Жигулевское пиво 30х годов!!!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ต.ค. 2024
- Пивные наборы купить тут:
shopbarn.ru/ca...
Скидка по коду: foma на все товары.
Мой инстаграм: www.google.com...
Подпишись на инстаграм там скоро розыгрыш одного из пивных наборов!!
В этой серии мы сварили жигулевское пиво по рецепту 30х годов. Лагер получился на славу и результат нас очень порадовал. Начальная плотность пива составила 10.5% а конечная 3%. После 10 дней брожения мы получили пиво крепостью 4%. Лагерное пиво теперь можно варить и без затей так как 189 дрожжи не прихотливы и работают при температуре от 9 до 22 градусов по цельсию. Наборы с жигулевским 30х годов можно купить в магазине Шоп Барн и применив купон foma получить дополнительные скидки.
#фомаменделеев
Друзья, ставьте лайки и подписывайтесь на канал!!!! На вопрсы отвечу в директе инстаграм. Тут комментарии и они для комментариев!!
Драствуйте а увас доставка только по России я смогу саказать в Казакхстан
Ведьмаки варят волшебное зелье)))
Спасибо за то, что Вы есть!!! Сварил, всё получилось!
Я фигею уважаемые граждане пивовары, люди заморачиваться с дезинфекцией, стерильность наводят а тут,
😲😲😲😲. Молодец мужик!!!!
Да ваще в ахуе. Мужик. МУЖИК. С ОГРОМНОЙ БУКВЫ "МУ"
Дезинфекцией тут и не пахло, просто сполоснули , все емкости с налетом или ржавые, сплошная анти санитария. Какой палочки там только нету.
Чем больше грязи, тем лучше пивные бактерии
@@СергейБондаренко-л6к Это же Жигуль, надо чтоб от кислятины язык щипало.
Большое человеческое спасибо, научил варить, сделал уже семь варок,пивас обалденный,от души брат!!!
НИ ХРЕНА НЕ ПОНЯЛ-НО БЫЛО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО...НЕ ДУМАЛ ЧТО ПИВО СЛОЖНО ТАК ГОТОВИТЬСЯ....ЛАЙК!!!!
Пиво - да, а шмурдяк как тут - легко
@@Anonymous-mz3ml А ЧТО ЭТО-ШМУРДЯК?
Костя ты просто ВАХ!!! Твои ролики точно для народа! И по затратам и по качеству. Очень люблю читать коменты. Просто Лайк за Лайком! Удачи и здаровья Тебе!
Спасибо! Вкус советских жигулей не забуду!)
Это в точку - !! Лучше ничего нет!!
Вирпул закручиваем друзья только лопаткой шоп барн друзья,заказывайте по ссылке друзья,шоп барн ваше будущее друзья,друзья,друзья!!!Пздц!
Как всегда на ВЫСОТЕ!!!☝️☝️☝️ЛАЙК!!!👍🍺
Не удержался и сварил сегодня такое же. Спасибо большое!)))
Как вышло??
На Жигулевское чет не похоже))). Но пьется приятно😃
Спасибо большое тебе Константин! Благодаря тебе я тоже начал в эмалированной кастрюле ( у соседа брал) нынче уже приобрёл из нержавейки чан на 37 л . Слава богу всё получается. За ролик отдельно спасибо 🙏 респектище , молодец!
Однозначно лайк, четко по делу без заморочек, так сказать олд скул!!!
Нормальный у вас ПВК, особенно тэны:)
Поправлю для тех кто действительно собирается варить по данному рецепту. Данный гидромодуль не подойдёт для варки на газовой плите. Сварил я с математической точность по этому рецепту 2кг венского получилось у меня 8л с плотностью 13% , а должно было если умножить на разницу между 140л воды и 30кг солода , 9.7л пива.
Так вот моё мнение промывочной воды для небольшого количества должно быть 1кг солода = 2л воды , поскольку на практике небольшое количество воды на газу выкипает быстрее.
а где ролик с дегустацией? так и не нашёл его на канале...
