#эклеры
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2022
- ингредиенты: 180 градусов 30 минут.
заварное тесто
4 шт.- яйцо
150 гр - мука
250 мл - вода
100 гр.- сливочное масло
соль по вкусу.
крем заварной:
500 мл - молоко
2 шт.- яйцо
150 гр.- сахар
60 гр - кукурузный крахмал
200 гр - сливочное масло.
ванильный экстракт по вкусу.
и хорошего настроения 😀💞
Не коротко,но зато всё подробно и понятно. Огромное вам спасибо.
Золотые слова Чем перевести кучу продуктов лучше посмотреть подробное видео и всё получится 🙌👌🌷❤️
@@user-bz7db1jz1v 😂😢йзн
@@user-bz7db1jz1v I
Большое спасибо за подробный , пошаговый метод изготовления эклера . Мне кажется , что даже самому тупому дойдет , как правильно всё делать. Удачи каналу . Будьте здоровы и счастливы , мирного неба . Украина .
Спасибо вам большое за добрые слова.И вам крепкого здоровья и мирного неба 🙌💞🌷
@@user-bz7db1jz1v oke
@@user-sz3rq4vb3t ъ
Спасибо большое за рецепт!
Здравствуйте, спасибо огромное за мастер класс!
Спасибо вам за обратную связь.Все рецепты проверены годами.Поэтому у вас всё получится.Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких 💞🌷🙌
Все у вас супер вы так ясно объясняете спасибо вам я делала просто пальчики оближешь!!!
Прекрасное видео,спокойный тон,всё подробно рассказано.Приятно было смотреть.
Спасибо за ролик !!!
Спасибо за добрые слова 💞🌷🙌
всё прекрасно и понятно не знаю что там никак.... спасибо всё получилось на 200% вкуснятина за уши не одтянуть
Нудно для тех, кто умеет. А для новичков отличное видео. Спасибо
Хоть кто-то меня понял.Спасибо 💞🌷
Огромная благодарность за такое подробное объяснение! Все так красиво! Аккуратно! Для тех, кому сложно наполнить эклер кремом без специальной насадки, могу посоветовать как это делали раньше, когда насадки невозможно были купить в свободном доступе. Надрезать сбоку ножом ( как в ролике) и небольшой кофейной ложечкой наполнить ( уйдет чуть больше времени). Затем украсить сверху ( как в ролике). Бояться, что будет некрасиво - не надо, эклер хорошо склеится плюс украшение сверху - все сгладит!
Золотые слова.А некоторые не представляют как можно начинить .Я уже столько видео выпустила с этими объяснениями .Да что там говорить,люди не могут найти описание под видео.По этому поводу сняла тоже видео И каждый день по 20 запросов сказать сколько ,чего класть 🤦Спасибо за добрые слова.💞🌷🙌❤️
не красота важна,а вкус,извините
@@seda6575 Тысячи человек знает,что это вкусно.Об этом и речи нет . 💞🌷
@@user-bz7db1jz1v я не говорила,что не вкусно,а сказала ЧТО ГЛАВНОЕ ВКУС
Благодарю вас за подробное видио! Здоровья вашим рукам!
Спасибо большое.Я стараюсь по вашим просьбам,чтобы донести всё понятно и доступно.💞🌷🙌
Спасибо большое за рецепт. Очень приятно смотреть и слушать.
Спасибо за тёплые слова 💞🌷
От души спасибо Вам за подробный рецепт хочется уже спечь
Пеките .У вас всё обязательно получится.🌷
СПАСИБО БОЛЪШОЕ!ВЫ УМНИЧКА!!!
💞🌷🙌👌❤️
Прекрасное видео... всё чётко и ясно... спасибо огромное..
Спасибо за добрые слова 💞🌷🙌
Умница,рукодельница!❤️🌹👍
Спасибо 💞🌷
Дорогая Ланочка! Вы так подробненько все объяснили! Огромное Вам спасибо! Завтра попробую приготовить!💛💙
Да.Очень подробно,чтобы все могли справиться с этим 💞🌷
@@user-bz7db1jz1v ❤☀️🌷🥰👍🏽Благодарю,Вас. Теперь мой внук будет счастлив.
Сделала первый раз по Вашему рецепту, отлично , все сразу получилось! Спасибо! По другим рецептам не получалось!
Я очень рада.Стараюсь для вас.Все рецепты даны очень подробно и они проверены годами.Спасибо вам большое💞🌷
вы такая умничка .Спасибо .
