Ich habe nach einem Rezept für eine Art Griesnockerl mit Fisch gesucht...habe Fischnockerl eingegeben und beliebig alle Videos angeklickt. Nur Mist. Dann habe ich gesehen, dass DU ein Video dazu gemacht hast. Und nun weiß, noch bevor ich es angesehen habe (habe das Video gleich am Anfang pausiert um ZUERST zu liken und zu kommentieren XD), jedenfalls weiß ich nun sicher, dass ich gleich ein tolles Rezept lernen werde und unser Essen köstlich sein wird. WIE IMMER, wenn ich mich an deine Rezepte und handwerklichen Erklärungen halte. :D Danke, danke, danke! Bin ein Riesenfan! Bester Koch auf TH-cam: Hier ist er. :D
Ganz großes Kino !!! Was ich an Deinen Videos so mag, ist es, dass Handwerk eine Bedeutung hat. In diesem Video darf man das sogar wörtlich nehmen. ;-) Und wo andere sich in unendlich langen Wortketten ergiessen, servierst Du eine weisslich helle Speise in einer dunklen Schale, ohne auch nur ein Wort darüber zu verlieren... YEAH
Ein sehr feines und, wie ich finde, ungewöhnliches Rezept. Mit einfachen Mitteln zu machen. Ein Rührstab statt der Küchenmaschine würde es wohl auch tun. (Ich koche viel auf meinem kleinen Boot, da ist kein Platz für eine Küchenmaschine). Danke sehr dafür.
Mann, bist Du schnell. Zugegeben sehe ich Deine Videos zum einen, wegen der oft sehr guten EINFACHEN Rezepte. Ich koche gerne und auch schon länger (hobbymässig), aber ich lerne auch gerne dazu. Zum anderen, kommst Du sehr sympathisch rüber. Einfacher gesagt: Du machst das wirklich gut.
Hallo Markus 😉, deine Zanderklößchen sehen sehr lecker aus 😊. Werde dieses Rezept nächste Woche einmal ausprobieren, und bin jetzt schon auf das Ergebnis gespannt... Markus, ich wünsche dir ein schönes Osterfest 🐣... Liebe Grüße 🌼, Bettina
@@MeiersKochtipps Markus, Dankeschön für die Osterwünsche 😊, und ich melde mich sobald ich die Zanderklößchen gemacht habe. Liebe Grüße, und bis bald 😉... Bettina
By the way: Statt Vermouth passt auch ein winziger Schluck Ouzo prima dazu. Dann bekommt das Ganze eine ganz leichte Anis-Note. Den Tipp habe ich mal von Dirk Sicks bekommen.
Hallo. Mal wieder ein tolles Rezept und Video. Danke für deine Mühe. Ein kleine Bitte. Könntest du vielleicht in der Infobox deine benutzte Küchenmaschine verlinken? Bin schon ne Zeit auf der Suche nach einer guten. Danke schon mal
Lieber Markus, ich wollte Deine Zanderklößchen morgen machen, habe aber keine so tolle Küchenmaschine, wie Du - aber ich habe einen Mixer, einen Pürierstab und einen Wolf - was hälst Du besser? Liebe Grüße und ein paar schöne Ostertage Freddy der Linden-Drechsler
Hallo, leider finde ich das "zweite Video" mit der Sauce (?) nicht, die am Anfang und Ende des Videos genannt wird... gibt es evtl. einen Link dazu? Tolle Videos, immer fundiert und mit Bodenhaftung!
Tolles Video...Fischklößchen habe ich seit meiner Prüfung (2007) nicht mehr gemacht... Jedes Mal wenn du auf einer glatten Fläche ein Ei aufschlägst kommen mir fast die Tränen...
