Друзья, подписывать на канал и смотрите более свежие видео!!!! И вы найдете много ответов на свои вопросы!!! На вопросы отвечаю в директе инстаграм. Тут комментарии и они для комментариев!!
Добрый день, готовлюсь к своей первой варке соответственно пытаюсь рассчитать количество ингредиентов. Скажите пожалуйста, сильно ли пенится пиво при брожении? если вместо 20 л поставить 25 или 30 литров в этом ведерке(оно на 32-33 литра) пиво убежит? Или это зависит от дрожжей собираюсь работать по вашей рекомендации с ферментис
Раньше я думал, что пиво, это вода со вкусом пива. Когда решил сам сварить пиво, вник в тонкости технологии, понял, что пивоварение, это искусство равное архитектуре, живописи и музыке. Если все стихи и музыка написаны, то пивоварение, это непочатый край для творчества. И среди пивоваров есть гении создающие шедевры. Есть и те, которые имеют талант в точности повторить рецепты гениев.
У Пивного гурмана вообще одна пачка дрожжей на 300-500л пива хватает, разница лишь в том, что они заводятся через сутки примерно. Так что с полпачкой это даже много слишком. Если не сложно - пишите в описании краткий рецепт пива, чтобы не пересматривать ролик, если что-то забыл. Спасибо.
Только сегодня успел посмотреть. Очень классно и просто всё. Привлечение жены в качестве технолога приветствуется. С нетерпением жду продолжения. Лайк.
Аха-ха миллион, 15 тысяч за год и это явный финиш, не хотите? То что кому-то одному интересно, не значит что это будет интересно миллионам, тем более когда тысяча подобных видео!
Спасибо Константин за то что решились на создание своего канала! Подписка с колокольчиком нажата. Ждем новых и интересных рассказов о вашем опыте работы на ниве винокуренья и пивоваренния.
Спасибо, мил человек, благодаря Вам сварил сегодня по Вашему видео, поставил на брожение, дай бог Вам здоровья, не зависимо от того какой результат получиться.
@@Pashgun-ew5rm8zb9c Получился эль плотный достаточно вкусный , но если сварить крепкий спишь богатырским сном не разбудить, сейчас не пью совсем и не варю.
20 дней прошло как убрал с карбонизации в холод. К этому моменту из 19 литров осталось 3😆. Но эти 3 стали ещё вкуснее. Автору респект. Рецепт такой простой и такой вкусный. Уже все друзья и родственники оценили 👍
Добрый день во время осахаривания пива, 9:21 с этого момента , когда вы закрыли сусло крышкой, у вас огонь отключен или включен медленный чтобы поддерживать Т?
И вот спустя столько лет,как было сделано это пиво. Что можно сказать, на пивоварне вкуснее или и это очень вкусно. Только начинаю готовить домашние пиво,пока из концентрата.
Ребята,большое спасибо за рецепт,однопаузную затирку искал как бы давно,в основном вокруг да около,а у вас всё ясно и подробно,лайк и подписка.И ещё,я хочу делать свой солод,если есть такой опыт - поделитесь.
сколько пересмотрел видосов но твой видос самый простой и понятливый без всяких заморочек и лишних процедур! буду варить по твоему рецепту!!! Лайк! Однозначно!!! 10. 03.19 буду делать варку!!!
Сварил я пивко, взял 12 кг венского светлого и добавил 3 карамельного 200. Просто хотел сделать чуток плотнее и темнее))) получилось темное крепкое пиво которое я не пью. Так что с карамельным осторожнее)
Меньше слов, больше дела.Может быть и дизлайков меньше будет.Если честно на скорости 2.0 не выносимо даже смотреть из-за постоянных повторений,которые отвлекают от сути технологии процесса.Поставил лайк за то что поделились опытом.Спасибо !!!
Доброго времени суток! Варю пиво 1 раз, все делал как в вашем ролике, но белок не сворачивается. Нет таких хлопьев как на видео, а только мелкая взвесь. Что не так?
