МОРКОВНЫЙ ТОРТ с апельсиновым МАРМЕЛАДОМ 🍊и КАРАМЕЛЬНЫМ муссом
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- Сегодня приготовим очень вкусный и ароматный Морковный торт с апельсиновым мармеладом и карамельным муссом💫
___________________________
Сливки и сливочный сыр Чудское Озеро vk.cc/csqk5X
___________________________
РЕЦЕПТ
Морковный бисквит (18 см)
4 яйца (1с)
260 г сахара
щепотка соли
270 г муки
13 г разрыхлителя
1 чл корицы
1/3 чл имбиря
щепотка мускатного ореха
щепотка гвоздики
280 г моркови
цедра двух апельсинов
115 г грецких орехов
150 г растопленного сливочного масла
200 г апельсинового сока для пропитки коржей
Кремчиз на сливках:
Подробный рецепт • ПРАВИЛЬНЫЙ ☆Крем-ЧИЗ☆ ...
500 г сливочного сыра
250 г сливок 35%
115 г сахарной пудры
ваниль
Апельсиновый мармелад:
500 г апельсинового сока
120 г сахара
5 г агара (900)
1/3 чл корицы
цедра 1 апельсина
Карамельный мусс:
120 г сгущеного молока
50 г молока
40 г сахара
8 г желатина (140 блюм)
или 8 г порошкового желатина + 40 г воды
140 г сливок 35%
☆Контакты:
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/...
TH-cam / yuliyasmall
Канал о жизни / odindomik
VK yuliyas...
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Реклама ООО “Торговая Группа Союз”
ИНН 6027094920
erid: 2VtzqxfNGoA
![[UNCUT]"ทนายตั้ม" แฉยับ! ความลับสวรรค์ ใครคือ "บิ๊กเทวดา" ของบอสพอล l คนดังนั่งเคลียร์ l 15 ต.ค. 67](http://i.ytimg.com/vi/ru9fpSaUwdA/mqdefault.jpg)
Мой опыт: торт по вкусу получился очень интересный за счёт специй и бисквита, много разных текстур (мармелад, мусс), основной крем не приторный, а как бы соединяющий вместе все составляющие. Соглашусь с другими, что количество сахара можно уменьшить в мармеладе и в бисквите (но смотрите по апельсинам), мусс на варёной сгущёнке получился в меру сладким. НО вес готового торта 2800, при этом лн получился ну ооочень высоким. Т.е. если даже резать как Юлия на видео, то всё равно кусок слишком большой получается, поэтому советую сделать 1 слой мармелада. Я убрала 1 круг разрезанного бисквита и 1 мармеладный круг с кремом уже после сборки, потому что поняла, что ну это прям излишне высоко. Вкус торта при этом не станет хуже. ВАЖНО! Если нет силиконовых форм для мармелада и вы берёте кольца и пищевую плёнку, то По краю оберните пищевую плёнку скотчем на форме внатяг в 2 круга хотя бы. Без этого всё будет расползаться и вытекать из-под ыормы и плёнки. Т.е. плёнку саму нужно зарепить. Пробовали ещё резинками канцелярскими, но нет, только скотч! Я работала с мармеладом из холодильника - всё хорошо, удобно тоже. Ещё совет: начните торт готовить прям заранее и постепенно, потому что ну прям муторно немного получается, я вечерами делала после работы: 1 день - бисквиты, 2- мармелад, 3 день-карамельный мусс, черновая сборка, 4 день - декор (хотела ганаш на белом шоколаде, но сил уже не осталось и просто глазурью полила из белого шоколада). Торта 2,1 кг хватило на 12 человек по нормальному кусочку. Он ещё и сытный, кстати😅
Спасибо большое, за такой подробный комментарий. Учту его. Буду тоже пробовать)
Так я не поняла в итоге... Какой вес торта? То вы описали 2800, то 2100
@@HACTN_HET строго по рецепту получился 2800, но он слишком высокий и я убрала 1 слой мармеладный и бисквитный и получила по итогу торт ниже и весом 2,1 кг, и остаток который убрала соответственно
Спасибо вам за совет ❤
Пищевая пленка на металлическом кольце внатяг держится отлично без резинок и скотча. Мокрой рукой пройдитесь по наружным стенкам кольца и приклейте края натянутой пленки, плотно сжимая вокруг кольца (лучше чтобы края доходит до верха). Профессионалы так делают, дополнительные приспособления не требуются.
