美味猪肠粉 | 用最简易的食谱做出最传统的味道 | Rice Noodle Rolls
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
- 🛎🛎🛎
美味猪肠粉 | 用最简易的食谱做出最传统的味道 | Rice Noodle Rolls
◆ Ingredients材料 ◆
★ For Rice Noodle Rolls 猪肠粉食谱★
150g Wheat Starch 澄面粉
150g Rice Flour 水磨粘米粉
½ tsp Salt 盐
4 tbsp Veg Oil 植物油
750ml Water 清水
★ For Sweet Soy Sauce 甜面酱食谱 ★
200ml Water 清水
15g Sugar 白糖/冰糖
15g Plain Flour 面粉
2 tsp Light Soy Sauce 生抽
1 tbsp Oyster Sauce 蚝油
½ tsp Thick Soy Sauce 老抽
★ 100g Sesame Seeds 白芝麻适量
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看舅舅这么做肠粉轻轻松松就可吃到爽了！👍👍
对，真的很容易☺️☺️👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
嘟嘟好可爱👏
谢谢🙏Peter老师的教导，我又学多了一样好吃的猪肠粉，外头卖的猪肠粉有些都不好吃，好吃的猪肠粉一条好贵，现在我可以自已做来吃了，不需要去外头买了。
另一方面，我也可以加入老师教的蒜香萝葡碎来吃。👍👍👍
真的，成本很少可以做很多，卫生又好吃😋😋😋
My childhood favorite. Thx for sharing👍🙏🙏
You're welcome
哗！这肠粉真的太棒了，感谢老师分享👍👍👍💖💞❤️
晚上好，这肠粉很香，值得一试☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
这是我看过最简单的做法。还好看，一定好吃。今天做做看。谢谢你的分享👍👍👍
口感很好，冷了都很好吃，可以试试看😊😍😋😋😋
🙏诹谢你的分享👍让我想起小时候的回忆。妈妈的拿手的小吃🤤🤤🤤
不客气，谢谢您的观看与温馨留言，很感恩😊😍😋
謝謝！看了都想吃..會試試..老師真棒, 讚 😁😁
不客气，大家喜欢就好👌🏻☺️☺️
非常清楚 受益良多 謝謝
不客气😊😍😍😍😋
@@mrpetercookingshow7690 第一次遇到網紅本人回覆 還以為影片很久了 沒人回應 ！
謝謝您喔
原来甜面酱可以这样做，谢啦。
是的，很简单吧，喜欢口味重的可以多加一点腐乳/南乳，就是市场上的口味了☺️☺️
谢谢舅舅，太喜欢猪肠粉了，一定要试做。都都也太可爱了吧😘😘😘
很好吃，值得一试
嘟嘟的声音好甜❤
谢谢🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Wow👍👍👍
🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
哈哈 ，是从小就喜欢吃的腸粉 ，今天这视频 ，太诱人了 ；
难怪嘟嘟都差一点说不出话来 ，大慨是像我一样 ，在猛吞口水吧 ，哈哈。
腸粉是自制的 ，大米的香气 ，格外浓郁 。
吃腸粉时 ，我喜欢配上一点自己腌制的青辣椒 ，这不会太过份吧？ 老师 。
😋😋😋😋😋💥💥💥💥💥👍👍👍👍👍
大哥晚上好，可以的，有些喜欢加些虾米辣，风味更佳。
今天的肠粉口感很好，真的值得一试，记得选用水磨粘米粉，比较有米香味☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
@@mrpetercookingshow7690 小时候 ，吃的豬肠粉是小販们踏着三轮車 ，沿街叫卖的 ，后来吃到现做现卖的腸粉 ，更加喜欢了。
几年前 ，因为太太对鲜邮蝦产生过敏的反应 ，就无缘品尝这种現做现吃的腸粉了 。
没想到 ，有一天 ，我可以自已制作腸粉了 ，这 ，太高兴了 ！
Wow looks delicious one of my favourite 😋 thanks for your awesome sharing 😘👍
You're welcome☺️☺️👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
看了真诱人😋😋口水直吞了，一定要做，是要加红色付乳吗
真的很好吃，舅舅一口气吃了3条😂😂
Wow!我的最爱😆
这食谱不错，值得一试☺️☺️
'
wow thank you very much, my mom favorite, i already try 👍👍👍
