Πολύ ωραίο το βιντεακι! Θα ήθελα να προσθέσω κάποια πραγματακια απο προσωπική εμπειρία. Η ζύμωση μειώνει πολύ τα ποσοστα λακτόζης του γαλακτος και ναι, μπορεί να καταναλωθεί και απο άτομα με δυσανεξία. Είχα προσπαθήσει να βάλω στην κατάψυξη σπόρους, αλλα μάλλον κάτι έκανα λάθος στην απόψυξη και τελικά δεν κατάφερα να το διατηρήσω. Επίσης, το άφηνα στο ψυγείο για 2-3 μέρες και το αποτέλεσμα ήταν σαν να το αφηνα 1 μερα εκτός,ήταν αρκετά αραιωμένο (όσο πιο κρύο το περιβάλλον, τόσο πιο αργή η ζύμωση). Το κεφιρ δεν πρεπει να ερχεται σε επαφη με μεταλλικά σκευη, ακομα και ανοξείδωτα, γιατί αλλοιώνεται. Ένα κολπάκι για να μην χρησιμοποιούμε σουρωτήρι είναι να έχουμε το κεφίρ μέσα σε τούλι, σαν πουγκάκι. Το κεφίρ με τον καιρό πολλαπλασιάζεται , οποτε έχετε υπ όψιν οτι όσο περισσότερο καιρό το έχετε, τόσο πιο γρήγορα θα ζυμωνεται. Έτσι, μπορούμε να κρατάτε μια στανταρ ποσότητα για δική μας κατανάλωση και το περίσσευμα να το χαρίζουμε σε φίλους και συγγενείς. :)
Dimitra Despotopoulou να ρωτησω κάτι εγώ τώρα ξεκίνησα να φτιάχνω κεφίρ στο σπίτι αλλά δεν ξέρω αν είναι έτσι σωστα το εφτιαξα με αυτον τον τροπο αλλά το εβγαλα απο το ψυγείο για να πιο και είχε γεύση όπως όταν χαλάει κάτι έτσι πρεπει να είναι? Και το κεφίρ ανέβηκε στην επιφάνεια και κάτω είχε νερό?σωστο είναι?
@@AlenaAndPrincess και εγώ έβλεπα βιντεακια που λέγατε ότι δεν έχει πρόβλημα με ανοξείδωτο και έχει σταματήσει να αναπτύσσεται ο μύκητας! Γίνεται μεν η ζύμωση αλλά ο μύκητας δεν αναπτύσσεται καθόλου και θα καταργήσω το σουρωτήρι το ανοξείδωτο
@@AlenaAndPrincess αυτό ξεκίνησα να κάνω από προχθές! Εγώ γενικά πάντα έκανα κεφίρ με πλαστικό σουρωτήρι και δεν είχα πρόβλημα πάντα αναπτυσσόταν ο μύκητας και χάριζα σε γνωστούς! Από τότε που έβαλα σουρωτήρι ανοξείδωτο η μαγιά δεν αναπτύσσεται όπως πριν! Δουλεύει και γίνεται το κεφίρ αλλά η μαγιά είναι συνεχώς η ίδια σε ποσότητα!
Γειά σας, αγόρασα εδώ και 6 μήνες που αγόρασα σπόρους κεφιρ από το διαδίκτυο και φτιάχνω σπιτικό κεφιρ, όμως ο μύκητας δεν αυξάνει σε μέγεθος ώστε να δίνω σε συγγενείς και φίλους, κάνω κάτι λάθος στην διαδικασία?
Καλημέρα, δεν κατάλαβα ακριβώς την ερώτηση σου... Αν εννοείς ότι έχεις αγοραστο κέφια αλλά θέλεις να φτιάχνεις δικό σου κέφιρ, τότε πρέπει να βρεις τον μύκητα που φτιάχνει κέφιρ.