Теперь этот торт самый любимый у моей мамы. Она не прям сладкоежка, НО ЭТОТ она готова кушать вечно)❤❤❤❤ Юля, это шикарный рецепт, спасибо вам. Теперь знаю что готовить на праздники❤️🔥
Торт безумно вкусный и красивый. Угостила подругу - пищала от восторга. Сказала, что вкуснее никогда тортов не ела))) Спасибо Вам большое)
Талантливый человек Юлия,какой добрый и приятный тембр голоса,слушать и смотреть одно удовольствие. Что приготовит,все на высшем уровне,космос. Четко,внятно,понятное подача и главное без лишних действий,болтовни. Счастливый муж, жена подарок судьбы. ❤❤❤
🤗❤
@@YuliyaSmallВбибтлэио п она не стоит the job HH
0314 Xp и хоз
А если нет агар агара,можно желатин,если да то сколько?@@YuliyaSmall
Потрясающий торт , это наверное один из самых любимых, он потрясающий нежный, вкусный
Спасибо огромное Вам за рецепт этого торта! За Ваше желание поделиться с нами Вчера приготовила, это действительно шедевр! Очень очень и очень ! Всё получилось, а вкус превзошел все ожидания. Мне даже сказали, что этот торт- искусство! Это комплимент Вам! ❤
Ух ты! Как красиво выглядит! Любители сладкого не устоят!
Yuliya, спасибо за Ваш труд!
Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким!❤
🙏🔅
Наконец-то, морковный торт в исполнении Юлии, я так долго ждала 🥰🥰🥰
Спасибо Вам огромное!! Обязательно буду готовить!
Спасибо большое за рецепт. Сделала этот торт на 6 коржей. 3 прослойки апельсиновый мармелад и 2 карамельных) муж сказал что вкуснее торта в жизни не ел) и гостям торт очень понравился ❤❤❤
Eto kakoy je visoti on u vas poluchilsya s 6 korjami i 5 prosloykami? 😮😂
@@zeynabshafiyeva7092 получился огромный высокий торт, неподъемный просто 🤣 но вкусный очень
Здравствуйте, Юлия 😊 сделала вчера этот торт, результат просто выше всяких похвал❤спасибо Вам огромное за Ваш труд, всегда потрясающий результат 👏
СУПЕР, Юлия, как всегда, я тоже пропитываю апельсиновым соком, а потом промазываю апельсиновым конфитюром, а потом крем чиз на сливках взяла на заметку твою интересную начинку с мармеладом и карамелью. Умничка. Спасибо, что радуешь нас своими рецептами.
Все кулинарные работы Юлии это просто шедевр и красота!!! Все что кажется сложным, Юля преподносит в очень доступной форме! Спасибо Вам!!! Скоро НГ, можно Вас попросить рецептов (не сладких) для нас выдумать😊 ❤ 🎉
Обязательно 😉
Юля, спасибо за рецепт бисквита. Очень яркий вкус! Лично я все упростила.
Испекла только бисквит в прямоугольник форме 30×23см. Пропитала апельсиновым соком, а Сверху сделала домашний крем на сметане. Разрезала на квадратики и получились классные пирожное.
Невероятно ароматные коржи. Срезала верхушки, думала, сделаю посыпку при оформлении, но не удержалась и просто слопала все остатки)) торт пока в холодильнике на стабилизации, но сил нет, как хочется его поскорее попробовать!! Юля, благодарю и восхищаюсь!
