@@А63-с2я огромное спасибо!! Купили! Тут же решили по Вашему рецепту сделать пробный запек)) Даже за дрожжами сбегали))) Такая вкуснятина вышла, 15 см высотой!! Ваш рецепт велела записать в блокнот))) Второй день выслушиваю благодарности за подарок...Спасибо вам! Теперь надо где-то поискать др рецепты к этой модели, что-то из ржаной муки..
Сегодня купила по заказу такую же печку как у вас.Попробовала испечь повторяя все за вами.Хлеб получился изумительный.ровный ,пропеченный,красивый.а вкусный какой .Спасибо за урок!!
Минут за 20 до готовности разбалтываю в стакане сырое яйцо и мажу им готовящейся хлеб сверху. Очень красиво на выходе.А еще добавляю разрыхлитель теста и столько дрожжей, сколько написано на пакетике. Например: написано что 1 пакетик дрожжей на 1 кг.муки, значит в дело идет пол пакетика дрожжей.
А я заказала Хлебопечку этого же бренда,но модель 6155,по характеристикам почти такой же,650 вт ,только 15 программ ,думаю если по вашим рецептам испечь,то должно получиться,а так пеку на другой хлебопечке,там максимальный вес 500 гр,нам его мало,поэтому заказали больше по весу.
Добрый день! Огромное спасибо Вам, очень помогли. Опыта не было совсем, делала всё по вашему ВИДЕО!!!!!! Получилось!!!! Скажите пжл, а как задать свою температуру!? Не могу разобраться. Очень жду, спасибо ещё раз!!!!!!!!!
Мне две недели назад подарили хлебопечку ,,Рэдмон,, в принципе,я делаю так же, как и вы,только в первую очередь жидкие компоненты,вода260гр/масло(3ст л),потом соль1ч.л/ сахар1ст.л,и мука/дрожжи(1ч.л),муки(420)гр.У меня выпекается ровно3часа,хлеб замечательный получается.Как ту вас.
Serg Ill я думаю не пожалеете.за эту демократичную цену(2690 руб.),я думаю лучше быть не может.На эти деньги максимум в магазин за продуктами два раза сходить и за три дня сьесть то,что купите.А здесь каждый день свежий и вкусный хлеб.Разве это не чудо.За какие то бренды переплачивать пару кровных тыщ я смысла не вижу.К тому же всеравно все в китае делают.Да и 19 автопрограм тоже не плохой бонус.А что еще нужно?Готовит отлично..Так что приятных покупок и вкусных вам готовок.
Serg Ill думаю всё-таки желательно,но я в первые дни после покупки эксплуатировал этот прибор по полной.Всеравно год гарантии.Думал-сдохнет значит отнесу в магазин.Но нет ему ничего и работает по сей день.Готовил буханку как заканчивал готовить,а потом следом следующую делал и живой.Так что решайте насиловать его или нет.Но показал себя этот прибор надёжно.Нагрузки держит.
Купила такую же хлебопечку. Пекла хлеб 2 раза. Выпекает хлеб на отлично, буханка красивая. Но! Оба раза во время выпечки пахло пластиком или какими-то рабочими механизмами. Я читала в отзывах что эта печка пахнет в первую выпечку, а потом запахов посторонних уже нету. Скажите пожалуйста, когда у Ваша хлебопечку прекратила пахнуть? Честно говоря, мне всё в ней нравится, но наличие запаха пластика портит все впечатление. 😒
@@alexanderstepanitsa5164 Здравствуйте! Запах не прошёл, сдала обратно в магазин и обменяла на Мулинекс ow210. Она подороже, но качество намного лучше.
