1000 μπράβο και ευχαριστούμε! Είστε φοβερά εργατικοί και επαγγελματιες. Σε μια Ελλάδα που μόλις έγραφες "Τ-bone" ή "κοντοσούβλι" στο youtube, σου εμφανιζόταν ο Πετρετζίκης ως μέγας δάσκαλος (που δεν χρησιμοποίησε ποτέ κάρβουνο στην καριέρα του),εσείς αγγιξατε τις Αμερικανικές προδιαγραφές και τις παντρεψατε με την ελληνική παράδοση. Εξελίξατε ακόμα και τον μουσακά μέσα στα πλαίσια όμως της ελληνικής παράδοσης!!! Δεν έχει ξαναγίνει ποτέ στο παρελθόν. Η μόνη εξέλιξη που έχουμε δει στα ελληνικά φαγητά από γνωστούς σεφ, είναι οι γκουρμέ-ευρωπαϊκές εκδοχές τους, π.χ. Μουσακάς λαχανικών με μπεσαμέλ από γάλα καρύδας και βλέφαρα πεταλούδας. Η ελληνική παραδοσιακή διατροφή τα τελευταία 20 χρόνια είχε αγνοηθεί,αλλοιωθεί ή διαστρεβλωθεί, από τους νέους σεφ οι οποίοι ήταν θαυμαστές της διεθνούς κουζίνας. Ευτυχώς για εμάς, ήρθαν οι αδερφοί Μαλλιώρα να σώσουν την κατάσταση... Τα δυνατά σας σημεία: 1. Η άψογη αδερφικη συνεργασία, που προωθεί το μήνυμα της οικογένειας και της καλής παρέας γύρω από το ψήσιμο. 2. Η λεπτομέρεια στα καρυκεύματα που κάνει τον Βεζενέ και τον Λαζάρου να μοιάζουν ερασιτέχνες. 3. Η παρουσίαση στην κάμερα, με σωστή ελληνική γλώσσα και εκφράσεις που δείχνουν άνθρωπο επαγγελματία στις πωλήσεις. Παρουσιάζετε μια συνταγή καλύτερα από κάποιους που έχουν εκπομπές στην tv. 4. Οι λεπτομέρειες που αναφέρετε στην επιλογή κρεάτων και στην κοπή, που ανεβάζουν το επίπεδο και κάνουν το ψήσιμο... σεμινάριο. 5. Το ευχάριστο διάλειμμα με τα τσίπουρα που είναι ωδή στην ελληνική παράδοση. Αυτά που νομίζω ότι χρειάζεστε επιπλέον, είναι: 1.Παρουσίαση επωνυμων προϊόντων στο μαριναρισμα και στα καρυκεύματα προκειμένου να προσελκύσετε χορηγούς για επιπλέον έσοδα από τις εκπομπές. 2. Περισσότερες γκάφες και αστεία για να ανέβουν τα views και ένα βίντεο με best of ατάκες του Ανδρέα ο οποίος είναι η ψυχή της εκπομπης! 3. Καλή θα ήταν και μια αναμετάδοση μέσω άρθρου από ειδησεογραφικό blog για τα μυστικά του ψησίματος ως διαφήμιση για να ανέβουν οι viewers. 4. Μπορείτε να δώσετε giveaway σε εκπομπές μπλουζάκια,ποδιές ή φθηνά αξεσουάρ με το λογότυπο της amber.q για να γίνει διασημο. Ξέρω ότι στα λόγια είναι όλα εύκολα, απλά είπα να βοηθήσω με μερικές ιδέες! Σας αξίζει ακόμα περισσότερη παρουσία σε διεθνείς εκθέσεις και βραβεύσεις. Συνεχίστε έτσι. Καλή δύναμη σας εύχομαι και καλή επιτυχία. Υ.Γ. Ο Αντρέας πάλι κοιτούσε λάθος κάμερα στον αποχαιρετισμό και λύθηκα στο γέλιο!!!
Βαγγέλη θα ξεκινήσω (Γιώργος Μαλλιώρας) λέγοντας, πως διάβασα το σχόλιο σου, τουλάχιστον 3 φορές. Εννοείται πως μου ήταν αδύνατον να απαντήσω σε ένα τέτοιο σχόλιο αμέσως. Όπως εννοείται, για μένα, πως ένα - ευχαριστώ πολυ - είναι πολύ λίγο για να εκφράσω την ευγνωμοσύνη μου για το σχόλιο σου. Ένα μου έκανε μεγάλη εντύπωση, πως διάβασες το μυαλό μας. Ο Γιώργος Καραγιάννης μου είπε στο τηλέφωνο, γνωρίζεις τον Βαγγέλη; Η απάντηση ήταν όχι, γιατί το λες; Γιατί ξέρει μου λέει πως σκεφτόμαστε,τι πιστεύουμε και ποιες είναι οι απόψεις μας για το ψητό και γενικότερα για τις παραδόσεις μας, κυρίως όμως για τον θεσμό της φιλίας και της οικογένειας. Όλα αυτά θέλουμε να αναδείξουμε Βαγγέλη, μας παρακολουθούν πάρα πολλά νεαρά άτομα (η νέα γενιά) και η ευθύνη μας είναι μεγαλύτερη απέναντι στις νέες γενιές. Όπως θα δεις και στις εκπομπές της τρίτης (Burger) όλα θα έχουν άρωμα Ελλάδας και θα αποτελούν αφορμή για να μαζευτεί η παρέα γύρω απ' την εστία και το κοινό τραπέζι. Το ψήσιμο και το φαγητό γενικότερα, είναι ιεροτελεστία. Είναι γενικά με μια λέξη, ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΊΑ!!! Ένα τελευταίο μεγάλο ευχαριστώ για τις συμβουλές, θα ληφθούν σοβαρά υπ' όφιν! Μεγάλο ευχαριστώ και απ' τον Ανδρέα, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Ότι καλύτερο έχω δει !!!ήθελα να μπω μέσα στην οθόνη...εάν ήμουν εκεί θα ήμουν ένα δεύτερος Αντρέας!!!φίλοι μου Αντρέα Γιώργο και Γιώργο Καραγιάννη ευχαριστούμε για αυτό το έπος πραγματικά!!!!η πρώτη συνταγή που είδα δύο φορές καπάκι !!!!!!!!
Το παρεΐστικο και φιλικό χιούμορ βγήκε απαλό και αρεστό . Επειδή ήταν / είναι ειλικρινές και αυθόρμητο . Κι επειδή δείχνετε αυτά που ξέρετε και σας αρέσουν . Δεν προσπαθείτε να το παίξετε και καλά κάποιοι . Να ξέρετε βεβαίως πως έχετε ήδη αποκτήσει μεγάλο και καλό όνομα . Ακόμη κι εδώ πάνω που είμαστε κάπως τοπικιστές με τα ψητά μας . Οσο για τον Καραγιάννη , διακρίνω πως γνωρίζει καλά όλα τα κουλτουριάρικα των σεφ αλλά είναι πολύ προσγειωμένος με ωραίο γούστο . Εύγε , συνεχίστε έτσι !
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ, πάνω απ' όλα να περνάμε ευχάριστα όπως και να έχει, ο Γιώργος θα μοιραστεί μαζί μας εδώ πολλές απ' τις γνώσεις του, είναι νωρίς ακόμα, έχουμε δρόμο, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Συγχαρητήρια γι αυτόν τον ωραίο μουσακά και κυρίως Συγχαρητήρια στον Γιώργο τον Καραγιάννη που μας λέει όλα τα μυστικά. Είναι σημαντικό να υπάρχει αλληλεγγύη και αγάπη μεταξύ μας. Αναμένουμε κ άλλες τέτοιες συνταγές.
Ρε κάθε φορά που σας βλέπω δεν μπορώ να μαζέψω τα σάλια μου ... το μαρτύριο της λιγούρας περνάω...😂😂😂 Να είσαστε καλά, παιδιά!!! Πάντα με κέφι και νόστιμες συνταγές..... και ας ταλαιπωρούμαστε εμείς που σας βλέπουμε.
