Tamales de Elote Sonorenses con Sal - La Herencia de las Viudas
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.ย. 2022
- Para la elaboracion de 3 1/2 docenas de tamales
- 2 docenas de elotes
- 15 chiles verdes (Chile Anaheim)
3 1/2 kg de masa
- 350 gr de manteca vegetal
- 350 gr de margarina
- 2 cucharadas soperas de azucar
- 70 gr de sal
- Leche evaporada (En caso de requerir para la masa)
- Queso fresco regional
RECETAS DE TAMALES EN EL CANAL:
Tamales de Carne: th-cam.com/video/UUalQ1tiKuM/w-d-xo.html
Tamales Dulces de Frijol: th-cam.com/video/LPlaKZHzMlo/w-d-xo.html
Tamales Verdes de Pollo: th-cam.com/video/ljfc3I3os8w/w-d-xo.html
Can I please come and cook with you?? I'll pay whatever you want to charge 🙏
Yo tengo 2 dudas, una el chile que usó es el chile para rellenar? Y el queso con el que se amaso que dijo era local, que tipo de queso es? Para comprarlo. Yo soy de Monterrey, N. L. Ayer vi su video de los molletes y me puse a hacerlos, hice 1/2 kg, salieron 32 molletes y volaron, nos encantaron, muchas gracias
Sra.Esmeralda mi mamy guardaba el pelito de elote,y de vez en cuando nos hacía te,y recuerdo se me hacía tan bueno ,porquemi tata José nos decía que limpiaba el cuero el te de elote,mi abuelo era Yaqui,,DIOS la Bendiga,gracias por compartir.❤
@@travis7873 á
😊
Mi madre es de la sierra de sonora vivimos en el distrito federal ella siempre cocina comida tradicional de su estado y no se pierde su canal porque dice que le recuerda mucho su sonora y a nosotros nos encanta
Que bonitos recuerdos que tiene tu madre, los deja plasmados en sus guisos
Querida esmeralda soy mexicana pero vivo en Turquía llegando de mi trabajo busco tus vídeos y me das una inmensa alegría me siento en casa extraño la comida mexicana muchos de tus platillos yo los preparo hoy intentaré prerar esas riquísimas tortillas de arina. Que siga creciendo tu canal te mando un mega abrazo
Soy de Colombia, y quiero Felicitarla por tan excelente programa, sencillez, el compartir todos los secretos, Dios le continúe Bendiciendo, Super, que Delicia!!!!🇨🇴👍🙏🏽
Que pueblo tan hermoso, es bonito ver gente joven con viejas tradiciones.
th-cam.com/video/5Sf4FoTiuNw/w-d-xo.html
Qué hermoso lugar y gracias por sus deliciosas recetas de comida saludos y bendiciones
😢
Se ven absolutamente riquísimos, de otro nivel. El jinete y el colibrí adornan el escenario perfectamente…🌸
Ñse ven sabría.
Sy los jóvenes asta pronto mi viejón 😍
el clibriiii🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Sea. Esmeralda.... Su vídeo evoca en mi mis vivencias con mi familia campesina en el sur del Estado de Puebla, México. Al verla recuerdo a mi padre en su caballo trayendo los elotes del la milpa y a mi madre haciendo los tamales de elote casi en la forma en que usted los hizo ... Con el molino y las bateas de madera.... Que gratos recuerdos del aroma y del sabor... Bendecida sea usted y yo su familia en su rancho de la Sonora querida... Que viva nuestro México lindo y querido y que Dios nos ilumine para hacerlo más digno, más justo y más bueno !!!
K precioso vivir en el rancho, la frescura del rancho, todo bien sano, los elotes recién cortados, k bonito Mexico
Me encantan sus recetas, cocina muy rico y explica muy bien felicidades sra
Me encanta como explica todo y porque. Le ayuda mucho saber a la gente de otras partes de Mexico la manera de como se cocina en Sonora y en los pueblos de Sonora 🙏🏻❤️
Que ricura de tamales con que facilidad los hace. 👏👍💖
Que fresco todo la autentica y verdadera cocina mexicana el " Secreto de las abuelas " para estar saludables Mi admiración por enseñarnos a cocinar estos auténticos tamalitos !! Muchas gracias 💯🙏
GRACIAS POR LA RETA DELICIOSOS LAS MEJORES RECETAS QUE HE VISTO SALUDOS
Gracias por compartir esa deliciosa comida con nosotras!