Я бы не рекомендовал засыпать ингридиенты в формочку, находящуюся в хлебопечке. Долго потом придется внутри оттирать саму хлебопечку и вряд ли ее ототрешь. Недаром формочка снимается для таких целей
здраствуйте хотел обратится к автору видео купил такую же хлебопечь но не получается выпечить в конце видео выкладываю какой хлеб получился 3 буханки. подскажите что нетак выпекал по вашему рецепту вот видео th-cam.com/video/pCOaiwAzIx0/w-d-xo.html
Я не знаю какие продукты вы клали. Вода или молоко должны быть комнатной температуры 20 градусов+/-3 градуса. Дрожжи сухие свежие. В остальном всё как я говорил в своём ролике. Главное соблюдать пропорции. Удачи вам. Если не получается, то возможно приобрели бракованную
...как Вы не спорьте, но я считаю, что лучший хлеб готовится в духовой печи. Есть у меня хлебопечка Оурсон (Швейцария), есть мультиварка-скороврка Редмонд, аэрогриль Редмонд и Белорусская 4-х комфорочная стандартная газовая плита с духовкой. Хлеб пеку давно во всех вышеуказанных девайсах. Заявляю со всей ответственностью, лучше чем в духовке, ни одна хлебопечка и другие девайсы не испекут. Вот это действительно хлеб с хрустящей корочкой, пористый мякиш, (хлеб сдавил наполовину и он стазу-же становится на место). В хлебопечке этого не будет. Использую обычную муку с соседнего хлебокомбината, холодную воду, сухие дрожи быстрорастворимые и соль. Все, больше ничего.Тесто готовлю вечером, помещаю в бокс и в холодильник на 12-16 часов, после чего достаю, делаю грамовку на весах и в формочки на райсстойку 1.5-2 часа, (формочки. с того-же хлебокомбината). Есть на 800 гр., есть на 300 гр., типа ''Бородинский хлеб''. Время выпечки 1 час, темперутра 200 С. Когда в начале делаю замес теста., время занимает 3-5 минут, лишь бы мука пропиталась водой. А дальше за 16 часов в холодильнике тесто подымается, чуть крышку бокса не срывает. Хлеб всегда выходит крупнопористый, хлебопечка никогда такой не приготовит. Порой по 4-5 суток хранится у меня внутри аэрогриля, ничего с ним не происходит. А хлебопечкой пользуюсь просто когда лень вечером поставить тесто в холодильник, так чисто из профилактики. Попробуйте и забудете, что такое хлебопечь.
Там мерный стакан. Я на хлеб 4 стакана муки, 300 граммов воды. Но в инструкции к хлебопечке написано сначала вода, потом мука. В муке делать четыре углубления. Туда соль, сахар, масло, дрожжи.
попробуй несколько вариантов 1.выключай сразу после окончания выпечки(потому что потом идёт подогрев-вырубай,чтоб не подогревал). 2.не накрывай тряпочкой после готовки 3.после приготовления попробуй проколоть в нескольких местах зубочисткой или иголочкой верхушку хлеба. УДАЧИ.
Евгений доброго дня.Я так понимаю,что вы готовили хлеб из цельнозерновой муки.Поэтому верхушка и просела.Почему так считаю?Потому,что сегодня впервые решил приготовить хлеб именно из цельнозерновой муки.И верхушка так же просела.До этого уже сбился со счёта сколько я приготовил буханок в печке.И всегда хлеб был отличным и красивым как и в моём ролике.А готовил я всегда только из пшеничной муки высшего сорта и муки экстра.А также прибавлял и ржаной муки в пропорциях 2 чашки пшеничной и 1 чашку ржаной.Хлеб из такой муки никогда не просидает.На что делаю вывод почему так получилось.Это из-за муки.Используйте муку которую я написал выше и только её.И будет вам счастье.Приятных готовок и здоровья.
