Velvet finish or Sprayed in CHOCOLATE

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 355

  • @sandrasoto7501
    @sandrasoto7501 ปีที่แล้ว +13

    En la búsqueda de esta técnica llegué a qui y quede muy satisfecha la mejor explicación que encontré felicidades y gracias...nueva suscriptora ☺️

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว +1

      Te mandamos un saludo :)

  • @tortuguitasmall
    @tortuguitasmall 2 ปีที่แล้ว +8

    Muchísimas gracias, he preguntado en varias páginas y eres la primera y única que me ha contestado, de verdad muy agradecida con tu respuesta. Conocimientos importantísimos e interesantes para los que comenzamos con la repostería profesional, gracia mil.

  • @marianeladominguez4849
    @marianeladominguez4849 ปีที่แล้ว +2

    Abrazo desde Argentina Río Negro 🖤 maquinchao. Gracias por compartir y hermosa tu explicación.

  • @carmengomez2635
    @carmengomez2635 ปีที่แล้ว +2

    Desde España, muchas gracias.🇪🇦🇪🇦🇪🇦

  • @carlosnarvaez4099
    @carlosnarvaez4099 ปีที่แล้ว +1

    Que gusto verte Denisse un fuerte abrazo .

  • @aimaradelvalleescalonamari2499
    @aimaradelvalleescalonamari2499 ปีที่แล้ว +1

    Buenas tardes lluvia de bendiciones desde Venezuela me encanta como explica. Dios la cuide

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว

      Hola,
      Bendiciones para ti también :)

  • @hugorivas2781
    @hugorivas2781 3 ปีที่แล้ว +2

    Grandioso como siempre!!!
    Gracias Denisse!!! y Aula Sabor!!

  • @BarbaraMarl
    @BarbaraMarl ปีที่แล้ว +1

    Muchas gracias por todos tus tips.
    Saludos desde Noruega

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว

      Saludos de regreso :)

  • @gustavoherrera6756
    @gustavoherrera6756 10 หลายเดือนก่อน +1

    Super bien explicado, de verdad una buena clase..

  • @monicaperez965
    @monicaperez965 ปีที่แล้ว +1

    Gracias, gracias, por tu generosidad en compartir conocimiento, excelente demostración ❤

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว

      Estamos para servirte, Mónica.
      Te recomendamos ver nuestros nuevos videos, quizás te sean de ayuda.
      Un saludo.

  • @katyaflores6137
    @katyaflores6137 3 ปีที่แล้ว +1

    Gracias por la explicación. Es la mejor explicación que he encontrado.

  • @gabrielpetez6756
    @gabrielpetez6756 2 ปีที่แล้ว +2

    Hay diosito ya me enamoré (linda explicación)😊😊👍👍👍

  • @madelcarmenlopez186
    @madelcarmenlopez186 2 ปีที่แล้ว +3

    Cómo siempre chef sus explicaciones son muy buenas y claras felicidades gracias por compartir ☺️

  • @carmelitam.1643
    @carmelitam.1643 ปีที่แล้ว +1

    Gracias por compartir técnicas tan precisas 🙏❤. Nueva suscriptora.

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว

      Bienvenida, Carmelita!
      Estamos trabajando para sacar más videos.
      Esta semana lanzaremos uno de Atemperado de Chocolate con el Método de Tableado.
      Te mandamos un saludo.

  • @DianaMartinez-ny8wv
    @DianaMartinez-ny8wv ปีที่แล้ว +1

    Explicas muy bien. ¡¡Muchas gracias!! 👏🏻

  • @pankaritaflores880
    @pankaritaflores880 ปีที่แล้ว +1

    Muchas gracias por compartir sus enseñanzas muy buena explicación siga adelante Chef

  • @mayanae
    @mayanae ปีที่แล้ว +1

    Me encanta como enseñanzas grcs ❤

  • @GlendaMoncada-y3h
    @GlendaMoncada-y3h 7 หลายเดือนก่อน +1

    ❤exelente Reseta gracias por compartir Bendiciones

  • @jannethvargas-fw3vi
    @jannethvargas-fw3vi ปีที่แล้ว +1

    Excelente tus trabajos...🥰🥰

  • @lizethreyes716
    @lizethreyes716 ปีที่แล้ว +1

    Excelentes explicación muchas gracias no me quedo ninguna duda explicas muy bien mil gracias

  • @marifer4975
    @marifer4975 ปีที่แล้ว +1

    Excelente demostración y explicación. Muchas gracias chef.

