ใหญ่...ยาว ถูกใจเดียวมากค่ะ กับ "ปาท่องโก๋ ครีมนมข้นหวาน" [EP.24] Wok From Home
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.ย. 2024
- #WokFromHome #กินหรูอยู่บ้าน #MasterChefAllStarsThailand
WOK FROM HOME EP.24 "ปาท่องโก๋ ครีมนมข้นหวาน"
ปาท่องโก๋ของทานเล่นที่ใครๆก็ชอบ "เดียว" จึงอยากสร้างสรรค์ให้เป็นที่เมนูหรูหราสมตำแหน่ง "เจ้าหญิงแห่งวงการขนมหวาน" รับรองอร่อยเพลิน เกินห้ามใจแน่นอนค่ะ
ส่วนผสมเมนู "ปาท่องโก๋ ครีมนมข้นหวาน"
ส่วนผสมแป้งปาท่องโก๋ (ของแห้ง)
- แป้งขนมปัง 300 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำอุ่น 170 กรัม
ส่วนผสมแป้งปาท่องโก๋ (ของเหลว)
- น้ำอุ่น 2 ช้อนชา
- ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสมไส้
- นมสดจืด 500 กรัม
- นมข้นหวานตรามะลิ 200 กรัม
- ไข่แดง 5 ฟอง
- แป้งเค้ก 50 กรัม
- มาสคาร์โปนชีส 50 กรัม
- วานิลาแต่งกลิ่น
วัตถุดิบอื่น
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำเมนู "ปาท่องโก๋ ครีมนมข้นหวาน"
1. ใช้กระชอนร่อนแป้งขนมปัง เกลือ ผงฟู และน้ำตาลทรายลงในอ่างผสม พักส่วนผสมของแห้งไว้ก่อน จากนั้นเตรียมส่วนผสมของเหลวต่อ ด้วยการผสมยีสต์ น้ำตาล และน้ำอุ่น คนให้เข้ากันและพักไว้ประมาณ 2-4 นาที
2. นำอ่างผสมของแห้งมาทำหลุมตรงกลาง เติมยีสต์ที่พักไว้ทั้งหมดลงไป และค่อยๆเติมน้ำอุ่นลงไปทีละนิด จากนั้นนวดแป้งโดยวนแป้งจากขอบอ่างกดลงมารวมตรงกลางอ่าง ทำสลับกับการดึงแป้งและยัดเข้าไปด้านล่าง จะช่วยให้แป้งเนียนละเอียดมากขึ้น เมื่อนวดส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว พักแป้งไว้ 3 ชั่วโมง
3. ต้มนมสดในหม้อให้เดือด ระหว่างรอเดือด บีบนมข้นหวานตรามะลิลงในอ่างผสม เติมไข่แดงลงไป ตีให้เข้ากันเติมกลิ่นวนิลลาลงไป ร่อนแป้งเค้กลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เติมนมสดที่เดือดแล้วลงไป และนำกลับลงไปเคี่ยวต่อในหม้อจนส่วนผสมหนืดข้น เซตตัวเป็นครีม เอาลงจากหม้อ เติมมาสคาร์โปนชีสคนให้เข้ากัน นำไส้ครีมนมข้นหวานใส่ในถุงบีบครีม
4. นำแป้งปาท่องโก๋ที่พักครบ 3 ชม.แล้ว มารีดให้แบนยาว และตัดแบ่งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 2 แผ่น (สำหรับทำปาท่องโก๋ 1 คู่) จากนั้นบีบไส้ครีมนมข้นหวานลงไป ให้ค่อนไปทางข้างใดข้างหนึ่งของแป้ง แตะน้ำที่ขอบแป้งพับอีกด้านของแป้งมาประกบปิดให้สนิท นำลงทอดในน้ำมันให้มีสีเหลืองทองสวยงาม พร้อมเสิร์ฟ...
