Наконец-то я услышал это слово "тяг"!! Сам я родился в Молдове, но живу на Дальнем Востоке. Всяких домашних сыров тут перепробовал, но такой брынзы как в Молдове ни разу не встретил. Что ж, буду делать сам.
Сам всю жизнь живу в Молдове и оказывается все время покупал и ел, мягко говоря, плохую брынзу. 10 последних лет мы с женой разводим коз и производство брынзы отточили, похоже, до совершенства и только сейчас поняли, что такое вкусная, качественная брынза. Удачи, желаю чтобы у вас все получилось.
Скажите,пожалуйста,а сыворотку солите для хранения брынзы или просто солёную вкладываете в банки и заливаете?Я бы хотела сделать заготовку брынзы на зиму.С ув.Любовь.
Спосибо про полынь мы знаем просто они посутся за двором .мы заметили целую неделю бринза горчит звонили и вет врач посоветовал препорат комбитре мы им залили в горло через 4 дня посмотрим спосибо.
Нет не коптили. У нас, просто не остается для экспериментов, единственное- высушили брынзу, получился твердый сыр, очень сильный вкус и запах, но его только на терку, добавлять к салату или макаронам.
Не вводи в блудняк людей,называется не тяг,а кяг и делается не из желудка, а из сычуга, поэтому и называется сычужный фермент,брынзу собирают руками а не ковшом в какие то формы, это от лени человеческой формы и сита разные.
Диванный эксперт вернулся на планету земля. Тяг, название простонародное, его даже в словаре нет. Так, что ты можешь называть его хоть х_яг, все равно ты ничего об этом не знаешь. А вот расскажи лучше, что за орган такой сычуг и где ты его берешь? И загребать брынзу можешь хоть ногами, тебе ее употреблять. Советую почитать соответствующую литературу, а вводить людей в блуд своими больными фантазиями.
мэй вася,интернетный специалист по производству брынзы,мне не нужно читать ни какой литературы, я чабановать пошёл с 9 лет и как делать брынзу учился у отца и старых чабанов а не в интернете как ты,келя пулий@@user-sergeypuscas
Зачем такую херь писать? Молдоване говорят кяг, русские и украинцы тяг, какая разница вообще. А сычуг это что не желудок что ли? Или это какой-то другой орган? Лишь бы насрать в комментах.
Вообще то, не теленка, а козленка. И когда в хозяйстве уже столько козлят, что не знаешь что сними делать и куда девать, жалелка притупляется, тем более что обязательная ежегодная процедура, хотя сами резать рука не поднимается приходится звать специалиста.
Наконец-то я услышал это слово "тяг"!!
Сам я родился в Молдове, но живу на Дальнем Востоке.
Всяких домашних сыров тут перепробовал, но такой брынзы как в Молдове ни разу не встретил.
Что ж, буду делать сам.
Сам всю жизнь живу в Молдове и оказывается все время покупал и ел, мягко говоря, плохую брынзу. 10 последних лет мы с женой разводим коз и производство брынзы отточили, похоже, до совершенства и только сейчас поняли, что такое вкусная, качественная брынза. Удачи, желаю чтобы у вас все получилось.
@@user-sergeypuscas Спасибо
@@user-sergeypuscas
.
Наконец услышала и увидела как приготовлена брынза нормальным способом
Хорошо объясняете приятно слушать
Спасибо.
Спасибо за рецепт ,всего хорошего вам
Я тоже готовлю сыры. Это очень вкусно.
Спасибо большое за рецепт
И это правильно! Назад, к традициям!
Я думаю, не дураки наши предки были. А через ГМО мы уже прошли, и надеюсь скоро все поймем, что натуральные продукты все же лучше.
Здравствуйте! Сколько получилось брынзы с 9 литров молока?
1.5кг брынзы
Скажите,пожалуйста,а сыворотку солите для хранения брынзы или просто солёную вкладываете в банки и заливаете?Я бы хотела сделать заготовку брынзы на зиму.С ув.Любовь.
На литр сыворотки 2 ст. ложки соли. Удачи.
@@user-sergeypuscas ДЯКУЮ!
А можно использовать куринные желтые пленочки с желудка?
Это из коровьего молока?
Почему бринза горчит ?
На вкусовые качества, чаще всего, влияют - корм, который употребляют козы и качество фермента, который вы используете для приготовления брынзы.
Часто козы поедают горькую траву, например - полынь.
Спосибо про полынь мы знаем просто они посутся за двором .мы заметили целую неделю бринза горчит звонили и вет врач посоветовал препорат комбитре мы им залили в горло через 4 дня посмотрим спосибо.
Отличный сюжет! 👍
Спасибо за рецепт.
Коптить не пробовали?
Нет не коптили. У нас, просто не остается для экспериментов, единственное- высушили брынзу, получился твердый сыр, очень сильный вкус и запах, но его только на терку, добавлять к салату или макаронам.
Не вводи в блудняк людей,называется не тяг,а кяг и делается не из желудка, а из сычуга, поэтому и называется сычужный фермент,брынзу собирают руками а не ковшом в какие то формы, это от лени человеческой формы и сита разные.
Диванный эксперт вернулся на планету земля. Тяг, название простонародное, его даже в словаре нет. Так, что ты можешь называть его хоть х_яг, все равно ты ничего об этом не знаешь. А вот расскажи лучше, что за орган такой сычуг и где ты его берешь? И загребать брынзу можешь хоть ногами, тебе ее употреблять. Советую почитать соответствующую литературу, а вводить людей в блуд своими больными фантазиями.
мэй вася,интернетный специалист по производству брынзы,мне не нужно читать ни какой литературы, я чабановать пошёл с 9 лет и как делать брынзу учился у отца и старых чабанов а не в интернете как ты,келя пулий@@user-sergeypuscas
Зачем такую херь писать? Молдоване говорят кяг, русские и украинцы тяг, какая разница вообще.
А сычуг это что не желудок что ли? Или это какой-то другой орган? Лишь бы насрать в комментах.
Очень жаль мне того маленького теленка!
Вообще то, не теленка, а козленка. И когда в хозяйстве уже столько козлят, что не знаешь что сними делать и куда девать, жалелка притупляется, тем более что обязательная ежегодная процедура, хотя сами резать рука не поднимается приходится звать специалиста.
Какой ужас.
Краткость сестра таланта. Спасибо за комментарий.