Товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар
Товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО
Здравствуйте Андрей, подскажите пожалуйста как и где можно приобрести данное оборудование ( тесто и фарше мешалку и сам пельменный аппарат). Спасибо заранее!
Спасибо за подробный обзор. Агрегат, судя по всему, достойный, своих денег стоит. Единственное, чему я удивлен: при такой производительности нет бункера на выходе с автоматической укладкой пельменей на поддон в нужном порядке, хотя это совсем несложная конструкция. Ловить их руками, потом укладывать очень неудобно. При небольшой и недорогой доработке можно получить полностью автоматический аппарат.
Да, сами себя загрузили лишними действиями. Даже элементарно выше лоток и ближе, и пусть скатывается без битья. И рукой лишь перемещая по лотку. А ловить каждую тысячу пельменей - сдохнешь! Еще на полу бы лоток поставить и пусть литят, как будто у них крылья.
Здравствуйте подскажите пожалуйста, фарш используется обычной консистенции, или же нужно готовить специальный для аппарата, есть ли разница во вкусе и внешнем ввиде начинки при изготовлении ручным способом или аппаратом???
Спасибо за вопрос. Обычный фарш из говядины и свинины общей жирностью 20%. Если мясо слишком постное, добавьте сало. Неважно, какую мясорубку вы используете, ручную или моторизованную. Вкус начинки в пельменях одинаков, ручная работа или машинка. Только оболочка теста более мягкая и сочная в пельменях ручной лепки. Thanks for the question. Regular ground beef-pork combination with total 20% of fat. If meats are too lean add salo. It doesn't matter what grinder you use, manual or motorised. Taste of filling in pelmen is the same, handjob or machine. Only dough shell is more softer and juicier in hand made dumplings.
Добрый день. Андрей. Очень понравилось ваше видео .как вы работаете. Подскажите пожайлуста где вы купили этот аппарат. И сколько стоит. .жду очень вашено ответа
Здравствуйте. Хочу приобрести такой же аппарат, ищу не предвзятые отзывы от людей которые уже его используют. Стоит ли покупать скажите пожалуйста? Какой процент брака, хорошо ли пельмени залеплены, не разваливаются ли при варке. Заранее спасибо!
Здравствуйте. Жалко, что не увидел ваше видео раньше. Немного о себе. Я занимаюсь ремонтом, наладкой, обучением персонала этих аппаратов с 1996г .Было и собственное производство. Я не знаю, как у вас там в Америке, но в России полуфабрикаты на аппаратах делают без перчаток, или в латексе. Чтобы потом целофан не оказался в фарше. Те пельмени , которые вы показали в заморозке- половина на выброс. Они все с дырками. Тесто на вид вроде неплохое, видимо дело в низкой клейковине. Добавляет ли вы растительное масло при замесе? Очень многое зависит от принципа замешивания. У вас стоит тестомес для дрожжевого теста- он по другому мешает. Для этого аппарата влажность теста должна быть40-45%. А что в гараже или на кухне- это все ерунда.
Привет, Андрей. Спасибо за ваш комментарий. Да, вы правы насчет качества теста в моих пельменях, они не выглядят идеальными. Хотя я поправляюсь. Эта маленькая кухня - просто мое хобби. Мои клиенты - друзья и их друзья, поэтому никаких красивых упаковок, только пакеты на молнии размером с галлон. Да, есть тестомесы получше, но чтобы замесить тесто с влажностью 40%, нужен очень мощный миксер, а они стоят дорого. Мое главное сожаление в том, что я мог бы купить машину другого типа, используя листы теста вместо трубы, за те же или немного большие деньги, но выбрал этот классический jgl-60. Было бы: больше никаких проблем с тестом, идеальная форма пельменей и намного лучший насос для начинки. Еще раз спасибо за ваш комментарий. Гугл переводчик. Hi, Andrei. Thank you for your comment. Yes, you right about quality of dough in my pelmeni, they do not look perfect. I'm getting better though. This little kitchen is just a hobby of mine. My customers are friends and their friends, so no fancy packagers, just gallon size zipper bags. Yes, there are better dough mixers, but to mix 40% of moisture dough, you got to have very strong and heavy duty mixer and they cost a lot. My main regret is, I could bought different style machine, using dough sheets instead tube, for same or little more money, but choose this classic jgl-60. It would be: no more problems with dough, perfect pelmeni shape and much better stuffing pump. Thanks again for your comment. Google translate.
Добрый день! Будьте добры координаты как покупали этот агрегат? Насколько я понял, что вы живёте в Америке.Я тоже живу в Калифорнии и есть планы у меня открыть пельменную со своими рецептами. Если не ошибаюсь вы наверное через Амазон заказывали или али экспресс? Подскажите как вы приобрели пожалуйста? Желаю Вам удачи и процветания?
@@andreiporoshine2725 спасибо вам за ответ,а особенно за совет чтобы не торопиться и тщательно выбрать и присмотреться.Если появятся новые вопросы,буду с вами советоваться. Спасибо что помогаете всем. Дай бог вам здоровья.
Телятам никогда не дают жевать траву или сено, потому что от такой пищи мясо может стать не белым, а розовым - таким, каким и должно быть. Телят кормят жидкой кашей - так у них искусственно вызывают анемию для того, чтобы на столе у гурманов было белое мясо. Эти несчастные маленькие создания лижут свои клетки и поедают собственную шерсть, отчаянно пытаясь раздобыть твердую пищу. Если Вы им дадите свои пальцы, они начнут их с упоением сосать, пытаясь найти не только пищу, но и поддержку и утешение. Это всего лишь один аспект современного животноводства, к которому причастны все мясоеды. И, надо сказать, что вегетарианцы, потребляющие молоко, также.
