Добрый вечер!!! Меня зовут Ольга. Я из Георгиевска Ставропольского края. Родилась я в Грузии!!! В 1991 году, переехали в Георгиевск Ставропольского края. Решила посмотреть,как готовят именно это блюдо. Дело в том,что мы из Грузии,мы Ассирийцы!!! Знаете да,такую нацию? Конечно знаете.,не сомневаюсь нисколечко. Так вот,наше детство прошло в Грузии. Мы всей семьёй жили в село Ново-Ульяновка Гардабанского района. Наши соседи ,были разной нации. Нашими любимыми соседями,была семья Касумовых. Семья была большая,три дочери,и два сына. А нас детей,было четверо, два мальчика и две девочки. Мы жили очень дружно ,со всеми соседями. Я была маленькой девочкой,и соседки отдавали мне ,своих малышей,чтобы я их нянчила,а сами работали в колхозе. Да,вы не ослышались,именно мне. Я их сажала на табуреточки в круг,кормила их ,рассказывала им сказочки. Играли в разные игры,я их учила читать и писать, представляете? Сама была школьницей маленькой ,а их учила. Я когда ещё в школу не ходила,могла считать на немецком до миллиона. Вот так,сама всему научилась. Этих детишек,потом в школу провожала,и они приходили ко мне в школу,в нашу русско- грузинский сектор был. А поводу хангяль,это пожалуй мое любимое блюдо. И не только мое,вся наша семья очень любит это блюдо. Особенно мой зять,правда он сейчас болеет,и ему 70 лет. А мне 58 лет. Да,годы пролетели быстро,и ушли замечательные времена. Когда мы переехали в Георгиевск Ставропольского края,почти пол села,тоже перехали ,кто куда. Касумовы ,перехали в Баку,пос. Серебровского. Сестра старшая наша,общается с ними в Скайпе. Мы очень дружили. В их семье ,произошло горе,большое горе. Если захотите узнать,напишите мне, Я желаю всем, здоровья,и мирного неба над головой. Берегите себя и своих родных!!! Берегите родителей. Берегите Мам, дороже Мамы нет никого на свете. Нашей Мамочке 89 лет. Её зовут Мария. Я замужем за русским, он инвалид детства лежачий. Мы с ним в браке уже 27 лет. У нас Дочь единственная Глория. Это её аккаунт. Ей 25 лет. Она заканчивает четвертый курс Пятигорского Гос Университета, работает и замужем за русским. Вот так,мои друзья. Всех благ вам. Ольга.
@@avetickoff Спасибо что ответили. С прошлом году, я похоронила своего мужа. Мы прожили вместе 27 лет. Это очень тяжёлая для меня утрата.. Всех благ Вам. Ольга.
@@avetickoff А маме нашей 14 февраля, исполнится 91 год. Дочке 27 лет, она окончила Пятигорский государственный университет, и уже три года, работает по специальности, информационная безопасность. Спасибо ещё раз, что ответили, не важно сколько времени прошло. Желаю всем, мирного неба над головой, счастья, любви, берегите себя и своих близких. Ольга.
Родилась и выросла в Мингечауре. Сейчас мне 55 и давно живу в России. Да, очень часто, мама готовила это блюдо. И соседи, часто готовили. В те времена, семьи были многодетными и конечно жили очень скромно. А хинкал, весьма бюджетное и достаточно сытное блюдо. И своих детей накормиш и соседских.
Зачем макароны, продаётся в пачках бешбармак, один в один. Хотя макароны тоже вкусно с сюзьмя и чесноком. Я мацони отвешиваю, чтобы был как густая сметана, солю немножко и храню в холодильнике, потом когда нужно развожу холодной кипячёной водой. Как шёлковый получается.
Я добавляю картофель, кружочками режу, и использую био йогурт или кефир!!! Для приготовления ничего сверхъестественного, и дорогого, рекомендую Всем попробовать! Всем добра🕊
Доброго времени суток! В этом рецепте нету мяса да и не должно быть. Лук нужно жарить на топленном или сливочном масле до светло коричневого цвета. Тесто сделать тугое и раскатать в тонкий пласт. Дайте немного подсохнуть пласту чтобы легче нарезалось и не прилипало. Белый соус можно заменить кефир+ нежирная сметана, хорошенько перемешать и добавить чеснок( чем больше тем вкуснее) . Тесто нарезать на мелкие квадратики, встряхнуть от лишней муки и варить в подсоленной воде на среднем огне 2 3 мин и с помощью душлака вынуть и разложить тесто на большие тарелки. И еще хотела бы добавить что соус если будет немного жидким чем на этом видео будет еще вкуснее и лучше сочетаться с тестом и не будет сухим. Сверху лук и масло на котором он жарился. М- мммм, аж слюнки потекли. Всего доброго ! Буду рада если мой ответ Вам будет полезен! Приятного аппетита!