Я как раз хотела приготовить что-то из моркови и закупилась ей, чувствую придётся готовить 😂🧡
Спасибо за прекрасный рецепт!
Сделала, но сливочное масло заменила на растительное. Получилось очень вкусно, пряно и красиво. В холодильнике апельсиновый аромат. Немного заморочно, но оно того стоит. Спасибо
Юлия, огромное Вам спасибо за рецепт! Тортик получился шикарный! Идеальный разрез, идеальный вкус!
Юлия, добрый день, сделала на Новый год этот торт для своей семьи, он супер! Очень вкусный, необычный, разрез красивый, спасибо большое!
Большоє спасибо за рецепт . По этому рецепту, изготовил уже три торта разних размеров, для разних знакомих. Все были очень довольны .
Вчера приготовила торт по вашему рецепту!
Давно ничего не пекла поэтому слои вышли немного неровными, но вкус невероятный 🤤
Мармелад делала на желатине, получился мягкий, кисленький, мусс тоже очень нежный, тает во рту. И конечно сами морковные коржи очень вкусные, не сухие, орешки хрустят. Спасибо за рецепт 🥰
Правда на торт ушел почти весь день 😂
но это стоит всех трудов😉
Я очень люблю морковный торт, но пеку редко, чтобы не переесть))) С прослойками никогда не делала, забабахаю себе на день рождения такую радость! Спасибо, Юлечка! У меня есть ваша книга, пеку по ней пряники на Новый год.
Приготовила этот торт (24см) на 9ое день рождения сына и в один голос от всех услышала что это был самый вкусный торт который я когда либо пекла (и их было уже очень много 😊)
Спасибо большое 🙏💕✨️
Здравствуйте скажите пожалуйста сколько по весу выходит? И сколько см высота?
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, пропорции ингредиентов такими же были?
Юленька!!! Это просто ВОСТОРГ!!!! Торт потрясающий!!!!! Как раз для осенней хандры))), чтобы взбодриться!!!!!!! 🎉🎉🎉
Спасибо, Юлечка❤ Собиралась на новый год Наполеон готовить, но после этого видео передумала😂 Буду готовить морковно-карамельно-апельсиновый!😍
Очень красивый разрез, сделала один мармеладный слой и 2карамельных, вкусно не передать, спасибо Мастеру за рецепт и последовательный аидеомануал🖐❤
Здравствуйте. Мне 14 , хочу поделиться впечатлениями к этому торту. С бисквитом ( 20см) проблем не возникло, тесто немного опало но бисквит вышел воздушным и вкусным ( я делала на рисовой муке). Но что то я не подружилась с мармеладом... В комментариях писали, что начинка резиновая и я добавила агар (900 блюм) на 1 гр меньше чем в рецепте. Убрала сначала в морозилку, а затем в холодильник, в мармеладе была жидкость, которая потом вытекала в торте(. Карамельный мусс вышел вкусным, но пока я завозилась со сборкой торта, масса, в которую еще не были добавлены сливки, немного застыла и мусс вышел с комочками. С кремом все окей. Даже не смотря на мои косяки торт вышел вкусным и всем понравился. По настоящему осенний вкус.🍁🧡Не хочу пугать тех, кто хочет сделать этот торт, он классный но не пугайтесь если он будет течь) Спасибо за рецепт .💫
Как же я хотела приготовить морковный торт по вашему рецепту❤ Мечты сбываются🎉 Спасибо, Юлечка, за ваш труд!❤❤❤
Разрез я бы назвала Радость перфекциониста👌😂
Это не разрез,а разрезище🔥
Спасибо за Ваши замечательные и подробные рецепты🥰💐
Большое спасибо за рецепт! Это просто "бомба". Все в восторге. Единственное, я везде уменьшила количество сахара (где на 10 гр., где на 20 гр) - можно ещё немного убрать. Получился чудесный, нежный. Ещё раз спасибо.
