Velvet finish or Sprayed in CHOCOLATE

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  • เผยแพร่เมื่อ 4 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 365

  • @sandrasoto7501
    @sandrasoto7501 ปีที่แล้ว +13

    En la búsqueda de esta técnica llegué a qui y quede muy satisfecha la mejor explicación que encontré felicidades y gracias...nueva suscriptora ☺️

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว +1

      Te mandamos un saludo :)

  • @tortuguitasmall
    @tortuguitasmall 2 ปีที่แล้ว +8

    Muchísimas gracias, he preguntado en varias páginas y eres la primera y única que me ha contestado, de verdad muy agradecida con tu respuesta. Conocimientos importantísimos e interesantes para los que comenzamos con la repostería profesional, gracia mil.

  • @marianeladominguez4849
    @marianeladominguez4849 ปีที่แล้ว +2

    Abrazo desde Argentina Río Negro 🖤 maquinchao. Gracias por compartir y hermosa tu explicación.

  • @carmengomez2635
    @carmengomez2635 2 ปีที่แล้ว +2

    Desde España, muchas gracias.🇪🇦🇪🇦🇪🇦

  • @carlosnarvaez4099
    @carlosnarvaez4099 ปีที่แล้ว +1

    Que gusto verte Denisse un fuerte abrazo .

  • @aimaradelvalleescalonamari2499
    @aimaradelvalleescalonamari2499 ปีที่แล้ว +1

    Buenas tardes lluvia de bendiciones desde Venezuela me encanta como explica. Dios la cuide

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว

      Hola,
      Bendiciones para ti también :)

  • @jannethvargas-fw3vi
    @jannethvargas-fw3vi ปีที่แล้ว +1

    Excelente tus trabajos...🥰🥰

  • @GlendaMoncada-y3h
    @GlendaMoncada-y3h 9 หลายเดือนก่อน +1

    ❤exelente Reseta gracias por compartir Bendiciones

  • @BarbaraMarl
    @BarbaraMarl ปีที่แล้ว +1

    Muchas gracias por todos tus tips.
    Saludos desde Noruega

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว

      Saludos de regreso :)

  • @gabrielpetez6756
    @gabrielpetez6756 2 ปีที่แล้ว +2

    Hay diosito ya me enamoré (linda explicación)😊😊👍👍👍

  • @gustavoherrera6756
    @gustavoherrera6756 ปีที่แล้ว +1

    Super bien explicado, de verdad una buena clase..

  • @mayanae
    @mayanae ปีที่แล้ว +1

    Me encanta como enseñanzas grcs ❤

  • @haydeecardenas6337
    @haydeecardenas6337 ปีที่แล้ว +1

    Muy buena explicación. Nueva suscriptora . Cómo se puede hacer sobre un pastel de chantillí?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  8 หลายเดือนก่อน

      Hola,
      Dejar el pastel en el congelador o refrigerador antes de pulverizar.

  • @gloriaelizabethsalasgudino8408
    @gloriaelizabethsalasgudino8408 ปีที่แล้ว +1

    Hola buenas tardes!! Esta hermosa y la explicación es perfecta... Una pregunta debe ser con aerógrafo de luz o puede ser con uno manual?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว

      Hola. Gloria. Gracias por tu comentario.
      Nosotros te recomendamos usar un aerógrafo neumático.

  • @monicaperez965
    @monicaperez965 ปีที่แล้ว +1

    Gracias, gracias, por tu generosidad en compartir conocimiento, excelente demostración ❤

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว

      Estamos para servirte, Mónica.
      Te recomendamos ver nuestros nuevos videos, quizás te sean de ayuda.
      Un saludo.

  • @madelcarmenlopez186
    @madelcarmenlopez186 2 ปีที่แล้ว +3

    Cómo siempre chef sus explicaciones son muy buenas y claras felicidades gracias por compartir ☺️

  • @gorgb95
    @gorgb95 11 หลายเดือนก่อน +1

    Muchas gracias, muy buen video

  • @paulorayca3785
    @paulorayca3785 3 ปีที่แล้ว +6

    Estou muito feliz por ter encontrado esse canal maravilhoso e técnico com professores excepcionais !
    Maravilhado !
    Sou fã de vocês ✊🏿❤️!

