Как собрать двухъярусный торт и украсить живыми цветами
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.r...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaste...
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/pr... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
В этом видео я подробно рассказываю, как собрать двухъярусный торт, украсить его живыми цветами и цветными подтеками.
Рецепт сливочно-сырного крема • Сливочно-сырный крем ... или • Крем из сливок и сливо...
Видео Как собрать и украсить торт • Как собрать и украсить...
Рецепт классического бисквита • Бисквит (Очень простой...
Ганаш из белого шоколада:
150 гр белого шоколада
50 мл сливок
краситель
Сироп для пропитки бисквита: 100 мл воды, 100 гр сахара довести до кипения, растворить сахар, остудить и пропитывать коржи.
Белково-масляный крем • Белково-масляный крем
Цветы, которые можно использовать для украшения:
ромашка;
роза;
анютины глазки;
лаванда;
герань;
фиалка;
орхидея;
петуния;
цветы яблони, вишни;
настурция;
тигровая лилия;
василек;
зелень.
Цветы, которые НЕЛЬЗЯ!!! использовать для украшения:
белая лилия;
гиацинт;
гортензия;
тюльпан;
ландыш;
подснежник;
гиацинт;
калла;
гвоздика.
Подписаться на канал / yuliyasmall
Отмечайте меня на своих фото в Instagram, очень интересно смотреть на Ваши результаты;) / yuliya_small
☆Контакты:
СОТРУДНИЧЕСТВО yuliyasmoligovets@gmail.com
INSTAGRAM @yuliya_small
Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon....
Оригинальная версия: incompetech.com....
Исполнитель: incompetech.com/
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
nice place great
На мастер-классах за такое столько денег берут😱, а Вы бесплатно и понятно объясняете, что заслуживаете большой ЛАЙК!:3
спасибо, рада быть полезной))
+Yuliya Small извините за вопрос, а Вы где-то учились этому(имею ввиду училище и т.п ) или Вы в Интернете научились? 😊
+Валерия Солопко я всему научилась самостоятельно)
+Yuliya Small ОГО!!!Вы просто волшебница😻😻😻Еще сильнее полюбила Вас и ваши видео
Какая вы молодец!!!
Огромное спасибо за вашу щедрость знаний приготовления десертов. С вами не только хорошее настроение, но и мотивация к созданию
очень рада слышать!
Yuliya Small кросиваделаешторт
Торт очень вкусный и простой, и при этом мне 13 лет, я сдалала его без чей либо помощи, правда потратила много времени! Спасибо вам большое Юлия!😘🔥
не понимаю, что это за люди, которые ставят дизлайки под такими видео. легко, просто и понятно все показано и объяснено. большое спасибо Юлии за ее видеоуроки!
Это завистники
Где же понятно?торт прежде чем выравнивать нудно дать пропитаться. А она сразу кремом в два слоя
Пожалуйста продолжайте творить! Вы очень аккуратная!
отдельный лайк за "поворотный столик"!
Огромное! Огромное! Вам спасибо! Спасибо за все ваши советы, за прекрасные ролики, за простое и доступное объяснение!!! Я уверенна,что у Вас множество благодарных зрителей! Еще раз , Большое ВАМ СПАСИБО!!!!
Юлия, спасибо, спасибо огромное.Как раз то что мне нужно,даже вес торта( заказали на 3 кг и двухярусный). Даже диаметр высчитывать не надо, всё вы сделали.Декор сделаю по заказу клиента.
Спасибо за такое информативное видео! Ваш труд очень ценный🙏🏻
Спасибо большое! Я здесь нашла ВСЕ для себя что искала, и про сливки, и столик, и вставки в торт чтобы не осел, и глазурь с белым шоколадом, и крем и надеюсь найду еще много интересного... Я в восторге!!!
Спасибо! Коротко ясно без всякого разглогольства.
очень понравился Ваш канал, я начинающий кондитер самоучка, очень много у вас научилась, спасибо большое
пожалуйста!
Юлечка, я теперь тоже Ваша фанатка :)
Как Вы просто, лаконично и доступно объясняете. Даже не объясняете, а играючи описываете свою работу.
