PAIN AU CHOCOLAT, CROISSANT LE SECRET DES BOULANGERIES POUR LES CONGELER AVEC FEUILLETAGE SIMPLIFIE
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- Technique simple pour congeler les croissants et pain au chocolat recette la plus facile, la rapide
MAGNIFIQUE PAIN AU CHOCOLAT ET CROISSANT PAS CHER, FACILE et avec pas bcp d'ingrédients ….Les pains au chocolat maison bien croustillants et ultra gourmands! Une recette à tester absolument !
INGREDIENTS:
600g de farine T45, 160 ml d'eau, 160 ml de lait, 60ml d'huile, 80g de sucre, 10g de Levure, 250g de beurre ( congeler ) une pince de sel, 1 jaune d'œuf pour badigeonner les pains au chocolat....( LES INGREDIENTS SONT EXACTE )
CUISINE FACILE, CUISINE DE TOUT LES JOURS, PATISSERIE, CUISINE FRANCAISE, CUISINE OCCIDENTALE,
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![ตีสิบเดย์ [FULL] | เปิดใจ "อาจารย์ เบียร์ ฅนตื่นธรรม" นักสนทนาธรรมสายดุดัน!](http://i.ytimg.com/vi/vqaBI_mnoDk/mqdefault.jpg)
Bonjour,j aie votre recette et c est top c est vrai un beurre congeler ne sort pas de la pate et je suis ravi ,les croissants sont croustillants et moelleux votre recette et top et vos explications aussi continuer à nous donner des recettes merci à vous.❤
Bjr c’est grâce à des personnes comme vous qui m’encourage, et qui m’incite à persévérer et à aller de l’avant merci beaucoup ☺️ pour commentaire 💋
Cel1 me paraît bien plus façile à réaliser merci â vous
@michelleboulade3398 Merci à vous aussi pour ce sympathique message 🙏
Bonjour Lou,c est vrai j aie fait plusieurs recettes tel que le cake au thon facile et bon,pains aux chocolats aussi, et la pâte feuilletée maintenant je fait que la votre pas compliquer et délicieuses, vous êtes quelqu un de généreux et de formidable et merci .
@mamanmathy89 bjr c’est super gentil ! et vous, vous êtes une femme formidable 🥰💋
Merci, votre méthode est effectivement à la portée de tous. J'apprécie.
Bonjour merci pour votre gentillesse 🙏
Merci beaucoup pour la recette Dieu te benisse
Merci bcp a vous pour votre gentillesse
Bonjour super idee pour le beurre et merci pour tes recettes
Merci beaucoup 🙏💋
Bjour,merci bcoup pour la recette vraiment ça m'as bcoup aidé..❤❤
@@oliviacaela Merci à vous pour votre retour et à votre service 🙏💋
Recette facile à faire et astucieuse. Merci he recherche ce genre de recette. Merci
☺️🙏💋
Merci beaucoup pour vos effort ta recette est trop bonne continuation
@@fleursrose5382 merci beaucoup 🙏💋
Bonjour merci beaucoup pour la recette
Bonjour Jeannette pour sympathique commentaire 🙏💋
Merci pour la recette, j'ai hâte de la faire
@@ninaagudo8749 bienvenu 🙏💋
Bonsoir et merci pour la recette qui est simple et rapide qui permet de gagner beaucoup de temps pour les travailleurs.
@@IsabelleNgouan Avec plaisir 🙏💋
Bonjour c'est très bien présent je ne savais pas qu'on pouvait congeler la pâte de croissants merci pour le l'info
Bjr c’est ce qu’il font là plus part des boulangeries, il les sortes la nuit en chambre de pousse et le lendemain ils les cuisent
Bonsoir madame bonne recette
Merci beaucoup pour votre commentaire 🙏😌
❤❤❤ c'est vraiment épatant jolie texture vous êtes la meilleure bonne continuation
Merci beaucoup c’est très gentil 🙏💋
Merci beaucoup
Bonne continuation
Ainsi qu'un drôlement chouette été 🌿✨️
@@Ahmed_Sahmadi merci beaucoup je vous souhaites aussi un bon été 🙏☺️
Ça donne envie d'essayer. Merci pour le partage
Avec plaisir 🙏💋
J zadore merci beaucoup ❤❤
Merci 🙏💋
Bravo ils sont magnifiques!!!
Je vais tester votre recette c'est sur!! Et la méthode de congélation ! Top!!