Saludos desde Venezuela 🇻🇪 que rica se ve la gastronomía mexicana 🇲🇽🇲🇽🇲🇽 ojalá algún día pueda visitar ese lindo país
Muchas gracias señora Esmeralda. Usted es toda una dama: Amable, sonriente, inteligente, muy capaz y sincera. Dios los bendiga!
Que rico seria ser su alumna !!!! felicidades Sra por su manera de cocinar y de ensenar sus secretitos !!! yo tambien soy de Nogales Sonora, pero vivo en Estados Unidos, pero mi cultura, mis creencias y y mi cocina sonorense no la he dejado !!!! felicidades por compartir sus deliciosas recetas !! y que Dios la bendiga !!!
Señora como puedo decirle q me gustan sus videos q es muy buena para explicar y cosinar muy bonito cuánta paz tranquilidad en ese rancho y q ricas comidas un saludo desde San luiz de la paz para usted y todos los q ven este bello canal
Que rico, me hizo recordar a mi má le salian tan ricos, a esos tamales de elotes ella los hacia dulces, a esos los llamamos con rajas, y los que llevan frijol o solos le llamaban tontitos.... Saludos desde cd obregón, sonora.
Me encanta verte por las noches cuando llegó del trabajo y por las mañanas antes de ir al trabajo Esmeralda eres genial
El placer tenga ña dehuridad es nuestra ver recetas tan buenas y a una mujer tan educada como usted es un verdadero placer
Esto nunca se debe de perder comer organico y local una maravilla
ASI los hago yo también soy de Nogales Son y nos encantan las herencias de nuestras abuelas y madres
La veo desde El Salvador 🇸🇻, se ven deliciosos 😋, para comerlos con crema!!
Que bella señora vengo de tik tok y aquí ya he visto 4 videos de usted con este ,el día de hoy saludos Dios los bendiga muy buenos sus videos ❤️❣️
Hola señora Esmeralda me encantan sus recetas yo crecí en Sinaloa y mi abuela materna preparaba casi todas sus recetas porque ella eta de raíces sonorenses por eso me encantó su canal en cuanto lo vi gracias por sus recetas y por los paisajes que muestra en sus videos me encantan saludos al camarógrafo tambien Dios la siga bendiciendo la veo
Desde baja California
Ay que lindo me paisaje me encanto cuando estan cortando los elotes frescos bien verdes de la milpa hermoso mi México lindo y querido....gracias señora linda por mostrar al mundo nuestra riquísima gastronomía mexicana....orgullo Mexicano saludos y bendiciones desde Texas de una veracruzana 🇲🇽🙏🇺🇲😢✌🙏
Esto mas qué comida, es una obra de arte.
siempre he dicho que aunque muchas mujeres cocinamos eso no quiere decir que sepamos cocinar.
Esta mujer si sabe cocinar
Sus vídeos tienen un no se que uno por casualidad se encuentra con uno y luego no puede parar de verlos, la felicito usted tiene el don de compartir y lo pone en práctica, saludos de una salvadoreña viviendo en Virginia 😘
Que bello el colibrí que llego tomar néctar y por supuesto los videos siempre me encanta verla como cocina las recetas con amor para su bendecida familia. Saludos
Esmeralda Linda: que bonito su pueblo y su manera de cocinar! Muy ricas recetas! 😻
Truly a labor of love. Her smile after that first bite says it all🤗 Thank you for this excellent tutorial.
