Pastoral cheese. Artisanal elaboration with fresh milk from sheep of the lacha breed

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  • เผยแพร่เมื่อ 20 เม.ย. 2022
  • #PASTORILE CHEESE | In the town of #Artazu (#Navarra), the brothers Arturo and Javier Sáez de Jaúregui were still making artisanal cheese in 2006 from the #milk obtained from #lachas #sheep, typical of these lands. #Documentary film
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ความคิดเห็น • 1.2K

  • @fidelmunoz1817
    @fidelmunoz1817 2 ปีที่แล้ว +234

    Buenas tardes Eugenio, definitivamente hermano estos documentales son de una riqueza cultural extraordinaria; realmente te felicito, así como también a los artesanos, que de una manera muy sencilla y didáctica nos mostraron con mucho corazón cómo se realiza éste tipo de queso. Gracias y saludos.
    Fidel Ramón Muñoz Pinto
    Mérida - Venezuela

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  2 ปีที่แล้ว +14

      ¡Muchas gracias Fidel por ver el documental, comentar y suscribirte al canal! Recuerda que tienes más de 250 disponibles en el canal: th-cam.com/users/eugeniomonesmavideos 🙂

    • @Markoute
      @Markoute 2 ปีที่แล้ว +6

      increíble compadre! Mejor no se podía decir.
      Eugenio es maquina.

    • @dumitrumihaidumitrumihai2751
      @dumitrumihaidumitrumihai2751 2 ปีที่แล้ว +3

      Claro q si

    • @juanfernandomontoya515
      @juanfernandomontoya515 2 ปีที่แล้ว +2

      Suscrito, señor Eugenio y Fiel seguidor.

    • @laurabris5289
      @laurabris5289 2 ปีที่แล้ว +3

      Que.maravilla.bendiciones.

  • @esperanzadahoy3574
    @esperanzadahoy3574 2 ปีที่แล้ว +38

    Insisto, su canal debería ser visionado en los colegios/facultades. Gracias D. Eugenio.

  • @homesanto
    @homesanto 2 ปีที่แล้ว +128

    El documental se rodó en el año 2006. Los hermanos Sáez de Jáuregui siguen elaborando sus quesos quesos en Artaza. Venden piezas de 650 y 1100 g, con precios de 13 y 22 euros respectivamente.

    • @MarieteeBraza91
      @MarieteeBraza91 ปีที่แล้ว +4

      Cómo se puede contactar?

    • @homesanto
      @homesanto ปีที่แล้ว +13

      @@MarieteeBraza91 busque Ud. por EKOEKI en la sección QUESOS DE ARTAZA

    • @LAUREOLER
      @LAUREOLER ปีที่แล้ว +7

      🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽Lo que daría por un queso así... Saludos de MORELIA MICHOACÁN MÉXICO

    • @homesanto
      @homesanto ปีที่แล้ว +4

      @@LAUREOLER Morelia, la antigua Valladolid. Hermosa ciudad. Saludos.

    • @LAUREOLER
      @LAUREOLER ปีที่แล้ว +2

      @@homesanto dios te bendiga amigo

  • @elcuervo070599
    @elcuervo070599 ปีที่แล้ว +22

    Sus documentales artesanales, son hipnóticos... Me relajan mucho y, a la vez, descubro secretos de maestros ancestrales...

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  ปีที่แล้ว +2

      Has sido muy amable con tu comentario y espero que sigas disfrutando de todo mi archivo. Un saludo.

  • @soniaretamal2045
    @soniaretamal2045 2 ปีที่แล้ว +63

    Mis respetos para los caballeros que mantienen todavía este hermoso trabajo de hacer los quesos 👍🐑 el verdadero queso de campo ! Desde chile 👍🐑🙏🙏

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  2 ปีที่แล้ว +2

      ¡Muchas gracias Sonia! 🙂

    • @editarellano6896
      @editarellano6896 2 ปีที่แล้ว +2

      Que hermoso ver todo esto sería lindo si tienen hijo así para no perder la tradicional saludos desde Paraguay Asunción Sudamérica 🤠

  • @danielasevilla651
    @danielasevilla651 2 ปีที่แล้ว +18

    Que señor tan agradable me encanto como fue explicando todo el proceso q llevan día a día es mucho trabajo estar pendiente en cada momento del día lo q hay q ir haciendo , imagino q si no tienen personas q le ayuden , No podrán salir nunca ni vacaciones ni citas eso si es realmente 24/7 trabajando ,Les deseo amor y Bendiciones .

  • @claudiapriscilapazdewyrsch800
    @claudiapriscilapazdewyrsch800 2 ปีที่แล้ว +4

    Que belleza manos trabajadoras que nos enseñan lo tradicional de la epoca es un honor para mi ver que trabajo tan artesanal por generaciones Dios bendiga a hombres como este .....gracias por la informacion un abrazo ala dustancia..🤍🤍🐑🐑🐑🙏🙏👍👍

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  2 ปีที่แล้ว +2

      ¡Muchas gracias Claudia por ver el documental, comentar y suscribirte al canal! Recuerda que tienes más de 250 disponibles en el canal: th-cam.com/users/eugeniomonesmavideos 🙂

  • @labrujahaine71
    @labrujahaine71 2 ปีที่แล้ว +29

    Saludos desde México Don Eugenio yo y mi sobrino amamos su gran aporte a la cultura y siempre vemos sus videos en sala.