Хорошее видео. Первое. Французский хлеб в хлебопечке вы не испечете! Не вводите в заблуждение! Второе. Ни в коем случае не накрывайте хлеб полотенцем после того как вынули из печки! Корка мгновенно пропитается влагой и сморщится сверху хлеба и изломится, также станет мягкой и эластичной корка по всему кубику хлеба. Оставьте его остывать на решетке несколько минут. Лучше всего будет его разрезать пополам, чтобы из батона быстрее вышла влага и он подсох. Хлеб в хлебопечках не такой как в магазине. Структура мякиша воздушная и рассыпчатая, особенно при приготовлении с помощью тех дрожжей, которые указаны в ролике, саф момент. Саф момент это рекомендуемые для хлебопечек дрожжи быстрые сухие, не требующие замачивания и активизации. Итак, хлеб из хлебопечки больше похож на американский для тостов и бутербродниц. Такой хлеб можно с удовольствием съесть в первые часы после его приготовления. На следующий день вы даже его разрезать не сможете, он будет рассыпаться на мелкие фракции и крошиться для голубей. А еще через день зачерствеет и станет невкусный без вкуса и запаха. Что же делать? Как получить в хлебопечке, подчеркиваю, в хлебопечке, а не в духовке, хлеб, близкий по структуре к магазинному плотному батону с мелкими пузырьками, душистому со знакомым с детства запахом хлебозавода, а не с запахом тефлона хлебопечки и кислым запахом мякиша от недодрождей саф момент? Задача почти невыполнимая. По разным причинам. Первая и самая важная. Хлебопечка изначально не предполагает танцы с бубнами. Она как раз сделана по принципу, закинул, включил и по звонку вытащил готовое изделие. Если вы начете пытаться улучшить рецепты приготовления хлеба и делать сотни тысяч разных заквасок, применять хитрожопые дрожжи, отстаивать тесто в ручном режиме внутри хлебопечки или вне её, то это, извините уже извращение. Хлебопечка вам уже не нужна! Проще тогда подготовить замес вручную и испечь в духовке!
если хороший поточеный нож то режет он нормально.а если тупым ножом резать или пальцем то конечно раскрошится. и не знаю там какой он-французский или китайский.главное,что вкусный,ароматный,приготовлен из продуктов в которых не сомневаешся,а не магазинный который готовится фиг знает из чего,фиг знает как,и фиг знает кем.Мало того не залежавшийся с крысами рядом. И последнее готовить удобно,просто и вкусно при помощи печки.Мне нравится и точка. А если вам не нравится-это ваше право и мнение.Не мне вас переубеждать(да и это мне не к чему). Нравится магазинный приготовленный чурками с купленными санкнижками и приготовленный в антисанитарных условиях?Пожалуйста кушайте такой. А я буду есть не пойми какой,но приготовленный дома....
DrSoft Drsoft, пожалуйста, не придумывайте про "хлеб крошится" и про то, что на второй день он уже невкусный! Все зависит от рецепта, по которому вы печете хлеб и ножа, которым режете. Я долго выискивала свой рецепт хлеба, много разного хлеба испекла и нашла именно такой, который меня полностью устраивает. Он вкусный и да, более воздушный чем магазинный, но ... Он очень вкусный, не крошится (надо купить нож для хлеба, у которого лезвие крупной волной и спец.заточкой, такой нож прекрасно режет и не крошит хлеб и свежий, и не очень свежий), прекрасно держит свои вкусовые качества и в течение недели (но с третьего дня я храню его в холодильнике). Если вам интересно, то вот мой рецепт, он на кефире. Нужно только точно до грамма соблюдать пропорции. На буханочку около 500 гр( на выходе 481-2 гр): 280 гр.муки (кладу в равной пропорции муку высшего сорта мягких сортов пшеницы и муку из твердых сортов пшеницы мелкого помола Semola (итальянская, заказываю на Озоне), 1 яйцо, 150 мл кефира (комнатной температуры), 10 мл подтопленного в микроволновке сливочного масла, 0,75 ст.л. растительного масла, 0,5 ст.л. сахарного песка, 0,75 ч.л. соли, 0,75 ч.л. инстантных дрожжей. Муку можно брать только высшего сорта из мягких сортов, но пришла к выводу, что с добавлением муки из тв.сортов качество хлеба становится еще лучше, да и эта мука более полезная. Если вас заинтересовал этот рецепт, то попробуйте испечь, надеюсь, что не пожалеете. Да, режим выпечки ставлю на классический. Всего наилучшего!