Спасибо вам огромное за рецепт, торт получился просто объедение!
Любовь перфекциониста с первого взгляда.
Однажды, муж сделал мне подарок, и как я была счастлива, когда увидела там Вашу книгу Юлечка ❤
Обожаю готовить всякие вкусняшки по Вашим рецептам. И на Рождество обязательно приготовлю морковный тортик с новыми апельсиново-карамельными нотками 🍊
Очень рада, что ваш супруг выбрал именно мою книгу🙂💫
Торт мне очень понравился, просто 🔥. Делала его на НГ. Все были в восторге. Разрез просто шикарнейший. Сначала мне показалось, что слишком много всего в одном торте, но результат превзошел мои ожидания. Большое спасибо Юля вам за рецепт 🙏. Однозначно кладу в свою копилку любимых рецептов 😊
Очень вкусный торт получился! Спасибо за рецепт.
Как вам апельсиновый мармелад в торте ? Сочетается ?
Юленька, ВОСТОРГ!!!!
От ВАС только кулинарные шедевры! Глаз не оторвать...Красота! А уж вкус и аромат....С благодарностью за мастерство!🎂😊
Пекла себе на день рождения этот торт, шикарный очень всем понравилось, спасибо за рецепт.
Спасибо большое, Юлия! Вчера утром проснулась - а на канале новый рецепт! Сразу же испекла, а сегодня уже попробовала. Очень вкусно и нежно!
Добрый день, сегодня приготовила торт по Вашему рецепту!!! Он очень вкусный,все гости были в восторге. Спасибо большое за Ваш труд!!!
Вот думала какой торт на день рождение испечь, Юля спасибо, выбор очевиден❤
я просто смотрю это прекрасное видео и чувствую, как желудок просит приготовить данный торт!
Добрый день. Юля, спасибо за ваши идеальные рецепты. Я на них расту. Вчера совершенно случайно решила испечь это зимнее чудо. Впервые пробовала морковный бисквит, очень вкусно и насыщенно прянно. Спасибо. Вам желаю вкусных идей.❤
Спасибо за ваши рецепты всегда все ясно понятно всё по полочкам разложены! Успехов, вдохновения на новые и прекрасные вкусняшки
Шикарный разрез!
Вдохновлена на творчество! Спс ибо 👋👋👋👋👋
Здравствуйте. Юля, подскажите, пожалуйста, а можно мусс заморозить в форме , а затем использовать готовую шайбу как мармелад?
Спасибо
Юля, огромнейшее,просто гранд мерси вам за ваш труд, аккуратность в работе и проработке рецептов, ну, и,конечно, за такой прекрасный вкус в выборе ингредиентов для каждого вашего шедевра!))) 🤗😊🤗😊 Замечательное сочетание вкусов для приближающихся морозов и многочисленных праздников в осеннюю и зимнюю пору)
Передаю такое же пламенное спасибо от всех моих домочадцев и близких, кто каждое праздничное застолье пробует все вкусности, приготовленные мною по вашим рецептам )))
Эти счастливые и сытые лица нужно просто видеть 😁)
Дай вам бог всего-всего самого доброго, светлого и прекрасного) Пусть вас и вашу семью хранит чудесный ангелочек и все ваши начинания непременно будут увенчаны успехом!😊
Благодарю за добрые слова 🤗❤
Юлечка, у Вас самые замечательные рецепты и их подача в массы🙏Всегда все получается❤
Подскажите пожалуйста, как рассчитать количество ингредиентов на морковные бисквиты большего диаметра?
Невероятный разрез! Огромное спасибо за урок❤
Спасибо большое!❤
Настаивается в холодильнике, жду завтра.