Ты можешь помнить вкус оригинального пива тех годов?
Я даже детством не могу назвать тот период, когда я пиво Жигулёвское попробовал.
Его использовали как лекарство и оно было полезным, даже для мелких детишек.
Молодец! Полезный ролик. Я тоже давно не заморачиваюсь по поводу кипячения чиллера и т.д. Чем проще тем вкуснее. За пять лет варки ни одного прокола. Ждем продолжения. Спасибо.
Привет, друзья! Пиво вообще обожаю. Пью его регулярно. Наверное.....я бы тоже занялся пивовареванием....но, живя в Германии не знаю как быть: пить покупное(а его тут сортов- хуева туча ))) ....или попробовать варить своё )))
Но за видео спасибо!
Досмотрел до конца. Ништяк! Хочу такое попробовать! Мужику респект
Попробуй свари просто в кастрюле. Если зайдёт, можно купить пивоварню. На канале "хоумбрюрер(набирай англ.) Митяй" посмотри. Я первое своё сварил просто в кастрюле, 10 литров. Весь процесс занимает целый день. Понял что ничего сложного нет. В нете полно рецептов. Удачи.
Пропущен вопрос что делать с дробиной после промывки. Поясните, пожалуйста.
Наварил лагерка на майские, на даче, гости хвалили пивко, потом все дружно побежали в толчёк, но не все влезли, а по сему, задристали все грядки, розовые кусты, а тёщу так вообще на скорой в инфекцию увезли..
Реально круто и без затей!😉👍
Всё чётко и понятно без всякой лишней болтовни спасибо за рецепт с меня лайкос парни и подписка
Представляю, как вы намудохались))))
если вы называетее воронку вирпулом, а охладитель чилером то тогда уж продолжайте дальше) пут зе бойлер он фаер энд эдд сам вотер )
Браво!
С умничал и думаешь поумнел, сам то что умеешь?
Молодец коллега! Как всегда всё четко и понятно. Респект. Скажите пожалуйста солод ячменный венский?
Летом температура окружающей среды выше чем 22 градуса. Как быть в дрожжами в этом случае?
Насос можно взять от стиральной машинки.Температуру держит и запаха нет. Опять же,сразу на 220В.
Вот это прорыв ! Подскажите где такие тэны купить ?
За сравнение видов карбонизации отдельное спасибо. На праймере будет лучше всех вот увидите!
Воще фиалетово, ну может на сахаре башка больше болит если выпить много.
буду варить первый раз . Скажите значит воды использовали на всю варку 200 литров
Добрый вечер.
Собираюсь первый раз варить пиво.
Думаю, что для первого раза это один из простейших рецептов.
Но тем не менее есть пара вопросов.
Тут используется однопаузное затирание?
Какой температуры должна быть промывочная вода?
До какой температуры охлаждать сусло перед внесением дрожжей?
Какое количество праймера или декстрозы нужно вносить на карбонизацию?
При какой температуре карбонизировать?
Как долго карбонизировать
Карбонизация проходит уже в таре?
Как правильно разливать пиво?
Что делать после окончания карбонизации?
Фома привет! ролик очень хороший вышел, а дегустация пива есть?
ты, мил человек, не пивовар, а торгаш.
@@DartPutler плевать на тебя и твое мнение
и правильно, а то доходы упадут.
Да он волшебник. Даже сам подумал попробовать сварить.
Откуда "Жигулевское" в Москве было?😁 Настоящее вариться только на "Дне" (кто с Самары тот знает) с 19 века. Тогда завод открыл австриец Фон Факано
Вот это формат, на природе класс
Вот это, я понимаю объём пиво))
сколько грамм дрожжей на 140 л.на упаковке расчет на 20-30 литров одного пакетика.или они так хорошо разбраживаются что достаточно 2 пакетиков на 140 л?спссибо
Костя, красава! Как обычно все просто,вкусно и качественно.
Видеоролик соткан из кусков и хаотично!Непосвящённый не поймёт и запутается в процессе!
Красивая варочка , все супер , мощный лайк !