@@Unknown-ld2wp Вы написали, что нужно всё до грамма соблюдать рецепт, а сами почти всё дали в ложках и очень удивило 0,75 ст. л масло растительное. Это нужно быть ювелиром, чтобы точно отмерить 0,75, а если влить 1 ст. л, то всё, хлеб не получится??? 😢
Ирина Проничкина, написав в граммах, я имела ввиду точность рецепта (граммах или ложках), извините за не совсем точную формулировку. А про 0,75 ложки - очень легко отмерить такое количество, потому что к хлебопечкам прикладывается в комплекте и мерный стаканчик, и мерная двойная ложка (с одной стороны чайная, с другой столовая) и на ней есть разметка на 1/2 ст. И 1/2 ч.л. Поэтому налить 3/4 какой-либо ложки не составляет труда. Не знаю, какой получится результат при несоблюдении рецепта, но во всех источниках акцентируется внимание на строгом соблюдении в гр. или ложках рецептов при выпечке хлеба именно в хлебопечках. Я дала рецепт, который для меня стал самым любимым, хлеб всегда получается обалденный, пеку 2 раза в неделю на протяжении 7 месяцев. Пробовала много разных других рецептов, но остановилась на этом, лично для себя ничего лучшего я не нашла.
пусть будет так.Тогда не пользуйтесь стиральной машиной,автомобилем,лифтом,микроволновкой и другими приблудами современности.Зачем вся эта фигня для лентяев?Живите в пещере и бегайте за мамонтами.Это просто обзор современного кухонного аксесуара и всё.
@И И верно, в прессованных в сухих они элита Заточенная под хлеб, а эти в закваски дикари, что видят то и едят, а разницы нет, если что, я знаю о чём говорю, как и то что в норм хлебе ПОГИБАТЬ ОБЯЗАНЫ ВСЕ ВИДЫ ДРОЖЖЕЙ!!
Спасибо за рецепт.купила вчера,попробовала по вашем пророрциям и ура!с первого раза пышный и пропекшийся хлеб.
а я сейчас только что решила маме в подарок купить такую печку-спасибо, что помогли соориентироваться с подарком))
Желаю вам и вашей Маме здоровья и счастья
@@А63-с2я огромное спасибо!! Купили! Тут же решили по Вашему рецепту сделать пробный запек)) Даже за дрожжами сбегали))) Такая вкуснятина вышла, 15 см высотой!! Ваш рецепт велела записать в блокнот))) Второй день выслушиваю благодарности за подарок...Спасибо вам! Теперь надо где-то поискать др рецепты к этой модели, что-то из ржаной муки..
Спасибо за хорошее видео для начинающих.
В чашечке сколько граммов муки?
Спасибо за рецепт!
Сегодня купила по заказу такую же печку как у вас.Попробовала испечь повторяя все за вами.Хлеб получился изумительный.ровный ,пропеченный,красивый.а вкусный какой .Спасибо за урок!!
Спасибо вам.вкусного вам хлеба.И хорошего здоровья.
Отличный рецепт, вкусный хлеб!
Спасибо, хлеб прекрасен. Можно ещё рецепты в этой хлебопечке🙏
Молодец!
Минут за 20 до готовности разбалтываю в стакане сырое яйцо и мажу им готовящейся хлеб сверху. Очень красиво на выходе.А еще добавляю разрыхлитель теста и столько дрожжей, сколько написано на пакетике. Например: написано что 1 пакетик дрожжей на 1 кг.муки, значит в дело идет пол пакетика дрожжей.
А я заказала Хлебопечку этого же бренда,но модель 6155,по характеристикам почти такой же,650 вт ,только 15 программ ,думаю если по вашим рецептам испечь,то должно получиться,а так пеку на другой хлебопечке,там максимальный вес 500 гр,нам его мало,поэтому заказали больше по весу.
Молодец,получилось в LG,ставил основной на 3,40
Ложечка, чашечка, горочка))
Добрый день! Огромное спасибо Вам, очень помогли. Опыта не было совсем, делала всё по вашему ВИДЕО!!!!!! Получилось!!!!