![เลเยอร์เค้กในตำนาน!! กับ "พี่ป๊อก" เจ้าของโจทย์ตัวจริง [EP.13] Wok From Home กินหรู อยู่บ้าน](http://i.ytimg.com/vi/oFWXT9BBxSo/mqdefault.jpg)
![เลเยอร์เค้กในตำนาน!! กับ "พี่ป๊อก" เจ้าของโจทย์ตัวจริง [EP.13] Wok From Home กินหรู อยู่บ้าน](/img/tr.png)
![เชฟป้อมเล่นใหญ่ไม่เป็น!! "เกือบจะเป็น Shepherd's Pie คั่วกลิ้ง" [EP.8] WOK FROM HOME กินหรู อยู่บ้าน](http://i.ytimg.com/vi/CWEer4HqtaM/mqdefault.jpg)
![รายการเจาะใจ EP.4 : เชฟเอียน พงษ์ธวัช - กว่าจะเป็นเชฟชื่อดังระดับโลก [2 ก.พ 62]](http://i.ytimg.com/vi/vikPLJ1gqkw/mqdefault.jpg)
!["เจ็บมั้ยลูกเกด" ทุ่มเทเพื่อเมนู "เกือบจะเป็น มีล์เฟย" [EP.14] Wok From Home กินหรู อยู่บ้าน](/img/n.gif)
อย่าให้เสียชื่อ "เจ้าหญิงแห่งวงการขนมหวาน" เป็นปาท่องโก๋ที่เก๋กู๊ดมากๆเลยค่ะ
ใครที่คิดถึงเดียวอย่าลืมกดไลค์ กดแชร์ เป็นกำลังใจให้เดียวกันเยอะๆนะคะ >
สรุปเดียวเเป้นคนเพศอะไรค่ะหญิงหรือชาย
เเล้วกอกญ้าฉันละอยู่ไหน
@@ระเบียบคําตูม เเม่เดียวก้เป็นสาวสองไงดูไม่ออกหรอ
รัก
ทำพิซซ่าง่ายๆให้ดูหน่อยค่ะ
เดียวเป็นคนที่น่ารักมากๆ😊 ดูยังไงก็รู้สึกชอบอ่ะ น่ารัก ❤❤
จิงค่ะน่ารัก
จริงๆพูดว่าคนที่น่ารักมากๆก็ได้นะคะ ไม่ต้องใช้คำว่าเพศที่ 3 ก็ได้
@@kirac.773 ค่า แก้ไขให้แล้วนะคะ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ 😀
+1
น้องเดียวเคยบอกว่าคนอื่นมองว่าตัวเป็นตัวตลก ไมใช่นะค่ะน้องเป็นคนอารมณ์ดี ทำตัวเองให้ดูตลกเพื่อไห้รอบข้างบันเทิง นางเป็นคนน่ารัก ไม่เฟคมีความจริงใจ สรุปเป็นคนน่ารักเพื่อความบันเทิง ไม่ใช่ตัวตลก 💚💚
นะคะ*
ใช่พี่เดียวน่ารักมาก
คิดถึงเจ้าหญิงขนมหวานคนนี้มากกก 💕✨🌈
ไม่มีไชส์
6:02 ต่อไปเราก็จะมาประกอบร่างกันก่ะ น่าร้ากก
เดียวเก่งมากเลยค่ะ ตอนพูดประวัติพูดได้น่าสนใจมากเลย ใช้น้ำเสียงสร้างอารมณ์ได้ดีมาก นอกจากจะเก่งขนมแล้ว ยังพูดเก่งมากๆเลยค่ะ เดียวมาอีกนะคะ
น่ารัก รักพี่เดียว
ชอบ เชฟ เดียวมากเลยค่ะ นางน่ารักมากและร่าเริงแจ่มใส ตลอด เจ้าหญิงวงการ ขนมหวาน😊❤❤❤❤ ชอบสุดๆ และเราชอบกิน ปาท่องโก๋มากด้วยค่ะ
เดียวเป็นคนน่ารักและตลกโดยธรรมชาติมากเลย ดูไม่เบื่อเลยค่ะ
ทำไมคนอื่นมาได่ใส่ชุดเชฟ ทำไมเจ้าหญิงของฉันไม่ได้ใส่ ตอบ!!!!!!!