Κύριοι στην παρέα σας προστέθηκε και άλλος ταλαντούχος μάγειρας και έγινε το κανάλι υψηλόβαθμο μπράβο σας για τις συνταγές για το ήθος για το χιούμορ σας 👏👍💯💐🥂🍻
Να είσαι καλά καλή μας φίλη, σ ευχαριστούμε πολύ, έχουμε πολλά να δώσουμε, και πάνω απ' όλα να τονίσουμε την παρέα, μια αξία που δεν θέλουμε να χαθεί, είναι στην παράδοσή μας...
Σ ευχαριστούμε πολύ Αντώνη, είναι μικρό δείγμα απ' αυτά που έχουμε σκοπό να δείξουμε, ένα μακρύς ο δρόμος και έχουμε όρεξη..... Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Εφτιαξα τη συνταγή σας και βγήκε η πιο νόστιμη απ όσες έχω φτιάξει μέχρι στιγμής! Ο πιο αφράτος, ο πιο νόστιμος και ο πιο γευστκός μουσακάς με υπέροχο άρωμα!!!! Έβαλα όλα τα μπαχαρικά που προτείνετε και το έκανα με τον ίδιο τρόπο που μας δείξατε!!! Αν και δεν έχω ξυλόφουρνο και το έψησα σε κανονική κουζίνα το αποτέλεσμα ήταν τέλειο! Μπράβο σας!!! Καλά ο δικός σας θα ήταν σίγουρα με απίστευτη γεύση και μυρωδιά!!!
Αντρέας: τι έχει το άλλο κατσαρόλι? ΧΑ ΧΑ ΧΑ είστε απίστευτοι παιδιά μπράβο σας χιούμορ και συνταγαρες!!! Μουσακάς το αγαπημένο μου φαγητό εσείς το πήγατε πολύ ψηλά!!! Εννοείται πως θα δοκιμάσω την μπεσαμέλ αυτή!!!
Χαχαχα το πρόσεξες.... Ναι και σε μένα είναι το καλύτερο μου φαγητό, το αγαπημένο, εδώ ξεφεύγουμε πολύ σε γεύση, η μπεσαμέλ κρεμώδεις και πιο ελαφριά, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Μπράβο στην καταπληκτική τριάδα. Το μεσημέρι της Παρασκευής 28/10/2022, επισκεφθήκαμε με τον αδελφό μου το Broth3rs στον Κορυδαλλό. Θεέ μου τι υπέροχες γεύσεις!!! Ήθελα κύριε Καραγιάννη να σας γνωρίσω κι από κοντά αλλά μου είπανε ότι μόλις είχατε φύγει. Στεναχωρέθηκα. Ίσως κάποια άλλη φορά να καταφέρω να σας γνωρίσω από κοντά και να συνομιλήσω μαζί σας. Αφοι Μαλλιώρα συνεχίστε έτσι.
Μπράβο παιδιά αυτό είναι το αποτέλεσμα της παρέας!!! Γέλιο, Αστεία, πηράγματα και τέλειο γευστικό αποτέλεσμα. Ο μουσακάς απευθείας στον πάγκο και φωτιά στα πιρούνια! 🍆🥔🍅🧀🥩🥘🍽️🍴🥂👍👍👌👋
Όπως έχουν γράψει και οι υπόλοιποι φίλοι του καναλιού …μόλις σας βλέπω μου ανοίγει η όρεξη , έχοντας ήδη όλα τα βιβλία σας ελπιζω το επόμενο να είναι με συνταγές σε ξυλόφουρνο λεπτομερώς με χρόνους κτλ ώστε να μην χαθεί η γνώση , θα είμαι από τους πρώτους που θα το αγοράσουν , καλά ψησιματα σε όλους !!
Να είσαι καλά Αντώνη σ ευχαριστούμε πολύ, ναι έχεις δίκιο, δεν πρέπει να χαθεί η γνώση, και έχουμε ψάξει πολύ για να μάθουμε το πώς και το γιατί στην κατασκευή και το ψήσιμο, καλά ψησιματα με την παρέα σου
Και επειδή το έχω σκεφτεί από καιρό , θα μπορούσατε να βάλετε μέσω του καναλιού και των συνδρομητών σας προπαραγγελια ώστε να μαζέψετε και το κόστος της συγγραφής τέτοιου βιβλίου, πιστεύω πολύ γρήγορα και εύκολα θα γινόταν πραγματικότητα καθώς σε ολόκληρο διαδίκτυο δεν υπάρχουν οι πληροφορίες που μας δείχνετε ,…..είσαστε πάντως τριάδα φωτιά
Καλοί φίλοι. Το πρόγραμμά σας είναι ένα που ακολουθώ με πάθος. Λατρεύω τις συνταγές σας, τη φιλία σας και τις συνταγές που μαγειρεύετε. αν μπορώ να ρωτήσω, καθώς ζω στην Αυστραλία, υπάρχει κάποιος που μπορώ να παραγγείλω τα βιβλία μαγειρικής που παρουσιάζετε, συμπεριλαμβανομένου του σεφ Γιώργου Καραγιάννη, που θα κάνει διεθνή παράδοση; Σας ευχαριστώ για την παράσταση. Γιάννης
Ναι μπορούμε να σου στείλουμε εμείς όλα τα βιβλία του Γιώργου καραγιαννη, δες αναλυτικά τιμές και επικοινώνησε μαζί μας μέσα απ' την σελίδα μας amberq.gr η στο mail info@amberq.gr
Είναι η ψυχή της παρέας..όπως το λες .. όλα τα λεφτά. Μπορείς να γευτείς τα μπέργκερ του σεφ και όχι μόνο στην πλατεία Ελευθερίου Βενιζέλου στον Κορυδαλλό με την επωνυμία Brothers. Nα είσαι καλά και καλά ψησίματα να έχεις πάντα με καλή παρέα.
Αν παντρευόμουν ξανά στο τραπέζι του γάμου θα έδινα διαταγή να είναι αυτός ο μουσακάς «η τούρτα του γάμου». Χωρίς να τον έχω γευτεί η γλυκα του μέσα από την οθόνη με καθήλωσε!!! Σκέτος πειρασμός ❤
Απαπαπαπα τι φτιάξατε πάλι σήμερα!Μπράβο σε όλους σας 💯.Τα παραλειπόμενα είναι το 🍒στην 🎂.Επίσης αφήστε τον Κο Ανδρέα να εκφραστεί ελευθερα🤣...αλλωστε νομίζω ότι όλοι μας τον περιμένουμε με ανυπομονησία σε όλα σας τα βίντεο.Συνεχίστε έτσι δυναμικά‼️
Παιδιά, Το νου σας στο Ανδρέα. Μην του βάζετε πολλά απαγορευτικά εκεί στις δοκιμές, γιατί αλλιώς τον έχουμε συνηθίσει. Σ' όλο το βίντεο τη δοκιμή του Ανδρέα περιμένουμε. Εκεί καταλαβαίνεις τη νοστιμιά του αγαθού που ετοιμάζετε κάθε φορά. Πάντα τέτοια διάθεση εύχομαι! Να σας δίνει η Παναγία δύναμη και υγεία.
Χαχαχα τον προσέχουμε, εξάλλου έχω εντολή απ' την μάνα να τον προσέχω σαν μικρός που είναι... Έχουμε έξη χρόνια διαφορά.... Καλά ψησίματα με την παρέα σου.
Ευχαριστούμε πολύ, η συνταγή είναι για μεγαλύτερο ταψί, 38εκ αυτό που τελικά χρησιμοποιήσαμε ήταν μικρότερο, όπως είναι γραμμένη στην ιστοσελίδα μας είναι για τέτοιο ταψί, για μικρότερο μοιωνεις αναλογικά όλες τις ποσότητες.καλα ψησίματα με την παρέα σου
Εξαιρετικό φαγητό. Ένσταση όμως για τη λευκή σάλτσα με χυλό από ηλιέλαιο κ αλεύρι. Ευτυχώς που δεν μπήκαν κ αυγά. Θα έβαζα πραγματική μπεσαμέλ με αλεύρι ελαφρώς μαγειρεμένο στο βούτυρο, χωρίς λάδια εννοείται. Αν μπεις σε τέτοια φασαρία το κόστος του βούτυρου είναι αμελητέο.
