Favourite Recipes - Ep.17 V60 - 02 Matte Black

วันนี้เรามาอยู่กันที่ Kurasu Thonglor ที่ ทองหล่อ ซอย 13 อาคาร Home Place Building ชั้น 1
เราจะมาแชร์สูตรชงกาแฟกับดริปเปอร์ยอดนิยมอีกตัวนึ่งในทรง V60 ที่มาในวัสดุโลหะเคลือบ Matte Black มาดูกันว่าที่ Kurasu เราชงกาแฟด้วยเจ้าดริปเปอร์ตัวนี้กันยังไง
Recipe
Coffee: 20g Coarse grind ⁣
Hot water 300g⁣⠀ ⠀
1st pour
0s : ~50g⠀
2nd pour
40s : ~120g⠀⁣
3rd pour
1.20m : ~180g⠀⁣⁣
4th pour
2.00m ~ 240g
5th pour
2.40 ~ 300g
Total brew time 3.30 ~ 3.45m⁣⁣
00:00 - Introduce
00:25 - V60 dripper metal series
01:01 - Coffee - Haru Kochi
01:25 - Recipe
02:05 - Grind size
02:20 - Prepare
02:35 - Start brewing
04:30 - Finish
04:40 - Wrap up
~~~~~~~~
Kurasu Bangkok (Rama4)
Open daily
9.00am ~ 5.00pm
Google maps 📍
goo.gl/maps/BVqV5QjegLTbLxvD7
A104 Bambini Villa, 18 Soi Atthakravi 1, Klongton, Klongtoey Bangkok 10110
064 941 2639 ☎️
Kurasu Thonglor 13
Open daily
8.00am ~ 6.00pm
Google maps 📍
goo.gl/maps/oPNrgjMFo9wrzcp5A
Located at Home Place Building, 1st floor, next to Thonglor main road, in front of UOB Bank.
283/15 - 17 Thonglor 13 Sukhumvit 55 Wattana Bangkok 10250
Tel. [phone]
Official Website : kurasubkk.com/
Shopee: shopee.co.th/kurasu.bkk
Instagram: / kurasubkk
Facebook: / kurasubkk
Twitter: / kurasubkk

[@nnopareeww]

เทน้ำแล้วปล่อยให้แห้งในแต่ละรอบ ทำไมถึงทำให้กาแฟฝาดได้ครับ อากาศเป็นปัจจัยหรือการไหลของน้ำที่ไม่สม่ำเสมอ(ขาดช่วง)ครับ?

[@mikeylazy1600]

รอครับ

[@KurasuBangkok]

โอ้วว มาแล้วครับ ขอบคุณที่รอติดตามครับ 😍

[@muzlisha]

CMD 22-25 นี่ เป็น redclix หรือธรรมดาครับ

[@KurasuBangkok]

ตัวธรรมดาครับ

[@tinnawatza]

Mk4 27 click ได้ไหมครับ

[@KurasuBangkok]

อืมมม ไม่แน่ใจว่าตัว Mk4 มันจะละเอียดหรือหยาบกว่านะครับ ในเบอร์เดียวกัน 😅

[@i-designstyle8860]

อุณภูมิ เท่าไหร่ครับ

[@KurasuBangkok]

ขึ้นอยู๋กับกาแฟครับ ปกติเราจะใช้ 91~94 องศาสำหรับกาแฟคั่วอ่อนครับ👍