Скажите пжл, а как задать свою температуру!? Не могу разобраться. Очень жду, спасибо ещё раз!!!!!!!!!
Мне две недели назад подарили хлебопечку ,,Рэдмон,, в принципе,я делаю так же, как и вы,только в первую очередь жидкие компоненты,вода260гр/масло(3ст л),потом соль1ч.л/ сахар1ст.л,и мука/дрожжи(1ч.л),муки(420)гр.У меня выпекается ровно3часа,хлеб замечательный получается.Как ту вас.
спасибо вам за коментарий.желаю вам вкусного хлеба.
Чашка сколько миллилитров?
здравствуйте расскажите как в ней готовить ржаной хлеб
заранее спасибо
как нибудь продемонстрирую в ролике.Ждите выхода.
Спасибо. Куплю себе такой же.
Serg Ill я думаю не пожалеете.за эту демократичную цену(2690 руб.),я думаю лучше быть не может.На эти деньги максимум в магазин за продуктами два раза сходить и за три дня сьесть то,что купите.А здесь каждый день свежий и вкусный хлеб.Разве это не чудо.За какие то бренды переплачивать пару кровных тыщ я смысла не вижу.К тому же всеравно все в китае делают.Да и 19 автопрограм тоже не плохой бонус.А что еще нужно?Готовит отлично..Так что приятных покупок и вкусных вам готовок.
Serg Ill покупал в ситилинке.
Подскажите, а можно его несколько раз в подряд применять или надо делать перерывы?
Serg Ill думаю всё-таки желательно,но я в первые дни после покупки эксплуатировал этот прибор по полной.Всеравно год гарантии.Думал-сдохнет значит отнесу в магазин.Но нет ему ничего и работает по сей день.Готовил буханку как заканчивал готовить,а потом следом следующую делал и живой.Так что решайте насиловать его или нет.Но показал себя этот прибор надёжно.Нагрузки держит.
Спасибо. Уже заказал. Благодаря Вам. Удачи и здоровья!
А сладкий хлебушек не готовили? Хотелось бы рецептик увидеть)
Нет не готовил.Но может как-нибудь испеку и сниму.
@@А63-с2я спасибо. Буду ждать
Купила такую же хлебопечку. Пекла хлеб 2 раза. Выпекает хлеб на отлично, буханка красивая. Но! Оба раза во время выпечки пахло пластиком или какими-то рабочими механизмами. Я читала в отзывах что эта печка пахнет в первую выпечку, а потом запахов посторонних уже нету. Скажите пожалуйста, когда у Ваша хлебопечку прекратила пахнуть? Честно говоря, мне всё в ней нравится, но наличие запаха пластика портит все впечатление. 😒
Его не будет позже.Вся новая техника должна немножко "обогреться".
Добрый день. Выбираю хлебопечку. Остановился пока на этой. Подскажите, пожалуйста, запах прошел у вас? Довольны ей? Спасибо.
@@alexanderstepanitsa5164 да выручает она.Все нормально.
@@alexanderstepanitsa5164 Здравствуйте! Запах не прошёл, сдала обратно в магазин и обменяла на Мулинекс ow210. Она подороже, но качество намного лучше.
Почему не показываете колобок свободно должно кататсья туда сюда? У меня не не получилось даже куры не ели
И где-то читала, что хлеб надо на бок поставить после выпечки, чтобы не осела верхушка. Я уже заворачиваю хлеб в полотенце.
подскажите,сколько граммов муки нужно если нет такого стаканчика ?? Спасибо!
450 грамм
Пельменное тесто тоже замешивает?
Да
не получается выпечка не пойму что не так th-cam.com/video/pCOaiwAzIx0/w-d-xo.html
Like 👍🔔👈👍🏼👍🏼
Я бы не рекомендовал засыпать ингридиенты в формочку, находящуюся в хлебопечке. Долго потом придется внутри оттирать саму хлебопечку и вряд ли ее ототрешь. Недаром формочка снимается для таких целей
здраствуйте хотел обратится к автору видео купил такую же хлебопечь но не получается выпечить в конце видео выкладываю какой хлеб получился 3 буханки. подскажите что нетак выпекал по вашему рецепту вот видео th-cam.com/video/pCOaiwAzIx0/w-d-xo.html
Я не знаю какие продукты вы клали.
