المكونات البيغا طحين :500g ماء :200 g خميرة :1.5g -- البوليش طحين :500 g ماء :500 g خميرة :2g -- الاوتوليسي ماء:500g طحين :275g --- مرحلة 2 ماء:100g ملح :45g
من فضلك شاف احنا بالجزاير ماعندنا خميرة نية من فضلك بس قولنا في كل فيديو تحطو كم يعادلها خميرة فورية إن شاء الله هاذي المرة تأخذ طلبي بعين الاعتبار لاني كل مرة بكرر نفس الطلب و ربنا يحفظك شاف@@pizzaioloferas2955
ثابر اخي وفقك الله، هذه النفسيه الطيبه هي التي تجعل لك متابعين، انت في اليابان ليس الامر بالسهل ان تثبت على الحق كحالنا نحن في الغرب ايضا، انت صاحب حس وفن في البيتزا وغيرها وفقك الله، واللهم صلي وسلم على نبينا محمد، اخوك من ازقة دمشق مقيم في بريطانيا
Yummy thanks for the best chef in the world 😋دائمآ مبدع ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك يارب 😋❤️❤️😋😋😋💕💕
شكرا على مجهودك وربنا يرزقك من واسع فضله بحلاله وطيبه ❤ متبعاك من مصر والبيتزا بتاعة حضرتك فوق الرائعة 🎉🎉🎉تجلب السعادة(( اللهم بارك))..((.اللهم صلي وسلم وبارك عليك يا سيدي يا رسول الله عليه افضل الصلاه والسلام))
السلام تحياتي لك اخي فراس المرض لي يدهر على الوجه ديالك و اليدين إسمو في المغرب ( لبرص) دواء أصفر البيض و تحطو في إناء فوق النار حتى يصبح لونها اسود و يستعمل على المناطق المصابة بالتهاب الله إيشافيك. وسلامي لشعب السوري الطيب
شيف فراس اني عم حط ل4كغ بيغا2كغ ماءو 4خميرة بجو الصيف عم اتركها 18 ساعة بس ماعم تتشرب العجينة وعم تطلع يابسة بعد ماطلعها من البراد سو السبب اتمنى ان تجيب عل سؤالي وتعطيني طريقة عجينة البيغا الأصلية
لوسمحت طلعت معي العجينة قاسية مو طرية متل عجينتك بعد الشوي يعني نفشت وكل شي مااحلاها وعملت كل شي قلت عليه بس بالشوي مابعرف ليش اقسى من الي حضرتك بتصويرها ولو سمحت بدال الخميرة الطازجة كم عيار الخميرة الجافة
اتمنى تعلمنا طريقة البيتزا بفرن البيت من الالف الى الياء وممكن تكون بعجينة البيجا علشان كلنا مبتئين وتكون بكل الحشوات الايطاليه الله يسعدك ؟؟؟؟؟ كل مره فيديو لحشوه مختلفه💗💗💗😘💗💗💗💗 بس بأكد عليك تكون بالبيجا وتكون بفرن البيت وجزاك الله خيراً 🌷🌷
بتمنى دعم الفيديو قدر المستطاع
اخوكم فراس
استاذ في عندك فيديو لعجين البيغا لو سمحت
👇👇👇👇👇👇
th-cam.com/video/rbkJc7yNnNo/w-d-xo.html
من فضلك شاف احنا بالجزاير ماعندنا خميرة نية
من فضلك بس قولنا في كل فيديو تحطو كم يعادلها خميرة فورية
إن شاء الله هاذي المرة تأخذ طلبي بعين الاعتبار
لاني كل مرة بكرر نفس الطلب
و ربنا يحفظك شاف@@pizzaioloferas2955
ماشاء الله ياشيف احسن شغل واخلاص في عملك ومتواضع وطيب ربنا يتم نعمته عليك
ندعموه من لقلب
اللهم صلي وسلم وبارك على نبينا وحبيبنا محمد 🌺❤🌺
الله صلى وسلم وبارك على محمد
الف شكر لك شاف اختكم من الجزائر 19/08/2024