Πριν κάνεις ένσταση καλό θα ήταν να την δοκιμάσεις πρώτα, γιατί για μένα, (Μαλλιώρας Γιώργος) ήταν ότι καλύτερο έχω δοκιμάσει σε μπεσαμέλ, την κλασική συνταγή την ξέρουμε, εδώ όμως είναι το κάτι άλλο, έχω φάει μιυσακαδες και μιυσακαδες.... Είναι όντως το αγαπημένο μου φαγητό.
@@Grillphilosophy Έγινε Γιώργο. Περί ορέξεως ο καθένας μας όπως του αρέσει Το φαγητό όπως είπα φαίνεται εξαιρετικό σε έμπνευση κ εκτέλεση Καλά μαγειρέματα
Ενδιαφέρουσα συνταγή, απλώς έχω ένα κάνω ένα σχόλιο... Όταν έχεις μπει σε μία τέτοια διαδικασία με το μοσχάρι και το ψήσιμο πριν γίνει κιμάς, και μετά φτιάχνεις μπεσαμέλ με... ηλιέλαιο, είναι κάπως ανισομερές, πώς να το πω... Πιστεύω ότι η ολοκληρωμένη εμπειρία θα απαιτούσε η μπεσαμέλ να γινόταν εξ ολοκλήρου με βούτυρο, ίσως καλύτερα το «καλό» βούτυρο που είναι καθαρό λίπος... Γνώμη μου φυσικά. Επίσης, προσωπικά θεωρώ ότι η πατάτα «φτηναίνει» τον μουσακά, αφαιρεί κάτι από τη γοητεία του. Σκέτη μελιτζάνα θα ήταν μία πιο καλή επιλογή, πιο γνήσια. Τέλος, θα απέφευγα την πιπεριά στη σάλτσα της ντομάτας, θεωρώ ότι αλλοιώνει τον χαρακτήρα μιας κόκκινης σάλτσας κα πάει αλλού τη γεύση.
Ευχαριστούμε πολύ για το σχόλιο, το σκέτο βούτυρο στην μπεσαμέλ οδηγεί στον τρόπο που την ξέρουν όλοι, με καμένο το αλεύρι, εδώ θέλαμε να εξισορροπήσουμε την έντονη γεύση απ' το ψητό κρέας και των υπολοίπων ψητών, όσο για την σάλτσα ντομάτας ήταν τόσο πολύ εξισορροπημενη που έδεσε απόλυτα με το ψημένο κρέας, τώρα όσον αφορά, την πατάτα ο μουσακάς γίνεται και με τα δύο υλικά και με πατάτα μελιτζάνα και με σκέτη μελιτζάνα, θα μπορούσε να γίνει και έτσι και αλλιώς το αποτέλεσμα θα ήταν διαφορετικό εξίσου όμως καλό. Απλά δοκίμασε το και το εξελίσσεις ανάλογα με τις γευστικές σου προτιμήσεις... Σημασία έχει να έχεις μια καλή παρέα να απολαύσετε τον μουσακά σας. Καλά ψησίματα με καλή παρέα λοιπόν.
@@Grillphilosophy Θα συμφωνησω και εγω με τον @PlanisGR οσο αφορα τη μπεσαμελ. Με ηλιελαιο δε τη λες μπεσαμελ. Αφηνει μια ελαφρια γευση αλευριου αν δε ψηθει το αλευρι με την λιπαρη ουσια. Οσο για το αλευρι που σας καίγεται, αν δοκιμαζατε χαμηλη φωτια θα δειτε οτι δε θα καει. Ωστοσο μαρεσε παρα πολυ η ιδεα το οτι καψαλισατε το κρεας και δωσατε αρωμα καπνιστου στο κιμα. Αυτο ηταν πολυ καλη ιδεα.
@@Grillphilosophy Το αλευρι και το βουτυρο ή αλλιως το ρου θα καει μονο αν εχεις δυνατη θερμοκρασια. Κανονικα θελει ψησιμο σε πολυ χαμηλη φωτια για να φυγει η αλευριλα. Το να βαζεις το αλευρι αψητο μεσα ειναι ακομα χειροτερο. Αν καψεις το ρου θα ειναι πολυ ασχημο στο τελικο αποτελεσμα της μπεσαμελ. Τα λετε αναποδα. Το μονο που μπορειτε να βαλετε μεσα στο μειγμα ωμο ειναι το κορν φλαουρ.
Χαχαχαχα τον ζαλισες το κιμά το μισώ έχεις φάει χαχαχαχα Εσείς να κάνετε και μια εκπομπή να βγάζετε γέλιο όχι συνταγές χαχαχαχα Πέθανα βραδιάτικα στο γέλιο Να δω τον Αντρέα να βγάζει ολόκληρη εκπομπή και αν βγεί αποτέλεσμα βράσε με κόκαλα για σκύλους θα σερβίρετε Χαχαχαχα
Ο Ανδρέας είναι και πολύ καλός ψηστης Άρη, απλά είναι και η ψυχή της παρέας, όσοι μας ξέρουν ξέρουν τι λέω, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
@@Grillphilosophy Πολυ καλος τυπος ο Καραγιαννης και με ωραιο χιουμορ,εγω προσωπικα φτιαχνομαι να βλπεπω μαγειρες με την κλασικη μεγαλη κοιλια εως και πολυ παχυσαρκους,οπως λεει ενας φιλος μου εαν ο μαγειρας η ο ψητας του μαγαζιου δεν ειναι πανω απο 130 κιλα δεν σε εμπναιει να κατσεις να φας 😁
Γνωριζόμαστε χρόνια με τον Γιώργο, και όταν κάνουμε παρέα έχει πολύ γέλιο, οπότε όλο αυτό βγαίνει και στην παρέα μας όταν ετοιμάζουμε τις συνταγές... Πολλές φορές σταματάμε το γύρισμα να κοπάσουν λίγο τα γέλια μας... Είναι κοπιαστικό το όλο εγχείρημα και αν δεν περνάμε καλά δεν έχει και νόημα.... Όσο για αυτό το τελευταίο έτσι είναι ο κλασικός μάγειρας δεν γίνεται να είναι Μινιόν χαχαχα δεν σε εμπνέει όντως.
την πατέντα με την διπλή στρώση κιμά ,μπεσαμέλ θα την εφαρμόσω αμεσα.!!Μπράβο παιδιά!! Βάλτε και κάνα γκιουλμπασι στα προσεχώς...καλή συνέχεια σε όλους σας.. ΥΓ: Αντρέα την άλλη φορά κερνα τους τα ούζα ενδιάμεσα να στρώσουν κεφάλι ,να ζαλιστουν και να δοκιμάζεις με την ησυχία σου..