  • @dianalondono3352
    @dianalondono3352 ปีที่แล้ว +1

    Que maravilla de canal información super buena muchas gracias Dios los bendiga grandemente

  • @anaordonez7734
    @anaordonez7734 2 ปีที่แล้ว +3

    Muchas gracias!eres muy clara para explicar, felicidades!

  • @pilarvanzella6719
    @pilarvanzella6719 ปีที่แล้ว +1

    Me encanta como explicas

  • @ingridsilvanacarolinaarosa6767
    @ingridsilvanacarolinaarosa6767 3 ปีที่แล้ว +3

    Es increíble lo profesional que te ves ❤️

  • @magdielmoya1020
    @magdielmoya1020 5 หลายเดือนก่อน +1

    Hola muchas gracias súper interesante, tengo una pregunta, que capacidad debe tener el compresor?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  4 หลายเดือนก่อน

      Hola,
      El dato de compresor es dependiendo del aerógrafo, todo aerógrafo te debe de recomendar el psi que necesita.
      Normalmente rondan entre 10-20 psi.
      Revisa las especificaciones de tu aerógrafo.
      Te mandamos un saludo.

  • @fabioladiez2809
    @fabioladiez2809 2 ปีที่แล้ว +1

    FANTASTICO ..GRACCIASS!😋

  • @analu3530
    @analu3530 2 ปีที่แล้ว +1

    Una belleza me encantó tu explicación 😊 saludos desde Argentina

  • @gorgb95
    @gorgb95 9 หลายเดือนก่อน +1

    Muchas gracias, muy buen video

  • @lucyandrea63
    @lucyandrea63 7 หลายเดือนก่อน +1

    Quedé encantada con esta explicación!!
    Una pregunta que marca de colorante es? Me encantaría leer tu respuesta

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  6 หลายเดือนก่อน +1

      Hola, Lucy,
      Te dejamos un enlace de un video que hicimos donde puedes aprender sobre las marcas de pinturas liposolubles que recomendamos:
      th-cam.com/video/5qlk6ahWuE0/w-d-xo.html
      Te mandamos un saludo!

    • @lucyandrea63
      @lucyandrea63 6 หลายเดือนก่อน +1

      @@AulaSABOR muchas gracias 🫂❤️🥰

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  6 หลายเดือนก่อน +1

      @@lucyandrea63 Estamos para servirte.
      Cualquier cosa escríbenos nuevamente :)

  • @lorenatorres6777
    @lorenatorres6777 ปีที่แล้ว +1

    Eres genial!! Maravillosa tu explicación, súper completa!!! Justo lo que necesitaba! Mil gracias!!!! Ya me suscribo a tu canal

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว

      Bienvenida, Lorena.

  • @RUDYFERNANDOGONZALEZESCOBAR
    @RUDYFERNANDOGONZALEZESCOBAR ปีที่แล้ว +1

    Súper like desde Guatemala

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว

      Saludos desde México.
      Esta semana subiremos un video de Cómo hacer Bombones de Chocolate.
      Cualquier cosa estamos para servirte.

  • @paulorayca3785
    @paulorayca3785 3 ปีที่แล้ว +6

    Estou muito feliz por ter encontrado esse canal maravilhoso e técnico com professores excepcionais !
    Maravilhado !
    Sou fã de vocês ✊🏿❤️!

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  3 ปีที่แล้ว

      Hola Paulo! Muchas gracias por tus comentarios, esperamos que nos sigas acompañando!

  • @lupzlu120
    @lupzlu120 ปีที่แล้ว +2

    Maravilloso video 😍

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว +1

      Gracias! 😊

  • @lizreyes5117
    @lizreyes5117 ปีที่แล้ว +1

    Muy bien explicó!!’n gracias ❤

  • @YPSOTOMAYOR
    @YPSOTOMAYOR 3 หลายเดือนก่อน +1

    Hola, buenos días, mil gracias por tu explicación
    Me puedes decir si se puede utilizar chocolate sucedaneo

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  3 หลายเดือนก่อน

      Hola,
      No te lo recomendamos porque con chocolate sucedáneo es muy fácil que el aerógrafo de te tape y es muy difícil destaparlo usando este chocolate.
      Te agradecemos por ver.
      Cualquier otra duda, estamos para servirte.