сппсибо))) я стараюсь все излагать максимально простым языком, чтобы было понятно даже тем, кто впервые собирается печь)))
Я именно такая - новичок. И завтра планирую печь торты на ДР сына. Один из них хочу украсить ганашем и безе. Ваши видео очень много открыли для меня. СПАСИБО!!!
+Евгения Титова пожалуйста, рада быть полезной)
видео придраться не к чему все чисто и аккуратно,спасибо огромное,что за люди ставят дезлайки???
Сима от зависти 👎🏻
Ирина Мулюкова торг
Первый
От зависти ставят. От чего...
Подтеки некрасивые слишком жидкую глазурь сделала
Как всегда решила думаю сделаю подружки двухъярусный торт думаю посмотрю а есть тут и такое видео и вуаля любой ответ можно найти на вашем канале ...спасибо за ваш труд только на ваших видео и научилась что то делать
Я Ваш кумир. Вы так мотивируете,осталось поднять пятую точку , сбросить лень и приступить. Я Ваши ролики как сериалы смотрю , один за другим 😄 После каждого просмотра думаю , а что дальше интересно будет ))) теперь бы хоть одно повторить. Я очень постараюсь. Спасибо за знания.
)))) Давайте! Начинайте!!! Удачи)))
Юля это просто супер , я как раз искала тортик двухъярусная на 3кг и это просто находка , спасибо вам большое вы большая умничать все так подробно и расчётами , спасибо))))
рада быть полезной:)
Видео как всегда на высшем уровне. 👍 Спасибо.
Цветы живые очень люблю, все без исключения, но в торте живые почему-то нет 🤷🏼♀️. Я одна такая?
Согласна. Смотрится оооооочень красиво. Но не нравится именно что живые цветы в торте)))))
милая Юличка огромное спосибо вам что вы от всей душой делитесь своим опытом и секретами, после просмоторо у меня появилось больше уверенность в себе. дай Бог я тоже попробую сделать
Юлечка я всегда в восторге от процесса вашей работы это красиво завораживающее зрелище видно что вы любите то что делаете
Добрый день! Когда делала этот крем, то была в восторге, но на утро расстроилась! Крем вообще не пропитал коржи, хотя выглядит как у вас один в один и по консистенции и по внешнему ввиду! Напрашивается дополнительная пропитка! Хотя коржи дополнительно пропитывала! Крем как самостоятельное блюдо безусловно вкусен, нежен, но в торте, я считаю, его можно использовать как дополнительный слой, как конфи или компоте!
Браво Юлия! Спасибо большое, всё чётко и понятно! И отдельное спасибо за список цветов!)) Удачи Вам! ))
Ну а торт получился супер клааааааааааааааааааас !! Спасибо вам за рецепт, огромное спасибо ,вас так приятно слушать прям душа успокоилась , вы супер!!!!!)))))))) н
Браво! прекрасный торт, замечательные идеи, продолжайте нас вдохновлять!
я теперь ваша фанатка.Вы так подробно все рассказываете.Спасибо большое😚😚😚😚
Юля, потрясающе красивый торт получился! я уже два раза пекла по твоему рецепту бисквиты и украшала шоколадным гоннажем с подтеками, теперь обязательно попробую с цветами сделать!
Спасибо большое, что вы делитесь такой полезной информацией! Торт чудесный!!! Мне было бы интересно посмотреть приготовление разных кремов для таких тортов. Спасибо.
крема будут постепенно появляться)
Вы такая умница . Хотелось бы увидеть ваше исполнение капкейков , макарон,панна котту. Ну и конечно торты и пирожные с зеркальной глазурью. Пожалуйста . Буду ждать. С вами рецепты очень простые , хочу попробовать все это приготовить вместе с вами)
Какой у вас шикарный голос!!! Подписка за голос!!! И рецепты тоже супер! Удачи вам
спасибо)))))
Юля, огромное спасибо за видео!!! Вы Умничка!! Особенно нравятся видео о торгах, их сборкеи украшения.