Привет. Есть только один способ заработать на этом автомате, продавая приготовленные пельмени в ресторанчике или кухне на колесах. В моем случае, поскольку я живу в сельской местности США, вдали от продовольственных рынков Восточной Европы, это больше похоже на ностальгическое хобби. Я также сам пеку ржаной хлеб, сушу или копчу рыбу, которую ловлю, делаю вяленое мясо из оленины. Да, я продаю замороженные пельмени друзьям и друзьям друзей, но это немного, только чтобы заплатить за ингредиенты и за всю технику, которую я купил. Спасибо. Переведено Google. Hi. There is only one way to make money using this machine, selling cooked pelmeni in small restaurant or kitchen on wheels. In my case, because I live in rural US, far away from Eastern European food markets, is more like nostalgic hobby. I also make my own rye bread, dry or smoke fish I catch, make deer jerky. Yes, I sell frozen pelmeni to friends and friends of friends, but it is not much, just to pay for ingredients and on all machinery I've bought. Thank You. Translated by Google.
Здравствуйте! Спасибо за Ваши советы, они лучше, чем у производиттелей и продавцов этих аппаратов. Возможно ли соотношение фарша и теста 65% и 35%, или только 50/50? Вы рекомендуете новую модель, где тесто подаётся пластинами, эта модель нужна, если хотим варенники лепить? И придется пластины где-то покупать или можно сразу из тестомеса7
Привет, Алена. Спасибо за добрые слова и отличные вопросы. Во-первых, да, обычные пельмени - это 50/50 тесто/начинка, но мяса в нем может быть и больше, достаточно сделать трубочку из теста как можно тоньше и полностью открыть мясной насос. Однако существуют ограничения в том, как обращаться с пельменями с очень тонкой оболочкой из теста, чтобы они не развалились. Лично я люблю в своих пельменях больше 50% мяса (55-60). Второй вопрос: да, машины нового типа - это то, что вам нужно, если вы хотите делать разные виды пельменей (с ягодами, картофелем, грибами, овощами). Проблемы с новыми машинами: доступные формовочные узлы, они производят пельмени большего размера. Мне нравится маленькая круглая форма, я думаю, что это самый маленький размер, но вам придется иметь дело с лишними остатками теста, которые можно использовать повторно. И, наконец, о листах теста. Все, что вам нужно, это машина для раскатывания теста. На рынке есть много роликов для теста для макарон. Очень прост в использовании. Вам нужно 1-2 см толщины листа, чтобы пельменная машина взяла на себя. Купите тестовый ролик с желаемой шириной листа теста в соответствии со спецификациями пельменной машины. На некоторых более мощных пельменных машинах вы можете кормить его тестом прямо из миксера, но я никогда не проводил достаточно исследований, чтобы убедиться в этом. Вот и все. Надеюсь, я был полезен. Спасибо. Переведено с английского Google. Hi, Alena. Thank you for kind words and great questions. First, yes, usual pelmen is 50/50 dough/stuffing but it is possible to have more meat in it, just make dough tube as thin as possible and fully open meat pump. There are limits though, how to handle pelmeni with extra thin dough skin without them falling apart. Personally, I like more than 50% meat in my dumplings(55-60). Second question, yes new style machines are the way to go, if you want to make different varieties of dumplings( with berries, potatoes, mushrooms, mixed veggies). The issues with new machines are: available shapes, they produce bigger and havyer size of of dumplings. I like small, round shape, I think it is smallest size, but you will have to deal with extra dough leftovers, which can be reuse. And at last, about dough sheets. All you have to have dough roller machine. There are lots of pasta dough rollers on a market. Very easy to use. You need 1-2 cm. thickness of dough sheet for dumpling machine to take over with their own roller. Just make sure get pasta roller with desirable width. On some more powerful dumpling machines you can feed it with dough straight from mixer, but I've never done enough research to make sure. That is it. Hope I been helpful. Thanks. Translated from English by Google.
Спасибо за ваши видеоуроки. Все очень понятно и доступно объясняется. А где вы покупали такие подносы для заморозки? Можно получить ссылочку? Заранее спасибо
US. I make pelmeni for friends and family mostly. This is just something I enjoying to do. I charge $6.00 for 500gr. It is not nearly enough to make living, just cover cost of ingredients and machines. Here in US, best way to make money, by using this machine, is having small restaurant or food truck. США. Я делаю пельмени в основном для друзей и семьи. Это просто то, что мне нравится делать. Я беру 6 долларов за 500 гр. Этого недостаточно, чтобы зарабатывать на жизнь, просто покрыть стоимость ингредиентов и машин. Здесь, в США, лучший способ заработать деньги с помощью этой машины - это иметь небольшой ресторан или фудтрак.
Привет, Елена. Да, сделано в Китае, как и большинство вещей сейчас. Эта машина предназначена для производства только классических (русско-сибирских) пельменей с говядиной, свининой и луком. Также очень требователен к консистенции теста (качество муки и количество воды 35-40%). Так что мой ответ - нет, но с каждой порцией теста машине может потребоваться регулировка скорости теста. Есть машины нового типа, в которых вместо трубок используются листы теста. Эти машины имеют отдельные насосы для начинки, и вы можете делать все виды пельменей-варенников, легко настраиваемых на любые начинки и любое тесто. Пожалуйста, зайдите на Alibaba и проверьте, цена не намного больше, чем JGL-60. Надеюсь, я помог. Спасибо. Hi, Elena. Yes, made in China, like most things now. This mache been design to make only classic(Russian-Siberian style), beef-pork-onion pelmeni. Also it is very picky on consistency of Dough (quality of flour and amount of water 35-40%). So my answer is No, but with each batch of dough, machine may need dough speed adjustment. There are new style machines, which use dough sheets instead tubes. Those machines have separate stuffing pumps and you can do all kind of pelmeni-varenniki, easy adjustable to any stuffings and any dough. Please go to Alibaba and check it out, price is not much more then JGL-60. Hope I help. Thanks.
Здравствуйте! Начал работать на таком же аппарате , и мне не хватает регулировок по скорости теста , даже на минимальной скорости собирается гормошкой перед формующим узлом .Была ли у вас такая проблема? Или вы как то модернизировали аппарат ? Спасибо
Да была такая ситуация. Эта машинка очень чувствительна к вязкости теста, тесто должно быть 35-40 % влажности ( воды) ! тогда оно легко поддаётся регуликовке скорости подачи. Гармошка получается от очень высокой скорости подачи теста, то есть Вам надо сделать тесто более крутым, чтобы попасть в диапазон регулировки. Надеюсь это Вам поможет, дайте знать если мой совет помог.