👍 могу заказать по магазин сегодня приехал в тушено решился сварить своё первое зерновое пиво изучил кучу информации чтоб понимать тему просто попросил продавца собрать набор на первую варку сказал какие объемы посуды есть температуру брожения все человек собрал перемолол солод распечатал рецепт объяснил все вопросы по варке не знаю что получится но магазин понравился
здравствуйте Константин, вчера сварил пиво по вашему видео, сбраживать поставил в пивную кегу 30л. из точки пиво в разлив.... темп.25С пена примерно 7см. всё бродит, всё супер.... это моя первая варка.спасибо.удачи каналу))))))
Здравствуйте, скажите пожалуйста дрожжи s 04 половину нада закидывать?и хмель 25 гр? А то зашёл в магазин сказали на такой объем нужно всю пачку s 04 закинуть, и хмель традиционный 45гр, как будет верно! Подскажите так буду варить первый раз.
Пол пакетика хватит, главное правильно разбродить- нужно мин 5-10 мешать насыщая кислородом сусло. По хмелю от альфы зависит, для начала 1-1.5гр на литр, после определитесь.
Сварил точно такое же пиво, по этому рецепту, все получилось круто и очень вкусно, все кто попробовал оценили с достоинством. Очень простой рецепт и очень вкусное пиво. Автору лайк👍👍👍👍👍
Хочу сварить по вашему рецепту , пробую первый раз по хмелю и дрожжам понятно , а по солоду непойму солод венский 9 кг и солод карамельный 1кг это все делим на 2 и получается 2 варки ?
Здравствуйте. Я первый раз варку делал и сбраживал сусло вместе с брухом, спустя 10 дней брожения разлил закарбонил и норм пивко получилось , естественно при брожении все осело на дно. друзья сказали что похоже на ипу. Солод обычный был пилсен курский , хмель жатецкий. Так вот влияет ли на конечный вкус если я с брухом сбраживаю ?
Ждём дегустацию) С супругой тебе слушай реально повезло!)) И красавица и ещё помогает, обычно ругают только...)) Ты контролируешь Иру, тебя контролирует твой пёс)
Мне тоже повезло, на день рождения подарила мне 20000 на новый аппарат. Хотя не богаты совсем. Год копила. И с кухни не гонит... Кстати тоже Ира, клянусь... Видать самогонщикам ипивоварам нужны Иры)))
У меня Наталья, но тоже ничего, во всем поддерживает. Но мне проще, свой дом и целый подвал в моем распоряжении. Начинал как вы показали, но сколько пришлось попортить продуктов , пока разобрался что к чему. Классный ролик, поучительный, я бы сказал азбука для начинающих. Молодцы ребята, так держать. Мира и любви в вашем доме.
Приветствую! Купил все как на видео. Затёр солод с точностью до температуры. А вот при варке сусла свёртывания белка нет. Это плохо? На 45 минуте добавил хмель 25 грамм.
Добрый день, готовлюсь к своей первой варке соответственно пытаюсь рассчитать количество ингредиентов. Скажите пожалуйста, сильно ли пенится пиво при брожении? если вместо 20 л поставить 25 или 30 литров в этом ведерке(оно на 32-33 литра) пиво убежит?
В вашем случае алюминиевая кострюля будет лучше чем в этом ролике! Поясняю в ролике используется кострюля с отбитой эмалью, в следствии чего железо даёт окись! Эта кострюля не подходит для пищевых продуктов! Тем более для продуктов брожения! Где вообще они взяли?
Добрый день, варил по вашему рецепту первый раз, пиво разлил по бутылкам, состояло неделю в тепле, уже неделю в холодильнике, решил попробовать и вот вопрос, Что я сделал не правильно, у пива вкус браги(дрожжевой) , подскажите что не правильно сделал
Добрый день, прошу помощи. Проблема в кубе, нет крана и фильтра. Подскажите возможно сварить без крана, если использовать мешок для затирания солода, и шлангом переливать (как бензин)??
Добрый день. Вопрос, почему так мало дрожжей и солода, на дрожжах же написано , что целый пакетик на 20литров воды. Хватает и половины пакета на 20л? Я хмеля сыпал 66г на 45л. сусла. Варил первый раз, еще не пробовал. Спасибо если будет ответ.
Добрый. Ответ не от автора. Дрожжей из пачки хватает и до 100 литров сбраживания, я сам пачку закидываю на 40 литров, бродят без проблем, раньше кидал на 80. Количество хмеля зависит от того, что хочется получить в итоге. Больше хмеля -> больше горечи и аромата, зависит от времени, объема засыпи и альфы хмеля.
Добрый день! Дрожжи 04 с какой пропорцией вносите 1 грамм на 1 кг солода? А если целую пачку 11гр добавить на один такой затор как у вас, хуже не будет?
