Greek Scholar brings the Original Handmade Souvlaki to Berlin | Street Food Berlin Germany
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- Greek Souvlaki is one of the most popular and famous Greek Street Foods in the World, which we would like to introduce to you today in this “Street Food in Berlin” Episode. The Greek souvlaki consists of Pork marinated in Salt, Pepper and Lemon Juice or Vinegar, which, after marinating, is threaded onto Wooden Skewers and grilled. Souvláki is a typical Greek Snack and Fast Food Dish and is usually eaten directly on a Wooden Skewer in Greece, with a little Lemon Juice, Salt, Oregano, some Pita Bread and Tzatziki. Souvlaki, which translates as Skewers, is quick to make and is offered at every Snack Bar in Greece.
Since there were no grilled Original Souvlaki like those from Greece in Berlin, Christos from EKLEKTON felt obliged to bring the Handmade and Traditionally Produced Souvlaki to Berlin. And you can taste his love for Good Food!
[1] Pork
The Dish consists of pickled pork, which, after marinating, is threaded onto wooden skewers and grilled.
[2] Vinegar
In Greece, souvláki can be marinated with either lemon juice or vinegar.
[3] The marinated meat has to be rest for a few hours
The marinade's exposure time should be at least 12 hours before or after skewering so that the seasoning can develop as deeply as possible in the meat.
[4] Tzatziki
Tzatziki is a starter and side dish from Greek cuisine consisting of Greek yogurt (with 10% fat), cucumber, olive oil, spices and garlic.
[5] EKLEKTON / Boxhagener Platz, Friedrichshain, Berlin
*EKLEKTON means “The Chosen One”
Boxhagener Platz - Weekly Market
Every Saturday from 11 a.m. to 3:30 p.m
Follow Eklekton on Instagram: / e.k.l.e.k.t.o.n
[6] Oregano from Peloponnese
Greek oregano, with its high proportions of essential oils, which are crucial for the taste, is considered to be the one with the most intense scent and best taste.
[7] Greek Pita Bread
While Arabic flatbread has a hollow pocket that is usually filled, Greek flatbread is soft-fluffy, slightly thicker and has no pocket shape.
[8] Homemade Greek Vegetable Stew
The vegetable stew consists, among other things, of tomatoes, onions, zucchini, eggplant, potatoes and beans.
[9] Lemon juice
The lemon juice on the meat and the spices give the skewer its unique taste.
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Every Sunday at 10 a.m. (CET) a new Moodi-Foodi-Video! 😋
Don't forget to Subscribe our Channel - for free!
Then you won't miss a new Yummy Street Food Berlin Video!
STAY HUNGRY! ✌️😋
We are on
INSTAGRAM, TIKTOK & FACEBOOK: @moodifoodiberlin
#souvlak #tzatziki #greekstreet #meatlovers #moodifoodiberlin
![[Full Episode] The Restaurant War Thailand ศึกพ่อค้าซ่าแม่ค้าแซ่บ Episode 2 | 29 ก.ย. 67](http://i.ytimg.com/vi/r3lfLNH6Ke4/mqdefault.jpg)
Χαίρομαι να βλέπω Έλληνες να προόδευουν στο εξωτερικό.
Καλές δουλειές με υγεία.🇬🇷🇨🇾🇬🇷🇨🇾🇬🇷🇨🇾🇬🇷🇨🇾🇬🇷🇨🇾🇬🇷
Χαιρετίσματα απ την Δανία
ΑΕΚΑΡΑΑΑΑΑΑΑ ΦΙΛΕ , ΜΠΡΆΒΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΈΧΝΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΓΆΠΗ ΣΟΥ, ΦΑΊΝΟΝΤΑΙ ΠΟΛΥ ΩΡΑΊΑ ΤΑ ΣΟΥΒΛΆΚΙΑ!!!
Γεια σου ρε μαγκα. Στην Ελλαδα τετοιο σουβλακι πολυ δυσκολα βρισκεις. Εισαι μερακλης. Συνεχισε ετσι
Hairs from mustache and hands are free of charge! Μεγάλε είσαι Θεός!! Τα καις και δεν τρέχει μία.. σου λένε και ευχαριστώ!