@@user-ze6vp8fu1p спасибо за ответ, я только сейчас его увидел(( уже заказал другую тестовую форсунку ,завтра должна быть у меня, попробую с ней поработать, на форумах нашел информацию,что она поможет. Ну и конечно ваш совет учту, сделаю тесто покруче, хотя судя по видео , у меня оно круче вашего, воды меньше чем вы добавляю.. в общем разберусь и отпишусь
@@user-ze6vp8fu1p только что закончил партию, уже час ночи , кое как с 12 дня налепил килограмм 40, сделал три разных теста, и покруче, и помягче, и точно как у вас, и форсунка тестовую новую поставил , ничего не помогало, более того, добавилась ещё одна проблема , помимо того,что тесто обгоняло матрицу, его ещё и начало резать в трех местах , сначала думал, что или кусочки сухого теста застревают в форсунке, или ещё какой то мусор попал, снимал, мыл , менял форсунки, проблема оставалась, трубка шла порезаная с трех сторон идеально ровной тонкой полосой, как будто лезвием. В итоге подумал, что проблема в муке, так как аппарат раз десять разобрал-помыл-собрал , поехал купил самую лучшую муку ( по крайней мере её производитель на пачке написал,что его мука самая крутая)))), сделал замес из этой муки и все сразу пошло без проблем, мучения кончились и я наконец то, хоть и в час ночи, закончил. В общем, мука крайне важна для этого аппарата. Буду впредь внимательнее к её качеству
здравствуйте, мы подписаны на ваш канал. хотим приобрести такой же аппарат. мы смотрели другие видео, там говорили, что нужна модернизация, нужна ли она или он так прекрасно справляется? заранее спасибо за ответ
Привет. Да, эта машина достаточно хороша, чтобы делать классические пельмени с говядиной, свининой и луком без доработок. Но эта машина очень требовательна к консистенции теста и почти всегда нуждается в регулировке скорости теста, чтобы она соответствовала скорости блока форм для каждой новой партии теста. Так что, если кто-то придумает улучшение, чтобы упростить регулировку скорости теста, то используйте его. Это очень простая машина, и она достаточно хороша для ресторанного или даже домашнего использования. На рынке есть еще несколько коммерческих машин с отдельным насосом для начинки и формами для формования теста и пельменей другого типа. Они будут стоить дороже, но будут проще в эксплуатации. Надеюсь, мой ответ поможет вам в принятии решения. Спасибо. Переведено Google. Hi. Yes, this machine is good enough to make classic beef- pork-onion pelmeni without improvements. But this machine is very picky about dough consistency and need almost always to adjust dough speed to match speed of mold unit with each new dough batch. So, if someone come up with improvement to make dough speed easier to adjust, then go with it. This is very basic machine and is good enough for restorant or even home use. There are few more commercial machines with separate stuffing pump and other style dough forming and dumplings molds on a market. They will cost more, but will be easier to operate. Hope my answer will help you in decision making. Thanks. Translated by Google.
@@andreiporoshine2725 Телятам никогда не дают жевать траву или сено, потому что от такой пищи мясо может стать не белым, а розовым - таким, каким и должно быть. Телят кормят жидкой кашей - так у них искусственно вызывают анемию для того, чтобы на столе у гурманов было белое мясо. Эти несчастные маленькие создания лижут свои клетки и поедают собственную шерсть, отчаянно пытаясь раздобыть твердую пищу. Если Вы им дадите свои пальцы, они начнут их с упоением сосать, пытаясь найти не только пищу, но и поддержку и утешение. Это всего лишь один аспект современного животноводства, к которому причастны все мясоеды. И, надо сказать, что вегетарианцы, потребляющие молоко, также.
На 1.300 муки, 550 воды, 2 яйца, пол ст.л соли, замесите и в пакет. Идеальное тесто, фарш на кг. 20гр соль, 100гр вода, 200гр лука(лучше мелко нашинковать) перец по вкусу.
По сути то что они делали и есть вареники, у пельменей должны быть слеплены кончики, а так я на таком аппарате работала еде в 1999 году, ничего нового, он самый простой, сейчас в дополнение идут нес колько фрез на выбор и можно производить любой формы, хоть квадратики, хоть треугольники, хоть чебуреки
Супер! А если одна пельмешка с мясом идет а другая полупустая с начало на одной стороне потом на другой??? И автомат у вас модернизированный или с завода так и остался?
Аппарат супер👍 пельмени только такой формы может производить? Один бы близко показали, раскрыли нам))) и ещё вопрос, где такие подносы покупали для заморозки?
+подписка...Добрый пишу с Молдавии, интересует аппарат. А какая производительность в час? В день сколько может дать? Как думаете сколько может работать без отдыха пельменница?
Спасибо за ваши вопросы. Хотя это очень мощная машина (3000 штук в час), она не предназначена для очень интенсивного коммерческого производства. Скорее для использования в ресторанах или даже дома. Это одномоторная пельменная машина. Для интенсивного использования вам нужна машина с двумя отдельными двигателями для прессования теста и подачи начинки. Также я бы порекомендовал производителя с другим дизайном, в котором вместо трубочек для теста используются листы теста th-cam.com/video/kGiDbvGjNwE/w-d-xo.html. Пожалуйста, перейдите на Alibaba и выполните поиск там. for yours questions. Though this is very capable machine{3000 pieces in hour}, it's not design for very intensive commercial production. More like for restaurants use, or even home use. This one is single motor pelmeni maker. For heavy duty use, you need machine with two separate motors, for dough pressing and pumping stuffings. Also I would recommend maker with different design, which use dough sheets instead dough tubes th-cam.com/video/kGiDbvGjNwE/w-d-xo.html. Please go to Alibaba and search there.
