"เค้กเปียกปูนใบเตย" เค้กเนื้อนุ่ม อร่อยทำง่าย หวานกลมกล่อม หอมกลิ่นใบเตย

💚แชร์สูตรอร่อย "เค้กเปียกปูนใบเตย" เมนูเค้กขนมไทยง่ายๆ เนื้อเค้กเนียนนุ่ม เปียกปูนหนึบ หอมใบเตย อร่อย ทำง่ายๆ ทำขายสุดปัง!!!! จดสูตรใต้คลิปกันเลยยย 🥳🥳
💚ชิฟฟ่อนเค้ก
แป้งข้าวสาลี ตราพัดโบก 80 กรัม
ผงฟู ตรายู-88 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย (1) 30 กรัม
เกลือ 1/8 ช้อนชา
น้ำมันพืช 50 กรัม
ไข่แดง 3 ฟอง
กะทิ 80 กรัม
ไข่ขาว 3 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย (2) 60 กรัม
วิธีทำ
-ร่อนแป้งข้าวสาลี ตราพัดโบก ผงฟู ตรายู-88 เข้าด้วยกัน
-เติมน้ำตาลทราย (1) และเกลือ คนเข้ากัน
-เติมน้ำมันพืช ไข่แดง และกะทิ ผสมเข้ากัน พักไว้
-ตีไข่ขาวและครีมออฟทาร์ทาร์ ด้วยความเร็วสูงสุด พอเข้ากัน
-เติมน้ำตาลทราย (2) ตีจนตั้งยอดแข็ง
-ตะล่อมส่วนไข่ขาวกับส่วนไข่แดงเข้ากัน เทลงพิมพ์
-นำเข้าอบ 350°ฟ (180°ซ) 30 นาที
หรือจนกระทั่งสุก
💚เปียกปูนใบเตยกะทิสด
แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง ตราดาว 25 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม
น้ำตาลทราย 25 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมะพร้าว (1) 125 กรัม
น้ำปูนใส 125 กรัม
น้ำใบเตย 200 กรัม
กะทิ 150 กรัม
น้ำมะพร้าว (2) 50 กรัม
💚ส่วนตกแต่ง
บัตเตอร์ครีม
วิธีทำ
-ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง ตราดาว น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย เกลือ น้ำมะพร้าว
น้ำปูนใส น้ำใบเตย และกะทิ เข้าด้วยกัน
-นำขึ้นตั้งไฟ กวนจนกระทั่งสุกข้น ปิดไฟ
-เติมน้ำมะพร้าว (2) คนเข้ากัน
#ufmbakingandcookingschool #เรียนจริงทำจริงกับยูเอฟเอ็ม #แป้งUFM #แจกสูตร #ขนมง่ายๆ #เมนูง่ายๆ #เบเกอรี่ #ทำขนม #สูตรขนม #เค้กเปียกปูนใบเตย #ขนมเปียกปูน #ขนมเปียกปูนใบเตย #ใบเตย #ขนมไทย #เค้กขนมไทย