I have a strong feeling that this Greek has Slavic roots :)
Yes he's from monkeydonkeya
Turks can never steal this PORK recipe from the Greeks
Pork is universal it's not a hellenic thing it's global.
Καλημέρα Κύριε μου. Γράψε σε παρακαλώ την συνταγή για τα σουβλάκια. Με τι τα μαριναρετε? Με τι κρέας τ κάνετε? Πόλοι έχουν ξεχάσει πως γίνονται τα σουβλάκια και όμως τα πουλάνε....!!! Ευχαριστώ!💕
great greek food
LOL at the 'murican who didn't know what tzatziki is. It's not like there isn't a Greek/Mediterranean restaurant chain in the US called TZATZIKI's!
@Brucking265It’s Greek Budala. You still in pain? 😂
My hat off to this hard working man. Long hours, hard work, it figured it all out by himself and then also holding a smile with everyone 👏👏👏
Δουλεύοντας σκληρά και με κόπο, θα δείτε τα φρούτα της δουλειάς εκλεκτών μπράβο παλικάρι μου με μεράκι κάνεις το καλύτερο σουβλάκι ❤❤❤❤❤❤ από Ελλάδα με αγάπη
Christos works hard and you can see it's worth it for how busy he gets. Food looks incredible.
Thank you very much🙏🙌💚
Στον πρόδρομο Δν τρώμε τέτοιο σουβλάκι ,είσαι άρχοντας χρησταρα και μερακλής μπράβο σου .
Sehr sympathischer Typ. Ich finde es toll, dass man sieht wie viel Arbeit dahinter steckt. Und es sieht einfach hammer lecker aus 😋😋😋
Danke dir für deinen lieben Kommentar!🙏🙌💚 Und ja, es schmeckt auch so lecker wie es ausschaut😋LG✌️
Big respect for people who do their job well and work honestly, hard…
From start to finish, this gentleman showed what it takes to succeed. Hard work and dedication.
His committments are beyond compare the level of energy is unrivalled.
The food must be very delectable, as he has put his heart, soul and sweat in it.
My learnings were not in the food, but in commitments that can change everything, including life.
Nothing like a good pork Greek souvlaki ❤🇬🇷 viva bella Grecia
Grazie Amico mio 🙏
Your so right😉i love souvlaki
Pork is shit.
You didn't taste the Cypriot one with Sieftalia on the side.
Μπράβο πατριώτη !Ωραίος !!Παραδοσιακό σουβλάκι ,και εγώ αυτό κάνω στην Αυστραλία ,άφθονη ρίγανηηηηηη τρελένονται .
Στην Αυστραλια, θα πρεπει οι Ελληνες τουλαχιστον, να κανουν σουβλακι και γυρο με χοιρινο κρεας και οχι με αρνισιο!
Δεν με λες ποιο ειναι το καλυτερο κομματι χοιρινο κρεας για σουβλακι ?
@@LondonPowerλαιμός
@@perseusarkouda νασαι καλα αδελφε
Oh mein Gott ! Endlich mal griechische Küche ! Würde so gerne dieses souvlaki probieren !
Das freut uns🙌 Berlin ist immer eine Reise Wert und bei den leckeren Souvlaki sowieso😉✌️
Mi è piaciuto tantissimo Christos.... quest'uomo greco con tanta nostalgia per la sua terra che, oltre che a suonare note dolcissime, porta la sua specialità greca in giro per il mondo.
Un affettuoso saluto dall'Italia.👏👏👏👍👍👍
Grazie mille per il tuo bel commento🙏🙌💚 Cordiali saluti✌️
Εχω πολλα κοινα με τον φιλο ψηστης μαγειρας ...μπουζουξης χαιριτισμα απο την λιεγη βελγιο
Lots of respect for this man's work!
If I lived in Berlin, I'd be there everyday. The guy is multi-talented and so hard working. Brilliantly designed workspace and incredible looking food...he's not a bad musician too! 😄😄😄
Wo ist die Adresse?