Ναι η διπλή στρώση, πολύ λεπτή όμως, δίνει άλλη διάσταση, έχουμε κάνει γκιουλμπαση αλλά σίγουρα θα ξανακάνουμε, και μην δίνεις ιδέες στον Ανδρέα χαχαχα καλά ψησίματα με την παρέα σου
Γιώργη, γιατί γράφεις Ελληνικός μουσακάς; ο μουσακάς είναι trade mark Ελληνικό φαγητό και δεν πρέπει να προσδιορίζεται. πόσο μάλλον που ο δικός σου μουσακάς είναι μια παραλλαγή που πολύ απέχει από τον παραδοσιακό μουσακά. οτιδήποτε κάνουν οι γύρω χώρες είναι μια απλή κακή απομίμηση από την οποία απουσιάζουν βασικά υλικά
Κώστα όλοι οι τουρίστες που έρχονται στην χώρα μας γνωρίζουν τον μουσακά, εμείς εδώ όπως είπαμε στην αρχή τον προσαρμόσαμε βάζοντας το στοιχείο μας που είναι το ψήσιμο, σαν τι υλικά λείπουν??? Η μαγειρική εξελίσεται.... Απλό δοκιμάζεις και πρόσθεσε ότι πιστεύεις πως θα είναι κοντά στα γευστικά σου πρότυπα, εγώ πάντως δεν έχω φάει κάτι καλύτερο σε μουσακά και είναι το αγαπημένο μου πραγματικά φαγητό. Όταν πάω σε εστιατόρια και έχει μουσακά, πάντα μουσακά παραγγέλνω.. καλά ψησίματα με την παρέα σου
@@Grillphilosophy παρεξήγηση... το "απουσιάζουν βασικά υλικά" πήγαινε στους μουσακάδες που φιλοδοξούν να σερβίρουν οι γειτονικές χώρες. ο δικός σου είναι απολύτως πλήρης. απλά εμείς οι κοινοί θνητοί δεν έχουμε τις δικές σας ευκολίες, για να κάνουμε τέτοιες παραλλαγές.
1000 μπράβο και ευχαριστούμε! Είστε φοβερά εργατικοί και επαγγελματιες. Σε μια Ελλάδα που μόλις έγραφες "Τ-bone" ή "κοντοσούβλι" στο youtube, σου εμφανιζόταν ο Πετρετζίκης ως μέγας δάσκαλος (που δεν χρησιμοποίησε ποτέ κάρβουνο στην καριέρα του),εσείς αγγιξατε τις Αμερικανικές προδιαγραφές και τις παντρεψατε με την ελληνική παράδοση. Εξελίξατε ακόμα και τον μουσακά μέσα στα πλαίσια όμως της ελληνικής παράδοσης!!! Δεν έχει ξαναγίνει ποτέ στο παρελθόν. Η μόνη εξέλιξη που έχουμε δει στα ελληνικά φαγητά από γνωστούς σεφ, είναι οι γκουρμέ-ευρωπαϊκές εκδοχές τους, π.χ. Μουσακάς λαχανικών με μπεσαμέλ από γάλα καρύδας και βλέφαρα πεταλούδας. Η ελληνική παραδοσιακή διατροφή τα τελευταία 20 χρόνια είχε αγνοηθεί,αλλοιωθεί ή διαστρεβλωθεί, από τους νέους σεφ οι οποίοι ήταν θαυμαστές της διεθνούς κουζίνας. Ευτυχώς για εμάς, ήρθαν οι αδερφοί Μαλλιώρα να σώσουν την κατάσταση...
Τα δυνατά σας σημεία:
1. Η άψογη αδερφικη συνεργασία, που προωθεί το μήνυμα της οικογένειας και της καλής παρέας γύρω από το ψήσιμο.
2. Η λεπτομέρεια στα καρυκεύματα που κάνει τον Βεζενέ και τον Λαζάρου να μοιάζουν ερασιτέχνες.
3. Η παρουσίαση στην κάμερα, με σωστή ελληνική γλώσσα και εκφράσεις που δείχνουν άνθρωπο επαγγελματία στις πωλήσεις. Παρουσιάζετε μια συνταγή καλύτερα από κάποιους που έχουν εκπομπές στην tv.
4. Οι λεπτομέρειες που αναφέρετε στην επιλογή κρεάτων και στην κοπή, που ανεβάζουν το επίπεδο και κάνουν το ψήσιμο... σεμινάριο.
5. Το ευχάριστο διάλειμμα με τα τσίπουρα που είναι ωδή στην ελληνική παράδοση.
Αυτά που νομίζω ότι χρειάζεστε επιπλέον, είναι:
1.Παρουσίαση επωνυμων προϊόντων στο μαριναρισμα και στα καρυκεύματα προκειμένου να προσελκύσετε χορηγούς για επιπλέον έσοδα από τις εκπομπές.
2. Περισσότερες γκάφες και αστεία για να ανέβουν τα views και ένα βίντεο με best of ατάκες του Ανδρέα ο οποίος είναι η ψυχή της εκπομπης!
3. Καλή θα ήταν και μια αναμετάδοση μέσω άρθρου από ειδησεογραφικό blog για τα μυστικά του ψησίματος ως διαφήμιση για να ανέβουν οι viewers.
4. Μπορείτε να δώσετε giveaway σε εκπομπές μπλουζάκια,ποδιές ή φθηνά αξεσουάρ με το λογότυπο της amber.q για να γίνει διασημο.
Ξέρω ότι στα λόγια είναι όλα εύκολα, απλά είπα να βοηθήσω με μερικές ιδέες!
Σας αξίζει ακόμα περισσότερη παρουσία σε διεθνείς εκθέσεις και βραβεύσεις. Συνεχίστε έτσι. Καλή δύναμη σας εύχομαι και καλή επιτυχία.
Υ.Γ. Ο Αντρέας πάλι κοιτούσε λάθος κάμερα στον αποχαιρετισμό και λύθηκα στο γέλιο!!!
Τα λόγια σας είναι πολύ εύστοχα όπως και οι παρατηρήσεις σας...το ευχαριστώ είναι λίγο...!
Βαγγέλη θα ξεκινήσω (Γιώργος Μαλλιώρας) λέγοντας, πως διάβασα το σχόλιο σου, τουλάχιστον 3 φορές. Εννοείται πως μου ήταν αδύνατον να απαντήσω σε ένα τέτοιο σχόλιο αμέσως. Όπως εννοείται, για μένα, πως ένα - ευχαριστώ πολυ - είναι πολύ λίγο για να εκφράσω την ευγνωμοσύνη μου για το σχόλιο σου. Ένα μου έκανε μεγάλη εντύπωση, πως διάβασες το μυαλό μας. Ο Γιώργος Καραγιάννης μου είπε στο τηλέφωνο, γνωρίζεις τον Βαγγέλη; Η απάντηση ήταν όχι, γιατί το λες; Γιατί ξέρει μου λέει πως σκεφτόμαστε,τι πιστεύουμε και ποιες είναι οι απόψεις μας για το ψητό και γενικότερα για τις παραδόσεις μας, κυρίως όμως για τον θεσμό της φιλίας και της οικογένειας.
Όλα αυτά θέλουμε να αναδείξουμε Βαγγέλη, μας παρακολουθούν πάρα πολλά νεαρά άτομα (η νέα γενιά) και η ευθύνη μας είναι μεγαλύτερη απέναντι στις νέες γενιές.
Όπως θα δεις και στις εκπομπές της τρίτης (Burger) όλα θα έχουν άρωμα Ελλάδας και θα αποτελούν αφορμή για να μαζευτεί η παρέα γύρω απ' την εστία και το κοινό τραπέζι. Το ψήσιμο και το φαγητό γενικότερα, είναι ιεροτελεστία. Είναι γενικά με μια λέξη, ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΊΑ!!!
Ένα τελευταίο μεγάλο ευχαριστώ για τις συμβουλές, θα ληφθούν σοβαρά υπ' όφιν!
Μεγάλο ευχαριστώ και απ' τον Ανδρέα, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Τι ειπες τώρα; Αυτά που σκεφτόμουν όλο αυτό τον καιρό που τους παρακολουθώ εσυ τα έγραψες μονομιάς. Ζήλεψα και το σκεπτικό σου και την γραφή σου. ❤
Όσο σκέφτομαι ότι θα βλέπω καινούργια επεισόδια κάθε Τρίτη και Πέμπτη τρελαίνομαι!! Μπράβο σε όλη την ομάδα
Χαχαχα ετοιμάσου γιατί θα έχουν μεγάλο γευστικό αποτέλεσμα. Καλά ψησίματα
Ότι καλύτερο έχω δει !!!ήθελα να μπω μέσα στην οθόνη...εάν ήμουν εκεί θα ήμουν ένα δεύτερος Αντρέας!!!φίλοι μου Αντρέα Γιώργο και Γιώργο Καραγιάννη ευχαριστούμε για αυτό το έπος πραγματικά!!!!η πρώτη συνταγή που είδα δύο φορές καπάκι !!!!!!!!