Colaholiker One ich habe ja auch nicht behauptet das es schlecht ist oder es kritisiert. Wenn du immer so unfreundlich klingst dann frag halt nicht in den Kommentaren damit musst du rechnen von jedem eine Antwort zu bekommen
Kennst du nen schönes Rezept (nen leichtes) für Erdbeeren bei denen man sie im Ofen oder so macht? Ich kann erdbeeren so leider nicht essen (hab das bei diversen obst und gemüse) wenn dies aber einmal gekocht wurde geht das. Nur wenn ich erdbeeren normal in kochendes wasser lege für kurze zeit werden sie halt sehr Matschig. Hast du ne Idee was ich machen könnte aus meinen Erdbeeren?
@@MeiersKochtipps danke werd ich dann mit der nächsten schale probieren, habe jetzt die erdbeeren einfach mal gewaschen inne auflaufform getan dann ungesüßten Jogurt drüber und bissel mit Zimt und Zucker bestreut. Hab grad schon eine probiert und der kratz effekt ist weg, hab das nun aber nochmal in ofen gestellt bei grill funktion in der hoffnung das der zucker etwas karamelisiert dabei.
@Burger Kling hm wir hatten mal lange zeit wilderdbeeren im Garten aber letztes Jahr hab ich da keine mehr gesehen. Hab auch die vermutung dadurch das das was den juckreiz auslöst ja weg ist nach dem kochen das das irgendwelche pestizide oder so sind. bald hab ich aber auch keinen garten mehr in denen man sowas anpflanzen könnte da ich in die stadt ziehe (momentan stadtrand mit Wald fast vor der tür)
@Burger Kling ich wohn in owl also ostwestfalen. und naja schade is das mit dem umzug nicht ich freue mich drauf. weil in meinem gesundheitszustand hab ich durch den umzug einfach NUR vorteile. denn hier so abgelegen gibts eben einfach zuviele nachteile für mich so schön ein garten auch ist.
![เปิดใจ พี่ญา คนรุม หลังทัวร์ลง หนักสุดในชีวิต!! l [Nickynachat]](http://i.ytimg.com/vi/2-OJZRtclro/mqdefault.jpg)
Ich habe nach einem Rezept für eine Art Griesnockerl mit Fisch gesucht...habe Fischnockerl eingegeben und beliebig alle Videos angeklickt. Nur Mist. Dann habe ich gesehen, dass DU ein Video dazu gemacht hast. Und nun weiß, noch bevor ich es angesehen habe (habe das Video gleich am Anfang pausiert um ZUERST zu liken und zu kommentieren XD), jedenfalls weiß ich nun sicher, dass ich gleich ein tolles Rezept lernen werde und unser Essen köstlich sein wird. WIE IMMER, wenn ich mich an deine Rezepte und handwerklichen Erklärungen halte. :D Danke, danke, danke! Bin ein Riesenfan! Bester Koch auf TH-cam: Hier ist er. :D
Herzlichen Dank für das tolle Kompliment 😊 Das freut mich sehr 🍀
@@MeiersKochtipps Die Klößchen sind super gelungen und waren lecker. Hab auch die Beure blanche dazu gemacht...mit Estragon drin. Mjam. :)
Ganz großes Kino !!! Was ich an Deinen Videos so mag, ist es, dass Handwerk eine Bedeutung hat. In diesem Video darf man das sogar wörtlich nehmen. ;-) Und wo andere sich in unendlich langen Wortketten ergiessen, servierst Du eine weisslich helle Speise in einer dunklen Schale, ohne auch nur ein Wort darüber zu verlieren... YEAH
Freut mich, dass Dir das gefällt. 😃
Vielen Dank 👍
Eine Gewürzzwiebel?!? Wie toll ist denn die Idee! Super. Der Rest natürlich auch ... danke 😄
Oder auch Spickzwiebel ganannt 😃
Guten Tag,
ich habe das Rezept schonmal ausprobiert und es schmeckt sehr gut
Ich finde ihren YT-Kanal sehr unterhaltsam
Vielen Dank
Herzlichen Dank, das freut mich sehr. 👍😃
Danke für dieses tolles Rezept😊 ... und Frohe Ostern🐣
Vielen Dank, Dir auch ein schönes Osterfest. 👍😃
Ein sehr feines und, wie ich finde, ungewöhnliches Rezept. Mit einfachen Mitteln zu machen. Ein Rührstab statt der Küchenmaschine würde es wohl auch tun. (Ich koche viel auf meinem kleinen Boot, da ist kein Platz für eine Küchenmaschine). Danke sehr dafür.