Вода или молоко должны быть комнатной температуры 20 градусов+/-3 градуса.
Дрожжи сухие свежие.
В остальном всё как я говорил в своём ролике.
Главное соблюдать пропорции.
Удачи вам.
Если не получается, то возможно приобрели бракованную
Пожалуста ответте какой объе м ммерной чашки для муки?
стандартная чашка(в комплекте с хлебопечкой0.В среднем гдето 160 грам-одна чашка.
@@А63-с2я я насыпал три чашки, а потом читать комментарии начал. У нас чашка 200 с запасом
От кипячёной воды хлеб вкуснее станет? Ну зачем её кипятить? Как детский сад.
...как Вы не спорьте, но я считаю, что лучший хлеб готовится в духовой печи. Есть у меня хлебопечка Оурсон (Швейцария), есть мультиварка-скороврка Редмонд, аэрогриль Редмонд и Белорусская 4-х комфорочная стандартная газовая плита с духовкой. Хлеб пеку давно во всех вышеуказанных девайсах. Заявляю со всей ответственностью, лучше чем в духовке, ни одна хлебопечка и другие девайсы не испекут. Вот это действительно хлеб с хрустящей корочкой, пористый мякиш, (хлеб сдавил наполовину и он стазу-же становится на место). В хлебопечке этого не будет. Использую обычную муку с соседнего хлебокомбината, холодную воду, сухие дрожи быстрорастворимые и соль. Все, больше ничего.Тесто готовлю вечером, помещаю в бокс и в холодильник на 12-16 часов, после чего достаю, делаю грамовку на весах и в формочки на райсстойку 1.5-2 часа, (формочки. с того-же хлебокомбината). Есть на 800 гр., есть на 300 гр., типа ''Бородинский хлеб''. Время выпечки 1 час, темперутра 200 С. Когда в начале делаю замес теста., время занимает 3-5 минут, лишь бы мука пропиталась водой. А дальше за 16 часов в холодильнике тесто подымается, чуть крышку бокса не срывает. Хлеб всегда выходит крупнопористый, хлебопечка никогда такой не приготовит. Порой по 4-5 суток хранится у меня внутри аэрогриля, ничего с ним не происходит. А хлебопечкой пользуюсь просто когда лень вечером поставить тесто в холодильник, так чисто из профилактики. Попробуйте и забудете, что такое хлебопечь.
Как ведёрко? Не протекает?
пользуюсь уже почти год.всё отлично работает и ведёрко в полной сохранности.
Выньте чашу из хлебопечи
Муки то сколь грамм нужно? От куда я знаю,что там за стакан ..
точно не помню,но на буханку 750 грамм вродебы 450-500гр муки надо
Там мерный стакан. Я на хлеб 4 стакана муки, 300 граммов воды. Но в инструкции к хлебопечке написано сначала вода, потом мука. В муке делать четыре углубления. Туда соль, сахар, масло, дрожжи.
На булочку 750гр,я беру муки 420гр.,воды260.В комплекте должна быть книжка ч рецептами хлеба,и всех функций хлебопечки,во всяком случае в моей так.
Подписалась, жду в гости)
В начале не видно какую кнопку нажимаете снимайте нормально
извините.снимал на телефон.
у меня проседает верхушка хлеба в процессе выпечки, старвинд 4163
попробуй несколько вариантов
1.выключай сразу после окончания выпечки(потому что потом идёт подогрев-вырубай,чтоб не подогревал).
2.не накрывай тряпочкой после готовки
3.после приготовления попробуй проколоть в нескольких местах зубочисткой или иголочкой верхушку хлеба.
УДАЧИ.
ZANUда TV спасибо, только просадка происходит во время выпекания, после расстойки тесто нормальной формы, а в конце выпечки верх получается вогнутым
не знаю тогда,в моей 2161 всё отлично готовится.может проблема в самой печке или ингридиентах...