Так у автора ролика не больше, это в конце видно по уровню в бродильной емкости. Она по края где-то на 30 литров. Я, например, на 7 кг солода беру 50л воды: 28 в затор и 22 на промывку. В итоге с поправками на фильтрацию, выкипание, осадки после варки и после брожения, вчистую разливаю 27 литров плотностью 11% и крепостью где-то 4,5. То есть, при своем кустарном оборудовании и рецептах, грубо рассчитываю на половину от объема используемой воды. Понимание пришло с опытом, вначале боялся переборщить с водой. Так что сильно не переживайте))
Доброго дня всем!!! У меня вопрос и нужен ответ: рекомендуют из проверок лабораторных- ПЭТ фляжки 1,5 л и другие обрабатывать не йодом, а перекисью водорода для стерильности. Я новичок в пивоварении и фасовать его мне предстоит.Подскажите мне как готовить раствор с перекисью водорода и надо ли после раствора промывать водой кипячен. фляжки. Жду подсказки.
Есть специальное средство для дезинфекции и приспособа для мойки бутылок. А когда нальешь в бутылки то добавь десертную ложку глюкозы и поставь пробкой в низ, чтоб потом удалить дрожжевой осадок. на две недели.
Здравствуйте Константин, подскажите пожалуйста. Сварил пиво, точь в точь, по вашему рецепту. Но пиво бродит уже 12 дней. Температура сусла 28 градусов. Боюсь скиснет, дайте пожалуйста совет как действовать дальше.
Скажите пожалуйста, затирао в мешке, первое отжалось очень плохо и не отжималось как не давил и мешок весь в слизи как будто. Так и должно быть или что то неправильно сделал?
Сварил всё по вашей технологии.Разлил для брожения в ёмкость .разбродил дрожжи.Полтора суток активного брожения в комнате.и всё.гидрозатвор заглох.плотность сусла до введения в них дрожжей 13%.может мало дрожжей всё таки?Или это нормальный процесс.Просто самогоноварением занимаюсь давно и бывало что за двое суток хватало для браги с определёнными дрожжами.Подскажите а то я волнуюсь
Константин, сделал все по вашей схеме, только хмель вносил порционно, 30% после 30мин варки, 30% на 45 мин варки и 30% за 5 мин до конца варки. Попробовал при розливе на карбонизацию, вкус похож на хугарден. В чем моя ошибка? Из-за внесения хмеля?
Друзья, подписывать на канал и смотрите более свежие видео!!!!
И вы найдете много ответов на свои вопросы!!! На вопросы отвечаю в директе инстаграм. Тут комментарии и они для комментариев!!
Добрый день, готовлюсь к своей первой варке соответственно пытаюсь рассчитать количество ингредиентов.
Скажите пожалуйста, сильно ли пенится пиво при брожении? если вместо 20 л поставить 25 или 30 литров в этом ведерке(оно на 32-33 литра) пиво убежит?
Или это зависит от дрожжей собираюсь работать по вашей рекомендации с ферментис
добрый день. как у вас реализована фильтр система? спасибо.
@@евгенийголовко-ю8т В предидущем видео подробно показано всё устройство сусловарни.
@@БорисКолач-ц2ц спасибо
А где дегустация того что получилось? Не нашел такую видюху.
Раньше я думал, что пиво, это вода со вкусом пива. Когда решил сам сварить пиво, вник в тонкости технологии, понял, что пивоварение, это искусство равное архитектуре, живописи и музыке. Если все стихи и музыка написаны, то пивоварение, это непочатый край для творчества. И среди пивоваров есть гении создающие шедевры. Есть и те, которые имеют талант в точности повторить рецепты гениев.
Константин спасибо за рецепт. Третий день наслаждаюсь этим пивом. Моя первая варка, очень вкусно
Хорошая помощница, а это половина успеха в любом добром деле! Удачи и спасибо за видео.
охренеть! жена поехала купила солода,дрожжей и хмеля! да вам такую жену надо на руках носить!
Только вот в накладной имя не жены.... а так все совпадает со словами свистуна.
Жена тоже любит прибухнуть пивка))
@@imanuilgermonovich крепкая семья бухариков
Всё без лишних слов, быстро и просто! Спасибо!
Спасибо, сварил, попробовал двухнедельное после розлива, потрясающе вкусно. Я даже не ожидал.
