCINEROS vivi durante años en la av canada a unas cuadras del este restaurant y NO ESTA JUSTIFICADO SUS PRECIOS PARA NADA estimado amigos cuando vengan a PERÚ ALOJENSE EN UNA FAMILIA PERUNA VAYAN EL MERCADO Y COMERAN LO MISMO GASTANDO LA DÉCIMA PARTE.
Un reverendo señor, tan sencillo y elegante a la vez.
Gracias por ser peruano Javier.
Excelente documental todo un sabio el chez Wong
Que va a de elegante huevonazo
Elegante 🤣
Gracias a javier wong por tan hermosas palabras hablando claro y firme Lo admiro ! RESPETOS.
Saludos señor Javier Wong. Ha sido un honor ver un chef con gran casta de humildad y señorio en la cocina. verdadero caballero de la gastronomia. atte. Mel de Quito Ecuador.
Sus precios son muy CAROS ven a lima y con lo que pagas ahi. COMES TRES PLATOS DELICIOSOS EN otro lado a pocas cuadras
Hola Javier...me daré un gustito iré a comer a a tu restaurante..eres un CAMPEON, HUMANO.POSTULA PARA PRESIDEBTE.ASI LOS PERTANOS NO MORIRAN DE HAMBRE.❤❤❤❤.
Muchas Gracias, por Su sinceridad y Respeto a lo que Hace. Mis Saludos y Respetos ,Desde Winter Garden ,Florida para Usted y todos los que colaboran, por el Arte y La Cultura , Hispanoamericana. Dios Siempre Con Ustedes.
Javier eres lo máximo amigo...
12:07 ASMR 🤤 saludos desde Brasil, São Paulo, extrañando como mrda mi país, mi plato favorito, mi gente 😢❤
LO MÁXIMO!!!👍 CHEF WHONG🙌❤ DIOS TE BENDIGA SIEMPRE🙏🙏🙏
Es mi paisano de madre peruana y mas de la selva
Saludos don javier won maestro de la gastronomia
Lo más lindo de todo esto del seviche peruano que lo pueden degustar desde el más rico hasta el más pobre y eso es lo más lindo de perú saludos hermanos un hermano de chile
Para mi el chef wong es un artista, asi de simple....... te deseo lo mejor de lo mejor.
QUE SIMPLE PARA HACER LA VIDA..........!!!!!!!! GRANDE FILOSOFO DE LA VIDA.
La gastronomia peruana es muy rica y el chef tiene el acento peruano muy bonito
Me encantó su vídeo. Una maravilla, Dios lo bendiga y a su familia.
Este tipo es otro nivel de chef
Grande Javier, que humildad! Tu humildad y sencillez te hace un gigante
Gracias Maestro, Excelente Ejemplo
el gran maestro Javier Wong uno de los artifices del Boom de la comida Peruana en el exterior
Olá maestro, bom dia parabéns .muito bom .sou apaixonado pela cozinha peruana.
ESTIMADOS AMIGOS la comida es un delicia y a los que nos gusta comer y cocinar NOS INTERESA EL PRECIO Y EL COSTO DE LO QUE COMEMOS en ese SENTIDO el SR FERRAN ADRIA Y CIA cobrara unos precios astronómicos Y ALGUNOS podrán pagarlo. PERO DESDE EL MOMENTO EN QUE TE ROBAN O ASALTAN CON SUS PRECIOS PIERDE TODA AUTORIDAD PARA ENSEÑAR COCINA Y MENOS TOMARLO COMO UN REFERENTE. el en el caso del sr wong que vive en león garcía a la altura de la av canada SUS COSTOS SON EXCESIVOS Y NO ESTÁN JUSTIFICADOS en ese sentido hay que desmitificar a estas personas que solo cocinan bien Y PROPONER QUE COCINEN EN SU CASA Y NO REGALEN SU PLATA A ESTOS COCINEROS vivi durante años en la av canada a unas cuadras del este restaurant y NO ESTA JUSTIFICADO SUS PRECIOS PARA NADA estimado amigos cuando vengan a PERÚ ALOJENSE EN UNA FAMILIA PERUNA VAYAN EL MERCADO Y COMERAN LO MISMO GASTANDO LA DÉCIMA PARTE.
Sus precios muito caros en PERÚ hay otras opciones mas ECONÓMICas
Soy peruano no te dejes engañar ESTE SR WONG ESTA SOBREVALORADO
Es el maestro del arte de la cocina gracias maestro Wong x tus enseñanzas
Ceviche muy simple , parece fácil pero la cantidad exacta de limón y sal es el éxito , grande Javier wong
Pppppppppppppppppp
Y ajinomoto
@@nightcrawler1540 nooo!!! xD
El tio tiene su secreto... Y se lo llevará a la tumba
Un adelanto a su época el maestro Wong.Respetos y admiración.
El Sr. Wong es un autodidacta de la cocina peruana especiaizado en cocinar EL CEVICHE a su manera pues el solo sirve su ceviche con limón y cebolla. Su restauran no tiene carta pues atiende a sus comensales con solo preguntarle si desea comer plato salado o agridulce. Sus raíces chinas llevan el sabor de ese lado del mundo que muchos conocen por los platos salteados en wok.