Боялся, что руку затянет шнеком вместе с перчаткой. Страшно смотреть. Нужна палка-толкалка, однозначно. На Ютубе есть видео где говорится, что одна лепщица лепила 61 килограмм пельменей за смену. Наверное ручная лепка эстетичней, красивее и возможно дешевле. Сидишь с женой, смотришь Ютуб и лепишь 40 кг в сутки. И так каждый день. Не жизнь, а счастье👌👋
Вы знаете, мы покупали этот аппарат два года назад, поэтому, сколько он стоит сейчас, мы не знаем, так как цены сильно изменились. Вам лучше проверить онлайн сколько аппарат стоит сейчас.
Здравствуйте, скажите пожалуйста, после оканчании работы, сложно ли мыть пельменный аппарат? И возникают ли сложности при следующем запуске?? Я хочу приобрести такой же, но сомневаюсь, смогу я за ним правильно ухаживать и настраивать. ?!?!?
Молодцы ! Счастья ! Здоровья ! Успехов и Развития . Спасибо .Вот нам в школу надо такую
Товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар
Живите дурно, противно воле Бога, и никакие ваши усилия не доставят вам того благосостояния, которого вы ищете.
@@user-ji3ec5wy7d ой, не рассказывай сказки, у власти одни воры, живут против воли твоего бога и все у них хорошо с благосостоянием))
Молодцы, спасибо за обзор!
Здравствуйте! Случайно наткнулся на Ваше видео. Лайк!
Отличный обзор и информация ) спасибо
U b. Up 🆙 y
Товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО
Спасибо за обзор, подписался!
Привет!Неплохо и ещё исправим!Спасибо за инженеру по пельменам!
Вы крутые!
Кроме пельменей в жизни ничего человеку не надо.Пельмени сила.💪😎
Нет, не так! Просто человек, пока пельмени может думать о чём то другом 🤔
1 08 там стоит машина в гараже. Пельмени в гараже на коленке. Очень вкусно.
да все это блогеры
100% контролирующие органы вздрючили бы или придется постоянно отстегивать им мани мани
@@user-zu5ut2bs7z интересно
Спасибо Вам, Иван Пельменович
Здравствуйте. А где вы покупали такие этажерки под заморозку пельмений? Дайте сайт магазина пожалуйста.
классное хобби!
Молодці дорогі. Це така підмога для рученят наших струджених🙏🙏🙏
Ну и звычайно прибыл рагуль-цэпатриот со своей птичей мовой... Куда уж без вас-то?
Супер👌
Все по науке :)
Здравствуйте Андрей, подскажите пожалуйста как и где можно приобрести данное оборудование ( тесто и фарше мешалку и сам пельменный аппарат). Спасибо заранее!
здравствуйте.а где такие лотки для заморозки покупали?можно ссылочку?
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста Рецепт картофеля для вареников, Какие пропорции. Спасибо.
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а фарш сильно мелко надо крутить , как паштет? Или можно на средней сетке, как обычно.
Спасибо за подробный обзор. Агрегат, судя по всему, достойный, своих денег стоит.
Единственное, чему я удивлен: при такой производительности нет бункера на выходе с автоматической укладкой пельменей на поддон в нужном порядке, хотя это совсем несложная конструкция. Ловить их руками, потом укладывать очень неудобно. При небольшой и недорогой доработке можно получить полностью автоматический аппарат.
подскажите, сколько стоит данный аппарат
нужно для проекта в вузе (бизнес-план)
150тр
Да, сами себя загрузили лишними действиями. Даже элементарно выше лоток и ближе, и пусть скатывается без битья. И рукой лишь перемещая по лотку. А ловить каждую тысячу пельменей - сдохнешь!
Еще на полу бы лоток поставить и пусть литят, как будто у них крылья.
Аппарат этот не очень.
В перчатках, чтобы отпечатки пальцев не оставлять?
Для небольшого хозяйства хорошая вещь. Хороший продукт всегда найдёт своего покупателя. Главное чтоб в начинке было мясо.)))
Подскажите пожалуйста, где купить такие подносы для заморозки?
Подключение в сеть от евровилки или силовая нужна?
А что, хорошая шайтан-машина. Эффективнее ручной лепки. И начинки можно разные запускать. 👍
Гараж мечты!!! Машинка мечты!!! Морозильник мечты!!!!
СПАСИБО, что показали ,как можно зарабатывать деньги .❤
Здравствуйте подскажите пожалуйста сколько в купе выходит на один килограмм пельменей фарша+теста .
Сколько стоит данный аппарат, и где можно приобрести?
Здравствуйте подскажите пожалуйста, фарш используется обычной консистенции, или же нужно готовить специальный для аппарата, есть ли разница во вкусе и внешнем ввиде начинки при изготовлении ручным способом или аппаратом???
Спасибо за вопрос. Обычный фарш из говядины и свинины общей жирностью 20%. Если мясо слишком постное, добавьте сало. Неважно, какую мясорубку вы используете, ручную или моторизованную. Вкус начинки в пельменях одинаков, ручная работа или машинка. Только оболочка теста более мягкая и сочная в пельменях ручной лепки. Thanks for the question. Regular ground beef-pork combination with total 20% of fat. If meats are too lean add salo. It doesn't matter what grinder you use, manual or motorised. Taste of filling in pelmen is the same, handjob or machine. Only dough shell is more softer and juicier in hand made dumplings.
Геморой
Пельмешки с брачком...на продажу не айс...
И смутила рядом машина. А значит пыль однозначно рядом....
Что за пластиковые лотки под пельмени,где покупали?
А у меня к вам вопрос: скажите пожалуйста почему тесто с начинкой (причём начинки совсем немного) собирается в трубочку между выходом и матрицей?
Подсаажите пожалуйста сколько времени нужно чтобы заморочились пельмени? Через какое время вы их пакуете?
Подскажите пожалуйста где купить такие подносы,на которых раскладывать пельмени?Спасибо!
www.amazon.com/Storage-Shallow-Container-Bases-Included/dp/B08XZNG54K?pd_rd_w=mdUSx&content-id=amzn1.sym.deffa092-2e99-4e9f-b814-0d71c40b24af&pf_rd_p=deffa092-2e99-4e9f-b814-0d71c40b24af&pf_rd_r=5T47RSBCPZK29637V2P4&pd_rd_wg=633Sb&pd_rd_r=b99b6101-cdc4-4ea0-ad1d-be75cf93bfa1&pd_rd_i=B08XZNG54K&ref_=pd_bap_d_rp_12_t&th=1
а как обстоят дела с контролирующими органами ???
