Είστε οι καλύτεροι ψήστες που υπάρχουν !!! Φοβερά πλάνα , καθαρά και οργανωμένα ! Να 'στε καλά να ψήνετε για αυτούς που αγαπάτε και να μας μαθαίνετε πράγματα !
Εδώ και χρόνια στην Σουηδία που ζω, από τότε που είδα αυτό σας το βίντεο φτιάχνω τα σουβλάκια σας σχεδόν κάθε βδομάδα για την οικογένεια μου και τρελαινόμαστε όλοι από την γεύση τους! Μπράβο παιδιά κι ευχαριστώ για τις αξέχαστες στιγμές που μας χαρίζετε βάση των γεύσεων τούτων! Παντοτε όποτε ψήνω σας έχω στο μυαλό μου και πίνω κρασί στην υγειά σας! Αντώνης
Να είσαι καλά Αντώνη, και να ψήνεις με την παρέα σου. Όπου ανάβουν κάρβουνα είμαστε και εμείς εκεί. Η συνταγή είναι παλιά δύσκολο να βρεις σε σουβλατζίδικα πλέον τέτοια γεύση. Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Ασχολούμαι χρόνια προσωπικά με το να φτιάχνω σουβλακια όπως επίσης έχω δοκιμάσει δεκάδες μαγαζιά.Ακολούθησα τη συ ταγή κατά γράμμα.Το καλύτερο που έχω φάει,εστιατορικου επιπέδου ειλικρινά!Απλο αλλά και πολύ γευστικό,μπράβο παιδιά.
Είναι παλιά τεχνική επαγγελματική, σήμερα λίγοι την ξέρουν μιας και όλα είναι έτοιμα πλέον απ' την βιομηχανία κρέατος, να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Μπράβο μπράβο τέλειο παιδιά! Αναμνήσεις παιδικών χρονών. Ποιος δεν έχει δοκιμάσει και ποιος δεν έχει φάει σουβλάκι....!! Να είστε καλά σας ευχαριστούμε πολύ!!👍👍🇬🇷🇬🇷🇬🇷
i do not understand why anyone would give this video a thumbs down? there must be some seriously disturbed individuals out there , if anything this demonstrates a method that quite possibly brings something to perfection if that is ever possible .
Γεια σας αδέρφια!! Τι μου θύμισες τώρα!! Επειδή έχω καταγωγή από Χαλκιδική σε τουριστική περιοχή όταν ήμουν παιδί όπως είπες μας δίναν λίγες δραχμές πηγαίναμε σε μια ταβέρνα υπάρχει ακόμα ξακουστή για τα σουβλάκια είχαν μια ψησταριά πίσω στο μαγαζί και ψήνανε σουβλάκια πιο πολλά από τις παραγγελίες για να δίνουν και στον κόσμο που περίμενε ένα σουβλάκι με μια φέτα ψωμί!!! Πόσο νόστιμο ήταν παιδιά χωρίς να σας φανεί παράξενο θυμάμαι ακόμα αυτή την μυρουδιά του ψητου και την γεύση του που μέχρι τώρα αποκλείεται να έχω φάει πιο νόστιμο μέχρι τώρα!!!! Τότε θυμάμαι πηγαίναμε καλοκαίρι αργά το απόγευμα 8 με 9! Καλές δουλειές υγεία σας εύχομαι αδέρφια μαλλιωρα!!!
Ωραίες εικόνες μας μετεφερες πέρα για πέρα αληθινές, αυτο το σουβλάκι έγινε με παλιά τεχνική και με καλό κρέας, δοκίμασε το σε κάρβουνο και με λίγο ψαμακι θα νιώσεις αυτό που έχασες, που χάσαμε όλοι μας.... Την γεύση. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Ευχαριστώ παρά πολύ I first learned of this excellent dish in 1985 on Lefkada at Harrylou's Souvlaki by the Monastery. It was then and still is one of the best tasting in all of Greece. Sovlaki is a simple dish, but very hard to duplicate. No one outside of Greece can make it as good as people in Greece do. Everyone I know from the island who have left...come back to Harry's, because they can't get good souvlaki outside of Greece. I searched in Athens for a week to find the best. After eating at several places, I found Sofia's by Victoria Square to be the best. In Tarpon Springs, Florida there is a small stand on the pier behind the Greek Island Import and Export Shop that comes very close to the flavor. I used to try to make Greek Souvlaki, but it's never compares to what I have eaten in Greece. Now I just try to make good Souvlaki. I can eat 5 or 6 if I don't eat all the bread and potatas and drink all the Mythos. The traditional method, Placed on bread and wrapped in parchment, is the best. The juices soak into the bread. The first historian,, Herodotus, wrote about Souvlaki I will try your method. Thank you so very much!
Hello, our friend. This recipe is an old traditional one used by professional grillers in the past. The quality of the meat is also important! Try it and we'll be happy if you share your opinion about the result with us!
@@Grillphilosophy Γεια σας φίλοι Yes, I will try it and let you know! I have discussed this with my extended family on Lefkada. We think it may be the way pigs are raised in Greece. Much better meat than other places. Also I think it may be the wood used for charcoal. What is the charcoal you use made from? Is it Olive wood? Ευχαριστώ παρά πολύ
@@Grillphilosophy @Grill philosophy Ευχαριστώ παρά πολύ I will try to find this wood for charcoal. I have tried many prepackaged souvlaki mixes purchased in Greece. I have tried making my own seasoning mix many times over the past 37 years. None of these have tasted as good as Harrylou's in Levkas. The Greek stand in Tarpon Springs Florida is the best i have tasted outside of Greece. The owner has real Rigani. Not the oregano you get outside of Greece. The aroma is very pungent. I know the difference, because during my stays in Greece I go Rigani hunting. Not all Rigani in Greece has the strong smell. Γιασας φίλοι
1000 ΜΠΡΑΒΟ !!! Όλα σωστά με ΠΡΩΤΟ το κρέας, αλλά και την όλη διαδικασία. Έχω σιχαθεί τα σουβλάκια από κρέας λαιμού Αρνούμαι να φάω και δεν θα φάω ποτέ. Θέλω να σας πω ότι σας εκτιμώ πάρα πολύ και σας ανθρώπους για το ήθος την απλότητα και την ευγένεια σας
Το ακτινίδιο έχει ένζυμα που αποσυνθετουν την μυϊκή ίνα, με τόση ώρα που λες θα τρως το σουβλάκι με το κουτάλι και δεν θα στέκεται ούτε στο καλαμάκι. Και όταν οι μυϊκή ίνα έρθει σε τέτοια κατάσταση χάνει την γεύση της και την υφή της. Θα μιλήσουμε σε άλλη εκπομπή για τις ενζυμικες μαρινάδες και την σωστή χρήση τους. Όσο για το κρεμμύδι δεν πάει εδώ στην συγκεκριμένη σύνθεση, σε άλλες ναι. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
I lived just north of Patras when I was in the military. I would buy 3 skewers of souvlaki. The best food in the world. Greek food and the people were truly wonderful!