Sehr gerne :-)
Mann, bist Du schnell. Zugegeben sehe ich Deine Videos zum einen, wegen der oft sehr guten EINFACHEN Rezepte. Ich koche gerne und auch schon länger (hobbymässig), aber ich lerne auch gerne dazu. Zum anderen, kommst Du sehr sympathisch rüber. Einfacher gesagt: Du machst das wirklich gut.
@@HeliKlaus13 Vielen Dank 😊
Hallo Markus 😉, deine Zanderklößchen sehen sehr lecker aus 😊.
Werde dieses Rezept nächste Woche einmal ausprobieren, und bin jetzt schon auf das Ergebnis gespannt...
Markus, ich wünsche dir ein schönes Osterfest 🐣...
Liebe Grüße 🌼, Bettina
Hallo Bettina, ich wünsche Dir auch ein schönes Osterfest.
Schreib mir wie Dir die Klößchen geschmeckt haben. 👍😃
@@MeiersKochtipps
Markus, Dankeschön für die Osterwünsche 😊, und ich melde mich sobald ich die Zanderklößchen gemacht habe.
Liebe Grüße, und bis bald 😉... Bettina
By the way: Statt Vermouth passt auch ein winziger Schluck Ouzo prima dazu. Dann bekommt das Ganze eine ganz leichte Anis-Note. Den Tipp habe ich mal von Dirk Sicks bekommen.
Das kannte ich noch nicht.
Danke für den Tipp. 👍
Hallo. Mal wieder ein tolles Rezept und Video. Danke für deine Mühe. Ein kleine Bitte. Könntest du vielleicht in der Infobox deine benutzte Küchenmaschine verlinken? Bin schon ne Zeit auf der Suche nach einer guten. Danke schon mal
Ich habe sie in der Infobox verlinkt 👍
@@MeiersKochtipps 👍Dankeschön😘
Lieber Markus,
ich wollte Deine Zanderklößchen morgen machen, habe aber keine so tolle Küchenmaschine, wie Du - aber ich habe einen Mixer, einen Pürierstab und einen Wolf - was hälst Du besser?
Liebe Grüße und ein paar schöne Ostertage
Freddy
der Linden-Drechsler
Dann würde ich sagen zweimal durch den Fleischwolf, noch mal kühlen, und dann mit dem Mixer.👍😀
@@MeiersKochtipps - Alles klar, mach ich - danke :-)
Hallo, leider finde ich das "zweite Video" mit der Sauce (?) nicht, die am Anfang und Ende des Videos genannt wird... gibt es evtl. einen Link dazu? Tolle Videos, immer fundiert und mit Bodenhaftung!
Das zweite Video ist noch nicht veröffentlicht. Kommt aber in den nächsten Tagen 👍😃
Alles klar, danke für die Antwort!
Tolles Video...Fischklößchen habe ich seit meiner Prüfung (2007) nicht mehr gemacht...
Jedes Mal wenn du auf einer glatten Fläche ein Ei aufschlägst kommen mir fast die Tränen...
Warum kommen Dir da die Tränen?
Sehr schöne Rezept Danke 🙋♀️
Vielen Dank 😃
Hallo Markus, haben Sie die Schlagsahne verwendet mit 33% Fett?
Danke
Ja, sehr gut, das passt.
Frohe Ostern
mach weiter so
Danke
Vielen Dank, Dir auch ein schönes Osterfest 😃👍
Sieht ja lecker aus. Wünsche Dir schöne Feiertage
Vielen Dank.
Dir auch schöne Feiertage 👍😃
Kann man die Fischhaut und Gräten als Geschmacksverstärker verwenden ?Oder bringt die mühe der Resteverwertung zu wenig .