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  3 ปีที่แล้ว

      Hola Paulo! Muchas gracias por tus comentarios, esperamos que nos sigas acompañando!

  • @carmelitam.1643
    @carmelitam.1643 ปีที่แล้ว +1

    Gracias por compartir técnicas tan precisas 🙏❤. Nueva suscriptora.

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว

      Bienvenida, Carmelita!
      Estamos trabajando para sacar más videos.
      Esta semana lanzaremos uno de Atemperado de Chocolate con el Método de Tableado.
      Te mandamos un saludo.

  • @YPSOTOMAYOR
    @YPSOTOMAYOR 5 หลายเดือนก่อน +1

    Hola, buenos días, mil gracias por tu explicación
    Me puedes decir si se puede utilizar chocolate sucedaneo

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  5 หลายเดือนก่อน

      Hola,
      No te lo recomendamos porque con chocolate sucedáneo es muy fácil que el aerógrafo de te tape y es muy difícil destaparlo usando este chocolate.
      Te agradecemos por ver.
      Cualquier otra duda, estamos para servirte.

  • @DianaMartinez-ny8wv
    @DianaMartinez-ny8wv ปีที่แล้ว +1

    Explicas muy bien. ¡¡Muchas gracias!! 👏🏻

  • @hugorivas2781
    @hugorivas2781 3 ปีที่แล้ว +2

    Grandioso como siempre!!!
    Gracias Denisse!!! y Aula Sabor!!

  • @pankaritaflores880
    @pankaritaflores880 ปีที่แล้ว +1

    Muchas gracias por compartir sus enseñanzas muy buena explicación siga adelante Chef

  • @lizethreyes716
    @lizethreyes716 ปีที่แล้ว +1

    Excelentes explicación muchas gracias no me quedo ninguna duda explicas muy bien mil gracias

  • @pilarvanzella6719
    @pilarvanzella6719 ปีที่แล้ว +1

    Me encanta como explicas

  • @morellyae
    @morellyae ปีที่แล้ว +1

    Increíble gracias

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว +1

      Te mandamos un saludo :)

  • @fabioladiez2809
    @fabioladiez2809 2 ปีที่แล้ว +1

    FANTASTICO ..GRACCIASS!😋

  • @dianalondono3352
    @dianalondono3352 2 ปีที่แล้ว +1

    Que maravilla de canal información super buena muchas gracias Dios los bendiga grandemente

  • @magdielmoya1020
    @magdielmoya1020 7 หลายเดือนก่อน +1

    Hola muchas gracias súper interesante, tengo una pregunta, que capacidad debe tener el compresor?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  6 หลายเดือนก่อน

      Hola,
      El dato de compresor es dependiendo del aerógrafo, todo aerógrafo te debe de recomendar el psi que necesita.
      Normalmente rondan entre 10-20 psi.
      Revisa las especificaciones de tu aerógrafo.
      Te mandamos un saludo.

  • @katyaflores6137
    @katyaflores6137 3 ปีที่แล้ว +1

    Gracias por la explicación. Es la mejor explicación que he encontrado.

  • @analu3530
    @analu3530 2 ปีที่แล้ว +1

    Una belleza me encantó tu explicación 😊 saludos desde Argentina

  • @valenciagonzalezangelrafae1128
    @valenciagonzalezangelrafae1128 3 ปีที่แล้ว +3

    Chef, casualmente me encontré tus vídeos y me fascinaron ya he tomado varias notas acerca de lo explicado, muchas felicidades sigan compartiendo son excelentes❤🤟🤞

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  3 ปีที่แล้ว

      Hola Angel! Muchas gracias por tus comentarios, esperamos que nos sigas acompañando en los siguientes videos :)

    • @trippgiovanni6581
      @trippgiovanni6581 3 ปีที่แล้ว

      i know it's kind of randomly asking but does anyone know a good place to watch new movies online?

