ความรู้เกี่ยวกับแป้งชนิดต่างๆ | เคล็ดลับก้นครัว
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- ความรู้เกี่ยวกับแป้งชนิดต่างๆ | เคล็ดลับก้นครัว
เคล็บลับก้นครัวมีวิธีทำเลือกใช้แป้งชนิดต่างๆ มาฝากกันครับ มีหลายคนคงอยากทราบว่าแป้งชนิดไหนมีคุณสมบัติอย่างไร แล้วสามารถใช้แทนกันได้หรือเปล่า มาชมกันเลยครับ
www.foodtravel.tv
หาคลิปความรู้เรื่องแป้งต่างๆมานานมาก ในทีสุดก็เจอจนได้ ขอบคุณสำหรับความรู้นะคะ
ชอบคลิปแบบนี้มากเลยค่ะ อธิบายวัตถุดิบการทำอาหาร ทำให้เข้าใจเรื่องการทำอาหารได้มากขึ้นค่ะ ชอบๆๆ
แป้งท้าวยายม่อมเดี๋ยวนี้หาเจอแต่แป้งท้าวที่ทำจากมันสัมปะหลังเนอะ
ส่วนที่ทำจากหัวท้าวยายม่อมจริงๆหายากมาก ที่บ้านเราก็ปลูกต้นท้าวยายม่อมไว้
ทำแป้งชนิดนี้ไว้ใช้เอง ทำง่ายมากๆ ได้แป้งดีเก็บไว้ใช้
ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ
หาทางขยายพันธุ์ให้กลับมาแพร่หลายอีกน่าจะดีนะคะ ปลูกขายก็ได้ค่ะ เพราะมันหายาก
ขอบคุณมากๆ มีประโยชน์ โดนใจที่สุด ถ้าจะทำหอยทอดให้กรอบ น่าจะใส่แป้งทอดกรอบให้เยอะสุด รึเปล่าคะ
ดีๆค่ะชอบๆมีสาระ ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ
ยินดีค่ะ😁 ฝากติดตามคลิปใหม่ๆด้วยนะคะ
ขอสอบถามหน่อยคับ แป้งมัน1กิโล เราควรใส่น้ำเท่าไหร่คับ
แป้งข้าวโพดกับแป้งมันเหมือนกันมั้ยคะ เพราะมีคนเคยบอกว่ามันกับแป้งข้าวโพดเหมือนกัน แล้วใช้แทนกันได้มั้ยคะ
ขอบคุณนะคะ เวลาทำราดหน้าใช้แป้งมันมาตลอดเลย
กัญญารัตน์ มุ่งเจริญ เช่นกันค่ะ โง่มาตั้งนาน
ไม่โง่หรอกค่ะ สมัยก่อนตอนเราเด็กๆ ที่เห็นเขาก็ใช้แป้งมันกัน แต่แป้งข้าวโพดดูข้นใสไม่จับตัวเป็นก้อนเวลาเย็น ดูน่ากินกว่า เปลี่ยนมาใช้ก็ดี คิดซะว่าเป็นความรู้เป็นเทคนิคใหม่
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ กำลังจะหาแป้งข้าวเจ้าทำขนมถ้วยอยู่พอดีค่ะ❤️❤️❤️