просто нет слов, одно восхищение! возьмите меня на МК!👍👍👍👍💕💕💕💕
так это практически мк;)
ЮЛИЧКА,ТЫ СУПЕР ,НИЗКИЙ ПОКЛОН ЗА ТВОИ ТРУДЫ
Здравствуйте, Юлия. Замечательный, очень полезный ролик. Можете сказать какая высота нижнего и верхнего яруса.
Спасибо большое за подробное объяснение 😍🤤🤤ещё больше вдохновилась сделать двухярусный торт 🎂
еще с удовольствием посмотрела бы как вы делаете крема для своих тортиков. за ответ спасибо .
Боже, какая же красота, глаз не оторвать 😲😲😲
Спасибо огромное за ваши объяснения, за ваши публикации, делала торт будущему свекру, очень всем понравился)))) СПАСИБО)))!!!
пожалуйста! очень рада)
прекрасно, все очень понятно, доступно и красиво.вы молодец
спасибо!
Как всегда не обычно,красиво 😍😍😍креативно. Спасибо! беру на заметку 😊
пожалуйста;)
У вас прекрасный вкус! Очень красиво!
Все так оригинально и нееежно😍😍😍
спасибо вам за ваши видео )))
одно удовольствие смотреть, а после - пробовать это делать )
очень рада:)
Юлечка,подскажите пожалуйста за какое время можно украшать торт цветами,что бы они не завяли и цветы как то нужно подготавливать цветы перед укладкой на торт?
все от цветов зависит, розы долго стоят, другие желательно за несколько часов, о подготовке я в видео рассказываю;)
Как красивооо😍
Как только увидела- сразу нажала лайк. Сама не умею укрсить торты хотя очень стараюсь. Спасибо вам за мастерь класс!!!
Пробуйте и все обязательно получится) Удачи!
Безумно красивый 😊😍👏👏👏
Спасибо за советы. Они меня очень выручали!
Спасибо вам огромное за то что вы делаете!
Вы нежная тортовая фея) торт мил безумно!
как приятно😊 так меня ещё не называли))))
потрясающе красиво! и очень хороший урок!
Спасибо за такое подробное видео, очень нужно было рецепт белой глазури)
пожалуйста)
оочень красиво ! Вы волшебница, столько полезной информации )) Спасибо вам. А как вы такие красивые зефирки делаете для украшения ?
это меренги (безе)
Подскажите пожалуйста,эти цветы прям есть можно или их просто откладывают от кусочка,как лавровый листик?😅
Видео шикарное,вы меня так вдохновляете на выпечку ❤️
Thank you for all the beautiful recipes! I've got one question: what kind of white chocolate do you use in this video, so that it looks so white, rather than yellow 🙂
Юличка просто класс вы молодец !!
Какую красоту вы создаете, у дочки будет день рождения, хочу подобный попробовать сделать, спасибо большое
Пожалуйста) Удачи)
Вы просто Волшебница!!!
Юлия, а Вы такого плана торт делали на 7 кг? Диаметр наверное нужно на 2 умножить точно?
этот торт получается примерно на 3,5 кг
Yuliya Small я очень хочу попробовать сделать подобный тортик на юбилей бабушки, но у нас гостей много и надо минимум 7 кг чтобы всем хватило. Не подскажите какого диаметра нужно сделать?
верхний примерно 22, нижний 26
Yuliya Small спасибо! 💐
чудесный торт! спасибо за мастер - класс! 👍
Спасибо большое! Очень ценно! Скажите, пожалуйста, какие начинки лучше использовать для нижнего яруса?
Здравствуйте. Хорошие торты получаются у вас. Приятно смотреть. Спасибо за видео. А сливки какой жирности брать на ганаш?
Здравствуйте. Жирность от 30 %.
Юлия спасибо вам большое за полезный МК💓
Потрясающие видео) 5 из 5 за эстетику, 5 из 5 за информативность)
Интересно было бы увидеть процесс приготовления карамели и зеркальной глазури, а также рецепт вкусного, не сухого шоколадного бисквита)
посмотрите в интернете шоколад на кипятке
Юля мне очень нравится Ваш канал!мне нравятся Ваши роботы Ваше обьяснение. Многочего пытаюсь повторить. Можете Вы сделать МК цветы в коробке кремовый торт. У взромлой внучки скоро день рождение. Хочу попробовать сделать такой тортик. Спасибо!