  • @arrielmc.d9242
    @arrielmc.d9242 2 ปีที่แล้ว +38

    Precioso documento!
    La tecnica de elaboración es completamente artesanal. La rotura manual de la cuajada, la formación de la peya en el caldero, el amasado de la cuajada, enmoldado repretando con los nudillos...
    Maneras de proceder que simplemente ya no se usan en queseria, sea grande o pequeña.

  • @robertojpaez9354
    @robertojpaez9354 ปีที่แล้ว +8

    Fantástico, estos hombres son auténticos héroes, gracias por mostrarnos el valor de su trabajo

  • @petroniusalbo5137
    @petroniusalbo5137 ปีที่แล้ว +6

    Realmente, cada video que veo de Don Eugenio me deja tan maravillado como satisfecho. Cuántos siglos de pruebas se han necesitado para desarrollar los diferentes métodos artesanales! Muchísimas gracias por estas obras de arte!

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  ปีที่แล้ว +2

      🙂 Muchas gracias a ti por verlos, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!

  • @alejandrogiron5058
    @alejandrogiron5058 ปีที่แล้ว +5

    Que bello es todo ese oficio. Todo un arte, como resultado de largos tiempos de tradicion. Gracias por traernos estos documentales. Tanto que aprender!

  • @Deltainblue
    @Deltainblue 2 ปีที่แล้ว +6

    Que lindura de documento una joya! Y los paisajes, tradiciones y costumbres de antaño... Nunca nos vamos a cansar de tus documentales

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  2 ปีที่แล้ว +1

      ¡Muchas gracias Julian por ver el documental, comentar y suscribirte al canal! Recuerda que tienes más de 250 disponibles en el canal: th-cam.com/users/eugeniomonesmavideos 🙂

  • @asno
    @asno ปีที่แล้ว +5

    Maravilloso ¡qué sabiduría la de los trabajadores de los oficios tradicionales españoles!

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  ปีที่แล้ว

      ¡Muchas gracias Cidios por ver el documental, comentar y suscribirte al canal! Recuerda que tienes más de 350 disponibles: th-cam.com/users/eugeniomonesmavideos 🙂

  • @user-ut9qk6kt8d
    @user-ut9qk6kt8d 2 ปีที่แล้ว +5

    Не перестаю быть благодарным за Ваши фильмы!

  • @hectormartinez3174
    @hectormartinez3174 2 ปีที่แล้ว +6

    Buenas tardes Eugenio, quería decirte que eres un verdadero héroe al traer estos vídeos y documentales a estos tiempos, gracias a tipos como tú la tradición aún no se ha perdido del todo. Sigue haciendo esto porque se ve que te encanta y a nosotros tus seguidores nos fascina, un abrazo y un saludo.

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  2 ปีที่แล้ว +2

      ¡Me alegro de que te gusten Hector! ¡Muchas gracias por ver los documentales, comentar y suscribirte al canal! 🙂

  • @josemariaboetto8645
    @josemariaboetto8645 2 ปีที่แล้ว +6

    No me canso de afirmar que sus documentales son verdaderas joyas de la memoria de los pueblos. En un tiempo donde la humanidad parece eclipsarse, Usted rescata los trazos del "decir", eso que aparece como tradición, como vida, como símbolo. Espero pueda tener a su disposición algún documental sobre los mantones de Manila. Reciba mi admiración desde Argentina.

  • @seaf49
    @seaf49 ปีที่แล้ว +4

    These outstanding cheese makers, I don't know where Mr. Eugenio found them, thank him for his great efforts

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  ปีที่แล้ว +2

      Your comment has been very kind and I hope you continue enjoying all my documentaries.

  • @denissemarquezherrera605
    @denissemarquezherrera605 ปีที่แล้ว +3

    Cuánta paciencia de este señor,muy laborioso.

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  ปีที่แล้ว

      Gracias por tu comentario, te invito a que sigas viendo todos los documentales que voy subiendo a mi canal. Un saludo.

  • @maydahernandez3433
    @maydahernandez3433 7 หลายเดือนก่อน +3

    Muchas gracias Eugenio por tomar de tu tiempo para enseñarnos la hermosa herencia del trabajo de nuestros abuelos que aún se conservan, saludos!!!

  • @juanpablozurdo
    @juanpablozurdo 2 ปีที่แล้ว +39

    La honradez de hacer bien las cosas.

  • @juanfernandomontoya515
    @juanfernandomontoya515 2 ปีที่แล้ว +1

    Increíbles documentales, que dan cuenta de la tradición y las costumbres de tantos territorios de la península, para ver, siempre.

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  2 ปีที่แล้ว +1

      ¡Muchas gracias Juan por ver el documental, comentar y suscribirte al canal! Recuerda que tienes más de 250 disponibles en el canal: th-cam.com/users/eugeniomonesmavideos 🙂

  • @melsanlor9093
    @melsanlor9093 2 ปีที่แล้ว +8

    Vaya pinta q tienen los quesos!
    Creo q esto todavía se sigue haciendo,.
    Un gran reconocimiento a la gente de el campo!!!