แป้งท้าวยายม่อมสกปรกมากๆเลยค่ะ ต้องนำมากรองผ่านผ้าขาวบางและตะแกรงตาถี่ๆ จะมีผงทรายฝุ่นเยอะมากๆค่ะ เบื่อเลย ถ้ากรองโดยใช้ตะแกรงอย่างเดียว เวลากวนขนมจะดังแกร๊กๆในกะทะเลยค่ะ เป็นห่วงสุขภาพคนรับประทานเลยต้องพิถีพิถันหน่อย มียี่ห้ออะไรได้มาตรฐานบ้างมั้ยคะ
แป้งชื้อยี๊ด
แป้เชื้อยี๊ด
ดีมากค่ะทำให้รู้เรืองแป้มากขึ้น
ขอบคุณที่ติดตามนะคะ
สวีดีค่ะ ตจามมานานมาหลายปีเพอ่งมาดู คุณดามดูโตขึ้นมากเลยค่ะ
แป้งท้าวใส่ในเปียกปูได้มั้ยค้ะ สำคัญมั้ยค้ะ
สำหรับคนที่สงสัยว่าแป้งหมี่คือแป้งอะไร แป้งหมี่กับแป้งสาลีคือแป้งเดียวกันครับ ที่เขาเรียกแป้งหมี่เพราะเวลาทำบะหมี่เขาใช้แป้งสาลีทำครับ เลยเรียกติดปากว่าแป้งหมี่ครับ
ขอบคุณค่ะสงสัยมาตั้งนานแล้วพึ่งรู้วันนี้
ลุง บารัค โอบาม่า เอง TV
แป้งท้าวยามอนเค้าเรียกว่าแป้งอะไรค่ะ
ลุง บารัค โอบาม่า เอง TV ห
ว้าว:😱 เพิ่งรู้จากคุณวันนี้เองขอบคุณค่าา
ป้าขอแชร์ต่อนะค่ะป้าขอบคุณมากค่ะที่ไห้ครวมรู้ค่ะ พระเจ้าคุ้มครองพระเจ้าอวยพร
ขอบคุณที่ติดตามรับชมค่ะ😀
แปงข้าวโพดทำเต้าสว่นได้ไหมคะ
ลอดช่องสิงค์โปร์ใช้แป้งมัน+แป้งท้าวและแป้งข้าวโพดได้มั้ยค่ะอยากให้ตัวลอดช่องไม่อืดค่ะ ช่วยแนะนำหน่อยนะคะ
ขอบคุณนะคะ ทำลอดช่องด้วยแป้งมันไม่ยอมจับตัวต้องทิ้งคะ่ หัดทำคะ่
ผสมแป้งข้าวเจ้าลงไปด้วยค่ะช่วยได้
แป้งมันต้องใส่นํ้าร้อนค่อยๆนวดเเป้งข้าวเหนียวใส่นํ้าเย็นค่ะ
ทำไอศครีมใช้แป้งตัวไหนดีครับ.....ตอบด้วยครับต้องการด่วน
แป้งมันค่ะ
ทำทอดมันใช้แป้งไรดีครับ
แป้งมันหรือแป้งข้าวโพดก็ใด้
ขอบคุณที่ตอบแทนค่ะ😀
แป้งข้าวเจ้ามี 2 แบบโม่น้ำ กับละเอียดผสม
เคยใช้ผิดประเภทขนม เละไม่เป็นท่า😆
รบกวนขอความรู้คะ โม่น้ำกับละเอียดแตกต่างกันอย่างไรคะ แล้วเราจะรู้ได้อย่างไรคะว่าเปนแป้งชนิดไหน
ใช้แป้งข้าวโพดแทนแป้งมัน และใช้แป้งเค้กแทนแป้งสาลีได้ไหมคะ
Nattaya Kanthiya บางชนิดของอาหารสามารถพอแทนกันได้
แป้งเค้กคือแป้งสาลีที่เนื้อละเอียดและเบากว่าแป้งสาลีธรรมดาค่ะ
ผมอยากทำไส้ถั่วดำ หรือถั่วแดง และอยากให้อยู่ตัว ใช้แป้งข้าวโพดได้มั๊ยครับ
ขอบคุณสำหรับความรู้นะคะ
ได้ความรู้ดีจังค่ะ
😊