Такой вопрос сусло кипело все 1.5 часа без крышки при 90 градусов? У меня была проблема с выкипанием большим.
Тут хоть паром дезинфицируют , а до этого смотрел ролик у одного чудика, так он хлоркой дезинфицировал .🤣🤣🤣
да даже огуречные банки перед засолкой лучше паром дезинфицируют, а тут просто создали благоприятную среду для размножения
сколько времени охлаждалось пиво ? после кипячения
Я так понимаю это реклама товаров шоп барн!
По-любому!Начинал с наборов шоп барна ,тухляк.Начал расчитывать сам рецепты и свои методы,зае...э пошло)))
Надрезы- как-будто сыр варишь)
Там, по этой геолокации, недвига по соседству как в Нью Йорке наверно. С такими то объемами)
Лайк, ждем дегустации!
Не пойму! В этом видео на 140 литров 2 пачки дрожжей. В других чатах люди пишут, что нужно 2 пачки на 50.Да и на пачке написано, что она на 20-30 литров. Где правда?
Правда в вине!!
@@FomaMendeleev хороший ответ😀 так сколько дрожжей сыпать? Почему такой разброд? Ради экономии или как? Я начинающий пивовар.Хотелось бы услышать более развёрнутый ответ.
@@СерёгаТульский-г1е тут не чат для вопросов и ответов тут комментарии!!
А чат вопросов и ответов платный что ли?
Хороший у вас интернет магазин много можно было бы что заказать если бы была доставка Почта России а то всё заказываю в Русской дымке но стало там всё дорого
Офигеть, я начинающий (9 варок) стерилизация, дезинфекция и прочее, и то жду когда влечу и пиво скиснет или еще чего, а тут на улице все делают и все норм )))
Может в этом и дело ??
Кто сказал, что норм? Для деревенских алкашей пойдет, конечно
Какие 15-20 градусов для лагера??? 12- потолок! Калифорнийский лагер если кто понимает о чем я это голимый эль. перегоните 140 литров на сэм и начнете и чиллер дезить и цкт ( пар и кипячение споры не убьют) ТОЛЬКО ПЕРОКСИД ВОДОРОДА! хотя бы 3%
А плотность чем меряли АС-3 ?
Возможно для уменьшения плотности после кипячения разбавить сусло кипятком перед охлаждением а не добавляя воду перед кипячением? (так легче поймать плотность)
Да
Вот бы в гости к вам 😋
А может пиво иметь вкус дыма а таком случаи. Я так варил и мне во вкусе чувствуется вкус дыма. Может под крышку попадал и пропиталось?
Я ща слюной захлебнусь дай литра 2 на дигустацию)))
17:03
- А щас вот берем спирт... и перестаем мается всей этой ерундой и наслаждаемся жизнью ))))
Какой же ты Костя молодец 👏 ✊
Спасибо, за интересный ролик. Буду пробовать ! =)
И ещё хотел уточнить, как Вы замеряете количество спирта?
Как всегда все просто и без затей,а мешочек 25 кг
Там в пакете еще 5 кг
Все понял 👍👍👍
После таких объёмов в алкодиспансере не ждут?
где такую кастрюлю можно купить ?
Уважаемый, всё может быть и не плохо, но звук ужасный, особенно когда ветер, вообще нихера не слышно. ты либо переозвучивай потом, либо купи хороший подавитель шумов...
Здравствуйте, Костя. Я бы хотел впервые сварить дома пиво типа лагер, похожий на Жигулевское. Какой посоветуете взять экстракт? дрожжи я уже понял какие заказать- s-189)))
А разве не месяц должно настаиваться? Из вашего видео я понял что всего 10 дней. Можно поподробней про сроки выдержки?
ну месяц это в общем, они показали первичное брожение, и на данный момент пиво не газированное, далее карбонизация 2-3 недели, и потом можно пить )))
Самозванцы обещали на завод съездить
А че не закорбанизировали в цкт, она же для этого и сделана
С такими дрожжами не получится вкус жигулёвского, только чисто лагерные дрожжи с низкими температурами сбраживания! И без 15 процентов несоложенки тоже вкус не тот. Оно конечно вкусное, спору нет, но жигулевским его назвать нельзя!