@@feri4057 очень вы точно рассказали, но хочу добавить, все-таки кефир со сметаной это не то. Нужно сюзьмя, катык отвешенный и развести холодной кипячёной водой, до нужной консистенции.
Да,чуть не забыла,мой любимый фильм,Аршин Малалан 65 года,на русском. Обожаю этот фильм с детства. Всего доброго. Ольга.
Моё любимое блюдо!Когда мы его готовим , у нас в доме праздник 😋😋😋😋
Я грек с Грузии, это мое самое любимое блюдо!! Второе место айраниаш
Добрый вечер!!! Меня зовут Ольга. Я из Георгиевска Ставропольского края. Родилась я в Грузии!!! В 1991 году, переехали в Георгиевск Ставропольского края. Решила посмотреть,как готовят именно это блюдо. Дело в том,что мы из Грузии,мы Ассирийцы!!! Знаете да,такую нацию? Конечно знаете.,не сомневаюсь нисколечко. Так вот,наше детство прошло в Грузии. Мы всей семьёй жили в село Ново-Ульяновка Гардабанского района. Наши соседи ,были разной нации. Нашими любимыми соседями,была семья Касумовых. Семья была большая,три дочери,и два сына. А нас детей,было четверо, два мальчика и две девочки. Мы жили очень дружно ,со всеми соседями. Я была маленькой девочкой,и соседки отдавали мне ,своих малышей,чтобы я их нянчила,а сами работали в колхозе. Да,вы не ослышались,именно мне. Я их сажала на табуреточки в круг,кормила их ,рассказывала им сказочки. Играли в разные игры,я их учила читать и писать, представляете? Сама была школьницей маленькой ,а их учила. Я когда ещё в школу не ходила,могла считать на немецком до миллиона. Вот так,сама всему научилась. Этих детишек,потом в школу провожала,и они приходили ко мне в школу,в нашу русско- грузинский сектор был. А поводу хангяль,это пожалуй мое любимое блюдо. И не только мое,вся наша семья очень любит это блюдо. Особенно мой зять,правда он сейчас болеет,и ему 70 лет. А мне 58 лет. Да,годы пролетели быстро,и ушли замечательные времена. Когда мы переехали в Георгиевск Ставропольского края,почти пол села,тоже перехали ,кто куда. Касумовы ,перехали в Баку,пос. Серебровского. Сестра старшая наша,общается с ними в Скайпе. Мы очень дружили. В их семье ,произошло горе,большое горе. Если захотите узнать,напишите мне, Я желаю всем, здоровья,и мирного неба над головой. Берегите себя и своих родных!!! Берегите родителей. Берегите Мам, дороже Мамы нет никого на свете. Нашей Мамочке 89 лет. Её зовут Мария. Я замужем за русским, он инвалид детства лежачий. Мы с ним в браке уже 27 лет. У нас Дочь единственная Глория. Это её аккаунт. Ей 25 лет. Она заканчивает четвертый курс Пятигорского Гос Университета, работает и замужем за русским. Вот так,мои друзья. Всех благ вам. Ольга.
❤❤❤
Привет из станица Курской, Ставропольский край!
@@avetickoff Спасибо что ответили. С прошлом году, я похоронила своего мужа. Мы прожили вместе 27 лет. Это очень тяжёлая для меня утрата.. Всех благ Вам. Ольга.
@@avetickoff А маме нашей 14 февраля, исполнится 91 год. Дочке 27 лет, она окончила Пятигорский государственный университет, и уже три года, работает по специальности, информационная безопасность. Спасибо ещё раз, что ответили, не важно сколько времени прошло. Желаю всем, мирного неба над головой, счастья, любви, берегите себя и своих близких. Ольга.
Родилась и выросла в Мингечауре. Сейчас мне 55 и давно живу в России. Да, очень часто, мама готовила это блюдо. И соседи, часто готовили. В те времена, семьи были многодетными и конечно жили очень скромно. А хинкал, весьма бюджетное и достаточно сытное блюдо. И своих детей накормиш и соседских.
Оау! Моя любимая еда! Лайк от души!
Я тоже очень люблю, просто и вкусно ни все о нем знают.
спасибо за рецепт...Готовлю в первый раз. Получилось неожиданно)))мужу понравилось
Уже 10лет я готовлю это блюда супер вкусный
Bizim qızlara çatan olmaz.maşaAllah.