У Пивного гурмана вообще одна пачка дрожжей на 300-500л пива хватает, разница лишь в том, что они заводятся через сутки примерно. Так что с полпачкой это даже много слишком. Если не сложно - пишите в описании краткий рецепт пива, чтобы не пересматривать ролик, если что-то забыл. Спасибо.
Я тоже от пивного гурмана научился кладу один грамм и только я сусло отливаю 1 литр и туда дрожжи
Только сегодня успел посмотреть. Очень классно и просто всё. Привлечение жены в качестве технолога приветствуется. С нетерпением жду продолжения. Лайк.
Вангую миллион+ подписчиков каналу! Просто и без затей, простым языком о сложном, это отличный подход, мне очень нравится.
Соглашусь, как Пивной гурман когда-то...
хоть бы 10 тысяч набралось через год
Аха-ха миллион, 15 тысяч за год и это явный финиш, не хотите? То что кому-то одному интересно, не значит что это будет интересно миллионам, тем более когда тысяча подобных видео!
Херовая с тебя ванга.
Три тролля,вы чё тут забыли?
Спасибо большое...обалденно просто .доступно🤝
Давно искал такой канал. Спасибо! Удачи, лайк!
Смотрю в марте 2023 на эти замечательные цены 🥲 0:20
Спасибо тебе, добрый человек)) Все просто, без приблуд всяких модных качественно в кустарных условиях! Буду пробовать)
С такой помощницей можно и не только пиво варить....Красавчики
Спасибо Константин за то что решились на создание своего канала! Подписка с колокольчиком нажата. Ждем новых и интересных рассказов о вашем опыте работы на ниве винокуренья и пивоваренния.
Спасибо, мил человек, благодаря Вам сварил сегодня по Вашему видео, поставил на брожение, дай бог Вам здоровья, не зависимо от того какой результат получиться.
Все получится!! Спасибо
Скажите, какого брожения у них дрлжжи- низового или верх?
Татьяна Кудряшова , это элевые дрожжи... верховые
Ну и как получилось, понравилось ?
@@Pashgun-ew5rm8zb9c Получился эль плотный достаточно вкусный , но если сварить крепкий спишь богатырским сном не разбудить, сейчас не пью совсем и не варю.
20 дней прошло как убрал с карбонизации в холод. К этому моменту из 19 литров осталось 3😆. Но эти 3 стали ещё вкуснее. Автору респект. Рецепт такой простой и такой вкусный. Уже все друзья и родственники оценили 👍
Это первое пиво?
@@Anatolii007 нет, на тот момент это была 2-я варка.
@@Dmitri_Vladimirovich... сейчас на какой стадии? Я просто,только начинающий пивовар. Из концентрата буду ставить своя кружка
@@Anatolii007 сейчас не варю и не пью 😁
Первое более менее понятное видео про варку пива однозначно буду пробовать.
Класс))Спасибо!!!Попробую сварить первое 🍺
Добрый день во время осахаривания пива, 9:21 с этого момента , когда вы закрыли сусло крышкой, у вас огонь отключен или включен медленный чтобы поддерживать Т?
Отключен
@@Dmitri_Vladimirovich... понятно, большое спасибо
И вот спустя столько лет,как было сделано это пиво. Что можно сказать, на пивоварне вкуснее или и это очень вкусно.
Только начинаю готовить домашние пиво,пока из концентрата.
За простоту и ясность сразу лайк
Ребята,большое спасибо за рецепт,однопаузную затирку искал как бы давно,в основном вокруг да около,а у вас всё ясно и подробно,лайк и подписка.И ещё,я хочу делать свой солод,если есть такой опыт - поделитесь.
Скажите пожалуйста, аигде посмотреть продолжение????
сколько пересмотрел видосов но твой видос самый простой и понятливый без всяких заморочек и лишних процедур! буду варить по твоему рецепту!!! Лайк! Однозначно!!! 10. 03.19 буду делать варку!!!
самый внятное объяснение ! я много смотрел как варить пиво (сам еще не варил пиво) попробую по вашему видео -только досмотрю все серии про пиво!
Даже собака с котом прибежали на дегустацию=)) Лайк Вам Так держать=)))
Ребята, подскажите как понять что пиво отбродило, не пробуя его, бывает нет явного бурления в гидрозатворе?