  • @dmitryibalackin3187
    @dmitryibalackin3187 2 ปีที่แล้ว +39

    Очень интересный,но сложный труд. Каждый день надо делать сыры и переворачивать сделанное,работая без специального оборудования,только руководствуясь своим опытом. Герои ролика,-спокойные,увлечённые своей работой люди,спасибо им и вам Эугенио за возможность прикоснуться к истокам сыроделия. Такие аутентичные камни! Недавно просматривая видео мне на глаза попались даты съёмки 1998 или даже 1994г,меня опечалило,что возможно герои уже покинули этот мир,опыт поколений уходит,но вы сохранили их память очень надолго. Спасибо за такую живую историю.

    • @j-ch8787
      @j-ch8787 2 ปีที่แล้ว +4

      Oui le fait de filmer comme le fait Eugenio est essentiel... Ça "frise" l etude socio- historico- patrimoniale.
      Au-delà, c est plein d enseignements pour ceux qui veulent ressusciter ces metiers d antan.
      Un autre aspect qui me plait beaucoup c est que, dans chaque video, on voit des gens qui travaillent avec une grande simplicité et une economie.. Une frugalité d outils et d installations.
      En fait on voit des gens dans la nature, faire des belles choses, juste avec leurs gestes et leur intelligence.
      Belle illustration a chaque fois du chemin que l humanité a emprunté pour nous permettre de jouir de ces "petits tresors" auxquels on ne prete plus assez attention tant notre socieré de consommation nous rend eloignés de ces savoirs accumulés au fil des siecles et meme, comme ici, des milenaires.

    • @PedroLopez-uw6ci
      @PedroLopez-uw6ci 2 ปีที่แล้ว +3

      Los protagonistas aun tienen ovejas y hacen queso, nobson tan viejos.

    • @johnfreddyolayatrujillo7212
      @johnfreddyolayatrujillo7212 2 ปีที่แล้ว

      @@PedroLopez-uw6ci que idioma es este

    • @j-ch8787
      @j-ch8787 2 ปีที่แล้ว

      @@johnfreddyolayatrujillo7212
      No spanol... Dialeto...
      I guess !
      Ha ha ha... A littl' bit hard to catch the meaning sometimes.

    • @shaggyrogers380
      @shaggyrogers380 2 ปีที่แล้ว

      @@johnfreddyolayatrujillo7212 É Russo.

  • @saragomez9674
    @saragomez9674 2 ปีที่แล้ว +4

    Que maravilla de estos héroes artesanos de quesos!! Merecen todo mi respeto y admiración, por tanto trabajo que realizan para por fin ver el trabajo terminado🧀.

  • @dannydepp2572
    @dannydepp2572 2 ปีที่แล้ว +2

    Estos documentales son una de las maravillas de TH-cam.

  • @yolyarboleda1146
    @yolyarboleda1146 2 ปีที่แล้ว +1

    Señor Monesma , es agradable seguir viendo esas costumbres y lo artesanal le da un mayor valor , y lo rico que deben saber con esa dedicación.
    un saludo desde mi país Colombia.

  • @capiflos6275
    @capiflos6275 2 ปีที่แล้ว +5

    Hola Eugenio, realmente tu contenido es un tesoro para la sociedad, no me pierdo los videos. Me enseño a valorar el trabajo de aquellos años, hoy todo es tan automatizado. Te estaré siempre agradecido, saludos desde Chile!!.

  • @guadalquivirbetica2435
    @guadalquivirbetica2435 ปีที่แล้ว +3

    Gracias por ofrecernos gozar de tan maravillosas tradiciones valorando la magnifica calidad del producto nacional.

  • @cancervero1972
    @cancervero1972 2 ปีที่แล้ว +4

    precioso el reportaje me encanto y lo mejor es recordar como se trabaja en el campo que pese a toda la tecnología todavía se pueden hacer cosas a mano que siguen siendo lo mejor

  • @pensamiento7710
    @pensamiento7710 ปีที่แล้ว +1

    Bendiciones para todos. son un tesoro, que amenos las generaciones futuras tengan un referente del conocimiento de nuestros mayores, los cuales eran mas auto suficientes que nosotros, y que aprendan a usarlos y disfrutarlos.

  • @pooldamazodelgadovera7682
    @pooldamazodelgadovera7682 2 ปีที่แล้ว +5

    Un saludo desde Perú que gran trabajo el de rescatar tanta cultura sencillamente es maravilloso felicitaciones

  • @marialauragimenez9645
    @marialauragimenez9645 ปีที่แล้ว +4

    Hermoso ❤️ y se notan que son 2 señores amorosos ❤️ que hacen las cosas con mucho amor

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  ปีที่แล้ว

      ¡Muchas gracias María Laura por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!