Good morning, hope your mother happy after eating，have a BLESS day ☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
謝謝叔叔您做出美味.有彈性的腸.我很其待自己學會做.但不知您用的蒸盆是什麼材料做的.在那里有這盆子買的.謝謝您回應吧？
一般耐高温铝制盘都可以用，没有问题的，谢谢您的观看与温馨留言，加油，过程中若有任何难题，请留言一起讨论，我们一起进步☺️☺️☺️
哇舅舅，今天新的产出炉了。原来是我最喜欢吃的猪肠粉哇，你想想看嘟嘟哦好想吃舅舅做的猪肠粉。都忘记了答不上来讲话了 😃😃😃😃 嘟嘟你配合舅舅一唱一和是在太暖心了，我明天就去买粉来做了。如果我做得好吃，一定马上告诉你们两位舅舅和嘟嘟哦……😘😘😘
好吃的，记得选用水磨粘米粉，成品比较有米香☺️☺️
@@mrpetercookingshow7690 d很好
老师我在怡保吃过的酱汁是甜甜红红的，非常好吃😋
红色的酱是加一点南乳和红曲粉就可以了☺️☺️
@@mrpetercookingshow7690 老师可以用甜菜根粉代替吗？
南乳已经是红色的，不要红曲粉也没问题，不能甜菜根
@@mrpetercookingshow7690 OK😍谢谢老师的解答
舅舅，想请问您“水磨粘米粉”和“粘米粉”可以互换使用吗？
谢谢您的教授。
可以的，都一样，只是水磨的比较有米香味，成品比较香☺️☺️
@@mrpetercookingshow7690 谢谢舅舅替我解惑。感恩。
請問如果我在外地找不到 wheat starch 可以用 wheat flour 嗎？ 🙏
Peter舅舅，你年龄虽然比我小但我也照样称呼你舅舅，舅舅做的糕点我实在太喜欢啊！我每天都在看你的视频，希望舅舅你能再多展示多一些关于糕点的视频，谢谢
谢谢您的观看与温馨留言，很感恩，舅舅年纪也不小了，您可以当我是“旧旧”，哈哈哈😃
我是一位古稀老人了
谢谢您的视频，会开始关注您
Wow 🤩great …。请问老师，有些酱料是红色的，是否做法跟老师的一样，只是添加了红色素吗？
红色是多加了南乳和红曲粉，不是色素☺️☺️
舅舅嘟嘟的频道巳涨粉了。恭喜
谢谢您以及各地朋友支持，很感恩，谢谢大家☺️👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
10q mr peter
I want to cook ti's 😊😊
Try it, it's delicious.😊😍😋😋😋😋😋
Same making theTerengganu respi laksam with coconut milk cream whith fish
Ye ke? Will try to do it😍😍😍😍
太好了我找了好久，谢谢你。
不客气，希望会喜欢😍😊😍😋😋😋😋
Dear Mr Peter, i hv just become ur subscriber and saw the many delicious n fantastic foods to whet one's appetize all year round - Bravo 👋
May i know what can i substitute the wheat starch flour with. Do u think i can substitute it with potatoe flour since it does give a bouncy texture ? Your comment n suggestion. Thank u so much. Hv a blessed day !!!
👍👍👍👍
☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
😋😋👍👍
😍😍🥰🥰😘😘🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
👍😋😋
☺️☺️👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻
请问腐乳是不是南乳？謝謝🙏
是的，南乳是腐乳的其中一种，红色口味偏咸甜，腐乳是白色的，口味偏咸，都可以用☺️☺️
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
辣椒酱呢？ 能教我们吗？ 谢谢
请问老师 为什么我卷起刚蒸好的猪肠粉会裂开的呢？请老板回复！谢谢！
可能粉浆太浓
或吹到风了
或油不夠 都会裂
谢谢老师这么快就给我回复 你真好 不像哪些人没回复的！谢谢您！😅😅
nice chufan
Thank you
老师。。晚上做好明早吃可以？
可以，吃不完可以冷藏，想吃的时候蒸热☺️☺️
This is the kind of chee cheong fun I like! Will bookmark this recipe. Thanks!