  • @lalaumartinez6554
    @lalaumartinez6554 3 ปีที่แล้ว +2

    Como siempre muy profesional Denisse, felicidades, todo muy bien explicado

  • @yugonzalez
    @yugonzalez 3 ปีที่แล้ว +1

    Adorable..! 😍
    Excelente explicación 🙌🏼
    Saludos desde Venezuela 🇻🇪

  • @parches21es
    @parches21es 2 ปีที่แล้ว +1

    Muy Pro, sabes lo que haces, me encanto

  • @miyerladyjimenezarango2926
    @miyerladyjimenezarango2926 2 ปีที่แล้ว +2

    Chef que lindo que comparta sus conocimientos, se puede poner sobre una tarta ?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 ปีที่แล้ว +1

      Hola, Miyer. Gracias por la paciencia.
      Sí es posible hacer el acabado de terciopelo sobre una tarta. El truco está en que la tarta esté muy fría (congelada) para que el chocolate o la base de manteca (los cuales tienen una temperatura considerablemente más alta que tu tarta congelada) haga el choque de temperaturas con tu tarta. .

  • @gloriaelizabethsalasgudino8408
    @gloriaelizabethsalasgudino8408 ปีที่แล้ว +1

    Hola buenas tardes!! Esta hermosa y la explicación es perfecta... Una pregunta debe ser con aerógrafo de luz o puede ser con uno manual?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว

      Hola. Gloria. Gracias por tu comentario.
      Nosotros te recomendamos usar un aerógrafo neumático.

  • @BenildeMoreno
    @BenildeMoreno ปีที่แล้ว +1

    Gracias! Linda clase. Espreyar o no sé qué te sacaste de la manga, no se dice rociar simplemente?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  7 หลายเดือนก่อน

      Como le quieras decir está bien :)

  • @aguilasmcay
    @aguilasmcay 2 ปีที่แล้ว +1

    Excelente tus recomendaciones , las seguiré como tu dices , gracias corazon

  • @gladysropero6497
    @gladysropero6497 3 ปีที่แล้ว +1

    Divina e impecable explicacion

  • @shaulanavarro1287
    @shaulanavarro1287 ปีที่แล้ว +1

    Que padre explicas!!

  • @valenciagonzalezangelrafae1128
    @valenciagonzalezangelrafae1128 3 ปีที่แล้ว +3

    Chef, casualmente me encontré tus vídeos y me fascinaron ya he tomado varias notas acerca de lo explicado, muchas felicidades sigan compartiendo son excelentes❤🤟🤞

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  3 ปีที่แล้ว

      Hola Angel! Muchas gracias por tus comentarios, esperamos que nos sigas acompañando en los siguientes videos :)

    • @trippgiovanni6581
      @trippgiovanni6581 3 ปีที่แล้ว

      i know it's kind of randomly asking but does anyone know a good place to watch new movies online?

    • @spencerkamdyn5980
      @spencerkamdyn5980 3 ปีที่แล้ว

      @Tripp Giovanni try flixzone. You can find it by googling :)

    • @graysonelijah5979
      @graysonelijah5979 3 ปีที่แล้ว

      @Spencer Kamdyn definitely, have been using FlixZone for months myself =)

    • @sylassaint6820
      @sylassaint6820 3 ปีที่แล้ว

      @Spencer Kamdyn thank you, I signed up and it seems like a nice service =) I appreciate it!!

  • @Hermes13
    @Hermes13 ปีที่แล้ว +1

    Muchas gracias 😘

  • @nixaortez.
    @nixaortez. 3 ปีที่แล้ว +3

    Me encantan sus videos 😊😊 podrian hacer uno de tips para trabajar el chocolate🤗
    Como no dejar laa huellas en el chocolate 🙈
    Saludos desde Honduras 🤗

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  3 ปีที่แล้ว

      Hola Nixa!
      Muchas gracias por tus comentarios! Esperamos pronto compartir un video con esos tips :)

  • @Fresitaspxd
    @Fresitaspxd 2 ปีที่แล้ว +2

    Eres muy talentosa! Muchas gracias por impartir tus conocimientos fuiste muy precisa concisa en tu clase!! DTB.. Cuidate Feliz Año!2022

  • @preciosaanjel1214
    @preciosaanjel1214 3 ปีที่แล้ว +4

    Hola me encanto su video súper bien explicado mi pregunta es he visto muchas pistolas de aire para lo del chocolate pero algunas dicen que es para pasteles y las otras disen para pintura pero en todo son exactamente iguales menos en el precio,podríamos comprar las que disen para pintura y que son más baratas al fin que están nuevas y no están contaminadas con ninguna pintura y solo se usarían para el chocolate .