    • @marcelamartel2262
      @marcelamartel2262 ปีที่แล้ว

      Dónde está el amor? Utilizan a los animales, le quitan el cordero a la madre y lo venden para carne, después utilizan la leche de la oveja para comercializar el queso. Puro maltrato hacia el animal. Amor por los animales tenemos los que hace mucho dejamos a los animales fuera de nuestro plato, fuera de nuestra vestimenta y no presenciamos espectáculos donde hay animales involucrados.

  • @pepebermudez9720
    @pepebermudez9720 2 ปีที่แล้ว +1

    que maravilla.y ahun hay personas que se dedican.hacer esa maravilla.para que nosotros podamos disfrutar.

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  2 ปีที่แล้ว

      ¡Muchas gracias Pepe por ver el documental, comentar y suscribirte al canal! Recuerda que tienes más de 250 disponibles en el canal: th-cam.com/users/eugeniomonesmavideos 🙂

  • @carlossalomonsabajaliaga1844
    @carlossalomonsabajaliaga1844 2 ปีที่แล้ว +6

    😎saludos desde chile magnifico documental me ha un gusto enorme verlo se me ha abierto el apetito ha prepararme un pan con queso de oveja untado en aceite de oliva y un vaso de vino

  • @rositab1986
    @rositab1986 2 ปีที่แล้ว +41

    Saludos mi estimado Eugenio estos documentales son mis favoritos y usted tiene los mejores muy detallados y precisos Me encantan Gracias por tanta belleza de documental Felicidades y éxitos caballero 👍👍🌹🌹

  • @victorlopez2620
    @victorlopez2620 7 หลายเดือนก่อน +1

    Muchas gracias Señor por tomarse el tiempo de subir todos estos maravillosos documentales, ya he visto mas de 40 y pienso verlo todos, Gracias, le mando un gran abrazo desde Venezuela

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  7 หลายเดือนก่อน

      Gracias Víctor por tu comentario y por el interés que demuestras hacia mis documentales y te invito que sigas disfrutando de mi canal.

  • @mercedesespinillo
    @mercedesespinillo ปีที่แล้ว +1

    Que rico ese pan!!! Y el quedo!!! Un cielo para mi!!! Gracias x compartir,!

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  ปีที่แล้ว

      🙂 Muchas gracias a ti Mercedes por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!

  • @pedromontilva1809
    @pedromontilva1809 2 ปีที่แล้ว +1

    Felicitaciones a los artesanos del queso, muy buen trabajo.

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  2 ปีที่แล้ว

      ¡Muchas gracias Pedro por ver el documental, comentar y suscribirte al canal! Recuerda que tienes más de 250 disponibles en el canal: th-cam.com/users/eugeniomonesmavideos 🙂

  • @Nicola_F.
    @Nicola_F. 2 ปีที่แล้ว +6

    Hola 🖐️
    Fantastico es ver la arte del casero 👍👏👏👏
    Muchas gracias 🙏

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  2 ปีที่แล้ว +1

      🙂 Muchas gracias a ti Nicola por verlo, comentar y suscribirte al canal. ¡Saludos!

  • @luiscortijoaroca815
    @luiscortijoaroca815 2 ปีที่แล้ว +7

    Que sabiduría tiene el hombre, no me extraña que estén tan buenos es la perfección y con que cariño los hace

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  2 ปีที่แล้ว

      ¡Muchas gracias Luis por ver el documental, comentar y suscribirte al canal! Recuerda que tienes más de 250 disponibles en el canal: th-cam.com/users/eugeniomonesmavideos 🙂

    • @luiscortijoaroca815
      @luiscortijoaroca815 2 ปีที่แล้ว

      @@eugeniomonesma-documentales Ya estoy suscrito no me pierdo ninguno, Gracias a ti por estos documéntales eres más entretenido que el Netflix

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  2 ปีที่แล้ว

      🙂🙂

  • @WilbertOlivera-db8vt
    @WilbertOlivera-db8vt 2 หลายเดือนก่อน +1

    Me encanta llevando cultura al mundo.

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  2 หลายเดือนก่อน

      ¡Gracias por ver y comentar este documental Wilbert! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!

  • @alanpaucar2038
    @alanpaucar2038 ปีที่แล้ว +1

    Maestro en estos tiempos que son pura maquinas y químicos, Aun perduran los artesanos hacen este queso a mano para mi siento mas el sabor y se la dedicación de las personas que hacen estos manjares y no me canso de comer, Maestro felicitaciones por los documentales y una abrazo ala distancia soy de Perú

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  ปีที่แล้ว

      Agradezco tu comentario y te invito a que sigas viendo mi canal con más de 400 documentales subidos, y le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. Un saludo.

  • @mcbs7212
    @mcbs7212 2 ปีที่แล้ว +8

    Muchas gracias Sr Modesma sus documentales son joyas de nuestra cultura.

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  2 ปีที่แล้ว

      ¡Me alegro de que te gusten McBs! ¡Muchas gracias por ver los documentales, comentar y suscribirte al canal! 🙂

  • @MrToritofull
    @MrToritofull 2 ปีที่แล้ว +8

    ¡Muchas gracias Señor Eugenio Monesma por estos videos que nos comparte!
    ¡Saludos cordiales de aquí de la ciudad de México!