πολυ σας γουσταρω.. Να ειστε παντα καλα να μας κρατατε συντροφια στις δυσκολες μερες της καραντινας ( συγνωμη για τον ενικο γιατι ειμαι αρκετα μικροτερος σε ηλικια αλλα η παρεα σας μας ταξιδευει ολους μαζι, εξου και η οικειοτητα!)
Thx u soo much. Looks delicious. Thanks George for his wonderful receipes. Love to hear you guys laugh and have fun. Will be finally Ordering my grill this week after finalizing details with Iliana!!!! 😄
Fantastic Video. I realised how all these years I had been doing it wrong. Not the marinating, not the 1/4 turn technique, but the ouzo for "orexi" and the wine for digestion. Just joking. Well done guys.
Hey dear Brothers, greek is my favourite Kitchen since I was child. Thanks for sharing the old school receipe. I like this way, easy but delicious. I will try this next time if the charcoals are on heat with 24h Marinade I think. Haye a good time. yamas 🍷
Αρχηγόπουλα, η πρόταση δοκιμάστηκε σήμερα και έγινε μακελειό! Με πολύ μικρές διαφορές, αντί νεφραμιας έβαλα σπάλα και αντί θρουμπι έβαλα θυμάρι (αυτά είχα,αυτά χρησιμοποίησα). Τα άφησα να μαριναριστουν από χθες το μεσημέρι και γίνανε ανάρπαστα!!! Αντρέα σε μιμήθηκα να ξέρεις, ένα σε κάθε χέρι! Ομάδα που κερδίζει,δεν αλλάζει! Ευχαριστούμε που μοιράζεστε εμπειρίες! Καλά ψησίματα!
Είδα στα σχόλια ένα φίλο που λέει αν θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί η μαρινάδα για κοντοσουφλι. Θα το επιχειρήσω κι εγώ, καθώς έτσι το προτιμούμε στην οικογένεια το κοντοσούφλι με λίγα και απλά μπαχαρικά. Συνεχίστε το ΛΕΙΤΟΥΡΓΗΜΑ σας Αφοί Μαλλιωρα :-)
Bravo pedia, mastori eisaste poli kali. Euxaristoume gia tis orees sidages, aples kai nostimes poli. To kreas eine xoirino i arni. Apadiste mou sas parakalo. Pola filia apo Sydney Australia
Λοιπόν έχω δει πάρα πολλά βίντεο σας. Γενικά είμαι αυστηρός κριτής και το μάτι μου πιάνει λεπτομέρειες. Δύσκολα δίνω καλή κριτική. Όμως τα δικά σας βίντεο είναι πάρα πολύ καλά και προσεγμένα. Από μουσική, φωτισμό, λήψη, το τι λέτε και πώς το δείχνετε, μοντάζ, κλπ, όλα πολύ ωραία. Βέβαια και το περιεχόμενο: συνταγές, τρόποι για ψήσιμο, και προβολή οικογένειας, φιλίας, και παράδοσης. Είστε μια όαση στο κατά τα άλλα νεοταξικό ελληνικό youtube που προσπαθεί μέσα από δήθεν χιούμορ και δήθεν ενημέρωση να ξεριζώσει τους παραδοσιακούς ελληνικούς τρόπους από τη νεολαία. Μπράβο σας λοιπόν για το υπέροχο έργο σας και για την καλή δουλειά που κάνετε! Τέλος να πω πως οι καλύτερες μου στιγμές στα βίντεο σας είναι όταν ο Αντρέας λέει αστεία και ο Γιώργος δεν μπορεί να κρατήσει τα γέλια του. Ακτινοβολείτε αδελφική αγάπη. Ο Θεός μαζί σας, καλή Ανάσταση, και καλά ψησίματα!
Να είσαι καλά, συγκινητικά τα λόγια σου, διάβασα το μήνυμα δύο φορές, μας δίνεις δύναμη να συνεχίσουμε αυτό που κάνουμε και αγαπάμε πολύ. Η εστία, το κοινό τραπέζι, ήταν τα χαρακτηριστικά της ελληνικής οικογένειας, οι γρήγοροι ρυθμοί ζωής μας απομακρύνουν απ' αυτές τις ιερές στιγμές. Το μύνημα που θέλουμε να περάσουμε είναι η επικοινωνία, το ψήσιμο είναι η αφορμή να μαζευτεί η παρέα... Και στο κοινό τραπέζι μαθαίνουμε να μοιραζόμαστε ( ο λόγος που τρώμε πάνω στην ξύλινη τάβλα και όχι ο κάθε ένας την μερίδα του είναι αυτός.... Μοιραζόμαστε) αυτό είναι το κοινό τραπέζι. Ίσως συμβάλουμε να ενδυναμώσει αυτός ο θεσμός η εστία και το κοινό τραπέζι (έχει πολλές προεκτάσεις). Καλή ανάσταση και καλό Πάσχα Φιλικά Γιώργος.