Все коротко и ясно! Спасибо
Добрый вечер! впечатлил рецепт! записали себе!
Вечер добрый!
Готовьте с удовольствием!
Это оооочень вкусно,👍👍👍👍
😊
А мне нравится,когда лук с помидорами обжарен. И соус из мацони с чесноком,чтоб не сильно густой был. Вкуснотища 😋
Ни матцони а гатыг.
როგორ მიყვარს ❤
спасибо за рецепт, муж заставил приготовить
А мы ещё курицу обжариваем кусочками и сверху кладём. Вкуснотищаааа. Бабушка так делала и мы так приучились
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую))) 👍🏻😋
Приятного аппетита😊
Да это вкуснотища 😋😋😋
Чох саг олун.
Какой хороший канал!рецепты замечательные
Большое Спасибо!🌷
Вкуснятина ' так тесто тонко раскатать '
🎉 умничка ❤
Спасибо , обязательно приготовлю , от меня лайк и подписка💌
В лук можно яйца,а белый соус заменить с кефиром,а тесто мокоронами)))) обожаю это блюдо
Эта мая самая любимая блюдо 😋😋
Какая вкуснятина 😋👍подписка и лайк 👍
👍🥰спасибо большое ❤️❤️❤️
Можно и макароны простые ( широкие) взять. Помню в Грузии бабушка нам всё делала именно так, как на видео.
тогда это будет блюдо Макароны с луком, а не азербайджанский хинкал
Зачем макароны, продаётся в пачках бешбармак, один в один.
Хотя макароны тоже вкусно с сюзьмя и чесноком. Я мацони отвешиваю, чтобы был как густая сметана, солю немножко и храню в холодильнике, потом когда нужно развожу холодной кипячёной водой. Как шёлковый получается.
👍👍👍👍
Arzuuuuuw😋😋👍👍👍
Hoov!😀😀
Я добавляю картофель, кружочками режу, и использую био йогурт или кефир!!! Для приготовления ничего сверхъестественного, и дорогого, рекомендую Всем попробовать! Всем добра🕊
Getdim bisirmeye😄gece gece
Nus olsun!☺
Bəh bəh
Hi new friend, like 20
❤
Как вкусно!! Отличное видео !! Ваш новый друг!Заглядывайте в гости
А курица?
🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Не поняла, а где фарш в луке ?
Доброго времени суток! В этом рецепте нету мяса да и не должно быть. Лук нужно жарить на топленном или сливочном масле до светло коричневого цвета. Тесто сделать тугое и раскатать в тонкий пласт. Дайте немного подсохнуть пласту чтобы легче нарезалось и не прилипало. Белый соус можно заменить кефир+ нежирная сметана, хорошенько перемешать и добавить чеснок( чем больше тем вкуснее) . Тесто нарезать на мелкие квадратики, встряхнуть от лишней муки и варить в подсоленной воде на среднем огне 2 3 мин и с помощью душлака вынуть и разложить тесто на большие тарелки. И еще хотела бы добавить что соус если будет немного жидким чем на этом видео будет еще вкуснее и лучше сочетаться с тестом и не будет сухим. Сверху лук и масло на котором он жарился. М- мммм, аж слюнки потекли. Всего доброго ! Буду рада если мой ответ Вам будет полезен! Приятного аппетита!
А еще забыла добавить не варите все тесто за 1 раз. Варите по частям и как только бросите в воду эти квадратики сразу перемешайте чтобы не слиплись
@@feri4057 очень вы точно рассказали, но хочу добавить, все-таки кефир со сметаной это не то. Нужно сюзьмя, катык отвешенный и развести холодной кипячёной водой, до нужной консистенции.
Что такое отвеганный катык? Это сметана?
Если у вас мацони продаётся, берете 1 л и на дуршлаг чистое полотенце и на ночь в холодильник. Сыворотка стекает, остаётся густой катык или сюзьмя.
А сколько воды нету в описании
Хангал эта курдское блюдо
Армянское это блюдо
Все делают, и азербайджанцы, и армяне, и греки, и турки, и курды.
👍🇦🇿🇦🇿🇦🇿
Хангяль неди??? Хангал или хенгел,
😤😤😤😤😤 пойду готовить
🇦🇿🇦🇿🇦🇿
Это хинкал
Нет. Хинкал с мясом, а тут вся фишка, что без мяса и при том гораздо вкуснее.
Мясо где?
мясо с молочным это не кошерно ! )
Ыыввввввввввввв
У Казахов 5 Бармак а у Азербайджанцев Хангял
👍👍👍👍