ช่ายยยยย
คนอื่นคงเอาชุดมาเองมั้งคะ
คงเป็นเอกลักษณ์ประจำตัวเขาแบบแม่จีโน่
แม่จีโน่ก็ไม่ได้ใส่ค่ะ
ทีมงาน : ไม่มีไซค์ค่ะ/ครับ
เดียว :
มาสเตอร์เชฟคือรายการที่อยู่ได้หลายซีซันแบบเรทติ้งมาตราฐานไม่ตกเลยอ่ะ งงมากเคยรู้สึกว่ารายการไม่แมสเลยแต่ติดเทรนทุกอีพี
นี่คือการแสดงแบบคนมีอารมณ์ขัน ดูสนุก ดูเพลิน และเอ็นดูในความน่ารักจนรู้สึกน่ากอด ทั้งยังเป็นคนเก่งมีความสามารถ สมฉายาเจ้าหญิงแห่งวงการขนมหวาน ไม่ใช่ "ตัวตลก" อย่างที่คนใจร้ายว่า
พี่เดียวน่ารักมากค่ะ สดใสสดชื่นน่ารักจังเลย
เดียวเป็นคนที่ attitude ดี น่ารัก แต่ไม่เข้าใจบางคนยังบูลลี่นางได้ลง อยากบอกคนจำพวกนี้ว่า "นี่ปี 2020 แล้วนะ ฮัลโหล เลิกบูลลี่เรื่องเพศหรือเรื่องอื่นๆได้แล้ว มันดูล้าหลัง ไม่เจริญ จบ" ปล.อินกับ ep ที่นางออกสุด น้ำตาไหล
ชอบเดียวนางน่ารักอะ😍
มีแต่คำว่าน่ารักเต็มไปหมดด💕
น้องเดียวน่ารักจริงๆ ดูเพลินมาก อมยิ้มตลอด
เห็นเดียวทีไร นึกถึงเชฟพฤษ์ทุกที🥰
พี่เดียวสดใสมากเลย ชอบมากเลยค่ะ เป็นกำลังใจให้พี่เดียวน้า
น่ารักจังเลยอะ เพลินนน
ฟังไม่รู้เรื่องเลยทั้งเพลงทั้งeffect ทั้งคนพูดดังเท่ากันเลย
เดียวน่ารักมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก
เดียวน่าร้ากกก เดี๋ยวไปทำตามมั่ง น่ากินมากๆ
นางน่ารักอ่ะชอบ
น่ารัก สดใสไปหม๊ดดดด เอ็นดูอะ
ฟังเรื่องราวของปลาท่องโก๋ คือเข้าใจเลยเป็นแบบนี้เองงงงหรา ชอบกินเหมือนกันค่ะกินคู่กับกาแฟน้ำเต้าหู้เข้ากันไปอีกคะ อร่อยย!!! คิดถึงพี่เดียวแย่💕😚
พี่เดียวน่ารักกกก ดูไปยิ้มไป 💕
ทำไมรู้สึกว่าเวลาเดียวยิ้มแล้วคล้ายพี่ป๊อกเลยอะ น่าร้ากกกกกกกกก
น่ารักมากเลยค่ะเชฟ ชอบในความเป็นหญิง
พี่เดียวน่ารักกกกก ดูไปร้องงุ้ยไป น่ารักอ้าาาา สู้ๆนะคะ หนูขอให้พี่เดียวประสบความสำเร็จยิ่งๆขึ้นไป พี่เดียวเป็นคนมีความสามารถ น่ารักกกกก สู้ๆนะคะะะะ
เดียวน่ารักมากๆดูแล้วมีความสุข
ชอบรายการนี้ค่ะ เวลาสั้นๆไม่น่าเบื่อ
อยากขายเหลือเกินนะยี่ห้อ"มะลิ"เนี่ย
มันก็อร่อยดีนิหว่า แต่กินมากไม่ได้ โดนแม่ตีมือ แล้วบอกว่าแค่นี้อ้วนไม่พอหรอ555
เอ็นดูววววววว555
ดูแล้วยิ้มตลอดเลน
ชอบน้องเดียว ดูไปยิ้มไป น่ารักๆๆ
ยิ้มทั้งคลิปเลย555555😂😂😂
ดูเพลินมากเลยอ้าไม่เบื่อเลยค้า