What a load of rubbish. My 87yo grandmother laughed at this. Talked to my elderly Aunty also said that is crap. The only reason pork is now used in souvlaki is because it’s cheaper than lamb in Greece.
@@nickarhithya8288 παντα το σουβλακι ηταν χοιρινο στην Ελλαδα δεν ειναι θεμα χρηματων τρωμε ολοκληρα αρνια στην σουβλα στο σουβλακι θα ειχαμε προβλημα;
@@nickarhithya8288 I've been eating the non restaurant souvlaki since the 80's. Pork, chicken and lamb, at restaurants, I believe have always been available since then. Now certain Middle Eastern peoples do not eat pork and since Greece was under Turkish rule for ~400 years, until the 19th century, lamb probably was more common. Almost every kantina, roadside stop, etc is only going to have pork or chicken in the last 37 years from my travels in country. Relax...these people are trying to save and share a tradition as they experienced it. Apparently you're not in Greece if you don't have your own personal knowledge of this food in Greece. Pork , chicken, lamb, doesn't matter and isn't the point of the video.
This is one of my favourite dishes. I remember having this for the first time in a Greek restaurant in Toronto . I ended the meal with tzatziki all over my shirt, opa! But it was worth it. I like that you used simple ingredients and real charcoal for grilling. Good tasting lamb needs nothing else. Chef George’s infused olive oil looks fantastic. I have to try this, even though I’d like to get my hands on some Grecian milk fed lamb, unfortunately I cannot. I’m going to try this with a boneless New Zealand lamb leg this weekend. Fantastic video, had me drooling and I could almost smell the souvlaki sizzling😋
Δεν θα μιλησω για το video γιατι θα πω ότι έιπαν όλοι παρακάτω, εγω θελω να πω οτι μολις συνειδητοποιησα οτι έχετε απαντησει σε όλα τα comments, ρε παιδια τι να πω, Μπράβο απο Ροδο.
Chef's tip, to prevent the wooden skewers from burning while you are grilling the Souvlaki sticks, let them soak in a tray with water for at least an hour before using.
Φτιάξτε και ένα βιντεάκι με θέμα το ψήσιμο εννοείται , όμως με την διαφορά να συμπεριλαμβάνεται και τις *Τσιγαρίδες , το λίπος από το γουρούνι, το λατρεύω πάρα πολύ και θα ήθελα να δω μέχρι που φτάνουν τα μαγικά σας !!!* μπράβο σας
Αγαπημένο και σε μας το χοιρινό λίπος, θα σας δείξουμε πως να κάνετε λίπος και όλη την υπόλοιπη διαδικασία είναι στο πρόγραμμα να γίνει, ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Οπως το λέτε, μαγικό στη γεύση! Μόλις είδα το βίντεο έπιασα να τα φτιάξω, δεν είχα άχνη, έβαλα μαύρη ζάχαρη, το μόνο που βρήκα. Θεωρητικά, σχετικά ακατάλληλο κρέας για σουβλάκι, σπάλα. Μαριναρισμα 16 ώρες. Έγιναν πραγματικά ωραία!
Χαίρομαι Αλέξανδρε, την επόμενη φορά να έχεις άχνη ζάχαρη, δεν έχει μόνο ζάχαρη στην σύνθεση της αυτή η σκόνη, γι αυτό το τόνισα, ναι η σπάλα ίσως η τελευταία επιλογή, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Για αυτό τονίζω ότι χρησιμοποίησα και ακατάλληλο κρέας! Και όμως μαλάκωσε και έγινε πάρα πολύ τρυφερό! Την επόμενη φορά οπωσδήποτε θα δοκιμάσω άχνη! Καλά ψησίματα!
Glad to here it was amazing. I plan to try it this weekend. I see most soulvaki recipe have lemon juice...do you feel adding lemon would be a good idea?
αυτο με το χαρτζιλίκι που ειπατε με πηγατε 50 χρονια πισω (ειμαι 57 τωρα) ειχαμε ενα μπακαλικο στην γειτονια που το απογευμα εβαζε φωτια και εψηνε καλαμακια με ψωμι, θυμαμαι ετρεχα στους γονεις και παρακαλουσα να μου δωσουν λεφτα εστω και για ενα, δυσκολες εποχες πολυ φτωχεια τοτε με το ζορι μας τα εδιναν, συνεχιστε ειστε οι καλυτεροι και οι πιο αληθινοι.........
Καταπληκτικά σουβλάκια! Θυμάμαι μικρός στο χωριό (Λάρισα), όταν καθόμουν στο καφενείο με τον παππού ή τον πατέρα μου και παραγγέλναμε σουβλάκια ή λουκάνικα, τα φέρνανε και με μουστάρδα στο πιατάκι. Βασικά ακόμα έτσι γίνεται.
Είστε οι καλύτεροι ψήστες που υπάρχουν !!! Φοβερά πλάνα , καθαρά και οργανωμένα ! Να 'στε καλά να ψήνετε για αυτούς που αγαπάτε και να μας μαθαίνετε πράγματα !
Σ' ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου και καλό Πάσχα
Εδώ και χρόνια στην Σουηδία που ζω, από τότε που είδα αυτό σας το βίντεο φτιάχνω τα σουβλάκια σας σχεδόν κάθε βδομάδα για την οικογένεια μου και τρελαινόμαστε όλοι από την γεύση τους! Μπράβο παιδιά κι ευχαριστώ για τις αξέχαστες στιγμές που μας χαρίζετε βάση των γεύσεων τούτων! Παντοτε όποτε ψήνω σας έχω στο μυαλό μου και πίνω κρασί στην υγειά σας! Αντώνης
Να είσαι καλά Αντώνη, και να ψήνεις με την παρέα σου. Όπου ανάβουν κάρβουνα είμαστε και εμείς εκεί. Η συνταγή είναι παλιά δύσκολο να βρεις σε σουβλατζίδικα πλέον τέτοια γεύση. Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
We just finished eating these, and my daughter told me these were the best souvlakia she's ever eaten!!! Thank you for the recipe!
