【プッタネスカ】KALDIオススメ加工品５選！で作るナポリ伝統の娼婦風パスタ
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- カルディで揃えられる食材を使ったナポリ伝統のトマトパスタです👨🍳トマトペースト使うと短時間でより濃厚なパスタになりますよ🍝
材料1人前
スパゲッティーニ 90g
ニンニク ひとかけ
パセリ 適量(あれば)
カラブリア唐辛子 1本
EXオリーブオイル 20cc
グリーンオリーブ 6個
ケッパー 12粒
アンチョビ 2ヒレ
トマトペースト 大2
ゆで汁 適量
作り方
①フライパンにEXオリーブオイルを加え、潰したニンニクと唐辛子を加え弱火で加熱していく。
②ふつふついって香りが出たら、タネを抜いたオリーブとケッパーを加え弱火でじっくりと炒め香りを出す。
③アンチョビを溶かしなら加えトマトペーストを加え軽く炒めゆで汁でつなぐ。
④茹で上げたスパゲッティーを加え約30秒ソースを吸わせ、盛り付ける。仕上げにパセリをかけて完成です。
◆ 本日のおすすめ食材◆
(※今回は全部カルディで手に入ります)
ディ・チェコ スパゲッティーニNo11
amzn.to/3AnDkjM
ラニエリ EXオリーブオイル
amzn.to/3qBGBaL
SO ケーパー 450g
amzn.to/361T4uK
スカーリアさんのアンチョビ2:51
amzn.to/3y9QnU6
ムッティ トマトペースト 130g×3個
amzn.to/3y7XrAp
モティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)
amzn.to/3xqMKcx
◆本日のおすすめワイン◆
エスト!エスト!!エスト!!! ディ・モンテフィアスコーネ（白）750ml
※ KALDIで買えます
◆愛用機材◆
フライパン24cm フィスラー (Fissler)ドイツ製 amzn.to/35BpNah
宮崎製作所 ジオ 片手鍋 20cm amzn.to/3yfEf4G
アルプスシノア 18cm amzn.to/3sz8a3Q
レードル amzn.to/2UJyAkO
ゴムベラ amzn.to/2T8NgfD
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📚ファビオのレシピ本📚
【１冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝
→ amzn.to/2SM2SG8
「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」
【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛
→ amzn.to/3n7aQ8b
「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」
【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩🆕最新書籍！
→ amzn.to/3qiv0hw
「火入れを極めるファビオの肉料理」
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②全てにはご返信出来ない可能性がございますので予めご了承ください。
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#プッタネスカ #トマトパスタ #パスタ
今日はニンニクとパセリ以外は全てKALDIで揃えられる材料で作りました！僕が KALDIで良く購入するものばかりなので、参考になったら嬉しいです👨🍳ワインもKALDIのがぶ飲みワインでお手頃価格です🍷
オリーブは面倒でも必ず種入りを買ってます。実の油分が抜けてないので味が良いです。ほんと？？と思われる方は騙されたと思って買ってみてください。種無しは買えなくなります。
烏賊の塩辛、サンマ缶、アーリオオーリオ🤤うるさい❓
KALDIさんには珍しい調味料や様々な国の商品がが置かれていて、店内を回るだけでワクワクします！
早速作ってみます😁
カルディ最高ですよね😁
すごいアイデアまたありがとうございます😊 早速カルディいってきます👨🍳
明日KALDIに行くと言う用事が一つ増えました😆いつも楽しみをありがとうございます🍝
🥺🥺🥺
地方でもクッリクせずに入手可能ですね！ありがとうございます。
クリックでした…
プッタネスカ初めて食べた時はあまりの美味しさに気づいたら目の前からプッタネスカが無くなってました🧸 トマトペースト明日買ってきます
是非😋
プッタネスカって、中毒性が高いパスタですよね。