Γεια σου Ευαγγελε, κάποια στιγμή θα διοργανώσουμε ψήσιμο κάπου στην εξοχή να ανταμώσουμε όλοι οι ψηστες. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Ευχαριστούμε Βαγγέλη
This is the best cooking channel ever. Well done guys!
Thank you very much happy grilling my friend
Πολυ πρωτοτυπη συνταγη..σιγουρα αξιζει τον κοπο και θα την δοκιμασουμε!!
Σ ευχαριστούμε πολύ, ο μουσακάς ούτως ή άλλως θέλει τον κόπο του, καλά ψησιματα με την παρέα σου
Ευχαριστούμε πολύ για το σχόλιο
Το παρεΐστικο και φιλικό χιούμορ βγήκε απαλό και αρεστό . Επειδή ήταν / είναι ειλικρινές και αυθόρμητο . Κι επειδή δείχνετε αυτά που ξέρετε και σας αρέσουν . Δεν προσπαθείτε να το παίξετε και καλά κάποιοι . Να ξέρετε βεβαίως πως έχετε ήδη αποκτήσει μεγάλο και καλό όνομα . Ακόμη κι εδώ πάνω που είμαστε κάπως τοπικιστές με τα ψητά μας .
Οσο για τον Καραγιάννη , διακρίνω πως γνωρίζει καλά όλα τα κουλτουριάρικα των σεφ αλλά είναι πολύ προσγειωμένος με ωραίο γούστο . Εύγε , συνεχίστε έτσι !
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ, πάνω απ' όλα να περνάμε ευχάριστα όπως και να έχει, ο Γιώργος θα μοιραστεί μαζί μας εδώ πολλές απ' τις γνώσεις του, είναι νωρίς ακόμα, έχουμε δρόμο, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Σας ευχαριστούμε πάρα πολύ
Συγχαρητήρια γι αυτόν τον ωραίο μουσακά και κυρίως Συγχαρητήρια στον Γιώργο τον Καραγιάννη που μας λέει όλα τα μυστικά. Είναι σημαντικό να υπάρχει αλληλεγγύη και αγάπη μεταξύ μας. Αναμένουμε κ άλλες τέτοιες συνταγές.
Σ ευχαριστούμε πολύ, έχουμε πολλά να πούμε και να δείξουμε, είμαστε στην αρχή, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Σε ευχαριστούμε πολύ καλέ μας φίλε Βαγγέλη...πολύ σωστά αυτά που γράψατε...αλληλεγγύη και αγάπη!!!
Ρε κάθε φορά που σας βλέπω δεν μπορώ να μαζέψω τα σάλια μου ... το μαρτύριο της λιγούρας περνάω...😂😂😂 Να είσαστε καλά, παιδιά!!! Πάντα με κέφι και νόστιμες συνταγές..... και ας ταλαιπωρούμαστε εμείς που σας βλέπουμε.
Χαχαχα το λέω πολλές φορές σε όλους σας.... Να μην μπαίνετε εδώ νηστικοί... Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Σε ευχαριστούμε πολύ Σπύρο
Είστε οι εχθροί της δίαιτας!!!!!! Μας έχετε ξελιγουριασει. Τι συνταγές είναι αυτές ρε παιδιά. Μπράβο σας. 👍Πολύ δυνατή η ομάδα!!!!Ευχαριστούμε πολύ.
Χαχαχα μας έδωσες ιδέα να κάνουμε σειρά βίντεο για το πώς θα χάσετε κιλά.... Καλά ψησίματα με την παρέα σου..... Και με μέτρο, όχι με το μέτρο....
γραψατε παλι ΙΣΤΟΡΙΑ ΓΕΙΑ ΣΑΣ ΑΡΧΟΝΤΕΣ. ΤΕΛΕΙΟΟΟ!!!
Σ ευχαριστούμε πολύ Παντελή, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Κύριοι στην παρέα σας προστέθηκε και άλλος ταλαντούχος μάγειρας και έγινε το κανάλι υψηλόβαθμο μπράβο σας για τις συνταγές για το ήθος για το χιούμορ σας 👏👍💯💐🥂🍻
Να είσαι καλά καλή μας φίλη, σ ευχαριστούμε πολύ, έχουμε πολλά να δώσουμε, και πάνω απ' όλα να τονίσουμε την παρέα, μια αξία που δεν θέλουμε να χαθεί, είναι στην παράδοσή μας...
Σε ευχαριστούμε πάρα πολύ
Τα καλύτερα από το καλύτερο κανάλι του είδους
Να είσαι καλά Κώστα, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Ευχαριστούμε πολύ
Браво, с голяма радост ви гледам.
Ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα
Το πιο μερακλίδικο βίντεο, η ωραιότερη συνταγή μουσακά σε όλο το ίντερνετ! συγχαρητήρια! Εύγε! Φέρτε κι άλλα τέτοια βίντεο, σπανίζουν!
Σ ευχαριστούμε πολύ Αντώνη, είναι μικρό δείγμα απ' αυτά που έχουμε σκοπό να δείξουμε, ένα μακρύς ο δρόμος και έχουμε όρεξη..... Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Σε ευχαριστούμε πολύ καλέ μας φίλε
Παιδιά Μπράβο συγχαρητήρια ότι καλύτερο έχω δει πρέπει να είναι τέλειος Και πάλι μπράβο
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Μας ανοίξατε την όρεξη!! Μπράβο σας..περιμένουμε το επόμενο!
Κάθε Τρίτη και Πέμπτη, σήμερα Τρίτη έχει ένα εξαιρετικό burger
Τέλεια όλα το TEAM, η συνταγή ,εκτέλεση, αποτέλεσμα, όλα !
Ευχαριστούμε για τα καλά σας λόγια
Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Εφτιαξα τη συνταγή σας και βγήκε η πιο νόστιμη απ όσες έχω φτιάξει μέχρι στιγμής! Ο πιο αφράτος, ο πιο νόστιμος και ο πιο γευστκός μουσακάς με υπέροχο άρωμα!!!! Έβαλα όλα τα μπαχαρικά που προτείνετε και το έκανα με τον ίδιο τρόπο που μας δείξατε!!! Αν και δεν έχω ξυλόφουρνο και το έψησα σε κανονική κουζίνα το αποτέλεσμα ήταν τέλειο! Μπράβο σας!!! Καλά ο δικός σας θα ήταν σίγουρα με απίστευτη γεύση και μυρωδιά!!!
Μπράβο Αγγελική, ήταν ένα δύσκολο εγχείρημα, αλλά πάντα ο κόπος ανταμείβεται. Καλά ψησίματα και καλά μαγειρέματα με την παρέα σου
@@Grillphilosophy Ευχαριστώ πολύ! Και σε σας εύχομαι καλή επιτυχία σε ότι κάνετε! Η Καρδίτσα μας έχει τις καλύτερες συνταγές!!!
@@aggelikikaragiota8485 σ ευχαριστούμε πολύ
Καλά ο αδερφός σου Γιώργο είναι όλα τα λεφτά !!
Εννοείται, σ ευχαριστώ πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Αντρέας: τι έχει το άλλο κατσαρόλι? ΧΑ ΧΑ ΧΑ είστε απίστευτοι παιδιά μπράβο σας χιούμορ και συνταγαρες!!!
Μουσακάς το αγαπημένο μου φαγητό εσείς το πήγατε πολύ ψηλά!!! Εννοείται πως θα δοκιμάσω την μπεσαμέλ αυτή!!!
Χαχαχα το πρόσεξες.... Ναι και σε μένα είναι το καλύτερο μου φαγητό, το αγαπημένο, εδώ ξεφεύγουμε πολύ σε γεύση, η μπεσαμέλ κρεμώδεις και πιο ελαφριά, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Εξαιρετική συνταγή, Γιώργο. Θα τη φτιάξω κι εγώ.