    • @AIDADEKOSTER
      @AIDADEKOSTER 3 ปีที่แล้ว +2

      En otro comentario contestó que sí, sólo asegurarse que no sean para aceite, supongo que por la válvula (sólo supongo)
      He buscado "pulverizador para Chocolate" y la búsqueda arroja pistolas para pintar 🙂

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  6 หลายเดือนก่อน

      Hola,
      Así es, puedes utilizar esos aerógrafos. Lo que te recomendamos es que sólo lo ocupes para colores liposolubles, como la manteca de cacao. Si utilizas también los colores hidrosolubles (base agua), ocupar otro aerógrafo para no mezclar.
      Te mandamos un saludo!

  • @morellyae
    @morellyae ปีที่แล้ว +1

    Increíble gracias

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว +1

      Te mandamos un saludo :)

  • @Torta.tarta2022
    @Torta.tarta2022 7 หลายเดือนก่อน +1

    Buenas tardes! Por mas que lleve mas tiempo, se puede lograr un efecto aterciopelado en tortas con un aerografo o el aerografo es solo para pintar? Muchas gracias Denise!

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  6 หลายเดือนก่อน +1

      Hola, Anahí,
      Así es, puedes acercarte a esta técnica utilizando aerógrafo. Te recomendamos dar una primera capa, esperar un minuto y dar una segunda capa, hasta ir formando estas gotitas (terciopelo).
      Te mandamos un saludo!

  • @gloria9541
    @gloria9541 ปีที่แล้ว +1

    Explicas genial!

  • @haydeecardenas6337
    @haydeecardenas6337 11 หลายเดือนก่อน +1

    Muy buena explicación. Nueva suscriptora . Cómo se puede hacer sobre un pastel de chantillí?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  6 หลายเดือนก่อน

      Hola,
      Dejar el pastel en el congelador o refrigerador antes de pulverizar.

  • @nestorlugo2863
    @nestorlugo2863 8 วันที่ผ่านมา +1

    Hola buen dia alguna precion recomenda para la hora de utilizar la pistola

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  8 วันที่ผ่านมา

      Hola!
      Que esté bien destapada y darle calor con cierta frecuencia para que la manteca no se cristalice y la pistola se tape.
      ¡Gracias por ver!

  • @tortuguitasmall
    @tortuguitasmall 2 ปีที่แล้ว +2

    Muy interesante, muchas gracias. Podría utilizar manteca de coco en lugar de manteca de cacao ? Gracias

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 ปีที่แล้ว +2

      Hola, Maru,
      No se puede. El propósito de la manteca de cacao es la cristalización; la manteca de coco no cristaliza, se despegará.

  • @benicia4119
    @benicia4119 3 ปีที่แล้ว +1

    Que profesional. Felicidades y muchas gracias 😘

  • @mercedesboyer3530
    @mercedesboyer3530 3 ปีที่แล้ว +1

    Muchas gracias por la clase!

  • @pamem.m3885
    @pamem.m3885 3 ปีที่แล้ว +1

    Hola muy buen video

  • @milivy9944
    @milivy9944 2 ปีที่แล้ว +1

    Que hermoso su trabajo y muchas gracias por enseñarnos!
    Una pregunta;Encontre un compressor que viene con dos pistolas, estas medidas serviran?:
    0.3mm Dual-action Gravity Feed Airbrush Kit
    0.8mm Single-action siphon Feed Airbrush Kit

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 ปีที่แล้ว +1

      Qué tal, Mili,
      Viendo las especificaciones de las pistolas en internet, deben de funcionarte; aunque nunca hemos usado esos equipos, y por lo mismo no podemos garantizarlo.