Thank you very much for watching my video, have a BLESS day ☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Mr Peter. Good resipi yang top yah..di sini ada bahan yang u boleh tambah dan Sos Chee Chung Puan.. Kacang tanah yang kisar harus dan udang kering goreng dan tumbuk bagi kasar dan campur dalam Sos u.. 2 in 1 ,kita ambil juara yah.. Du Island Glade Restaurance satu hari boleh jual 600 gulong Chee Chong Puan.. Tolong bagi To To makan 10 gulong yah.. Ok.. Gd job !
Terima Kasih atas cadangan anda yang baik itu, akan cuba masa nanti.
Aiyoyo... 10 gulung? Pasti akan jadi gemuk nanti …🤭🤭🤭
舅舅的手好巧，好纤细噢。😅😅
那是舅母的手，肥肥那一双才是舅舅的🧐🤭🤭
喜欢
但有没有辣椒酱？😂😂
请问澄麵粉是什么样的粉？木薯粉还是玉蜀薯粉？还是。。。
小麦淀粉，各大超市杂货店有出售，一用在点心制作上，我们在茶楼吃点心，皮有点透明就是用这澄面粉😍😍😍😋😋😋😋
包装纸上有著名“澄麵粉”吗？对不起，我还是不了解这澄麵粉是啥🤭
我学做了您的白糖糕，👍成功，好吃，今天做了第二个，谢谢老师的分享
Wheat starch
Wow, drooling!
谢谢舅舅vs嘟嘟分享我最爱的“猪肠粉”
👍
不客气，很好吃😋😋😋😋
😂我做了變成黑暗料理，變成黏膜了
模涂油，模也可以先加热🥵
对不起，应该写蒜香菜脯酱才对，sorry
没事😊😊
香港的“甜醬”不是這樣的。
是啊，一定很好吧🥰🥰🥰😘😘😘
@@mrpetercookingshow7690 是啊，只許天上有😊
謝謝大廚詳細簡單扼要的說明。I like this video as well th-cam.com/video/eQCYIr2HJdM/w-d-xo.html
谢谢您
•.一
😍👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
看起来有点硬
不会，试试看，冷了都不会硬😊
@@mrpetercookingshow7690 好的，我试了之后才知会你。
เป็นของกินเล่นที่หอมนุ่มอร่อยน่ากินมากๆเลยค่ะ
มาเลเซีย หลายคนชอบกิน ไม่รู้ว่าประเทศไทยมีกินแบบนี้หรือเปล่า
@@mrpetercookingshow7690 ประเทศไทยไม่น่าจะมีขายค่ะ.ของอร่อยต้องใช้ฝีมือและความตั้งใจนับวันหากินได้ยากมากค่ะ
Jutro jest eurowjzja junior 2023🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱
第一次听到澄面粉，容易取得吗？它与一般面粉有何不同？
是一种筋性很低的小麦淀粉，香港点心師傅很常用。早期很难买，现在很普遍了，一般杂货店都有出售☺️☺️
@@mrpetercookingshow7690 谢谢彼得舅舅☺
Wheat starch
您好。终于等到猪肠粉的视频了！第一次蒸的时候，烤盘需要先预热吗？第二天的口感还会Q弹吗？
不需要预热，第二天最好重蒸烧，会Q ☺️☺️
谢谢分享
晚上好，不客气，大家喜欢就好👌🏻👌🏻☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻
THANKS SHARING
You're welcome☺️☺️🙏🏻🙏🏻🙏🏻
甜面酱用不完。可以怎么保存。可以保存多久。如果隔天要用。需要蒸热吗
视频中的澄粉比例会不会太多。澄粉如果少放会不会影响口感
我觉得不会，口感很好，或许您先试一试，了解了解☺️☺️🙏🏻🙏🏻🙏🏻
我也觉得登粉太多了吧？
Are you using warm or hot or room temperature water?
喜欢你的视频，讲解的很清楚很仔细，太棒了🌟谢谢彼得舅舅和嘟嘟，你们两个搭配的很好👍👍
晚上好，谢谢您的观看与温馨留言，很感恩☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
請問澄粉可以用玉米澱粉代替嗎？
不可以，不一样的东西😊😊
@@mrpetercookingshow7690 好的謝謝你
😅😋👍😄😊
谢谢您☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
請問老師：第一次盤子抹油、之後每次倒入粉漿時就都不用再抹油了嗎？
对，粉里面有油了，五六片后如果感觉比较难脱模了，可以再抺一次油😃☺️☺️
@@mrpetercookingshow7690 謝謝老師！