تسلم الأيادي يا شيف. والله رجعتنا لأحلى الذكريات وقت كانت الوالدة تعملنا زعتر وكانت ريحت البيت تضل يومين بتجنن من ريحة تحميص المكونات وماكان في أطيبمن هيك زعتر 👍
الله يعطيك الف عافية. ممكن أخوي سؤال اذا سمحت. عندك فكره عن زعتر الاسره اسمه هيك زعتر الاسره مكوناته و في أي مدينه مشهور. والله انا متغرب و بستمتع ب فيديوهاتك شكرا يا طيب
السلام عليكم شيف والله عجبتني الوصفه كتير بس لو تفضلت وتكرمت انك توضح كيف ممكن تتاكل يعني بالجزائر احنا ما متعودين عالاكلات السوريه الطيبه وشكرا شيف الله معك
والله اول ماشفت الفيديو ماصدك اشكد فرحت لأن صارلي اكثر من شهر اوصي زوجي على زعتر ومابيجيب بيحكيلي نسيت واخيرآ لقيت الطريقة وماني بحاجتو هلا بس سؤال حيرتي الحمص كم باضبط كيلو ولة كيلو نص والسماق متوفر عندي كم بحط وشكرا لمجهوداتك .
السلام عليكم ،اضافة للتعليق السابق من قبلي ، احب توجيه السؤال لجنابكم ،ارجو الرد مع جزيل الشكر ،كم هي كمية الزعتر الاخضر التي ستضاف للوصفه بدل الحمص والقضامه ،، اي كيف لنا ان نعمل زعتر على الطريقه الحلبيه ،وشكرا لاهتمامكم.
rabia tomi عزيزتي هذا اسمه زعتر كل بلاد الشام بتعرفه لكن مدينة حلب مشهورة فيه لانهم اول من اخترعو تلك الخلطة وتأكل مع الخبز وزيت الزيتون الحلبي يكون فيه نسبة الزعتر الاخضر اكبر يوضع صحن فيه زيت زيتون وصحن اخر فيه زعتر وبالخبز توضع الخبزة بالزيت ثم بالزعتر وتأكل بعدها كل صباح لا يخلو في بيت اي سوري من الزيت والزعتر على الفطور يعطي طاقة ومكوناته حبوب طبيعية تساعد على تنشيط الذاكرة اتمنى تجربيها واشربي جنبها كاسة شاي احمر وادعي لسورية وشعبها تحياتي
حلويات سورية من الزمن الجميل
th-cam.com/play/PLlE35MroWeaKl9Y94G6vPXyoTx4cReW_Z.html
instaBlaster...
@@zavierlevi3529
س1ححك
سلم الله الايدي العربيه الصادقه النظيفه، العفيفه التي تعلم ملايين البشر ،ما ينفعم في الحياه الدنيا بكل صدق وامانه ،الله يجعل ما عملت في ميزان حسناتك.
امين
سلم دياتك شغل كتير حلو
عاشت الأيادي المبدعة يعطيك العافية يارب وصلت ريحة الزعتر لعنا فعلا شي رائع
يعطيك العافية تسلم ايديك
الله يجزيك الخير عالوصفات الطيبه
مشكور كتير والجهد الجميل ماشاء الله تبارك الرحمن الرحيم
زعتر البيتي ولا اطيب تسلم الايادي وشكرا على الشرح
يامال الشام ماشاءالله تسلام ايديك الله يعطيك العافيه شي بيشهي ولله
تسلم الأيادي يا شيف. والله رجعتنا لأحلى الذكريات وقت كانت الوالدة تعملنا زعتر وكانت ريحت البيت تضل يومين بتجنن من ريحة تحميص المكونات وماكان في أطيبمن هيك زعتر 👍
معلم المعلمين يسسلموا ايديك
تسلم الايادي وشكراُ على التوصيح
اللهم بلغنا رمضان .الله يعطيك الف عافية
الله يعطيك الف عافية ماشاء الله عليك
يا مال الشام ارجو طريقه عمل معمول بسمسد
شكرا كتير رح اجرب واعمل الزعتر كتير ولادي بحبوه واساسي ع الفطور
انا سورية نحنا بحط حمص وبزر بطن وبزر بطيخ وبزر جبس وحنطة وسماق وبزر رمان وقت منعصر لدبس رمان من بيبسو وحشمول حصرم وتوابل ماشفت ولا حدا عمل متلنا
الله محيي أهل حمص والله اطيب شعب
تسلم الايادي اللي عملتها..
يعطيك العافية ممكن سؤال ..في زعتر معجون بدبس رمان كيف هاد
ماشاء الله تسلم ايديك
الله يعافيك ويسعدك. ...دائما.
