Heritage Dish: Arroz Valenciana Recipe | Chef Tatung

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 24 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 159

  • @francy2127
    @francy2127 2 หลายเดือนก่อน +33

    I used saffron.raisins add some sweetness. One time I used dried cranberries. It worked. My mom added sweet peas. You can add olives in lieu of fish sauce. 👌👌👌👌

    • @prettytwins100
      @prettytwins100 2 หลายเดือนก่อน +4

      Chef Tatung, can i used half Denorado rice & half malagkit rice,?

  • @marcovaleros7233
    @marcovaleros7233 2 หลายเดือนก่อน +8

    Okay ang sense of humor ni Chef sa Gary Valenciana dish nya. Lulutuin ko sya this weekend. Birthday kasi ng anak ko sa 19. Need us mag cook ng masarap na dish.

  • @MariaLuisaLourdesCabajar
    @MariaLuisaLourdesCabajar หลายเดือนก่อน +4

    Brings back my childhood years in Sanjuan I remember my Tita cooking Valenciana during special occasions...there is also Beef Morcon, Steamed Lapulapu, and Sotanghon Guisado...fondest memories....

  • @meg6724
    @meg6724 23 วันที่ผ่านมา +2

    ito yung cooking style ng mga Ilonggo ginigisa ang malagkit na bigas! Sampat gd ang timplada mo Chef!

  • @bai_qi
    @bai_qi 2 หลายเดือนก่อน +7

    Nagutom ako bigla. Na miss ko kumain ng valenciana.

  • @bernaderuna888
    @bernaderuna888 9 วันที่ผ่านมา +1

    Biyenan ko chef ilongga nag lu2to rin ganyan masarap yan

  • @arving843
    @arving843 2 หลายเดือนก่อน +8

    I have the same ingredients minus the tomato paste and instead of maggi stock I used coconut milk, slow cooked for 15-20 mins then baked for 30-45 mins. It's what I learned from my tito in Pampanga. But I want to try this version of chef tatung, slow cook lang and no need to bake❤

    • @ChefTatung
      @ChefTatung  2 หลายเดือนก่อน

      That's really interesting! Thanks for sharing your family's recipe. 😊

    • @trishabatoon7802
      @trishabatoon7802 หลายเดือนก่อน

      maam paki sent naman reciept mo ng ma try ko naman lutuin

  • @phoebepc.1175
    @phoebepc.1175 4 วันที่ผ่านมา +2

    Wow it's easy to do... I will try now.... Even

  • @rose-tk6cw
    @rose-tk6cw 2 หลายเดือนก่อน +3

    Good am Chef and staffs. ay. naku. mind reader ka yata Chef isa ho yan sa paborito ko. maraming salamat ho at ingat kayo lagi. ❤❤❤

    • @ChefTatung
      @ChefTatung  2 หลายเดือนก่อน +2

      Thank you so much and take care always!

  • @chingudul8357
    @chingudul8357 หลายเดือนก่อน +5

    Gusto Kung lutuin yan 2 times plng ako nakakain nyan ang sarap pla.

  • @teodorayamunac5108
    @teodorayamunac5108 2 หลายเดือนก่อน +2

    Morning chef Tatung thank u for sharing simple recipe lulutoin ko sa araw ng patay.God bess

    • @ChefTatung
      @ChefTatung  2 หลายเดือนก่อน

      You're welcome and God bless!

  • @meljorie-pi7ko
    @meljorie-pi7ko 2 หลายเดือนก่อน +9

    Masarap diyan chef , igisa muna ang mga sangkap ,after mo masangkutsa , isabay muna saing ng malagkit yong pang tubig mo ay gata sa malaglit ,naku lalabas ang sarap talaga niyan .❤

    • @dieselabeltran9589
      @dieselabeltran9589 2 หลายเดือนก่อน +1

      Same w/me ur style ganun din Ako magluto Ng arroz valenciano Ang sarap KC pag may gatas Ang rice bago isaing. Iba tlga sya