Сварил я пивко, взял 12 кг венского светлого и добавил 3 карамельного 200. Просто хотел сделать чуток плотнее и темнее))) получилось темное крепкое пиво которое я не пью. Так что с карамельным осторожнее)
Почёт и уважуха! Без Вас наверное не решился бы на зерновое с 100500ми пауза и кварцевыми лампами! Подписка и лайк
Случайно попал на канал. Посмотрел. Ещё посмотрел. Купил ингредиенты, сижу варю пиво. С меня подписка и заслуженный лайк.
жена мешает, засыпает, воду заливает, комментатор из тебя великолепный!хоть газ сам выключил.)))
Здравствуйте Константин а дробину после можно использовать для браги для самагона?
Здравствуйте. Можно ли из хмеля 17,8 альфы сделать и какое количество ложить не могли написать ?
Здравствуйте, вопрос один. Что получится если вместо этого хмеля задать жатецкий (saaz)?
- А почему с открытой крышкой?
- Жучки должны попадать в эль избирательно!
(С) Мистер ОТулл, Р. Хайнлайн, "Заповедник гоблинов"
Классс!!! Удачи и Здоровья Вам, Ребята!!!!
Девушка- чудо, от большинства других только крику а не пива получишь
сама не против прибухнуть
И это здорово !
Начало хорошое
Меньше слов, больше дела.Может быть и дизлайков меньше будет.Если честно на скорости 2.0 не выносимо даже смотреть из-за постоянных повторений,которые отвлекают от сути технологии процесса.Поставил лайк за то что поделились опытом.Спасибо !!!
Мало того что жена красотка, так ещё и интересы одинаковые. Молодцы💪🏻так держать. Рад за вас😁
Доброго времени суток! Варю пиво 1 раз, все делал как в вашем ролике, но белок не сворачивается. Нет таких хлопьев как на видео, а только мелкая взвесь. Что не так?
👍 могу заказать по магазин сегодня приехал в тушено решился сварить своё первое зерновое пиво изучил кучу информации чтоб понимать тему просто попросил продавца собрать набор на первую варку сказал какие объемы посуды есть температуру брожения все человек собрал перемолол солод распечатал рецепт объяснил все вопросы по варке не знаю что получится но магазин понравился
Кажется я научился чувствовать запах вашего пива через экран)
Добрый День!Подскажите.пожалуйста.солод надо брать ферментированный или нет?
здравствуйте Константин, вчера сварил пиво по вашему видео, сбраживать поставил в пивную кегу 30л. из точки пиво в разлив.... темп.25С пена примерно 7см. всё бродит, всё супер.... это моя первая варка.спасибо.удачи каналу))))))
Здравствуйте, скажите пожалуйста дрожжи s 04 половину нада закидывать?и хмель 25 гр? А то зашёл в магазин сказали на такой объем нужно всю пачку s 04 закинуть, и хмель традиционный 45гр, как будет верно! Подскажите так буду варить первый раз.
Пол пакетика хватит, главное правильно разбродить- нужно мин 5-10 мешать насыщая кислородом сусло. По хмелю от альфы зависит, для начала 1-1.5гр на литр, после определитесь.
Спасибо за обратную связь, уже сварил по вашему рецепту, через недельку продегустирую
А какая у вас фильтр система?
Сварил точно такое же пиво, по этому рецепту, все получилось круто и очень вкусно, все кто попробовал оценили с достоинством. Очень простой рецепт и очень вкусное пиво. Автору лайк👍👍👍👍👍
Здравствуйте Константин, у меня куб на 50литров хочу варить 40литров пива, скажите мне 1 покетика дрожжей хватит? Или больше надо?
😍😍 Мляя, у меня такая же квартира была, и жена почти похожая и Ира тоже😆😀 и столик так же стоял😁видосик пипец когбудто из параллельной вселенной
Пожизненный ЛАЙК !!! Кинстинтину!
За идею фильтр-системы.
Резко поубавился гемор! при варке пива.Сейчас варю по схеме"без затей"
А где взять рецепт без затей?
День добрый. У меня пиво бродило активно два дня и замолчало. Дрожжи s33 Это значит что отбродило? Или всё же подождать ещё дней 8 ?
Здравствуйте хочу сварить 1 раз пиво имеется ёмкость на 10 литров можете подсказать пропорции сколько промывочной воды.
Хочу сварить по вашему рецепту , пробую первый раз по хмелю и дрожжам понятно , а по солоду непойму солод венский 9 кг и солод карамельный 1кг это все делим на 2 и получается 2 варки ?
