ซาลาเปานมสด. นิ่ม.นุ่ม.หอมกลิ่นนม.นิ่มข้ามวัน ไม่ติดฟันไม่ฝืดคอ คลิปนี้ (เก็บรายละเอียดทุกขั้นตอน)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 พ.ย. 2023
- แป้งเชื้อ.
นํ้าอุ่น100มล.
นํ้าตาลทราย5กรัม ยีสต์2กรัม.
แป้งซาลาเปา3ช้อนโต๊ะ
ผสมให้เข้ากันดี ปิดฝาให้สนิดพักไว้2ชั่วโมง
ขั้นตอนผสมแป้ง ซาลาเปานมสด.
แป้งซาลาเปา(กิเลนเหลือง)320กรัม
นมสด(อุ่นๆ)125มล.
นมข้นหวาน1ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยิบมือ
นํ้าตาลทราย2ช้อนครึ่ง
นํ้ามันพืช2้อนโต๊ะ
ยีสต์2กรัม.
แป้งนวล(แป้งซาลาเปา)ตักเตรียมไว้50กรัม
นวดแป้งได้ที่ดีแล้วควรพักแป้ง10-20นาทีทุกครั้ง
ทั้งนี้ ขึ้นอยู่ที่อากาศ อากาศร้อนแป้งขึ้นไว อากาศเย็น แป้งขึ้นช้า.
สวัสดีทุกท่านค่ะ คลิปนี้ต้องขออภัยด้วยนะคะ เราปิดเสียงไม่เป็น เสียงที่ดังแทรกมาอาจจะรบกวนการรับชม ต้องขออภัยไว้ด้วยค่ะ และขอบคุณเป็นอย่างมากที่มีการติชมเข้ามา เราขอรับ.ว่าความหลง.ความรีบ ทำให้ผิดพลาดไปบางข้อ เช่นคลิปนี้ ลืมพิมพ์"ยีสต์" แก้ไขให้แล้วนะคะ ขอบคุณทุกการรับชมและขอบคุณที่ติดตาม เราจะแก้ไข ปรับปรุงให้ดีขึ้นค่ะ ❤❤❤❤
คุณครูเสียงเพราะ ใจเย็นมากคะ ขอบคุณคะ
ขอบคุณคำชมนะคะ มีผิดพลาดค่ะบ้างครั้งจะเรียกสิ่งของผิดๆก็มีบ่อยค่ะ งานคนเดียวและขออภัยหากบางคลิป มีเสียงพูดแทรกในคลิปนะคะ😊 ทำคลิปคนเดียว ผิดเยอะเหมือนกันค่ะ😆😆
ขอบคุณมากๆเลยค่ะสำหรับสูตรดีดีหลายๆอย่างที่ครูสอนลงในคลิปขอให้ครูมีสุขภาพพลายมันแข็งแรงนะค่ะ ชอบมากเลยค่ะสอนละเอียดเข้าใจง่าย เสียเงินเรียนออนไลน์ยังไม่ละเอียดเท่าที่ครูบอกเลยค่ะ ขอบคุณอีกครั้งนะค่ะ จะพยายามทำให้ดีที่สุดค่ะ
น่ารักที่สุดค่ะ.อ่านแล้วชื่นใจจริงๆค่ะ เพราะตรงกับใจเรา จุดประสงค์ที่ทำช่อง. เพื่อต้องการให้รายละเอียดแก่ทุกท่าน ดูและทำได้จริง ครั้นจะเขียนเป็นตัวหนังสือ ตอบตามตรงค่ะ. เราเรียนน้อยมากๆ เขียนไม่ค่อยถูกตัว ซึ่งจะทำให้ออกมาได้ไม่ดี เลยต้องใช้วิธีที่คิดว่า ทุกท่าน ทำตามจะเข้าใจได้ง่ายค่ะ ขอบคุณมากค่ะ ฝึกบ่อยๆอีกหน่อยจะเก่งขึ้น มีความสุขเช่นกันนะคะ♥️♥️
ขอบพระคุณ🙏ที่แบ่งปันนะคะ พิเศษสุดๆตรงเทคนิคแป้งเชื้อทำให้แป้งนุ่มนี่แหละค่ะ สุดยอดมากไม่มีช่องไหนเคยบอก ที่บ้านชอบซาลาเปากันทุกคนเลยค่ะ ❤❤❤