@@AlenaAndPrincess συγνωμη νομισα οτι ειναι πολυ εφικτο ν αγορασουμε σπορους και ηθελα να μαθω αν ειναι σουπερ μαρκετ η μαγαζι με βιολογικα.Δυστυχως μενω Θεσσαλονικη και δεν μπορω να εξυπηρετηθω απο σας.Σας ευχαριστω παρα πολυ θα ψαξω.Καλο βραδυ
Πολύ ωραίο το βιντεακι! Θα ήθελα να προσθέσω κάποια πραγματακια απο προσωπική εμπειρία.
Η ζύμωση μειώνει πολύ τα ποσοστα λακτόζης του γαλακτος και ναι, μπορεί να καταναλωθεί και απο άτομα με δυσανεξία. Είχα προσπαθήσει να βάλω στην κατάψυξη σπόρους, αλλα μάλλον κάτι έκανα λάθος στην απόψυξη και τελικά δεν κατάφερα να το διατηρήσω. Επίσης, το άφηνα στο ψυγείο για 2-3 μέρες και το αποτέλεσμα ήταν σαν να το αφηνα 1 μερα εκτός,ήταν αρκετά αραιωμένο (όσο πιο κρύο το περιβάλλον, τόσο πιο αργή η ζύμωση).
Το κεφιρ δεν πρεπει να ερχεται σε επαφη με μεταλλικά σκευη, ακομα και ανοξείδωτα, γιατί αλλοιώνεται.
Ένα κολπάκι για να μην χρησιμοποιούμε σουρωτήρι είναι να έχουμε το κεφίρ μέσα σε τούλι, σαν πουγκάκι.
Το κεφίρ με τον καιρό πολλαπλασιάζεται , οποτε έχετε υπ όψιν οτι όσο περισσότερο καιρό το έχετε, τόσο πιο γρήγορα θα ζυμωνεται. Έτσι, μπορούμε να κρατάτε μια στανταρ ποσότητα για δική μας κατανάλωση και το περίσσευμα να το χαρίζουμε σε φίλους και συγγενείς. :)
Dimitra Despotopoulou να ρωτησω κάτι εγώ τώρα ξεκίνησα να φτιάχνω κεφίρ στο σπίτι αλλά δεν ξέρω αν είναι έτσι σωστα το εφτιαξα με αυτον τον τροπο αλλά το εβγαλα απο το ψυγείο για να πιο και είχε γεύση όπως όταν χαλάει κάτι έτσι πρεπει να είναι? Και το κεφίρ ανέβηκε στην επιφάνεια και κάτω είχε νερό?σωστο είναι?
Ευχαριστούμε. ...😍😍❤
Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση ,αφού δεν χαλάει έξω θα το αφήνω δύο ημέρες γιατι μου αρέσει πολυ να είναι πηχτό Να είστε καλά.
Με ενδιαφερει.Θα ηθελα να μαθω πως θα το παρσλαβω και το κοστος.Ευχαριστω.
Απαγορεύεται τέτοιο σουρωτήρι θέλει πλαστικό
@@AlenaAndPrincess και εγώ έβλεπα βιντεακια που λέγατε ότι δεν έχει πρόβλημα με ανοξείδωτο και έχει σταματήσει να αναπτύσσεται ο μύκητας! Γίνεται μεν η ζύμωση αλλά ο μύκητας δεν αναπτύσσεται καθόλου και θα καταργήσω το σουρωτήρι το ανοξείδωτο
@@AlenaAndPrincess αυτό ξεκίνησα να κάνω από προχθές! Εγώ γενικά πάντα έκανα κεφίρ με πλαστικό σουρωτήρι και δεν είχα πρόβλημα πάντα αναπτυσσόταν ο μύκητας και χάριζα σε γνωστούς! Από τότε που έβαλα σουρωτήρι ανοξείδωτο η μαγιά δεν αναπτύσσεται όπως πριν! Δουλεύει και γίνεται το κεφίρ αλλά η μαγιά είναι συνεχώς η ίδια σε ποσότητα!
Γεια σας. Που μπορω να βρω σπορους κεφιρ? Ευχαριστω!
Γειά σας, αγόρασα εδώ και 6 μήνες που αγόρασα σπόρους κεφιρ από το διαδίκτυο και φτιάχνω σπιτικό κεφιρ, όμως ο μύκητας δεν αυξάνει σε μέγεθος ώστε να δίνω σε συγγενείς και φίλους, κάνω κάτι λάθος στην διαδικασία?