    • @spencerkamdyn5980
      @spencerkamdyn5980 3 ปีที่แล้ว

      @Tripp Giovanni try flixzone. You can find it by googling :)

    • @graysonelijah5979
      @graysonelijah5979 3 ปีที่แล้ว

      @Spencer Kamdyn definitely, have been using FlixZone for months myself =)

    • @sylassaint6820
      @sylassaint6820 3 ปีที่แล้ว

      @Spencer Kamdyn thank you, I signed up and it seems like a nice service =) I appreciate it!!

  • @anaordonez7734
    @anaordonez7734 2 ปีที่แล้ว +3

    Muchas gracias!eres muy clara para explicar, felicidades!

  • @lucyandrea63
    @lucyandrea63 9 หลายเดือนก่อน +1

    Quedé encantada con esta explicación!!
    Una pregunta que marca de colorante es? Me encantaría leer tu respuesta

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  8 หลายเดือนก่อน +1

      Hola, Lucy,
      Te dejamos un enlace de un video que hicimos donde puedes aprender sobre las marcas de pinturas liposolubles que recomendamos:
      th-cam.com/video/5qlk6ahWuE0/w-d-xo.html
      Te mandamos un saludo!

    • @lucyandrea63
      @lucyandrea63 8 หลายเดือนก่อน +1

      @@AulaSABOR muchas gracias 🫂❤️🥰

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  8 หลายเดือนก่อน +1

      @@lucyandrea63 Estamos para servirte.
      Cualquier cosa escríbenos nuevamente :)

  • @lorenatorres6777
    @lorenatorres6777 ปีที่แล้ว +1

    Eres genial!! Maravillosa tu explicación, súper completa!!! Justo lo que necesitaba! Mil gracias!!!! Ya me suscribo a tu canal

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว

      Bienvenida, Lorena.

  • @ingridsilvanacarolinaarosa6767
    @ingridsilvanacarolinaarosa6767 3 ปีที่แล้ว +3

    Es increíble lo profesional que te ves ❤️

  • @marifer4975
    @marifer4975 ปีที่แล้ว +1

    Excelente demostración y explicación. Muchas gracias chef.

  • @yugonzalez
    @yugonzalez 3 ปีที่แล้ว +1

    Adorable..! 😍
    Excelente explicación 🙌🏼
    Saludos desde Venezuela 🇻🇪

  • @lizreyes5117
    @lizreyes5117 ปีที่แล้ว +1

    Muy bien explicó!!’n gracias ❤

  • @pamelahernandez7897
    @pamelahernandez7897 ปีที่แล้ว +1

    Me encanta tu video, solo tengo una duda, en Costa Rica cuesta conseguir manteca de cacao, se puede sustituir por algo mas?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว

      Hola, Pamela.
      Esta técnica debe realizarse con manteca de cacao.
      Busca a nuestros amigos de Chocosolutions (www.chocosolutions.com); quizás ellos puedan apoyarte a conseguirla.

  • @parches21es
    @parches21es 2 ปีที่แล้ว +1

    Muy Pro, sabes lo que haces, me encanto

  • @Fresitaspxd
    @Fresitaspxd 2 ปีที่แล้ว +2

    Eres muy talentosa! Muchas gracias por impartir tus conocimientos fuiste muy precisa concisa en tu clase!! DTB.. Cuidate Feliz Año!2022

  • @aguilasmcay
    @aguilasmcay 2 ปีที่แล้ว +1

    Excelente tus recomendaciones , las seguiré como tu dices , gracias corazon

  • @Hermes13
    @Hermes13 2 ปีที่แล้ว +1

    Muchas gracias 😘

  • @preciosaanjel1214
    @preciosaanjel1214 3 ปีที่แล้ว +4

    Hola me encanto su video súper bien explicado mi pregunta es he visto muchas pistolas de aire para lo del chocolate pero algunas dicen que es para pasteles y las otras disen para pintura pero en todo son exactamente iguales menos en el precio,podríamos comprar las que disen para pintura y que son más baratas al fin que están nuevas y no están contaminadas con ninguna pintura y solo se usarían para el chocolate .