KALDIのHPに載せたいレシピですね。
是非のせていただきたいです😄
娼婦が致した後にさっと作ってくれるパスタって由来が好き。
豆まきの節分の時に年齢の数だけ豆を食おうとして大して好きでもねえ豆をふと気付いてみたら一袋食ってた感じがするパスタですね
その昔、漫画で見たことがあるパスタ。楽しみです。作ってみます！
是非👨🏻🍳
オリーブの実🫒を手軽く使えるパスタ良いですね。
試してみます❗️
是非どうぞ😄
加工品は保存が効くので助かりますよね。その分、塩分に注意ですか。ケッパーって塩抜きして使うんですか。そのまま使うのかと思ってました。オリーブも潰すのは驚きました。トマトペーストを使うのは新しいですね。オリーブの実がゴロっとあると贅沢な感じでいいですね。
別チャンネルでやっていたミニトマトのプッタネスカをいつでも作れるように冷蔵庫に材料入れてます。大好きです💓
スカーリアさんのアンチョビ！！どこにも売ってるのでたすかります！！
ミニトマトでやっても美味しいし、どちらもいいとこありますね😊
最後の盛り付けの時のトマトソースのトロ～リ感で「ゴクッ」と喉がなりましたｗｗ 自分はケイパーが苦手なので、ほんの少しレリッシュを入れて見ようかな！ KALDIの商品ではないですが、素材があるので、これからお昼ごはんを作ります！！
大好きなパスタで、ご紹介していただきありがたいです。作ってみます！
是非つくてみてくださいね👨🏻🍳👨🏻🍳
ファビオシェフの教えで、いつも、ディチェコのパスタをグツグツやなくて、ホワホワ茹でて、3分半くらい前に上げて、ボンゴレビアンコソースでたっぷり煮込みます🤤塩分控えめで🤤最高ですね🤤
本日のパスタも凄く美味しそうです☺️早速KALDIに行って作ってみたいと思います！
そして今日、待望のパスタソースが届きました👏
期待どおり！最高に美味しかったです😋
ヤリイカがたくさん入っていて食べ応えがあり、ソースも抜群に美味しくて毎日食べたくなります😊
(直ぐに再購入してしまいました♪)
美味しいパスタソースをありがとうございました😊
そう言ってくれて嬉しいです😊
明日カルディに行くのが楽しみになりました😍🫒いつもありがとうございます❗️
どういたしまして😊
ファビオさんのレシピで一番作ってみたかったプッタネスカついに作り、同じワインもKALDIで買ってペアリングしました☺️何回も巻き戻して動画と一緒に作って美味しく出来ました😊いい火曜日になりましたありがとうございます☺️これからもファビオさんレシピ挑戦してみます！✊🏼
こんばんは〜🤤美味そう♪♪カルディ直ぐに行けるからやってみます🎶
是非😊
ムッティのトマトペーストは簡単にトマトベースのソースが作れるので重宝しますね。今ちょうどオリーブが余っているので、今度の週末ブッタネスカ作ってみようと思います。
是非😊
カルディ縛りいいですね👍私のアマトリチャーナはほぼカルディです🍝
カルディのフレッシュオリーブも生ハムと並んでおつまみの気に入りアイテムです🫒このトマトペーストは使ったことないので試してみます🍅
トマトペーストかなり使えるアイテムなのでぜひ😊
いつも材料を見て手に入るものばかり試していますが、カルディで全部揃えられるなら簡単に試せますね！
カルディもいろいろ売ってて、アンチョビやオリーブ、ケッパーなどどれを買えば良いのか分からなくなり断念する事がありますが、これがオススメって商品名を言ってくれるので買いやすいです！
なのでカルディ縛りシリーズいいですね！
カルディ行きたくなります♪
そう言ってくれて嬉しいです😊
今夜ブッタネスカつくってみました。 美味しかったぁ～ ５つ👍👍👍👍👍です。
プッタネスカ、大好きなパスタです！
ミートソース並みに普及してどこでも食べられるようになって欲しいです。トマトペーストを使うレシピは初めてでしたが、Fabioさんが紹介するなら信頼できるので、やってみまーす😊
それわかりますw とにかく塩味に気をつけてトライしてみてくださいね👨🍳
いきがい
今週末はこれで決まりですね！
KALDIや北野コーヒー等は輸入食材豊富で便利ですよネ🍽
バッケリ
ブガティーニ等等❗
最高ですね😊
KALDIは近くにないので行きたい場所の1つです😭ケッパーって細かく刻んで使う場面をよく見かけてましたが… そのままでも使えるんですね😉今日の萌えポイント👈右手で華麗にフライパンを振るファビオさん😁いつも思ってたんですけど😅わたしが右手でフライパン振ったら､中身が全て無くなる勢いで飛び散らかすなと🤣ある！ある！！ある！！！のワインも気になりますね～🤔お酒 飲めないんですけど 飲んでみたいなと思いました😅
あるあるあるって感じですっw
ファビオシェフ「トマトペーストってなんなのか？って言うと」
私「ブッタネスタってなんなのか？」って言うところからの出発ですが💦