@@Rinberlin Wochenmarkt Boxhagener Platz, Berlin Friedrichshain
to skotoses to xoirino sto psisimo :P
Πραγματικά εκλεκτόν το σουβλάκι , φαίνεται άλλωστε. Μεράκι και αγάπη διακρίνονται σε κάθε κίνηση και σε κάθε έδεσμα. Τυχεροί οι πελάτες εκεί. Έυγε Κύριε Χρήστο, άξιος εκπρόσωπος της ελληνικής γαστρονομικής κουλτούρας!
It's not just the food (amazing!). The huge work 'till got the final product. But also the hard work to put together the stall to grill and serve the food. Congrats, Christos - EKLEKTON (O Escolhido, in portuguese)!! All the best, from São Paulo City, Brazil.
Thank you very much for your lovely comment. 🙏🙌💚 We send you the best greetings from Berlin to Sao Paolo City✌️
@@moodifoodiberlin All the best, brother!!
Se xerome pou ta kaneis me oreksi..esi ise full of love me ta fagosima sou..kai ase na lene kapioi, min wazeis ekino, wale pio poli aptalo, ligo akoma apo kino...oli tous eksipnous kai tous polikserous paizoun..
Complimenti amico mio. Semplice, pulito e presentazione molto bella del tuo lavoro. Saluti dal Albania.
Grazie mille per il grande complimento🙏🙌💚 Cordiali saluti da Berlino all'Albania✌️
Amazing guy and amazing video! I love this channel! Thank you!
Thank you very much🙏🙌💚
wirklich tolles Video 👍🏼
Sag mir woher hast Du den Würfelschneider ???
*•••genial•••* 💪🏼💨💨💨
ab 14 Uhr is aber nüscht mehr übrig von den lecker Sachen
Dein Zaziki und Souvlaki sehen köstlich aus! 🎉
Καλησπέρα άπό τήν Άριζόνα, ΗΠΑ...
Μπράβο ρέ Μάστορα!
Χόρτασα μέ όσα είδα...
🙏🙌💚 Σας ευχαριστώ πολύ και θερμούς χαιρετισμούς από το Βερολίνο στην Αριζόνα✌️
Την επόμενη φορά που θα επισκεφθώ το Βερολίνο, θα έρθω να τα δοκιμάσω, φαίνονται οτι φτιάχνονται με αγάπη και μεράκι
Σας ευχαριστώ πολύ f. 🙏🙌 Θα χαρεί πολύ για την επίσκεψή σας - μπορείτε να τον βρείτε κάθε Σάββατο στην Boxhagener Platz. Ακολουθείτε πάντα τη νόστιμη μυρωδιά του σουβλακιού ψησταριάς ;)✌️
Γεια σου ΑΕΚΑΡΑ και στην Γερμανια ❤❤❤ευχομαι υγεια και καλες δουλειες
Άξιος.χειροποίητα σουβλάκια όχι κατεψυγμένα. Καλές δουλειές.
Jadłem to. Koleś wkłada w to tyle swojego serca, że polecam, bo smaczne.
Αξιος!!μπραβο σου!!απορω πως τα καταφερνεις ολα μονο σου και εχεις τοση ευγενεια και χαμογελο με τοση κουραση!!ερχομε καποιες φορες βερολινο θα σε επισκευτω.εισε παντα στο ιδιο ποστο;
Nai. Κάθε Σάββατο 9-16 στο Boxhagener Platz
Ευχαριστώ πολύ!🙏🙌💚Είμαστε επίσης πολύ ενθουσιασμένοι μαζί του και χαιρόμαστε για τα εύσημα για τον Χρήστο, ο οποίος θα χαρεί να σας υποδεχτεί στο περίπτερό του. Μπορείτε να τον βρείτε κάθε Σάββατο στην Boxhagener Platz. Ακολουθείτε πάντα τη μυρωδιά του ψητού σουβλακιού😋✌️
Μερακλής 🙏🏻 Αλάνι και προπάντων το κάνει με αγάπη 💪
Ένα μεγάλο μπράβο!