    • @rancholb1433
      @rancholb1433 2 ปีที่แล้ว +1

      Eres chilango di no serás de Tepito

    • @MrToritofull
      @MrToritofull 2 ปีที่แล้ว

      @@rancholb1433 lamentablemente no soy de tepito 😁
      ¡Saludos a la gente trabajadora de tepito! 👍

  • @samuelsamuel1972
    @samuelsamuel1972 2 ปีที่แล้ว +2

    Espectacular me encanta ver otra forma de curar quesos aver si esto no se pierde nunca porque esos quesos con los que te venden en el jamon o en el día el que pueda comparar que compare y me dice jejjejejeje

  • @virginiodepradoslopez3996
    @virginiodepradoslopez3996 หลายเดือนก่อน +1

    Bravo Eugenio , y gracias por dedicarte a esto ,,y dejar plasmado todos estos oficios para las venideras GRACIAS desde Valencia

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  หลายเดือนก่อน

      🙂 Muchas gracias a ti Virginio por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!

  • @lestherpalacios
    @lestherpalacios 2 ปีที่แล้ว +7

    Un excelente trabajo audiovisual y documentación sobre un proceso tan importante. Muchas gracias por habernos compartido este material.

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  2 ปีที่แล้ว

      ¡Muchas gracias Lesther por ver el documental, comentar y suscribirte al canal! Recuerda que tienes más de 250 disponibles en el canal: th-cam.com/users/eugeniomonesmavideos 🙂

  • @stefanysayes735
    @stefanysayes735 2 ปีที่แล้ว +7

    Que bonito saber más de esto, me encanta cada documental!

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  2 ปีที่แล้ว +1

      ¡Me alegro de que te gusten Stefany! ¡Muchas gracias por ver los documentales, comentar y suscribirte al canal! 🙂

  • @veriitocastillo
    @veriitocastillo 22 วันที่ผ่านมา +1

    excelentes documentales.. me recuerdan a mi padre, todos los días miraba documentales

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  22 วันที่ผ่านมา

      🙂 ¡Gracias! Si te gustan mis documentales y shorts te animo verlos COMPLETOS y darles "me gusta", además de suscribirte gratuitamente a mi canal de TH-cam. Puedes activar todas las notificaciones en la "campanita" para no perderte los nuevos estrenos. Por cierto, si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 500 documentales similares sobre oficios y tradiciones. ¡Saludos y gracias!

  • @heribertobonilla6797
    @heribertobonilla6797 ปีที่แล้ว +1

    Excelencia y Excelencia Excelencia y más gracias gracias por conservar las provisiones Que la plenitud del todo Dios esté siempre con usted y familia y amigos 🧀🧈

  • @dopazovictor1902
    @dopazovictor1902 2 ปีที่แล้ว +3

    Buenas tardes desde Feliciano Entre Rios 🇦🇷

  • @locohuma
    @locohuma 2 ปีที่แล้ว +3

    Los veo siempre antes de irme a dormir. Me relaja viendo estas cosas aparte de aprender cómo eran los antiguos oficios. Gran canal sigan así! Éxitos

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  2 ปีที่แล้ว +1

      ¡Muchas gracias! 🙂 Si te ha gustado este documental o el contenido de mi canal de TH-cam en general, puedes mostrar tu apoyo pulsando el botón “GRACIAS” que aparece debajo del vídeo. Tu ayuda permitirá que el canal siga creciendo y lo pueda mantener.

  • @marlonf.
    @marlonf. ปีที่แล้ว +2

    Cada queso hecho meticulosamente, ¡es magnífico!

  • @leonardovenegas8575
    @leonardovenegas8575 2 ปีที่แล้ว +2

    Excelentes videos gracias por pasar un poquito de trabajos lastimosamente olvidados

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  2 ปีที่แล้ว +1

      Muchas gracias por tus palabras y por visitar mi canal. Me alegro de que te haya gustado el documental y espero que sigas viendo todo mi archivo.

  • @eugenio1626
    @eugenio1626 2 ปีที่แล้ว +4

    Magnífico reportaje, gracias maestro por divulgarlo y gracias a los hermanos pastores por conservar tan ancestral sabiduría.

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  2 ปีที่แล้ว

      🙂 Muchas gracias a ti Eugenio por verlo, comentar y suscribirte al canal. ¡Saludos!

  • @rafaelmedina4215
    @rafaelmedina4215 2 ปีที่แล้ว +3

    Buena tarde hasta España

  • @avelinabalmes7321
    @avelinabalmes7321 2 ปีที่แล้ว +1

    Que bueno el buen queso y un buen vino tinto manjar de dioses. Gracias por compartir con todos estos documentales

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  2 ปีที่แล้ว

      🙂 Muchas gracias a ti Avelina por verlo, comentar y suscribirte al canal. ¡Saludos!

  • @Baru-wv6ni
    @Baru-wv6ni ปีที่แล้ว +1

    Muchas gracias por todo, lo voy a extrañar

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  ปีที่แล้ว

      Agradezco tu comentario sobre mi trabajo y el de los artesanos. Te recomiendo los más de 300 documentales que llevo subidos a mi canal. Un saludo.