И вам спасибо за тёплые слова 💞🌷
Спасибо за подробный рецепт и подробно показали ..успехов вашему каналу..мира и добра вашему дому
Спасибо 💞🌷🙌❤️
Какие красивые эклеры просто супер класс спасибо здоровья крепкого вам молодец умничка браво супер держать класс.
Спасибо большое.Мне очень приятно.💞🌷
Наконец-то и я научились делать эклеры благодаря этому видео...Большая благодарность Вам..🌷🤗❤
😊
@@user-py9vc2by6y
🎉
Огромное вам спасибо за такое подробное и чудное видео ❤️
И вам спасибо 💞🌷
Впервые вижу, чтобы блогер пек эклеры, делал заварной крем и заполнял эклеры точно как я это делаю много лет. Девочки, пеките, не пожалеете. Они и вкусные и презентабельные! Спасибо автору. Молодчина!!!❤
Спасибо вам за добрые слова.💞🌷🙌
Сколько муки
@@user-qb7ls2qn9c 150г
@@user-qb7ls2qn9c мои любимые ,ну ведь всё написано под видео.Смотрите внимательно.
🎉
Умничка, спасибо всё по -полочкам разложила, так чётно 👍😘🌹
Спасибо.Всё доступно и понятно 😀👌💞🌷
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ
И вам спасибо за тёплые слова.💞🌷🙌
Рецнепт
Сколько муки
@@user-xo7bl2tp1kсколько муки?
Огромное спасибо Вам за подробное описание готовки эклеров. Желаю Вам Лана успехов и удачи в вашей деятельности и в жизни 😊💖💯💥👍👍👍🙏🙏🙏
Спасибо огромное.Я очень рада за обратную связь и добрые слова💞🌷🙌
Какая же вы молодчина. Все очень понятно и доходчиво! Буду готовить.
Спасибо большое за слова благодарности .🙌💞🌷
@@user-bz7db1jz1v в Советское время я работала Кондитером мы всегда одну сторону резали и этой же насадкой начинали эклеры мы варили помадку взбивали и намазывали эклеры только у нас в Казани называли заварные пирожные стоили 22 копейки если помадку будешь варить посуда была чистая без жира варить нужно 1 к 2 один кило сахара вода с верху чуть чуть покрыта сахар на ложке проверяй если тянутся будет, как ме́д стекает с ложке значит готова потом ставишь в холодную воду чтоб от стыла что тёплая была можно вбить миксером и деревянной лопаткой можно и намазывай если густая будет как взобьеш можно добавить водички.
Большое спасибо за ролик. Успеха вам.
Спасибо вам большое 💞🌷❤️🙌
Спасибо, все понятно, всех вам благ!
И вам спасибо за обратную связь.Я стараюсь 💞🌷
Спасибо большое за рецепт,очень приятно смотреть.
Спасибо💞🌷
ОЧЕНЬ ДОЛГО
@@user-gq4lg2wd5v Если вы обратили внимание на название видео,то всё должно быть понятно.Не нужно смотреть ,если для вас долго.Я работаю немного на другую аудиторию.Не буду объяснять.Скажу так,что каждый выбирает по душе.Чего и вам желаю 💞🌷
Спасибо большое за рецепт и четкое объяснение
Спасибо вам большое.Я хочу чтобы у вас всегда всё получалось.И это работает Так как все рецепты отработаны годами 💞🌷👌🙌
Лана, спасибо. Досмотрела до конца, всё четко показали.
Спасибо, моя хорошая. Так все хорошо и с душой вы объясняете
Спасибо за добрые слова 💞🌷
Zdravstvuyte .Spasibo za retsept. Ochen appetitnie eclerchiki !
🙌👌💞🌷
Спасибо вам за рецепт, все ясно и понятно, попробую
Обязательно пробуйте.У вас всё получится.💞🌷👌
Ура, у меня получилось...
Правда ещё разные по размеру, но думаю научусь.
А запах, а вкус, ну одним словом эклер моего детства. СПАСИБО ис Рождеством Вас.
Питер
Ура!!!Я очень рада,что у вас всё получится.Размер разный ни чего.Самое главное всё получилось и очень всё вкусно.!Поздравляю вас с праздниками.Крепкого вам и вашей семье здоровья и чистого неба над головой 🙌💞🌷
Нарисуйте размер эклеров на пергаментной бумаге, сверху другой лист,виден первый лист и наносите эклеры. Немного терпения и отличный результат.Нанесли эклеры и вытащили нижний лист с рисунком.
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ❤🎉❤❤❤❤
💞🌷🙌❤️
Вы хорошо постарались.
СПА - СИ - БО !!!