材料をみると、失敗して塩っぱくなってしまいそう。。。不安いっぱいでしたが、茹で汁の塩分濃度を半分にして作ってみました！
手軽で全部加工品とは思えない美味しさで、毎日でも食べられそう！
あっ！本が届きました‼️
先ずは最初と最後を読んで。。。すでに次元が違う。。ファビオシェフの世界へ誘われ。。。
ちょっと今までにないレシピ本。これって、巷に溢れてるレシピ本の領域を超えてるんじゃ。。。
今度、一時帰国した時(イギリス在住)にはKALDIでお買い物して来ようと思います😊 いつかジェノベーゼのパスタの動画もお願いします！
ぜひ！ジェノヴェーゼもそろそろ季節ですね😊
材料が全部あったので今日作りました(全部好きな食材)。簡単でめちゃくちゃ美味しかったです！
パスタ料理で一番好きです
僕もだいぶ好きです😊
よしKALDI行こう😊
めちゃくちゃ美味しそうですし参考になります！いつの日か、トマトベースのミートボールパスタも作っていただきたいです。
参考になって良かったです！ミートボールパスタ以前の動画であげているので是非😁
th-cam.com/video/qsU9_trjBBQ/w-d-xo.html
僕も以前からペーストでつくってました。
いいですよね😊
プッタネスカはブラックオリーブの方がいいっていう固定観念がありました！
ファビオ様、KALDI様！！！
トマトペーストはとても便利ですね…買ってみます✨
ちなみになのですが、トマト缶で作る場合の注意点はありますか？？
水分をしっかり詰めるとこです👨🏻🍳
次はジェノベーゼ見たいです😎
手軽に買えるのが嬉しいですね🎵
トマトペーストで練習を重ねたいと思います😁
練習あるのみです👨🍳
ファビオ先生今日もカルディー縛り最高ですね^_^
最高です👌🏻☺️
トマトペースト気になってたけど どうやって使うか？？で買ってなかったのです🥺
それ以外は
いつも買ってるものばかりで✌️😆
というかエスト！エスト！エスト！
KALDIにあるんですね！
近くの店舗に置いてるかな？
やっぱり明日KALDI行かなきゃです😍🎶
😆
エストエストエストありますよ！w
プッタネスカ作りました！シンプルだけどすごく美味しくできました！たしかにこれは軽めの白ワインが飲みたくなる味です。ごちそうさまでした。
お疲れ様です！いつも感心して拝見しております。今回の企画は、とても良い企画だと思いました。買い物へ良く行くKALDIで揃うのは助かります。是非作ってみたいと思いました。グラツェミレ！！！
そう言ってくれて嬉しいです😊
カルディで棚見てるだけで楽しいですよね。このシリーズまたやって頂けたら嬉しいです！
需要あったらやっていきますね😊
普段トマトペーストはあまり使わないですが、修行してみます。(笑) プッタネスカとても美味しそうでKALDIで食材が揃うというのもわかりやすくていいです！
ほんといい練習になりますよ👨🍳
久しぶりに作りました。めちゃうまでした。あるあるある！飲みましたが丁度良かったです！一般的なイタリアの店にありそうな飲みやすい代物でした！ケッパー、アンチョビのアクセントがキモでしたね。イタリア料理は面白いですね。また、お願いしまーす。
カルディなら比較的、お手頃に入手出来ますね。
今回「塩味」のバランスが重要なんですね。
練習を重ねたいと思います☆
練習あるのみです👨🍳
ファビオさん☆直コメ、励みになりますわァ♪ありがとうございます！
カルディにファビオさんコーナー出来ないかな…
いつも中々見付けられなくてウロウロしちゃう。
作っていただきたいです😆w
昨日カルディであれやこれやを購入してきました😊欲しかったパンチェッタは無かったなぁ。このオリーブとっても美味しいですね😍購入してよかったです❣️
１日１パスタを作るようにしています。とても美味しくできました🎶
そうなんです。このオリーブすごくオススメです😊👏🫒
トマトペーストが凄く便利そうですね‼️買ってきます🎵
かなり使えるアイテムなので是非😊
このプッタネスカ、オリーブ多目で美味しそうですね
全面的に好きです。ズーーーと気になってるのですが素敵な白い皿はどちらのでしょうか？
HIBINOさんのです！！😊
はじめまして😊
好きなワインの紹介もっとしてほしいです☺️
はじめまして😊
やっていきますね👨🍳
珍しくほぼ全ての材料があります(笑) ただ、トマトペーストだけは気づいてませんでした…
店にも依るようにも思いますが、カルディにも塩漬けのケッパーがあります。私はあれば普段そちらを買ってます。
実は今日、注文していたソースが届きました！ 凄く楽しみなのですが、近々こちらに来るかもしれない妻と食べるもいいなと思い、冷凍庫に忍ばせています(笑)
身近な材料ということもあり、楽しそうなので、今日はこちらでw