สูตรนี้อร่อยมาก นึ่งบ่าย เช้าไม่ต้องอุ่นก็นิ่มค่ะ ลองทำนะคะ
สวัสดีค่ะขอบคุณมากนะคะคุณครูอธิบายได้ดีมากเลยค่ะชอบคำพูดฟังง่ายๆอยู่ต่างประเทศอยากกินอะไรก็ต้องทำกินเองหาชื้อกินยาก ขอบคุณที่ให้ความรู้👍👍👍🫶🫶🫶❤️💕💕
สวัสดีค่ะ.อยู่ไกลเหมือนอยู่ใกล้♥️♥️☺️ขอบคุณกำลังใจค่ะ ทำชิมนะคะอยากให้ทุกท่านดูแล้วทำได้เลยนะคะ
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะกดติดตามแล้ว เห็นคลิปครูครั้งแรกตอนทำใส้หมูแดง ชอบทานมากจนเคยซื้อเฟรนไชส์ช่วงโควิด แต่ยืมจมูกคนหายใจได้ไม่นานค่ะ😅 ได้งานเชียงใหม่ยังหาร้านอร่อยได้แถวก่อนวโรรส ปีใหม่จะลองหัดทำใหม่ค่ะ ✌🏻ชอบค้าขาย จะได้อยู่ดูพ่อกับลูกที่บ้านค่ะ❤ขอบพระคุณสูตรมากๆ🙏 ค่ะขอให้ครูสุขภาพแข็งแรงนะคะ🧡
สร้างสุขในครอบครัวค่ะ👍♥️♥️
ทำเยอะๆหน่อย สุกแล้วหยิบไว้จำนวนนึง
จัดส่วนนึงไปขาย ได้เงินหมุนเวียนค่ะ.
"ความสุขเราแค่นี้เอง♥️♥️"
ซาลาเปานมสดน่ากินมากครับ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ
ยินดีแบ่งปันค่ะ
น่าทานมากค่ะแล้วจะทำตามค่ะ
ลองทำชิมดูนะคะแป้งตัวนี้นิ่มอร่อยมากค่ะ
น่าทานมากครับ😊😊😊
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีค่ะ♥️♥️
ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ
ยินดีค่ะ ขอบคุณที่รับชมด้วยค่ะ
ผมคนหนึ่งที่ชอบซาลาเปาครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ คลิปนี้นำเสนอซาลาเปานมสดแบบละเอียดทุกขั้นตอนที่เราชอบ สูตรนี้ขอบันทึกไว้ทุกๆขั้นตอนเพื่อท่านที่สนใจรุ่นต่อๆไปค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ♥️♥️💞
ดูน่ากินมากๆ
ทำชิมดูนะคะ ทำง่ายค่ะอร่อยดี แป้งนิ่มมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ สำหรับสูตรดีดี จะลองทำค่ะ❤
ลองเถอะค่ะ ทำได้ด้วยฝีมือเรา
ขอบคุณที่รับชมนะคะ
เสียงดังไม่เป้นไรค่ะธรรมชาติดีเหมือนอยู่ร่วมกันไม่มีปัญหาขอแค่k.ทำอาหารให้เราดูกันนานๆนะคะ
ขอบคุณที่ชอบสถาที่แบบนี้ ครัวบ้านๆและต้องขออภัยหากยางคลิปมีเสียงตะโกนบอกแม่นะคะ.ตรวจคลิปแล้วแต่ไม่สามารถตัดท่อนนั้นๆออก ก็มีค่ะ☺️☺️♥️♥️
สวัสดีค่ะ ครูตามมาร่วมชมวิธีการทำซาลาเปานมสดใส้ถั่วดำด้วยค่ะ น่าทานมากเลยค่ะ👍👍
สวัสดีค่ะคุณครูขอบคุณมากค่ะ♥️♥️💞