    • @AIDADEKOSTER
      @AIDADEKOSTER 3 ปีที่แล้ว +2

      En otro comentario contestó que sí, sólo asegurarse que no sean para aceite, supongo que por la válvula (sólo supongo)
      He buscado "pulverizador para Chocolate" y la búsqueda arroja pistolas para pintar 🙂

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  8 หลายเดือนก่อน

      Hola,
      Así es, puedes utilizar esos aerógrafos. Lo que te recomendamos es que sólo lo ocupes para colores liposolubles, como la manteca de cacao. Si utilizas también los colores hidrosolubles (base agua), ocupar otro aerógrafo para no mezclar.
      Te mandamos un saludo!

  • @lalaumartinez6554
    @lalaumartinez6554 3 ปีที่แล้ว +2

    Como siempre muy profesional Denisse, felicidades, todo muy bien explicado

  • @shaulanavarro1287
    @shaulanavarro1287 ปีที่แล้ว +1

    Que padre explicas!!

  • @RUDYFERNANDOGONZALEZESCOBAR
    @RUDYFERNANDOGONZALEZESCOBAR ปีที่แล้ว +1

    Súper like desde Guatemala

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว

      Saludos desde México.
      Esta semana subiremos un video de Cómo hacer Bombones de Chocolate.
      Cualquier cosa estamos para servirte.

  • @AIDADEKOSTER
    @AIDADEKOSTER 3 ปีที่แล้ว +1

    Gracias, gracias, gracias!!
    Estupenda explicación! No deja lugar a dudas!
    Recién encontré el canal y por supuesto que soy suscriptora!!

  • @gladysropero6497
    @gladysropero6497 3 ปีที่แล้ว +1

    Divina e impecable explicacion

  • @miyerladyjimenezarango2926
    @miyerladyjimenezarango2926 2 ปีที่แล้ว +2

    Chef que lindo que comparta sus conocimientos, se puede poner sobre una tarta ?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 ปีที่แล้ว +1

      Hola, Miyer. Gracias por la paciencia.
      Sí es posible hacer el acabado de terciopelo sobre una tarta. El truco está en que la tarta esté muy fría (congelada) para que el chocolate o la base de manteca (los cuales tienen una temperatura considerablemente más alta que tu tarta congelada) haga el choque de temperaturas con tu tarta. .

  • @mercedesboyer3530
    @mercedesboyer3530 3 ปีที่แล้ว +1

    Muchas gracias por la clase!

  • @lupzlu120
    @lupzlu120 ปีที่แล้ว +2

    Maravilloso video 😍

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว +1

      Gracias! 😊

  • @scarletmelendez8605
    @scarletmelendez8605 2 ปีที่แล้ว +2

    Chef muy buena su explicación gracias! Estoy en busca de una pistola… me gustaría saber qué marca y modelo utilizó en este video

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 ปีที่แล้ว

      Hola, Scarlet.
      Te comparto un enlace de Amazon donde puedes consultar la marca y el modelo; esperamos te sirva:
      www.amazon.com.mx/TRUPER-PIPI-403-Pistola-Gravedad-pl%C3%A1stico/dp/B09ZK2575C/ref=asc_df_B09ZK2575C/?tag=gledskshopmx-20&linkCode=df0&hvadid=547084612788&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=12014555950085077226&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=t&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=1010132&hvtargid=pla-1714425060479&psc=1

  • @BenildeMoreno
    @BenildeMoreno ปีที่แล้ว +1

    Gracias! Linda clase. Espreyar o no sé qué te sacaste de la manga, no se dice rociar simplemente?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  9 หลายเดือนก่อน

      Como le quieras decir está bien :)