По поводу длительности жизни цветов в торте- я цветы брала за 2 суток до декорирования. за сутки до украшения нужно обрезать цветок коротко- примерно 5-6 см (смотрите чтоб хватило длины для вставления в торт) и ставила в прохладную воду. это нужно чтоб цветок напился. затем срез так же обернула в пленку и украшала. цветы идеально стояли в торте 2 суток!- ради эксперимента не вытаскивала. а потом поставила их воду и еще 2 дня пожили. из цветов у меня были обычные розы,махровые розы и белые эустомы(они же лизиантусы) как у Юли в видео. последние вообще самые живучие. и еще их бутоны не выбрасывайте,через 2 дня он раскроется сам.
забыла уточнить,торт с цветами я хранила в прохладном месте
Спасибо за вашу информацию. Очень полезна, а особенно начинающим как мне.
Какя поняла торт можно украсить живыми цветами за сутки и держать в холодильнике?
Alena Crafford можно,только обязательно хранить в упаковке,т.к. в холодильнике торт и цветы теряют влагу. я для себя делала торт,поэтому такие эксперименты. если на продажу то думаю лучше украсить в день выдачи.это не долго.
Спасибо большое!
Alena Crafford пожалуйста☺
спасибо что нет нарощенных красных ногтей и куча всяких колец и браслетов
😂а вам собственно какое дело?!Вам бесплатно практически мастер класс преподносят ,а вы оцениваете кто и как...Не судите и не смотрите ,если что то раздражает...
Спасибо. Очень приятно вас слушать. И все понятно
Пожалуйста)
неправильно задала вопрос,каким кремом выравнивали,оочень ровненько прямо красотища!
а) сливочно-сырный, рецепт есть в описании
Великолепно! Сколько времени ушло на этот торт у вас? И можно использовать гелевый краситель или нужен все-таки жирорастворимый?
благодарю! пол дня примерно, не засекала, если честно)) я использую гелевый обычный
Мне было бы оч интересно посмотреть, рецепты кремов/начинок и их сочетания в тортах. Спасибо вам за вашу работу!!! Тортик нежный прям волшебный)))
будут постепенно появляться)
+Yuliya Small Большое вам спасибо за это видео. оно мне О_очень поможет. здоровья вашим рукам 😊
+Olya Sarandi спасибо😊
Огромное спасибо за видео! Вы делаете колоссальную работу!!!
Юлия, подскажите пожалуйста какой ещё крем можно использовать для двухъярусного торта? Чтобы хотя бы немного дешевле. Спасибо большое!!!
Здравствуйте, ганаш на шоколаде
Юлия,большое спасибо за подробный рассказ,вы умница! Хотелось бы еще узнать как приготовить курд?
есть мандариновый, смотрите;)
Добрый день Юлия!скажите пожалуйста на какой глазури не будут таять меренги??спасибо вам.
Добрый, лучше ставить на ганаш
Замечательный тортик остался один вопрос: как его резать и что делать с цветами!?
Вершки можна замінити домашнім молоком чи сметаною? Якщо так, то можете сказати пропорції?
Юленька, приготовтье, что то связаное с имбирными пряниками)♡Вы большая молодец!
так у меня много пряников, поищите;)
+Yuliya Small Да я все эти видео уже раз 10 пересмотрела...Ещё хочется;)Вы очень хорошо показываете и объясняете)
ааа) будут еще, обязательно!)))
+Yuliya Small Отлично! Мне бы хотелось пряники к 1 сентябрю) Чтобы учителю подарить...У вас обязательно будут превосходные пряники!!!
ок, до 1 сентября время еще есть)
Огромное спасибо такой классный торт. Лайк кому понравился
Спасибо за такое отличное видео. А подскажите второй ярус ставиться вместе с пищевым картоном на 1-й ярус или без?
Добрый вечер Юлия.как всегда супер !!!!спасибо за ваши труды!делала зефир супер получился.скажите пожалуйста этот крем подойдет на красный бархат?