เดี๋ยวจะลองทำดูนะคะน่าทานมากเลย ปั้นสวยมาก แป้งก็นิ่มดีจังเลย ขอบคุณมากค่ะ
ลองดูค่ะ แป้งนิ่ม หอมดีค่ะ♥️♥️💞
ขอให้แม่สุขภาพร่างกายแข็งแรงนะจ้า
ขอบคุณมากๆนะคะ♥️♥️
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ลองทำทานแล้วนุ่มฟูอร่อยมากๆคะ
ค่ะ.มีความสุขกับอาหาร,ขนมฝีมือเราค่ะ♥️♥️💞
ขอขอบคุณสำหรับสูตรที่ดีที่สุดสำหรับเราเลยค่ะ มีความละเอียดและเทคนิคมากมาย ขอบคุณอีกครั้งนะคะ
ด้วยความยินดี แบ่งปันสิ่งดีๆที่พอทำได้มีความสุขค่ะ ขอคุณ"ป้าไฮเปอร์"ที่รับชม♥️♥️🎉
หิวเลยค่ะ😊😊😅❤ เทคนิค..กว่าจะอร่อยเน้อ ชั้นครู จริงๆๆ😊😊
😊♥️♥️💞
มาดูวิธีทำซาลาเปานมสดด้วยนะครับ
ขอบคุณนะคะ
ป้าชอบทำค่ะ แต่ช่วงนี้ ไม่ค่อยมีเวลา ขอบคุณเทคนิคดีๆนะคะ
สวัสดีค่ะคุณป้า. ขอบคุณมากค่ะคลิปนี้หนูขอเก็บทุกขั้นตอนไว้ในยูทูป เพื่อวันข้างหน้าค่ะ เสียงดังหน่อยนะคะ♥️♥️🙏🙏
สวัสดีค่ะ ปั้นได้กลมสวยมากค่ะืเมื่อวานหนูทำตามซาลาเปาหมูแดงตามคริปของคุณครู อร่อยมากค่ะ
ครอบครัวมีสุข อิ่มอร่อยด้วยฝีมือเราค่ะ♥️♥️🎉🎄
ขอบพระคุณมากๆ ค่ะ สำหรับสูตรดีๆ จะลองทำดูค่ะ ขอให้คุณป้ามีสุขภาพแข็งแรง ทำสูตรดีๆ มาให้พวกเราอีกนะคะ 😊😊 เป็นกำลังใจให้ค่ะ
อรุณสวัสดิ์.ขอบคุณค่ะคุณครู♥️♥️💞
ขอบคุณสำหรับวิธีการทำเชื้อหมักแบบนี้ลองทำแล้วแป้งนุ่มมากๆค่ะ ขอให้ท่านอาจารย์มีสุขภาพร่างกายแข็งนะคะ
ขอบคุณค่ะ❤❤
ขอบคุณมากเลยนะค่ะสอนละเอียดมากเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ บางคลิปก็ผิดพลาด ดูจากวิธีทำนะคะ เริ่มหลงๆล่ะค่ะ😅😅 โชคดีที่มีผู้ชี้แนะ ช่วยดูด้วยค่ะ เตือน.ติได้ยินดีรับฟัง พร้อมจะแก้ไขที่ขาด คนแก่ทำคลิปเองค่ะ😂😅
ขอบคุณมากๆค่ะ♥️♥️💞
ใช้แป้งอื่นได้ไม้คะที่ไม่ใช่แป้งซาลาเปา
ขอตอบตามที่เราทำมาแล้วนะคะ
มีครั้งนึง.แป้งบัวแดงขาด.กิเลนเหลืองไม่พอ. เราใช้แป้งขนมปังทำแทน ตอบตรงๆนะคะไม่เหมาะเลยค่ะ แป้งแน่น เย็นแล้วแข็งค่ะ เคยลองแค่แป้งขนมปัง ถ้าพูดถึงแป้ง.แป้งเค้กก็น่าจะแทนได้นะคะ แต่ยังไม่เคยลองค่ะ รู้เพียงแป้งเค้กจะเบา น่าจะทำได้ค่ะ
เก่งมากๆค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนี้ จะช่วยสร้างอาชีพให้คนไทยในต่างประเทศได้อย่างดีค่ะ ขอให้คุณน้าและครอบครัวมีแต่ความสุข ความเจริญนะคะ 🙏🙏🙏
