Обалденно Вкусная Ветчина из печени с мясом.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.พ. 2017
- Ветчина из печени с мясом - просто, красиво очень вкусно и доступно. Ветчина из печени с мясом - домашняя еда, всегда полезная.
Ингредиенты :
Печенка - 750 гр
Фарш мясной - 250 гр
Грудка куриная - 400 гр
Жир - 40 гр
Луковица небольшая
Чеснок - 40 гр
Соль - 28 гр
Перец черный - 2 гр
Кориандр - 2 гр
Мускатный орех - 2 гр
Желатин - 10 гр .
На моем канале : / @valentina_sidorova
есть много простых и интересных рецептов , видео о растениях и мире окружающем нас , сгруппированных по разным плейлистам ( главам ), чтобы проще было найти тот или иной рецепт , смотрите :
*********МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ*******
1.Холодные блюда, закуски и салаты ****:// • Холодные блюда , салат...
2. Супы, щи, борщ, рассольник, солянка, окрошка.
**** • Супы, щи, борщи, рассо...
3. Вторые блюда
**** • Вторые блюда
4. Рецепты теста
**** • Рецепты теста
5. Начинки для выпечки
**** • Начинки для выпечки
6. Не сладкая выпечка
**** • Не сладкая выпечка
7. Хлеб , хлебобулочные изделия.
**** • Хлеб , хлебобулочные и...
8. Пирожки, беляши, чебуреки, пончики
**** • Пирожки, беляши, чебур...
9. Блины, оладьи
**** • Блины, оладьи
10. Сладкая выпечка
**** • Сладкая выпечка
11. Сладкая выпечка
**** • Сладкая выпечка
12. Десерты
**** • Десерты
13. Завтраки
**** • Завтраки
14. Мясные деликатесы, колбасы,сардельки,купаты
**** • Мясные деликатесы, кол...
15. Молочнокислые продукты домашние
**** • Молочнокислые продукты...
16 .Соусы
**** • Соусы
17. Заготовки на зиму
**** • Заготовки на зиму
18. Татарская кухня
**** • Татарская кухня
19. Грибы
**** • Грибы
20. Рецепты для мультиварки
**** • Рецепты для мультиварки
21. Рецепты для хлебопечки.
**** • Рецепты для хлебопечки.
Чтобы быть в курсе новых видео подпишитесь на мой канал
/ @valentina_sidorova
#Ветчинаспеченью #КакПриготовитьВетчину #ВалентинаСидорова - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[Full Episode] MasterChef Junior Thailand มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ ประเทศไทย Season 3 Episode 6](http://i.ytimg.com/vi/CVUx09Rx0-M/mqdefault.jpg)
Огромное спасибо за рецепт.👍🌹
Думаю что это очень и очень вкусно... попробую.. спасибо
Очень аппетитно!
Очень красивая ветчина! Спасибо!
Готовьте с удовольствием !
Большое спасибо.Получилось великолепно.😀😀😀😀😀🌷🌷🌷🌷🍸🍸🍸🍸
Спасибо и Вам! Готовьте всегда с удовольствием!
Очень интересный рецепт, спасибо.
Я рада видеть Вас на моем канале , Спасибо !
Приготовила сегодня по вашему рецепту. Мне подходит, вкусно. Спасибо.
Спасибо и Вам, готовьте с удовольствием!
Спасибо,как вкусно и полезно,в магазине такую не купишь,мне нравится всегда готовить буду
Спасибо и Вам, готовьте на здоровье!
Интересно! Спасибо!👍
На здоровье !
СПАСИБО
Готовьте с удовольствием!
Супер ветчина.давно варю печёночную колбасу и колбасу с индейки.рецепт забрала.рецепт будет ждать своего часа до осени когда в доме будет своё мясо)))
Готовьте в удовольствие!
хороший рецепт!!!!
Спасибо !
Спасибо , хороший рецепт , правильный )))) 👌🏼💐👍🏼Успеха Вам и вашему каналу !
Спасибо !
Желатин и не нужен. Всегда делаю различные ветчину в ветчиннице, всё прекрасно скрепляет пресс в ветчиннице,ничего не распадается.
Это уже салтисон. Рецепт что надо!!
Спасибо! Готовьте вкусно!
Валентина, ещё раз спасибо за рецептик... Вчера приготовила, получилось вкусно... Делала из куриной печени., поэтому не такая мраморная, но тоже ничего...))))
Спасибо и Вам! Я очень рада, что рецепт Вам понравился, готовьте всегда вкусно!
instaBlaster.
Здравствуйте, рецепт просто супер, обязательно попробую, а можно сальца добавить кусочками, и какая печень лучше: куриная или говяжья? Спасибо
Конечно можно сальцо добавить, будет точно очень вкусно! Готовьте с удовольствием!
Валентина,подскажите,сколько хранится такая ветчина?спасибо)
На холодной полке холодильника 2 - 4 суток.
Скажите пожалуйста если нет мультиварки, то в рукаве для запекания нужно также варить или запекать в духовке? очень нужен Ваш совет... спасибо
Хорошо, плотно заверните фарш в виде батона в рукав для запекания, А затем поместите в полиэтиленовый пакет,выпустив весь воздух, завяжите пакет и затем еще в один пакет, чтобы вода не попала в ветчину. Варите 1,5 часа в кастрюле, затем выньте ветчину из полиэтиленовых пакетов, остудите до комнатной температуры, на ветчину положите доску, придавите грузом и в холодильник на ночь.