Thank you for the feedback, Virginia! We're very happy to know your grilling session was such a success!! Happy Grilling!
When I stayed in Nicosia, this was the best Greek food I enjoyed. Very friendly Greek people 👍 Love from 🇮🇳
Thank you for the comment! Happy Grilling!
@@Grillphilosophy1:34
Ασχολούμαι χρόνια προσωπικά με το να φτιάχνω σουβλακια όπως επίσης έχω δοκιμάσει δεκάδες μαγαζιά.Ακολούθησα τη συ ταγή κατά γράμμα.Το καλύτερο που έχω φάει,εστιατορικου επιπέδου ειλικρινά!Απλο αλλά και πολύ γευστικό,μπράβο παιδιά.
Είναι παλιά τεχνική επαγγελματική, σήμερα λίγοι την ξέρουν μιας και όλα είναι έτοιμα πλέον απ' την βιομηχανία κρέατος, να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Love your recipe looked so tasty looking forward viewing your other videos
Thank you, John! Happy Grilling!
Ζω για την στιγμή που σε κάθε βίντεο ο Ανδρέας θα παει για να φτιαξει μεζεδες για το τσιπουρακι, παιδιά είστε φοβεροί 🔝
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Μπράβο μπράβο τέλειο παιδιά! Αναμνήσεις παιδικών χρονών. Ποιος δεν έχει δοκιμάσει και ποιος δεν έχει φάει σουβλάκι....!! Να είστε καλά σας ευχαριστούμε πολύ!!👍👍🇬🇷🇬🇷🇬🇷
Να είσαι καλά Βαγγέλη,. Έτσι ακριβώς καλά ψησίματα
i do not understand why anyone would give this video a thumbs down? there must be some seriously disturbed individuals out there , if anything this demonstrates a method that quite possibly brings something to perfection if that is ever possible .
Thank you for your comment, Lenny, Happy Grilling!!
Chefs not wearing gloves when touching ingredients. Very nasty
@@danielmoon1573 this make sthe meat more tasty bro
Γι 'αυτό δεν θα αλλάξω ποτέ θρησκεία, σας ευχαριστώ παιδιά, ένα ακόμη εξαιρετικό βίντεο πάθους και απολαυσις,
Χα χα χα καλά ψησίματα με την παρέα σου
My husband tried it 10/10 yum 😋 thank you heaps. We love your videos 📹
Συγχαρητήρια, καλά ψησίματα με καλή παρέα❤
σ' ευχαριστούμε πολύ! Καλά ψησίματα με την παρέα σου!
Bravo.. .greetings from germany( but i am from Jugoslavia )
Thank you very much happy grilling my friend
Γεια σας αδέρφια!! Τι μου θύμισες τώρα!! Επειδή έχω καταγωγή από Χαλκιδική σε τουριστική περιοχή όταν ήμουν παιδί όπως είπες μας δίναν λίγες δραχμές πηγαίναμε σε μια ταβέρνα υπάρχει ακόμα ξακουστή για τα σουβλάκια είχαν μια ψησταριά πίσω στο μαγαζί και ψήνανε σουβλάκια πιο πολλά από τις παραγγελίες για να δίνουν και στον κόσμο που περίμενε ένα σουβλάκι με μια φέτα ψωμί!!! Πόσο νόστιμο ήταν παιδιά χωρίς να σας φανεί παράξενο θυμάμαι ακόμα αυτή την μυρουδιά του ψητου και την γεύση του που μέχρι τώρα αποκλείεται να έχω φάει πιο νόστιμο μέχρι τώρα!!!! Τότε θυμάμαι πηγαίναμε καλοκαίρι αργά το απόγευμα 8 με 9! Καλές δουλειές υγεία σας εύχομαι αδέρφια μαλλιωρα!!!
Ωραίες εικόνες μας μετεφερες πέρα για πέρα αληθινές, αυτο το σουβλάκι έγινε με παλιά τεχνική και με καλό κρέας, δοκίμασε το σε κάρβουνο και με λίγο ψαμακι θα νιώσεις αυτό που έχασες, που χάσαμε όλοι μας.... Την γεύση. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Bilaras από το Άγιο πρόδρομο να υποθέσω
@@giorgosnakiou6137 όχι καμμία σχέση από το πρώτο πόδι της Χαλκιδικής!!
Bravo Guys. I love Greek Suvlaki !!
Thank you very much! Happy grilling my friend!
Ευχαριστώ παρά πολύ
I first learned of this excellent dish in 1985 on Lefkada at Harrylou's Souvlaki by the Monastery. It was then and still is one of the best tasting in all of Greece.
Sovlaki is a simple dish, but very hard to duplicate. No one outside of Greece can make it as good as people in Greece do.
Everyone I know from the island who have left...come back to Harry's, because they can't get good souvlaki outside of Greece.
I searched in Athens for a week to find the best. After eating at several places, I found Sofia's by Victoria Square to be the best.
In Tarpon Springs, Florida there is a small stand on the pier behind the Greek Island Import and Export Shop that comes very close to the flavor.
I used to try to make Greek Souvlaki, but it's never compares to what I have eaten in Greece. Now I just try to make good Souvlaki.
I can eat 5 or 6 if I don't eat all the bread and potatas and drink all the Mythos.
The traditional method, Placed on bread and wrapped in parchment, is the best. The juices soak into the bread.
The first historian,, Herodotus, wrote about Souvlaki
I will try your method.
Thank you so very much!
Hello, our friend.
This recipe is an old traditional one used by professional grillers in the past.
The quality of the meat is also important!
Try it and we'll be happy if you share your opinion about the result with us!
@@Grillphilosophy Γεια σας φίλοι
Yes, I will try it and let you know!
I have discussed this with my extended family on Lefkada. We think it may be the way pigs are raised in Greece. Much better meat than other places.
Also I think it may be the wood used for charcoal.
What is the charcoal you use made from?
Is it Olive wood?