  • @ezequiel8552
    @ezequiel8552 2 ปีที่แล้ว +3

    Saludos Don Eugenio desde Brasil. Mucho gusto

  • @angelinathedrifter
    @angelinathedrifter 2 ปีที่แล้ว +3

    Soo authentic 👑 jus ❤it...cheese 've always been one off my many weakness..✌

  • @rosmeryriosalmanza8883
    @rosmeryriosalmanza8883 ปีที่แล้ว +1

    Toda mi vida como queso de oveja y cuajuada suyro recosono enmi pais bolivia natural. Rico con mais y mote con todo lo que ay gracias a Dios

  • @aaaaaare7951
    @aaaaaare7951 2 ปีที่แล้ว +2

    Dios lo bendiga eugenio, que bonito que todavía ay personas que trabajan de forma original, sin adulterar los productos y gracias a usted por darlos a conocer.

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  2 ปีที่แล้ว

      Ha sido muy amable tu comentario sobre el documental y sobre mi trabajo y espero sigas disfrutando de los más de 250 que llevo subidos a mi canal. ¡Saludos!

  • @mitjancross4736
    @mitjancross4736 8 หลายเดือนก่อน +3

    Que canal más lleno de cultura, es hermoso cada uno de sus documentales ❤

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  8 หลายเดือนก่อน +1

      Gracias por tu interés hacia mi archivo y espero que sigas disfrutando de mi canal y de todos los documentales que voy subiendo.

  • @ignaciogaitan5062
    @ignaciogaitan5062 2 ปีที่แล้ว +3

    Hasta que me ha dado ganas de probar ese queso debe de estar bien rico , gracias Eugenio por este documental , como todos , me ha gustado mucho , saludos.

  • @gemafavaferrando7706
    @gemafavaferrando7706 หลายเดือนก่อน +1

    Me quedo enamorada egenio de cómo lo hacéis i lo natural todo que es .jo sería felic en un tierra como la vuesta .felicidades

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  หลายเดือนก่อน

      🙂 ¡Gracias! Si te gustan mis documentales y shorts te animo verlos COMPLETOS y darles "me gusta", además de suscribirte gratuitamente a mi canal de TH-cam. Puedes activar todas las notificaciones en la "campanita" para no perderte los nuevos estrenos. Por cierto, si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 500 documentales similares sobre oficios y tradiciones. ¡Saludos y gracias!

  • @joseoscarrodriguez254
    @joseoscarrodriguez254 ปีที่แล้ว +2

    Uno de los mejores quesos. El artesanal es usado en actividades familiar y es muy especial . Tremendo trabajo 👏.

  • @elisabethdomanig5252
    @elisabethdomanig5252 2 ปีที่แล้ว +3

    Vielen herzlichen Dank Herr Eugenio für dieses wunderbare Video. Es gibt noch die Menschen, die Käse auf natürliche Weise von Hand herstellen. Ich freue mich, dass diese beiden Brüder ihr Handwerk weiterhin fortsetzen. Dieser Käse ist ein ehrliches Lebensmittel. Alles Gute aus Tirol 🙋‍♀️👏👏👏👏👏

  • @fabioricardo2680
    @fabioricardo2680 2 ปีที่แล้ว +3

    Gracias señor Monesma. Un saludo desde Brasil. Muy hermosos esos quejos y muy educativo el señor Arturo. Abraços

  • @MrSludov
    @MrSludov ปีที่แล้ว +1

    Grandes artesanos... y bien atléticos y guapos también, pardiez.

  • @jacobipajuelo4016
    @jacobipajuelo4016 ปีที่แล้ว +1

    Don Eugenio gracias por lo que hace y quiere a España gracias

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  ปีที่แล้ว

      ¡Muchas gracias Jacobi por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!

  • @vramronald
    @vramronald ปีที่แล้ว +1

    Nunca habia visto mejor explicación para hacer queso.. Excelente y pronta forma de enseñar Maestro!.. Muchas gracias!! Saludos desde Costa Rica

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  ปีที่แล้ว +1

      Muchas gracias por seguir mi canal y por el comentario. Espero que sigas disfrutando de los documentales le des a “me gusta” para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂

  • @juansantamariaborro3532
    @juansantamariaborro3532 2 ปีที่แล้ว +14

    Sr Monesma cuanto se aprende de sus documentales, son excelentes, conozco bien esa zona ya que yo he vivido en la Llanada alavesa y allí tengo a mi familia. Un abrazo.

  • @ivettevazquez716
    @ivettevazquez716 2 ปีที่แล้ว +4

    Felicidades!! Sr. Monesma como siempre un gusto ver sus documentales q me trasportan a lugares de mucha cultura y dedicación artesanal. ❤️Saludos y un abrazo desde Guadalajara Jalisco México.

  • @inespena321
    @inespena321 ปีที่แล้ว +1

    ESTO ES UN VERDADERO MANJAR!!! BONITO TRABAJO, FELICIDADES"

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  ปีที่แล้ว

      Gracias por tu comentario. Te recuerdo que tienes más de 300 documentales sobre oficios disponibles en mi canal.

