Scusate, per fare il cioccolato al latte..conviene usare quello liquido o basta aggiungere più zucchero? Nel caso debba usare il latte, quando lo posso aggiungere? Grazie
Il passaggio dove tosti le fave è necessario ? Le fave che compro si sbucciano già bene senza metterle in forno . Per info io acquisto fave di cacao , varietà Criollo . Marca ( erbavoglio )
Che coincidenza da un mese ho iniziato la produzione di cioccolato qui in Venezuela... Ho comprato un terreno con parecchie piante di cacao di varie specie e sto facendo sia cioccolato che vino di cacao e rum di cacao... Se riesci a trovare il frutto di cacao posso dirti la ricetta per fare il vino
Che spettacolo 🥳👍🏼🤩 bravo Mi informo 🤪 se trovo il frutto lo faccio volentieri, devo solo capire se da queste parti si trova. Grazie in anticipo 🤗 Quando hai tempo scrivimela su Instagram 😉 così me la salvo o comunque mandami un messaggio così se trovo i frutti ti scrivo direttamente su Instagram
Solitamente sverno al caldo, in Thailandia non lavoro 😬 troppo complicato con i documenti. Comunque il video l’ho girato 6 mesi fa’ ma ho aspettato l’inverno per postare il video della cioccolata 😉🍫 a giugno faceva troppo caldo
A dir la verità l'unico che hai fatto è un simil-Modica, che è il cioccolato degli sfaticati 😁 Comunque apprezzo il tentativo, io sapendo che è un casino da fare non ci proverò mai.
Pensa che Daniel Peter inventore del cioccolato al latte, è anche l’inventore del latte in polvere…. Dunque non si usa il latte condensato, ma quello in polvere…
@@cuoredicioccolatoit io sono stato pure a Modica. L'ho visto fare ,ne apprezzo il procedimento artigianale, la ricerca alle origini , ma trovo il cioccolato come lo intendiamo, di gran lunga migliore come sapore e consistenza, ma sono gusti.
@@ammazzadraghi6129 e ci credo, nel cioccolato di Modica mancano tutte le fasi essenziali per ottenere un buon cioccolato, non è che gli altri sono scemi e gli piace perdere tempo a fare cose inutili 🙂
Spettacolooooooooo! Vedere la massa di cacao che comincia a diventare una bella crema è qualcosa di libidinoso 😋 bravo Andrea 👏👏
Si è uno spettacolo 🤩 per gli occhi 😉 anche il profumo è buonissimo 🤤
Bravo. Video top e spiegazione stupenda
Grazie per il sostegno 🥳
Bellissimo grazie! Io ho 1kg di granella di fave di cacao crude, devo sempre tostarle prima in forno? Grazie!!
Si 👍🏼 ma partendo dalla granella non ho mai provato, tienici aggiornati che sono curioso 🤩
Ciao è buonissimo
Spettacolo 🥳
Spettacolo! Metto in lista delle cose da fare, se trovo le fave
Bravo 👏🏼😉👍🏼🍫
Scusate, per fare il cioccolato al latte..conviene usare quello liquido o basta aggiungere più zucchero? Nel caso debba usare il latte, quando lo posso aggiungere?
Grazie
Per il cioccolato al latte serve il latte in polvere e il burro di cacao
Il passaggio dove tosti le fave è necessario ? Le fave che compro si sbucciano già bene senza metterle in forno . Per info io acquisto fave di cacao , varietà Criollo . Marca ( erbavoglio )
Magari sono già tostate 🤔 comunque una tostatura serve, occhio a non tostarle 2 volte
Mitico!
😉👍🏼🥳
Andre complimenti veramente 6 il top se puoi fai un formaggio a pasta dura perfavore? Grazie
Si 👍🏼 quando rientro in Italia
Che coincidenza da un mese ho iniziato la produzione di cioccolato qui in Venezuela... Ho comprato un terreno con parecchie piante di cacao di varie specie e sto facendo sia cioccolato che vino di cacao e rum di cacao... Se riesci a trovare il frutto di cacao posso dirti la ricetta per fare il vino
Che spettacolo 🥳👍🏼🤩 bravo
Mi informo 🤪 se trovo il frutto lo faccio volentieri, devo solo capire se da queste parti si trova. Grazie in anticipo 🤗
Quando hai tempo scrivimela su Instagram 😉 così me la salvo o comunque mandami un messaggio così se trovo i frutti ti scrivo direttamente su Instagram
Per fare il cioccolato devo usare anche il burro di cacao? Per farlo diventare cremoso?
@@antoniobrucalemaria5391 si dipende dalla quantità di burro di cacao che usi avrai un cioccolato 90% 80% e così via
@@marcomanfredijuve ok grazie
Ciao ti seguo da un po'.. che lavoro fai? Come mai in Thailandia? Saluti dalla Puglia
Solitamente sverno al caldo, in Thailandia non lavoro 😬 troppo complicato con i documenti. Comunque il video l’ho girato 6 mesi fa’ ma ho aspettato l’inverno per postare il video della cioccolata 😉🍫 a giugno faceva troppo caldo
le bucce delle fave di cacao possono essere usate per infusi
Ok 👍🏼 grazie 🤩
appena tornato dal supermercato (senza aver comprato cioccolato) e mi becco questo video, mi sa che dovrò tornarci 😂 che gola 4:12 colore incredibile!
😂👍🏼
Dove si comprano le fave di cacao?
amzn.to/3R9akFl
Ciao, potresti fare il salame di fegato? grazie mille!
😬 mi sa che questo non riesco, sorry
Bravo!! In Uruguay, la cascaarilla è ampiamente utilizzata nel tè. Vado a vedere se riesco a procurarmi il cacao. Grazie per il video
Interessante 🤔 da il sapore di cacao?
Se ha un bel sapore di cacao. È fatto con acqua, latte o mate. un grande saluto
@@cuoredicioccolatoit
@adan9138 ok 👍🏼 Grazie
Ma non serve il burro per farlo diventare cremoso?
Il burro di cacao è già all’interno delle fave di cacao
A dir la verità l'unico che hai fatto è un simil-Modica, che è il cioccolato degli sfaticati 😁 Comunque apprezzo il tentativo, io sapendo che è un casino da fare non ci proverò mai.
😂👍🏼🍫
Usare per renderla piú pastosa possibile, un mattarello di acciaio e raffinarla su una lastra di marmo.
Ok 👍🏼 grazie
Pensa che Daniel Peter inventore del cioccolato al latte, è anche l’inventore del latte in polvere…. Dunque non si usa il latte condensato, ma quello in polvere…
Si 🤪 sbagliando si impara 😂👍🏼
Si e normale sia acidulo in genere vengono aggiunti dei correttori di acidità
Ok 👍🏼 grazie mille per la spiegazione
Ma come mai vai sempre in Tailandia?che lavoro fai ,,,,ciao cuore di cioccolato
Ormai ho diversi amici, ma quest’anno siamo svernati in Indonesia. Questo video l’ho girato più di 6 mesi fa prima di rientrare in Italia
Il cioccolato di Modica , non l'ho mai apprezzato
Si è diverso, deve piacere 🙂
@@cuoredicioccolatoit io sono stato pure a Modica. L'ho visto fare ,ne apprezzo il procedimento artigianale, la ricerca alle origini , ma trovo il cioccolato come lo intendiamo, di gran lunga migliore come sapore e consistenza, ma sono gusti.
@@ammazzadraghi6129 e ci credo, nel cioccolato di Modica mancano tutte le fasi essenziali per ottenere un buon cioccolato, non è che gli altri sono scemi e gli piace perdere tempo a fare cose inutili 🙂