Quatre quart au citron de Paul Bocuse
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- เผยแพร่เมื่อ 11 มิ.ย. 2021
- A Prendre Sans Faim vous présente du "Quatre quart au citron de Paul Bocuse".
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#dessert #4K #ASMR - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[EP.01] ดูฟรีตอนแรก LOL: Last One Laughing Thailand Thailand หัวเราะทีหลังปังกว่า | Prime Thailand](http://i.ytimg.com/vi/t4KunBRKn3s/mqdefault.jpg)
Bravo pour les explications,sans musique,sans commentaires inutiles.On regarde,on retient et on est tranquille pour faire soi-même. Merci!
Musik ist entbehrlich, aber Erklärungen nicht !
@@gustavgans7794Bonsoir de France 😽😽🇫🇷🇫🇷
Excusez-moi, je viens juste de lire votre commentaire.
Je trouve cette façon de réaliser un quatre quarts, puisque c'est la recette indiquée, très agréable
Faite à la fourchette (j'ai réalisé cette recette bien des fois)!! Et croyez moi, on en redemande
La musique?! c'est le bruit des ustensiles qui servent à la préparation, c'est très doux à l'oreille, on écoute, on sourit, et on suit le mode de préparation, on réalise avec tantt de plaisir, c'est cela, l'amour de la pâtisserie 😽😽Ce n'est pas difficile, vraiment. Regardez bien la texture après chaque mélange, et vous comprendrez, et vous aimerez 😽
Pas besoin de musique 😽
Et ce quatre quarts est une petite merveille de la pâtisserie Française, d'autant plus de Paul Bocuse 🙏🙏 Très respectueusement de France 😽😽🇫🇷🇫🇷
Quel bonheur une vidéo comme ça…pas de musique assourdissante pas de commentaire comme si on était des demeures, vraiment bravo et je m abonné…
Enfin une recette sans robot et des quantités annoncées au fur et à mesure ,le temps de tout noter .Je le ferai dans le courant du mois .merci bcp
Tout noter a la main alors qu il existe aussi les photos téléphone c est dommage que ce ne soit indiqué en bas des vidéos
🥀C’est très original de tout faire à la fourchette…et tant pis pour les grincheux😁personnellement j’aime bien et le chant des oiseaux aussi. Quel confort de faire cette recette sans musique, sans un mot, toute notre attention se porte alors sur l’écriture et le travail de vos mains👏Il doit être délicieux, ce gâteau. MERCI❣️❣️❣️
Non c’est naze. La fourchette abîme le plat. Et ce n’est pas du tout efficace. Plus le batteur dans le bol plastique
C est plus pratique avec la recette sous la vidéo
Idem je m’abonne de suite
Pas de musique qui nous casse les oreilles…et surtout on a tout le temps de noter la recette
Bravo continuer comme ça ❤
Très beau quatre quart bravo une réussite !! Merci pour ce partage
Wow ce cake est une tuerie merci pour cette belle recette! j’ai respecté toutes les mesures mais rajouté 1 citron de plus et je l’ai fait au fouet/ batteur pas à la fourchette c’est plus pratique. Sauf au moment de rajouter les œufs battus j’ai utilisé la Marise .
DU GRAND ART CLAIR ! NET ! FACILE ! POUR UN RESULTAT DELICIEUX . RIP Mr PAUL BOCUSE
Je vais faire la recette c’est certain, mais par contre le chant d’une tourterelle quel régal ! Merci
Bonjour
Je l ai fait aujourd'hui, avec mon fils on se regale de ouf!!! Merci
J'ai suivi à la lettre les ingrédients et la façon de préparer ce délicieux cake...vraiment une tuerie. Bravo et merci.
Meilleur présentation
de recette ,
sans casse tête
Merci Madame ❤🎉❤
Merciiii ! Simple à souhait et sans bavardages inutiles ! ❤❤❤
J’ai exécuté dans les 5 mn j’attend la cuisson. Je ne suis pas une cuisinière émérite mais très gourmande 😊
Je pense que c’est la meilleure recette sans mimic que j’ai vue je vais la réaliser prochainement merci 🙏
Merci de partager une recette de ce chef tant apprecié ❤
Comment ne peut-on pas aimer les sons dans cette vidéo ? c'est de l'ASMR pour moi 🤩
Ben oui c’est fait exprès. Vous êtes tombé dans le panneau
Je vais faire ce gâteau tout de suite et bravo pour cette ambiance relaxante.