Ευχαριστώ παρά πολύ
Hello, our friend.
The charcoal we use is Cuban marabou.
They have a long burn time and give a great aroma to our roasts.
@@Grillphilosophy @Grill philosophy Ευχαριστώ
παρά πολύ
I will try to find this wood for charcoal.
I have tried many prepackaged souvlaki mixes purchased in Greece. I have tried making my own seasoning mix many times over the past 37 years. None of these have tasted as good as Harrylou's in Levkas.
The Greek stand in Tarpon Springs Florida is the best i have tasted outside of Greece. The owner has real Rigani. Not the oregano you get outside of Greece. The aroma is very pungent. I know the difference, because during my stays in Greece I go Rigani hunting.
Not all Rigani in Greece has the strong smell.
Γιασας φίλοι
Where can I find Herodotus mentioning souvlaki? It would be very interesting to find.
Καλώς τους 😍🥰
Αντρέας θεουλης και πίτα στο χέρι και στο άλλο σουβλάκι ΧΑ ΧΑ σαν τα παιδάκια
Καλά να είστε
ΧΑ ΧΑ φάγαμε πάντως αρκετά ήταν πάρα μα πάρα πολύ καλή συνταγή, ξεχασμένες γεύσεις πραγματικά. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
1000 ΜΠΡΑΒΟ !!! Όλα σωστά με ΠΡΩΤΟ το κρέας, αλλά και την όλη διαδικασία. Έχω σιχαθεί τα σουβλάκια από κρέας λαιμού Αρνούμαι να φάω και δεν θα φάω ποτέ. Θέλω να σας πω ότι σας εκτιμώ πάρα πολύ και σας ανθρώπους για το ήθος την απλότητα και την ευγένεια σας
Να είσαι καλά, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου,
Thank you so much for this delicious recipe
I love Greece and it’s wonderful people
Efgaristo para poly 👍
Thank you for your kind words.
Happy grilling!!!
Love you guys - how have I NOT discovered you before now??????
Welcome to our grilling company, Rick! Thank you for watching!
Merci. C'est juste et beau.
Thank you very much
Wow~awesome😋😋😋looks very delicious 😁😁professional video👍👍
감사합니다!! Happy grilling, thank you for watching! Greetings to Korea!
Μπράβο, φίλοι, υπέροχη συνταγή. Χαιρετισμούς από τη Βουλγαρία
Σε ευχαριστούμε πολύ! Καλά ψησίματα και μαγειρέματα με καλή παρέα!
Τι άποψη για ακτινίδιο και κρεμμύδι μια μέρα πριν ... Ευχαριστώ .. είστε πολύ ωραίοι με χαμόγελο και αγαπη για αυτό που κάνετε
Το ακτινίδιο έχει ένζυμα που αποσυνθετουν την μυϊκή ίνα, με τόση ώρα που λες θα τρως το σουβλάκι με το κουτάλι και δεν θα στέκεται ούτε στο καλαμάκι. Και όταν οι μυϊκή ίνα έρθει σε τέτοια κατάσταση χάνει την γεύση της και την υφή της. Θα μιλήσουμε σε άλλη εκπομπή για τις ενζυμικες μαρινάδες και την σωστή χρήση τους. Όσο για το κρεμμύδι δεν πάει εδώ στην συγκεκριμένη σύνθεση, σε άλλες ναι. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Φερτά και στην Ιταλία..... Τα λατρεύω ❤
@@electra1920 καλά ψησίματα
@@Grillphilosophy ευχαριστώ
Να είστε πάντα καλά .... ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟΙ !!!
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Μάγκες συνεχίστε έτσι!!!!!! Να είστε πάντα καλά
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
I lived just north of Patras when I was in the military. I would buy 3 skewers of souvlaki. The best food in the world. Greek food and the people were truly wonderful!
Thank you very much, happy grilling my friend
Ωραία ψησταριά!!!!!! Μας ανοίξατε την όρεξη!!!!!!
πολυ σας γουσταρω.. Να ειστε παντα καλα να μας κρατατε συντροφια στις δυσκολες μερες της καραντινας ( συγνωμη για τον ενικο γιατι ειμαι αρκετα μικροτερος σε ηλικια αλλα η παρεα σας μας ταξιδευει ολους μαζι, εξου και η οικειοτητα!)
Εννοείται στον ενικό, και νέος μια παρέα σας νιώθουμε, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Watching from Philippines it's very nice I'm going to try that tomorrow
Thank you for watching! How did they turn out? Greetings to Philippines!
Thx u soo much. Looks delicious. Thanks George for his wonderful receipes. Love to hear you guys laugh and have fun. Will be finally Ordering my grill this week after finalizing details with Iliana!!!! 😄
Thank you for your comment, Mike! We hope you'll enjoy your new grill!
Να είστε πάντα καλά.... καλά ψησίματα σε όλους
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Fantastic Video. I realised how all these years I had been doing it wrong. Not the marinating, not the 1/4 turn technique, but the ouzo for "orexi" and the wine for digestion. Just joking. Well done guys.
Ha ha, thank you for your comment, Happy Grilling!
Σας ζηλεύω με την καλή έννοια φίλοι μου!
Ναστε γεροι να μας ανοιγετε την όρεξη 😊
Να είσαι καλά Νίκο καλά ψησίματα με την παρέα σου
welp, I learned something new today! Thanks!
Happy grilling my friend
what a Beautiful Video, thank you!!!
Thank you very much, happy grilling my friend
Hey dear Brothers,
greek is my favourite Kitchen since I was child.
Thanks for sharing the old school receipe. I like this way, easy but delicious.
I will try this next time if the charcoals are on heat with 24h Marinade I think.
Haye a good time. yamas 🍷
Thank you very much, happy grilling my friend
Αρχηγόπουλα, η πρόταση δοκιμάστηκε σήμερα και έγινε μακελειό! Με πολύ μικρές διαφορές, αντί νεφραμιας έβαλα σπάλα και αντί θρουμπι έβαλα θυμάρι (αυτά είχα,αυτά χρησιμοποίησα). Τα άφησα να μαριναριστουν από χθες το μεσημέρι και γίνανε ανάρπαστα!!!