❤ SRA NORIEGA LA FELICITAMOS POR EL LABOR QUE SU FAMILIA COMPARTE EN HACER ESTOS RICOS TAMALES. DESDE QUE SE SIEMBRAN. SE CUIDAN . SE CORTAN DE LA MILPA. MUE BIEN SENOR Y USTED SRA HACE ESE LABOR ALGO DURO PARA UNA SOLA PARA SU FAMILIA. SE VEN MUE RICOS ESTOS TAMALES CON GANAS DE COMER !! Y SU AYUDANTE EL DE LA CAMARA MUE BONITAS TOMAS Y SIGNIFICAN MUCHO LA HISTORIA DE SU CANAL Y SUS VIDEOS. MUE BONITAS TOMAS Y USTED SENORA NORIEGA LOS TIPS Y TODO COMO ENCENA SUS RECETAS SON HERMOSAS Y MUE SABROSAS. LE AGRADECEMOS A USTED Y A SU FAMILIA. UNA FAMILIA EXCEPCIONAL.. 🥀BENDICIONES A TODOS 🥀
Desde California la felicito por su excelente trabajo 💯💯
Sonora mi tierra lo maximo y nuestra comida deliciosa
La felicito, soy millenial y su canal es un auténtico tesoro que nos invita a conocer la poco conocida gastronomía del norte de nuestro hermoso país
Los canales de comida del centro y sur son muchos a comparación de la comida norteña que no solo es carne asada
Así es. En Sonora tenemos más que carne asada. Por eso sigo a Esmeralda. Sus videos me evocan a mi pueblito.
Jamás pensé encontrar un canal con tanta comida como la que hacían mis ancestros ! Felicidades Esmeralda Noriega .
Sra. Esmeralda, le admiro el entusiasmo que pone a todo lo que hace y el amor con que prepara esos platillos sabrosos. Su esposo se saco la loteria con usted. Bendiciones.
Buenos días mi sra. Soy nueva en su canal y me encanta como ud cocina, esos tamales de elote están riquísimos, muchas gracias por enseñar y para mí es muy grato pertenecer a su canal. Yo soy de Colombia, le deseo mucha suerte en su canal. Bendiciones. ❤❤❤
¡ Qué maestra ! ... aquí en Perú le llamamos humitas, pero su receta se ve uffffffff buenisima
Que hermoso cortar los elotes frescos me acuerdo cuando yo iba con mi papa y el sembraba elotes calabaza pepino melón y aparte íbamos a buscar camote de cerro que lindos tiempos y me encantaba limpiar los elotes y sobretodo comerlos y ahora ago para bender 🙏 Grasias al eterno
Yo tambie lo viví en el cerro guaooo quien te divino esto caso de mi padre no me acordaba pero gracias me acordaste de su consecha de mi papá en paz descanse
Que ricos tamales 🫔 es una señora muy linda gracias por compartir su teseta se miran deliciosos 😋🥰👍🏻👏🏼
Al ver el elote y cómo lo desgrana, me acordé de mi mamá que hacía una sopa de elote riquísima. Afortunadamente pude escribir la receta antes de que falleciera. (El molinito me recuerda a mi mami Ave, al moler la cuajada para hacer los quesos).
Hola ! Compártenos tu receta por favor !
Que bonitas tomas de el entorno , la naturaleza, los animalitos, las personas pasando.
Aparte de las ricas recetas que prepara . Gracias 🙏🏼
Hoy descubrí sus videos , y me encantó la manera que explica , el hermosisimo paisaje , su pasividad , el hermoso colibrí que estaba a sus espaldas , todo, todo su video esta buenísimo . Me encanta la hermosa naturaleza . Felicidades !!
La seguirte , desde Atlanta Georgia
Quiero felicitarla por este trabajo que hace para nosotros , la verdad le tengo envidia pero de la buena ya que me gustaría vivir donde usted está porque se ve espectacular y es el lugar de mis sueños , campo animales vegetación NATURALEZA!!!❤❤
No se si pudiera vovinar como usted por mas videos qué vea porqué el cocinarlos como usted es un sabor especial! Pero de todas manera sigo viendo sus videos y aprender de sus recetas, gracias 🙏🏼
Mi tía Cala de Durango nos invitó a comer chiles verdes asados rellenos de queso del que hacen los Menonitas y que delicia, eso fué hace como 50 años, usted hace que recuerde sabores y preparaciones de antaño, muchas gracias por compartir su amplia cultura gastronómica, Dios la bendiga y a su familia 🙏👋
Señora hermosa felicidades por su canal; esos tamales los probé en Aguascalientes pero no sabía que son de Sonora y de verdad son deliciosos. Gracias por compartir sus ricas recetas Dios la bendiga siempre. Saludos desde Zacatepec Morelos 🇲🇽
Señora Esmeralda! Es un deleité NO solo su extensa Comida Tradicional Sonorense sino aparte de todo esto , las Vistas Increíbles que nos regala y claro se AGRADABLE presencia y su MUY especial forma de irnos detallando sus recetas. Provecho con esta Exquisitez ver Tamales de Elote , queso y Rajas. Que n saludo al Camarógrafo, excelente Video.