Die Gräten kannst Du für einen Fischfond verwenden th-cam.com/video/QvQqg_9hsFk/w-d-xo.html
Für die Haut gibt es keine weitere Verwendungsmöglichkeit.
👏🏻👍🏻
was benutzt du für ein Kochmesser?! das ist ja euer wichtigste Werkzeug, daher würde mich interessieren was du für ein Messer 🔪 benutzt
Colaholiker One Eins von Ikea
Hier stelle ich es kurz vor. Kannst es Dir ja mal anschauen - th-cam.com/video/s--nW--BzSs/w-d-xo.html
@@MeiersKochtipps danke dir !!
@@luxmaus133 das kann ja sein !! Ikea hat manchmal auch gute Sachen !! muss ja nicht ein damaszener Messer für 3000 € sein
Colaholiker One ich habe ja auch nicht behauptet das es schlecht ist oder es kritisiert. Wenn du immer so unfreundlich klingst dann frag halt nicht in den Kommentaren damit musst du rechnen von jedem eine Antwort zu bekommen
Das Ikea Kochmesser scheint wirklich dein bester freund zu sein 👨🏻🍳❤️🔪 🤣
Ich bin sehr zufrieden damit :-)
Hallo Herr Maier, tolle Idee für Morgen. Ich habe gerade Zanderfilets gekauft. Was würden Sie dazu als Beilage empfehlen?
Zum Beispiel Spinat und Salzkartoffeln. 😃
Kennst du nen schönes Rezept (nen leichtes) für Erdbeeren bei denen man sie im Ofen oder so macht?
Ich kann erdbeeren so leider nicht essen (hab das bei diversen obst und gemüse) wenn dies aber einmal gekocht wurde geht das. Nur wenn ich erdbeeren normal in kochendes wasser lege für kurze zeit werden sie halt sehr Matschig.
Hast du ne Idee was ich machen könnte aus meinen Erdbeeren?
So auf die schnelle fällt mir da gerade nur Erdbeersosse ein. Ich denk mal drüber nach. Vielleicht finde ich da noch was leckeres. 👍
@@MeiersKochtipps danke werd ich dann mit der nächsten schale probieren, habe jetzt die erdbeeren einfach mal gewaschen inne auflaufform getan dann ungesüßten Jogurt drüber und bissel mit Zimt und Zucker bestreut.
Hab grad schon eine probiert und der kratz effekt ist weg, hab das nun aber nochmal in ofen gestellt bei grill funktion in der hoffnung das der zucker etwas karamelisiert dabei.
@@MeiersKochtipps Frittierte Erdeeren mit Marzipanfüllung. Pannade besteht aus Mehl, Stärke und Ei.
@Burger Kling hm wir hatten mal lange zeit wilderdbeeren im Garten aber letztes Jahr hab ich da keine mehr gesehen.
Hab auch die vermutung dadurch das das was den juckreiz auslöst ja weg ist nach dem kochen das das irgendwelche pestizide oder so sind.
bald hab ich aber auch keinen garten mehr in denen man sowas anpflanzen könnte da ich in die stadt ziehe (momentan stadtrand mit Wald fast vor der tür)
@Burger Kling ich wohn in owl also ostwestfalen. und naja schade is das mit dem umzug nicht ich freue mich drauf. weil in meinem gesundheitszustand hab ich durch den umzug einfach NUR vorteile.
denn hier so abgelegen gibts eben einfach zuviele nachteile für mich so schön ein garten auch ist.
Habe Lachsfilet heute gekauft könnte ich den auch auf den Grill zubereiten wenn ja wie 😅 lg
Entweder auf der Hautseite grillen oder aber nach diesem Rezept - th-cam.com/video/d7FCAEtfNJc/w-d-xo.html
Danke für das Rezept sind ja Zutaten dir fast jeder da hat ich werde es heute Mittag ausprobieren ❤️
Top, ist notiert, Daumen hoch......
Danke :-)