  • @benicia4119
    @benicia4119 3 ปีที่แล้ว +1

    Que profesional. Felicidades y muchas gracias 😘

  • @jorgegraz8746
    @jorgegraz8746 15 วันที่ผ่านมา +1

    Hola, maravillosa explicación, solo una duda, debe ser chocolate o puede ser cobertura?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  15 วันที่ผ่านมา

      Hola!
      Aquí y allá el término "cobertura" se confunde y se usa para referirse a diferentes cosas.
      Te recomendamos que sea chocolate real y no sucedáneo. En cierto lugares se le puede llamar "cobertura" al chocolate real; si es tu caso, adelante.
      El chocolate sucedáneo no es chocolate, pues no contiene manteca de cacao; solamente asegúrate de que el chocolate que uses tenga manteca de cacao (y no algún otro tipo de manteca vegetal, etc.).

    • @jorgegraz8746
      @jorgegraz8746 15 วันที่ผ่านมา +1

      @ Perfecto muchas muchas gracias

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  15 วันที่ผ่านมา

      @@jorgegraz8746 Gracias a ti por ver y por comentar.
      Te mandamos un saludo!

  • @gloria9541
    @gloria9541 2 ปีที่แล้ว +1

    Explicas genial!

  • @tortuguitasmall
    @tortuguitasmall 2 ปีที่แล้ว +2

    Muy interesante, muchas gracias. Podría utilizar manteca de coco en lugar de manteca de cacao ? Gracias

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 ปีที่แล้ว +2

      Hola, Maru,
      No se puede. El propósito de la manteca de cacao es la cristalización; la manteca de coco no cristaliza, se despegará.

  • @danaejuarez4593
    @danaejuarez4593 ปีที่แล้ว +1

    Muchas gracias por compartir.
    Tengo una preguntar?
    En piezas de chocolate como los huevos que trabajaste están fríos?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว +1

      Hola,
      Esto sirve para poder crear el efecto "terciopelo". El cambio de temperatura ayuda a que el efecto salga de mejor manera.

  • @terepaul7614
    @terepaul7614 3 ปีที่แล้ว +1

    Excelente gracias

  • @milivy9944
    @milivy9944 2 ปีที่แล้ว +1

    Que hermoso su trabajo y muchas gracias por enseñarnos!
    Una pregunta;Encontre un compressor que viene con dos pistolas, estas medidas serviran?:
    0.3mm Dual-action Gravity Feed Airbrush Kit
    0.8mm Single-action siphon Feed Airbrush Kit

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 ปีที่แล้ว +1

      Qué tal, Mili,
      Viendo las especificaciones de las pistolas en internet, deben de funcionarte; aunque nunca hemos usado esos equipos, y por lo mismo no podemos garantizarlo.

  • @stelladelosriosduarte7404
    @stelladelosriosduarte7404 3 ปีที่แล้ว +1

    Explicas muy bien. Gracias por compartir tu experiencia y conocimiento.

  • @pamem.m3885
    @pamem.m3885 3 ปีที่แล้ว +1

    Hola muy buen video

  • @nestorlugo2863
    @nestorlugo2863 2 หลายเดือนก่อน +1

    Hola buen dia alguna precion recomenda para la hora de utilizar la pistola

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 หลายเดือนก่อน

      Hola!
      Que esté bien destapada y darle calor con cierta frecuencia para que la manteca no se cristalice y la pistola se tape.
      ¡Gracias por ver!

  • @Torta.tarta2022
    @Torta.tarta2022 9 หลายเดือนก่อน +1

    Buenas tardes! Por mas que lleve mas tiempo, se puede lograr un efecto aterciopelado en tortas con un aerografo o el aerografo es solo para pintar? Muchas gracias Denise!

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  8 หลายเดือนก่อน +1

      Hola, Anahí,
      Así es, puedes acercarte a esta técnica utilizando aerógrafo. Te recomendamos dar una primera capa, esperar un minuto y dar una segunda capa, hasta ir formando estas gotitas (terciopelo).
      Te mandamos un saludo!