@@valentina_sidorova ж
Мне жир нельзя, а сливочное масла сколько, буду рада вашему ответу, рецепт классный 👍👍
Масла сливочного берите столько же, сколько и жира, 40 граммов.
@@valentina_sidorova спасибо за ответ.
Ещё вопрос😊желатин можно заменить на агар- агар?
Агар агар используют для приготовления десертов и кондитерских изделий. В мясные изделия его не добавляют. Вместо желатина, можно в ветчину добавить манную в таком же количестве, как и желатин.
Валентина , так я могу желатин заменить на агар агар? Это не повлияет на вкус?
Спасибо большое, что ответили так быстро! Готовлю уже)))
Скажите, а для чего печень готовить?
Чтобы ветчина получилась мраморной.
где продаётся ,такая ветчинниса?
Елена , ветчинницу я покупала в гипермаркете Лента, сейчас там они тоже есть , недавно ветчинницу видела в Галамаркете , там она была очень дешевая , а еще ветчинницу можно купить на Алиэкспресс .
А где можно купить ветчинницу?? Есть ветчинница диаметром меньше?
Ветчинницы можно найти в хозяйственных магазинах, на рынках. Я свою покупала в гипермаркете Лента.
ветчинница😊?
Нитритная соль не нужна?
Не нужна, это же вареная ветчина.
Поняла, спасибо
Рецепт понравился,сделаю на праздник.
А можно без желатина?
Можно, замените грудку на ножки, или желатин замените на манную круппу.
Можнр на агар-агар заменмть
Никогда не готовила мясо с агар-агаром, я в основном его использую для приготовления тортов и десертов.
Валентина Сидорова я тоже не готовила, но видела много роликов на TH-cam, кто-то в комментариях даже писал, что желатин, в отличии от агар-агара, нельзя кипятить, но я ничено не удтверждаю, Вам огромное спасибо за рецепт, простите меня если вдруг Вам не понравился мой комментарий об агар-агаре, дело в том, что я не использую желатин совсем, поэтому фильтрую всегда погравившиеся рецепты. Людей, так же как и я, не использующих желатин, не приемлющих его в блюдах, которые едят, не мало, на самом деле..... я просто хотела человеку помочь решить проблему, простите(((
А я разве на Вас обиделась? С агар- агаром я хорошо знакома в кондитерке, а в мясных я сама его никогда не добаляла. Агар- агар очень быстро застывает, уже при комнатной температуре, и изделия из него при комнатной температуре не тают.
Я не поняла, там что белое, как будто сало?
Это куриная грудка .
Ибрашева Нургайша
гафна кусок
К сожалению распался!
Очень жаль, Вы наверное что то не так сделали.
@@valentina_sidorova может из за того,что много сала положила,мне кажется слишком жирно,ещё и фарш свиной.
А Вы в ветчинницу фарш в пакет укладывали? А а саму ветчинницу в пакет положили.
@@valentina_sidorova у меня нет ветчинницы,упаковала в пищевую плёнку,а вот ещё в пакет положить забыла,когда вспомнила,и исправила,видимо попало немного воды,вобщем сама накосячила,но ничего,что распалось,сделала паштет,рецепт хороший,спасибо,в другой раз буду внимательней!
@@user-dm3qb3xn6z Я так и подумала. В ветчиннице пружины сжимают крышки и ветчина получается плотной. А с помощью пленки такой плотности не добиться, внутри все равно будут пустоты. Но у Вас скорее всего в батон попала вода. В следующий раз батоны обязательно упаковывайте в два пакета, и не оставляйте в пакетах воздух.
Идиотка. У меня такая же ветчинница. Как она туда умудрилась запихнуть полтора кило мяса это отдельный вопрос. Но нафига закрывать пакет крышкой с режущеми краями, когда есть плоские очень интересует
Зачем же так грубо? Моя ветчинница от фирмы Redmond оригинальная, покупала в Ленте, толстостенная, не гнется, не деформируется, не ржавеет, без всяких зазубрин, края крышек не острые и не режут, очень хорошего качества. Максимальная рабочая вместимость 1,5 кг. На крышках гравировка REDMOND. Своей ветчинницей я очень довольна покупала ее по акции за 999 рублей. Я долго искала ветчинницу, читала в интернете отзывы о разных ветчинницах, в основном везде были плохие отзывы, а о Redmond увидела только положительные, но цена кусалась, и на мое счастье Лента сделала акцию на эти ветчинницы, мы с подругой купили не раздумывая, и не разу не пожалели. Сейчас китайцы делают подделки под Redmond, даже коробки такие же, только мятые, на крышках нет гравировки и сделаны из хлипкого металла. Я уже много раз пользовалась ветчинницей, а она как новенькая. Удачи Вам!
по оригинальной сборке так положено закрывать крышкой, у моей ветчинницы только такие крышки,плоских нет, ничего не режет, и вместимость в моей 2 кг.,
Хамло,разговаривай повежливее!Подзаборное воспитание даёт о себе знать?Женщина не давала тебе повода ей хамить,дятел!
А какая печень?
@@valentina_sidorova Молодец, Валентина, достойный ответ хамам, не опустилась до него. Удачи и здоровья!