Hola señora Esmeralda soy su fan es un deleite sus conocimientos de cada reseta de cada platillo que nos enseña dios bendiga a todos ustedes y felisidades seguros esperando como asemos las tortillas de harina un saludo de a qui de Tecate BC
Hace que todo parezca facil. Hay que tratar de hacer los. Gracias por todas las recetas. Muy sabroso todo !! 🌹🌹🌹
Sra. Esmeralda.. se me hizo agua la boca!! Y es que usted cocina excelente! Y sus explicaciones son muy buenas, faciles de entender. Podria facilmente ser una maestra de cocina. Muchas felicidades !!
Buenísima su receta, y q bonita compañía tiene sra. Esmeralda, el sr. Colibri❤
Saludos Esmeralda !🙂
Para usted y su Sr. Esposo y su amable hijo Armando!
Aqui lista tomando nota..para poder hacer esos ricos tamalitos...
Le pongo mi like primero porque quiero poner atencion y más que nada porque usted se lo merece al 💯 siempre!
🙂👍🌽🌽🌽🌽🌽🌽🌽
Esta señora Esmeralda es la que debía de tener los mas de 3 millones de seguidores y vistas y no la señora de Michoacán de mi cocina a tu rancho que para mi, nada que ver con el arte culinario de Michoacán. Mis respetos para la Señora Esmeralda, pura delicia 😋
Sra mis respetos. Un gusto verla cocinar me recuerda a mi mamá EPD. Es una bendición el don y talento para la cocina. Dios la guarde
Mil Felicidades por sus Videos, Admiro mucho su sencilles y Humildad, y su experiencia en la cocina.
Mil Bendiciones para usted y Familia.
Que bonito lugar donde vive señora esmeralda , Dios bendiga a su familia
Ese maizal es la vida misma. Todo sano. Gracias por sus recetas.
Que trabajadora Señora Esmeralda hacer todo de una manera tradicional, salen mas buenos así ,es digna de admiración, se ve que disfruta lo que hace, saludos y bendiciones 🙏
Que belleza de pueblo , comunidad y usted mi respeto por sus ricas recetas y sencillez 🙏
Sra. Esmeralda es un encanto cocinando, hace que todo parezca sencillo, mujer trabajadora a quien nada se le complica y su cantado hermoso. Gracias por compartir sus recetas. Usted da envidia del lugar en donde vive, en el pueblo donde todo sabe rico.
Mis respetos señora. Yo hoy 16de mayo de 2023, voy viendo sus videos y muchas gracias por ellos. Me encantó su cocina, su horno de tambo metálico 😊 quiero uno igual. No se dónde se consigue, pero lo buscaré me encantó las semitas de calabaza. Yo hago empanada de calabaza con anís. Pero la voy a intentar como usted la hizo. Mil gracias y jurelo voy a ser una fiel seguidora de sus videos. Un gran saludo desde CD. Victoria Tamaulipas. Mi nombre es Soraida Jiménez. Para servirle. 🙋
Hola Soraida, muchas gracias por tu comentario, ya aquí en el canal hay un video de como esta hecho mi horno rústico de leña, saludos 🤗.
Esos tamalitos han de ver quedado super delicious 😊😊❤❤ gracías por compartir bendiciones 🙏 🙅♀️
Esmeralda muchas bendiciones 🙏 por sus videos me encantan, como amo el rancho y todo contacto con la naturaleza, bendiciones para esas manos que siembran y recolecta esos elotes, que Dios siempre les de más
Saludos, me encantan ver sus recetas y también me encanta su explicación paso a paso para crear sus comidas, un verdadero placer, todo se ve delicioso...un caluroso saludo desde Puerto Rico
Riquísimos tamales gracias por compartir BENDICIONES 👏👏👏👏😋
Que cosa tan rica!!!!! Me encanta lo tradicional de la cocina y los tips de nuestra gente hermosa que ha cocinado estas maravillas!!!!!