Спасибо вам за хорошие слова
Огромное спасибо за рецепт, всё получилась, муж в диком восторге, да и я тоже❤
Я довольна и рада,что у вас всё получилось .Все рецепты за которые вы возьмётесь обязательно получатся 💞🌷👌🙌
@@user-bz7db1jz1v й
Жидкое тесто тогда,когда очень крупные яйца!!!Потому Я,последнее яйцо размешиваю вилкой в пиале и постепенно ввожу в тесто,наблюдая за его консистенцией!☝️😉✌️❤️🇧🇾
Молодец.У каждого свой рецепт и подход к приготовлению.🌷💞
Отлично...Благодарю...
💞🙌🌷
Спасибо, попробую сделать, люблю эклеры, у вас как в магазине получились👍👍👍
😀В магазине не вкусно А домашние это другое дело .Готовьте у вас всё получится 💞🌷👌
Спасибо большое за рецептик, конечно попробую, я их с детства люблю, и выпечку свою обожаю❤❤❤👋👍
Ланочка, от души больш спасибо за ваше время и добр души!💖🎖️Действ все подробно! Теперь вопросов нет! Теперь и я приготовлю😂
Спасибо за добрые слова 💞🌷🙌
@@user-bz7db1jz1v
👍🤝💖😘
Спс сообщ чит и смеёмс д слё
❤отличный рецепт 🎉
🙌💞🌷❤️
БЛАГОДАРЮ❤❤❤
💞🌷❤️🙋
Спасибо, можно сыпучие
указывать не только в граммах, а ещё и в ложках
😊😊😊
Небольшая оговорочка у вас -- жидкость измеряется в миллилитрах (миллиграмм -' ничтожная величина). И большое спасибо за подробный урок. Здоровья вам и всего хорошего. С уважением...
🙌💞🌷👌
Большое вам спасибо здоровье вашим рукам 👍
Спасибо Вам огромное.Ещё в видео оговорка- мука в тесто 150 гр. Как в описании 💐💞👌
Спасибо за рецепт, не обращайте на безруких, всё очень просто и доступно, Спасибо, здоровья вашим оукам🎉
Спасибо огромное.Для меня ваши слова бальзам 💞🌷🙌
Умничка
Спасибо за добрые слова 🙏🙌💞🌷
Все так разжеванр, осталось проглотить я эклеры делала в 80 годы, дети были малышами, поднимала растила одна эти эклеры помогали. Спасибо большое напомнили рецепт и молодость
Спасибо вам за обратную связь.💞🌷🙌
А сколько в тесто муки опять не сказала
@@user-zs9xq3fz4j я уже много раз сказала ,150 гр.И сказала,что всё написано подробно под видео.Если вы не разбираетесь в ютубе ну ,что я вам могу сказать.Это к примеру если вы ни когда не держали в руках спицы то как я могу сказать ,что делать с петлями.!?
Спасибо вам большое за рецепт, я всегда хотела научиться, вы очень внятно объяснили, очень даже внятно, здоровье вашим рукам. Я случайно увидела и сразу же подписалась к вам. Просто супер, обязательно повторю. Респект вам❤❤❤
Спасибо вам за добрые слова.Готовьте и у вас обязательно всё получится 💞🌷
@@user-bz7db1jz1v ❤🥰👍💐
Сколько муки
@@user-hx1fg4iq8q написано 150гр муки
Здравствуйте.Сегодня попробовала по вашему рецепту приготовить.Отличный рецепт.Получились 20 эклеров, воздушных, внутри свободные.Рекомендую всем!!!
Спасибо за добрые слова 💞🌷
Сколько муки? Напишите пожалуйста.
@@user-jo9gt7xt4t 150 гр муки, как было указано в описании.
Супер, супер, супер!
👌🙌💞🌷
Рецепт супер ! Пеку часто и крем очень нежный, самое главное соблюдать рецептуру.
Спасибо большое за обратную связь Мне очень приятно .Все рецепты проверены годами и доступны в принотовлении.Готовьте с удовольствием и у вас всё обязательно получится .🙌💞🌷
Благодарю 🌹
🌷💞👌🙌
спасибо большое
💞🌷🙌❤️
Добрый день из Санкт-Петербурга!
Благодарю вас за очень вкусный рецепт эклеров они самые любимые, постараюсь приготовить, главное удержаться до утра когда они охладятся. А вот потом всем кто их готовит, и будет пробовать, приятного аппетита.
Спасибо.Привет Питеру 💞🌷🙌
Конечно же подписалась и лайкнула.