Για να κάνουμε κέφιρ Χριστοζομστε τον μύκητα , που θα τον βρούμε;
το γάλα πρέπει να είναι βραστό ή όχι?
+Alena and Little Princess ιπκ.Κουταντ
Που μπορω να βρω σπόρους κεφιρ; Απαντήστε μου σας παρακαλω
Πως μπορουμε να φτιαξουμε σπορους κεφιρ
Απο που να προμηθευτουμε κοκους κεφιρ??
εγω μένω αμερικανική και δεν έχω ακούσει τίποτα για το κεφιρ τι είναι ακριβώς το κεφιρ παρακαλώ μπορεί κάποιος να μου πει; ;; ευχαριστώ πολύ
Γεια σας, που θα μπορούσα να βρω σπόρους (μύκητα) για κεφιρ?
Ρωτήστε αν έχει κάποιος γνωστός σας ή ψάξτε σε καταστήματα με βιολογικά είδη.
@Alena and little princess Ευχαριστώ.
Καλή σας μέρα.
Καλησπερα σας..παρακαλώ που μπορώ να προμηθευτώ το μύκητα...ευχαριστω πολυ⚘⚘
Γειά σας! Ρωτήστε φίλους και γνωστούς αν έχει κάποιος... Αλλιώς σε κάποιο βιολογικό κατάστημα.
@@AlenaAndPrincessγιατί δεν μάς δίνετε έχετε τόσο
Τώρα που κάνει πολλή ζέστη ,υπάρχει φόβος να χαλάσει το κεφίρ αν το αφήνεις δύο ημέρες για να γίνει; Κα Αλένα τι λέτε;
Που το βρισκεις το σπορο του κεφιρ?
Που βρίσκω μηκιτα;;;;;
γεια σου
Έχω κεφίρ αλλά θελω να μάθω πως κάνουμε μαγιά
Καλημέρα, δεν κατάλαβα ακριβώς την ερώτηση σου... Αν εννοείς ότι έχεις αγοραστο κέφια αλλά θέλεις να φτιάχνεις δικό σου κέφιρ, τότε πρέπει να βρεις τον μύκητα που φτιάχνει κέφιρ.
Μενω Αθηνα.Ελεγα μηπως μπορω να αγορασω.Ευχαριστω.
Μπορω να σας στείλω από θεσσαλονικη
@@karalkaral1336 ενδιαφερομαι μπορουμε καπως να συνενοηθουμε ωστε να παραλαβω κεφιρ ; σας ευχαριστω
Μισα τα λες Τους σπορους που τους βρισκουμε;
@@AlenaAndPrincess συγνωμη νομισα οτι ειναι πολυ εφικτο ν αγορασουμε σπορους και ηθελα να μαθω αν ειναι σουπερ μαρκετ η μαγαζι με βιολογικα.Δυστυχως μενω Θεσσαλονικη και δεν μπορω να εξυπηρετηθω απο σας.Σας ευχαριστω παρα πολυ θα ψαξω.Καλο βραδυ
Που να βρούμε τους σπόρους! !!!!!
@@AlenaAndPrincess μένουμε Φθιώτιδα λαμια..
Αρέσει σε όλοι την οικογένεια. ..Και θα ήταν καλητερα να το κάνομε από μόνοι μας...
Που θα βρω το μύκητα;
Έχετε βρει σπόρους κεφίρ;
@@karalkaral1336 Οχι.
Αν θέλετε μπορώ να σας στείλω
В русском магазине продается уже готовый
που μπορω να βρω σπόρους κεφιρ
Εμεις μπορουμε να φτιαξουμε σπορους κεφιρ
πριν
Στην Γεωργία το φτιάχνουν; Κι εσείς απο εκεί είσθε;
Λαμάζι γκογκο
😂😂😂
οι σποροι αλλοιωνονται;
Ονειρα
Χ
ΤΟ καπάκι πρέπει να είναι πλαστικό και μονο