  • @terepaul7614
    @terepaul7614 3 ปีที่แล้ว +1

    Excelente gracias

  • @scarletmelendez8605
    @scarletmelendez8605 2 ปีที่แล้ว +2

    Chef muy buena su explicación gracias! Estoy en busca de una pistola… me gustaría saber qué marca y modelo utilizó en este video

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 ปีที่แล้ว

      Hola, Scarlet.
      Te comparto un enlace de Amazon donde puedes consultar la marca y el modelo; esperamos te sirva:
      www.amazon.com.mx/TRUPER-PIPI-403-Pistola-Gravedad-pl%C3%A1stico/dp/B09ZK2575C/ref=asc_df_B09ZK2575C/?tag=gledskshopmx-20&linkCode=df0&hvadid=547084612788&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=12014555950085077226&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=t&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=1010132&hvtargid=pla-1714425060479&psc=1

  • @amarlisrodriguez4474
    @amarlisrodriguez4474 3 ปีที่แล้ว +1

    Excelente explicación, muchas gracias!!!

  • @leslyhuamans.9268
    @leslyhuamans.9268 3 ปีที่แล้ว +1

    Me encantó!!

  • @pamelahernandez7897
    @pamelahernandez7897 ปีที่แล้ว +1

    Me encanta tu video, solo tengo una duda, en Costa Rica cuesta conseguir manteca de cacao, se puede sustituir por algo mas?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว

      Hola, Pamela.
      Esta técnica debe realizarse con manteca de cacao.
      Busca a nuestros amigos de Chocosolutions (www.chocosolutions.com); quizás ellos puedan apoyarte a conseguirla.

  • @CancelaGarcia
    @CancelaGarcia 3 ปีที่แล้ว

    Acaba de llegarme mi pistola estoy muy agradecida por tu exelente explicación 😘

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  3 ปีที่แล้ว

      Hola Carmen! Que bueno que te haya servido, esperamos que nos sigas acompañando en los próximos videos :)

    • @yadiraparra7365
      @yadiraparra7365 3 ปีที่แล้ว

      Carmen podrías indicarme las características de tu equipo gracias

  • @imacaketoo4544
    @imacaketoo4544 3 ปีที่แล้ว +1

    Excelente explicación.

  • @stelladelosriosduarte7404
    @stelladelosriosduarte7404 3 ปีที่แล้ว +1

    Explicas muy bien. Gracias por compartir tu experiencia y conocimiento.

  • @babymetal6543
    @babymetal6543 3 ปีที่แล้ว +3

    Excelente vídeo. ¿Se puede hacer el efecto terciopelo sólo con manteca de cacao coloreada, es decir, sin chocolate?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  6 หลายเดือนก่อน

      Hola,
      Sí, pero el costo se eleva mucho, ya que te llevarás bastante producto en manteca de color.
      Te mandamos un saludo!

  • @marialauragermanogomez3905
    @marialauragermanogomez3905 2 ปีที่แล้ว +1

    Excelente video chef la felicito , una pregunta el postre una vez terminado con la técnica siempre tiene que estar al frío ? El calor del ambiente lo afecta?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว

      Así es, María. Para lograr un mejor acabado en estas técnicas y productos es recomendable que tengas control de temperatura y humedad de tu recinto.

  • @AIDADEKOSTER
    @AIDADEKOSTER 3 ปีที่แล้ว +1

    Gracias, gracias, gracias!!
    Estupenda explicación! No deja lugar a dudas!
    Recién encontré el canal y por supuesto que soy suscriptora!!

  • @ivetterodriguez5547
    @ivetterodriguez5547 ปีที่แล้ว +1

    Buenas tardes disculpe se puede utilizar en gelatina ? Gracias

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว

      Hola, Ivette,
      No es posible hacer esta técnica en gelatina.
      Esta técnica es para mousses.

  • @marcoxxmonroy7051
    @marcoxxmonroy7051 3 ปีที่แล้ว +1

    Me encantó, muchas gracias ❤️😱

  • @carlarondon7679
    @carlarondon7679 ปีที่แล้ว +1

    Hola esta técnica se puede usar en una pistola manual??

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว

      Hola, Carla. Nosotros te recomendamos que emplees una pistola neumática. Pero si llegas a hacer el intento con una pistola manual, nos encantaría ver tu resultado. :)

  • @carolcakest2908
    @carolcakest2908 3 ปีที่แล้ว +1

    Me encanta que es claro y sin secretos, Mas o menos que cantidades usaste en el vídeo? Muchas gracias 😊

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  3 ปีที่แล้ว

      Hola Carol! Se utiliza 50% chocolate y 50% de manteca :)

  • @patyrdz4599
    @patyrdz4599 4 หลายเดือนก่อน +1

    Saludos!! Se podría usar sobre fondant?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  4 หลายเดือนก่อน +1

      Hola,
      Nosotros no te lo recomendamos, porque se tiene que congelar y el fondant siempre lo tenemos a temperatura ambiente.
      En realidad esta técnica puedes aplicarla a cualquier base que puedas congelar, pero no a las bases que no puedas congelar.
      Te mandamos un saludo.