ثابر اخي وفقك الله، هذه النفسيه الطيبه هي التي تجعل لك متابعين، انت في اليابان ليس الامر بالسهل ان تثبت على الحق كحالنا نحن في الغرب ايضا، انت صاحب حس وفن في البيتزا وغيرها وفقك الله، واللهم صلي وسلم على نبينا محمد، اخوك من ازقة دمشق مقيم في بريطانيا
🌹🌹🌹
اذكرو الله
استغفر الله العظيم
انت انسان مبدع
استاذ ماشاء لله ربي يحفظك
اللهم صل على محمد وآل محمد الطيبين الطاهرين
الابداع الايطالي بأنامل دمشقية راقية
يعطيك الف عافية 🌷🌷
بتمنى دعم ونشر الفيديو قدر المستطاع 🌹🌹🌹
اللهم صل وسلم على نبينا محمد تسلم ايديك شاف
اللهم صلي ع النبي
جربتها اتوليسي مع البوليش .. بتجننن وطريه
يا جماعة عالمى والله تسلم يا شيف ربنا يرزقك من حيث لاتحتسب
روووعة تسلم ايديك جزاك الله خيرا
اللهم صلي عالنبي ما شاء الله تبارك الله العجينة والبيتزا النهائية رووعة😍👍
احسن شاف يعمل بيتزا مشاء الله متمكن في عملك و بشوش واصل
ماشاءالله لاقوة إلا بالله❤ ،، اللهم صلي على سيدنا محمد ،، دهب ابو فريس شيخ المعلمين 🌹❤️👍
ياريت تدعمو نشر الفيديو ليستفاد اكبر عدد ممكن🌹🙏🙏
ماشاءالله تبارك الرحمن شاف فالقمة
ربي يوفقك ويسعدك ربي يجعل عملك حسنات يوم القيامة
ما شاء الله اخلص في عمله فأبدع 🙏
الله يجبر بخاطرك أحلا شيف ❤
اللهم صلي على سيدنا محمد
عمو فراس ممكن فيديو كريمة الجبنه الي تنحط علي بدل صلصة الطماطم علي البيتزا
Yummy thanks for the best chef in the world 😋دائمآ مبدع ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك يارب 😋❤️❤️😋😋😋💕💕
عبقري تسلم الأيادي الله يعطيك حتى يرضيك
Machallah alik
بارك الله فيك و حفظك يااخ فراس انت سيد البيتزا و علومها وأكثر من هذا أخلاقك و طيبتك الغالية الله ينير دربك و يغنيك.
بجد بحبك والله نقي بجد
تسلم ايديك شيف فراس الغالي 🎉🎉🎉🎉
والله احسن شاف بيتزا بالعالم اريد منك طريقة تحضير صوص bigi اتمنى ترد علي وشكرا شيف مسيرة موفقة❤
الله يعطيك الصحة والعافية شيف من جد وصفاتك خطيرة ي ليت تسويلنا سلطة السيزر على طريقتك ❤❤❤❤❤
👇👇👇👇👇
th-cam.com/video/78J_PpoFyuc/w-d-xo.htmlsi=y6tb7A-kZZN4NvA2
الله يعطيك العافية و الستر اخي فراس❤
أستاذنا بارك الله فيك والله ما قصرت جزاك الله خيرا
تسلم يدينك الله يرضي قلبك الطيب ويرضى عنك ومنك نتعلم
بصراحة أنا عملت بيتزا تونة بنفس طريقتك و طلعت مزبوطة جدا من أول مرة... برافوا عليك والله
Merci beaucoup chef pour toutes ces informations 😊😊😊
شكرا على مجهودك وربنا يرزقك من واسع فضله بحلاله وطيبه ❤ متبعاك من مصر والبيتزا بتاعة حضرتك فوق الرائعة 🎉🎉🎉تجلب السعادة(( اللهم بارك))..((.اللهم صلي وسلم وبارك عليك يا سيدي يا رسول الله عليه افضل الصلاه والسلام))
تسلم أيديك يا شيف
حبيت الفيديو وحبيت محتواك❤❤❤❤❤ كتيييير
تسلم الايادى يا شيف وجزاك الله خيرا عن كل معلومه بتفدينا بيها الله يعزك ويحسن ما بين ايديك
😍😍😍يعطيك الف صحة. اذا ممكن تعطينا مقادير صغيرة عشان نعملها بالبيت
👇👇👇👇👇