Bonjour,
Je tenais à vous remercier pour cette délicieuse et succulente recette... J'ai confectionné ce quatre-quarts avant-hier et il n'a pas eu le temps de durcir 🤗 aérien, léger et très goûteux, un vrai régal... Encore merci. Widy
Merci vraiment magnifique ,tout est expliqué au fur et à mesure ,s l on respecte les quantités on ne peut pas le rater ,je le fais pour le thé demain
PLEASE,CAN WE HV THIS RECIPE AVAILABLE IN ENGLISH..I REALLY WANT TO BAKE IT FOR MOTHERS DAY TOMORROW, PLZZ..THANK
Merci et, bravo pour ce 4/4 au citron !
Il est très appétissant et, donne très envie d'y goûter !
Je le ferai !
Française du Grand Est de la France
Utiliser un batteur dans un récipient en plastique, à éviter pour les particules de plastique
C'est exactement ce que j'allais écrire, et idem dans les saladiers inoxydable😂😂
Fabriqué avec amour / connaissance et bons produits !
The best cooking video I've seen in my life,. Quel respect pour vos spectateurs sans le flash et chichi.
Recette exceptionnellement bonne, je vous remercie infiniment pour cette découverte ma famille a adoré
Super a faire merci beaucoup pour votre tuto génial 🧡🧡💓💓💓💓💓💓💓💓 à faire se weekend ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🧡🧡🧡💞💞💞💞💞
bravo pr votre dextérité même sans fouet,lol. mr le chef .on s incline.et à bientôt. merci bien.❤
A Prendre Sans Faim.
Merci pour cet appétissant cake 😍😍😍🙏🍒
J adooooore ❤ya que 3 oufs et du ciron , j ai déjà essayé ,❤ et c est devenue ma recette favorite❤
Merci pour la recette
Excellente recette 👍😁
Bravo, pas de musique
Excellente recette, tellement moelleuse❤
Merci bravo
Miamm Miamm !!! Mon cake préféré
J'ai bien apprécié votre vidéo et le cake à l'air tellement bon 😊 je vais le faire ce week-end 🙂
Super vidéo, très agréable à suivre.
Merci . Et sans musique c’est très bien !
Super simple et efficace
MERCI POUR VOTRE RECETTE. AI APPRÉCIÉ LE FAIT QU'IL N'Y AI PAS DE MUSIQUE, A PART LE CHANT DES OISEAUX.
Спасибо! Очень понравился рецепт.
Merci pour le partage je vais le faire ce soir 😉
Recette super facile et gâteau délicieux. A vos fourneaux.
Bon appetit ,je le faire.Bisous de l Argentine❤
Excellent..
bonjour je m'abonne vos recettes je vais essayer ce cake qui m'a l'air délicieux et c'est effectué dans le calme et la simplicité merci du partage
Super
Merci madame
Merci une recette facile je vais essayer et je vous laisserai mon avis
Étonnant de liquéfier les blancs en neige. Mais le résultat semble réussi 😋 je vais essayer ( avec moins de levure chimique cependant)
I like hearing the birds in the background.
J'aime ❤
Gros pouce bleu
Je suis intéressée par ce cake sympa !
Perso j aurai plus vu une Maryse pour incorporer les blancs en neige
Bravo pour les oiseaux
Very artisanal.like old system.i love it.i should try of coarse .yummy rec ipie.merci buocoup boucuop.
Mmm yummy❤
Histoire sans paroles.
👍👍
Juste un peu sucré pour moi mais super bon. Merci pour la recette 😊
❤️❤️❤️
Merci pour la recette. Je testerai mais avec un batteur ...
Une maryse une cuillère en bois c’est mieux que d’entendre le raclage de la fourchette dans l’ustensile de travail🙀
❤
Jolie consistance ! Je ne savais pas qu'on doit mélanger les blancs Neiges vigoureusement !!! Je faisais attention à ne pas les défaire en les mélangeant délicatement ! = ??
The order of operations seems odd here, why not put the lemon juice and zest in with the initial creamed mixture, before you add the beaten egg whites? You would lose less volume from the egg whites by mixing them less.
Vous n'avez peut-être pas tort...
Oui je pense la même chose. Je le ferai en mettant d'abord le jus de citron avant les blancs en neige...
Cake au citron Paul Bocuse
200 gr de beurre ramolli
200 gr de sucre
Melangez a la fourchette
3 jaunes d'œufs
200 gr de farine
1 sachet de levure de biere
Dans un autre récipient :
Les blancs d oeufs montés en neige avec une pincée de sel fin
Puis A incorporer au fur et mesure à l autre appareil
1 zeste de citron
Puis Le jus du citron
Dans un moule a cake beurré fariné
45 min a 180 degrés
NON PAS DE LEVURE DE BIÈRE : DE LA LEVURE CHIMIQUE ! PAS PAREIL !!!