🙏🙌Σας ευχαριστώ πολύ και ναι, υπάρχει πολλή αγάπη και πάθος σε αυτό💚✌️
One man job....amazing strength...GOD bless you from Philippines 🤗☺
Thank you very much!🙏🙌💚Greetings from Berlin to the Philippines✌️
It’s the hard work for me!He is so passionate about what he does and look at the outcome.Simply amazing!😍
Thank you very much for the great comment🙏🙌💚
Hallo my friend
*ΣΟΥΒΛΆΚΙ, ΚΑΛΑΜΆΚΙ 🇬🇷💞ΦΕΤΑ* -🍽️ ΑΥΤΉ ΕΊΝΑΙ ΖΩΉ!!!!!!
Parabéns !
Com certeza está muito saboroso !
Um grande abraço de Recife-PE, Brasil!
In dem Video gab es viel zu entdecken. GN Behälter als Waschbecken umgebaut, Opinel Messer... Genialer Typ! 👍👍
Freut uns! Danke dir für das Lob an den Souvlaki Meister! 🙏🙌
Das Lob galt auch euch. Tolles Video wieder.
@@JayRioLasRocas 🙏🙌💚
The amount of meat on the stick is huge! To eat it with Greek yoghurt is amazing! And his money box is authentic!!
Thank you very much for your great comment🙏🙌💚
Questi sono italiani no grechi
Hallo my friend
@@armandogrande6971sopa re manga
😂😂😂😂😂😂
Se ve super sabroso saludos desde Los Angeles ca feliz Año Nuevo 2024
Forza Αεκάρα παντού να σαι δυνατός φίλε
Είσαι άρχοντας!Την επόμενη φορά που θα ξανά επισκεφτώ το όμορφο Βερολίνο ,θα τιμησω σίγουρα τα σουβλάκια σου!!!Χαιρετίσματα από Ελλάδα!
Da schaue ich vorbei! Sieht total lecker aus! Und handgemacht yummy! ❤
🙏🙌💚 Probier es unbedingt! Christos wird sich sehr freuen✌️
Beter 10 griekse grilltestaurants dan 1 dönergrill.
Er zijn daar teveel van
Never realized that real souvlaki is actually pickled before cooking. That helps explain the slightly acidic but savory taste of most of the souvlakis I've eaten before. Thanks for sharing the secret.
Στην κατσαρόλα τι φαγητό έχεις πατάτες γιαχνί και μελιτζάνα...🤔🤔
As a greek foodie I only have one word to say... APPROVED!
Молодец парень, очень здорово все делает!😋
Спасибо большое за похвалу🙏🙌💚
Next time in Berlin I’ll visit this guy for sure!
🙏🙌💚 Christos will be looking forward to seeing you. Greetings from Berlin✌️
@@moodifoodiberlin I’ll be there by June, see you!!!
Unique style! Looks delicious-growing temptation🥰Geneious presentation😘Brilliant video💖👍
Thank you very very much🙏🙌💚💚💚
dit is een kijhard werkende man,ik heb heel veel respect voor deze meneer uit griekenland.misschien moet ik ook maar op de markt gaan staan met eten in berlin.hoe mooi kan het zijn je hobby je werk waar je van hou en wat je leuk vind om te doen.😊dit vind ik echt geweldig om te zien,wat een een heel leuk filmpje om naar te kijken is dit.😊
Ετσι μπράβο. Η καλύτερη διαφήμιση για το Ελληνικό σουβλάκι στο Βερολίνο.👍👍
Για'σου ρε Πατριδα!
Βαλε και κρεμμυδι ομως...
Σουβλακι χωρις κρεμμυδι ...
Yasasin Turkiye Yasasin Yunanistan Yasasin Butun Ulkeler Hepimis Insaniz Saygilar Sevgiler
💚 💚 💚
Μπράβο αδερφέ, και τον τζουρά σου και το μαγαζί σου και τον πάγκο σου. Ωραίος πολύ ωραίος. Η σουβλακιέρα 6κιλη είναι; Επίσης ωραίος που τα φτιάχνεις με το χέρι, μέχρι να βάλεις 120 ξυλάκια στη σουβλακιέρα σου φεύγουν τα χέρια. Ωραίος, συνέχισε τη δουλειά σου με αγάπη και μεράκι.