Только один слой мармеладом убрала и на мой вкус сахар в мусс не добавляла бы, слишком сладко получилось, но сборном виде возможно будет как раз
Получилось невероятно вкусно! Определённо буду делать еще
В таком варианте я еще не пекла морковный торт, обязательно попробую, спасибо вам, Юлия!
Добрый день , Юлия! Благодарю Вас за этот рецепт, он прекрасен, это любимый торт моей семьи!
Подскажите пожалуйста, возможно ли его использовать как нижний ярус двухъярусного торта ? Или лучше увеличить размеры и сделать 1 ярус (большего веса)?
Заранее благодарю за ответ!
Я просто гений. У меня было всё идеально. Я даже начала думать когда же будет подвох на каркала емае. Вместо масло ливанула сок и узнала когда увидела, что в микроволновке стоит стакан с маслом 😊😊
Какая красота!!! Только доели чизкейк Сникерс. Теперь знаю, что буду печь на праздник. У Юли рецепты просто потрясающие, на каждый день рождения или праздник беру рецепты тортиков
Получился очень вкуссный,сочетание бесподобное.единнственное в карамельную прослойку в моём случае нужно было немного больше желатина .немного потёк ,хотя по граммам правильно ложила,видимо желатин слабже.
Умница! У меня всегда все получается, грамотно,доступно объясняет!
Вы волшебница 😍😍😍большое спасибо за рецепт❤❤❤ Вас очень приятно смотреть 🌹🌹🌹🤩🤩🤩
Никогда бы не подумала, что морковный бисквит может быть таким вкусным! Большое спасибо за рецепт 🥰
Очень вкусно выглядит. И красивый! Хороший осенний десерт.
Разрез шикарный!!!! Очень сочно и аппетитно 😋
Вааауу❤❤❤❤ по другому не скажешь. Уже хочу испечь! Обычно пеку морковный с добавлением рас. Масла и любой крем просто сметанный или крем-чиз, с арахисом в карамели или без него - домашние всегда в восторге! А тут ещё и карамельный мусс и мармелад представляю какая вкуснятина. Уже слюнки текут😅😅
Юля спасибо за рецепт, наверное будет вкусно, только вот прослойка мармелада будет крепко держаться на креме, торт не поедет?
Юлечка, спасибо! Обязательно буду печь, ведь для меня залог хорошей выпечки - это выпечка по Вашим идеальным рецептам❤
🙂🌸
Не то слово , красавчик , он обалденный красивый❤❤❤
Что за идеальный разрез😱👏🏽
Юленька, как мне нравятся твои работы, я всегда следила за твоими видео, и много чего научилась от тебя, а потом в один день узнаю что мой муж мне изменил и бросил нас,и все во мне умерло, уже прошло 2 года и решила заглянуть к тебе и ты всё равно е перестаёшь меня удивлять,ты моя муза ..спасибо тебе ❤❤❤
Обожаю сочетание морковного коржа с апельсином. Хотела сделать морковный торт с карамелью ещё. Должно быть, этот рецепт очень удачный
Спасибо, очень интересный и достойный, просто шикарный рецепт. ❤💖💝 По моему мнению, это лучший рецепт морковного торта из всех мне встречавшихся! 👍👏😍 Обязательно буду готовить!
Доброго времени суток, на слой из мусса сразу класть бисквит? Или нужно подождать когда он застынет ?
Спасибо большое, как всегда очень подробно, честно и актуально. ❤❤❤
Спасибо) бисквиты делала по этому рецепту, всё получилось) я готовлю редко
Спасибо за очередной рецепт. Морковный торт мой любимый. Но в классическом варианте уже наскучил)) Будем пробовать новый рецепт❤
Торт - райское наслаждение ❤
Бесподобный рецепт 😋🤤🤤🤤 Именно его мне не хватало в копилку ❤Юлия, спасибо огромное!
Несомненно вкусно! А красиво то как!