    • @meljorie-pi7ko
      @meljorie-pi7ko 2 หลายเดือนก่อน +3

      Traditional good ng ilongga yan ,lalo malapit na ang november 1 hinde yan nawawala sa amin kasama biko .. traditional na pag luto po niyan wala po tomato sauce , just normal na kulay yellow, sahog lang namin manok or baboy ,atay ,kunting hipon ,greenpease , mag iiba kasi ang lasa pag may iba kapa ilagay kasi pinalalabas mo po ang aroma ng malagkit at sahog kaya siya tinawag na Valenciana ..♥️

    • @poise3361
      @poise3361 หลายเดือนก่อน +2

      ilonggo recipe di ka ilongga/ilonggo kung wala to sa handaan

    • @Rjcruz-k2e
      @Rjcruz-k2e 6 วันที่ผ่านมา +1

      Yng may gata kapampangan style yan
      Sa mga ilonggo di gumagamit ng gata

  • @oceanblue33
    @oceanblue33 2 หลายเดือนก่อน +1

    Napakalaking tulong nyo po sa akin isa po akong kasambahay di po marunong magluto natuto napo ako magluto Ngayon salamat Ng marami

  • @romeldionisio3149
    @romeldionisio3149 2 หลายเดือนก่อน +1

    Very true pwede yan ang base recipe mo if you add a different ingredient nagtransform sya into a different recipe.
    Minsan lang ako nakakatikim nyan tuqing espesyal na okasyon lang. Masarap yan lagyan ng spanish sausage or fried pork or chicken 😊😊😊😊

  • @leaarbuis1008
    @leaarbuis1008 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Paborito ko yan lalo na ang shrimps pinipiga parang ginawa pang sauce nyan .

  • @AlfieAquino
    @AlfieAquino 11 วันที่ผ่านมา +1

    True pampanga best food po 😊❤ I love ❤️ it

  • @Rosemarie-s5e
    @Rosemarie-s5e 10 วันที่ผ่านมา

    Hindi yan nawawala sa handaan ng mga ilongo❤❤❤

  • @felicidadbelleza8664
    @felicidadbelleza8664 4 วันที่ผ่านมา

    One of my favorite recipe and i try to cook one base on your cooking. I love it to watch. Thank you for my happy watching, very educational cooking.

  • @mariab2379
    @mariab2379 3 วันที่ผ่านมา

    Excellent presentation, simple with a delicious result!!! Thank you!!!
    I’ll try this recipe this Christmas or New Year!!!

  • @anciebriola6947
    @anciebriola6947 2 หลายเดือนก่อน +2

    saraaap ipartner chef sa lechon kawali ❤

  • @bai_qi
    @bai_qi 2 หลายเดือนก่อน +1

    Samin po meron balunbalunan, tahong, hipon saka atay ng baboy. Halos parang paella na yung samin sa iloilo pero arroz valenciana pa din ang tawag.

  • @NancyRicasio
    @NancyRicasio หลายเดือนก่อน +2

    I want to cook ds..thanks Chef Tatung!!!!

  • @CitaCidro
    @CitaCidro 2 วันที่ผ่านมา

    Wow yummy it's so easy to cook!

  • @chit2959
    @chit2959 6 วันที่ผ่านมา

    Your procedure is an affirmation of my procedure.Arroz Valenciana has been my favorite since childhood days.Am 74y/o now.Merry Christmas bountiful blessed2025❤

  • @jovilrivera4919
    @jovilrivera4919 2 หลายเดือนก่อน +3

    i love valenciana we have it every occasion in our family i cook also valenciana so yummy

  • @teresitaitang3855
    @teresitaitang3855 หลายเดือนก่อน

    Gagawa ako nyan chef,katakam e,thanks for sharing po

  • @rebeccababela2657
    @rebeccababela2657 2 หลายเดือนก่อน +1

    Paborito ko yan chef tatung...❤❤sarap sarap nakakagutom ❤

  • @EricsonHerbas
    @EricsonHerbas 2 หลายเดือนก่อน

    Arroz Valenciana brings back fond childhood memories of my great grandmother 🥰. She would prepare this dish on special occations or weekends. Hello from San Francisco!

