【薑絲炒大腸】台式客式由你選！超軟Ｑ家常菜！《33廚房》 EP58-2｜阿諾 林美秀｜料理｜食譜｜DIY

大腸還有分切法？！媽媽們快學起來！！
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師傅：龍師傅、駱師傅
來賓：顏永烈、阿松、阿諾
☀食材☀
大腸　　　　　1斤
嫩薑　　　　　半斤
小紅辣椒　　　1支
蔥　　　　　　2支
蒜頭　　　　　適量
芹菜　　　　　適量
米酒　　　　　適量
白醋　　　　　4大匙
☀調味料☀
鹽　　　　　　1/3小匙
糖　　　　　　少許
醬油膏　　　　適量
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-1
分別將大腸、大腸頭去除黏膜後切段備用，薑外皮去除切粗絲、辣椒切圈、蔥切段、蒜頭用刀背壓碎再切末、芹菜切段備用。
2
起一滾水鍋，加入米酒、白醋，放入大腸段、大腸頭段蓋上鍋蓋汆燙5分鐘後，撈起瀝乾水備用。
3
另起鍋熱油，放入薑絲爆香，加入蒜末、辣椒末拌炒均勻，再加入大腸段、大腸頭段、醬油膏、糖拌勻，放入芹菜段、蔥段、汆燙過大腸的水、白醋拌炒均勻，即可起鍋盛盤完成。
#薑絲炒大腸 #米酒 #客家
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[@sojai0616]

真的沒有在加蒜的啦

[@user-hw7fi4zu6v]

阿諾好美

[@user-kr2hy1xm5v]

怪怪的 …

[@nancylin4366]

不道地， 失敗