สวัสดีมีความสุขค่ะ ยินดีและดีใจที่ได้แบ่งปันสิ่งที่พอทำได้ ค่อยๆไล่ดูค่ะทำได้หลายวิธี ชอบแบบไหนลองทำชิมดูนะคะ แต่ก่อนทำขายค่ะแต่ตอนนี้ ทำไม่ไหว ดูแลแม่ชรา แต่ยังทำอาหารเอง เลยนำมาลงบางคลิปก็ลงไม่ได้ค่ะ ลืมกดกล้อง😅 ทำขายลูกค้าติดค่ะ นิ่มๆอร่อยเย็นแล้วก็ไม่แข็ง ขอให้ปังๆนะคะ🎉🎉♥️♥️💞
@@kul.3889 ขอบพระคุณมากๆค่ะ ขอให้คุณน้ามีสุขภาพแข็งแรงนะคะ เดี๋ยวหนูจะพยายามทำซาลาเปาให้อร่อยแบบของคุณน้าค่ะ ไม่ให้เสียชื่อคุณครูซาลาเปาคนแรกของหนู (จากคนไทยในอเมริกาค่ะ) 🙏
@@chirapornph ♥️♥️🎉🎉
ซาลาเปาทำได้น่าอร่อยมากเลยจ้าขอบคุณสูตรอาหารดีๆน่าอร่อยมานำเสนอ
ลองทำนะคะ อร่อยมากๆค่ะ
สวัสดีพี่จิตต์เพิงเข้ามาชมกำลังหาสูตรแป้งซาเปานมสดอยู่พรุ่งนี้จะผลเป็นยังงัยเดี้ยวมาแจ้งให้ทราบคะขอบคุณคะ
สวัสดีค่ะพี่จิตต์ ขอบคุณมากค่ะ ทำแล้วแจ้งข่าวด้วยนะคะ♥️♥️💞
อยากรู้วิธีทําไส้ถั่วดําด้วยค่ะ
ยินดีค่ะ แต่ขอแปะไว้ก่อนนะคะ หลังตรุษจีนจะลงให้ค่ะ
ขอไส้ไก่ด้วยได้มั้ยคะ น่ากินมากๆเลยค่ะ
ได้เลยค่ะ รอคลิปถัดไปนะคะ
@@kul.3889 ขอบคุณค่ะ
มารับชมด้วยครับ❤❤ขอฝากตัวด้วยนะครับ
สวัสดีค่ะ.ยินดีนะคะ เพื่อนยูทูปทุกท่าน ยินดีและดีใจค่ะ♥️♥️💞
ขอบคุณมากคะอยากลองทำดูบ้างคะ❤น่าทานมากคะ
สวัสดีค่ะ คลิปนี้ดูและทำตามได้เลยค่ะ เริ่มต้นจนจบเลยค่ะน้อง อร่อยนิ่มมากๆค่ะ ลองทำชิมเลยค่ะ♥️♥️💞
ขอบคุณมากจ้าสอนได้ละเอียดมากจ้าชอบมากจร้า❤
♥️♥️💞
หลังจากขึ้นรูปใส่ไส้จนหมดแป้งแล้วนึ่งเลยใช่ไหมคะ ไม่ต้องพักแป้ง
พักค่ะ ต้องพักแป้ง แป้งขึ้นแล้วจึงนำไปนึ่ง ถ้านึ่งเลยซาลาเปาจะแข็งค่ะ การพักแป้ง ขึ้นอยู่ที่อากาศ หน้าร้อนแป๊บเดียวก็นำไปนึ่งได้ หน้าหนาวแป้งขึ้นช้า ให้ใช้นิ้วแตะดูค่ะ ถ้าแตะแล้วบุ๋ม.ใช้ได้ค่ะ
สวัสดีครับเข้ามารับชมด้วยคนครับผม❤
สวัสดียามเช้า ขอบคุณมากค่ะ☕🍩
ตอบด้วยคะใส่ใส้หมูได้มั้ยคะ
นำไปห่อได้ทุกไส้ที่เราชอบค่ะ
ทำใส่หมุได้มั้ยคะแป้วตัวนี้
ได้ค่ะ ไส้.อยู่เราชอบเลยค่ะ
แม่โกคาร์ทใส่ผงฟูหรือเปล่าคะ
ไม่ใส่ค่ะ
ทำแล้วเนื้อซาลาเปามันเหนียวๆเกิดจากสาเหตุอะไรบ้างคะ
3ข้อเป็นหลักเลยค่ะ
1แป้ง. แป้งต้องเป็นแป้งที่ทำซาลาเปา
2ยีสต์เสีย(เช็คยีสต์ก่อนดีที่สุด)
3นำไปนึ่งก่อนเวลา(แป้งยังไม่ขึ้น)
@@kul.3889ขอบคุณค่ะ
ถ้าเป็นไส้หมูสับนึ่งกี่นาทีค๊ะ.