💞🌷🙌👌
Большое Салам из Баку Спасибо большое
Спасибо вам.Привет Баку!🙋🙌💞🌷
Супер вы гений
💞🌷
Если нет наконечник для крема, можно разрезать ножом с боку и чайной ложкой аккуратно заполнить пирожное, разрез не очень большой.
Если вы это мне говорите.то поэтому поводу есть отдельное видео.
@@user-bz7db1jz1v нет, не вам, вам за все спасибо, это тем, кто спрашивает, где взять наконечник.
Очень понравились эклеры делать трудоемкий процесс и долгий Вы молодец все объяснили подробно
Спасибо большое.Я рада что у вас всё получилось.Готовьте и другие рецепты.У вас всё обязательно получится 💞🌷🙌
@@user-bz7db1jz1v я ещё не готовила ни разу хочю попробовать покупные очень дорого
Моладец очен харошо объяснили.
Спасибо 🙌💞🌷
Здравствуйте, СветЛана! Спасибо Вам за рецепт! Только закончила готовить 🙈😄. У меня муж очень любит эклеры и периодически из покупали, а тут решила сделать подарок к 23 февраля 😊 найти рецепт и готовить дома самой. 1й рецепт из интернета и Ваш! Всё получилось с первого раза!! Вышли, конечно свои недочёты по насадкам кондитерских шприцов, которые лежали годами и не разу не пользованные, но теперь я точно знаю, что удобно, а что нет. В общем я довольна, завтра утром будем пробовать🤭. Тесто супер, крем отличный! Подписалась на Вас, буду смотреть и пробовать другие ваши рецепты 🌷.
Спасибо вам огромное за тёплые слова!Я очень рада ,что у вас всё получилось.Эти рецепты проверены годами.Поэтому и дальше у вас всё получится.Обязательно сделайте на день рождение королевский торт без муки.Все будут в восторге.А у вас всё обязательно получится.💞🌷🙌👌
Здравствуйте. Светлан, Подскажите, пожалуйста, этот крем можно Замораживать? Я готовила из 6% молока.
@@irinazhirnova8241 Здравствуйте.Я думаю,что нельзя.Заморозить можно сливочное масло.А это думаю нет.Если осталось пусть скушают домочадцы.Если вам нужно ещё,то лучше приготовить свежий.Я делаю курды.Они просто хранятся в хол-ке несколько дней,так и этот может простоять 1-3 дня.Не более .Не рискуйте. 💞🌷
@@user-bz7db1jz1v здравствуйте, Светлана можно место сливочного масла , маргарина
@@golnazmusina6355 В моём рецепте НЕТ .Нужно масло и только хорошего качества 82 % жирности.Какое качество продуктов такой и результат.А дальше на ваше усмотрение. 💞🌷👌
Отличный рецепт, я в свое время не заморачивалась ,просто брала две ложки, одной набирала тесто и другой снимала с ложки ,
Также крем ,надрез и ложкой выкладывала крем
Отлично.А кто-то не имеет представления как это делать 😀💞🌷👌
А я, вместо заварного крема, наполняю их ванильным пудингом. Можно пудинг брать с любым вкусом. Покупаю готовые пачки, где только добавить молоко. И вкусно и быстро!
😊😊😊
У каждого в копилке свой рецепт.👌💞🌷
👍🏻
Спасибо
💞🌷🙌
Спасибо за рецепт❤!Для эклеров нужно брать сильную муку,это когда белки от13 до 16,я муку не заваривать и получается отлично!❤❤❤
У каждого в копилке есть свой рецепт.👌🙌🌷
Как это не заваривать муку? 🤔
@@Eliza_58 Я никогда муку не завариваю и у меня получается отлично!
❤❤❤
💞🌷🙌❤️
Завтра же приготовлю
Готовьте с удовольствием У вас обязательно всё получится 💞🌷🙌
Здравствуйте, прослушала сколько муки на тесто. Все замечательно!!!
Под видео написан рецепт 150 гр.
Ну уж настолько все подробно описали, что не знаю у кого может не выйти
Эклеры самое простое что можно приготовить всегда получаются у меня, на ваш видео случайно нажала и уже посмотрела, все классно объясняете
Если можно вам порекомендовать, есть прищепочки для кондитерских мешков , можете запастись, ну просто удобнее чем завязывать мешок
Эклерчики у вас класные❤
Клас
❤
💞🌷👌🙌❤️
Все получилось у меня с первого раза,,А хвостики эклерчиков лучше влажно ложечкой приглаживает,,,а наши насодок нет то можно влажной ложкой столовой или чайной размер будет разный,,,будут кругленькие,,,а потом влажным столовым ножом эклерчиков сверху конусики пригладить.