th-cam.com/play/PLGsh8styj3mATsrUimeu4TrnwGTJ0FGW_.html&si=MshVuiuqKuVByMpV
تسلم ايدك ❤❤
مشكور جدا على كل شيء، والله من يوم ماتبعتك البتزا اصبحت تجيني روعة
ما شاء الله عنجد شغلك مميز الله يرزقك
اسلوبك سهل وبسيط موفق ان شاء الله يا شيف كل الدعم
ماشاء الله عليك...معلم واستاذ ومتواضع
ماشاء الله تبارك الرحمن . مبدع يسلموا الأيادي
بارك الله فيك 😊
ما شاء الله الله يبارك بيك ويرزقك من حيث تحتسب ولا تحتسب
بتمنى المساهمة بنشر ودعم الفيديو لإفادة الجميع
@@pizzaioloferas2955 تم
تسلم ايدك شيف فراس ابداعاتك❤
بتمنى دعم نشر الفيديو للافادة لاكبر عدد 🙏😘
الله يعطيك العافيه معلم
شكرا لك
ماشاءالله والله تستاهل كل خير
ماشاءالله عنك مبدع وشرحك وافي وصادق في كل معلومة
ربنا يبارك فى علمك وعملك ممكن نوع الدقيق ونسبة البروتين اللى فيه كام %
اللهم صل وسلم وبارك علي سيدنا وحبيبنا محمد وعلي اله وصحبه اجمعين
ربي يوفقك
❤❤❤ bravo chef Feras
ما شاء الله عليك
تسلم ايديك ، بسأل اي افضل فرن غاز و حطب نفس لي عندك او فرن كهربائي
اخي فراس ممكن فيديو لانواع الصلصات والحشوات يلي بتنحط بالبيتزا الايطالية
th-cam.com/play/PLGsh8styj3mDznNfMNp6ZVY2cj17kp5dN.html&si=JdQFOZHPvVyZmTEd
شيف ايش أفضل 3 أجبان تناسب خبز الفوكاتشا واللحوم الباردة؟
والله ياسيد فراس انا ضعت. ساويلنا كل مره عجينه لحالها منفهم اكتر
موجود كل الطرق اتفضل👇👇👇
th-cam.com/play/PLGsh8styj3mAe5JuPO7BpmIv0DNIdylFX.html&si=3zobY00TDqSxifNj
ما شاء الله ربي يباركلك
احلا ابو فريس الغالي
تسلم دياتك يارب شيف فراس
جزاك الله خيرا
شكرا لك
الله يفتحها عليك
يعطيك العافية معلم فراس
غداً بعون الله راح اعمل تجربة بالعمل بس عندي خميرة جافة تنفع اشتغل فيها
نعم
الله يعطيك العافيه شيف فراس ماشاء الله عليك مبدع وتعاملك رائع .. اذا ممكن حابه اسأل ما نوع الطحين المستخدم؟
طحين ايطالي
في حال بدك تستفسر
عزيزي ممكن تراسلني انستغرام 👇
instagram.com/pizzaioloferas?igshid=YmMyMTA2M2Y=
يعطيك الصحة وربي يحفضك ويأجرك. ❤❤❤❤❤
حياك الله
السلام عليكم ابو الفوارس
عندي فرن حطب بس الارضية ماعم تحمى
على علمك كم الوقت تحتاج الارضية حتى تسخن كتير
أشكرك
تحياتي
أحضر الفيديو هاد👇👇👇
th-cam.com/play/PLGsh8styj3mBfCHsSZ4w5N1XsXt-X6Jep.html&si=cG0jsml09BNUC83C
اعملنا بيتز مقياس الكوب لكاس
يسعد صباحك لو سمح عجنت امبارح والعجين الها ٢٤ ساعة ظروف ما عملتها ومقطعة هل اعيد عجنها أو ماذا افعل
هل ممكن استخدام البوليش أو البيغا في فطيرة الزعتر
هل يمكن استخدام الحليب ومشروب غازي لعجن البنزا وشكرا
السلام اخي عجينة polich biga لما اتبات في التلاجة ونكورها هل استطيع اعمل تخمر في التلاجة للغذ اعمل بها وشكرآ
❤❤❤❤❤❤
❤
اذا كان ماعندي خميرة نية وعندي خميرة جافة كم المقدار لو سمحت
ليش نحط العسل او سكر في بوليش
لما عجنتهم مع بعض بقى اسمها ايه😊
سميها متل مابدك حبيبي.