الله يقويك يا معلم
الله يعطيك الصحه
اذا حبينا نضيف حنطة لخلطة الزعتر فهل يجب تحمصها وكيف الطريقة من فضلك
يعطيك العافيه. ..
ممكن اضافة الكراويه لمكونات الزعتر ؟؟؟؟
سبحان الله في شبه بيجمعنا بمكونات وطريقة هالوصفة .
احنا قاعدتها دقيق قمح محمر وانتودقيق حمص محمر
بنسميها '' سلو '' مرسي شاف على كل ماتقدمه
يعطيك العافية الحمص وقت حمصتو حطيت ملح ؟
ممكن
وانشالله ترجع سوريا وترجع حمص
ولو طولت عليك هذا سؤالي الثاني بس متحمسة اعملو ممكن اجيب حمص محمص جاهز (اقضامة)واني اطحنو بابيت
يعطيك العافية سؤال لو سمحت.... بزر البطيخ بيتحمص كمان ولا ني
يسلمو دياتك بالنسبة للحمص هل انقعو قبل التحميص ولا لا .
ينفع استخدم الزعتر البلدي المصري
انا بحوط كيلوحمص وكيلوحنطة وكيلوبزرجبس ويانسون وكزبرة وكمون وشمرا وسماق وجوزة الطيب تقريبن وقية من كل نوع و ملح وسمسم ولله جربو ومابتندمو ولله لذيذ كتير
يعطيك الف عافية اخي ابو ناصر معك اختك ام رسول
كيف بعمل الزعتر الاحمر عمول معروف
تحياتي
المكون الأساسي السماق
السمسم
بزر ميال الشمس الأسود الصفير
نيالك شو بالك طويل
الله يعطيك الف عافية والله مافي اطيب من الزعتر البيتي هلايام ماعاد حدي عم يعملوو كلو جاهز
عاشت ايدكم
الله يعطيك العافي اخي يسلم دياتك
سؤال اخي شفت ناس بيحطو بزر قرع وفستق وبزر ميال هلى هدول داخلين ب مكونات الرئيسيه ولا اجتهادات بتركيا هيك شفت
وكل فيدهوتك متابعه الله يجزيك الخير بس اكتر شي حرق قلبي حلاوه بشمينه وشنكليش والف شكر يا طيب
ياريت توضحلنا اخي اي نوع من الزعتر في انواع في منو ورقو مخملي وفي اكليل الجبل وفي ورقو دائري وناعم وفي الاوريغانو
الاوريغانو
الرووزماري
فقط
شيف يعني نطحن كل المواد بلخلاط
الله يعطيك الف عافية.
ممكن أخوي سؤال اذا سمحت.
عندك فكره عن زعتر الاسره
اسمه هيك زعتر الاسره
مكوناته و في أي مدينه مشهور.
والله انا متغرب و بستمتع ب فيديوهاتك
شكرا يا طيب
@@eamalcham شكرآ يا طيب
السلام عليكوم اخي الله ايقويك بس سؤال من بعد اذنك وين موجود ازعتر انا موجود بي اوروبا
السﻻم عليكم ورحمه الله وبركاته لو سمحت انت وضعت طحين الحمص وحمصته وﻻ الحمص يلي حمصته طحنته ورديت حمصته واديش لو سمحت بنحط السماق لهل الكميه ولك جزيل الشكر
جداااا رائعه تحياتي الك
يا مال الشام ⚘
فوائد الزعتر ؟؟
ماشاء الله روعه الحمد الله زعتر موجود بكندا 😎
الحمص بدو نقع كم ساعة قبل تحميص لو سمحت
ساعة واحدة تكفي ثم يصفى من الماء ويبقى 6 ساعات وبعدها يحمص
th-cam.com/play/PLlE35MroWeaIwk1JovjNS4JnKAz5b7Ev2.html
سؤال السمسم مقشر الا بقشرو ياريت تبعت الجواب
ولله مشتهيين لزعتر...بس وين بدي لاقي شغلاتو هون😔
لزعتر لاخضر هو لريغانو يعني؟؟
+يا مال الشام بلبلد لانا فيا مافي ولامحل😒
+يا مال الشام شو ساوييييي😭😭😭
ما مقدار السمسم فى الوصفه؟
غير مذكور فى صندوق الوصف ولا فى الفيديو.
مشاء الله
💖🌷🌷👍
اخي الحمص ننقعو او بدون نقع
يغسل بالماء ويصفى ويبقى بالمصفاي 6ساعات إلى أن يمتص الحمص ماؤه ويبقى قوامه رطب ثم يحمص بالفرن على درجة حرارة عالية
@@eamalcham شكرآ الك اخي
@@eamalcham مابصير أخي نحمصه بالمقلاة
السلام عليكم شيف والله عجبتني الوصفه كتير بس لو تفضلت وتكرمت انك توضح كيف ممكن تتاكل يعني بالجزائر
احنا ما متعودين عالاكلات السوريه الطيبه وشكرا شيف الله معك
Blmechri Saffita تتأكل على الافطار يغمس بزيت الزيتون ثم بخلطة الزعتر مع كاسة شاي ولا اروع.
