【沒想到這樣簡單 好吃到手指頭都不小心咬到了!!!】蔥花麵包 Taiwan Scallion Bread 台湾ネギパン 대만 파 빵
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- #台式蔥花麵包#香蔥麵包#蔥花料理
材料
湯種：
100g 水
20g 高筋麵粉
主麵糰：(每個小麵糰約50g)
290g 高筋麵粉
130g 溫牛奶
3g 酵母
25g 糖
3g鹽巴
1顆雞蛋
25g 無鹽奶油
雞蛋液少量(抹麵包表面)
蔥花餡料：
110g 蔥花
25g 半融化豬油(也可以用一般植物油)
2g 糖
少許黑胡椒
2g 鹽(麵包進烤箱時再加入蔥花攪拌勻.以免蔥花醃出水份)