ちなみに、最初に作った時には、思わず、「(塩)辛っ！(x x」(笑)…あの時事前にシェフの動画を見ていれば…orz…
もちろん今は大丈夫です！
作りましたw 大丈夫、といったものの、自分的にはちょい辛かった…(x x
スカーリアさんが全体の分量に対し多めだったかも…。やばいかなと思い、茹で汁は使わず水で延ばしたのですが。
ただ、香りと味は特有で好きです。今回、ちょっと意識してオリーブとケッパーを少し深めに炒めました。
自分では同じと思っていても、なんかいつもとちょっと違う、っていうのもちょっと新鮮でまぁいいかなと思いました。
また、塩分あればあったで酒が進むということもw ごちそうさまでした。
ファビオさん、こんにちは😃
以前の動画のミニトマトのプッタネスカとこちらのプッタネスカ比較して作ってみたいと思います。
両方良さがあるのでぜひ👨🍳
今日も美味しそうです♪我が家もMUTTIのペーストやトマト缶詰常備です！スーパーで2＋2とかで特売されているとついつい買ってしまいます。
（邪道と言われるかもしれませんが時々MUTTIのペペロンチーノソースも使ってしまっています…）
我が家では煮込み類にも活躍してますのでいつかファビオさんの作るトリッパを見てみたいです！
トリッパやりたいんですよね👨🏻🍳
手に入りやすい材料なのでやってみます❗️
タコの溺れ煮もやって下さい🙏
affogato懐かしいのでやりたいですね😊
揚げたパン粉は別になくてもよかったんだ
このレシピの方が手軽でいいな
良かったです😊
ありがとうございます！
良い番宣入れてますね👍👍👍
このオリーブ気になってたんで今度買ってみます！
美味しいので是非😊
ジョジョで出て来て元々興味があったので作ってみます！
KALDI縛り良いですね！
ありがとうございます😊
おいしそー‼️
予習できたので、カルディ行ってきまーす‼️
いってらっしゃい😊
盛り付けや皿選びなどのコツを教えてほしいです！
作ってみました！
私はアンチョビの匂いが苦手なので、このレシピにプラスでバジル、タイム、白ワインを加えて匂いを抑え目にしました。
思いの外トマトペーストの旨味が強く、アンチョビの旨味とのシナジーがマジで半端なく、香りを彩るオリーブ、ケッパーもアクセントし過ぎず丁度いいです。
トマトペーストは今まで見向きもしませんでしたが、アラビアータなどのトマトベースのパスタで活用していこうと思います。
ありがとうございます。
これをベースにイカスミも入れてみました。
美味い。
手頃に買えるオリーブの塩漬けを色々、試しましたがカルディの、そのオリーブが一番好きです。あ～、ファビオさんと一緒だぁ。と、なぜか安心感が。次はスーパーのライフ縛りも、お願いします😊
あのオリーブ美味しいですよね😊
そのトマトペースト、開封後はどれくらい保つんでしょう？
新しいワインを作るとしたらどんなコンセプトで作りますか？
二日連続でカチョエペペを作った後にトマトベースが食べたくなったので娼婦風パスタを晩御飯に作りました.。オリーブやケッパー、アンチョビにトマトソースを同時に入れて作ってそれなりに美味しかったのですが、ファビオChefのポイントを聞いて試さずにいられないので、明日の晩御飯はChefファビオ版のブッタネスカにします:-)
トマトペーストは、今までコクの追加で使用するイメージしかなかったのでとても勉強になりました！！！
参考になって嬉しいです😊
僕もいつも買うオリーブです！めっちゃ美味しいですよね！
美味しいですよね😊
ファビオさん、いつも楽しくタメになる動画拝聴させていただいています。ありがとうございます。ところでこれは多分肝のところなのか？分かりませんが（私はそう思ってしまうのですが）、お皿にパスタを盛り付ける一つ前の工程でフライパンからピンセットにパスタをうまく巻き付ける工夫というか、そこのところの画像が私が拝聴させて頂いたどの動画にも見当たりません。このピンセットにうまくパスタを絡め巻くところの動画を出来たら載せてほしいいのですがよろしくお願いします。
盛り付けに使ってる太いピンセットはどこのものを使ってますか？
はじめまして。最近ファビオさんのチャンネルを知って、毎日拝見して、パスタ作らせて頂いてます♪
MUTTIのトマトペーストが欲しくて、久しぶりにKARDIに行ったら品切れでした😢
でも、オリーブ🫒やケッパーなどを買い込んできたので、トマト🍅缶を煮詰めるか、ビャンコのプッタネスカを作ってみたいと思います。
これからもファビオさんの配信を楽しみにしています。
木べらはなんでしゃもじみたいな形のものを使ってるのですか？
左利きだからですか？？
いつもながらきれいな盛り付け！盛り付けを中心とした動画もみてみたい
どちらでも美味しければオッケーです👨🍳
料理もTシャツもカッコイイです(・ω・)!!
