Je viens d’essayer cette recette, elle est magique. Mon premier quatre quarts réussi. Pour ma part, j’ai rajouté une petite cuillère à café de levure chimique et mis le four à 175 degrés four traditionnel Merci beaucoup
Bonjour @aslihandoghan6319 😃 bravo à vous 🥳🥳🥳 vous pouvez être fière de vous pour cette première, merci pour votre retour qui me motive a continuer les aventures pâtissière avec vous tous !!! 🤩 à bientôt
Mon premier quatre-quarts fait maison en respectant à la lettre la recette de Monsieur Cyril Lignac. Une vraie tuerie! A faire et à refaire sans moderation🙂.
J'adore le quatre-quarts, et les autres gâteaux de chez nous en France. Depuis que j'habite en Italie, je n'en trouve plus et alors je me suis mise à les faire moi-même 😉 (ils ne savent pas faire nos pâtisseries). Je vais faire votre recette qui me donne deja l'eau à la bouche 😋.
Bonjour Isabellamarino, le quatre quart est une recette incontournable de pâtisserie française qu’on prépare facilement pour un bon goûter 😋 mais on ne peut pas en vouloir aux Italiens, ils ont eux aussi une grande et délicieuse gastronomie ( pâtes, pizza, cannolis…) 😁
Bonjour, je vous découvre à l’instant pour votre recette de quatre-quart et je vous en remercie infiniment Je souhaite le faire avec du levain comme agent levant Combien de grammes de levain me conseillez-vous s’il vous plaît Je vous remercie infiniment ❤
Bonjour Sara,désolé je ne connais pas la quantité adéquate et je n’ai jamais essayé , mais pour moi on en a pas forcement besoin car il y a des œufs … cela dit si vous essayez avec du levain, faites nous un retour je serais curieuse de savoir. Merci 😉
@@patissesud396 merci beaucoup de m’avoir répondu Je vais tenter ma première expérience Je vous le ferais savoir La quantité de sucre me fait un peu peur , je commencerais donc avec 110gr Encore merci infiniment 🥰
@@patissesud396bonjour / bonsoir 22h Vendredi 16 Août Je tenais à vous faire savoir que j’ai fait mon premier quatre-quarts maison au levain mais la texture interne n’est pas comme un quatre-quart (mie) mais côté extérieur, tout va bien La partie interne m’a l’air lourde (sûrement un dosage de farine pas cohérent à cause de ma balance sûrement) Tant pis Je referais donc un second essai en faisant attention au poids de la farine (J’avais utilisé un mélange de T65 et de T110 « semi complète » ) À bientôt et encore merci pour tout
Coucou 😃 merci sara de me faire profiter de votre retour d’expérience c’est toujours utile de savoir. Concernant les farines T65 et T110, je ne suis pas sûr qu’elles soient vraiment adaptées pour les gâteaux mais plutôt pour le bon pain maison. Le plus dure sera de trouver le bon dosage. Ceci dit, on ne lâche rien car c’est en persévérant qu’on apprends ! 👍😄
Bonjour a tous ....mon petit fils de 9 mois est allergique aux oeufs et au lait☹️....serait t il possible d avoir des idees de recettes de gateaux secs s il vous plait ....MERCI D AVANCE A TOUS ❤❤❤❤❤
Bonjour 😀 pas facile de trouver des recettes sans œuf ni lait mais vous pouvez toujours essayer les « montecaos » ceux sont des gâteaux secs avec une pointe de cannelle , ça me donne l’idée pourquoi pas d’en faire une vidéo 😉
@@patissesud396 Bonjour..oui je connais c est un gateau de chez nous 😋 mais un peu trop gras et sucré pour bebe non!? En tout cas merci pour la rapidité de votre reponse👍
@findestemps123 oui c’est sûr que c’est gras et sucré mais c’est trop bon ! Bon courage à vous pour votre fils , je suis sûr que vous trouverez d’autres idées recettes.😉
Bonsoir @avecpellegrino, merci je comprends mieux maintenant cette différence et je suis sûr qu’il doit être très bon 😋, chez nous dans le sud le sel est dans la mer 😜😅, à bientôt
Bonjour Agnelle, Le Chef Cyril Lignac n'a pas mis de levure chimique dans sa recette de quatre-quarts, mais vous pouvez l'ajouter si vous le souhaitez. À bientôt! 😀
Je viens d’essayer cette recette, elle est magique. Mon premier quatre quarts réussi. Pour ma part, j’ai rajouté une petite cuillère à café de levure chimique et mis le four à 175 degrés four traditionnel
Merci beaucoup
Bonjour @aslihandoghan6319 😃 bravo à vous 🥳🥳🥳 vous pouvez être fière de vous pour cette première, merci pour votre retour qui me motive a continuer les aventures pâtissière avec vous tous !!! 🤩 à bientôt
Bravo
Merci Leonie 🤩
Une réussite merci
Je doserai le sucre un peu moins la prochaine fois pour ma part
Bonjour , avec plaisir @isamerloum8917, bravo 👏 à vous 😉
Merci beaucoup pour la recette 😋😋😋
@bebelleadam7798 c’est toujours un plaisir merci à vous 😉
Bravo tjr tooop❤❤❤
Merci ☺️
Magnifique ❤
Merci ☺️
Mon premier quatre-quarts fait maison en respectant à la lettre la recette de Monsieur Cyril Lignac. Une vraie tuerie! A faire et à refaire sans moderation🙂.
Merci à vous Francis pour votre retour, c’est très encourageant !!! 😀
J'adore le quatre-quarts, et les autres gâteaux de chez nous en France. Depuis que j'habite en Italie, je n'en trouve plus et alors je me suis mise à les faire moi-même 😉 (ils ne savent pas faire nos pâtisseries). Je vais faire votre recette qui me donne deja l'eau à la bouche 😋.