    • @patyrdz4599
      @patyrdz4599 4 หลายเดือนก่อน +1

      @@AulaSABOR muchas gracias por sacarme la duda seguiré al pendiente de sus videos para aprender más 😊

  • @astridordonez6126
    @astridordonez6126 3 ปีที่แล้ว +1

    Al fin descubrí cómo se hace este tipo de pulverizado 🙈 muchas gracias!!

  • @danaejuarez4593
    @danaejuarez4593 ปีที่แล้ว +1

    Muchas gracias por compartir.
    Tengo una preguntar?
    En piezas de chocolate como los huevos que trabajaste están fríos?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว +1

      Hola,
      Esto sirve para poder crear el efecto "terciopelo". El cambio de temperatura ayuda a que el efecto salga de mejor manera.

  • @marianelapoppel4069
    @marianelapoppel4069 7 หลายเดือนก่อน +1

    Las preparaciones una vez pulverizadas tienen que volver a la heladera si o si? Por ejemplo, no podemos exponer una pieza de chocolate? No transpira si llevamos a la heladera?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  6 หลายเดือนก่อน

      Hola,
      En este caso, la pieza de chocolate sí la puedes tener exhibida a una temperatura ambiente de 18-23 grados.
      Te mandamos un saludo!

  • @fabiolaorozco1050
    @fabiolaorozco1050 2 ปีที่แล้ว +2

    De que tamaño es la boquilla de la pistola de aire? Me gustaría comprarme una pero quiero saber cuál es la mejor para que salga bien el chocolate

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 ปีที่แล้ว +1

      Hola, Fabiola.
      Un aerógrafo con aguja de 0.35 mm puede servirte muy bien.

  • @ivethmeco1375
    @ivethmeco1375 3 ปีที่แล้ว

    Felicidades gracias por compartir

  • @gustavoherrera6756
    @gustavoherrera6756 10 หลายเดือนก่อน +1

    MÁS VÍDEOS POR FAVOR..

  • @Artedbelle
    @Artedbelle 2 ปีที่แล้ว +1

    Excelente explicación, mi consulta es si se puede utilizar el mini aerografo inalambrico y con secadora de pelo

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว

      Hola,
      Te recomendamos que utilices un compresor neumático y un aerógrafo para fluidos. Pero si haces el intento con un aerógrafo manual, envíanos fotografías. ¡Nos encantaría ver el resultado!

  • @mare9693
    @mare9693 3 ปีที่แล้ว +1

    Gracias...

  • @paoladelcanto4145
    @paoladelcanto4145 3 ปีที่แล้ว +1

    Gracias por la explicación super clara!, mi consulta seria si a esta preparación se le puede agregar algún saborizante?

    • @brendalecuona2271
      @brendalecuona2271 3 ปีที่แล้ว +2

      Existen esencias liposolubles de wilton

  • @_xiomau_7805
    @_xiomau_7805 3 ปีที่แล้ว +3

    Hola c: ¿se puede usar chocolate negro en lugar de blanco? De ser así, ¿las proporciones de manteca de cacao y chocolate cambian o se mantienen igual? Muy lindo vídeo c:

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  6 หลายเดือนก่อน

      Hola,
      Así es, puedes utilizar las mismas proporciones y tú vas viendo si necesita más manteca o menos según la fluidez necesaria.
      Te mandamos un saludo!

  • @marthiuxgtz722
    @marthiuxgtz722 3 ปีที่แล้ว

    Super explicacion chef.

  • @Stefania528
    @Stefania528 3 ปีที่แล้ว +1

    Genial el video! No es necesario templar el chocolate antes de hacer la mezcla?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  6 หลายเดือนก่อน +1

      Hola,
      No, no es necesario. Y que el acabado se da por el choque de temperaturas de la pieza o preparación, con la manteca de cacao.
      Te mandamos un saludo!