    • @ChefTatung
      @ChefTatung  2 หลายเดือนก่อน

      Hello!

  • @leaarbuis1008
    @leaarbuis1008 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Tatay ko the best magluto nyan kasi ilonggo sya . Kawakawa ang niluluto nya sa kasalan and fiesta kaso lang time to time hinahalokay nya then in in na nya paluto

  • @AngelinaBandiola
    @AngelinaBandiola 13 วันที่ผ่านมา

    Thank You Chef, i cooked it for christmas as we have one day off...

    • @ChefTatung
      @ChefTatung  13 วันที่ผ่านมา

      You’re welcome!

  • @Kristineluck28
    @Kristineluck28 21 วันที่ผ่านมา

    Hello po. Lutuin ko po to sa New Year.

  • @scorpion-flowersai4408
    @scorpion-flowersai4408 3 วันที่ผ่านมา

    Wow yummy thank u 4 sharing,watching from mindanao.lantana Cannery.south Cotabato.

  • @MariaelnaApostol
    @MariaelnaApostol 2 หลายเดือนก่อน +2

    Love your masflex Chef wooden style love that i want one for myself ❤

    • @apetlambinicio2611
      @apetlambinicio2611 หลายเดือนก่อน

      Try Salad Master cook ware ma'am the best, The best healthy cookware on earth

  • @heidegabucan9677
    @heidegabucan9677 16 วันที่ผ่านมา +1

    Ang saffron parang yan sa paella po sarap yan

  • @MissyMiselle
    @MissyMiselle 2 หลายเดือนก่อน

    Favorite kopo ito chef sobra sarap❤

  • @clarindaagustin9747
    @clarindaagustin9747 25 วันที่ผ่านมา

    Wow sarap nam thank you sir gagayahin yan magluluto ako pasko god bless ❤️❤️❤️

    • @ChefTatung
      @ChefTatung  23 วันที่ผ่านมา

      You're welcome!

  • @cynthiabordador6095
    @cynthiabordador6095 หลายเดือนก่อน

    Chef Gary thank you so much for sharing this recipe ❤️☺️

  • @kcconcepcion9504
    @kcconcepcion9504 2 หลายเดือนก่อน +2

    Sarap po yan Chef 😊❤

  • @waltdeang9718
    @waltdeang9718 2 หลายเดือนก่อน

    Wow ang sarap naman po nyan Chef Tatung 😋 nakakagutom po sa sarap watching from Gensan

  • @angelitaibon3853
    @angelitaibon3853 13 วันที่ผ่านมา

    thanks for sharing this recipe

    • @ChefTatung
      @ChefTatung  13 วันที่ผ่านมา

      You’re welcome!

  • @federicocaparas
    @federicocaparas 28 วันที่ผ่านมา

    Ang galing talaga ni papha tatung!

  • @onidialucea4264
    @onidialucea4264 19 วันที่ผ่านมา

    Tutong is life😅😅😅Tagalog Ang tutong😊 love your Gary valenciana😂😂😂

  • @lingboldt3593
    @lingboldt3593 2 หลายเดือนก่อน

    Parang ang sarap ,magaya nga ..

  • @jdmenace8664
    @jdmenace8664 2 หลายเดือนก่อน

    Hmmm, looked very tasty and rich 🍽 😊 Hello Chef Tatung and crew 🤗🌈

    • @ChefTatung
      @ChefTatung  2 หลายเดือนก่อน

      Hello 😊

  • @erlindatogonon9198
    @erlindatogonon9198 2 หลายเดือนก่อน +1

    Paborito Ng mga anak ko Always request This recipe Valinciana 🥰

  • @AlfieAquino
    @AlfieAquino 11 วันที่ผ่านมา

    Binringi po yang po sa aming lecker 😋 jummy po

  • @MyrnaSaballa-pc1je
    @MyrnaSaballa-pc1je 27 วันที่ผ่านมา

    ❤Wow it seems soo yummy,i must try it.Thanks for sharing Cheif.

    • @ChefTatung
      @ChefTatung  23 วันที่ผ่านมา

      You're welcome!