Αντρέα σε μιμήθηκα να ξέρεις, ένα σε κάθε χέρι! Ομάδα που κερδίζει,δεν αλλάζει!
Ευχαριστούμε που μοιράζεστε εμπειρίες!
Καλά ψησίματα!
Χαίρομαι Γιάννη και το θυμάρι είναι πολύ καλό, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Είδα στα σχόλια ένα φίλο που λέει αν θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί η μαρινάδα για κοντοσουφλι.
Θα το επιχειρήσω κι εγώ, καθώς έτσι το προτιμούμε στην οικογένεια το κοντοσούφλι με λίγα και απλά μπαχαρικά.
Συνεχίστε το ΛΕΙΤΟΥΡΓΗΜΑ σας Αφοί Μαλλιωρα :-)
Ναι μπορεί, καλά ψησίματα
Hello from Sweden!Love the video.💟🙏
Thank you very much, happy grilling
Μπράβο παιδιά..ωραια συνταγή για το αγαπημένο σουβλάκι!
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
ΜΠΡΑΒΟ ΠΑΙΔΙΑ..!!!!!😊😊👍👍
Να είσαι καλά! Καλά ψησίματα και μαγειρέματα με καλή παρέα!
Ερχεται τσικνοπέμπτη και νομίζω βρήκα το καλύτερο κανάλι
Ευχαριστούμε πολύ για τα καλά σου λόγια! Καλά ψησίματα και μαγειρέματα με την παρέα σου!
Παιδια να'στε καλα...εξαιρετικες οι συμβουλες σας.
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Se me pasó decirles que ya estoy suscrito a su programa
Bravo pedia, mastori eisaste poli kali. Euxaristoume gia tis orees sidages, aples kai nostimes poli. To kreas eine xoirino i arni. Apadiste mou sas parakalo. Pola filia apo Sydney Australia
Είναι χοιρινό.καλα σας ψησίματα
@@ΓεώργιοςΚαραγιάννης-ρ6ξ thank you very much
Μπράβο σας παλικάρια για την υπέροχη συνταγή.
Χαιρετίσματα από Αννόβερο Γερμανίας
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα στην ομογένεια της Γερμανίας
Πολύ ωραία😍
σ' ευχαριστούμε! Καλά ψησίματα με την παρέα σου!
Ευχαριστούμε για την συνταγή. Καλή όρεξη.
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Την δοκίμασα και πραματικά νομιζω ήταν τα καλύτερα σουβλάκια που εφαγα
@@andreasqwe καλά ψησίματα με την παρέα σου, ευχαριστούμε πολύ
Παλικάρια! Πολύ ωραίοι!🥨⛲
Να είσαι καλά καλό Πάσχα
Μπραβο ρε παιδια αυτο το μερακι που χετε το μεταδιδετε και δινετε σπιθα για ψησταρια και παρεακι . Να στε παντα καλα!
Σ ευχαριστούμε πολύ Χρήστο, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Απλό και νόστιμο.... αλλά αυτό που κάνατε με το νερό πρέπει να το απογείωσε.
Μπράβο σας για ακόμα μια φορά!!
Γεια σου Κώστα, παλιές τεχνικές, που μόνο ο φίλος μας Γιώργος Καραγιάννης γνωρίζει, και τις μοιράζεται μαζί μας.. καλά ψησίματα με την παρέα σου
I wish I could speak Greek 😥😥😥😥love the video though👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
It's very good. I know a little But even if you learn Greek...the Greeks know you aren't Greek.
Some videos have English subtitles you can turn on.
Λοιπόν έχω δει πάρα πολλά βίντεο σας. Γενικά είμαι αυστηρός κριτής και το μάτι μου πιάνει λεπτομέρειες. Δύσκολα δίνω καλή κριτική. Όμως τα δικά σας βίντεο είναι πάρα πολύ καλά και προσεγμένα. Από μουσική, φωτισμό, λήψη, το τι λέτε και πώς το δείχνετε, μοντάζ, κλπ, όλα πολύ ωραία. Βέβαια και το περιεχόμενο: συνταγές, τρόποι για ψήσιμο, και προβολή οικογένειας, φιλίας, και παράδοσης. Είστε μια όαση στο κατά τα άλλα νεοταξικό ελληνικό youtube που προσπαθεί μέσα από δήθεν χιούμορ και δήθεν ενημέρωση να ξεριζώσει τους παραδοσιακούς ελληνικούς τρόπους από τη νεολαία. Μπράβο σας λοιπόν για το υπέροχο έργο σας και για την καλή δουλειά που κάνετε! Τέλος να πω πως οι καλύτερες μου στιγμές στα βίντεο σας είναι όταν ο Αντρέας λέει αστεία και ο Γιώργος δεν μπορεί να κρατήσει τα γέλια του. Ακτινοβολείτε αδελφική αγάπη. Ο Θεός μαζί σας, καλή Ανάσταση, και καλά ψησίματα!
Να είσαι καλά, συγκινητικά τα λόγια σου, διάβασα το μήνυμα δύο φορές, μας δίνεις δύναμη να συνεχίσουμε αυτό που κάνουμε και αγαπάμε πολύ. Η εστία, το κοινό τραπέζι, ήταν τα χαρακτηριστικά της ελληνικής οικογένειας, οι γρήγοροι ρυθμοί ζωής μας απομακρύνουν απ' αυτές τις ιερές στιγμές. Το μύνημα που θέλουμε να περάσουμε είναι η επικοινωνία, το ψήσιμο είναι η αφορμή να μαζευτεί η παρέα... Και στο κοινό τραπέζι μαθαίνουμε να μοιραζόμαστε ( ο λόγος που τρώμε πάνω στην ξύλινη τάβλα και όχι ο κάθε ένας την μερίδα του είναι αυτός.... Μοιραζόμαστε) αυτό είναι το κοινό τραπέζι. Ίσως συμβάλουμε να ενδυναμώσει αυτός ο θεσμός η εστία και το κοινό τραπέζι (έχει πολλές προεκτάσεις). Καλή ανάσταση και καλό Πάσχα
Φιλικά
Γιώργος.