Bonjour 😽🇫🇷
Pouvez-vous me donner la taille du moule svp? Merci 🙏😽🇫🇷
Mercie boucupe tre spezial
Escuse moi mon francese
Merci pour cette recette.. là-dessus je suis pas expert mais quatre quart le poids est le même pour tout.. un jaune pèse environ 20 grammes..
Les oeufs petits environ 45 g les moyens environ 50g les gros environ 70g et les XL environ 73g donc c'est des gros oeufs soit environ 210g ce qui se rapproche des 200g de farine et sucre et beurre des quatre-quarts.
Une bonne lecture de la mèteo dans le nevada par Victor Hugo
Bonjour. Je viens de découvrir votre chaine, cherchant un cake au citron à faire pour demain. Et bien voilà, la recette est toute trouvée 😊
C'est magnifiquement réalisée, et les bruits de la fourchette ressemblent au langage des oiseaux, c'est mignon
Vous avez une nouvelle abonnée, et vais réaliser ce gâteau demain matin, c'est super.
Metci beaucoup, et très bonne continuation à vous 👍👏👏🪷🇫🇷🇫🇷
Merci a l'utilisateur qui a posté un 👍🇫🇷
Merci beaucoup pour le petit ❤️
Merci aux deux utilisateurs qui ont posté un 👍🇫🇷
Bonsoir Chef ou Cheffe (je ne sais pas)😊
Pour vous dire que j'ai réalisé cette recette aujourd'hui.
C'est un gâteau extraordinaire, je l'ai réalisé exactement comme sur la vidéo (à la fourchette), et je dois vous dire que c'est un réel bonheur que de procéder de cette façon. La cuisson a été un peu plus longue (cela varie selon le four). C'est merveilleux, c'est un grand plaisir, et de plus, il est extraordinairement délicieux, ce parfum de citron ouahhhh, moelleux à souhait...en fait...IL EST VRAIMENT TRÈS TRÈS BON. Je vais en refaire un autre très vite.
Je crois n'avoir jamais dégusté un quatre quart comme celui-là de ma vie.
Je vous souhaite une bonne continuation, et surtout, plein de nouveaux abonnés.
Abonnés, faites cette recette, ne changez rien, elle est parfaite.
Merci Chef ou Cheffe👏🌺🇫🇷🇫🇷
Bonsoir Cheffe 🧑🍳🌹🇨🇵🇨🇵
C'est la quatrième fois que je réalise ce quatre quarts, c'est un bonheur à chaque fois, je fais des heureux 😊 Et la préparation à la fourchette, mais c'est formidable, rien que pour ça, déjà, je ferais ce quatre quarts tous les jours, mais soyons raisonnables. Je prends du beurre de baratte, c'est le top du top 😊😊
Encore merci Cheffe🙏🧑🍳🌹🇨🇵🇨🇵
Félicitations
Merci
❤❤❤🥰🥰
Bonjour Chef,
Peut-on remplacer le Sucre blanc par du Sucre roux ? D'avance, merci pour votre retour. Widy
Bonjour, oui on peut le remplacer mais le sucre roux est plus sucré donc faut diminuer un peu la quantité de sucre.
@@APrendreSansFaim Merci pour votre réponse et je ne mettrai que 130g de sucre roux... bonne continuation et continuez à nous sublimer... 🤗 Widy
Rico
Bonjour Chef,
J'aurais aimé avoir la recette du far aux pruneaux, merci pour votre retour. Widy
Ok je met la recette en haut de ma liste de vidéos à faire ^_^
@@APrendreSansFaim
1000 mercis... 🤗
Énorme la quantité de levure chimique, surtout si on ne liquéfié pas les blancs
Why the use of a leavening agent? I know that quatre quart cakes are made differently to pound cakes even though, not counting the leavening agent, the ingredients are the same in the same quantities. I thought that quatre quart cakes relied on the egg whites for leavening and were therefore not as dense as pound cakes. This cake relies on a leavening agent and not the egg white. What is the difference between this quatre quart and a pound cake which uses a leavening agent other than myth?
Bonjour, faut il préchauffer le four s'il vous plait ? merci et personnellement je trouve le bruit de fourchette très sympathique ma foi ! ça me fait rire.
Oui il faut toujours préchauffer le four .
