【薑絲炒大腸】台式客式由你選!超軟Q家常菜!《33廚房》 EP58-2|阿諾 林美秀|料理|食譜|DIY
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- 大腸還有分切法?!媽媽們快學起來!!
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師傅:龍師傅、駱師傅
來賓:顏永烈、阿松、阿諾
☀食材☀
大腸 1斤
嫩薑 半斤
小紅辣椒 1支
蔥 2支
蒜頭 適量
芹菜 適量
米酒 適量
白醋 4大匙
☀調味料☀
鹽 1/3小匙
糖 少許
醬油膏 適量
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分別將大腸、大腸頭去除黏膜後切段備用,薑外皮去除切粗絲、辣椒切圈、蔥切段、蒜頭用刀背壓碎再切末、芹菜切段備用。
2
起一滾水鍋,加入米酒、白醋,放入大腸段、大腸頭段蓋上鍋蓋汆燙5分鐘後,撈起瀝乾水備用。
3
另起鍋熱油,放入薑絲爆香,加入蒜末、辣椒末拌炒均勻,再加入大腸段、大腸頭段、醬油膏、糖拌勻,放入芹菜段、蔥段、汆燙過大腸的水、白醋拌炒均勻,即可起鍋盛盤完成。
#薑絲炒大腸 #米酒 #客家
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真的沒有在加蒜的啦
阿諾好美
怪怪的 …
不道地, 失敗