Ena megalw mprabw apo Thessaloniki....
Nothing but respect for this man, he prepares the food himself, he sets up the shop himself and he's always with a smile on his face
wo lebt diese frau die noch nie von Tzatziki gehoert hat😄
Hab ich mich auch gefragt. Tippe auf die Ostbezirke Friedrichshain, Lichtenberg und dass sie ne Lehrerin war die ihn dazu bringen wollte die Zutaten aufzuzählen in der Hoffnung eine ihrer imaginären Allergien wäre dabei
Souvlaki coming straight from the Minoan civilisation
Όταν ταξιδεύω δε ψάχνω ποτέ για Ελληνικό φαγητό. Στον φίλο θα έκανα εξαίρεση είναι μερακλής!!! Στην Ελλάδα το 90% των μαγαζιών περνούν κρέας απο βιοτεχνίες έτοιμο. Μόνο στα κάρβουνα τα βάζουν.
Next time i'll visit Berlin i will visit you! Where can we find you? Αγαπη και χαιρετισμους απο την πατριδα.
Грецька кухня в Берліні😍 дуже класне відео 🍺
Ich kenn die Fleischsstücke sogar noch kleiner aus Griechenland (Peloponnes)...
Mein Vater, nie griechisch gegessen in Deutschland, bestellt nach dem Griechenlandurlaub halt dann mal so 12 Souvlakispieße beim Griechen...der hat dann auch mehrfach nachgefragt ob er die Menge wirklich meint...In Griechenland sind 12 Spieße ne große Mahlzeit für nen guten Esser... in Deutschland sind das halt 4-6 Hauptspeisen... muss ne ziemliche Show gewesen sein... ich war leider nicht dabei...
Ωχ μανούλα μ!
Μας άνοιξες την όρεξη με τις σουβλακάρες σου!
Να χεις πάντα υγεία και μεράκι για αυτό που κάνεις!
ΥΓ. Μου άρεσε που βάζεις μόνο αλάτι και ρίγανη, όπως πρέπει δηλαδή στο χοιρινό.
So delicious 👌🏾😋 Danke für den Tipp und das gute Video 🔥😋
Sehr gerne😊Schmeckt genauso lecker, wie man es sich vorstellt😋✌️
Интересно, сколько процентов уксус, если после 12 часов мясо не становится жёстким при мариновании?
th-cam.com/video/ZTPa4RphCo8/w-d-xo.html
Μερακλής Aεκαρα ολα τα καλα! Καλές δουλειες mein Freund
this looks like so much work. i bet, he has only freetime for sleeping and going shopping for the next days cooking
Good job dude, keep goin ❤
This is food overpowered by LOVE... damn They are SO LUCKY!!
In Brazil, meat skewers are also sold a lot. But, the variety is great. Beef, pork, chicken, sausage, cheese... It is usually served with pepper sauce and cassava flour (which is optional, added after the baked product).
Really very interesting. We hope that at some point, when our channel is bigger, we can come to Sao Paulo and document the Street Food.😋✌️
@@moodifoodiberlin Certainly,, gonna happen!!
That's right, it can be beef, lamb, chicken the choice is yours.
Well because you don't have oregano as the Greek variety with Greek oregano meat is better
@@deliriumbee4678 Wow, I forgot oregano that we love and we use a lot!!
The impressive thing with this is not souvlaki itself but how hard working this man is. All alone doing all these stuff is insane
Pork is forbidden for me but i enjoy to watch him make greek food looks great!
Vive la Grece , et Vive les Grec!!!❤❤❤❤❤ et les habitants de SIFNOS !!!! ❤❤❤❤❤
magirevis kala kai pezis kala 😄
Du machst einen tollen Job!
Weiter so!
poz iz srbije za brata grka dans sam jeo zaciki
Ωραίος!!!!! Λεβέντης και δουλευταράς!!!!