@@pizzaioloferas2955 اعملها اسم
السلام تحياتي لك اخي فراس
المرض لي يدهر على الوجه ديالك و اليدين
إسمو في المغرب ( لبرص)
دواء أصفر البيض
و تحطو في إناء فوق النار حتى يصبح لونها اسود و يستعمل على المناطق المصابة بالتهاب
الله إيشافيك.
وسلامي لشعب السوري الطيب
البيض يكون مسلوق
♥️♥️♥️👍👍👍
شيف فراس اني عم حط ل4كغ بيغا2كغ ماءو 4خميرة بجو الصيف عم اتركها 18 ساعة بس ماعم تتشرب العجينة وعم تطلع يابسة بعد ماطلعها من البراد سو السبب اتمنى ان تجيب عل سؤالي وتعطيني طريقة عجينة البيغا الأصلية
👇👇👇👇
th-cam.com/video/rbkJc7yNnNo/w-d-xo.html
لو سمحت لو حبيت اعمل بيتزا مكس جبن ايه انواع الجبن اللي استخدمها
👇👇
th-cam.com/video/V9FUDy7EfXw/w-d-xo.htmlsi=cJjFQtA1rLmkJVG2
ولكن ممكن تستعمل انواع اخرى مافي اي مشكلة
شاف انت كاتب الاوتوليسي
ماء:500g
طحين :275g هل هذا صحيح ؟؟؟؟؟ شكراااااا (لم تذكر مقادير الاوتوليسي في الفيديو )
ماء ساخن ولا بارد
أنا عندي خميره فوريه يصير لوالا خميره طازجه
نعم
th-cam.com/play/PLGsh8styj3mA-tpBdBrDXNVw7-GgCe9ni.html&si=1tXlywcaLN9BahI-
👏👏👏👏👏👏👏🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
هل ممكن خلط البوليش والبيغا مع بعض بدون الاوتوليسي
👇👇👇👇
th-cam.com/video/uyus2ykS2wE/w-d-xo.htmlsi=dPSUNFZRTxrVgg4z
السلام اخي بغيت اشتري عجنة هل اشتري سرعة 1 انصحني او اشتري سرعة 2 وشكرا
سرعتين
لوسمحت طلعت معي العجينة قاسية مو طرية متل عجينتك بعد الشوي
يعني نفشت وكل شي مااحلاها وعملت كل شي قلت عليه بس بالشوي مابعرف ليش اقسى من الي حضرتك بتصويرها
ولو سمحت بدال الخميرة الطازجة كم عيار الخميرة الجافة
اذا في نفشة
بكون القساوة من حرارة الفرن الواطية.👇👇👇👇👇
th-cam.com/play/PLGsh8styj3mA-tpBdBrDXNVw7-GgCe9ni.html&si=_sPh1VsCca7UQ6jj
اتمنى تعلمنا طريقة البيتزا بفرن البيت من الالف الى الياء
وممكن تكون بعجينة البيجا علشان كلنا مبتئين
وتكون بكل الحشوات الايطاليه الله يسعدك ؟؟؟؟؟
كل مره فيديو لحشوه مختلفه💗💗💗😘💗💗💗💗
بس بأكد عليك تكون بالبيجا وتكون بفرن البيت وجزاك الله خيراً 🌷🌷
👇
th-cam.com/video/TPKidjbnBA8/w-d-xo.htmlsi=zs-VcsfxnHX8ZM1V
👇
th-cam.com/play/PLGsh8styj3mAe5JuPO7BpmIv0DNIdylFX.html&si=RMANJ925Pj85aXIP
🍕🍕🍕
شيف فراس عندك انستقرام؟ ياريت تحط صفحتك🤍.
تفضل 👇
instagram.com/pizzaioloferas?igshid=YmMyMTA2M2Y=
❤