Добрый день. Андрей.
Очень понравилось ваше видео .как вы работаете. Подскажите пожайлуста где вы купили этот аппарат. И сколько стоит. .жду очень вашено ответа
При заморозке тесто не лопается?
Здравствуйте. Хочу приобрести такой же аппарат, ищу не предвзятые отзывы от людей которые уже его используют. Стоит ли покупать скажите пожалуйста? Какой процент брака, хорошо ли пельмени залеплены, не разваливаются ли при варке. Заранее спасибо!
Подскажите где купить такой апарат для пелемений, и сколько он стоит??
если вам для промышленных масштабов, то это очень медленный аппарат
Добрый день. А как происходит заморозка пелеменей?
Скажите пожалуста где вы купили все апараты
Здравствуйте. Жалко, что не увидел ваше видео раньше.
Немного о себе. Я занимаюсь ремонтом, наладкой, обучением персонала этих аппаратов с 1996г .Было и собственное производство.
Я не знаю, как у вас там в Америке, но в России полуфабрикаты на аппаратах делают без перчаток, или в латексе. Чтобы потом целофан не оказался в фарше. Те пельмени , которые вы показали в заморозке- половина на выброс. Они все с дырками. Тесто на вид вроде неплохое, видимо дело в низкой клейковине. Добавляет ли вы растительное масло при замесе? Очень многое зависит от принципа замешивания. У вас стоит тестомес для дрожжевого теста- он по другому мешает. Для этого аппарата влажность теста должна быть40-45%. А что в гараже или на кухне- это все ерунда.
Привет, Андрей. Спасибо за ваш комментарий. Да, вы правы насчет качества теста в моих пельменях, они не выглядят идеальными. Хотя я поправляюсь. Эта маленькая кухня - просто мое хобби. Мои клиенты - друзья и их друзья, поэтому никаких красивых упаковок, только пакеты на молнии размером с галлон. Да, есть тестомесы получше, но чтобы замесить тесто с влажностью 40%, нужен очень мощный миксер, а они стоят дорого. Мое главное сожаление в том, что я мог бы купить машину другого типа, используя листы теста вместо трубы, за те же или немного большие деньги, но выбрал этот классический jgl-60. Было бы: больше никаких проблем с тестом, идеальная форма пельменей и намного лучший насос для начинки. Еще раз спасибо за ваш комментарий. Гугл переводчик. Hi, Andrei. Thank you for your comment. Yes, you right about quality of dough in my pelmeni, they do not look perfect. I'm getting better though. This little kitchen is just a hobby of mine. My customers are friends and their friends, so no fancy packagers, just gallon size zipper bags. Yes, there are better dough mixers, but to mix 40% of moisture dough, you got to have very strong and heavy duty mixer and they cost a lot. My main regret is, I could bought different style machine, using dough sheets instead tube, for same or little more money, but choose this classic jgl-60. It would be: no more problems with dough, perfect pelmeni shape and much better stuffing pump. Thanks again for your comment. Google translate.
Андрей, добрый день. Подскажите пожалуйста как с вами связаться, спасибо.
Здравствуйте, Андрей.
Вы мастер по таким аппаратам,как бы с вами связаться.
Здраствуйте Андрей! Как с вами свзяаться? Можно у вас обучиться?
Андрей а как с вами связаться
Подскажите где купить такой аппарат, и как замешиваете тесто?
Очень красиво быстро а где можно приобрести такие подносы лотки
Спасибо за видео. А как данный аппарат мыть и чистить после работы?
Ужасно уходит 2часа в мелких зазорах не помыть ждеш когда высохнет и отбивает тонким ножки хоть тесто хоть фарш
Здравствуйте как рассчитывается прибыль из готового продукта
Добрый день ,где приобрели протвени пластиковые для пельменей они друг в дуга ставяться не подскажите где взяли
Amazon
До обеда настроил поел пельменей
Добрый день! Будьте добры координаты как покупали этот агрегат? Насколько я понял, что вы живёте в Америке.Я тоже живу в Калифорнии и есть планы у меня открыть пельменную со своими рецептами. Если не ошибаюсь вы наверное через Амазон заказывали или али экспресс? Подскажите как вы приобрели пожалуйста? Желаю Вам удачи и процветания?
@@andreiporoshine2725 спасибо вам за ответ,а особенно за совет чтобы не торопиться и тщательно выбрать и присмотреться.Если появятся новые вопросы,буду с вами советоваться. Спасибо что помогаете всем. Дай бог вам здоровья.
Сколько в минуту и сколько в час она делает? где покупали?
Где брали аппарат для пельменей и за сколько?
Телятам никогда не дают жевать траву или сено, потому что от такой пищи мясо может стать не белым, а розовым - таким, каким и должно быть.
Телят кормят жидкой кашей - так у них искусственно вызывают анемию для того, чтобы на столе у гурманов было белое мясо.
Эти несчастные маленькие создания лижут свои клетки и поедают собственную шерсть, отчаянно пытаясь раздобыть твердую пищу.
Если Вы им дадите свои пальцы, они начнут их с упоением сосать, пытаясь найти не только пищу, но и поддержку и утешение.
Это всего лишь один аспект современного животноводства, к которому причастны все мясоеды.
И, надо сказать, что вегетарианцы, потребляющие молоко, также.
Где можно приобрести такой аппарат?
Влияние промышленного животноводства на жизнь людей, животных и планеты катастрофично.
можно сразу укладывать, скорость позволяет
Подскажите пожалуйста сколько стоит такой аппарат 😊
А какой вес одного пельменях у вас. По размеру он не маленький. Наверное грам 35.
16-18 на вид
Лучше на фабриках.
Там больше контроля.
Здравствуйте!
Подскажите пожалуйста по фаршу, вы добавляли воды?