Pienso que su hijo está disfrutando este canal al 100%, le hacen mucha comida rica..jeje. Las zapetas, les conozco como "pruebitas" porque las hacían para probar la masa, que recuerdos me trajo. Muy buena idea la del litro para la hojas no la conocía.
Acá en el norte les decimos tamal blanco
@@julymedina6684 o tamal nalgueado bueno asi le decia mi abuela
Dios la bendijo, con la sabiduría de saber cocinar de todo, comidas de las personas de antes, y muchas mas cosas, y a nosotros con que nos comparta sus conocimientos, Dios la siga bendiciendo junto con su familia.
Que bonito!!! soy de Sonora tambien, me fascina cocinar, pero sus videos son unicos, tremenda representacion de una mujer de hogar Sonorense, bendiciones y un fuerte abrazo Señora Bella.
Me gustan mucho sus reseñas me gusta el campo ❤❤❤ los felicito 😊
Asombroso de verdad cuánta sabiduría tenían nuestros ancestros
Felicidades..la veo y me recuerda a mi cuñada q ya descansa el sueño eterno..ella vivió en sonora y mi sobrino es de x allá me encanta ver esas tierras benditas que hermoso lugar la calma y la paz y sobretodo aprender de tan deliciosos platillos gracias ❤️😍
Muy ricos se miran gracias por sus recetas me gusta donde cocina bien orgánica
Que hermoso lugar en el que vive 🥰 se respira mucha tranquilidad 🙏 muchas bendiciones y saludos desde León Gto 🙏🌹
¡Que ricos! La vista de donde vive es muy hermosa. Y gracias a la Tierra Madre por proveernos de sus delicias y gracias a usted por compartir sus recetas.
Cada vídeo es un verdadero deleite, el paisaje que se aprecia da cierta nostalgia.
Se aprenden muchos secretos de la cocina con usted.
Mil gracias 🍀
Saludos desde Veracruz Puerto ⚓🌴🥰
Su casa o Rancho es como un Paraiso, hasta un colibri estaba en su video, 😘que belleza tienes todo a la mano, todo de su Jardin wow.
Que delicioso vida tan linda, Sana, y muy abundante.
Eso si es riqueza de verdad, no como aca los gringos creen viven mejor que los Pueblos Indigenas y metizos de Mexico, Guatemala hasta Sur America.
Eres hermosa en la cosina con puros Platillos de los ranchos de Mexico 🇲🇽 ♥️
Saludos me facina ver su clase de cosina cada vez que llego a casa de mi largo turno como Enfermera, y quien Ama la cosina y la buena nutricion.
Saludos de Texas United States y Guatemala 🇬🇹 mis dos hogares temporales y su casa a la orden.
Muchísimas gracias Erika por estas hermosas palabras Te mando un fuerte abrazo y muchas bendiciones
Ahora ya tengo una Amiga mas con la que aprendere mucho del Paiz mas Noble y con gente muy linda como usted mi Bella Amiga que Dios la cuide siempre y nos siga deleitando con su recetas del Rancho 🏜🏞en su Pueblo hermoso. 🙏
Me hizo recordar que mi tia separaba elote molido , para hacer Estos despues de hacer los dulces , que rico todo lo que nos muestra 💐🍀
Le envío una excelente felicitación por su bonito y profesional trabajo de gastronomía original en cocina al aire libre y en cocina hogareña. Es cierto tamales y tortillas de harina muy monas!!!
La comida mexicana en cada Estado de la República Mexicana no tiene comparación es exquisita y es artesanal. Felicidades a este canal . Volveremos a cocinar en casa , hogar compañía calidad nutrición familia!!!!Saludos desde NL.
Verdaderamente una delicia ésos tamales de elote, mi madre los hacía salados y dulces en el tiempo de la cosecha, también hacía el pan de elote, Dulce y Salado. Era una delicia! Que tiempos aquellos en el rancho. Para mí es un placer ver sus recetas Sra. Esmeralda.