ลูกเล็ก.ใหญ่ใช้เวลาต่างกันไปค่ะ
ลูกเล็ก 18-20นาที
ลูกใหญ่เพื่อเวลาออกไปอีกหน่อยค่ะ
ใช่ใส่อย่างอี่นได้มั้ยคะ
อยู่ที่เราชอบนะคะ. ได้หมดค่ะ
เรา ทำ ซาลาเปาไว้ ตอนเย็น แล้วแช่ตู้ไว้ ด้ายไหมคะ เพื่อเอาไปนึ่งขายตอนเช้า แล้ว ส่วนที่เรานึ่งเหลือ ขายไม่หมด เอาแช่ตู้ด้ายไหมคะ
ได้เป็นบางไส้ค่ะ ไส้ที่เป็นเนื้อ ไม่น่าเก็บนะคะเพราะอากาศร้อนขึ้นมากแม้จะอยู่ในตู้เย็นก็อาจจะเสียลูกค้าได้ค่ะ แต่ถ้าเป็นไส้ถั่ว ไส้เผือก.มัน เก็บได้ค่ะ กลิ่นไม่เปลี่ยน.
ต่างประเทศไม่มีแป้งซาลาเปา ใช้แป้งเอนกประสงค์ได้มั้ยคะ
แป้งเอนกประสงค์ ไม่เหมาะมังคะเคยนำมาลองทำเนื้อที่ได้ แน่นๆค่ะ ใช้แป้งเค้กแทนน่าจะดีกว่าค่ะ ลดนํ้าลงนิด เพราะแป้งเค้กเนื้อแป้งเบากว่าแป้งซาลาเปาค่ะ
ใส่ไส้อื่น ไส้หมูสับได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ.ไส้อยู่ที่เราชอบค่ะ
หลังจากห่อใส่ไส้แล้ว พักแป้งก่อนนึ่ง 15 นาทีใช่ไหมคะ
ค่ะ. ขึ้นอยู่กับอากาศด้วยนะคะ อากาศร้อนแป้งจะขึ้นไวค่ะ
ตอนแบ่งแป้งได้กี่ลูกคะ คลึงกลมพักไว้กี่นาทีแล้วมาห่อไส้คะ
แบ่งแป้งได้13ลูกค่ะ(ตั้งใจจะแบ่งให้ได้16 เปลี่ยนเป็น13ทำลูกใหญ่ๆ😅)
คลึงแป้งเป็นลูก พักแป้ง10นาที(วันนี้อากาศร้อน) ห่อไส้เสร็จ เรียงลงซึ้ง ปิดฝาพักไว้15นาที ใช้เวลานึ่งไฟกลาง15นาทีค่ะ
แม่เราต้องแบ่งแป้งออมาจาก แป้ง 300 กรัมหรือเปร่า หรือเพิ่ม แป้งเข้าไปได้จ้า
เพิ่มแป้งได้เลยค่ะ
ซาลาเปาแบบใสนมสด กับแบบไม่ใส่นมสด แบบใดได้เนื้อเเป้งเมื่อนึ่งแล้วนิ่ม ขาวกว่ากันคะ กรุณาตอบด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ รอคำตอบค่ะ
ค่ะ.อยู่บ้านตอบทันทีนะคะ ถ้าช่วงเช้าเข้าสวน จะตอบช้าค่ะ😊 ซาลาเปานมสดสีจะขุ่นนิดหน่อย ชอบสีขาวๆนวดด้วยนํ้า.และจะขาวยิ่งขึ้น เปลี่ยนมาใช้นํ้ามันหมูค่ะ
@@kul.3889 ขอบคุณค่ะครู
@@walaonsaengnarit2005 จร่าา ไม่เข้าใจเขียนถามมา ถ้ารู้ยินดีตอบนะคะ ทำบ่อยๆเดี๋ยวก็เก่งค่ะ♥️♥️
ใช้น้ำเปล่าแทนนมได้มั่ยค่ะ
ได้ค่ะนิ่มอร่อยเช่นกันค่ะ
@@kul.3889 ขอบคุณมากค่ะจะลองทำดูนะค่ะ