  • @bingei5948
    @bingei5948 2 หลายเดือนก่อน

    Wow, sarap na naman yan.

  • @rolandoesteban9514
    @rolandoesteban9514 หลายเดือนก่อน +8

    The Ilongo version uses coconut milk, and no Maggi and tomato paste. The turmeric will give the necessary color.
    The Spaniards use saffron.
    The recipe is Middle Eastern, introduced to Spain almost 1000 years ago, probably through Morocco.
    It was originally saffron from Morocco. Turmeric is the new, cheap ingredient. It gives the Valenciana a different taste and smell too. If you like turmeric, go for it.
    Saffron, Carmencita brand, is available in Ayala Mall groceries. It gives Valenciana the orange color and taste that we know and love.
    Valenciaba is a complete meal, so it should be enjoyed by itself.
    The rice liquid proportion is 1 is to 1.
    My mother soaks the rice overnight, drains the rice in a sieve before cooking for an hour.
    It can be steamed. Saute the ingedients and add the rice. Once the liquid had evaporated and tutong starts to form at the bottom of the pan, take the pan off the fire.
    Transfer the mixture to a steamer lined with banana leaves. Steam for 2 hours for a well cooked Valenciana. Check the water level always and add water.
    If you have no steamer for the purpose, use a wire sieve lined with banana leaves. Find a pot that fits the sieve, then steam it. Be sure the sieve is suspended, so that no water will touch the rice or it will be tacky.

    • @ZenaidaDumaguing-wd7cn
      @ZenaidaDumaguing-wd7cn หลายเดือนก่อน +1

      Thank you for the recipe this is quite different from our recipe we will try it Happy eating❤

    • @scorpiochidsblue3150
      @scorpiochidsblue3150 หลายเดือนก่อน +2

      No ilongo doesn't add coconut milk, that's pampagenios(bringhe) sorry I'm ilongo and both of my parents are also ilongo.

    • @ashley0825yvonne
      @ashley0825yvonne หลายเดือนก่อน +1

      @@scorpiochidsblue3150you are right, I’m Ilongga
      and we don’t use coconut milk

    • @NiniaFortaliza
      @NiniaFortaliza 29 วันที่ผ่านมา

      Yes no gata in ilonggo.im ilongga also​@@scorpiochidsblue3150

    • @paninimangonon3102
      @paninimangonon3102 25 วันที่ผ่านมา +1

      We never use gata and tomato paste in our arroz valenciana. Ilongga here.

  • @naomidelossantos
    @naomidelossantos หลายเดือนก่อน

    I will try that. Cooking thank you for sharing .

    • @ChefTatung
      @ChefTatung  หลายเดือนก่อน

      You're welcome! 😊

  • @willaolea9880
    @willaolea9880 3 วันที่ผ่านมา

    Love it gawa ako ganyañ

  • @marissamaravilla9931
    @marissamaravilla9931 หลายเดือนก่อน

    i will try someday thnk u
    cheff tatung, yummy👍😋

    • @ChefTatung
      @ChefTatung  หลายเดือนก่อน +1

      You're welcome! It's delicious.

  • @cuciREEnaLastinc21
    @cuciREEnaLastinc21 2 หลายเดือนก่อน +1

    Another delicious recipe 😋

    • @ChefTatung
      @ChefTatung  2 หลายเดือนก่อน

      Thank you 😋

  • @SoTypicallyMeh
    @SoTypicallyMeh 2 หลายเดือนก่อน

    may kembot pa rin ang excited-excited siya 😂

  • @ebotderbs8914
    @ebotderbs8914 2 หลายเดือนก่อน

    Love your Simple Yummy recipe

    • @ChefTatung
      @ChefTatung  2 หลายเดือนก่อน

      Thank you so much 😊

  • @minyangregalado6453
    @minyangregalado6453 วันที่ผ่านมา

    Chef try mo po e cover ng banana leaf. Mas mabilis maluto yong rice

  • @priscillaque3464
    @priscillaque3464 หลายเดือนก่อน

    thanks , that's my fav😀

    • @ChefTatung
      @ChefTatung  หลายเดือนก่อน

      You're welcome!