ありがとうございます😊😊
お皿おしえて～ｗｗｗｗ
HIBINOさんです👨🏻🍳
イギリスのスーパーで買うと1ポンド（150円くらい）で5食分くらい作れるんで、節約飯にします・・・！
おお❗️それは安いですね😊
今日も勉強になりました！！いつも楽しい動画をありがとうございます😆💕
KALDIさんは店の中見て回るだけでも楽しい^_^
加工品使うときは味をつけるっていうより整えるって感覚…？なのかな？
シンプルだけど、作り手の個性が出そうなパスタですね！
その感覚です😊
ディチェコは表面に少しざらつきがあるイメージですね。
ファビオ氏もKALDIよく行くんだw 私も行ってますw
そのイタリアンオリーブ美味しい！
アンチョビはスカーリアさんのが有名だけど、まだ試したことなくて、買いました！それまではKALDIにあるマレッキアーロ(アルバニア産)のアンチョビ使ってました。どちらが美味しい？かですが……。
ラニエリとMUTTIも常に常備してます☺️
伝統はよろこびです。
ありがとうございます😊
邪道かもしれませんが、最近パッケリにプッタネスカソースをあわせで1人で飲みまくってます笑
良いですね🤤✌️
酢漬けのケッパーを水にさらすやり方もある事を始めて知りました！
ケッパー好きで多く入れて強すぎる事があるのですがこれなら馴染む気がします。塩分失敗して絶望する事も減りそうです^^
酢漬けは加熱したら気にならない程度ではありますが、このパスタはとにかく塩味が強いのでリカバリーって感じです👨🍳
美味そう！
カルディ縛りは手に入れれそうなものばかりになるから嬉しかったです😀
今度は究極にDAISO縛りで頑張ってください笑笑
カルディ用なくても、あると寄ってなんかしら買っちゃうくらい好きなので嬉しい！
ケッパーもオリーブもそのままだと好きじゃないけど、プッタネスカ好きだからそのためだけに常備してます笑っ
オリーブ違うから探してみよう😲
トマトソースベース、オイルソースベースはどちらが好きですか？
自分はプッタネスカはトマトソースベースで作ってるので、ファビさんのオイルソースめちゃ気になります🔥
トマトペーストを使ったパスタや料理をやって欲しいです。
あと
カラブリア唐辛子もKALDIで手に入りますか？
カラブリアたまにありますよ笑🤓
12:01 自画自賛タイム
トマトペーストを伸ばしてトマトソースにするのに驚きです！
KALDIで売っているものだけで完結するのも魅力的ですね✨ 本当にKALDI様様です(o_ _)o
ほんとKARDI様です😄
ファビオさん♪こんにちは😃✨
ついにパスタソース来ましたよー
\( ˆoˆ )/💖いつ食べようか思案中😂（笑）
娼婦風の材料全部あるから作ってみますねー😉👌どんな味かワクワクです😉💕
こんばんは🌆
無事到着してよかったです❗️
ご堪能くださいね😌
Buonissimi ciao matane......
トマトペーストのより効果的な使い方や、激うまレシピ有れば教えてください！久しぶりにコメントしました。いつも応援してます！
コメントありがとうございます😊
追々やっていきますね👨🍳
トニオさんのパスタ？
❤️
1000イイねゲット！！