Константин,я не понимаю,почему Вы упорно на протяжении всего ролика свою бродильную ёмкость именуете ЦКТ?!?!?Она может быть и Ц,может быть и Т,но ,блин ,ну никак не К-не конус она ни фига!!!
А ты снизу видел, что там? Нет. Вот и не ...
@@FomaMendeleev ,да не видел,но так и этак ломал голову и пришёл к выводу,что он очень мал(этот конус), снимать с дрожжевого остатка!(если не трудно дайте на него ссылку,что бы я перестал сомневаться)И мы пока на брудершафт не пили
Молодчаги👍🏻
Жигуль варится с отварками! Это уже не жигули!
Лайк коллега👍
Знакомые все лица))
Бомба видео. Хочу варить пиво!!!
Чувак ты крут, респект и уважуха. То же первый раз сварил, поставил на дображивание, надеюсь получится.
Вас обманули - Вам продали 30 кг. солода в 25-ти килограммовом мешке :-)
Сто сорок воды=сто сорок сусла? Невозможно.
ролик смотри
я сам с чувашии но у нас шишки по больше ))
АнтиСамозванцы!!)))) Олдскулл v.s. хайтэк))👍👍
Видео дегустации есть?
Поясни с гидромодулем. Получается 1/5.6? На Курском не многовато ли?
Почему 5.6? Когда 4.6 ГМ. Что то вы батенька не внимательный
Отличный звук ветра)
Сделал по вашему рецепту пивас,решил друзей удивить. Приехали на дачу,сели поели шашлычек, пивком вашим запили... Дрыстала все компания,а туалет один!!! Обосрали все грядки,парник, за баню вообще страшно зайти. Пердеж ночью был такой,боялся что оглохну,и запах пердежно-ржанной до сих пор в носу... нужно было к их задницам перчатки резиновые привязывать😂😂😂😂😂
Ясен пень, антисанитария при варке полная : ) Температурный режим не соблюдён от слова - совсем, при брожении. Хорошо хоть живы остались : )
Фома ты молодчага !
самое интересное не показал как промывал его
не работает ссылка на магазин
Ты просто, брат!!!
По ходу Вы свою бродильную ёмкость называете ЦКТ. Нигде там К (конусности) не вижу.
Ну ты ж не можешь снизу посмотреть
@@FomaMendeleev А вот покажи. :-)
Привет Костя а на какой высоте от дна кран у тебя и когда сливаешь брух не затекает?
Можно наверно хмель в мешочек если нет бункера .
Пиво пивом...А под проводами как жить, не влияет на жизнь?!..
по госту так то идет 2,5%)))
Плотность 9,5%😂😂😂 а може 0.950 кг/м3
Нет
Константин, как всегда огонь!Подскажите при осахаривании надо подогревать кострюлю, чтобы температура была в районе 66-67 или засыпал и забыл?Можно на брожении сразу на низкие температуры уйти или надо постепенно как вы?Заранее спасибо!
там довольно внушительный объем, он будет долго остывать. имхо не стоит париться с точным удержанием температуры
Сколько дней должно стоять(настаиваться) пиво после карбонизации? Спасибо!
Не разу нормально чувашского хмеля не брал. И брать уже не буду, трудов своих жалко. Пивоварня норм, как у меня только больше)))
Подскажите что будет если не молоть солод
Экстрактивная отдача, свари кофе не помолов зерна...
молодцы
Гидро модуль и скока хмеля на литр хочу также сварить тока меньше объёмом
5 литров пива на 1 кг солода. Хмеля около 2 грамм на литр.
Что то не понял как вы использовали корзину для хмеля, она подходит под размер вашего сусловарочника?
А разьве в видосе этого не видно?
@@FomaMendeleev Видно что бункер погружен в сусло совсем немного, а должен быть погружен почти полностью, ведь сусло кипятят обычно при полном котле, а у вас половина.. или я не прав?