Есть видео по фаршу, там два литра говяжьего бульона вместо воды,если правильно помню.
Да, очень важно добавлять воду, молоко или говяжий бульон. Пожалуйста, посмотрите второе видео.
На таких аппаратах фарш должен быть жидкий. Тесто в пропорции на 1 кг муки 0, 39-0,4 воды. Соотношение получается примерно 50/50.
Я так полагаю, это вареники. Чтобы они стали пельменями их надо долепить вручную?
Надо посчитать выгодность,посчитать сумму затраченное на муку ,мясо,лук,интересно оправдывает производство?
Привет. Есть только один способ заработать на этом автомате, продавая приготовленные пельмени в ресторанчике или кухне на колесах. В моем случае, поскольку я живу в сельской местности США, вдали от продовольственных рынков Восточной Европы, это больше похоже на ностальгическое хобби. Я также сам пеку ржаной хлеб, сушу или копчу рыбу, которую ловлю, делаю вяленое мясо из оленины. Да, я продаю замороженные пельмени друзьям и друзьям друзей, но это немного, только чтобы заплатить за ингредиенты и за всю технику, которую я купил. Спасибо. Переведено Google. Hi. There is only one way to make money using this machine, selling cooked pelmeni in small restaurant or kitchen on wheels. In my case, because I live in rural US, far away from Eastern European food markets, is more like nostalgic hobby. I also make my own rye bread, dry or smoke fish I catch, make deer jerky. Yes, I sell frozen pelmeni to friends and friends of friends, but it is not much, just to pay for ingredients and on all machinery I've bought. Thank You. Translated by Google.
Здравствуйте! Спасибо за Ваши советы, они лучше, чем у производиттелей и продавцов этих аппаратов. Возможно ли соотношение фарша и теста 65% и 35%, или только 50/50? Вы рекомендуете новую модель, где тесто подаётся пластинами, эта модель нужна, если хотим варенники лепить? И придется пластины где-то покупать или можно сразу из тестомеса7
Привет, Алена. Спасибо за добрые слова и отличные вопросы. Во-первых, да, обычные пельмени - это 50/50 тесто/начинка, но мяса в нем может быть и больше, достаточно сделать трубочку из теста как можно тоньше и полностью открыть мясной насос. Однако существуют ограничения в том, как обращаться с пельменями с очень тонкой оболочкой из теста, чтобы они не развалились. Лично я люблю в своих пельменях больше 50% мяса (55-60). Второй вопрос: да, машины нового типа - это то, что вам нужно, если вы хотите делать разные виды пельменей (с ягодами, картофелем, грибами, овощами). Проблемы с новыми машинами: доступные формовочные узлы, они производят пельмени большего размера. Мне нравится маленькая круглая форма, я думаю, что это самый маленький размер, но вам придется иметь дело с лишними остатками теста, которые можно использовать повторно. И, наконец, о листах теста. Все, что вам нужно, это машина для раскатывания теста. На рынке есть много роликов для теста для макарон. Очень прост в использовании. Вам нужно 1-2 см толщины листа, чтобы пельменная машина взяла на себя. Купите тестовый ролик с желаемой шириной листа теста в соответствии со спецификациями пельменной машины. На некоторых более мощных пельменных машинах вы можете кормить его тестом прямо из миксера, но я никогда не проводил достаточно исследований, чтобы убедиться в этом. Вот и все. Надеюсь, я был полезен. Спасибо. Переведено с английского Google. Hi, Alena. Thank you for kind words and great questions. First, yes, usual pelmen is 50/50 dough/stuffing but it is possible to have more meat in it, just make dough tube as thin as possible and fully open meat pump. There are limits though, how to handle pelmeni with extra thin dough skin without them falling apart. Personally, I like more than 50% meat in my dumplings(55-60). Second question, yes new style machines are the way to go, if you want to make different varieties of dumplings( with berries, potatoes, mushrooms, mixed veggies). The issues with new machines are: available shapes, they produce bigger and havyer size of of dumplings. I like small, round shape, I think it is smallest size, but you will have to deal with extra dough leftovers, which can be reuse. And at last, about dough sheets. All you have to have dough roller machine. There are lots of pasta dough rollers on a market. Very easy to use. You need 1-2 cm. thickness of dough sheet for dumpling machine to take over with their own roller. Just make sure get pasta roller with desirable width. On some more powerful dumpling machines you can feed it with dough straight from mixer, but I've never done enough research to make sure. That is it. Hope I been helpful. Thanks. Translated from English by Google.
@@andreiporoshine2725 Очень Вам благодарна за такой развернутый ответ. Искренне желаю Вам здоровья
@@andreiporoshine2725 добрый вечер,а как можно у вас заказать такой аппарат.Вы в России или где.
Где можно заказать такой аппарат?
в гараже?
Спасибо за ваши видеоуроки. Все очень понятно и доступно объясняется. А где вы покупали такие подносы для заморозки? Можно получить ссылочку? Заранее спасибо
На азоне есть
@@user-wv8kk4tg9cспасибо огромное! Точно, проверила на Озоне, есть похожие подносы. Жаль, что в Канаду не заказать
@@SK-rw8ikтогда на Амазоне 😊
@@alenakoshel5023 спасибо за ответ. Искала, не попадаются на амазоне. Если кто-нибудь где-то увидит, пришлите пожалуйста ссылку ❤ спасибо!
Здравствуйте, в какой стране вы? И как сбываете продукцию ? Спасибо
US. I make pelmeni for friends and family mostly. This is just something I enjoying to do. I charge $6.00 for 500gr. It is not nearly enough to make living, just cover cost of ingredients and machines. Here in US, best way to make money, by using this machine, is having small restaurant or food truck. США. Я делаю пельмени в основном для друзей и семьи. Это просто то, что мне нравится делать. Я беру 6 долларов за 500 гр. Этого недостаточно, чтобы зарабатывать на жизнь, просто покрыть стоимость ингредиентов и машин. Здесь, в США, лучший способ заработать деньги с помощью этой машины - это иметь небольшой ресторан или фудтрак.
Здравствуйте, за сколько купили такой аппарат?