Να είσαι πάντα καλά εκεί που είσαι!!!
Im from Turkey i love greek meat zaziki souflakis 😋
13:40 χρηστο ψυχαρα για παντα ΑΕΚαρα! ΜΟΝΟ ΑΕΚ #AEKfc
Danke ! Tolle Doku, und ein toller Mann, daß er so engagiert und mit Feuer dabei ist. Wieso er ein "Gelehrter" ist, versteh ich allerdings nicht ... 😊
Herzlichen Dank🙏🙌💚 Das er ein Gelehrter ist, soll ihn im Titel nur etwas charakterisieren. Stimmt natürlich, wir gehen in der Doku nicht konkret darauf ein und es bleibt ein "Geheimnis". Aber du kannst ihn ja an seinem Stand bei einer Souvlaki-Bestellung danach fragen.😉✌️
Super. Authentique et délicieux 😋👍
Merci beaucoup🙏🙌💚
Sono abruzzesi cioè italiani non grechi. Ladri di prodotti tipici e si chiamano arrosticini e non cuociono nel barbecue ma nella canala apposta per non bruciare i bastoncini non rubate prodotti degli altri paesi
@@armandogrande6971 Hai bisogno di un dottore? Per favore, non scrivere qualcosa di così offensivo nella nostra sezione commenti, altrimenti saremo costretti a bloccarti. Grazie✌
That box is a gift from God. Where can i buy it from!
You amaze me! Job well done, mate! You deserve the best in live.
Πολυ ωραιος μαγκας, τα χαιρετίσματα μου απο Ροδο συναδελφε.
ευχομαι να ανταμειβεται η προσπαθεια σου. ο θεος να σου δινει δυναμη φιλε μου.
Φίλε μου η φωτιά σού είναι δυνατή, τα ψυλο καίει τα σουβλάκια. (μην πω κάποια είναι χοντρό καμένα). Απλά στο αναφέρω φίλε μού. παρολα αυτα η ποιότητα του κρέατος φαίνεται σούπερ.
Ελλάδα μου παντού Έλληνες!!!! Οπια πέτρα να σηκώσεις ελληνα θα βρεις!!!!!❤ Καλά Χριστούγεννα από το όμορφο νησί της Εύβοιας την Χαλκίδα!!!!
Simfono👏👏👍👌👌👌
Amazing skill ❤️
Thank you very much🙏🙌💚
Α ρε μάστορα ❤
Το σουβλάκι ψήνεται ωραία και είναι πολύ νόστιμο στα κάρβουνα φίλε. Στην φλόγα καπνιζεται. Φρέσκο λεμόνι να χρησιμοποιείς είναι παράδοση στην χώρα σου .Ποιότητα.
Απαγορεύεται η χρήση κάρβουνου στην αγορά. Λες να μην το ξέρει?
ποιος το λεει οτι απαγορευεται???@@plattenbaupalastbuki3183
@@Alepou71οι κανόνες της αγοράς.
Très sympa la cuisine grecque 😊❤ on n'aurait bien aimé connaître les ingrédients, notamment quelle viande est utilisée pour faire les brochettes 😊
Merci beaucoup.🙏🙌💚 Dès le début, lorsqu'il déballe la viande, il apparaît qu'il s'agit de porc. Mais vous voulez probablement dire quelle coupe de porc est utilisée. Malheureusement, nous ne le savons pas. Secret du Souvlaki Majestro.✌️
Sah für mich nach Schweinenacken aus..!
ωμοπλάτη,και λαιμός χοιρινου..
Pork shoulder or pork neck
It's neck from pork lemon Greek oregano and salt plus tzatziki = ❤
احب اليونان❤ وشعب اليونان وآكل السوفلاكي اليوناني 😋😋✝️🙏🫶👏🇬🇷🇬🇷🇬🇷💯💯
Did he just use the same gloves to handle meat then to make the Tzatiki? 🤢
I hope he changed them out off camera
Ωραίος ο παίκτης,αλλά χρειάζεσαι έναν βοηθό!