Здравствуйте. Я первый раз варку делал и сбраживал сусло вместе с брухом, спустя 10 дней брожения разлил закарбонил и норм пивко получилось , естественно при брожении все осело на дно. друзья сказали что похоже на ипу. Солод обычный был пилсен курский , хмель жатецкий. Так вот влияет ли на конечный вкус если я с брухом сбраживаю ?
Ждём дегустацию) С супругой тебе слушай реально повезло!)) И красавица и ещё помогает, обычно ругают только...)) Ты контролируешь Иру, тебя контролирует твой пёс)
что да то да .с супругой свезло!я из за хобби по дому на ципах хожу и дышу через раз)))
Мне тоже повезло, на день рождения подарила мне 20000 на новый аппарат. Хотя не богаты совсем. Год копила. И с кухни не гонит... Кстати тоже Ира, клянусь... Видать самогонщикам ипивоварам нужны Иры)))
У меня Наталья, но тоже ничего, во всем поддерживает. Но мне проще, свой дом и целый подвал в моем распоряжении. Начинал как вы показали, но сколько пришлось попортить продуктов , пока разобрался что к чему. Классный ролик, поучительный, я бы сказал азбука для начинающих. Молодцы ребята, так держать. Мира и любви в вашем доме.
Надя тоже ниче!))
И Люда тоже зашибись )))
Здравствуйте. Извините, сахар добавлять не надо? Или сладость от солода?
Сладость из солода, она выходит при разложении крахмала ферментами в процессе затирания.
А как карболизируете?
Все по делу , на понятном языке! Удачи вам ребята!
Подскажите если булькать перестало на 2й день это нормально?
Приветствую! Купил все как на видео. Затёр солод с точностью до температуры. А вот при варке сусла свёртывания белка нет. Это плохо? На 45 минуте добавил хмель 25 грамм.
Расскажи ,как пиво ,получилось ?
Спасибо за видео, вдохновили попробовать сделать первую варку. К сожалению так и не нашел на канале дегустацию этой варки, все получилось?
Сколько градусов получится?
такое ощущение что снимает работник магазина шопбарн 😂😂😂
Добрый день, готовлюсь к своей первой варке соответственно пытаюсь рассчитать количество ингредиентов.
Скажите пожалуйста, сильно ли пенится пиво при брожении? если вместо 20 л поставить 25 или 30 литров в этом ведерке(оно на 32-33 литра) пиво убежит?
А как правильно карбонизировать?
думаю на канале есть ответ на этот вопрос!!
Скажите пожалуйста, а подойдёт алюминиевая кастрюля?
В вашем случае алюминиевая кострюля будет лучше чем в этом ролике!
Поясняю в ролике используется кострюля с отбитой эмалью, в следствии чего железо даёт окись!
Эта кострюля не подходит для пищевых продуктов! Тем более для продуктов брожения!
Где вообще они взяли?
Добрый день, варил по вашему рецепту первый раз, пиво разлил по бутылкам, состояло неделю в тепле, уже неделю в холодильнике, решил попробовать и вот вопрос, Что я сделал не правильно, у пива вкус браги(дрожжевой) , подскажите что не правильно сделал
Спасибо за простой рецепт уже два раза сварил, вкус и пенка огонь
Подскажите варил с закрытой крышкой, видео ваше ещё не видел. Плохо будет или не страшно??
скажите где такой фильтр продается
В Леруа Мерлен. Либо в спец магазинах для Пивоваров.
Где взять или как сделать такую фильтр-систему перед краником которая у вас...?
Здравствуйте, что у вас за фильтр система?
Добрый день, прошу помощи. Проблема в кубе, нет крана и фильтра. Подскажите возможно сварить без крана, если использовать мешок для затирания солода, и шлангом переливать (как бензин)??
Добрый день. Вопрос, почему так мало дрожжей и солода, на дрожжах же написано , что целый пакетик на 20литров воды. Хватает и половины пакета на 20л? Я хмеля сыпал 66г на 45л. сусла. Варил первый раз, еще не пробовал. Спасибо если будет ответ.
Добрый. Ответ не от автора. Дрожжей из пачки хватает и до 100 литров сбраживания, я сам пачку закидываю на 40 литров, бродят без проблем, раньше кидал на 80. Количество хмеля зависит от того, что хочется получить в итоге. Больше хмеля -> больше горечи и аромата, зависит от времени, объема засыпи и альфы хмеля.