  • @jorgepineyrua
    @jorgepineyrua 2 ปีที่แล้ว +2

    Sabía que el cuajo venía del estómago del cordero y que es una proteína, pero no tenía idea como era el proceso para obtenerlo y usarlo convenientemente....muy buen documental y felicitaciones al productor que explicó todo muy bien, un trabajo arduo y sin feriados, eso tiene su valor.

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  2 ปีที่แล้ว

      ¡Muchas gracias Jorge por ver el documental, comentar y suscribirte al canal! Recuerda que tienes más de 250 disponibles en el canal: th-cam.com/users/eugeniomonesmavideos 🙂

  • @rancholb1433
    @rancholb1433 2 ปีที่แล้ว +11

    Saludos Don Eugenio aquí andamos como siempre pendientes de sus documentales i un saludos y un abrazo ala distancia desde tierra azteca

  • @josepblascocolome9789
    @josepblascocolome9789 2 ปีที่แล้ว +6

    Muy buen documental como siempre Eugenio un saludo los de pastores son mis preferidos me gustan todos los documentales

  • @heribertobonilla6797
    @heribertobonilla6797 ปีที่แล้ว +1

    Excelencia y Excelencia y más Qué la plenitud del todo Dios te siempre con usted y familia y amigos

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  ปีที่แล้ว

      ¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y suscribirte gratuitamente a mi canal de TH-cam, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 400 documentales. ¡Saludos y gracias!

  • @elaventurero1230
    @elaventurero1230 2 ปีที่แล้ว +2

    Muy educativo y estraordinario programa muy natural q se está perdiendo mucha suerte en tu programa lo máximo

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  2 ปีที่แล้ว

      Es una satisfacción recibir tu comentario tan favorable a mi trabajo y te invito a seguir viendo mi canal. Un saludo.

  • @enriikereyesdiaz8210
    @enriikereyesdiaz8210 2 ปีที่แล้ว +8

    Siempre disfrutó sus documentales.
    Aunque soy de México me siento muy atraído y cierto apego a España desde niño y no se porque.
    Tus vídeos me hacen sentir como si estuviera ahi.
    Gracias por tu gran trabajo y sigue con éstos grandes videos

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  2 ปีที่แล้ว

      ¡Muchas gracias enriike! 🙂

    • @joaomorais6572
      @joaomorais6572 2 ปีที่แล้ว +1

      Fui criado na região do queijo Rabaçal e reconheço que está pedagógico, com o pormenor da "mesinha"!!!

  • @michaeltorres2995
    @michaeltorres2995 2 ปีที่แล้ว +12

    Exelente documental gracias totales .las ovejas lachas tienen rasgos similares alas cabras ,acá en el centro norte cordillerano es muy famoso y de gran calidad el queso de cabra el de oveja es más difícil conseguir ese tipo de queso es muy caro en la actualidad gracias ala gran sequía que nos afecta.saludos desde Quillota chile un gran abrazo

    • @edgarherrera2236
      @edgarherrera2236 2 ปีที่แล้ว +4

      Siembren forraje .

    • @michaeltorres2995
      @michaeltorres2995 2 ปีที่แล้ว +2

      @@edgarherrera2236 el forraje es muy caro hace poco rentable la producción más encima no hay mucho la sequía es muy grave

    • @edgarherrera2236
      @edgarherrera2236 2 ปีที่แล้ว +2

      @@michaeltorres2995 el norte de Chile es un páramo seco igual que Marte , en el mundo 🌎 hay lugares secos que tienen agua y siembran forraje para el ganado como caña , King grass y maíz 🌽. Una agricultura sín agua 💧 es una desgracia. Aún así Chile exporta alimentos. Saludos desde las carreteras de EEUU.🚛🚛🚛🚛🚛🚛🚚🚚🚚🚚🚚

    • @edgarherrera2236
      @edgarherrera2236 2 ปีที่แล้ว +3

      @@michaeltorres2995 veo en la foto del satélite 🛰 que su pueblo está lleno de aguacatales 🥑🥑🥑🥑🥑🥑🥑🥑y hay una guerra por el agua 💧 😡 en Chile. La ley es la del más fuerte 💪 . He visto los documentales, que pena 😞.

    • @michaeltorres2995
      @michaeltorres2995 2 ปีที่แล้ว +2

      @@edgarherrera2236 se roban hasta el agua los grandes capitalistas corruptos

  • @analopezfernandez2775
    @analopezfernandez2775 2 ปีที่แล้ว +1

    ENHORABUENA!!!

  • @guillermoalmansaavellaneda6080
    @guillermoalmansaavellaneda6080 2 ปีที่แล้ว +2

    Me recuerda ai época de pastor y también com las cabras y las abejas que bo vere a la ganadería te felicito por rrecodame cuando esta ba com las cabras y las ovejas gracias por mos trame oficios que no conocía un saludo y satraporto

  • @dopazovictor1902
    @dopazovictor1902 2 ปีที่แล้ว +4

    una consulta... tienes algún vídeo de la zona gallega de Ourense...mi padre nació en loñoa do camino...