  • @estefanial5637
    @estefanial5637 3 ปีที่แล้ว +1

    Hola, super claro el video, muchas gracias, tengo una duda seria buena idea comprar una pulverizadora eléctrica?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  6 หลายเดือนก่อน

      Hola, Estefanía,
      Sí, te compartimos el dato de una:
      chocosolutions.com/products/wagner-pistola-control-spray?_pos=3&_sid=0026a8f81&_ss=r

  • @ambraparesruiz4
    @ambraparesruiz4 ปีที่แล้ว +1

    Holaa 😊 puede ser manteca hidrogenada ?

  • @roxanahornagallegos25
    @roxanahornagallegos25 ปีที่แล้ว +1

    En lugar de manteca de cacao también se podra usar aceite de coco?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว

      Hola, Roxana.
      No. Esta técnica debe hacerse con manteca de cacao. Parte de lo que logra que el efecto suceda es la cristalización de la manteca de cacao. El aceite de coco no cristaliza, por lo que no podrás lograr el efecto que buscas.

  • @maritzaramirez1959
    @maritzaramirez1959 3 ปีที่แล้ว

    Gracias. Muy bien explicado. Me suacribo!

  • @nellcp
    @nellcp 7 หลายเดือนก่อน +1

    Se puede reemplazar la manteca de cacao con manteca vegetal ? O margarina o mantequilla ?
    Gracias 🙏

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  6 หลายเดือนก่อน

      Hola,
      No, no te daría la consistencia para hacer esta técnica. Pero puedes intentarlo y nos cuentas cómo te va!

  • @yolandaosorio6381
    @yolandaosorio6381 3 ปีที่แล้ว

    Exelente explicación muchas gracias 😍

  • @karlachapa7770
    @karlachapa7770 3 ปีที่แล้ว +1

    ¡Muchísimas gracias por toda su ayuda! 🥰

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  3 ปีที่แล้ว

      Hola Karla!
      Por nada, esperamos haber resuelto tus dudas! :)

  • @sandralicona1891
    @sandralicona1891 หลายเดือนก่อน

    Hola Chef,Puede ser cualquier pistola pulverizadora de pintura?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  หลายเดือนก่อน

      Hola!
      Te recomendamos ésta de aquí: chocosolutions.com/products/wagner-pistola-control-spray?_pos=2&_sid=e5eb197ba&_ss=r

  • @MonseM12
    @MonseM12 3 ปีที่แล้ว

    Excelente explicación, gracias!

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  3 ปีที่แล้ว

      Hola Monse! Muchas gracias por tus comentarios, esperamos que nos sigas acompañando :)

  • @132TokioHotel
    @132TokioHotel 3 ปีที่แล้ว

    ¡Muy buena explicación! 😉 Felicidades.

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  3 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias Magaly! Esperamos que nos sigas acompañando en los próximos videos :)

  • @arnoldsantos6277
    @arnoldsantos6277 2 หลายเดือนก่อน +1

    Como limpias tu airografo industrial después de haber usado?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 หลายเดือนก่อน

      Hola!,
      Este aerógrafo no te recomendamos desarmarlo. En su lugar, aplícale calor con una pistola de aire y colócale manteca de cacao (sin pintura) y dispara hasta que la manteca que salga salga transparente (sin color). El recipiente superior puedes quitarlo y lavarlo a parte.

  • @paolafernandez6795
    @paolafernandez6795 ปีที่แล้ว

    Buenas noches chef, una pregunta. Una vez aplico el pulverizado sobre una bomba de chocolate, la dejó afuera o en la nevera y si me sobra mezcla de pulverizar se puede guardar y rehusar? Muchas gracias y excelente como explicas!

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว +1

      Hola, Paola,
      Respecto a si tu bomba de chocolate has de dejarla afuera o adentro de la nevera, depende del tamaño de tu pieza: si es pequeña y el ambiente es frío puedes dejarla a "temperatura ambiente"; pero si no tienes condiciones de uso y cuidado tendrás que dejarlo en la nevera unos minutos.
      Y claro que puedes guardar y volver a utilizar tu mezcla, siempre y cuando la reserves en un lugar seco y en temperatura ambiente.
      Te mandamos un saludo.

    • @paolafernandez6795
      @paolafernandez6795 ปีที่แล้ว +1

      @@AulaSABOR Muchas gracias Chef, acabo de terminarla en estos momentos y quedé feliz como me quedó. Mil gracias por compartir tus conocimientos. Mejor explicado, imposible ☺️