σ' ευχαριστούμε πολύ! Αξίζει τον κόπο, το γευστικό αποτέλεσμα θα σε ανταμείψει. Καλά ψησίματα!
Μπράβο πατριώτες, πρέπει να είναι τέλειο,θα προσπαθήσω να το κάνω μία μέρα 🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷🍻🍻🍻
Σ ευχαριστούμε πολύ Ντίνο, αξίζει να δοκιμάσεις να τον κάνεις κάποια στιγμή, ούτως ή άλλως θέλει λίγο κόπο παραπάνω γενικώς ο μουσακάς. Καλά ψησίματα
Μας εκπλήσσεται διαρκώς με τις μοναδικές συνταγές σας, αναμένουμε και για άλλες!!
Συνέχεια θα ανεβαίνει ο πήχης, και όλα πρότυπα, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Special συνταγή! Παράδοση και απόλαυση
Με μοναδικό τρόπο, ο μουσακάς ούτως η άλλως θέλει λίγο κόπο παραπάνω, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Φοβεροί για άλλη μια φορά!!!καλα ψησίματα…
Καλά ψησίματα John, ευχαριστούμε πολύ
Tromeri, efxaristw poli! 🙏🙏🙏
Happy grilling my friend
Μπράβο σάς, είστε απόλαυση!
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Τον Αντρέα τον αγαπάμε λίγο παραπάνω! Γνήσιοι όμορφοι άνθρωποι!
Και εμείς το ίδιο, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
thanks
Happy grilling
Μπράβο στην καταπληκτική τριάδα.
Το μεσημέρι της Παρασκευής 28/10/2022, επισκεφθήκαμε με τον αδελφό μου το Broth3rs στον Κορυδαλλό.
Θεέ μου τι υπέροχες γεύσεις!!!
Ήθελα κύριε Καραγιάννη να σας γνωρίσω κι από κοντά αλλά μου είπανε ότι μόλις είχατε φύγει.
Στεναχωρέθηκα. Ίσως κάποια άλλη φορά να καταφέρω να σας γνωρίσω από κοντά και να συνομιλήσω μαζί σας.
Αφοι Μαλλιώρα συνεχίστε έτσι.
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου,
Με μεγάλη μου χαρά...απλά ένα τηλ.και σίγουρα θα ανταμωσουμε..ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια..θα χαρώ πραγματικά να σας γνωρίσω
Επιστήμονες 👍
Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Μπράβο παιδιά αυτό είναι το αποτέλεσμα της παρέας!!! Γέλιο, Αστεία, πηράγματα και τέλειο γευστικό αποτέλεσμα. Ο μουσακάς απευθείας στον πάγκο και φωτιά στα πιρούνια! 🍆🥔🍅🧀🥩🥘🍽️🍴🥂👍👍👌👋
Χαχαχα, έτσι πολυκαρπε, το θέμα είναι να περνάμε καλά με την παρέα, όλα τα υπόλοιπα, είναι απλά αφορμή να μαζευτούμε, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Ευχαριστούμε πολύ καλέ μας φίλε
Όπως έχουν γράψει και οι υπόλοιποι φίλοι του καναλιού …μόλις σας βλέπω μου ανοίγει η όρεξη , έχοντας ήδη όλα τα βιβλία σας ελπιζω το επόμενο να είναι με συνταγές σε ξυλόφουρνο λεπτομερώς με χρόνους κτλ ώστε να μην χαθεί η γνώση , θα είμαι από τους πρώτους που θα το αγοράσουν , καλά ψησιματα σε όλους !!
Αντώνη καλέ μας φίλε σε ευχαριστούμε πολύ για τα καλά σου λόγια μας δίνεις δύναμη. Πολύ καλή ιδέα μου έδωσες..σε ευχαριστώ!!!
Να είσαι καλά Αντώνη σ ευχαριστούμε πολύ, ναι έχεις δίκιο, δεν πρέπει να χαθεί η γνώση, και έχουμε ψάξει πολύ για να μάθουμε το πώς και το γιατί στην κατασκευή και το ψήσιμο, καλά ψησιματα με την παρέα σου
Και επειδή το έχω σκεφτεί από καιρό , θα μπορούσατε να βάλετε μέσω του καναλιού και των συνδρομητών σας προπαραγγελια ώστε να μαζέψετε και το κόστος της συγγραφής τέτοιου βιβλίου, πιστεύω πολύ γρήγορα και εύκολα θα γινόταν πραγματικότητα καθώς σε ολόκληρο διαδίκτυο δεν υπάρχουν οι πληροφορίες που μας δείχνετε ,…..είσαστε πάντως τριάδα φωτιά
Λίγο χρόνο θέλουμε μόνο Αντώνη
Είστε πρώτη μπράβο παιδιά
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Συνταγάρα
Ναι όντως έτσι είναι, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
το ''καλα κρασα'' δεν το μεταφρασατε 🤣🤣🤣... υπεροχο αποτελεσμα, παντα αξιοι !!!
Χαχαχα να είσαι καλά θα το δω... Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Έχεις δίκιο χάχα χάχα
Εξαιρετική Συνταγή Μπράβο ρε παιδιά❤
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
καλημέρα. Μπράβο σας . πληροφορίες παρακαλώ για τα πήλινα? ένα site?
Σε εμάς, μπορείτε να επικοινωνήσετε στο mail info@amberq.gr για οποία πληροφορία
Ο καλυτερος μουσακάς που έχει παίξει.
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Ένα κομμάτι ρε παιδιά
Χαχαχα τώρα λίγο δύσκολο.... Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Ανοίξτε εστιατόριο !
Χαχαχα καλό... Πάντως η Γιώργος Καραγιάννης ψήνει και μαγειρεύει στο brathers στον Κορυδαλλό
Πρώτη φορά βλέπω τον Γιώργο να είναι το ίδιο ανυπόμονος με τον Ανδρέα 😅
Χαχαχα ήταν πολλές οι ώρες, καλά ψησιματα με την παρέα σου
Υπερπαραγωγή!!!!
Ναι Βαγγέλη όπως το είπες
Καλοί φίλοι. Το πρόγραμμά σας είναι ένα που ακολουθώ με πάθος. Λατρεύω τις συνταγές σας, τη φιλία σας και τις συνταγές που μαγειρεύετε. αν μπορώ να ρωτήσω, καθώς ζω στην Αυστραλία, υπάρχει κάποιος που μπορώ να παραγγείλω τα βιβλία μαγειρικής που παρουσιάζετε, συμπεριλαμβανομένου του σεφ Γιώργου Καραγιάννη, που θα κάνει διεθνή παράδοση; Σας ευχαριστώ για την παράσταση. Γιάννης
Ναι μπορούμε να σου στείλουμε εμείς όλα τα βιβλία του Γιώργου καραγιαννη, δες αναλυτικά τιμές και επικοινώνησε μαζί μας μέσα απ' την σελίδα μας amberq.gr η στο mail info@amberq.gr
Καλός ο μουζακας καλά τα ψητά αλλά όλα τα λεφτά είναι ο Ανδρέας και μια ερώτηση ο σεφ έχει μαγαζί στην Αθήνα;
Είναι η ψυχή της παρέας..όπως το λες .. όλα τα λεφτά.
Μπορείς να γευτείς τα μπέργκερ του σεφ και όχι μόνο στην πλατεία Ελευθερίου Βενιζέλου στον Κορυδαλλό με την επωνυμία Brothers.
Nα είσαι καλά και καλά ψησίματα να έχεις πάντα με καλή παρέα.
Αν παντρευόμουν ξανά στο τραπέζι του γάμου θα έδινα διαταγή να είναι αυτός ο μουσακάς «η τούρτα του γάμου». Χωρίς να τον έχω γευτεί η γλυκα του μέσα από την οθόνη με καθήλωσε!!! Σκέτος πειρασμός ❤
Όντως είναι ξεχωριστός ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Μολις εφαγα ειδα το επεισοδιο και ξαναπεινασα.