Спасибо большое 💞🙌🌷
🌹🌹🌹🌹🌹
🌷💞🙌
😊
💞🌷
Вот крем будет,, шелковый,,, если добавлять только желтки и без спешки основное время мешать на водяной бане, масса вся однородная и только в конце можно на огонь, тут же,, бульки, будут. И яйца сначала в отдельную посуду, а то можно все испортить, да и скорлупа попадает.
Каждому свой рецепт и подход.💞🌷
Spasibo za resept,u mena çorstviye poluçayutsa,ya çto to ne to delayu,skajite pojaluysta
Не могу понять почему.У всех получается,если всё делаете как я.💞🌷✊
В описании вы написали 150 гр.муки.А эклерчики супер!Спасибо
Ой...я ошиблась Мука 150 гр.всё верно.Это мой язык выдал не верную информацию.Простите 🙈🙈🙈🌷💞
супер, все просто супер! огромное спасибо вам!!!. А еще не поделитесь, где приобретали такой шикарный сотейник?
Посуда " Esprado"
@@user-bz7db1jz1v благодарю вас, я нашла их в продаже. чудо
Dobreden maslo kakoy prasent jirnosti
Natural👌💞🌷
Здравствуйте Лана,, мне очень понравился ваш рецепт, эклеров. Скажите пожалуйста. вы ставили сразу две протвини в духовку или можно сначало одну, а потом другую? Как я увидела,, вы ставили две, потом одну вытащили и нижнию переставили повыше?
Да.Можно всё отдельно.Так как нижние не были готовы.Я их перенесла в верх 🙌💞🌷
@@user-bz7db1jz1v Спасибо за ответ
Ви делаите любовю супер
😀👌💞🌷
С боку надрез сделали и начиняй крем этой же насадкой которой отсажвала эклеры.
Все понятно наглядно но температура духовки не указала. Только время выпекания.
Посмотрите под видео внимательно.Там всё написано и про температуру тоже 💞🌷
А хвостики пригладить лучше ложечкой,смазанной растительным маслом!☝️😉
Учите и поступайте так как считаете нужным Только у себя на страничке Если вам не нравится .А я всё делаю так как мне нравится
Большое спасибо. Я давно хочу сделать, но у меня нет этих насадок. Где можно их купить? Может подскажете.
В магазине для кондитеров.Они есть в любом городе или заказать по интернету 💞🌷
Все понятно, спасибо вам, а где такие покеты вы берете?
В кондитерском магазине.Но можно и обойтись,начинить с ложки или с фасовки.
На озоне и валберисе
Яйца у всех разные, поэтому тесто может быть и жидким.
Если яйцо не гусиное и не перепелиное, то обязательно получится.У всех всё получается .
СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТС ,ПОСЛЕ ТОГО ,КАК ВЫ СНЯЛИ ТЕСТО С ОГНЯ ,ТЕСТО ДОЛЖНО ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫТЬ ИЛИ ЧТОБЫ БЫЛО ТЕПЛЫМ???
Чуть остынет,чтобы яйца в кипятке не сварились и вводим по одному хорошо перемешивая.💞🌷
детки очень похожие друг на друга
Сколько муки?
Почему сразу не говорите количество ингредиентов? Я вот не понимаю где искать надо: "старость, не радость"!😩
Здравствуйте Галина .Послушайте меня .Под видео где написано название видео,затем идёт информация о том сколько просмотров в цифрах и сколько месяцев тому назад снято видео .И дальше написано слово ЕЩЁ.Нажимаете пальчиком на это слово и раскрывается весь текст вместе с ингредиентами.Я надеюсь вы меня поняли.В конце текста под видео ищите слово ЕЩЁ.Оипишитесь получилось у вас или нет?!💞🌷
@@user-wo3we1vi8w Вот и я говорю.Каждый выбирает кого хочет.
А почему не говорите какая температура в духовке должна быть…
Всё подробно написано под видео.
Ребята,под видео все ингредиенты,читайте внимательно
Спасибо В день около 20 таких ответов пишу🙈💞🌷
Скажите пожалуста. Ваш ковшик понравился как называется, производитель, а так все понятно, как можно не понять все разжевали.
😂🙌 Посуда "Esprado"
Ланочка,крохмаль кукурузний,чи можно муку кукурузну в крем
Крахмал.И только кукурузный.🙌💞🌷❤️
Здравствуйте напишите размер насадки для эклеров.
1.8 см
Здравствуйте, скажите пожалуйста какого размера у вас насадки?
Стандартная не маленькая ,средняя около 2 см.