Юля, Вы не представляете: я буквально недавно подумала, что было бы здорово Вам обновить рецепт «Морковного торта»🙂 И вот «Вуа-ля»!! Спасибо❤️❤️❤️
Юля, спасибо Вам за труд! Теперь знаю какой торт у нас будет на Новый год!
Бесподобно, бегу пробовать
Здравствуйте Юлия. Можно ли заморозить морковный бисквит?
Идеальный торт на Новый год!!!
Вы невероятная девушка, супер талантливая, умница))
Я уже не один раз пекла морковный торт по одному из ваших рецептов
В январе у меня юбилей и дочь сказала, что только морковный торт пеки
И я теперь знаю, каким он будет
Спасибо😊
Скажите, торт понрааился по этому рецепту?
Вот что нужно ваять на Новый год!!! Спасибо за такую красоту и вкусноту!!! Не сомневаюсь, потому что ваши рецепты ни разу не подводили.❤
Юля, здравствуйте! Благодарю за рецепт❤ у сына как раз день рождение 22 ноября, и теперь я знаю какой торт ему испечь🎉
Как всегда невероятной красоты тортик 🥳👏👍🤗🔥
Спасибо за рецепт❤А можно бисквит замораживать?И нужно ли размораживать через холодильник?
Юлечка спасибо за рецептик, все объясняешь грамотно и четко. Хочу на выходных сделать такой тортик. У вас все рецепты-супер!
Дуже сонячно-теплий тортик😊Якраз те що потрібно в холодну...похмуру осінь.Дякую❤Вихідні будуть у мене з МЛРКВЯНО-АПЕДЬСИНОВИМ настроєм💛💙👌🫶
Юлия, ну что Вы делаете! Только собрала карамельную девочку на полтора годика сыну, а тут такая красота. Нужно срочно искать повод для нового тортика!😂❤
Не устаю повторять, Вы Волшебница!❤
🤗💫
Эх, Юля, Юля, хотела приготовить торт..., теперь придется готовить ваш по этому рецепту. И так всегда). Спасибо большое.
Спасибо. Новый рецепт как обычно шедеврально 🎉. Вы меня мотивируете по полной. ❤
Выглядит шикарно! Большое спасибо за рецепт ❤❤❤
Какой осенний тортик получился!А скоро будем ждать новогодних рецептиков❤,может подборочку закусок,нарезок,потому что буженину готовлю по Вашему рецепту),очень вкусная,Морковный торт по Вашему рецепту пекла в прошлом году на годовщину свадьбы,нашим гостям понравился.
Добрый день . После того как залить мусс , необходимо ли торт убирать в холодильник чтоб он схватился ? Или прям сверху на мусс положить следующий корж?
Ура🎉!!! Вот это красота и как аппетитно выглядит. Как раз есть повод, приготовлю на день матери. Спасибо большое за рецепт Юлия 🌺 . Желаю вам всего наилучшего 🎉
Это прям то, о чем я думаю на Новый год 👌
Очень люблю морковный торт, обязательно повторю этот рецепт🤤 спасибо большое 😊
Может, кому-то пригодится эта информация. Я не поленилась взвесить бисквитную массу, чтобы ровно разделить на две формы. Примерно 1300 грамм вышло.
Спасибо, милый человек❤
Спасибо, как раз пока смотрела, думала о том что надо бы взвесить Вы сделали за нас❤
Какая красотища, Юль ты умница, волшебница. Надо будет попробовать сделать, я многие торты делаю и все получаются❤❤❤❤❤❤❤
Юля, спасибо за рецепт!!❤
подскажите, пожалуйста, если добавлять не агар, а желатин, какие пропорции?
Спасибо огромное за прекрасный рецепт. Одно только не поняла ☺️ после карамельного мусса надо ставить в холодильник, чтобы плотнее стал? Или так жидко и сверху корж. Спасибо)))
Какая прелесть, всегда жду ваших новых рецептов, обязательно приготовлю ❤