ขอบคุณมากสำหรับความรู้ดีๆค่ะ. แต่ถ่ายทำภาพ เวียนหัวมากๆๆๆเลยค่ะ เลยฟังเสียงแทนค่ะ
จะปรับปรุงให้นะคะ
เข้าใจละสงสัยมานาน thanksๆๆๆ
แป้งหมี่กึงใช้ทำอะไรบ้างคะ
สวัสดีค่ะ ถ้าจะทำขนมอาลัวควรใช้แป้งสาลีชนิดไหนดีคะ ขอบคุณค่ะ
แป้งสาลีชนิดเบาหรือแป้งเค้กค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ได้ความรู้มากเลยคะ ขอบคุณคะ
ขอบคุณค่ะ ได้ประโยชน์มากๆเลย
สวัลดีค่ะขอถามหน่อยค่ะ ทําขนมถ้วยมันเกิดแป้งแข็งไปค่ะจะแก้ได้ยังไงค่ะ แป้งจ้าว1ถ้วย แป้งมันครึ้งถ้วยค่ะก็เลยแข็งค่ะ
ขอความรู้เรื่องแป้งโฮลหวีต: สี/หาซื้อได้ที่ไหน/เหมาะทำอาหารใด
วิธีทำแป้งขนมปากหม้อ/ใส่ไรบ้าง/ความคล้าย-ต่างเส้นใหญ่
ขอบคุณค่ะ
แป้งสาลี คือแป้ง corn starch ใช้ไหมคะ? แล้ว แป้งสาลีอเนกปะสง คือ all purpose flour ใช้ไหมคะ? สุดท้าย แป้ง ท้าวยายม่อม คือ แป้ง arrowroot ใช้ไหมคะ? ขอบคุณค่ะ
ใช่แล้วครับ ถูกทั้งสามแป้งเลยครับ ^^
corn starch คือแป้งข้าวโพดค่ะ
ถ้าจะทอดไก่แบบ kfc ให้ไก่กรอบนานใช้แป้งอะไรดีครับ
แป้งชนิดไหนเอามาผสมปุ๋ย เพื่ออัดเม็ดได้มั่ง
แป้งข้าวจ้าวทำราดหน้าได้ไหมคะ
พอดีซื้อมาผิดคะ🤣
ได้ความรู้ดีมากๆเลย
ขอบคุณครับ ^^
แป้งอะไรที่ใช้กินแทนข้าวครับ เห็นชาวเนปาลกิน
แอดค่ะ แป้งข้าวเหนียวไม่มีใช้แป้งมันแทนได้ไหมค่ะ
ถามค่ะ แล้วแป้งที่มาชุบทอดกรอบใช้แป้ง?คะ
ได้ความรู้มากๆคะ
อันไหนใช้แทนอันไหนได้บ้างค่ะ
สุดยอดครับ
ขอบคุณที่ติดตามรับชมค่ะ😁
ใช้ทำเครปเย็น ใช้แป้งไหนคะ
#ตอบแทนได้ค่ะ 😅
แป้งเค้กค่ะ
ขอบคุณค่ะ
แป้งอะไรบ้างครับที่ทำไอศครีมได้
ขอบคุณมากค่ะที่ให้ความรู้
ขอบคุณค่ะ.มีความรู้ดี
ขอบคุณครับ ลองทำดูครับ ^^
อยากทอดไก่ให้กรอบใช้แป้งอะไรดีคะ
แป้งทอดกรอบค่ะ 😊 แต่แอดเคยเห็นบางคนมีวิธีการหมักที่ทำให้ไก่กรอบอีกนะคะ
ดีมากค่ะ
ขอบคุณสำหรับการติดตามชมค่ะ 😊😊
ที่เรียกแป้งหมี่ คือแป้งสาลี แล้วแป้งสาลีก็มีหลายชนิด สรุปแล้วแป้งสาลีที่ว่านี้คือ แป้งอเนกประสงค์ ใช่ป่ะ? อธิบายให้ละเอียดหน่อยครับ.