  • @imacaketoo4544
    @imacaketoo4544 3 ปีที่แล้ว +1

    Excelente explicación.

  • @marcoxxmonroy7051
    @marcoxxmonroy7051 3 ปีที่แล้ว +1

    Me encantó, muchas gracias ❤️😱

  • @mariavictorializarragasanc8232
    @mariavictorializarragasanc8232 3 ปีที่แล้ว +1

    Que hermosos trabajos, bendiciones

  • @CancelaGarcia
    @CancelaGarcia 3 ปีที่แล้ว

    Acaba de llegarme mi pistola estoy muy agradecida por tu exelente explicación 😘

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  3 ปีที่แล้ว

      Hola Carmen! Que bueno que te haya servido, esperamos que nos sigas acompañando en los próximos videos :)

    • @yadiraparra7365
      @yadiraparra7365 3 ปีที่แล้ว

      Carmen podrías indicarme las características de tu equipo gracias

  • @ambraparesruiz4
    @ambraparesruiz4 ปีที่แล้ว +1

    Holaa 😊 puede ser manteca hidrogenada ?

  • @babymetal6543
    @babymetal6543 3 ปีที่แล้ว +3

    Excelente vídeo. ¿Se puede hacer el efecto terciopelo sólo con manteca de cacao coloreada, es decir, sin chocolate?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  8 หลายเดือนก่อน

      Hola,
      Sí, pero el costo se eleva mucho, ya que te llevarás bastante producto en manteca de color.
      Te mandamos un saludo!

  • @Artedbelle
    @Artedbelle 2 ปีที่แล้ว +1

    Excelente explicación, mi consulta es si se puede utilizar el mini aerografo inalambrico y con secadora de pelo

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว

      Hola,
      Te recomendamos que utilices un compresor neumático y un aerógrafo para fluidos. Pero si haces el intento con un aerógrafo manual, envíanos fotografías. ¡Nos encantaría ver el resultado!

  • @celestemoyers1394
    @celestemoyers1394 7 วันที่ผ่านมา +1

    se puede utilizar el bioxido de titaneo para colorar el chocolate

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  7 วันที่ผ่านมา

      Hola,
      No te lo recomendamos.
      En tu otro comentario te dejamos la respuesta a tus preguntas :)
      Gracias por ver y comentar.
      A tus órdenes.

  • @leslyhuamans.9268
    @leslyhuamans.9268 3 ปีที่แล้ว +1

    Me encantó!!

  • @ivethmeco1375
    @ivethmeco1375 3 ปีที่แล้ว

    Felicidades gracias por compartir

  • @patyrdz4599
    @patyrdz4599 6 หลายเดือนก่อน +1

    Saludos!! Se podría usar sobre fondant?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  6 หลายเดือนก่อน +1

      Hola,
      Nosotros no te lo recomendamos, porque se tiene que congelar y el fondant siempre lo tenemos a temperatura ambiente.
      En realidad esta técnica puedes aplicarla a cualquier base que puedas congelar, pero no a las bases que no puedas congelar.
      Te mandamos un saludo.

    • @patyrdz4599
      @patyrdz4599 6 หลายเดือนก่อน +1

      @@AulaSABOR muchas gracias por sacarme la duda seguiré al pendiente de sus videos para aprender más 😊

  • @yolandaosorio6381
    @yolandaosorio6381 3 ปีที่แล้ว

    Exelente explicación muchas gracias 😍

  • @estefanial5637
    @estefanial5637 3 ปีที่แล้ว +1

    Hola, super claro el video, muchas gracias, tengo una duda seria buena idea comprar una pulverizadora eléctrica?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  8 หลายเดือนก่อน

      Hola, Estefanía,
      Sí, te compartimos el dato de una:
      chocosolutions.com/products/wagner-pistola-control-spray?_pos=3&_sid=0026a8f81&_ss=r

  • @nixaortez.
    @nixaortez. 4 ปีที่แล้ว +3

    Me encantan sus videos 😊😊 podrian hacer uno de tips para trabajar el chocolate🤗
    Como no dejar laa huellas en el chocolate 🙈
    Saludos desde Honduras 🤗

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  3 ปีที่แล้ว

      Hola Nixa!
      Muchas gracias por tus comentarios! Esperamos pronto compartir un video con esos tips :)

  • @astridordonez6126
    @astridordonez6126 3 ปีที่แล้ว +1

    Al fin descubrí cómo se hace este tipo de pulverizado 🙈 muchas gracias!!