900$ +900 shipment.
Отлично. Возможно ли мастер класс взять?
Добрый день. Аппарат производства Китай? Он требует доработки?
Привет, Елена. Да, сделано в Китае, как и большинство вещей сейчас. Эта машина предназначена для производства только классических (русско-сибирских) пельменей с говядиной, свининой и луком. Также очень требователен к консистенции теста (качество муки и количество воды 35-40%). Так что мой ответ - нет, но с каждой порцией теста машине может потребоваться регулировка скорости теста. Есть машины нового типа, в которых вместо трубок используются листы теста. Эти машины имеют отдельные насосы для начинки, и вы можете делать все виды пельменей-варенников, легко настраиваемых на любые начинки и любое тесто. Пожалуйста, зайдите на Alibaba и проверьте, цена не намного больше, чем JGL-60. Надеюсь, я помог. Спасибо. Hi, Elena. Yes, made in China, like most things now. This mache been design to make only classic(Russian-Siberian style), beef-pork-onion pelmeni. Also it is very picky on consistency of Dough (quality of flour and amount of water 35-40%). So my answer is No, but with each batch of dough, machine may need dough speed adjustment. There are new style machines, which use dough sheets instead tubes. Those machines have separate stuffing pumps and you can do all kind of pelmeni-varenniki, easy adjustable to any stuffings and any dough. Please go to Alibaba and check it out, price is not much more then JGL-60. Hope I help. Thanks.
Где можно купить этот пельменный аппарат?
Сколько стоит и где купить эту машинку?
Здравствуйте. Можно узнать где можно преобрести такую машинку
www.aliexpress.com/w/wholesale-dumpling-machine-jgl-60.html
Эти вареники у них пельменями зовутся))
лайк! дайте рецепт крутого теста для машинки пожалуйста
Видно что мужичек перчатки впервые одел для видео.
😂😂😂😂😂😂
Здравствуйте! Начал работать на таком же аппарате , и мне не хватает регулировок по скорости теста , даже на минимальной скорости собирается гормошкой перед формующим узлом .Была ли у вас такая проблема? Или вы как то модернизировали аппарат ? Спасибо
Да была такая ситуация. Эта машинка очень чувствительна к вязкости теста, тесто должно быть 35-40 % влажности ( воды) ! тогда оно легко поддаётся регуликовке скорости подачи. Гармошка получается от очень высокой скорости подачи теста, то есть Вам надо сделать тесто более крутым, чтобы попасть в диапазон регулировки. Надеюсь это Вам поможет, дайте знать если мой совет помог.
@@user-ze6vp8fu1p спасибо за ответ, я только сейчас его увидел(( уже заказал другую тестовую форсунку ,завтра должна быть у меня, попробую с ней поработать, на форумах нашел информацию,что она поможет. Ну и конечно ваш совет учту, сделаю тесто покруче, хотя судя по видео , у меня оно круче вашего, воды меньше чем вы добавляю.. в общем разберусь и отпишусь
@@user-ze6vp8fu1p только что закончил партию, уже час ночи , кое как с 12 дня налепил килограмм 40, сделал три разных теста, и покруче, и помягче, и точно как у вас, и форсунка тестовую новую поставил , ничего не помогало, более того, добавилась ещё одна проблема , помимо того,что тесто обгоняло матрицу, его ещё и начало резать в трех местах , сначала думал, что или кусочки сухого теста застревают в форсунке, или ещё какой то мусор попал, снимал, мыл , менял форсунки, проблема оставалась, трубка шла порезаная с трех сторон идеально ровной тонкой полосой, как будто лезвием. В итоге подумал, что проблема в муке, так как аппарат раз десять разобрал-помыл-собрал , поехал купил самую лучшую муку ( по крайней мере её производитель на пачке написал,что его мука самая крутая)))), сделал замес из этой муки и все сразу пошло без проблем, мучения кончились и я наконец то, хоть и в час ночи, закончил. В общем, мука крайне важна для этого аппарата. Буду впредь внимательнее к её качеству
@@user-th5vx5bp7z попробуйте муку добродея
@@user-dq1yr2ii5c спасибо, попробую
здравствуйте, мы подписаны на ваш канал. хотим приобрести такой же аппарат. мы смотрели другие видео, там говорили, что нужна модернизация, нужна ли она или он так прекрасно справляется? заранее спасибо за ответ
Привет. Да, эта машина достаточно хороша, чтобы делать классические пельмени с говядиной, свининой и луком без доработок. Но эта машина очень требовательна к консистенции теста и почти всегда нуждается в регулировке скорости теста, чтобы она соответствовала скорости блока форм для каждой новой партии теста. Так что, если кто-то придумает улучшение, чтобы упростить регулировку скорости теста, то используйте его. Это очень простая машина, и она достаточно хороша для ресторанного или даже домашнего использования. На рынке есть еще несколько коммерческих машин с отдельным насосом для начинки и формами для формования теста и пельменей другого типа. Они будут стоить дороже, но будут проще в эксплуатации. Надеюсь, мой ответ поможет вам в принятии решения. Спасибо. Переведено Google. Hi. Yes, this machine is good enough to make classic beef- pork-onion pelmeni without improvements. But this machine is very picky about dough consistency and need almost always to adjust dough speed to match speed of mold unit with each new dough batch. So, if someone come up with improvement to make dough speed easier to adjust, then go with it. This is very basic machine and is good enough for restorant or even home use. There are few more commercial machines with separate stuffing pump and other style dough forming and dumplings molds on a market. They will cost more, but will be easier to operate. Hope my answer will help you in decision making. Thanks. Translated by Google.
@@andreiporoshine2725 Телятам никогда не дают жевать траву или сено, потому что от такой пищи мясо может стать не белым, а розовым - таким, каким и должно быть.
Телят кормят жидкой кашей - так у них искусственно вызывают анемию для того, чтобы на столе у гурманов было белое мясо.
Эти несчастные маленькие создания лижут свои клетки и поедают собственную шерсть, отчаянно пытаясь раздобыть твердую пищу.
Если Вы им дадите свои пальцы, они начнут их с упоением сосать, пытаясь найти не только пищу, но и поддержку и утешение.