แป้งสาลีคือแป้งอเนกประสงค์ที่ใช้ทำได้หลายอย่างค่ะ
ชอบๆ สาระดีมาก
ขออนุญาตผู้รู้นะคะ แป้งอะไรคะที่เขาเอามาทำลูกชิ้นค่ะอยากรู้ค่ะ.... อยากรู้มากเลยค่ะ ลองทำแล้วไม่ผ่านสักทีค่ะ
แป้งมันค่ะ 😊😊
Aonjan 06797 ไม่รู้ว่าโพ้สนี้มันนานแค่ไหนแล้วนะค่ะ ตัวหนูเองตอนนี้อยู่อังกฤษ กับเพื่อนๆที่นี่พวกเราจะเอาแป้งข้าวโพดผสมกับเนื้อชนิดนั้นๆ เพราะหาซื้อง่ายค่ะ ร้านจีนมีทุกแป้งแต่ใกล, วันนี้พวกเราก็พึ่งทำลูกชิ้นเนื้อใส่ก๋วยเตี๋ยวกินกันเองที่บ้านค่ะ เด้งดึงดีมากค่ะ อร่อยแบบรวดเร็วค่ะ
ใด้ความรู้เรื่องแป้ง ใด้ดีมากเลยค่ะขอบคุณค่ะ👍
แป้งข้าวโพดใช้ทำขนมตะโก้ได้มั๊ยคะ
แป้งท้าวยายม่อม คือแป้งอะไรคะ
แป้งข้าวเจ้าสามารถทำราดหน้าได้มั้ยคะ
แป้งเท้ายายม่อม กัยแป้งข้าวโพดทำสาคูได้ไหม
ขอบคุณค่ะ👍👍👍
ก็ยังไม่เห็นความแตกต่างที่ชัดเจนอยู่ดี ยกเว้นแป้งข้าวเหนียวกะแป้งข้าวโพดที่ต่างจากตัวอื่นเห็นได้ชัด แต่ก็ขอบคุณครับ
สนใจแป้งตราช้างสามเศียรครับ
อยากรู้โดนัทใช้แป้งอะไร แป้งตราสมอเรือเป็นแป้งอะไรค่ะ
แป้งที่ขนไปออสเตรเลีย.คือแป้งอะไรครับ
แป้งอะรัยคะ ที่บางคนใส่ทำน้ำราดกล้วยปิ้ง
ส่วนใหญ่จะไม่ใส่แป้งค่ะ ความข้นเหนียวที่ได้จะได้จากการเคี่ยวน้ำตาลค่ะ
@@mrfoodandtravel 👱👱👧❤❤
อะไรของหนูคับ
ขนมที่ต้องใช้ท้าวยายม่อม มีไรสามารถใช้แทนได้มั้ยคะ คือหายากมากค่ะที่ต่างประเทศ
ขึ้นอยู่กับประเภทของขนมค่ะ
ถ้ามีแต่แป้งข้าวจ้าว สามารถทำขนมอะไรได้บ้างค่ะ
ทำได้หลายเมนูเลยค่ะลองเลือกในเว็ปไซต์เราได้เลย
แป้งตัวไหนที่ทำโรตีได้บ้างคะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ค่ะ 😊😊
ถ้าทำดังโงะใช้เเป้งอะไรได้หรอคะ
แป้งข้าวเหนียวผสมกับแป้งข้าวเจ้าค่ะ
th-cam.com/video/l3YnLqB5hmc/w-d-xo.html
จะทำขนมจีน ไม่มีแป้งมัน ใช้แป้งข้าวโพดแทนใด้มั้ยค่ะ อยุ่เมืองนอกกหายากมากค่ะ
แอดคิดว่าลองดูได้นะคะ เพราะคุณสมบัติคล้ายๆกัน
เดียวนะคะขนมจีนเขาใส่แป้งมันด้วยหรือ?งงคะเพราะเคยอยู่โรงงานขนมจีนไม่เห็นเขาใส่เท่าที่รู้ไช้แป้งข้าวจ้าวนะอย่าราม่านะคะ😁
แป้วตัวไหนใช้ทำขนมครกสิงค์โปร์
Thank you ka 🙏
ทำแป้งของเครปเย็นใช้แป้งใรค่ะ
แป้งเค้กค่ะ
น้องอาร์มครับป้าอยากรู้วิธีขั้นตอนการทำขนมดอกบัวจังเลยคะ.ขอได้ไหมคะ
ใช้ทำหมูเด้ง แป้งมันหรือแป้งข้าวโพดดีกว่ากันค่ะ