Τελειοι οπως παντα!
Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Very authentic, I love it!
People usually think traditional souvlaki is made from Lamb. No, Pork!
Μπραβο!
Thank you for your comment, Terance! Yes, the traditional souvlaki is indeed made from pork! Happy Grilling!
What a load of rubbish. My 87yo grandmother laughed at this. Talked to my elderly Aunty also said that is crap. The only reason pork is now used in souvlaki is because it’s cheaper than lamb in Greece.
@@nickarhithya8288 παντα το σουβλακι ηταν χοιρινο στην Ελλαδα δεν ειναι θεμα χρηματων τρωμε ολοκληρα αρνια στην σουβλα στο σουβλακι θα ειχαμε προβλημα;
@@nickarhithya8288 I've been eating the non restaurant souvlaki since the 80's. Pork, chicken and lamb, at restaurants, I believe have always been available since then.
Now certain Middle Eastern peoples do not eat pork and since Greece was under Turkish rule for ~400 years, until the 19th century, lamb probably was more common.
Almost every kantina, roadside stop, etc is only going to have pork or chicken in the last 37 years from my travels in country.
Relax...these people are trying to save and share a tradition as they experienced it.
Apparently you're not in Greece if you don't have your own personal knowledge of this food in Greece.
Pork , chicken, lamb, doesn't matter and isn't the point of the video.
Ετσι αγαπημενοι παντα να σας χαιρομαστε μας φτιαξατε παλι
Ευχαριστούμε πολύ Βασίλη καλά ψησίματα με την παρέα σου
Καλημέρα ευχαριστούμε πολύ 👌 να είστε γεροί και υγιής!
Να είσαι καλά, καλά ψησίματα με την παρέα σου
This is one of my favourite dishes. I remember having this for the first time in a Greek restaurant in Toronto . I ended the meal with tzatziki all over my shirt, opa! But it was worth it. I like that you used simple ingredients and real charcoal for grilling. Good tasting lamb needs nothing else. Chef George’s infused olive oil looks fantastic. I have to try this, even though I’d like to get my hands on some Grecian milk fed lamb, unfortunately I cannot. I’m going to try this with a boneless New Zealand lamb leg this weekend.
Fantastic video, had me drooling and I could almost smell the souvlaki sizzling😋
Thank you very much, happy grilling my friend
Εκτέλεσα τη συνταγή σας κατά γράμμα, τα σουβλάκια βγήκαν απλά υπέροχα.
Χαιρόμαστε καλά ψησίματα
Μία συνταγή για το πως να φτιάχνουμε (και να ψήνουμε) τις δικές μας πίτες.
Είστε απίστευτοι, συγχαρητήρια.
(Σας παρακολουθώ από παλιά)
Θα κάνουμε και τέτοια συνταγή για πίτες σπιτικές
complimenti. Proverò la ricetta e vi farò sapere.
Thank you very much, happy grilling my friend
Δεν θα μιλησω για το video γιατι θα πω ότι έιπαν όλοι παρακάτω, εγω θελω να πω οτι μολις συνειδητοποιησα οτι έχετε απαντησει σε όλα τα comments, ρε παιδια τι να πω, Μπράβο απο Ροδο.
Να είσαι καλά, είναι ωραίο να επικοινωνείς, είναι κάτι που μας αρέσει, θα μπορούσα να γράψω πολλά, αλλά θα πω απλά καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα
My Aunt likes your cooking skills 👌
Thank you very much! Happy grilling!
Τέλειο !!!!
Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
οοοοοοο!! ωραιαααα!!! πραματα!!!! τελειο!!! μπραβο παιδια!!!
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Μπράβο βρε παιδιά!!!. Χαίρομαι που θα μας δείξετε και άλλα σουβλάκια, είναι η αδυναμία μου😉
Ναι Κώστα θα έχει και συνέχεια, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Chef's tip, to prevent the wooden skewers from burning while you are grilling the Souvlaki sticks, let them soak in a tray with water for at least an hour before using.
Thank you for the tip. Happy grilling my friend!
BRAVO!
Thank you! Happy Grilling!
Παραδοσι πρώτα από όλα!!!
Καλά ψησίματα με την παρέα σου
@@Grillphilosophy ευχαριστώ πολύ
Mmmm njam Souwlaki ☺👍👍
Thank you, Happy grilling!!
Φτιάξτε και ένα βιντεάκι με θέμα το ψήσιμο εννοείται , όμως με την διαφορά να συμπεριλαμβάνεται και τις *Τσιγαρίδες , το λίπος από το γουρούνι, το λατρεύω πάρα πολύ και θα ήθελα να δω μέχρι που φτάνουν τα μαγικά σας !!!* μπράβο σας
Αγαπημένο και σε μας το χοιρινό λίπος, θα σας δείξουμε πως να κάνετε λίπος και όλη την υπόλοιπη διαδικασία είναι στο πρόγραμμα να γίνει, ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Excellent
Happy grilling
Καλή μας όρεξη περιμένω κάθε φορά να σας δω μας κανετε την καλύτερη παρέα ηρακλειο Κρήτης
Καλά ψησίματα στο Ηράκλειο Κρήτης, και εσείς είστε για μας μια μεγάλη παρέα
Ναι σίγουρα, όταν θα ψήσουμε. Με τον Καραγιάννη, μας εμποδίζει ο ιός
Οπως το λέτε, μαγικό στη γεύση! Μόλις είδα το βίντεο έπιασα να τα φτιάξω, δεν είχα άχνη, έβαλα μαύρη ζάχαρη, το μόνο που βρήκα. Θεωρητικά, σχετικά ακατάλληλο κρέας για σουβλάκι, σπάλα. Μαριναρισμα 16 ώρες. Έγιναν πραγματικά ωραία!
