Come scegliere un Pinot Noir di Borgogna

Se si deve scegliere fra due Pinot Noir quali sono le caratteristiche da analizzare?
Se in un'enoteca o al ristorante dovete scegliere un vino rosso francese della Borgogna quali parametri analizzate?
Quale è il Pinot Noir giusto? Parliamo del vino di Borgogna più famoso nel mondo e allora è ad esempio più speziato un Pinot Noir di Vosne Romanee o uno di Chambolle Musigny?
In questo video Emanuele degusta insieme il Vosne Romanee Charmes de Mazieres 2014 di Guyon e lo Chambolle Musigny 2017 di Ghislaine Barthod.
Due vini in parte simili (ad esempio la speziatura) ma in parte diversi. Più leggiadro, femminile, fresco lo Chambolle Musigny, più strutturato, imponente e cupo il Vosne Romanee. Due vini indimenticabili frutto del territorio più bello al mondo per questo vitigno: la Borgogna!
Trovi qui lo Chambolle Musigny 2017 di Ghislaine Barthod
bit.ly/2OWsFcp
Trovi il Vosne Romanee Charmes de Mazieres 2014 di Guyon
bit.ly/3ul649J
Oppure li trovi qui insieme ad un prezzo speciale:
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Ottimo video, grazie delle preziose info, questi "tutorial" sono molto utili per chi come me vuole avvicinarsi a questo fantastico mondo!

[@GRANDIBOTTIGLIE]

Lo scopo è quello di rendere questo mondo accessibile a molte più persone. Con un linguaggio non troppo complesso.

[@_fefuzz]

Bel video. Hai detto che le bottiglie sono aperte da un paio di giorni. Come le conservi una volta aperte? A te temperatura?

[@GRANDIBOTTIGLIE]

Le metto nel frigo climatizzato col loro tappo a 14°.

[@_fefuzz]

@@GRANDIBOTTIGLIE grazie della risposta, quindi non usi tappi salvavino come il vacuvin?
Per esperienza quanti giorni si potrebbe tenere una bottiglia a quella Temperatura, tappata, prima che si rovini?

[@giampie123]

piccolo appunto: les charmes de mazières non si pronuncia come dici tu

[@GRANDIBOTTIGLIE]

Grazie dell'appunto. devo direi utile.