تتأكل ايضا بوصفة مناقيش الزعتر شوفيها باليوتيوب
أخي نزل لنا طريقه السبع بهارات الاصليه والفلافل
th-cam.com/play/PLlE35MroWeaIyj4Ix5lCwETONvutxmUGD.html
هل ممكن الاستغناء على جوزة الطيب لاسباب مرضية تعطي نفس النتيجة..ارجوا الرد ..شكرا شاف
@@eamalcham شكرا على الرد
انا جربت الوصفة اليوم نص الكمية واستعملت اكياس ورق مجروش وسط اوريغانو تركي وطلع كثير مر هو طعمه يجي مر ولا نوع الزعتر مختلف
شيف الله يخليك شلون فين اطحن الزعتر بعد تحميص المواد انتي طحنتو بلخلاط اذا طحنتو نفس الطريقه بمشي حال الله يوفقك جابوني مابخرب بلخلاط مافي عنا طاحونه وكرمال هيك ماعم اعملو
صباح الفل Chef يامال الشام.
السلام عليكم
ما فهمت ايش هو بذر الاوون وبذر المياش المذكورين فى الدقيقه 22 :23 بالفيديو.
الااوون
او القاقون
هو البطيخ الاصفر
اصول خلطة الزعتر ان يكون المكون الاساسي زعتر اخضر انا دقتوتي على اساس دقه لانه لونه بنى وهذا نسميه في فلسطين دقه.
الله يحيي فلسطين ربي يرزقنا العودة لبلادنا والصلاة بالمسجد الاقصى عاجلا غير آجل امين يارب
شيف ليش ماحطيت بزر
طريقة العوامة من فضلك او لقمة القاضي
هو دا اللي بيتحط ع المناقيش
بنحمص الحمص في طاسة وخلاص ولا بنحمصه ازاي
يا مال الشام
كنت فاكرة اننا بنحط زعتر كدا صاحي وزيت زيتون وخلاص
وكنت بقول دا طعمه هيبقي وحش موووت
ع المناقيش يعني
اتاريه غلبة
يا مال الشام
خلاص مش غلبة
هستني حبة من حضرتك ههههه
⭐❤️
والله اول ماشفت الفيديو ماصدك اشكد فرحت لأن صارلي اكثر من شهر اوصي زوجي على زعتر ومابيجيب بيحكيلي نسيت واخيرآ لقيت الطريقة وماني بحاجتو هلا بس سؤال حيرتي الحمص كم باضبط كيلو ولة كيلو نص والسماق متوفر عندي كم بحط وشكرا لمجهوداتك .
اخخ مشتاق لزعتر قسم بالله يوم اكل الزعتر الصبح معا كاسة شاي بسوريا بيسوا الدنيا 😭😭😭
ان شاءالله الله يسمع منك يارب
الله كريم
السلام عليكم ،اضافة للتعليق السابق من قبلي ، احب توجيه السؤال لجنابكم ،ارجو الرد مع جزيل الشكر ،كم هي كمية الزعتر الاخضر التي ستضاف للوصفه بدل الحمص والقضامه ،، اي كيف لنا ان نعمل زعتر على الطريقه الحلبيه ،وشكرا لاهتمامكم.
هل لازم نحمص طحين الحمص بعد الطحن وقبله .
السماق متوفر عند الأتراك في محلاتهم بثمن جد معقول
اخي هذي الخلطة لاي شيء تستعمل معليش تشرحلي اختك جزاءرية الف شكر
rabia tomi عزيزتي هذا اسمه زعتر كل بلاد الشام بتعرفه لكن مدينة حلب مشهورة فيه لانهم اول من اخترعو تلك الخلطة وتأكل مع الخبز وزيت الزيتون الحلبي يكون فيه نسبة الزعتر الاخضر اكبر يوضع صحن فيه زيت زيتون وصحن اخر فيه زعتر وبالخبز توضع الخبزة بالزيت ثم بالزعتر وتأكل بعدها كل صباح لا يخلو في بيت اي سوري من الزيت والزعتر على الفطور يعطي طاقة ومكوناته حبوب طبيعية تساعد على تنشيط الذاكرة اتمنى تجربيها واشربي جنبها كاسة شاي احمر وادعي لسورية وشعبها تحياتي
الله يعطيك العافيه
بل النهاية طلع الزيت والزعتر طبخة 😂😂