ну что сказать , все понятно без понтов, будем пробывать. спасибо за видео
Добрый день! Дрожжи 04 с какой пропорцией вносите 1 грамм на 1 кг солода? А если целую пачку 11гр добавить на один такой затор как у вас, хуже не будет?
30л. - 5л(остаток в солоде) воды 5 кг. солода. Это гидромодуль 1кг. к 5 литрам?
Не могу понять делаю все по вашему рецепту а пиво на выходе получается уже третий раз 18 литров ?? Так и должно быть??
Так у автора ролика не больше, это в конце видно по уровню в бродильной емкости. Она по края где-то на 30 литров. Я, например, на 7 кг солода беру 50л воды: 28 в затор и 22 на промывку. В итоге с поправками на фильтрацию, выкипание, осадки после варки и после брожения, вчистую разливаю 27 литров плотностью 11% и крепостью где-то 4,5. То есть, при своем кустарном оборудовании и рецептах, грубо рассчитываю на половину от объема используемой воды. Понимание пришло с опытом, вначале боялся переборщить с водой. Так что сильно не переживайте))
Так сколько вы кинули хмеля?
Доброго дня всем!!! У меня вопрос и нужен ответ: рекомендуют из проверок лабораторных- ПЭТ фляжки 1,5 л и другие обрабатывать не йодом, а перекисью водорода для стерильности. Я новичок в пивоварении и фасовать его мне предстоит.Подскажите мне как готовить раствор с перекисью водорода и надо ли после раствора промывать водой кипячен. фляжки. Жду подсказки.
Есть специальное средство для дезинфекции и приспособа для мойки бутылок. А когда нальешь в бутылки то добавь десертную ложку глюкозы и поставь пробкой в низ, чтоб потом удалить дрожжевой осадок. на две недели.
Вот это я понимаю креативный ролик
ну как тут не лайкнуть✌️✌️✌️👍👍👍😋и подписка....как надоела магазинная бормотуха...
Ребята вы красавцы !! Удачи вам !!!
Здравствуйте Константин, подскажите пожалуйста. Сварил пиво, точь в точь, по вашему рецепту. Но пиво бродит уже 12 дней. Температура сусла 28 градусов. Боюсь скиснет, дайте пожалуйста совет как действовать дальше.
Смотря какие дрожжи Вы используете. Вообще дрожжи ферментис типа us05 бродят по 2 недели и долго заводятся.
:-) нормальная реклама СВОЕГО магазина!!!!
Спасибо за познавательное видео . КЛАСС
Молодцы, я варил 5 лет пиво в России, а теперь живу в Баварии и скучаю по этому волшебнму делу
Здравствуйте! Когда сусло сливаешь с кастрюли для варки можно ли дробину дожимать, например крышкой, или лучше не стоит? Заранее спасибо!
Семья пиволюбов даже собакен пришел ;) варил я помнится зимой вытяжка не справлялась стена была сырая на улицу
Супруга прекрасно выглядит, красавица! С новым годом вас.
Вся семья в процессе, завидно) Даже собакин весь во внимании.
без всяких заморочек, результат тотже! класс! " ларчик просто открывался"1
Пробовали делать ?
Скажите пожалуйста, затирао в мешке, первое отжалось очень плохо и не отжималось как не давил и мешок весь в слизи как будто. Так и должно быть или что то неправильно сделал?
Спасибо за понятный рецепт без всяких заморочек
Мешалка огонь!!!)))
от предков досталась
Весло от байдарки:)
Ты про Иришку?😉
Сварил всё по вашей технологии.Разлил для брожения в ёмкость .разбродил дрожжи.Полтора суток активного брожения в комнате.и всё.гидрозатвор заглох.плотность сусла до введения в них дрожжей 13%.может мало дрожжей всё таки?Или это нормальный процесс.Просто самогоноварением занимаюсь давно и бывало что за двое суток хватало для браги с определёнными дрожжами.Подскажите а то я волнуюсь
Устал уже отвечать на этот вопрос. Откройте крышку и убедитесь глазами , что все бродит. Если я говорю неделя значит неделя
@@FomaMendeleev Спасибо за ответ.
Константин, сделал все по вашей схеме, только хмель вносил порционно, 30% после 30мин варки, 30% на 45 мин варки и 30% за 5 мин до конца варки. Попробовал при розливе на карбонизацию, вкус похож на хугарден. В чем моя ошибка? Из-за внесения хмеля?