Евгений Смирнов це відбувається через те що забагато рідини в тісті. Спробуйте на декілька грам менше.
Евгений доброго дня.Я так понимаю,что вы готовили хлеб из цельнозерновой муки.Поэтому верхушка и просела.Почему так считаю?Потому,что сегодня впервые решил приготовить хлеб именно из цельнозерновой муки.И верхушка так же просела.До этого уже сбился со счёта сколько я приготовил буханок в печке.И всегда хлеб был отличным и красивым как и в моём ролике.А готовил я всегда только из пшеничной муки высшего сорта и муки экстра.А также прибавлял и ржаной муки в пропорциях 2 чашки пшеничной и 1 чашку ржаной.Хлеб из такой муки никогда не просидает.На что делаю вывод почему так получилось.Это из-за муки.Используйте муку которую я написал выше и только её.И будет вам счастье.Приятных готовок и здоровья.
попробуй вбить два яйца, будет меньше крошытса..
Ты здесь накручивал просмотры?
Нет.Этот ролик сам по себе набрал просмотры.Это чесно.
@@А63-с2я я прям позавидовал)
@@Slide_Motions так получилось.
@@А63-с2я больше так не делай 🤭
Хорошее видео. Первое. Французский хлеб в хлебопечке вы не испечете! Не вводите в заблуждение! Второе. Ни в коем случае не накрывайте хлеб полотенцем после того как вынули из печки! Корка мгновенно пропитается влагой и сморщится сверху хлеба и изломится, также станет мягкой и эластичной корка по всему кубику хлеба. Оставьте его остывать на решетке несколько минут. Лучше всего будет его разрезать пополам, чтобы из батона быстрее вышла влага и он подсох. Хлеб в хлебопечках не такой как в магазине. Структура мякиша воздушная и рассыпчатая, особенно при приготовлении с помощью тех дрожжей, которые указаны в ролике, саф момент. Саф момент это рекомендуемые для хлебопечек дрожжи быстрые сухие, не требующие замачивания и активизации. Итак, хлеб из хлебопечки больше похож на американский для тостов и бутербродниц. Такой хлеб можно с удовольствием съесть в первые часы после его приготовления. На следующий день вы даже его разрезать не сможете, он будет рассыпаться на мелкие фракции и крошиться для голубей. А еще через день зачерствеет и станет невкусный без вкуса и запаха. Что же делать? Как получить в хлебопечке, подчеркиваю, в хлебопечке, а не в духовке, хлеб, близкий по структуре к магазинному плотному батону с мелкими пузырьками, душистому со знакомым с детства запахом хлебозавода, а не с запахом тефлона хлебопечки и кислым запахом мякиша от недодрождей саф момент? Задача почти невыполнимая. По разным причинам. Первая и самая важная. Хлебопечка изначально не предполагает танцы с бубнами. Она как раз сделана по принципу, закинул, включил и по звонку вытащил готовое изделие. Если вы начете пытаться улучшить рецепты приготовления хлеба и делать сотни тысяч разных заквасок, применять хитрожопые дрожжи, отстаивать тесто в ручном режиме внутри хлебопечки или вне её, то это, извините уже извращение. Хлебопечка вам уже не нужна! Проще тогда подготовить замес вручную и испечь в духовке!
если хороший поточеный нож то режет он нормально.а если тупым ножом резать или пальцем то конечно раскрошится.
и не знаю там какой он-французский или китайский.главное,что вкусный,ароматный,приготовлен из продуктов в которых не сомневаешся,а не магазинный который готовится фиг знает из чего,фиг знает как,и фиг знает кем.Мало того не залежавшийся с крысами рядом.
И последнее готовить удобно,просто и вкусно при помощи печки.Мне нравится и точка.
А если вам не нравится-это ваше право и мнение.Не мне вас переубеждать(да и это мне не к чему).
Нравится магазинный приготовленный чурками с купленными санкнижками и приготовленный в антисанитарных условиях?Пожалуйста кушайте такой.