Добрый, да подойдет
Очень красиво смотрится
МОЛОДЕЦ! Умничка! Кудесница! Юлия, а можно рецептик апельсинового курда? На днях обязательно попытаюсь нечто подобное сотворить. Спасибо Вам за Вашу работу!
Извините, что вмешиваюсь, но сама только что погуглила и нашла вот такой рецепт: finecooking.ru/recipe/apelsinovyj-kurd
Раньше даже не знала про такой десерт
Евгения Титова
Юля, здравствуйте. Я ваш постоянный гость. Вы умница. Много делала по вашим рецептам и многое теперь в моей копилке. Но сегодня вопрос не много не по теме. Подскажите пжл можно ли покрыть фальш ярус из пенопласта БЗК? Не сползает ли он?
Юлия, вы большая молодец!!!
Скажите, если я за день до торжества вставлю цветы в торт и передам заказчику, они завянут?
Здравствуйте. Юлия, спасибо огромное за вашу работу, неоднократно смотрела ваши видеоуроки. Но все же есть вопрос: сколько по времени надо охлаждать торт? Много раз собирала торт с кремом чиз, но никогда он после холодильника не был твердым, боюсь из за мягкости все развалится😐
Доброе время суток. Юлия Вы молодец, все очень понятно. Подскажите, а если использовать крем пломбир во внутрь торта ( прослойку коржей) это нормально. Торт не просядет и не поплывет? Спасибо.
Спасибо за красивый тортик!
Юлия скажите пожалуйста, на такой ганаж можно сахарную картинку нанести?
Или можно сразу на крем-чиз?
очень красивый тортик у вас золотые руки
Спасибо большое)
какой нарядный получился!
какой крассссссииивый........а что вы делаете с тортами?
Здравствуйте! Великолепные торты!!!! Я в восторге! Я только начинающая в этом деле, крем нравится из масла и вареной сгущенки, или же с масла и вареной сгущенки в микроволновке, она получается белая и густая, вот с таким кремом можно работать для украшения именно такого торта? Просто под мастику этот крем подходит.
если он получается плотный и хорошо держит форму, то можно конечно!
А пятнышки и дальнейшие украшения вы белковым кремом делали?
Юля, ваш видео блог вдохновляет!) хочется сделать все и сразу)
Кстати, не готовите ли вы видео о приготовлении макарун?
Очень бы хотелось видеть в блоге рецепты интересных кремов, глазури, какой инвентарь и вы используете и где приобретаете)
Признаться честно, я уже снимала видео о приготовлении макаронс, но когда стала монтировать, поняла, что не хватает нескольких важных моментов (камера порой подводит, к сожалению((() Поэтому мне придется его переснимать, но когда это будет, пока точно сказать не могу.
Спасибо Вам огромное за такое понятное и доступное видео !))
пожалуйста;)
+Yuliya Small,а ваш ганаж застывает или остается жидким? Заранее спасибо!
спасибо огромное, буду ждать следующий ваш мастер класс!
Я не понимаю, что за пищевой картон и за пищевые шпажки? Пищевой картон - это подложка тонкая у вас? И пищевые шпажки... обычные шпажки для кейк-попсов? Ответьте пожалуйста по-скорее🙏
Какая Вы умница 😍👍
здравствуйте. все это безумно красиво!!!!скажите пожалуйста, как долго это все смотрится так свежо? и можно ли торт покрытый мастикой украшать живыми цветами? извиняюсь,если не заметила подобный вопрос
все зависит от цветов, розы и орхидеи стоят дольше всего. Можно, важно чтобы цветы были сухими и изолированымм
Спасибо вам огромное! Если можно, хотелось бы узнать как сделать трёх ярусный торт.
Огромное СПАСИБО за "МК" . Браво ! ! ! Как делать безешки , есть видео ?
Юлечка,здравствуйте. Вы такая умничка)))Скажите пожалуста, какой температуры должен быть ганаш, и можно ли поливать торты с БЗК?
Юленька, скажите пожалуйста, а после сборки не надо оставить торт в холодильнике постоять? Сразу можно выравнивать?
какой бисквит качественный супер прямо хочется его потискать потрогать и покусать ))))