สูตรนี้ได้กี่ชิ้นคะครู และแบบที่ไม่ใส่นมสดด้วยค่ะได้กี่ชิ้นคะ ช่วยตอบด้วยนะคะ ติดตามคลิบของครูอยู่ค่ะ ใส่ไส้แล้วพักกี่นาทีคะ
ทำออกมาได้เท่ากันค่ะ 13ลูก พักแป้ง15นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่ที่อากาศด้วยนะคะ ถ้าอากาศเย็น แป้งจะขึ้นช้าเราต้องเผื่อเวลาออกไปอีกนิด ใช้ปลายนิ้วจิ้มดูค่ะ ถ้าบุ๋ม.ใช้ได้ล่ะค่ะ
ขอบคุณที่ตามชมนะคะ♥️♥️
ขอบพระคุณค่ะครู ครูเปิดสอนที่บ้านหรือรร.ไหมคะ คนแก่ค่ะ อยากหาอะไร ทำ ค่าเรียนเท่าไรเผื่อมีเงินพอจะได้ไปเรียนค่ะ
@@walaonsaengnarit2005 ขอบคุณค่ะ ตอบตามตรงนะคะคงเป็นไปได้ยากค่ะ ทั้งเวลาและสถานที่ไม่เอื้อ ดูและฝึกทำตามไปก่อน ไม่เข้าใจเขียนคำถามไว้ ถ้าเรารู้ยินดีตอบหมดค่ะ คำตอบอาจจะช้าหน่อย เพราะทำหลายอย่างค่ะ ถามได้นะคะ
สูตรนี้ไม่ใช้ ผงฟู เหรอคะ
ไม่ใส่ค่ะ
หน้าซองเขึยนว่าแป้งอะไรคะ แป้งนวลคือไร ไม่เคยทำเลยค่ะ
แป้งนวล คือแป้งที่ทำขนมนั้นๆ ยกตัวอย่างนะคะ เช่นว่า เราปั้นบัวลอย เราต้องมีแป้วไว้แตะมือ.เพื่อไม่ให้มือเราเนอะหนะค่ะ ทำขนมที่เป็นแป้ง. ควรตักแป้งไว้นิดหน่อย เรียกแป้งตัวนี้ว่าแป้งนวลค่ะ
ถ้าเกิน2ชั่วโมงได้มั่ยค่ะ
เชื้อแป้งใช่มั๊ยคะ หมักไว้ก่อนเข้านอนก็ได้ค่ะ ใช้ชามใบใหญ่ๆนะคะ.
@@kul.3889 ขอบคุณมากๆค่ะ
นมอุ่นๆ คือนมอะไรครับ
นมสดรสจืดค่ะ. นํ้าหรือนมที่ใช้ผสมลงในแป้งซาลาเปา การใช้นํ้า,นมที่มีความอุ่น. ช่วยผสมแป้งได้ง่ายค่ะ
ในสูตรที่ให้ไม่เห็นบอกว่าต้องใสยีสต์ ในวิธีทำ ใส่ยีสต์ด้วยตกลงเอาไงกันแน่ คลิบการสอนดีนะคะ แต่ควรกระชับมากกว่านี้ นี่ยืดยาดมากๆๆๆๆ
ขออภัยค่ะ.คนแก่ทำคลิป😅😅 หลงๆงงๆ ใส่ยีตส์2กรัมในแป้งด้วยค่ะ (เดี๋ยวจะไปแก้ไข ขอบคุณมากๆค่ะ
ดูที่ทำจะไม่พลาดค่ะ เราทำเสร็จ.ตัดต่อภาพแล้วรีบนำมาลง.ว่างจากงานจึงจะตามมาบอกรายละเอียด ตกไปบ้างต้องขออภัยด้วยค่ะ
@@kul.3889 ควรบอกปริมาณยีสต์ทั้งในแป้งเชื้อและเเป้งซาลาเปาเพราะในสูตรที่ให้ไม่บอกทั้งสองตอนค่ะ กระชับความด้วยนะคะ คลิบดีน่าสนใจ แต่กระชับความหน่อยค่ะ ทราบค่ะว่าคนเราหลงลืมกันได้ ทบทวนก่อนออกคลิบเผยแพร่นะคะ รอบหน้าคงมีคลิบดีๆออกมาให้ชมอีกนะคะ ขอบคุณนะคะ