  • @xluiscarlos
    @xluiscarlos 2 ปีที่แล้ว +3

    Excelente contenido, no había visto la elaboración manual del queso tan detallada.👏

  • @angelagarcia8145
    @angelagarcia8145 2 ปีที่แล้ว +2

    El habito hace al monje y el conocimiento, aguiludad y experience hacen el products que se espera ser unico. Otra AS sacada de la Manga. Felicidades a estos hermanos por su excelente trabajo y a ud Sr. Monesma de igual.

  • @maomedina1972
    @maomedina1972 หลายเดือนก่อน +1

    Magnifico documental y sobre todo el artesano Arturo explica el proceso de una manera excelente, yo creo que la mejor explicación que he visto. Saludos

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  หลายเดือนก่อน

      🙂 ¡Gracias! Si te gustan mis documentales y shorts te animo verlos COMPLETOS y darles "me gusta", además de suscribirte gratuitamente a mi canal de TH-cam. Puedes activar todas las notificaciones en la "campanita" para no perderte los nuevos estrenos. Por cierto, si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 500 documentales similares sobre oficios y tradiciones. ¡Saludos y gracias!

  • @legosisilver2.08
    @legosisilver2.08 2 ปีที่แล้ว +4

    Vine tan rápido cuando vi al notificación de un nuevo video. A disfrutar.

  • @yolandalinares1042
    @yolandalinares1042 2 ปีที่แล้ว +3

    Gracias don Eugenio. Por sus grandes oportunidades de conocer los trabajos del mundo. Muy interesantes. Lo unico que no nos cuenta en que paises aun se trabaja artesanalmente. Y gracias Arturo y Javier. Por su trabajo digno. Bendiciones don Eugenio y demas equipo.

  • @estebanulloaleiva7440
    @estebanulloaleiva7440 3 หลายเดือนก่อน +1

    Yo amo el queso y ver como se procesa de forma artesanal me a echo antojar mas se ve delicioso

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  3 หลายเดือนก่อน

      ¡Gracias por ver y comentar este documental Esteban! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!

  • @AnnaMaria-yr9se
    @AnnaMaria-yr9se 2 ปีที่แล้ว +2

    Bravo bravo bravo bravo bravo bravo bravo bravo bravo bravo bravo bravo

  • @CharlotCamacho-ix9eb
    @CharlotCamacho-ix9eb 9 หลายเดือนก่อน +3

    Don Eugenio es un gusto ver sus Documentales. Grasias saludos desde Huntington Beach California 👍👍❤️🇺🇸🇪🇸

  • @crist253
    @crist253 2 ปีที่แล้ว +3

    Gran reportaje aprendí algo nuevo que no sabía de los quesos 🧀 ,felicitaciones a la persona que hace este trabajo.

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  2 ปีที่แล้ว

      ¡Me alegro de que te haya gustado y hayas aprendido Cristian! ¡Muchas gracias por ver el documental, comentar y suscribirte al canal! 🙂

  • @yoelcruz1099
    @yoelcruz1099 2 ปีที่แล้ว +2

    Muy sabroso esos quesos artesanales, distintos a los de fábrica tienen más sabor.

  • @radik7296
    @radik7296 2 ปีที่แล้ว +1

    Уважаю людей вот таких работающих и приносящих пользу обществу!я б с удовольствие купил ваш продукт но я нахожусь в России.

  • @juangalvanperez5616
    @juangalvanperez5616 2 ปีที่แล้ว +4

    Siempre lo artesanal será mejor que lo que se produce a gran escala, que vídeo como todos los que comparte!!!! Muchísimo éxito, saludos desde Guadalajara México... Esto es un arte!!!

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  2 ปีที่แล้ว +1

      ¡Muchas gracias Juan por ver el documental, comentar y suscribirte al canal! Recuerda que tienes más de 250 disponibles en el canal: th-cam.com/users/eugeniomonesmavideos 🙂

  • @aloga7136
    @aloga7136 2 ปีที่แล้ว +4

    Que bueno!. Se me ha hecho la boca agua, soy un vicioso de los quesos naturales de antaño. Vaya hermanos y qué bien se explica que da gusto oírle.
    Esos hombres son un pozo de sabiduría de antaño, que no se pierdan estas costumbres y tradiciones.
    MIS DIES MAESTRO EUGENIO, POR COMPARTIR ESOS DOCUMENTALES TAN VALIOSOS. Sigue así!!! Ah! estaría bien también algo de recetas y gastronomía típicas de España.

  • @extasin
    @extasin 4 หลายเดือนก่อน +1

    Impresionante la cantidad e conocimiento empíricos. La inteligencia de las personas antiguas es impresionante. Gracias por estos documentales tan valiosos.

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  4 หลายเดือนก่อน

      🙂 ¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo! Si te gustan los documentales y shorts te animo a darles "me gusta" y suscribirte gratuitamente a mi canal de TH-cam, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 400 documentales. ¡Saludos y gracias!

  • @irisaguirre1630
    @irisaguirre1630 2 ปีที่แล้ว +1

    Benditas manos trabajadoras !!

    • @eugeniomonesma-documentales
      @eugeniomonesma-documentales  2 ปีที่แล้ว

      Te doy las gracias por tu comentario tan favorable a mi trabajo y al de los artesanos. Espero que sigas disfrutando de mis documentales.