  • @PinoyCookingTV1
    @PinoyCookingTV1 2 หลายเดือนก่อน

    Looks absolutely delicious po

  • @jonathanbernabe4757
    @jonathanbernabe4757 หลายเดือนก่อน +1

    Iba rin pala kayo magluto ng Valencia kame saing mona ang malagkit sure tulo talaga malakit minsan hilaw payan Stye mo bayay kanya kanya tayo yan ang luto Capiz prov.

  • @maloucuenca4374
    @maloucuenca4374 4 วันที่ผ่านมา

    Malata po dapat nilagay mo sa dahon ng sagging para ma innin.at lalong masarap kung may gata.

  • @gerliearrieta2536
    @gerliearrieta2536 หลายเดือนก่อน

    My favorite❤❤❤

  • @ednamendoza9488
    @ednamendoza9488 25 วันที่ผ่านมา

    Keep up sharing Chef. Marami rin akong nakitang interesting dishes ni Chef RV sa TH-cam ,pero hindi ko ma access ang recipe kahit nag YES na ako.

  • @nora6490
    @nora6490 29 วันที่ผ่านมา

    Wow sarap

  • @LeticiaLettymixvlog
    @LeticiaLettymixvlog 28 วันที่ผ่านมา

    Ang sarap chef❤

  • @MylabsNica
    @MylabsNica 14 วันที่ผ่านมา

    Thanks you po chef❤

    • @ChefTatung
      @ChefTatung  13 วันที่ผ่านมา

      You’re welcome!

  • @SAITAMAUCHIHA597
    @SAITAMAUCHIHA597 2 หลายเดือนก่อน

    Tortellini pasta naman po chef or any italian pasta perfect for holidays

    • @ChefTatung
      @ChefTatung  2 หลายเดือนก่อน

      Great idea!!

  • @rebeccagawat2095
    @rebeccagawat2095 2 หลายเดือนก่อน +5

    Chef how long did you soak the rice

  • @filominajoyescoto6646
    @filominajoyescoto6646 15 วันที่ผ่านมา

    Yummy food chef

  • @7tin_25
    @7tin_25 8 วันที่ผ่านมา

    Garry Valenciana for Noche Buena

  • @Buwan173
    @Buwan173 หลายเดือนก่อน

    Hello Chef! Salamat SA recipe!
    Pwedeng mag request Ng pang Ganda SA Pasko at Bagong taon on a budget? Salamat po!

  • @normamcquait1089
    @normamcquait1089 2 หลายเดือนก่อน

    I used pork liver hehehe di ko hinahalo ang bell pepper also di me naglalagay green peas kanya kanya nga siguro talaga tyo ng version

  • @AlfieAquino
    @AlfieAquino 11 วันที่ผ่านมา

    Cool nice jummy

  • @MariaEden-pr1ph
    @MariaEden-pr1ph 18 วันที่ผ่านมา

    Hi chef kung walang churizo puede chef hotdog?❤

  • @rafaelasison5664
    @rafaelasison5664 13 วันที่ผ่านมา

    watching here at my room.pacific villa lapulapu city

  • @joselitaquinagon127
    @joselitaquinagon127 9 วันที่ผ่านมา

    Sana mag demo ka Menudencia..

  • @ganimerced1283
    @ganimerced1283 2 หลายเดือนก่อน

    Chef ilang ors ibabad sa tubig ang malagkit,at lalagyan n b yon ng turmeruc powder para kumullay na sa bigas.

  • @rosemariegough9236
    @rosemariegough9236 2 หลายเดือนก่อน

    Hi po chef tatung panu po kung wlang sticky rice pwede rin ba yung normal rice gamitin?

  • @LizaAdamovitch
    @LizaAdamovitch 2 หลายเดือนก่อน

    Puede kaya half malagkit half long grain rice.?

  • @fleurcanada2704
    @fleurcanada2704 2 หลายเดือนก่อน

    You always say you're on diet but obviously your not.... u gained a lot po. Ingat sa health.

