Бизнес на пельменях: риски и подводные камни| V1.RU
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- На смену культовым котлетам по-киевски, шаурме и захватившим Волгоград блинам могут прийти... пельмени! Возродить советский тренд на современный лад решил предприниматель Вячеслав Кузьменко. Один из его проектов - бар «Нора» - существует уже порядка пяти лет и даже пережил пандемию, чего не скажешь о первой попытке открыть в городе-герое пельменную. Теперь, по его мнению, пришло время сделать попытку номер два.
Подробности:v1.ru/text/bus...
v1.ru - все новости Волгограда и области
Мы ВКонтакте: newsv1
Мы в Instagram: / v1.ru
Мы в Facebook: / newsv1
Мы в Telegram: t.me/newsv
# #
Занимаюсь ручной лепкой пельменей, вареников уже третий год. Узичил рынок сбыта где-то за год. В ходу "классика" пельмени с говядиной и курой, говядина свинина, вареники с картошкой и грибами, картошка сыр. Всё остальное конечно интересно, но спрос больше на классику.
Кто ваще ест эти вареники?
Добрый ещё раз его снять как кафе двигается!
Ни чем не отличаются только что сваренные пельмени от замороженых! И сразу сварить только что слепленные пельмени не так и просто. Так как могут порваться махом. Если по порции варить или пусть даже две в кастрюле, то ещё куда не шло.... Если заказ на три или четыре порции варить в одной кастрюле, то сто% порвутся! Это у всех маркетинговый ход показать, что лепим сами на глазах у всех, а в кастрюлю закинут замороженные. Ничего в этом страшного, но народ ведётся и верит в это!
Вот ,что я вам отвечу пельмени моё одно из самых любимых блюд лепить научился ещё в детстве и ходил есть в советские пельменные , культуру потребления и производства шарю по скольку мама работала в общепите, как проще я от вас понял ,но свежая лепка и заморозка это разные вещи и не нужно гнать, тесто совсем другое и мясо тоже . Сам всегда леплю пельмени непосредственно перед употреблением за 30 минут 100шт .
Тесто правильное не порвётся никогда ,надеюсь ваше тесто не просто на воде
Варите в макороноварке
Я родом из Сибири и пельмени всегда лепили все семьи, и никогда не варили их свежеслеплеными, считалось, что пельмени обязательно нужно заморозить и тогда они вкуснее. Садились лепить всей семьей, первую порцию сразу отправляли в морозилку и пока лепят остальные они уже подморозились,и тогда их верили и ели. Налепливали на всю зиму и хранили в наволочке подвешивая в сенях если свой дом, а если квартира то на балконе или к форточке снаружи подвешивали. Благо оттепелей там у нас не бывало, вернее оттепель это -10-15, а обычно больше 20.
Живу в Польше и думаю, что здесь это хорошая идея для бизнеса. Поляки о существовании пельменей вообще не знают, в магазинах их нет. А мигрантов из Беларуси и Украины здесь много, для которых пельмени - привычная еда. Поэтому, клиентов будет достаточно
Молодец парень. Идущему дорога короче. Спасибо за советы и рекомендации. Желаю вам удачи, успехов и процветания.
пустая болтовня.но заголовок привлёк
...который даже не отражается в видео...
Что за бред рильмени с яблоками
Так держать МОЛОДЕЦ
.. ну смотри, бородатый, за качество ответишь... попробуем Твоих пельменей.. пельмени мы любим...
Могу лишь пожелать удачи. Задумка хорошая, район тоже, но вот само место... Нужна будет реклама
Красавчик, таких людей надо поддерживать государством,кредитовать безвозмездно, а не давить налогами в пандемию. Они же создают рабочие места и пополняет налогам бюджет. Успеха,Вячеслав!
Человек, истязающий кошек или собак - живодёр и последняя сволочь по мнению любого.
Для него даже специальная статья в уголовном кодексе предусмотрена.
Человек, то же самое совершающий в отношении коров, свиней, овец, куриц, - уважаемый работник животноводства, плодами трудов которого практически все люди пользуются, даже не поперхнувшись.
И что при этом не перестает удивлять, так та степень агрессии, возмущения или непонимания со стороны отдельных представителей трупоедного населения по отношению к каждому, кто пытается говорить «нет!» этому безумию.
Не ешь!, быстрее сдохнешь. Без мяса долго не живут, поэтому такие как ты всех остальных людей и ненавидят. Вы Дебилы - одним словом и хотите, чтобы все были такими. Но нет, лучше я буду есть мясо!
Что ты несёшь тугоумный. Чтобы ты знал веган фермеры уничтожают всю абсолютно живность, насекомых, вплоть до микробов чтобы вырастить ту или иную культуру, ягоду, фрукт и т.д. и вы едите листья салата за которым тянется километровый кровавый след. Хватит страдать идиотией все по Дарвину ты или тебя и так во всем, жизнь это борьба где природа безжалостна. А ваши рассуждения и прочая ересь плод чьих то взглядов и домыслов. Вы не хороший человек просто тебе повезло что судьба не заставила тебя быть другим и это факт африканские дети с автоматами на перевес убивающие, насилущие и прочее. Сложись им родиться в той же стране что и ты возможно тоже писали бы туже ересь про трупоедство под хорошим роликом о пельменях.
Какой жир😂
Молоко пить можно? 😁
Очень приятно на вас смотреть