HEU...dans les "moments clés"..vous avez oublié les OEUFS !.... Bon.. Mais tt de même!... Merci pour le reste...🤓💕
Bonjour, ce n'est pas moi qui fait les moments clés ils se mettent tout seuls avec TH-cam et effectivement il manque des choses je vais voir comment faire pour prendre la main sur leur IA et modifier ça MDR
Vous utilisez la chaleur tournante ou traditionnelle pour le four?
Chaleur tournante à chaque fois
Não leva fermento? Qto de limão? Obrigada
2 cc de fermento e 1 limāo
Pouvez vous poster les recettes sous les vidéos ?
il y a le lien vers la recette en écriture sur le blog et vers le "google translate" dans le commentaire de la vidéo : www.aprendresansfaim.com/2019/09/quatre-quart-au-citron-de-paul-bocuse.html
Quand je faites une quatre-quarts normal, jai recu l'instruction d'une vielle femme de mit le gateaux dans une four froid et l'allumé pour voir une quatre-quart parfait.
Si on ne met pas le gâteau dans un four déjà chaud cela fausse la cuisson donc non il ne faut pas le mettre à froid. C'est comme si on démarrait la cuisson des pâte dans l'eau froide au lieu de l'eau bouillante...
Pourquoi ne pas mélanger avec un lèche-plat?
Bonjour,
Comment connaissez vous sa recette ?
Merci belle journée
Je l'ai prise d'un de ses livres c'est pourquoi je l'ai cité. Belle journée à vous aussi!
@@APrendreSansFaim byhjn.... Mllhh
J'aime entendre les oiseaux en arrière-plan.
Bonjour du Canada! Je compte définitivement faire votre recette cette semaine. Quel est la mesure de votre sachet de levure? Merci d'avance.
Bonjour, c'est 2 cuillères à café. Merci à vous! Très belle journée.
Histoire sans parole😂
Peut-on remplacer le beurre mou par de la margarine?
Oui
Merci
English translation please
www.aprendresansfaim.com/2019/09/quatre-quart-au-citron-de-paul-bocuse.html in the web site you can translate in english with "google translate" in the top right
De ce nu se traduce???
😊😅😮😢🎉😂❤
Close it down properly
Une version plus light ?
Il n'y a qu'à s'abstenir c'est tout
Un verre de jus de citron, sans sucre évidemment ... 🙄
La grandezza del recipiente?
11 largeur 25 longueur 6 haut
Il eut été de bonne pratique de rajouter le zeste et le jus de citron avant les blancs d'oeufs montés. Cake plus aéré et plus moelleux.... de plus 4 quart, = 1 quart de sucre, 1 quart de beurre, 1 quart de farine, 1 quart d'oeuf soit 4 oeufs... 1 oeuf 50 g ( 20 g jaune, 30 g blanc). je dis ça, je dis rien😊
Désolé j'ai juste suivi la recette et partagé en citant ma source 😁
Trop de bruit...pas de ceci pas de cela...pffffff coupez le son au besoin et faites la recette et si ca ne vous plait pas passez votre chemin. Pour ma part je vais la faire lol et je me fiche pas mal du bruit de la fourchette ! Bon app
Complètement d'accord 😄
Bonjour s'il vous plaît est-ce que on peut remplacer le beurre par l'huile végétale merci
Oui mais il n'aura pas la même texture
Bonjour,
Le remplacement du beurre pourquoi ?
Pour diminuer les calories, alors ce n'est pas de l'huile végétale qu'il faut, mais de la crème épaisse 35% voir légère 15 %. Avec la 15% vous modifirez la texture.
Pour une raison de diminution du coût, mais là vous augmentez les calories.
La meilleure solution étant de rester sur du beurre doux et tendre avec au minimum plus de 70% de MG.
Coût correct, calories plus basses qu'avec un beurre traditionnel (en moyenne 82 % MG.
Vous y gagnerez en saveur et conserverez la texture originale du quatre quart.
Pour les calories, il suffit d'être raisonnable en dégustant des tranches plus fines.
Bien sûr que vous pourrez remplacer le beurre par de l'huile mais d'olive et il est encore meilleur !
@@christianraud6985 Bonjour, certaines personnes ne mangent pas de produits laitiers, soit pour des problèmes de santé, soit ne consomment aucun produits venant d’animaux, par conviction
@@frederiquebouchet Effectivement vous avez raison, après mon bonjour, il y a une question.
Dans ce cas ne pas s'intéresser au quatre quarts breton, l'huile végétale est aussi dangereuse que les produits laitiers pour certaines personnes.