  • @RGisOutOfOffice
    @RGisOutOfOffice 2 หลายเดือนก่อน

    Chef tutong, ang witty mo dun sa part na yun 😂

  • @chona8692
    @chona8692 หลายเดือนก่อน

    Hi Chef, can I used saffron instead of turmeric?

  • @marngf
    @marngf 2 หลายเดือนก่อน

    Chef anong brand yung pots and skillets mo?

  • @AronMenguito
    @AronMenguito 2 หลายเดือนก่อน

    Chef would you suggest to do it with quinoa? If so pano ang ratio

  • @DarioCustodio-ie3oi
    @DarioCustodio-ie3oi 27 วันที่ผ่านมา

    Anong kulay linagay mo is that ashuete

  • @orphabastawangchannel
    @orphabastawangchannel หลายเดือนก่อน

    Di Po ba same sa glutinous rice at turmeric Ng paella?

  • @araliu1443
    @araliu1443 หลายเดือนก่อน

    What is the ratio of glutinous rice with the sauce water?

  • @morenacampanero
    @morenacampanero 13 วันที่ผ่านมา

    Sarappppsa

  • @felycomiacomendador4514
    @felycomiacomendador4514 หลายเดือนก่อน

    Ask kk lang kung puede order sa iyo ng arroz fof christmas?

  • @christinecookscapili7444
    @christinecookscapili7444 28 วันที่ผ่านมา

    Ano po alternative kung walang sausage?

  • @Gon_1987
    @Gon_1987 2 หลายเดือนก่อน

    Attendance ✔️

  • @DarioCustodio-ie3oi
    @DarioCustodio-ie3oi 11 วันที่ผ่านมา

    Are you putting coconut milk

  • @waltdeang9718
    @waltdeang9718 2 หลายเดือนก่อน

    First 🥇

  • @Lian-x9r
    @Lian-x9r 27 วันที่ผ่านมา

    Hi po
    Do u have biringhi recipe on video? Thanks po

  • @SonnyAlfonso-h1k
    @SonnyAlfonso-h1k วันที่ผ่านมา

    8:57

  • @vincedearmas
    @vincedearmas 2 หลายเดือนก่อน +1

    Chef must be a Gary V fan 😂

  • @steplewire
    @steplewire 2 หลายเดือนก่อน

    Ano po pinagkaiba sa bringhe? Ganyan din po yung arroz ala valenciana namin sa bahay pero may nagcorrect sa akin dati na yung valenciana daw po ay tomato based at turmeric based ang bringhe kaya ngayon po nalilito ako. Salamat po sa sasagot! 🙇‍♀️

    • @anndee4998
      @anndee4998 หลายเดือนก่อน

      Ok Bringhe Pampanga's original version
      Manok, atay ng manok, balunbalunan itlog ng pugo, chorizo (optional)
      Tumeric powder, luyang dilaw, coconut milk, green peas
      Bell pepper, garlic, onion, bay leaves, patis salt and pepper
      GLUTINOUS RICE
      Arroz Valenciana is tomato paste vase
      Half n Half glutinous ang ordinary rice like (Sinandomeng) wag LAON
      pork, chicken and atay mince pork (optional) halos the same ingredients minus quail egg and balunbalunan pati ang coconut milk, pro itlog ng manok ang i garnish

  • @AngelinaBandiola
    @AngelinaBandiola 40 นาทีที่ผ่านมา

    Cooking now chef simple version of aroz valenciana

  • @geraldeguzman26
    @geraldeguzman26 2 หลายเดือนก่อน

    Ano po diet natin chef? 😂✌️

  • @piscesrhea_paul3846
    @piscesrhea_paul3846 2 หลายเดือนก่อน

    Hello chef Tatung

  • @precyvillarosa5305
    @precyvillarosa5305 2 หลายเดือนก่อน +2

    This is a different arroz valenciana,mine has cocout milk,but same ingredients.

    • @imeldamunar8835
      @imeldamunar8835 26 วันที่ผ่านมา

      Me too, i'm cooking with coconut milk. This is really different