Χαχαχα τρως πολύ σαν τον Ανδρέα, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Απαπαπαπα τι φτιάξατε πάλι σήμερα!Μπράβο σε όλους σας 💯.Τα παραλειπόμενα είναι το 🍒στην 🎂.Επίσης αφήστε τον Κο Ανδρέα να εκφραστεί ελευθερα🤣...αλλωστε νομίζω ότι όλοι μας τον περιμένουμε με ανυπομονησία σε όλα σας τα βίντεο.Συνεχίστε έτσι δυναμικά‼️
Σ ευχαριστούμε πολύ Αγγελική, και να μην τον αφήσουμε αυτό αυτό που είναι να κάνει θα το κάνει χαχαχα καλά ψησίματα με την παρέα σου
@@Grillphilosophy και πολύ καλά κάνει!😉
Χαχαχα εννοείται
👏👏👏👏👏
Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα
Παιδιά,
Το νου σας στο Ανδρέα. Μην του βάζετε πολλά απαγορευτικά εκεί στις δοκιμές, γιατί αλλιώς τον έχουμε συνηθίσει.
Σ' όλο το βίντεο τη δοκιμή του Ανδρέα περιμένουμε.
Εκεί καταλαβαίνεις τη νοστιμιά του αγαθού που ετοιμάζετε κάθε φορά.
Πάντα τέτοια διάθεση εύχομαι!
Να σας δίνει η Παναγία δύναμη και υγεία.
Χαχαχα τον προσέχουμε, εξάλλου έχω εντολή απ' την μάνα να τον προσέχω σαν μικρός που είναι... Έχουμε έξη χρόνια διαφορά.... Καλά ψησίματα με την παρέα σου.
Ευχαριστούμε πάρα πολύ...μας δίνετε δύναμη να συνεχίζουμε
Βλέπω και μου τρέχουν τα σάλια. Που θα πάη; Σύντομα θα φτάσω στα 200 κιλά!!!
Χαχαχα οχιιιι βάλε μέτρο... Καλά ψησιματα με την παρέα σου
Θα φάω και την οθόνη!
Αυτος δεν ειναι μουσακας. Αυτο ειναι ζωφραφια! Για μια ακομα φορα γραψατε παιδια. Συγχαρητηρια!
Σ ευχαριστούμε πολύ Βασίλη, να είσαι καλά και να περνάς καλά με την παρέα σου
Να είστε πάντα καλά..ευχαριστούμε πολύ
Ωωωωω ρε μάσες που θα πέσουν!!!!💔😭💔😭
Χαχαχα έτσι, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Φανταστείτε να σκόνταφτε ο αντρέας στο 23:50 και να έπεφτε το πύλινο κάτω
Χαχαχα αυτό αποκλείεται.... Και να έχανε μετά το φαγητό... Αυτά τα προσέχει.
δεν μπορούμε να κάνουμε δίαιτα με αυτές τις εκπομπές να ήσαστε καλά έξοχο το πήλινο
Χαχαχα με μέτρο τα φαγοπότι καλά ψησίματα με την παρέα σου
η συνταγη σας φαινεται πολυ μερακλιδικη, κατα την γνωμη μου ομως η ποσοτητα της μπεσαμελ και του κιμα ειναι για δυο ταψια τουλαχιστον
Ευχαριστούμε πολύ, η συνταγή είναι για μεγαλύτερο ταψί, 38εκ αυτό που τελικά χρησιμοποιήσαμε ήταν μικρότερο, όπως είναι γραμμένη στην ιστοσελίδα μας είναι για τέτοιο ταψί, για μικρότερο μοιωνεις αναλογικά όλες τις ποσότητες.καλα ψησίματα με την παρέα σου
Αν ήταν και η μπεσαμέλ λίγο πιο πηχτή θα ήταν τέλειο!
Αν την αφήναμε να κρυώσει πες θα ήταν μια χαρά
Παμε
Καλά ψησιματα Μάριε
@@Grillphilosophy οκ
😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Τέλεια συνταγή φίλε
@@Grillphilosophy πατεντες μοναδικες απο ανθρωπους που τοχουν με τη καλη μασααααααααααααααααααααααααααααα
Χαχαχα έτσι
@@Grillphilosophy 😁😁😁😁😁😁😁😁
Μια εικόνα χίλιες λέξεις...
Να είσαι καλά φωτεινή, καλά ψησιματα με την παρέα σου
Εξαιρετικό φαγητό.
Ένσταση όμως για τη λευκή σάλτσα με χυλό από ηλιέλαιο κ αλεύρι. Ευτυχώς που δεν μπήκαν κ αυγά.
Θα έβαζα πραγματική μπεσαμέλ με αλεύρι ελαφρώς μαγειρεμένο στο βούτυρο, χωρίς λάδια εννοείται. Αν μπεις σε τέτοια φασαρία το κόστος του βούτυρου είναι αμελητέο.
Πριν κάνεις ένσταση καλό θα ήταν να την δοκιμάσεις πρώτα, γιατί για μένα, (Μαλλιώρας Γιώργος) ήταν ότι καλύτερο έχω δοκιμάσει σε μπεσαμέλ, την κλασική συνταγή την ξέρουμε, εδώ όμως είναι το κάτι άλλο, έχω φάει μιυσακαδες και μιυσακαδες.... Είναι όντως το αγαπημένο μου φαγητό.
@@Grillphilosophy
Έγινε Γιώργο. Περί ορέξεως ο καθένας μας όπως του αρέσει
Το φαγητό όπως είπα φαίνεται εξαιρετικό σε έμπνευση κ εκτέλεση
Καλά μαγειρέματα
Περί ορεξεως ουδείς λόγος συμφωνώ, αλλά δοκίμασε το καλά ψησίματα με την παρέα σου
Θελουμε περισσοτερα μαγειρευτα.Θελουμε Καραγιαννη να σας επιβαλει στην ταξη.Απιθανο επεισοδιο
Έχουμε στο πρόγραμμα διάφορα, μας χαλάει τις συνήθειες χαχαχα, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
@@Grillphilosophy το έχω ξαναζητησει.Μια μέρα κάντε ένα κατσικάκι μαστέλο σιφναικο καθώς και ρεβύθια στον ξυλοφουρνο
Ναι και εμείς θέλουμε πολύ είναι τέλεια φαγητά, θα δω ποτέ μπορεί να γίνει
Δεχόμεθα και παραγγελίες χάχα χάχα ..σύντομα φίλε μου θα τα κάνουμε..πρώτα ρεβυθαδα που είναι απ τα αγαπημένα μου
Ενδιαφέρουσα συνταγή, απλώς έχω ένα κάνω ένα σχόλιο... Όταν έχεις μπει σε μία τέτοια διαδικασία με το μοσχάρι και το ψήσιμο πριν γίνει κιμάς, και μετά φτιάχνεις μπεσαμέλ με... ηλιέλαιο, είναι κάπως ανισομερές, πώς να το πω... Πιστεύω ότι η ολοκληρωμένη εμπειρία θα απαιτούσε η μπεσαμέλ να γινόταν εξ ολοκλήρου με βούτυρο, ίσως καλύτερα το «καλό» βούτυρο που είναι καθαρό λίπος... Γνώμη μου φυσικά. Επίσης, προσωπικά θεωρώ ότι η πατάτα «φτηναίνει» τον μουσακά, αφαιρεί κάτι από τη γοητεία του. Σκέτη μελιτζάνα θα ήταν μία πιο καλή επιλογή, πιο γνήσια. Τέλος, θα απέφευγα την πιπεριά στη σάλτσα της ντομάτας, θεωρώ ότι αλλοιώνει τον χαρακτήρα μιας κόκκινης σάλτσας κα πάει αλλού τη γεύση.