Bjr merci 🙏 n’hésitez pas si vous avez besoin de renseignements 👍
UN GRAND MERCI POUR TOUTES CES ASTUCES
Merci …c’est avec plaisir 💋
❤merci pour le partage
Bonjour,je viens de m abonner sur votre site ,je vais faire les croissants et pains au chocolat, vos recettes sont faciles et précise merci.bonne journée
Bjr bienvenue à vous et mon souhait le plus cher votre satisfaction merci 💋
Merci pour vos conseils merci à vous 😊
Bonsoir Lou.
Merci pour les astuces !
Je n'ai jamais fais de croissant, ni de pain au chocolat.
Je vais essayé ta recette !
Merci pour ce partage très appétissant 😋
Bjr rosa merci de ton gentil commentaire n’hésite de nous faire un retour 🙏💋
Cc Lou un grand merci pour ta technique nous allons nous régaler bonne journée 😘
Bjr Cathy contente d’avoir de tes nouvelles merci beaucoup 💋
@@loucooking1627 désolée mais je ne suis pas en pleine santé d où mon absence 😘
J’espère que c’est pas trop grave?😌
@@loucooking1627 un peu mais ne faut pas s inquiétez
En tout cas je suis là si tu as besoin d’en parler en privé 😉
Bonjour , y a t il des temps de repos entre chaque etapes ?
@@mangas2902 bjr par a port au feuilletage NON
Cette fantastique
Merci 🙏💋
👍👍👍👍
Merci beaucoup 🙏💋
❤😮
Je voudrais savoir svp quand on sort les croissant du congélateur on la laisse décongeler d'abord avant de les faire monter ?
Et quand on a une grosse commande de croissant comment faire ? ( exemple 200 croissant)
Bjr oui vous les laisser décongeler pour qu’ils y es aussi une pousse ou bien chauffée un peu votre four et rentrer les et quand vous voyez qu’ils poussent sortez les du four chauffer bien le four et rentrer les…je sais pas si vous avez une chambre froide pour les Grosses quantités ou sinon faites les le soir tard et mettez moins de levure et laissez-les sur un chariot Dany un endroit tiède
👍
Très belle vidéo et les explications sont très claires. Par contre, ce serait bien de montrer le feuilletage. Merci pour vos précisions.
Merci à vous je referais un autre feuilletage mieux expliqué et même un feuilletages plus simple que celui là
Merci, j’attends donc avec impatience votre prochaine vidéo sur le feuilletage des viennoiseries ! Vos recettes sont tops et très bien expliquées. Trop top 👍
@@gegeh5990 😌💋
Bonjour, j'ai fait vos pains au chocolat la recette date de 4.mois. Et je viens de voir celle- ci. Les quantités d'eau et de lait sont différentes. Ma pâte est liquide avec la 1ere recette j'ai du donc rajouter de la farine.pourriez vous mettre le temps de cuisson. Merci en tout cas pour vos tutos ils sont bien expliqués.
Bjr je suis navré pour votre pâte mais je l’avais mentionné qu’il faut rajouter ou diminuer la farine en fonction du taux de gluten malheureusement les farines ne sont pas toutes pareilles
Pour la cuisson il faut tjrs bien chauffer le four pour toute pâte contenant de la levure à 200 degré rentrer vos viennoiseries, dès qu’elles commence à gonfler baisser à 180 degré le total de cuisson et de 20 à 25mn
@@loucooking1627 c'est une farine a type 65
C’est pour ça y a moins de gluten dans la 65 que la t45
La T45 est spéciale pâtisserie 🥐
@@loucooking1627 merci pour vos conseils et votre gentillesse. Ne faites pas attention à certains commentaires.
Bonjour , quand je les sort la veille pour les cuire le lendemain, je les met ou au frais ou je ls laisse à l'extérieur car il ya la levure ?? Et si jai bien compris je les met au fours froid et non préchauffé ?? Merci pour votre réponse d'avance ❤
Bjr Kenza sort les la veille juste avant de se coucher et ne les mets pas dans un endroit chaud…sinon le matin même mais préchauffe le four un peu et rentrent les 2h avant le petit déjeuner sans oublier que maintenant la température a augmenté ( détaille à pas négliger) n’hésite pas si tu as d’autres questions 🙏
@@loucooking1627 super merci beaucoup
Bonjour. C'est quelle levure vous mettez ?
Bonjour Levure boulangère
🌹👍🌹👍🌹👍🌹👍🌹
@@emmajeans9499 🙏💋
Bonjour vous ne mettez pas de sel
Bjr si une petite pince
Bonjour merci beaucoup pour la recette