แป้งอะไรช้แทนสาคูได้บ้างคะ
แล้วแป้งอะไรใช้ทำเค้กได้บ้างคะ
แป้งเค้กค่ะ 😊
แป้าข้าวเจ้าทำขนมจีนได้มัยค่ะ
ได้ค่ะ
แป้งถั่วเขียว. ใช้้แป้งอะไรแทนได้บ้างคะ. เรียนผุ้รุ้ช่วยแนะนำคะ คือหนุหัดทำขนมมือใหม่คะ
ทำได้ดีมากคะ
จาก แม่บ้านต่างแดน
แป้งสาคูเป็นแบบไหนคะ
ซาลาเปาใช้อะไรได้บาง
แป้งสาลีค่ะ
แล้วแป้งสาคูล่ะครับ คุณสมบัติอะไร แล้วการใช้งานด้วยครับ
แอดจะหาคำตอบมาให้นะคะ
แป้งสาคูทำมาจากต้นสาคูคะ รายการภัตตาคารบ้านทุ่งคะ
จะทำน้ำราดหน้า ใช้แป้งอะไรดีค่ะ
แป้งมันค่ะ
วิธีคั่วยังไงค่ะ
แป้งข้าวโพดทำบัวลอยได้ไหมค่ะ
ใช้แป้งข้าวเหนียวอย่างเดียวได้เลยค่ะ
แป้งข้าวโพดทำราดน่าได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
แป้งมันจะคืนตัวเร็วไม่เหมาะทำราดหน้าจะคืนตัวเร็วเป็นแป้งเปียก แต่มีข้อดีที่น้ำจะใส มากกว่าแป้ง ชนิดอื่น ควรจะผสมแป้งอื่นด้วยเช่นแป้งข้าวเจ้าหรือใช้ แป้งข้าวโพดก็อร่อยดี
ทำ เฉาก๊วย ใช้ แป้งท้าวยายม่อมเพราะจะไม่แข็งจะนุ่มปากกว่า( สูตร เยาวราช) แต่ก็ทำให้อยู่ตัวยากกว่าแป้งมัน
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันความรู้เพิ่มเติมค่ะ 😊😊💕👍
ชอบคริบนี้คะ
จะใช้แป้ง อะไรทำลอดช่องสังคโปดีคะ
เครปกรอบเหมาะกับแป้งแบบไหนค่ะ
แป้งสาลีผสมกับแป้งข้าวเจ้าค่ะ
เเป้งมันใช้เเทนเเป้งสาลีได้ไหมค่ะ
ไม่แนะนำค่ะ
แป้งถั่วเขียวไม่ทำขนมลืมกลืนสามารถใช้แป้งอะไรแทนได้ค้ะ ตอบหน่อยค่ะ
ขนมลืมกลืนต้องใช้แป้งถั่วเขียวค่ะถึงจะอร่อย😁
กดถามผิดค่ะ คือหาชื้อยากค่ะแทบไม่เจอเลย
ทำลูกชิ้นหมูต้องใช้แป้งอะไรค่ะ
ส่วนใหญ่จะใช้แป้งมันกับแป้งข้าวโพดคะ
แป้งท้าวยายหม่อมหาชือได้ที่ไหน
แป้งทอดกรอบคือแป้งอะไรค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ
ทอดไก่ใช้แป้งอะำรดีคับ
แป้งทอดกรอบหรือแป้งสาลีอเนกประสงค์ค่ะ 😊😊
ฉันชอบใจมากค่ะ
อยากรู้แป้งสาคูน่ะค่ะ
แป้งท้าวอย่างดี กับ แป้งข้าวเหนียว ใช้แทนแป้งทอดอเนกประสงค์ได้ไหมครับ
แอดยังหาข้อมลูก่อนนะคะ
แป้งสาลี ละครับแบบไหน ใช่แป้งทอดปะ
th-cam.com/video/Ql8N_sBdkLs/w-d-xo.html
แป้งมันฝรั่งใช้แทนแป้งมันสำปะหลังได้ไหมคะ (ทำเม็ดชาไข่มุก)
เดี๋ยวศึกษาให้นะคะ😊
ส่วนมากจะใช้แป้งไข่มุก จะมีความเหนียวมากกว่าแป้งมันปกติ
ชอบตอน น่ารู้ สุดๆ