Χαίρομαι Αλέξανδρε, την επόμενη φορά να έχεις άχνη ζάχαρη, δεν έχει μόνο ζάχαρη στην σύνθεση της αυτή η σκόνη, γι αυτό το τόνισα, ναι η σπάλα ίσως η τελευταία επιλογή, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Για αυτό τονίζω ότι χρησιμοποίησα και ακατάλληλο κρέας! Και όμως μαλάκωσε και έγινε πάρα πολύ τρυφερό! Την επόμενη φορά οπωσδήποτε θα δοκιμάσω άχνη! Καλά ψησίματα!
Ο τρόπος αυτός καρυκαυματος είναι παλιός σαν τεχνική αλλά στάνταρ, λίγοι τα ξέρουν σήμερα.
I tried this recipe over the weekend. It was amazing. Love your videos 👍🏼👍🏼
We're so happy you liked it!! Happy Grilling!
Glad to here it was amazing. I plan to try it this weekend. I see most soulvaki recipe have lemon juice...do you feel adding lemon would be a good idea?
@@andrewgraham3658 I didn’t which is probably a first for me lol. I really enjoyed the flavour without. Maybe I will try it with some next time.
BRAVO.SUPER.
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
αυτο με το χαρτζιλίκι που ειπατε με πηγατε 50 χρονια πισω (ειμαι 57 τωρα) ειχαμε ενα μπακαλικο στην γειτονια που το απογευμα εβαζε φωτια και εψηνε καλαμακια με ψωμι, θυμαμαι ετρεχα στους γονεις και παρακαλουσα να μου δωσουν λεφτα εστω και για ενα, δυσκολες εποχες πολυ φτωχεια τοτε με το ζορι μας τα εδιναν, συνεχιστε ειστε οι καλυτεροι και οι πιο αληθινοι.........
Έτσι ακριβώς, στην ίδια ηλικία είμαστε (Γιώργος) αξέχαστα χρόνια, και μοναδικές γεύσεις, να είσαι καλά καλά ψησίματα με την παρέα σου
Μπράβο ρε παλικάρια 👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽❤️
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Οι Έλληνες άκουσα ότι είναι οι καλύτεροι ψηστες του κόσμου σαν εσάς 💕🥰
Καλά ψησίματα
@@Grillphilosophy επίσης🥰
Καλησπέρα εξαιρετικοί όπως πάντα:)😍
Ευχαριστούμε πολύ Δημήτρη καλά ψησίματα με την παρέα σου
@@Grillphilosophy Ευχαριστώ:)
Όμορφα και απλά. Την επόμενη φορά Γιώργο να με νερό τα ξυλάκια σου.Να είστε πάντα καλά! Α ΚΑΙ ΚΑΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣ!!
Ευχαριστούμε. Μανώλη, κρέας με άφθονα λαχανικά η λύση ξεχνάς ψωμιά πίτες μόνο λαχανικά. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Εμένα μου μου μύρισε ρε παιδιά, να είστε καλά!!
Σ ευχαριστούμε πολύ Γιάννη καλά ψησίματα με την παρέα σου
Greek food is my favorite 🤪❤
Μόνο οι Έλληνες ξέρουν να φτιάχνουν το καλό σουβλάκι είμαστε χαρισματικοί σε αυτό 🇬🇷❤️🇬🇷👍👏👌
Εννοείται! Καλά ψησίματα με καλή παρέα!
@@Grillphilosophy ΑΥΤΑ ΕΊΝΑΙ !!! το σωστό το ελληνικό το ψήσιμο
Μπράβο αλάνια ...άξιοι και αυθεντικοι
Ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα με την παρέα σου!
Yesss, these are real souvlakis. The same I ate at holiday at a street snack station on crete 20 years ago near chersonissos.
and for me on the Island of Ios in 1989 I lived off them
Thank you for your comment! Happy Grilling!
Bravo 👍🏻🇫🇷
Thank you! Happy Grilling!
Στην υγεία σας παιδιά !!
Στην υγειά σου σταυρό
Γιώργο τέλειααα!!!!
Γεια σου ελπίδα, σ ευχαριστώ πολύ. Καλά ψησίματα
thank you God bless you
Happy grilling my friend
Καταπληκτικά σουβλάκια! Θυμάμαι μικρός στο χωριό (Λάρισα), όταν καθόμουν στο καφενείο με τον παππού ή τον πατέρα μου και παραγγέλναμε σουβλάκια ή λουκάνικα, τα φέρνανε και με μουστάρδα στο πιατάκι. Βασικά ακόμα έτσι γίνεται.
Ναι αξεπέραστες γεύσης και αναμνήσεις καλά ψησιματα με την παρέα σου
Ειστε θεοτητες! Φοβεροι! Συνεχιστε ετσι!
Να είσαι καλά Στάθη, καλά ψησίματα με την παρέα σου
ειστε αρχοντες παιδια!!!!
Σ ευχαριστούμε πολύ Γιώργο, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Μου φύγανε τα σάλια ρε παιδιά!
Μέχρι που μου μύρισαν κιόλας!😋
Να είσαι καλά Ιωάννα, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα
Fantastic, new sub here👍
Thank you very much! Happy grilling!!!
@@Grillphilosophy Welcome and thankyou
ωραιος Bro .Γεια μας!!!!
Καλά ψησίματα με την παρέα σου!
Θα ήθελα παρακαλώ να κάνετε ένα βίντεο με σουβλάκι πρόβειο μαριναρισμενο και σουβλάκι μοσχαρίσιο μαριναρισμενο. Να στε καλά παιδιά καλά ψησιματα ❤️
Το μοσχαρίσιο την επόμενη Πέμπτη το. Πρόβειο πιο μετά
To kalitero fageto ke meze👌👍👌👍👌🥃🥃🥃🥃🥃🥃
Αγαπημένο
@@Grillphilosophy Neeeeee👌👍👌🥃🥃🥃