น้องเดียวน่ารัก
น้องเดียวน่ารักมากค่ะ ชอบดูตลอดเป็นเด็กดีจัง
นางน่ารักน่าเอ็นดู!~~
ชอบในความเป็นเดียว น่ารักสดใสเป็นพลังบวกให้หลายๆคน
ชอบน้องมากค่ะ เชียร์ตลอดเลย ดูแล้วน้องน่ารัก ไม่เคยคุยทับคนอื่น (เหมือนผญ.อีกคนนึง 555) ดูสุภาพอ่อนโยน จิตใจดี
อู้ยยย!! ชอบนางจริงๆ
พี่เดียวน่ารักมากๆเลย❤
พี่เดียวน่ารักมากค่ะะ🥰
รักน้องเดียว น่าร้ากกกก
เดียวน่ารักครับลูกเก่งน่ะเจ้าหญิงขนมหวาน
น่าทานมากค่ะ คนทำก็น่ารักมากเช่นกัน จะลองทำตามนะคะน้องเดียว
น่ากินจังเลยอ่ะ หิว 😋😘🤩
ดูไปยิ้มไป น่าร้ากกกก พี่เดียว
พี-สะเดิดฉบับมีเนื้อหนัง ดูรวมๆแล้วมีเสน่ห์เหลือเกินน
เดียวน่ารักมากเลย
พี่เดียวน่ารักมากๆเลยค่ะ❤️❤️
เดี๋ยวทำไมน่ารักจังเลย
คิดถึงพี่เดียวว.❤️
น้องเดียวน่ารักมากค่ะ
ดูเพลินมาก
น่ารักมากค่ะน้องเดียว
น่ารักดี น้องเดียว ปาท่องโก้ ในทุ่งวาเวนเดอร์ ♥♥
แค่เปิดคลิปก้อยิ้มตามแล้วอ่ะ น่ารักอ่ะ
คิดถึงเดียว รักเดียว ชื่นชอบเดี่ยวมากนะคะ
น่าทานมากค่ะน้องเดียว
เดียวเป็นคนที่น่าเอ็นดูจริงๆค่ะ น่ารักอ่ะ😄🥰💞
คนกดดิสไลค์เนี่ยน่าจะเป็นพวกเหยียดเพศนะ...คิดว่าอ่ะ🤔🤔🤔
แต่ก็ยังรักพี่เดียวนะ~
น่ารักๆดูกี่ทีนางก็น่ารัก
รอยยิ้มพี่เมดมายเดมากค่าาา
รักแม่เดียวเชียร มาตลอดๆๆๆๆ
เดียวน่ารักครับลูก
องค์หญิงน่าร้ากกกกกกก
มีสันในการพูดมากชอบๆ
พอเห็นหน้าเดียว แล้วแบบทัดหูแป๊บ 555
ฉันรักนางมากกกก
น่ารักมากเลยแง🥺💖
น่ารักมากค่ะ..น้องเดียว
เดียวน่ารักนะคะ
น่ารักมากเลยค่ะ
คุณเดียวน่ารักมากเลยค่ะ
ดูไปยิ้มไป 😊
รายการนี้คือเดียวน่ารักสุดอะคะ
รักที่สุดดดเลยคนนี้
นางน่ารัก
พี่เดียวน่ารักกกกกกกกกกกก
น่าอร่อยเนอะ😍
พี่เดียวน่ารักกมากกกกกกกเลิฟๆๆๆ
พี่เดยวน่ารักมากกผมชอบ5555
เดียวน่ารัก
ชอบสาวเดียวมาก ดูละยิ้มตามเลย
หึ่ยยยย มีแต่คำว่าน่ารักๆๆๆๆเต็มไปหมดดดด😂
เดียวน่ารัก ติดตามนางตลอด รักนาง
ลูกศิษย์เชฟเอียนโดยแท้ 555. เรื่องใหญ่และก็ยาววไว้ใจครอบครัวมาสเตอร์เชฟ!!
ชอบคะ
โอ้ยยยยน่ารักมาเลยค่าาาาาา
ชอบน้องเดียวมาก น่ารักมากเลย ชอบๆๆ
น่ารักมากๆๆเลยพี่เดียว
รักนาง นางน่ารัก
น่ารักมากค่ะ 😀
ฉันรักเธอ เดียว
มาเร็วจังครับ
น่ารักค่ะ
รักเดียวจ้า
รักเดียวมารวมทางนี้จ้า💜💜🌈
ชอบการเล่าสตอรี่ ปาท๋อง