Это всего лишь один аспект современного животноводства, к которому причастны все мясоеды.
И, надо сказать, что вегетарианцы, потребляющие молоко, также.
Где купить?
@@user-ws5ev7qq2k что за дичь я сейчас прочитал
@@andreiporoshine2725 с насосом это уже пож жидкий фарш нахимиченный
Здравствуйте! Скажите пожалуйста рецепт на 5 кг муку что ещё добавить сколько литров воды
Не больше, чем 2 л. Не меньше, чем 1,75 л. No more, then 2 L. Not less, then 1.75 L.
@@andreiporoshine2725 Добрый день! На 5 кг муку до 2 л воду добавить?что ещё можно и сколько добавить? Ответе пожалуйста
У нас машина JGL 60 не как не можем подбирать тесто напишите пожалуйста рецепт тесто для аппарат jgl 60 пожалуйста, заранее благодарю
На 1.300 муки, 550 воды, 2 яйца, пол ст.л соли, замесите и в пакет. Идеальное тесто, фарш на кг. 20гр соль, 100гр вода, 200гр лука(лучше мелко нашинковать) перец по вкусу.
А можно ли на этой машинке делать вареники?
По сути то что они делали и есть вареники, у пельменей должны быть слеплены кончики, а так я на таком аппарате работала еде в 1999 году, ничего нового, он самый простой, сейчас в дополнение идут нес колько фрез на выбор и можно производить любой формы, хоть квадратики, хоть треугольники, хоть чебуреки
Супер! А если одна пельмешка с мясом идет а другая полупустая с начало на одной стороне потом на другой??? И автомат у вас модернизированный или с завода так и остался?
Значит воздух в начинке есть.
У вас на кухне стоит автомобиль???
Сколько такая машина стоит
Аппарат супер👍 пельмени только такой формы может производить? Один бы близко показали, раскрыли нам))) и ещё вопрос, где такие подносы покупали для заморозки?
форма пельменей зависит от матрицы. Меняем матрицу - получаем другую форму. Равиоли, на пример.
Подскажите стоимость данного аппарата и место приобритения?
Alibaba, 900$
🙃
Пельмени в гараже 😮
+подписка...Добрый пишу с Молдавии, интересует аппарат. А какая производительность в час? В день сколько может дать? Как думаете сколько может работать без отдыха пельменница?
Спасибо за ваши вопросы. Хотя это очень мощная машина (3000 штук в час), она не предназначена для очень интенсивного коммерческого производства. Скорее для использования в ресторанах или даже дома. Это одномоторная пельменная машина. Для интенсивного использования вам нужна машина с двумя отдельными двигателями для прессования теста и подачи начинки. Также я бы порекомендовал производителя с другим дизайном, в котором вместо трубочек для теста используются листы теста th-cam.com/video/kGiDbvGjNwE/w-d-xo.html. Пожалуйста, перейдите на Alibaba и выполните поиск там. for yours questions. Though this is very capable machine{3000 pieces in hour}, it's not design for very intensive commercial production. More like for restaurants use, or even home use. This one is single motor pelmeni maker. For heavy duty use, you need machine with two separate motors, for dough pressing and pumping stuffings. Also I would recommend maker with different design, which use dough sheets instead dough tubes th-cam.com/video/kGiDbvGjNwE/w-d-xo.html. Please go to Alibaba and search there.
Хочется поближе посмотреть ваши пельмени.
В это время можно ручной закончить эту работу, Боже а шуммммм сума сойти!!!
100% agree!
Здравствуйте а сколька стоит апорат пельменый
Примерно 125000р
Боялся, что руку затянет шнеком вместе с перчаткой. Страшно смотреть. Нужна палка-толкалка, однозначно. На Ютубе есть видео где говорится, что одна лепщица лепила 61 килограмм пельменей за смену. Наверное ручная лепка эстетичней, красивее и возможно дешевле. Сидишь с женой, смотришь Ютуб и лепишь 40 кг в сутки. И так каждый день. Не жизнь, а счастье👌👋
Брака в готовых пакетах очень много (рваное тесто, мясо видно). Надеюсь приноровитесь со временем. И лучше без перчаток совсем, если нет нормальных.
брак в готовые пакеты не фасуется, не берите у таких производителей просто 😉
Подскажите где покупали такую машинку?
Только в безбашенной России можно рекламировать изготовление пощевой продукции в гараже,где одновременно паркуется с автомобиль...
здравствуйте ! где заказать и цена?
Alibaba.
Какой хороший аппарат наверно дорогой
That is most basic dumpling machine available on market. 900$ for machine , 950$ DHL delivery from China to my US address, 150$ customs tariff.
Сколько стоит эта машинка для лепки пельменей?
Вы знаете, мы покупали этот аппарат два года назад, поэтому, сколько он стоит сейчас, мы не знаем, так как цены сильно изменились. Вам лучше проверить онлайн сколько аппарат стоит сейчас.
Где можно купить такую пелменную машину.Подскажыте пожалуйста и сколько она стоит.
На этот вопрос много раз отвечали в коментарих,можно посмотреть. А стоил когда покупали около 1000 долларов
@@user-ze6vp8fu1p Большое спасибо за ответ.
Здравствуйте, скажите пожалуйста, после оканчании работы, сложно ли мыть пельменный аппарат?
И возникают ли сложности при следующем запуске??
Я хочу приобрести такой же, но сомневаюсь, смогу я за ним правильно ухаживать и настраивать. ?!?!?
Здравствуйте, у меня такой аппарат, мыть не трудно, по окончанию работ разбирается и моем. Нужны мужские руки в некоторых моментах
@@venerrai7422 сколько стоит такой аппарат? Можно ли его в России купить?
@@user-rj1nj7vp2e так жалко что в России гугл запретили
@@serg_she кто?
@@user-jf5ih9kg9q Сложно сказать, человек же не может воспользоваться
Где можно купить пельменные аппараты настольные сколько стоит по СНГ можно доставки .
Alibaba.
Пельмени из гаража ,надеюсь вы их не продаёте!