  • @zoemaldonadogonzalez6985
    @zoemaldonadogonzalez6985 3 ปีที่แล้ว +1

    Hola. Gracias por la información, super interesante. Ese efecto puedo hacerlo sobre un pastel recubierto con ganache? Gracias...

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  8 หลายเดือนก่อน

      Hola,
      Claro!, pero ocupamos éste frio o congelado.

  • @marthiuxgtz722
    @marthiuxgtz722 3 ปีที่แล้ว

    Super explicacion chef.

  • @arianazureyalopezvazquez5045
    @arianazureyalopezvazquez5045 3 ปีที่แล้ว +1

    Hola me gustó mucho tú explicación una pregunta la manteca de cacao es igual que la glucosa???

  • @marialauragermanogomez3905
    @marialauragermanogomez3905 2 ปีที่แล้ว +1

    Excelente video chef la felicito , una pregunta el postre una vez terminado con la técnica siempre tiene que estar al frío ? El calor del ambiente lo afecta?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 ปีที่แล้ว

      Así es, María. Para lograr un mejor acabado en estas técnicas y productos es recomendable que tengas control de temperatura y humedad de tu recinto.

  • @gustavoherrera6756
    @gustavoherrera6756 ปีที่แล้ว +1

    MÁS VÍDEOS POR FAVOR..

  • @mare9693
    @mare9693 3 ปีที่แล้ว +1

    Gracias...

  • @carlarondon7679
    @carlarondon7679 ปีที่แล้ว +1

    Hola esta técnica se puede usar en una pistola manual??

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว

      Hola, Carla. Nosotros te recomendamos que emplees una pistola neumática. Pero si llegas a hacer el intento con una pistola manual, nos encantaría ver tu resultado. :)

  • @paoladelcanto4145
    @paoladelcanto4145 3 ปีที่แล้ว +1

    Gracias por la explicación super clara!, mi consulta seria si a esta preparación se le puede agregar algún saborizante?

    • @brendalecuona2271
      @brendalecuona2271 3 ปีที่แล้ว +2

      Existen esencias liposolubles de wilton

  • @maritzaramirez1959
    @maritzaramirez1959 3 ปีที่แล้ว

    Gracias. Muy bien explicado. Me suacribo!

  • @yamilakachuk2141
    @yamilakachuk2141 3 ปีที่แล้ว +1

    Holaa!! amé este video, muchas gracias!
    hay alguna otra opción si no tengo un aerógrafo? como un spray u otro...

    • @karinareyes4137
      @karinareyes4137 3 ปีที่แล้ว

      Venden sprays pero yo compre una pistola eléctrica me salí oen 800 pesos mexicanos, no es muy cara

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  8 หลายเดือนก่อน +1

      Hola,
      Con un cepillo grande con cerdas firmes.
      No obtendrás el mismo resultado, ya que se busca sea una capa fina pero puedes acercarte o dar una textura parecida.