@@walaonsaengnarit2005 ขอบคุณมากๆค่ะ ♥️♥️👍👍
@@kul.3889 จะทำตามคลิยนะคะดูแป้งน่าทานมาก ขอบคุณที่ไม่ด่ากลับที่ท้วงไป เพราะบางคลิบมีกานด่ากลับจากแอดมิน หรือคนดูคลิบคนอื่นที่ผู้ท้วงมิได้พูดด้วย(เห็นมีหลายคลิบที่มีผู้อื่นออกรับแทนผู้ทำคลิบ ทั้งๆที่ผู้ท้วงหลายคนไม่ได่พูดกับตัว แต่บอกกับผู้ทำคลิบเพราะอยากได่ความรู้ สูตรอาหารที่ครบถ้วนเท่านั้น) รอบหน้าคงมีคลิบดีๆมาสอนอีกนะคะ ขอบคุณค่ะ
เข้ามาให้กำลังใจค่ะ ทำคร้ปดีๆละเอียดๆแบบนี้แหละดีค่ะ เหมาะสมกับคนที่ไม่ค่อยเข้าครัว ทำอาหารไม่เก่ง คุณครูสอนเหมือนสอนลูก เหมือนจับมือทำเลยค่ะ ใครจะร้อนก็ให้เค้าไปเสียเงินเรียนเองค่ะ สู้ๆนะคะ ❤❤❤
น่าทานมากค่ะ🙏😋❤️
นิ่มนวลจริงๆค่ะ ลองสักครั้งนะคะอร่อยค่ะ💞
อยากถามส่าสูตรหมักแป้งใช้กับส่วนผสมเท่าที่บอกแต่ถ้าจะเพิ่มคือต้องเพิ่มเชื้อด้วยใช่มั๊ยคะ
ใช่ค่ะ ทำมาก แป้งเชื้อต้องเพิ่มขึ้นค่ะ เชื้อแป้ง มักไว้ก่อนได้นะคะ มักกลางคืน เช้ามาทำก็ได้ค่ะ.
นึกแล้วพอมันเย็นตัวลงมันไม่นุ่มอ่ะค่ะแม่จะเป็นผิวตึกๆไม่นิ่มฟูค่ะเป็นเะราะอะไร
มีหลายสาเหตุค่ะ. เย็นแล้วไม่นิ่ม.ข้อนี้เป็นธรรมดานะคะ ซาลาเปาเย็น เนื้อแป้งไม่นิ่มเท่าตอนอุ่นหรือร้อน.
นึ่งแล้วไม่ฟู สาเหตุตามนี้ค่ะ.
1 ยีสต์ ต้องขึ้นสวย(ไม่หมดอายุ)
2 ก่อนจะนำไปนึ่ง แป้งขึ้นได้ที่หรือยัง
3 แป้งต้องขึ้นได้ที่ก่อนนำไปห่อ
หลักๆจะมีเพียง3ข้อนี้ค่ะ.
ขาดอีกหนึ่งข้อ.แป้งที่ใช้ ต้องเป็นแป้งชนิดทำซาลาเปาเท่านั้นค่ะ.
ครังแรกที่ทำให้ทำแป้งเชื่อแบบนี้ก่อนใช่ไหมพอครั้งต่อไปเราก็เก็บแป้งนี้ต่อยอดต่อไปเรื่อยๆใช่ไหมค่ะจะได้ลองทำเพราะไม่เข้าใจเรื่องแป้งเชื้อ
ใช่ค่ะ. คุณเข้าไปดูคลิปที่บอกวิธีเก็บเชื้อแป้งง่ายที่สุด ดูปุ๊บเข้าใจได้เลย คลิปที่เขียนว่า"เชื้อแป้งคืออะไร" ลงไว้ให้ชมเมื่อ3เดือนก่อน จะเข้าใจดีค่ะ.
ขอบคุณค่ะจะหัดทำดูผลออกมาอย่างไรจะบอกให้นะค่ะ
@@user-cj8mc7hs9w เยี่ยมค่ะ♥️♥️💞