А я буду есть не пойми какой,но приготовленный дома....
DrSoft Drsoft, пожалуйста, не придумывайте про "хлеб крошится" и про то, что на второй день он уже невкусный! Все зависит от рецепта, по которому вы печете хлеб и ножа, которым режете. Я долго выискивала свой рецепт хлеба, много разного хлеба испекла и нашла именно такой, который меня полностью устраивает. Он вкусный и да, более воздушный чем магазинный, но ... Он очень вкусный, не крошится (надо купить нож для хлеба, у которого лезвие крупной волной и спец.заточкой, такой нож прекрасно режет и не крошит хлеб и свежий, и не очень свежий), прекрасно держит свои вкусовые качества и в течение недели (но с третьего дня я храню его в холодильнике). Если вам интересно, то вот мой рецепт, он на кефире. Нужно только точно до грамма соблюдать пропорции. На буханочку около 500 гр( на выходе 481-2 гр): 280 гр.муки (кладу в равной пропорции муку высшего сорта мягких сортов пшеницы и муку из твердых сортов пшеницы мелкого помола Semola (итальянская, заказываю на Озоне), 1 яйцо, 150 мл кефира (комнатной температуры), 10 мл подтопленного в микроволновке сливочного масла, 0,75 ст.л. растительного масла, 0,5 ст.л. сахарного песка, 0,75 ч.л. соли, 0,75 ч.л. инстантных дрожжей. Муку можно брать только высшего сорта из мягких сортов, но пришла к выводу, что с добавлением муки из тв.сортов качество хлеба становится еще лучше, да и эта мука более полезная. Если вас заинтересовал этот рецепт, то попробуйте испечь, надеюсь, что не пожалеете. Да, режим выпечки ставлю на классический. Всего наилучшего!
SuperVnh, свои "заявления" нужно аргументировать, а если нечем - значит, простите, то и писать не нужно!
@@Unknown-ld2wp Вы написали, что нужно всё до грамма соблюдать рецепт, а сами почти всё дали в ложках и очень удивило 0,75 ст. л масло растительное. Это нужно быть ювелиром, чтобы точно отмерить 0,75, а если влить 1 ст. л, то всё, хлеб не получится??? 😢
Ирина Проничкина, написав в граммах, я имела ввиду точность рецепта (граммах или ложках), извините за не совсем точную формулировку. А про 0,75 ложки - очень легко отмерить такое количество, потому что к хлебопечкам прикладывается в комплекте и мерный стаканчик, и мерная двойная ложка (с одной стороны чайная, с другой столовая) и на ней есть разметка на 1/2 ст. И 1/2 ч.л. Поэтому налить 3/4 какой-либо ложки не составляет труда. Не знаю, какой получится результат при несоблюдении рецепта, но во всех источниках акцентируется внимание на строгом соблюдении в гр. или ложках рецептов при выпечке хлеба именно в хлебопечках. Я дала рецепт, который для меня стал самым любимым, хлеб всегда получается обалденный, пеку 2 раза в неделю на протяжении 7 месяцев. Пробовала много разных других рецептов, но остановилась на этом, лично для себя ничего лучшего я не нашла.
Хоть нормальный голос, а не робот)))
)))))
@@А63-с2я приятно слушать
Это для лентяёв! Я мужик, да ито сам на закваске и в духовке выпекаю, мы с женой отказались от ДРОЖЕВОГО хлеба.
пусть будет так.Тогда не пользуйтесь стиральной машиной,автомобилем,лифтом,микроволновкой и другими приблудами современности.Зачем вся эта фигня для лентяев?Живите в пещере и бегайте за мамонтами.Это просто обзор современного кухонного аксесуара и всё.
@И И верно, в прессованных в сухих они элита Заточенная под хлеб, а эти в закваски дикари, что видят то и едят, а разницы нет, если что, я знаю о чём говорю, как и то что в норм хлебе ПОГИБАТЬ ОБЯЗАНЫ ВСЕ ВИДЫ ДРОЖЖЕЙ!!
Ну молодцы, пеките дальше свой на закваске