Ευχαριστούμε πολύ για το σχόλιο, το σκέτο βούτυρο στην μπεσαμέλ οδηγεί στον τρόπο που την ξέρουν όλοι, με καμένο το αλεύρι, εδώ θέλαμε να εξισορροπήσουμε την έντονη γεύση απ' το ψητό κρέας και των υπολοίπων ψητών, όσο για την σάλτσα ντομάτας ήταν τόσο πολύ εξισορροπημενη που έδεσε απόλυτα με το ψημένο κρέας, τώρα όσον αφορά, την πατάτα ο μουσακάς γίνεται και με τα δύο υλικά και με πατάτα μελιτζάνα και με σκέτη μελιτζάνα, θα μπορούσε να γίνει και έτσι και αλλιώς το αποτέλεσμα θα ήταν διαφορετικό εξίσου όμως καλό. Απλά δοκίμασε το και το εξελίσσεις ανάλογα με τις γευστικές σου προτιμήσεις... Σημασία έχει να έχεις μια καλή παρέα να απολαύσετε τον μουσακά σας. Καλά ψησίματα με καλή παρέα λοιπόν.
@@Grillphilosophy Θα συμφωνησω και εγω με τον @PlanisGR οσο αφορα τη μπεσαμελ. Με ηλιελαιο δε τη λες μπεσαμελ. Αφηνει μια ελαφρια γευση αλευριου αν δε ψηθει το αλευρι με την λιπαρη ουσια. Οσο για το αλευρι που σας καίγεται, αν δοκιμαζατε χαμηλη φωτια θα δειτε οτι δε θα καει.
Ωστοσο μαρεσε παρα πολυ η ιδεα το οτι καψαλισατε το κρεας και δωσατε αρωμα καπνιστου στο κιμα. Αυτο ηταν πολυ καλη ιδεα.
@@Grillphilosophy Το αλευρι και το βουτυρο ή αλλιως το ρου θα καει μονο αν εχεις δυνατη θερμοκρασια. Κανονικα θελει ψησιμο σε πολυ χαμηλη φωτια για να φυγει η αλευριλα. Το να βαζεις το αλευρι αψητο μεσα ειναι ακομα χειροτερο. Αν καψεις το ρου θα ειναι πολυ ασχημο στο τελικο αποτελεσμα της μπεσαμελ.
Τα λετε αναποδα. Το μονο που μπορειτε να βαλετε μεσα στο μειγμα ωμο ειναι το κορν φλαουρ.
ΜΕ ΑΥΤΆ ΠΟΥ ΚΆΝΕΤΕ ΈΛΙΩΣΕ Η ΓΛΟΣΑ ΣΤΟ ΠΙΡΟΎΝΙ.
Χαχαχα καλά ψησίματα με την παρέα σου
Χαχαχαχα τον ζαλισες το κιμά το μισώ έχεις φάει χαχαχαχα
Εσείς να κάνετε και μια εκπομπή να βγάζετε γέλιο όχι συνταγές χαχαχαχα
Πέθανα βραδιάτικα στο γέλιο
Να δω τον Αντρέα να βγάζει ολόκληρη εκπομπή και αν βγεί αποτέλεσμα βράσε με κόκαλα για σκύλους θα σερβίρετε
Χαχαχαχα
Ο Ανδρέας είναι και πολύ καλός ψηστης Άρη, απλά είναι και η ψυχή της παρέας, όσοι μας ξέρουν ξέρουν τι λέω, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Εχω παθει πλακα ο καλυτερος μουσακας ever
Ο μουσακάς του ψηστη, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Στο 25 λεπτό,πο πο πο δε λες τίποτα!!
Χαχαχα ο μουσακάς του Ανδρέα
Είστε πολύ μπροστά
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Хорошая еда . Хороший юмор !
Τι του κάνατε του σεφ ρε παιδιά, απο τότε που άρχισε να συνεργάζεται μαζί σας πρέπει να έχει πάρει 20 κιλά! 😂
Χαχαχα κάνει δοκιμές... Και δεν χρειάζεται να σιδερωνει και την μπλούζα είναι μόνιμα τεντωμένη... Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Ηθικό δίδαγμα...να προσέχετε τις κακές συναντά συναναστροφες χάχα χάχα
@@Grillphilosophy Πολυ καλος τυπος ο Καραγιαννης και με ωραιο χιουμορ,εγω προσωπικα φτιαχνομαι να βλπεπω μαγειρες με την κλασικη μεγαλη κοιλια εως και πολυ παχυσαρκους,οπως λεει ενας φιλος μου εαν ο μαγειρας η ο ψητας του μαγαζιου δεν ειναι πανω απο 130 κιλα δεν σε εμπναιει να κατσεις να φας 😁
Γνωριζόμαστε χρόνια με τον Γιώργο, και όταν κάνουμε παρέα έχει πολύ γέλιο, οπότε όλο αυτό βγαίνει και στην παρέα μας όταν ετοιμάζουμε τις συνταγές... Πολλές φορές σταματάμε το γύρισμα να κοπάσουν λίγο τα γέλια μας... Είναι κοπιαστικό το όλο εγχείρημα και αν δεν περνάμε καλά δεν έχει και νόημα.... Όσο για αυτό το τελευταίο έτσι είναι ο κλασικός μάγειρας δεν γίνεται να είναι Μινιόν χαχαχα δεν σε εμπνέει όντως.
Παιδιά...εγώ πάντως δεν θα σας κάνω το χατήρι, να γίνω 130 κιλά χάχα χάχα
την πατέντα με την διπλή στρώση κιμά ,μπεσαμέλ θα την εφαρμόσω αμεσα.!!Μπράβο παιδιά!! Βάλτε και κάνα γκιουλμπασι στα προσεχώς...καλή συνέχεια σε όλους σας..
ΥΓ: Αντρέα την άλλη φορά κερνα τους τα ούζα ενδιάμεσα να στρώσουν κεφάλι ,να ζαλιστουν και να δοκιμάζεις με την ησυχία σου..
Ναι η διπλή στρώση, πολύ λεπτή όμως, δίνει άλλη διάσταση, έχουμε κάνει γκιουλμπαση αλλά σίγουρα θα ξανακάνουμε, και μην δίνεις ιδέες στον Ανδρέα χαχαχα καλά ψησίματα με την παρέα σου
Γιώργη, γιατί γράφεις Ελληνικός μουσακάς; ο μουσακάς είναι trade mark Ελληνικό φαγητό και δεν πρέπει να προσδιορίζεται. πόσο μάλλον που ο δικός σου μουσακάς είναι μια παραλλαγή που πολύ απέχει από τον παραδοσιακό μουσακά. οτιδήποτε κάνουν οι γύρω χώρες είναι μια απλή κακή απομίμηση από την οποία απουσιάζουν βασικά υλικά
Κώστα όλοι οι τουρίστες που έρχονται στην χώρα μας γνωρίζουν τον μουσακά, εμείς εδώ όπως είπαμε στην αρχή τον προσαρμόσαμε βάζοντας το στοιχείο μας που είναι το ψήσιμο, σαν τι υλικά λείπουν??? Η μαγειρική εξελίσεται.... Απλό δοκιμάζεις και πρόσθεσε ότι πιστεύεις πως θα είναι κοντά στα γευστικά σου πρότυπα, εγώ πάντως δεν έχω φάει κάτι καλύτερο σε μουσακά και είναι το αγαπημένο μου πραγματικά φαγητό. Όταν πάω σε εστιατόρια και έχει μουσακά, πάντα μουσακά παραγγέλνω.. καλά ψησίματα με την παρέα σου
@@Grillphilosophy παρεξήγηση... το "απουσιάζουν βασικά υλικά" πήγαινε στους μουσακάδες που φιλοδοξούν να σερβίρουν οι γειτονικές χώρες. ο δικός σου είναι απολύτως πλήρης. απλά εμείς οι κοινοί θνητοί δεν έχουμε τις δικές σας ευκολίες, για να κάνουμε τέτοιες παραλλαγές.
Εκτός από το κρέας όλα τα υπόλοιπα μπορείς να τα κάνεις ψητά Κώστα, γίνεται πιο ελαφρύς, άσε τους γείτονες η κουζίνα τους είναι πολυπολιτισμική.