Bonjour Isabellamarino, le quatre quart est une recette incontournable de pâtisserie française qu’on prépare facilement pour un bon goûter 😋 mais on ne peut pas en vouloir aux Italiens, ils ont eux aussi une grande et délicieuse gastronomie ( pâtes, pizza, cannolis…) 😁
@@patissesud396 je suis née en France et j'y suis restée jusqu'à mes 21 ans. Je connais les deux pâtisseries et je préfère la pâtisserie française ❤
Je vous comprends mieux maintenant, j’espère que cette recette vous plaira…Grazie Mille😌
Y’a pas dire le pain et la pâtisserie française c est la meilleure du monde 🥰🥰🥰🥰🥰
😃👍😃
Bonjour. Pourquoi vous n'avez pas mit de levure chimique ?
Bonjour comme indiqué dans les autres commentaires ce n’est pas nécessaire 😌
Bonjour, je vous découvre à l’instant pour votre recette de quatre-quart
et je vous en remercie infiniment
Je souhaite le faire avec du levain comme agent levant
Combien de grammes de levain me conseillez-vous s’il vous plaît
Je vous remercie infiniment ❤
Bonjour Sara,désolé je ne connais pas la quantité adéquate et je n’ai jamais essayé , mais pour moi on en a pas forcement besoin car il y a des œufs … cela dit si vous essayez avec du levain, faites nous un retour je serais curieuse de savoir. Merci 😉
@@patissesud396 merci beaucoup de m’avoir répondu
Je vais tenter ma première expérience
Je vous le ferais savoir
La quantité de sucre me fait un peu peur , je commencerais donc avec 110gr
Encore merci infiniment 🥰
Super! Merci pour votre retour 👍😃 3…2…1….Patissez ! 👩🍳😋
@@patissesud396bonjour / bonsoir 22h Vendredi 16 Août
Je tenais à vous faire savoir que j’ai fait mon premier quatre-quarts maison au levain
mais la texture interne n’est pas comme un quatre-quart (mie)
mais côté extérieur, tout va bien
La partie interne m’a l’air lourde
(sûrement un dosage de farine pas cohérent à cause de ma balance sûrement)
Tant pis
Je referais donc un second essai en faisant attention au poids de la farine
(J’avais utilisé un mélange de T65 et de T110 « semi complète » )
À bientôt et encore merci pour tout
Coucou 😃 merci sara de me faire profiter de votre retour d’expérience c’est toujours utile de savoir. Concernant les farines T65 et T110, je ne suis pas sûr qu’elles soient vraiment adaptées pour les gâteaux mais plutôt pour le bon pain maison. Le plus dure sera de trouver le bon dosage. Ceci dit, on ne lâche rien car c’est en persévérant qu’on apprends ! 👍😄
Bonjour a tous ....mon petit fils de 9 mois est allergique aux oeufs et au lait☹️....serait t il possible d avoir des idees de recettes de gateaux secs s il vous plait ....MERCI D AVANCE A TOUS ❤❤❤❤❤
Bonjour 😀 pas facile de trouver des recettes sans œuf ni lait mais vous pouvez toujours essayer les « montecaos » ceux sont des gâteaux secs avec une pointe de cannelle , ça me donne l’idée pourquoi pas d’en faire une vidéo 😉
@@patissesud396 Bonjour..oui je connais c est un gateau de chez nous 😋 mais un peu trop gras et sucré pour bebe non!? En tout cas merci pour la rapidité de votre reponse👍
@findestemps123 oui c’est sûr que c’est gras et sucré mais c’est trop bon ! Bon courage à vous pour votre fils , je suis sûr que vous trouverez d’autres idées recettes.😉
Tu as essayé de le mettre dans du riz ?
Puree de graines de sesame plus farine plus huile plus levure chimique
Moi qui n.aime pas les levures❤merci
Avec plaisir 😀
T’as pas utilisé de levure chimique ?
Non pas besoin, les œufs suffisent 😌
Il gonfle sans levure ? Merci pour la vidéo ❤
Coucou Meryem, oui dans le quatre-quarts les œufs suffisent 😉
@@patissesud396 ok super merci
Ben chez nous en Bretagne, on ajoute du selvsi le beurre ne l'est pas 😊
Bonsoir @avecpellegrino, merci je comprends mieux maintenant cette différence et je suis sûr qu’il doit être très bon 😋, chez nous dans le sud le sel est dans la mer 😜😅, à bientôt
Le meilleur et vrais c est le quart quart breton
Coucou Brigitte 😜! Ah bon ! Je suis originaire du Sud et je ne connais pas le quatre quart Breton. Quelle est la différence entre les 2 svp ? 🤔
Pas levures _?
@armdidi-kh1jc, non il n’y a pas de levure dans le quatre quart. 😌
Pas de levure parce qu’il y a des blancs en neige….sinon faut rajouter de la levure !!
il n'y a pas de levure pour cette recette ?
Pas du tout ce n’est pas nécessaire 😊
Y a t'il de la levure ?
Non pas de levure 😌
Taille du moule ?
Bonjour Paule, c’est un petit moule à cake de 26 cm de long. 😉
Pas de levure chimique
Bonjour Agnelle, Le Chef Cyril Lignac n'a pas mis de levure chimique dans sa recette de quatre-quarts, mais vous pouvez l'ajouter si vous le souhaitez. À bientôt! 😀
Et les blancs !
Regardez bien ils y sont 😌😉
JuSqu’a CE que la préparation devienNE homogène
🫤🙏🏼
👌😅😉