  • @sandralicona1891
    @sandralicona1891 3 หลายเดือนก่อน

    Hola Chef,Puede ser cualquier pistola pulverizadora de pintura?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  3 หลายเดือนก่อน

      Hola!
      Te recomendamos ésta de aquí: chocosolutions.com/products/wagner-pistola-control-spray?_pos=2&_sid=e5eb197ba&_ss=r

  • @oscarinix1
    @oscarinix1 ปีที่แล้ว +1

    Graciaaaaas

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว

      Gracias a ti por tu visita :)

  • @karlachapa7770
    @karlachapa7770 4 ปีที่แล้ว +1

    ¡Muchísimas gracias por toda su ayuda! 🥰

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  4 ปีที่แล้ว

      Hola Karla!
      Por nada, esperamos haber resuelto tus dudas! :)

  • @carolcakest2908
    @carolcakest2908 3 ปีที่แล้ว +1

    Me encanta que es claro y sin secretos, Mas o menos que cantidades usaste en el vídeo? Muchas gracias 😊

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  3 ปีที่แล้ว

      Hola Carol! Se utiliza 50% chocolate y 50% de manteca :)

  • @marianelapoppel4069
    @marianelapoppel4069 9 หลายเดือนก่อน +1

    Las preparaciones una vez pulverizadas tienen que volver a la heladera si o si? Por ejemplo, no podemos exponer una pieza de chocolate? No transpira si llevamos a la heladera?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  8 หลายเดือนก่อน

      Hola,
      En este caso, la pieza de chocolate sí la puedes tener exhibida a una temperatura ambiente de 18-23 grados.
      Te mandamos un saludo!

  • @paolafernandez6795
    @paolafernandez6795 ปีที่แล้ว

    Buenas noches chef, una pregunta. Una vez aplico el pulverizado sobre una bomba de chocolate, la dejó afuera o en la nevera y si me sobra mezcla de pulverizar se puede guardar y rehusar? Muchas gracias y excelente como explicas!

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว +1

      Hola, Paola,
      Respecto a si tu bomba de chocolate has de dejarla afuera o adentro de la nevera, depende del tamaño de tu pieza: si es pequeña y el ambiente es frío puedes dejarla a "temperatura ambiente"; pero si no tienes condiciones de uso y cuidado tendrás que dejarlo en la nevera unos minutos.
      Y claro que puedes guardar y volver a utilizar tu mezcla, siempre y cuando la reserves en un lugar seco y en temperatura ambiente.
      Te mandamos un saludo.

    • @paolafernandez6795
      @paolafernandez6795 ปีที่แล้ว +1

      @@AulaSABOR Muchas gracias Chef, acabo de terminarla en estos momentos y quedé feliz como me quedó. Mil gracias por compartir tus conocimientos. Mejor explicado, imposible ☺️

  • @ivetterodriguez5547
    @ivetterodriguez5547 ปีที่แล้ว +1

    Buenas tardes disculpe se puede utilizar en gelatina ? Gracias

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว

      Hola, Ivette,
      No es posible hacer esta técnica en gelatina.
      Esta técnica es para mousses.

  • @alejandraverdeza4286
    @alejandraverdeza4286 3 ปีที่แล้ว +2

    Excelente video, Explicas demasíado bien ! quisiera saber si me podrías decir la referencia de la pistola que estás utilizando es que en los links que pusiste de Amazon ya no se encuentra disponible el producto

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  8 หลายเดือนก่อน

      Hola,
      Así es. Te recomendamos esta pistola que ya trae incluido compresor en el motor:
      chocosolutions.com/products/wagner-pistola-control-spray?_pos=3&_sid=0026a8f81&_ss=r

  • @edsonroblesleon2348
    @edsonroblesleon2348 ปีที่แล้ว +1

    Una consulta la pistola tiene que tener alguna medida en especial,me refiero a las agujas por dónde sale el chocolate,o cualquier pistola de pintura puede ser??? Muchas gracias 😃

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  ปีที่แล้ว

      Depende mucho del trabajo que quieras realizar: desde una de 0,35 mm hasta una de 0,90 mm te puede funcionar. Definitivamente, si quieres líneas más finas, deberías buscar algo más cercano a los 0,35 mm .
      Te dejamos un enlace donde puedes adquirir uno que te puede funcionar:
      chocosolutions.com/products/grex-gck01-kit-aerografo-y-compresor?_pos=1&_sid=937830f64&_ss=r