Felicitacions .sr wong ejemplo asus seguidores..
Grande maestro wong buen patriota
javier wong es un gran chef y sus platos son super deliciosos y sus decoraciones son muy bonitas y elegantes
Mis Felicitacion sr Javier Wong,bendiciones.
Excelente entrevista al maestro Wong.
Lo máximo Javier Wong!!
Tremendo
Javier eres lo maximo en la cocina!! Felicitaciones y que Dios te siga bendiciendo!!
Me mató de las ganas que tengo de un cevichito suyo 🙄
Saludos y BENDICIONES Sr.Javier
gran personaje e inigualable cocinero Javier Wong,orgullo del Perú!
GRANDE ESTE CUMPITA!
Que bueno que este reportaje muestre otra faceta del maestro Wong, muchas personas lo juzgan por su forma de ser, su manera de hablar, deberian comprender un poco mas al chef, tiene muchos años escuchando las mismas preguntas, debe estar agotado, solo dejenlo cocinar, observen y escuchen, esa es la mejor manera de aprender. Que no daria por comer el ceviche del maestro Javier Wong, yo que soy amante de los Ceviches, podria comerlo toda mi vida, y siempre pruebo distintos sabores, si alguien sabe como puedo reservar mesa, lo agradeceria :D
Agotado? Lo que pasa es que este chino aparte de vivo es sobradazo !
Eres un chef honesto y humilde y viene del tu corazon
Bien Perú orgullo de ser Peruano
un grande de la gastronomía peruana
hala que emosiante esta bueno tu video
nooooooooooooooooooooooooooooooo:(xxdd
grande senor su ensenanza es como su comida muy simple pero muy sabrosa
MIS SINCERA Y PROFUNDA ADMIRACIóN MI CONNOTADO COMPATRIOTA
maestro de cocina, pero antes todo, un maestro de vida.
Felicitaciones sr.Wong por su sencilles y humildad
Chef JAIER WONH un excelente maestro de la cocina y un peruano a carta cabal
lo maximo
Eso se da grasia a tu bello padre
Grande maestro Wong 🙌
Todo un maestro
Sueño con poder conocerlo degustar su cocina llenaria mis ojos y mi paladar hasta mi espirito combirtiendo en un arcoiris infito de pensamientos nobles y positivos .gracias x este video creo en un mundo feliz me imspira a hacer cada vez a ser mejor persona.
Sale caro, y no hay sitio así nomas...
MAESTRO WONG, su cebiche , E X T R A O R D I N A R I O !!!!!!!!!!!
+Alejandro Fernandez ipo de pescado es eso?? el nombre ? grascias!
@@vanevond9245 lenguado
Mi país es el mejor centro gastronómico
Maestro
Lo que el hace es arte!
Que caballero más admirable.
Por ahí he escuchado que es sobrado y arrogante.
Maestro!!!
Un GENIO CEVICHERO de la comida peruana,un orgullo :)
No cabe duda que el ingrediente especial que le hace falta a la comida Peruana es la humildad.
La palabra que el Chino estaba buscando es dinámica no violenta, pónganle un 0 por bruto.
Ignorante e envidioso
En absoluto, no sabes nada. Toda la comida peruana es de casa, de pueblo, en esencia, humilde. Otra cosa si te refieres a las personas, cocineros o divulgadores o lo que sea, y deberías especificar quién, no generalizar solo por alguien que no te cae.
Pero él tiene cara como de asustado de bravo !!!
Buena tio
Saludos señor Wong..from Houston, Texas
Asu mare Locaso la cocina wong Grande Javier wong.
atodos alli le falto una frase de todo cosinero
el que sabe cosinar no muere de hambre
Grande javier wong orgullosamente un buen peruano
❤
La
gastronomía es un hecho real y verdadero del orgullo que sentimos,
unánimemente los peruanos, compartiendo con el mundo calidad de nuestros
potajes.
La
creatividad innata de nuestros cocineros, no solo utilizando incomparables
ingredientes que nos ofrecen diferentes regiones de nuestro país, si no también
inspirados en otras cocinas del mundo.
Fusiona,
Innova, Crea!!!
th-cam.com/video/rcA4hSORWkU/w-d-xo.html
Yo si con todo respeto si podria ser su ayudante lo digo de mi experiencia 😆,mi ultima jefa de cocina era una señora linda de Rumanía y sabia perfectamente eapañol de España como pone Netflix 😃pero sobre todo los insultos 😄😄,pero acabo de 2 meses me queria hasta adoptar, esto lo comento por mi querida Elena, 🤩😍🥰
mi sueño......comer el mejor ceviche del mundo....maestro wong
sencillamente un artista.
La clave un producto estrella "lenguado".
orgullosa De ser Peruana
Alda Pacheco eres muy hermosa
tiene rason waldir
Bien el maestro roshi
que rico ceviche el del tio Javier
maestro
Así son los verdaderos cocineros y la mayoria de chinos lo traen en la sangre.
El peruano tiene el paladar educado desde el nacimiento , es muy díficil engañar a un peruano.
uffff