Un caluroso saludos de Barranquilla Colombia hermosa labor Dios guarde sus manos laboriosa tarea hermoso recuerdo legado de familia Dios nos guarde y acompañe 🙏🌮🥑🙏🐦🎹🌽
Felicidades me encanta su canal,he aprendido mucho de Ud soy de Venezuela y no he tenido el privilegio de conocer su pais pero la comida si,tiene una forma muy especial para enseñar.Muchas gracias por todo lo que comparte que se ve muy rico.
Aqui en Honduras los que tienen relleno con pollo o cerdo, le llamamos Montuca, y los que no tienen relleno le llamamos tamalito, con la masa se hacen tortillas y les llamamos Riguas, y tambien hacemos atol muy delicioso con leche y canela, tambien los comemos elotes asados en carbon o comal y tambien cocidos con sal, gracias por su enseñanza🥰
Que delicios tamales me gustaría probarlos bendiciones 🤣
Campeona , siempre hace comidas deliciosas.
Hola, me encanta viajar por mi BELLO Y GRANDIOSO MÉXICO. Siempre me traigo queso, crema,dulces y alguna artesanía de la región que visité. Gracias por sus recetas que ya hice la del chile con queso. Espero volver a algún día a Sonora y ver sus bellos atardeceres. Saludos y bendiciones 🌹
Que delicia, mis preferidos igual como los hacía mi mamá lo máximo, saludos y bendiciones desde Cd Obregón Sonora ❤
Por eso amo mi país por tantas clases de comidas.
Dios le bendiga 🙏 se ven riquísimos ❤
Mi familia hacía tamiles de elote en mi país, El Salvador, solo que son un poco diferentes. Los que usted hace se ven buenísimos también.
Qué hermoso, me hizo recordar un bello momento que viví con mis tías en Chiapas, dónde por primera vez disfrute de estos bellos tamales, tan sabrosos!!!!!
Muy llena de Alegria Asta Los colibri llegan 🤗👏👏👏👏👍💖💖💖
Excelente explicación; me recuerda a mi amada abuelita, era niña cuando la veía hacer esos tamales; hace 20 años que murió y nunca más volví a comer esas delicias.
Buenas tardes señora Esmeralda, me
Encanto su video y su paciencia para explicarlo. Soy dominicana y vivo en Boston pero me
Encanta toda la comida mexicana y los tamales me
Encantan. Gracias y de verdad usted transmite mucha paz. Bendiciones
Hola Flerida, me da mu hola gusto saludarte te mando un fuerte abrazo y te cuento que mi esposo es fanático de los Red sox de Boston
Buenas tardes Esmeralda y familia !!! Me sorprende gratamente en cada receta y en cada vídeo No sabría que decir Que cosa tan deliciosa !!! El maíz fresco con los quesos artesanales realmente debe ser espectacular como usted dice Lleva su trabajo viéndola parece fácil pero no debe ser Mis felicitaciones al camarógrafo Se vio hermoso el colibrí detrás suyo Gracias por compartir sus recetas y las imágenes Alegran el alma Saludos desde Uruguay 😘✋🇺🇾
Gracia por tu reseta se ven deliciosos que Dios te bendoga
Estupendo señora Noriega; en mi infancia también me tocó moler la masa de los elotes de esa manera; oiga, que tal unos de costilla de puerco con hoja santa? Usted hace pecar a uno de gula, porque dan ganas de comer viendo sus videos. Saludos cordiales para usted y su producción!!
🌽🫕
No me canso de sentirme que estoy en mi pueblo,.cada vez.que miro sus videos
Estoy enamorada de este canal desde que lo descubrí !!
En Uruapan Michoacán, este tipo de tamal se llama uchepo y no se rellena , pero se sirve con salsa verde , queso fresco y crema
Esmeralda, es un verdadero deleite ver sus recetas y la pasión con la que cocina, crecí en un rancho con mis abuelos en Chihuahua y me recuerda tanto a mi niñez. Felicidades por su canal y contenido de calidad. 👏❤️
Hola señora Esmeralda!!
Es un gusto ver sus videos!!
Esos tamales de elote, con un café!!
Saludos desde Zacatecas!!
Que delicia! Mi madre los hacía cuando yo era chica . Y no sabía cómo se hacían. Gracias!!!